成都的八大菜系餐厅
成都西郊记忆_18_款大厨拿手特色家常菜
KITCHEN ART 厨艺经纬今天这里介绍的家常菜，都是西郊记忆中餐馆大厨们自创，也是记忆中的老川西民俗美食。
菜式都是很有滋味，没有用特别麻烦的食材，操作起来简单快手，更是食客常吃不腻的经典家常味道。
青羊区西郊记忆中餐馆，2018年11月8日开业至今一直都是青羊区的美食打卡地。
餐馆占地800平方，青砖瓦房苍翠围绕，能容纳200人同时就餐，另设包间七个，是都市里的花园餐厅。
“西郊记忆”主要经营鱼鲜江湖融合菜，鱼鲜蛋白质含量高易于吸收一直深受顾客喜爱，本店自创豆豉蒸鱼，青椒味、泡豇豆味更是顾客心中的必点菜品。
公司成立至今始终坚持食材新鲜，温馨服务打造企业良好信誉，菜品集各派所长推陈创新，不懈追求顾客的满意度。
地址：成都市青羊区双新北路号9号（贝森店）订餐电话：63911936。
原料：豆腐300克，高笋150克，蒜苗100克，尖椒50克。
调料：盐3克，鸡精、味精、甜面酱各5克，海鲜酱、柱侯酱各8克，色拉油500克（约耗150克），湿淀粉5克，清水100克。
制作：1、豆腐切片，用7成油温炸至定型，捞出沥油，待用。
2、高笋切条，氽水后用7成油温拉油，倒起沥油。
3、锅中入底油，将A 料下锅炒香，注入清水，放入炸好的高笋、豆腐，加热收汁，放入尖椒和蒜苗，勾薄芡，起锅装盘即可。
成都西郊记忆18款大厨拿手特色家常菜【菜名：酱香豆腐】◆◆图、文：水晶言※ 西郊记忆厨师长郑平DINERS PLACE食客天地原料：猪排骨300克，茶叶梗30克，熟芝麻少许。
调料：A料（大红袍花椒30克，姜片、葱节各30克，八角、香叶、桂皮各10克，鸡精5克，胡椒粉5克，料酒100毫升）B料（姜蒜丝、干辣椒丝、小葱节各适量）白糖、藤椒油、色拉油各适量。
制作：1.将猪排骨砍成10厘米长的段，用水冲去血水后，加入A料腌渍10个小时；另将茶叶梗用温水浸泡回软。
2.把腌好味的排骨段纳盆，加入泡好的茶叶梗，上笼蒸至肉熟脱骨，取出待用。
3.锅入油烧至八成热，下入蒸好的排骨段，浸炸至表皮金黄后捞出沥油；茶叶梗入油锅过油后，捞出沥油待用。
川菜馆名字大全
川菜馆名字大全川菜，是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香而闻名于世。
在中国各地，川菜馆是一种极为常见的餐饮场所，而川菜馆的名字更是多种多样，每个名字都有其独特的含义和特色。
下面，我们来盘点一些川菜馆的名字，或让你大开眼界，或让你回味无穷。
1. 麻辣香锅。
这是一家专门经营麻辣香锅的川菜馆，名字直接点出了其特色菜品，让人一听就知道这里的招牌菜是什么，而且“麻辣香锅”四个字的搭配，给人一种食欲的直观感受。
2. 飘香川菜馆。
“飘香”二字，暗合了川菜馆的特色，也给人以美好的联想。
这样的名字，让人一听就知道这里是一家经营川菜的餐厅，而且还给人以食欲的感觉。
3. 香满楼。
这个名字用了两个字，一个是“香”，一个是“满”，都是与美食相关的词汇，再加上“楼”，整个名字就给人一种高档、美味的感觉。
4. 龙凤呈祥。
这是一家注重川菜文化传承的餐厅，名字中的“龙”和“凤”都是中国传统文化中的吉祥物，而“呈祥”更是让人感受到了这里的美好和祥和。
5. 食之源。
这个名字很有意思，用了“食”和“源”两个字，既直接点出了这里是一家餐厅，又让人感受到了美食的源头之地的意境。
6. 香辣园。
这是一家专门经营川菜的餐厅，名字中的“香”和“辣”两个字，直接点出了川菜的特色，给人以食欲的直观感受。
7. 食在川。
这是一家注重川菜文化传承的餐厅，名字中的“食”和“川”两个字，直接点出了这里是一家经营川菜的餐厅，给人以美食的直观感受。
8. 香辣居。
这是一家专门经营川菜的餐厅，名字中的“香”和“辣”两个字，直接点出了川菜的特色，给人以食欲的直观感受。
9. 食之乐。
这个名字很有意思，用了“食”和“乐”两个字，既直接点出了这里是一家餐厅，又让人感受到了美食带来的快乐和幸福。
10. 辣味人生。
这是一家专门经营川菜的餐厅，名字中的“辣”和“人生”两个字，既点出了川菜的特色，又给人以人生的感悟。
以上就是一些川菜馆的名字，每个名字都有其独特的含义和特色，希望对你有所启发，也希望你能在这些川菜馆中品尝到地道的川菜美食。
江油阿杜私房菜特色菜
江油阿杜私房菜特色菜江油阿杜私房菜是一家以传统川菜为主题的餐厅，位于四川省成都市江油区。
作为当地的特色菜馆，江油阿杜私房菜以其独特的烹饪工艺和口味吸引了众多食客。
在这里，我们不仅能够品尝到正宗的川菜，在每道菜品中都能感受到阿杜大厨对于烹饪的热爱和匠心。
一、菜品介绍1. 麻辣火锅麻辣火锅是江油阿杜私房菜的招牌菜之一。
选用新鲜的四川辣椒和多种香料炒制而成的麻辣底料，让整个火锅充满了浓郁的香辣味道。
搭配上优质的牛肉片、羊肉片、海鲜等各种食材，让每一位食客都能够在辣味中感受到不同的口感。
2. 水煮鱼水煮鱼是川菜中的经典之作，也是江油阿杜私房菜的招牌菜之一。
选用新鲜的草鱼，下锅前先用特制的底料略炒片刻，再加入大量的水，让鱼片保持鲜嫩多汁。
麻辣的味道与鲜美的鱼肉相互碰撞，带给食客们一种独特的味觉享受。
