关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告
校园周边小吃街的调查报告
![校园周边小吃街的调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/de0ef1b80342a8956bec0975f46527d3240ca634.png)
在选择小吃时,学生更注重小吃的口味和新鲜程度, 其次是价格和品牌。
对小吃街的评价和反馈
学生对小吃街的整体评价较高 ,认为小吃街提供了方便快捷 、种类丰富、价格实惠的美食 选择。
部分学生希望小吃街能够增加 一些新的特色小吃,以满足他 们的口味需求。
也有学生建议小吃街可以提供 更多的座位和改善环境卫生, 以提升他们的用餐体验。
缺乏创新
小吃种类单一,缺乏创新和多样性。
价格不公道
部分小吃价格过高,与学生的消费能力不符 。
竞争激烈
小吃街内竞争激烈,部分商贩存在不正当竞 争行为。
研究展望
改善卫生状况
建议相关部门加强对小吃街的卫生监 管,提高食品卫生水平。
调整价格
建议学校与商家协商,合理调整小吃 价格,满足学生消费需求。
鼓励创新
人流量
在正常上课日,小吃街的人流量较大,特别是在午餐和晚餐 时间。周末人流量相对较小。
小吃街的种类和特色
种类
小吃街的食品种类繁多,包括但不限于煎饼果子、肉夹馍、臭豆腐、炸串、麻辣 烫等传统小吃,以及汉堡、炸鸡、披萨等现代快餐。
特色
小吃街的特色在于其独特的口味和价格优势。许多摊位提供独家秘制的调料和特 色口味,以满足不同学生的口味需求。此外,由于校园周边租金相对较低,小吃 街的价格普遍较为亲民,深受学生欢迎。
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校园周边小吃街的影响和问题
对校园环境的影响
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卫生环境
小吃街的卫生状况往往不 佳,垃圾处理不及时,影 响了校园的整体环境卫生 。
噪音污染
小吃街的商贩为了吸引顾 客,往往使用音响设备, 造成了噪音污染,干扰了 校园的教学秩序。
视觉污染
部分小吃摊的招牌和广告 牌过于花哨,造成了视觉 污染,影响了校园的美观 。
学校周边小餐饮调查报告
![学校周边小餐饮调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/d55eb7a71eb91a37f1115ce2.png)
学校周边小餐饮调查报告篇一:学校周边餐饮市场调查市场调查报告学号:班级:姓名:课题:学校周边的餐饮市场调查调查背景随着经济的高速发展,大学生对生活饮食的要求也随之提高,因此优质的餐饮已经越来越重要,平时紧凑的学习生活,大学生只有在餐点时间得到一丝的休憩。
但学校食堂所能供应学生饭菜品种、数量有限,口味也不齐全,再加上食堂的座位有限,人流量过太大,食堂工作人员的效率虽达到最大化,但远远不能满足学生的要求;因此更多的学生自然就会把目光转到学校周围的餐厅。
调查目的1. 了解餐饮市场的潜在发展空间及其营销策略2. 了解餐饮业的工作流程调查对象本院校所有大学生调查内容3. 学校周边经营的餐馆类型、风味4. 在校大学生在餐饮市场的消费数量及层次5. 访谈消费者对现主题餐厅的评价、建议6. 经营者的营销策略调查方式7. 抽样调查8. 问卷调查9. 访谈调查调查筹划10. 准备相关调查材料 11. 预计调查所需金额 12. 调查时间为期一周 13. 调查结果分析通过上图可以看出,学校周边的参观大多数为火锅店,接下来雄踞第二的是快餐店,当然了家常餐馆也不示弱;这三者在市场占了蛮大比重。
特色餐厅相对来说比较弱一些,但其发展空间很大,如果经营者精于管理的话,说不定特色餐厅会在以后的餐饮市场所占份额会越来越重。
篇二:关于学校周边餐饮行业的市场调查调研报告一、调查说明通过此次调查来发现影响学校周边餐饮行业经营情况的因素,通过总结和分析调研的情况来发现餐饮业的商机,并为在校学生找到一些适合自身需求的餐厅。
也借此为自己创造一个与外界交流的机会,锻炼自己与人交流的能力,了解餐饮业的经营状况,为自己的职业生涯做一些铺垫。
