人教版七级生物下册421食物中的营养物质22张PPT[可修改版ppt]
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二、了解主要的无机盐和维生素的缺乏症以 及主要食物来源。
１、食物中的营养物质主要有：_糖__类__、 __脂__肪__、蛋__白__质__、__水____、无__机__盐__、
_纤__维_素__。
２、糖类是人体的主要能源物质。在正常 情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的
（ A）
A、米饭 B、蔬菜 C、肉类 D、豆制品
食物来源：
3、哪些食物含蛋白质多？
生活中儿童、青少年以及伤病员要多吃鱼、肉、蛋、 奶，为什么？
这些食物中含有丰富的蛋白质，蛋白质 是建造和修复身体的重要原料。
4、水的作用
各种---生--命---活--动---都离不开水,人
体内的营养物质以及尿素等
废物，都要溶解在水中才能 运输。 是构成--细---胞----的重要物质，占 体重约为-6-0--%--~-7--0。%
糖类
水
脂肪
蛋白质 维生素
无机盐
有机物
无机物
1、糖类就是指各种吃起来甜的糖吗？哪些食物 含糖类多？
糖
类
（
葡
萄
糖
、
蔗
糖
、
淀 粉
作用： 1、人体最重要的___供__能__物质；
） 2、也是构成__细___胞__的一种成分。
这些食物中含有的主要物质是什么？
脂肪
其作用是： 提供 能量 的重 要物质，但常作 为 备用能源 物质 贮存在体内。
∨ 主要含维生素 A
主要功能： 促进人体正常发育 ，增强抵抗力，维 持人的正常视觉。
缺乏症： 皮肤粗糙，
夜盲症，
干眼症。
这些食物中含有主哪要种功维能：生素？∨B1
维持人体正常的 _新_陈__代__谢__,和神经的正 常生理功能
缺乏症：_脚__气__病__神经
炎。食欲不振、消化
牛肉
不良。
这些食物中含有哪种维生素？
进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（D）
A、蔬菜
B、水果
C、粗粮
D、奶、蛋、鱼、肉
６、2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些
人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者 当时生命得以延续的最必需的营养物质是（
A）
A、水 B、糖类 C、维生素 D、蛋白质
5、无机盐的作用：
占体重约为4%，很少，但是作用很大
：地方性甲状腺肿
锌
贫血
碘
佝偻病，骨质疏松症
铁磷
生长发育不良，味觉障碍 钙
佝偻病
地方性甲状腺肿 (大脖子病)
几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常 常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。 奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。
人教版七年级生物 下册421食物中的营
养物质22张PPT
学习目标
1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、理解各种营养物质的来源及其对
人体的作用。 3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏
症；
重点：营养物质的类别及其作用
食物中都含有那些营养物质
• 每位同学挑选1～2种常吃的食物，参考教科书第 38～39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物 中各含有那些营养物。
简记歌谣:
夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
知识拓展：
• “第七类营养素”——膳食纤维
• 作用：能够促进胃肠的蠕动和排空。多吃一些富含膳食纤维的食物， 还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管 的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。
课堂小结
一、掌握食物中主要的营养物质包括水、无 机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素等，并了解 它们的主要生理功能。
∨ 主要功能：
C
维持正常的_新__陈__代__谢_，
维持骨骼、肌肉和血管
的正常生理作用，增强
抵__抗__力___。
缺乏症：
坏_血__病__、__抵__抗__力__下__降__。
Leabharlann Baidu
这些食物中含有哪种维生素？VD
主要功能：促进吸收
钙、磷和骨骼发育。
缺乏症：
佝偻病（如鸡胸、 X形 或O形腿等）、骨质疏 松症
３、下列哪组物质不能作为人体能源物质的食物成分（
D）
A、糖类、脂肪、蛋白质 B、水、无机盐、蛋白质 C、纤维素、脂肪、淀粉 D、维生素、水、无机盐
４、小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西，他应
该吃含哪种维生素丰富的食物（ B）
A、维生素D B、维生素 A C、维生素B1 D、维生素C