3. 干煸豆角干煸豆角以新鲜的豆角为主材料，经过炒制后豆角保持了鲜嫩的口感，搭配上独特的调料，让这道菜品鲜香可口。
同时，干煸豆角富含膳食纤维，对于消化系统的健康有着积极的促进作用。
4. 川味口水鸡川味口水鸡是一道具有鲜辣口感的川菜经典菜品。
将鸡肉煮熟后，切成条状，搭配上阿杜私房菜特制的麻辣调料和佐料，使得口味更加丰富。
每一口都能够品尝到鸡肉的鲜美和麻辣的独特风味。
二、独特烹饪工艺江油阿杜私房菜采用传统的川菜烹饪工艺，注重火候和配料的搭配。
每一道菜品都经过大厨们精心研制和实践，力求将传统川菜的口味与现代烹饪技术相结合，让每一道菜品都能够完美呈现出其独特的特色。
三、顾客体验江油阿杜私房菜以其美味的菜品和优质的服务赢得了众多食客的好评。
无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，都能够在这里找到满意的菜品和舒适的用餐环境。
餐馆内的装修简约大气，营造出浓厚的川菜文化氛围，为食客们带来了独特的用餐体验。
四、发展前景作为一家本土川菜餐厅，江油阿杜私房菜秉持着传统川菜的精髓，不断创新菜品，提升服务质量，力求在川菜行业中树立起良好的口碑。
史上最全成都好吃美食集结
史上最全成都好吃美食集结成都好吃的地方，争取每家都去尝一遍这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：） 1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很辣 4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐园旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。
那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。
18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。
19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。
20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。
21，盐市口法式签名饼屋奥普拉。
22，人民南路亚非拉忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。
23，芳草东街顺姐水饺的水饺，番茄牛肉面。
24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。
25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。
26，新华公园后门公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。
27，大世界家乐福对面有个砂锅居。
28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。
29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。
30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差?31，交大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。
成都特色私房菜排名
成都特色私房菜排名成都作为四川省的省会城市，以其丰富多样的美食文化而闻名于世。
在成都的大街小巷，到处都可以品尝到各式各样的美食，其中私房菜更是成都饮食文化的重要组成部分。
私房菜以其地道的味道和独特的风味，吸引了众多食客的兴趣。
在本文中，我们将为您推荐成都特色私房菜的排名。
1.毛肚火锅毛肚火锅是成都一道经典的私房菜，备受食客们的喜爱。
毛肚的肉质鲜嫩，入口即化，而且拥有独特的香味。
在成都的私房菜中，毛肚火锅以其独特的调味和口感而闻名。
推荐的毛肚火锅店有“老胡家毛肚火锅”和“大龙燚毛肚火锅”，它们以制作精良、环境优雅和服务周到而受到食客们的喜爱。
2.水煮鱼水煮鱼是成都的招牌菜之一，也是成都私房菜的代表之一。
独特的辣味和独特的烹饪技巧使这道菜肴颇受欢迎。
水煮鱼在成都的私房菜中有许多好吃的店铺可供选择，如“红石榴水煮鱼”和“李记水煮鱼”。
无论是味道还是服务，它们都堪称一流。
3.小龙虾成都的私房菜中，小龙虾也是备受青睐的一道美食。
小龙虾肉质鲜嫩，入口麻辣，给人一种过瘾的感觉。
在成都的私房菜店里，有许多以小龙虾为主打的店铺，如“鲜庆小龙虾”和“鉴真小龙虾屋”。
无论是味道还是菜品种类，这些店铺都能满足食客的需求。
4.私房面私房面在成都的私房菜中扮演着重要的角色。
私房面的特点是面条劲道，汤汁鲜味十足。
推荐的私房面店包括“杨记私房面”和“蓉豆皮凉粉私房面”。
无论是面条的口感还是味道，这些店铺都能够给食客们带来无限的惊喜。