指导老师:管理系吴爱军老师小组成员:孔雅丽黄小凤吴春明蒋俊班级:市场营销61001班二、调查问卷学校周边餐饮业调查问卷餐饮业调研问卷————餐厅经营者亲爱的餐厅经营者,我们是在校的学生,很高兴能够向您询问一些与关于餐厅经营方面的问题,我们保证对您所提供信息予以保密,谢谢您的参与和信任!1. ()请问您的餐厅资金投入为多少?①2万以下②2万—3万③3万—4万④4万以上2. ()您的餐厅客人的人年均消费为多少?可多选①6元—12元②12元—20元③20元—30元④30元以上3. ()请问客人在哪个时间段较多?①上午②中午③下午④晚上4. ()请问在客人就餐过程中您会推荐自己的特色菜吗?①会②不会③视情况而定5. ()对于餐饮的经营方式,请问你更侧重于哪种?①小吃快餐②火锅店③具有特色的餐饮店④家常菜店6. ()您的餐厅会采用怎样的促销方式?①会员制②积分卡③折扣券④促销礼品7. ()请问您的餐厅的主要消费对象为?①周边学生②周边的务工人员③其他8. ()作为餐厅的营业者,你觉得上菜速度会影响餐厅的口碑吗?①会②不会③没有影响9. ()您会选择在下列哪个位置的开设餐厅?①交通便利的商业区②地处偏僻的街巷③商场内部的就餐区④娱乐场所旁的餐厅10.()您会采用怎样的服务方式?①客人自己挑选服务员②每桌固定服务员③不固定,随机调用服务员11.()作为餐厅的营业者,您觉得卫生情况是最重要的吗?①是②不是12.()对于自己的餐厅,您最注重它的?可多选①服务价格③环境卫生④食物特色⑤营养健康⑥快捷13.()您的餐厅会采用怎样的促销方式?①会员制②积分卡③折扣券④促销礼品14.()请问您认为您的餐厅以什么取胜?可多选①特色菜②价格便宜③地理位置④服务态度⑤其他餐饮业调查问卷————餐厅消费者亲爱的朋友,感谢您能够在百忙之中填写此卷,我们保证对您提供的信息予以保密,谢谢您的参与和信任!1、()请问您的职业是?①学生②老师③工人④其他2、()您选择餐厅遵循什么样的原则?①菜肴美味②服务周到③价格便宜④交通便利⑤环境优雅3、()您喜欢什么口味的菜?①偏辣②偏甜③偏咸④清淡4、()您会选择那个位置的餐厅?①离所在地近②娱乐场所附近③繁华商业区④其他5、()您喜欢餐厅使用什么样的餐具?①一次性塑料餐具②可循环的瓷碗,木筷③经过包装的铁碗筷 6、()您一般每次就餐的消费金额为?①20元一下②20元—30元③30元—40元④40元以上7、()请问餐厅剩饭剩菜的处理方式会影响您选择餐厅吗?①会②不会③没有影响8、()您对餐厅卫生的要求为?没有要求①非常干净②一般干净③接受小部分不卫生的习惯④没有影响9、()您会选择怎样风格的餐厅?①清新淡雅②整洁朴素③高贵豪华④浪漫气息10、()您比较喜欢怎样的促销方式?①折扣券②会员制③积分卡④促销礼品11、()请问您在餐厅就餐的频率为?①经常②偶尔③很少三、调查分析此次调查的对象主要是学生与经营者,通分析过学生的消费情况和经营者的方法来把握餐饮行业的动态。
2024年春季校园及周边食品安全检查总结范文(2篇)
![2024年春季校园及周边食品安全检查总结范文(2篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/fca2b85c5627a5e9856a561252d380eb63942303.png)
2024年春季校园及周边食品安全检查总结范文近年来, 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高, 各大校园及周边餐饮行业蓬勃发展, 食品安全问题越来越受到广大师生和家长的关注。
为了确保校园及周边食品的安全, 从3月到5月, 校园食品安全办公室组织了一次全面的食品安全检查。
通过本次检查, 发现了一些问题, 并进行了相关整改和改进。
下面就本次校园及周边食品安全检查进行总结。
一、检查目标和方式本次检查的目标是全面了解校园及周边食品安全状况, 主要检查对象包括学校食堂、周边餐饮店、小吃摊等。
检查采取随机抽查、日常巡查和线索举报相结合的方式进行。
运用食品安全检验和食品安全质量管理的知识, 对食品原料采购、加工制作、储存保管、销售环节等进行了全面检查。
二、检查结果1.学校食堂学校食堂是广大师生用餐的重要场所, 其食品安全问题关系到整个校园师生的健康。
通过本次检查, 发现学校食堂存在以下问题: (1)食品原料采购问题。