５、某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促
１、食物中的营养物质主要有：_糖__类__、 __脂__肪__、蛋__白__质__、__水____、无__机__盐__、
_纤__维_素__。
２、糖类是人体的主要能源物质。在正常 情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的
（ A）
A、米饭 B、蔬菜 C、肉类 D、豆制品
食物来源：
3、哪些食物含蛋白质多？
生活中儿童、青少年以及伤病员要多吃鱼、肉、蛋、 奶，为什么？
这些食物中含有丰富的蛋白质，蛋白质 是建造和修复身体的重要原料。
4、水的作用
各种---生--命---活--动---都离不开水,人
体内的营养物质以及尿素等
废物，都要溶解在水中才能 运输。 是构成--细---胞----的重要物质，占 体重约为-6-0--%--~-7--0。%
糖类
水
脂肪
蛋白质 维生素
无机盐
有机物
无机物
1、糖类就是指各种吃起来甜的糖吗？哪些食物 含糖类多？
糖
类
（
葡
萄
糖
、
蔗
糖
、
淀 粉
作用： 1、人体最重要的___供__能__物质；
） 2、也是构成__细___胞__的一种成分。
这些食物中含有的主要物质是什么？
脂肪
其作用是： 提供 能量 的重 要物质，但常作 为 备用能源 物质 贮存在体内。
∨ 主要含维生素 A
主要功能： 促进人体正常发育 ，增强抵抗力，维 持人的正常视觉。
缺乏症： 皮肤粗糙，
夜盲症，
干眼症。
这些食物中含有主哪要种功维能：生素？∨B1
维持人体正常的 _新_陈__代__谢__,和神经的正 常生理功能
缺乏症：_脚__气__病__神经
炎。食欲不振、消化
牛肉
不良。
这些食物中含有哪种维生素？
进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（D）
A、蔬菜
B、水果
C、粗粮
D、奶、蛋、鱼、肉
６、2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些
人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者 当时生命得以延续的最必需的营养物质是（
A）
A、水 B、糖类 C、维生素 D、蛋白质
5、无机盐的作用：
占体重约为4%，很少，但是作用很大
：地方性甲状腺肿
锌
贫血
碘
佝偻病，骨质疏松症
铁磷
生长发育不良，味觉障碍 钙
佝偻病
地方性甲状腺肿 (大脖子病)
几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常 常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。 奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。
人教版七年级生物 下册421食物中的营
养物质22张PPT
学习目标
1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、理解各种营养物质的来源及其对
人体的作用。 3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏
症；
重点：营养物质的类别及其作用
食物中都含有那些营养物质
• 每位同学挑选1～2种常吃的食物，参考教科书第 38～39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物 中各含有那些营养物。
简记歌谣:
夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
知识拓展：
• “第七类营养素”——膳食纤维
• 作用：能够促进胃肠的蠕动和排空。多吃一些富含膳食纤维的食物， 还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管 的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。
课堂小结
一、掌握食物中主要的营养物质包括水、无 机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素等，并了解 它们的主要生理功能。
∨ 主要功能：
C
维持正常的_新__陈__代__谢_，
维持骨骼、肌肉和血管
的正常生理作用，增强
抵__抗__力___。
缺乏症：
坏_血__病__、__抵__抗__力__下__降__。
Leabharlann Baidu
这些食物中含有哪种维生素？VD
主要功能：促进吸收
钙、磷和骨骼发育。
缺乏症：
佝偻病（如鸡胸、 X形 或O形腿等）、骨质疏 松症
３、下列哪组物质不能作为人体能源物质的食物成分（
D）
A、糖类、脂肪、蛋白质 B、水、无机盐、蛋白质 C、纤维素、脂肪、淀粉 D、维生素、水、无机盐
４、小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西，他应
该吃含哪种维生素丰富的食物（ B）
A、维生素D B、维生素 A C、维生素B1 D、维生素C
５、某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促