5.口水鸡口水鸡是成都的传统特色菜，也是成都私房菜的经典之作。
鸡肉鲜嫩可口，搭配独特的口水酱，使这道菜成为一道酣畅淋漓的美味。
值得推荐的口水鸡店包括“曹老五口水鸡”和“何氏口水鸡”。
无论是口感还是味道，它们都能够满足食客们的味蕾需求。
总结：成都拥有许多美味的私房菜，以上只是其中的几种代表。
毛肚火锅、水煮鱼、小龙虾、私房面和口水鸡都是成都特色私房菜的经典之作。
在成都品尝这些私房菜可以让人领略到四川的独特风味和饮食文化。
成都西门特色私房菜有哪些
成都西门特色私房菜有哪些成都作为中国四大美食之一的川菜发源地，以其独特的麻辣口味和丰富的菜品种类而闻名。
在成都的西门地区，有许多特色的私房菜馆，为游客和当地居民提供了难以忘怀的独特风味。
本文将介绍成都西门地区的几种特色私房菜。
火锅是成都最著名的代表菜之一，家喻户晓。
而在西门地区，有一家名为“辣霸王”的私房菜馆，它以口味麻辣、香辣而闻名。
这家火锅店的特色在于将麻辣与鲜香相结合，选用了各种上等的辣椒和食材，制作出锅底鲜香浓郁，辣味十足的火锅。
同时，店内还提供各式各样的肉类、海鲜和新鲜蔬菜，满足了不同顾客的口味需求。
除了火锅，成都的私房菜还有许多其他的特色菜品。
比如在西门附近的一家私房菜馆“馋猫的厨房”，以熏鱼和毛肚火锅而闻名。
这家菜馆独特之处在于将传统的川菜料理与熏制技巧相结合，制作出口感鲜美，香气扑鼻的熏鱼和毛肚。
这里的熏鱼选用了新鲜的腌制材料，经过特殊的熏制工艺，使得鱼肉入味，香味四溢。
而毛肚火锅则选用了经过专业挑选的高品质毛肚，蘸上独特的调料，让人食欲大增。
在西门的街头巷尾，还有一些小食摊位，供应着当地居民喜闻乐见的小吃。
比如著名的“春熙豆腐花”，这家私房豆腐花摊位已有数十年历史，一直以来都保持着高品质的口碑。
他们选用优质黄豆，采用传统的石磨磨制工艺，制作出口感细腻、香甜可口的豆腐花。
顾客可以根据自己的口味选择不同的配料，如红糖、花生、碎酥等，使得口感更加丰富。
此外，在西门地区还有一些独特的私房菜馆，提供着各种不同的川菜风味。
无论是麻辣火锅，还是烧烤、小吃等等，成都的西门地区都能满足不同人的口味需求。
这些私房菜馆往往选用新鲜的食材，注重烹饪技巧和口感，以独特的菜品和特色的服务受到很多食客的喜爱。
综上所述，成都西门地区的特色私房菜有很多种类，包括火锅、熏鱼毛肚火锅、豆腐花等。
这些独特的菜品以其鲜美的口味和丰富的选择，在成都的饮食文化中占据着重要地位。
无论是游客还是当地居民，都能在这里品尝到地道的川菜风味，满足自己的美食需求。
成都春熙路美食攻略
成都春熙路美食攻略简介成都是中国著名的美食城市之一，而春熙路则是成都最为知名的商业街区之一。
这条繁华的商业街区不仅汇聚了世界各大品牌的商店，更是成都美食的集中地。
在春熙路，你可以品尝到各种各样的成都特色美食，从传统的川菜到创意的火锅，应有尽有。
本文将为您介绍一些春熙路的美食推荐，帮助您在成都的美食之旅中找到心仪的餐厅。
1. 传统川菜成都是川菜的发源地之一，而春熙路上有很多知名的传统川菜餐厅，这里推荐几家。
1.1 锦城大酒店锦城大酒店是成都历史最悠久的川菜餐厅之一，拥有百年历史。
这里的川菜以经典的口味和精湛的技艺而闻名，特色菜如水煮鱼、麻婆豆腐等都是必点的。
此外，锦城大酒店的环境和服务也非常好，是一家不可错过的美食餐厅。
1.2 刘一手火锅刘一手火锅是成都最有名的火锅连锁餐厅之一，在春熙路上的分店生意一直很火爆。
这里的火锅以麻辣味为主，锅底鲜香浓郁，配料丰富多样。
如果你是辣食爱好者，刘一手火锅绝对是不容错过的选择。
2. 创意美食除了传统的川菜，春熙路上也有许多创意美食餐厅，提供独特又美味的菜品。
2.1 猫小姐的店猫小姐的店是一家以西餐为主打的创意餐厅，在春熙路上有一家分店。
这里的菜品充满了创意，每道菜都是精心设计的艺术品。
猫小姐的店的招牌菜有鲑鱼刺身和黑松露意面等，绝对是用眼睛和嘴巴一起享受的美食体验。
2.2 糖果工厂糖果工厂是一家以甜品为主的创意餐厅，也在春熙路上设有分店。
这里的甜品种类繁多，包括冰淇淋、蛋糕、奶昔等，每一款都颜值极高并且口味出众。
无论是和朋友一起品尝还是自己享用，糖果工厂都能为您带来甜蜜的美味体验。
3. 小吃街春熙路还有一条小吃街，汇集了成都的各种传统小吃。
3.1 可爱多串串香可爱多串串香是春熙路小吃街上最受欢迎的一家串串店。
这里的串串由各种食材串在一根竹签上，然后煮熟沾酱吃，非常方便和美味。
店内提供了多种口味的串串和调料，可以根据个人口味搭配。
无论是美食小吃还是街头小吃的爱好者，都能在这里找到自己心仪的美味。
成都吃喝大全
成都吃喝大全（完整版）绝版+经典1.叶鸭子文武路，过了公安局往人民北路那边走一点点，就看见了，推荐叶鸭子的冒菜。
2. 巴适面馆1）位于会展附近的“雷嫂面”品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉。
这家面馆每个品种的味道都非常好，而且价格尤其便宜。
最难能可贵的是很卫生，这是许多小馆子都不能做到的。
生意好的不得了，定量销售哦！哈哈，我昨天去吃了雷嫂面！！！不摆了！就是有点难找。
美版主这个…会展附近‟太模糊了。
确切的应该是为民路30号。
还好名气大，居然问到了。
靠到一个小河沟。
我吃了二两排骨、一两素椒杂酱、一两牛肉。
舒服。
一共5.5元。
他们的面都是摆在外面煮，食客都能看见是否干净。
点了面以后老板先会上一碗面汤，一碟大头菜丝丝，都是非常非常的。
觉得不够还可以自己去添。
有空的好吃嘴一定要去尝尝。
回来发现朋辈餐也在附近，中午都很火爆。
下次再来吃这家，然后再向各位报告。
2）、为民路的“请吃面”也不错，清汤排骨面是特色。
不过价钱有点昂贵！3）、国美电器商城（营门口）斜对面的“吉兴面府”的鳝鱼面不错。
3.成都琴台路的一家土鲢鱼琴台路靠近百花潭公园北门的那边有一家:土鲢鱼的火锅还不错,春节这几天生意还挺好的,5点30左右就陆陆续续的开始人多了,只有一种红锅,不过也不是狠辣一般的朋友都可以吃的,它们的土鲢鱼还挺好吃的,2斤大概有10条左右,它们直接把锅端上来里面有一点配菜(例如芹菜,芋子..)还有土鲢鱼,因为它是直接给呢烧熟了的,直接就可以吃,如果呢想点鲢鱼头什么的,在给你点火煮,当然和其他的火锅城一样,也可以点点炒饭什么的,芍饼,粉之类的,土鲢鱼38元/斤,鲢鱼头22元/斤(是整鱼头),有机会试试吧,服务态度不错,鱼头熟了,是小姐给你成哦!!4. 武陵山珍（连锁大店）：昔有武陵人捕鱼为业．．．．大概这是这个店的由来，武陵盛产各类山珍，尤以菌类为盛．价位：锅底３０元，乌骨鸡１５元每斤，各类野生菌２０－５０一份不等．估计２人吃下来得１２０左右．做法：以排骨，鸡，外加人参枸杞，熬制高汤作为底料吃法：将乌骨鸡放入高汤熬熟后，再加入各种菌类．配有特制香辣酱碟．特色：各类野生菌种类齐全，大部分闻所未闻；天然食品，而且味道之鲜，极其润滑可口，咂咂！不摆了！加上乌骨鸡既补药，实为冬季滋补之佳品．此连锁店东城根上街靠近五丁桥处有一分店，总店好像在王府井百货后面那条街上．在双楠里有一家武陵山珍不错，地方宽敞，环境较好。
成都最贵的11家火锅你hold住吗？
成都最贵的11家火锅你hold住吗？月入一万，你在成都也吃不了十次火锅。
和中餐人均消费逐年递减不同，现在的成都火锅有越开越高端的趋势。
仅2016年上半年，成都就开了泮棠、梵景、宴御、大德壹味、留园渝派五家人均轻松过百的火锅店，再加上之前就很火爆的园里、小龙翻大江、花开藤蔓、醉南亚、皇城老妈、大妙……等高端火锅，在成都，即便你月收入一万以上，你也不敢随随便便请大家吃几顿火锅。
宴御是自助餐形式，晚上的客单价398元；皇城老妈N年前点菜都是按XX元/两来点单的了，园里算是高端火锅的“开山鼻祖”（有谁还记得它的前身清心火锅？举个手），内部流传出来的数据显示，人均小两百是轻轻松松。
有人或许会吐槽，我花人均200吃火锅是不是有病？在这路边摊吃个串串都7、80的年代，能接受吃火锅人均200的食客大有人在。
他们追求的是顶级食材、一次性锅底、私密的环境、让人愉悦的氛围。
梵景的每口锅底要用足6斤牛油来炒制，卖你78元都算亏本（行业人士可以测算下）；小龙翻大江开在“寸土寸金”的宽窄巷子；醉南亚承包了20亩地只摆了70多口锅，剩下的都拿来造园林……它们为了追求极致感受，在你看不见的地方花了不少钱。
今天就给大家介绍一下成都这十一口“顶级”火锅，保证不了你吃完变仙，但至少让你能把吃火锅当成一个仪式。
城中区域：泮棠——太古里、小龙翻大江——宽窄巷子、大妙——宽窄巷子、花开藤蔓——春熙路东南区域：梵景——科华路城西区域：留园渝派——金沙、醉南亚——金辉路城南区域：皇城老妈——桐梓林、宴御——桐梓林、大德壹味——水街、园里——软件园城北区域：无城东区域：无题外话，从以上分布也可大致看出成都房价分布。
一、城中区域：泮棠火锅（太古里晶融汇三楼）人均消费：150元实话实说：太古里请吃火锅第一选择。
中午晚上卖火锅，8点以后摇身一变成鸡尾酒吧，露台上俯瞰太古里，很有调调。
很清楚自己的定位，有专门为女性食客准备的餐具。
顺嘴聊八卦：1、泮棠火锅的锅底是和胖哥麒麟火锅合作的。
成都同学聚会餐厅好去处推荐
成都同学聚会餐厅好去处推荐放完假，回成都，难免又要和朋友、同事聚一场，小编搜罗了成都那些好吃又特别的餐厅，供你挑，任你选!下面是店铺为您整合的成都同学聚会好去处,供大家参考~成都同学聚会好去处1：大宅门火锅巴蜀大宅门火锅应该可以说是成都比较有名的一家火锅了，味道真的很正宗，也很辣。
火锅真的的聚餐的最佳选择，坐一大桌子，十分热闹。
炸的酥肉真的很酥，很好吃，小编不喜欢烫过之后吃，就喜欢端上桌之后趁热直接吃，没试过的小伙伴们可以试一下。
成都同学聚会好去处2：滋味烤鱼滋味烤鱼可以说是成都的老牌子了，它跟烤匠的烤鱼是完全两个风格的，味道各有千秋。
他家的干锅也是一个特色。
不过小编还是喜欢他家的牛肉上上签和培根薯条，简直是每次去的必点菜品。
聚餐的话可以多点几样菜品，因为这里价格实惠。
成都同学聚会好去处3：红邮筒餐厅如果大家聚会比较倾向于吃西餐，那么红邮筒是个不错的选择。
菜品很大份，环境也很好，东西更是好吃。
这里的甜品很好吃，特别推荐香蕉船和沙拉，小编觉得这家的香蕉船是我吃过最好的的一家没有之一!BBQ烤翅也是别家没有的味道哦!成都同学聚会好去处4：烤匠烤匠真的是一个不错的聚餐地点，在成都开了多家分店了。
因为味道真的不错，所以几乎每家分店都需要排队，聚会的小伙伴可要去早一点哦。
烤匠的菜品很丰富，而且烤鱼也有多种口味，完全可以根据自己的喜好来选择，小编这种嫌吃鱼麻烦的人都很爱吃他家的烤鱼，一次能吃半只!在美团团购烤匠的券，无论是代金券还是两人餐四人餐，都是非常划算的。
而且烤鱼里还可以加很多自己喜欢吃的素菜，荤素搭配。
吃的又热又辣的时候，来一口他家的绵绵冰那就是巴适的板了。
成都同学聚会好去处5：炭与炭韩国料理这家的肉真的很不错，新鲜。
而且吃烤肉的话，有专门的人给你烤，你就负责埋头吃就可以了，服务很周到。
吃肉当然首选五花肉了，但是石锅拌饭也是好吃的飞起来，只是芝士排骨也很不错，排骨裹上厚厚的芝士，但是要趁热吃，不然芝士就凉了。
成都万象城美食攻略
成都万象城美食攻略1. 简介成都万象城是成都市中心的一座综合性购物中心，汇集了各类时尚时尚品牌和美食餐厅。
作为成都著名的购物和美食目的地之一，成都万象城以其多元化的餐饮选择而受到游客和当地居民的喜爱。
本篇攻略将为您介绍成都万象城的美食选择和推荐。
2. 美食种类成都万象城内有各类美食餐厅，从本地川菜到国际美食应有尽有。
以下是一些主要的美食种类：2.1 川菜川菜是成都城市饮食文化的重要组成部分，成都万象城内有多家川菜餐厅供选择。
其中，最著名的是老码头，以其正宗的川味菜肴和舒适的就餐环境而受到广大食客的青睐。
2.2 火锅成都是火锅的故乡，万象城内有多家火锅餐厅，提供多种不同口味的火锅选择。
其中，大龙燚火锅以其独特的调味料和醇厚的汤底而闻名。
在这里，您可以品尝到正宗的川味火锅。
2.3 东南亚美食万象城还拥有多家提供东南亚美食的餐厅，供您品尝泰国、越南、印度尼西亚等国家的传统美食。
如果您对辛辣和香料强烈的风味感兴趣，不妨尝试一下这些东南亚餐厅。
2.4 西餐成都万象城内还有众多西餐厅，包括意大利、法国、美国等不同国家的美食。
这些餐厅提供各种正宗的西式美食和烘焙点心，适合追求异国风味的人们。
3. 推荐餐厅在成都万象城内有众多的餐厅可供选择，以下是一些推荐的餐厅：3.1 老码头•特色菜品: 麻辣石锅鱼、宫廷木桶饭、川味小龙虾等。
•推荐理由: 老码头是成都著名的川菜餐厅之一，以其正宗的川味菜肴和舒适的就餐环境而备受好评。
3.2 大龙燚火锅•特色菜品: 鲜毛肚、黄喉、鸳鸯锅等。
•推荐理由: 大龙燚火锅以其独特的调味料和醇厚的汤底而闻名，是成都火锅的代表之一。
3.3 久久私房菜•特色菜品: 双色蛋黄虾饺、松露汤饺、水晶香辣蟹等。
•推荐理由: 久久私房菜提供精致的粤菜和创意菜肴，融合了传统和现代的烹饪技巧，让人耳目一新。
4. 美食街区除了上述推荐的餐厅，成都万象城还有一个美食街区，内有各式各样的小吃和特色餐厅。
您可以在这里尝试各种地方美食，体验成都的街头小吃文化。
胖东来：演绎中国美食的新诠释
胖东来：演绎中国美食的新诠释胖东来：演绎中国美食的新诠释胖东来是一家位于中国美食之都成都的餐厅，以其创新的厨艺和精美的菜品而闻名。
无论是本地人还是外地游客，都禁不住被这里独特的菜肴所吸引。
胖东来的创始人王胖东是一位年轻且有才华的厨师。
他在研究中华传统美食的基础上，加入了现代的烹饪技巧和创意元素，打造出了一道道让人垂涎欲滴的佳肴。
在胖东来的菜单上，有数道以川菜为基础的菜品。
川菜作为中国八大菜系之一，在香辣独特的口味上有着独特的魅力。
然而，王胖东并没有满足于传统的川菜，而是通过改良和创新，将其提升到了一个新的层次。
比如，他将传统四川口味的麻辣火锅融入到了寿司当中，形成了一道令人惊艳的麻辣寿司。
这道菜以新鲜的生鱼片作为原料，搭配辣椒、花椒和其他调料，给人带来了一种前所未有的刺激与满足。
除了川菜，胖东来的菜单上还有不少其他地方的美食。
比如，他尝试过将粤菜和山东菜进行融合，创造出了一道既鲜美又酥香的烤鸭煎饺。
这道菜兼具了粤菜的鲜味和山东菜的肉香，将两种不同的味道完美地融合在一起，呈现出了一种全新的味觉享受。
除了菜品的创新，胖东来的餐厅内部装修也别具一格。
他将中国传统的红木家具与现代的设计元素相结合，打造出了一个既具有传统韵味又充满现代感的用餐环境。
进入餐厅，人们就可以感受到一种浓厚的文化氛围，仿佛置身于一个融合了传统与现代的美食殿堂中。
胖东来的成功背后离不开王胖东对美食的独特视角和对创新的执着追求。
他坚信，传统美食是可以不断演绎和改良的，只要保持对食材的敬畏和对味道的追求，就能够创造出令人惊艳的菜品。
不仅如此，他还积极推广中国美食文化，并与国内外的美食爱好者们分享他的独特创意。
胖东来的出现，给了中国美食一个新的诠释。
他通过将不同的菜系进行融合和创新，使传统美食焕发出了全新的魅力。
同时，他也为餐饮行业的发展注入了一股创新的力量。
相信在未来的日子里，胖东来将会继续在中国美食的舞台上翻开新的篇章，为我们进一步演绎中国美食的辉煌。
成都很出名的苍蝇馆子
成都很出名的苍蝇馆子
一、马旺子·川小馆地标：春熙路特色小吃：手工冰粉、宫保茄香虾球、传统水煮鱼、乐山甜皮鸭；
二、饕林餐厅地标：春熙路特色小吃：饕林素菜王、回锅肉、啤酒鲜椒兔、歌乐山辣子鸡；
三、成都吃客地标：宽窄巷子特色小吃：裸奔坨坨虾、特色烤鱼片、碳烤五花肉；
四、烤匠麻辣烤鱼地标：春熙路特色小吃：麻辣烤鱼、桂花酸奶、包浆豆腐、翡翠青椒味豆花烤鱼；
五、陈麻婆豆腐·旗舰店地标：杜甫草堂特色小吃：陈麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁；
六、冒椒火辣地标：宽窄巷子特色小吃：农家小土豆、杠上脑花；
七、蜀大侠火锅地标：春熙路特色小吃：贵妃牛肉、太极爽滑；
八、老黄记手撕烤兔地标：玉林特色小吃：手撕烤兔、大兔腿；
九、味之绝美蛙鱼头火锅地标：科华北路特色小吃：美蛙、鱼头；
十、蓉记香辣蟹爬爬虾地标：西安北路特色小吃：香辣爬爬虾、香辣蟹、蟹黄豆花。
成都的苍蝇馆子很多都是当地人的老字号，装修简朴，为了迎合更多人的口味，在传统川菜料理上保留了精髓也稍做了改良，口味更适合大众且不失地方特色。
成都环球中心美食攻略
成都环球中心美食攻略简介成都环球中心是位于成都市郊的一座大型购物娱乐中心，聚集了众多知名品牌和各类主题餐厅。
作为一个购物和娱乐的综合体，环球中心也因其丰富多样的美食而吸引了众多人潮。
无论你是本地居民还是游客，都可以在这里体验到来自全国各地和国际的精彩美食。
本文将为您介绍一些不可错过的环球中心美食。
1. 四川火锅 - 重庆鸡公煲重庆鸡公煲是环球中心中最受欢迎的火锅店之一。
在这家店里，你可以尝到正宗的四川火锅和重庆火锅。
鸡公煲的特点是选用新鲜的食材和独特的调料，每一口都能带给你舌尖上的惊喜。
无论是喜欢麻辣口味还是清汤口味，这里都能满足你的需求。
2. 江浙菜 - 家园温州餐厅家园温州餐厅是环球中心中一家以江浙菜为主打的餐厅。
这里的菜品以新鲜的海鲜和细腻的烹饪技巧而闻名。
无论是清蒸鲈鱼还是红烧肉，都能让人回味无穷。
而且，家园温州餐厅的环境十分舒适，是和家人或朋友共进美餐的理想之地。
3. 北京烤鸭 - 王府井烤鸭店王府井烤鸭店是环球中心中一家提供正宗北京烤鸭的餐厅。
这里的烤鸭皮脆肉嫩，令人垂涎三尺。
每只烤鸭都经过精心挑选的鸭子，炭火烘烤后，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
在这里，你可以体验到地道的北京风味。
4. 日本料理 - 寿司三妹寿司三妹是环球中心中一家提供高品质日本料理的餐厅。
这里的寿司新鲜美味，品质有保证。
无论是刺身还是寿司卷，都能让你感受到纯正的日本风味。
此外，这里还提供各种日式小吃和饮品，满足不同口味的需求。
5. 西餐 - 外滩1936外滩1936是环球中心中一家以西餐为主题的餐厅。
这里的菜单包括牛排、披萨、汉堡等经典的西餐美食。
舒适的用餐环境和优质的服务，加上精心烹饪的美食，让人仿佛置身于西方国家。
无论是情侣约会还是和朋友聚会，这里都是一个不错的选择。
6. 甜品 - 海糖炼奶海糖炼奶是环球中心中一家以甜品为特色的餐厅。
这里的甜品种类繁多，无论是蛋糕、冰淇淋还是布丁，都能满足你的甜食欲望。
而且，海糖炼奶注重用料和工艺，所以每一道甜品都非常美味。
成都好吃的东北餐馆
成都好吃的东北餐馆
成都地道的东北餐馆
1、大东北@武侯祠横街
推荐：地道东北菜馆，锅包肉和地三鲜味道不错，猪肉炖粉条居然是卤肉汁哦，喜欢东北菜的童鞋可以试试。
2、哈尔滨酱骨酒楼@蜀汉路
推荐：刚进门是大厅，几张座子也许会显得比较单薄，进入二楼后会出现地方民族特色，传统的东北大炕出现，酱骨棒，肉质松软，口感很细腻，入味很好，骨髓吸着很爽，没有任何腥味哈。
3、山东老家@顺城大街富力天汇
推荐：菜品还算精致，菜品比较不油腻比较清爽，适合聚餐神马的啦~
4、北平楼@青羊区战旗东路口
推荐:京味十足，一到门口就有一口京腔的大爷吆喝堂子。
装修也是非常北京味，涮羊肉应该是成都最有名气的涮羊肉了。
铜锅，炭火，薄薄的肉片水里一滚就熟了。
5、京满楼北京烤鸭@一品天下
推荐：味道挺好，饼皮很薄而且很柔韧，包着烤鸭吃口感很好。
木瓜雪蛤感觉挺惊艳的，好吃还会去哦。
6、北方水饺王川菜馆@锦华路一段
推荐：他家猪肉藕馅儿推荐哦，作料是单独的小碟，稍带甜味，属于某种调味酱，很符合小微的口味啦。
1、猛追湾往新鸿路走的那条路上有家东北水饺，味道黑正宗，分量也很大~
2、西安南路和西青路交叉路口的东北饺子馆的拌豆腐丝和猪肉炖粉条不错，开了好多年了。
3、小南街和文庙西街交叉那有个冬来乐涮羊肉，便宜又好吃。
4、在郭家桥北街和科华路交叉路口处有个新疆人开的穆斯林牡丹餐厅，抓饭还是很好吃，羊肉串也不错。
5、大石东路公交站牌后面有一家东北粮店，酸菜袋香其酱都有，喜欢DIY的同学可以到那里买食材。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
成都地区高端品牌餐饮消费价位分析表
成都地区高端餐饮品牌消费价位分析表一、首席：成都少有的公园院落式餐厅地址：锦江区二环路国信路口(东湖公园大门对面)人均消费：200-800（大厅），1000-2000（包间）在成都，最奢华和最有档次，最贵的而且感觉上档次的应该首推东湖首席，环境得天独厚，只有竹林精舍可以比拟。
东湖首席位于风景如画的东湖公园对面，掩身绿树环抱之中，仿宋的建筑风格在一片现代化的高楼之中格外醒目。
据说，这栋房子是有历史记忆的。
建筑设计结合了时尚及传统两方面元素，这样既沉淀了过往，又尽收府南河灵气，风景独好。
XO酱贝唇是极可口的开胃下酒菜，茶树菇和椒丝与贝唇交杂在一起，浇上自制的XO酱、香油、芝麻、红油，海味浓郁，香辣突出。
点击率很高的避风塘软壳蟹，选用了稀有的食材，红颜的螃蟹配以净锅炒好的避风塘料，干香味辣又与众不同。
园林式中餐厅的典范之一，掩身绿树环抱之中，非常清幽古雅的亭台楼阁、池桥林木，重现了中华饮食“食景相融，天人相亲”的自然精神。
它把茶与紫砂、蜀绣、陶艺、书画、羌绣、木雕、蜀锦、锦竹年画，这些独特的川西文化形象，以优雅从容的方式，设计进整体和每一个包厢之中，使川菜的滋味和神韵，在悠远而美丽的时光背景中，散发出深厚与醇正的魅力。
它是由成都市别致餐饮投资管理集团投资管理的园林时尚会所式商务酒楼。
占地面积六千平方米，经营项目包括中餐、外区茶馆。
以四川文化元素为主题设计的包间，年画的精美，蜀绣的奇绝，蜀景的美妙，木雕的质朴，还有湘绣、茶艺、陶艺等等让人眼前一亮。
藏酒：藏酒超过500瓶，提供餐酒搭配建议，值得一提的藏酒chateaulafite rothschild/1994/pauillac Mis en bouteille au chateau，400元以上招牌菜：XO酱贝唇68元/份，首席关东参588元/份，避风塘软壳蟹268元/份，川式香煎法国鹅肝88元/位XO酱贝唇凉粉烧辽参麻将凤尾河豚汤蒙古牛肉韭菜河虾东京斑二、正旗府（龙喧、子非）：沉默隐秘的院落与现代享受的完美结合地址：青羊区宽巷子2号人均消费：400-1000外面大门永远都是紧闭的，里面一共12桌，均为包间。
他带闽菜入蜀，播下八闽风味火种
◆文|金 庭二十多岁就当上了行政总厨，可谓是年少有为，是怎么走上从厨之路的呢？我是福建泉州人，来成都近两年，在此之前一直生活在厦门。
从厨是兴趣所致，也和泉州美食在我童年记忆中埋下的种子有关。
泉州美食文化绚丽多彩，既带有浓郁的闽南文化特色，又有着海上丝绸之路的独特文化印记。
作为著名的侨乡，你能在泉州看到很多东南亚菜系的影子，咖喱、沙茶等各式各样的香料都是通过海上贸易来到泉州，造就了多元、丰富的饮食特色。
正是如此，美食的种子很早就在我的心里萌芽，从牛肉羹、面线糊、醋肉，到土笋冻、海蛎煎……耳濡目染，美食成为我生活的一部分，如今能从事餐饮工作，也算是一种“念念不忘，必有回响”。
兴趣和职业终究是两回事，真的轮到自己上阵做菜，现实情况跟你想的一样吗？首先，兴趣很重要，它给你做一份工坚持下去的信念。
真正步入后厨，精进厨艺的道路也难免有棱有角，少不了磕碰，但在我看来，良好的心态，是开启成功的一把钥匙。
积极、乐观给人向上的冲劲，遇到困难时，与其怨天尤人，不如沉静下来调整自己，鞭策自己多往前迈一步，说不定机会就在那里。
通过烹饪，我还能接触到各式各样的人群，特别是咱们行业里的前辈师傅们，他们分享给我很多过来人的经验，也给了我很多实用建议。
在跟他们的接触中，我变得更愿意打破自己的边界。
※ 福满楼餐厅环境旧时餐馆之红锅馆子2021 年，杨艳彬曾在一次访谈中表示：“下一个目标，想作为主理人筹备一家米其林餐厅。
”两年后，29 岁的杨艳彬如愿登上 2024 成都米其林指南发布会的领奖台，激动地感慨道：“成都是我的逐梦之地，不忘初心的同时，也不忘‘厨’心，希望未来越来越好。
”2024 成都米其林指南发布会上，杨艳彬获颁“年轻厨师奖”，福满楼新晋一星餐厅之列作为成都为数不多的精致闽菜餐厅，福满楼可以说填补了成都高端闽菜的空缺。
在成都这样一座地域饮食特性鲜明，甚至有些“霸道”的城市，来自福建的杨艳彬及其后厨团队，是如何凭借“融荟山海”的闽菜，征服米其林评审与成都食客挑剔味蕾的呢？他带闽菜入蜀，播下八闽风味火种※鸡汤冻海蚌※ 红葱头肉汁酥芋比如学英语这件事，看起来和做菜风马牛不相及，但学徒时，一个老师傅就告诫过我，语言是你的一块敲门砖，人一定要勇敢走出去，不能一直都待在一个地方，不断开拓眼界、积攒阅历，才能培养起自己对于品质的审美标准，好厨师，总是一边看世界，一边学习的。
特色私房菜春熙路
特色私房菜春熙路在成都这个美食之都，有一条美食街闻名遐迩——春熙路。
这条街道上汇聚了各式各样的餐饮店铺，其中的特色私房菜更是备受食客们的喜爱。
无论是本地居民还是游客，都会被春熙路上各色美食所吸引。
春熙路的特色私房菜种类繁多，每一家都有自己的招牌菜。
无论是川菜、湘菜、粤菜还是其他地方的美食都能在春熙路找到。
下面，我将介绍几家在春熙路上的特色私房菜馆，它们以独特的口味和独具特色的菜品赢得了大量食客的喜爱。
首先是“川家私房菜”。
这家餐馆的菜品主打四川川菜，以麻辣味闻名。
推荐的一道特色菜是麻辣香锅，这是一道具有浓郁川味的独特烹饪方式。
将多种食材和调料放入特制的铁锅中，炒熟后再加入一些辣椒、花椒等香料，让香气四溢，食欲倍增。
除了麻辣香锅，这家餐馆的宫保鸡丁、水煮鱼等菜品也非常出色，口味浓郁，令人回味无穷。
其次是“湘味阁私房菜”。
这家餐馆以湖南湘菜为特色，菜品口味偏辣，香辣味浓。
推荐的一道特色菜是毛氏红烧肉，这是一道经典的湖南菜肴，口感鲜嫩多汁，味道浓郁香辣。
除了红烧肉，这家餐馆的剁椒鱼头、外婆家土菜等菜品也非常受欢迎，让人仿佛置身湖南的美食世界。
再次是“粤味轩私房菜”。
这家餐馆以广东粤菜为特色，口味清淡，追求食材的原汁原味。
推荐的一道特色菜是蚝皇鲍鱼烧味，这道菜以鲍鱼为主料，搭配香脆的蚝皇，口感丰富，鲜嫩可口。
此外，这家餐馆的叉烧、蒸鱼等菜品也备受食客们的喜爱，体现了粤菜独特的烹饪技巧和风味。
除了这三家特色私房菜馆，春熙路上还有许多其他精品私房菜馆。
无论是川菜、湘菜、粤菜还是其他地方的美食，每一种菜系都有其独特的魅力。
春熙路成为了各种菜系美食汇聚的地方，让人可以一次品尝到各地的特色美食。
不仅如此，春熙路的特色私房菜馆还注重就餐环境的营造和服务的质量。
在这些餐馆里，不仅可以享受美食，还能感受到独特的用餐氛围和舒适的就餐环境。
服务员们热情周到，会为每一位顾客提供高品质的用餐体验。
总而言之，春熙路的特色私房菜馆以其独特的口味、丰富的菜品和优质的服务赢得了众多食客的喜爱。
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成都的八大菜系餐厅
川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽~ 这八大菜系，在成都都能吃到！
作为成都吃货界的VIP，小婊早就励志要吃遍全国！
迫于时间和金钱的双重压力，这个梦想至今都未实现~
But现在不同了~就算不出成都，也能吃遍全国啦！
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一、川菜
取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称！
生活在成都，自然就不用过多介绍川菜了撒~ 都是吃川菜长大的~
推荐店：明婷饭店
人均：53元
“成都最牛”的苍蝇馆子！还上过英国BBC哟~最初就是
个社区小馆子，后来因为菜味道好、分量足，被好多美食家推荐~于是…于是…火爆得不要不要的！
推荐菜：脑花豆腐
地址：金牛区外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)
二、鲁菜
起源于山东的齐鲁风味，八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
推荐：山东老家
人均：74元
性价比很高的一家餐厅。
环境服务还是挺到位的，菜的分量也不少，至于味道，比较正宗的鲁菜！
推荐菜：酱龙骨
地址：青羊区顺城大街富力天汇大厦7楼(橙天嘉禾影城对面)
三、粤菜
粤菜即广东菜，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。
推荐：吴系茶餐厅
人均：85元
成都比较正宗的港式茶餐厅。
开在太古里，还保持着白菜价，是很地道的广东味~ 不过饭点的时候常常都要排队！
推荐：冰镇菠萝油
地址：锦江区中纱帽街8号成都远洋太古里2310
四、苏菜
擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
推荐：善品阁长江鲜主题酒楼
人均：155元
幽静的酒楼，藏在一条古香古色的街道里面。
跟朋友聚餐，或者是宴请宾客，都还是多合适的。
推荐菜：红蒸小黄鱼
地址：武侯区高新区天府大道中段新会展中心世纪城
路166号西蜀廊桥9栋(新会展假日酒店)
五、闽菜
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，
尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。
推荐：福建牛肉馆
人均：30
老板娘是福建人，带着自己家里人在经营，所以味道还是多正宗的，牛肉也货真价实，就是服务不咋地~ 推荐菜：牛肉汤
地址：武侯区紫荆东路49号紫荆美熙广场三楼
六、浙菜
浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。
推荐：金牌外婆家
人均：78元
大名鼎鼎的外婆家，在西湖边的店排位一个小时算运气好的，成都这边虽然没西湖那么火爆，但每天下午5点也排起了长队~
推荐菜：龙井虾仁
地址：锦江区红星路三段1号IFS国际金融中心L607
七、湘菜
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
推荐：新湘记
人均：53元
最受成都人欢迎的湘菜。
是家连锁店，光在成都都有好多店面，环境不错，味道也符合咱们成都人的口感！
推荐菜：剁椒鱼头
地址：锦江区盐市口新世界百货负一楼（成都很多家分店）
八、徽菜
以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北兼宜，独具一格，自成一体的著名菜系。
推荐：蜀徽轩酒楼
人均：120元
男女老少皆宜的一家餐厅。
店里头的装修还是多有特点
的，味道也没我们川菜那么辣，小孩子和老年人吃还是不怕得~
推荐菜：炝锅鱼
地址：青羊区金沙遗址路3号附21号(金沙遗址公园南门对面)。