部分食堂没有按规定购买食品, 未做到从合法渠道购买、保证食品供应商的合法证照等。
(2)食品加工制作不规范。
部分食堂存在食品加工工艺不规范、操作不规范、没有按时更换油烟净化设备滤网等问题。
(3)食品储存保管问题。
部分食堂的食品储存条件不达标, 存在食品存放时间过长、食品存放环境卫生差等问题。
(4)食品销售环节问题。
学校食堂食品销售环节存在价格不明示、食品标签不规范、食品销售过期等问题。
2.周边餐饮店周边餐饮店是影响校园周边食品安全的重要环节。
通过本次检查, 发现周边餐饮店存在以下问题:(1)食品卫生条件差。
部分餐饮店存在厨房卫生差、设备缺乏维护、工作人员卫生意识不强等问题。
(2)食品原料采购问题。
部分餐饮店未做到从合法渠道购买、未保留食品采购凭证等问题。
(3)食品加工制作不规范。
部分餐饮店存在食品加工工艺不规范、添加剂使用超量等问题。
(4)食品销售环节问题。
部分餐饮店存在无证经营、食品安全知识普及不足、食品冷链管理不到位等问题。
关于食品卫生调查报告
![关于食品卫生调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/34fd899c9e314332396893f2.png)
关于食品卫生调查报告食品卫生调查报告精选(一)一、调查背景学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症。
近几年来,各级政府和相关部门对此高度重视,很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治,尽管取得了一定成效,但由于长效管理机制缺失,治理成果没有得到有效巩固,目前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊,每到放学时,这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生。
这些流动小吃摊没有办理有关营业手续,出售的食品也没有经过有关部门检疫,这样的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁。
二、调查目的我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考,主要目的是让我们认识到问题的严重性,引起有关部门的重视,让大家共同努力,采取有效措施进行彻底的治理,营造一个安全和谐的校园周边环境。
三、调查对象食堂及周边各餐饮馆老板,学生,老师及其他消费者调查方式本次调查以问卷法为主,实地考察、访谈法、网上查询法为辅,另外为了保证结果的客观性与准确性,我们还采用了观察法与文献法。
借助我们的问卷调查和访谈,了解到同学们对我校食品安全现状的认识和评价,以及处身于校园之中的我们自己结合身边的实际情况、自己的所见所闻。
除此之外,我们还用到文献法,在浏览一些资料,文献,尤其是网络资源、报刊等二手资料,甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。
四、调查地点食堂及周边各餐饮馆及小吃街五、调查人张海涛六、调查时间20xx.10.20至20xx.10.31七、调查内容(一)食堂调查分别对学校五个现正在用的食堂,有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅.(二)餐饮馆调查对学校对面餐馆进行调查,比如大同削面、三姐拉面、福缘楼、过桥米线、穆雅炖肉馆、巫山烤鱼、成都烤鱼、铁锅柴鸡、秘制排骨饭.(三)路边临时摊点调查对于路边临时摊点调查,我们主要调查学校门口的小吃,有许多临时摊点无证经营,虽然之前曾受过城管等部门多次制止,可屡禁不止,仍然乱买食品,比如爆炒鱿鱼、烤红薯、肉夹馍、炸臭豆腐,还有凉粉凉面等。
学校周边小吃调查报告
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学校周边小吃调查报告摘要:本文根据对学校周边小吃的调查结果进行分析并提出建议。
调查结果显示,学生对小吃品质和价格都有更高的要求。
建议小贩们加强卫生管理和提供更加多样化的小吃选择。
一、调查背景学生周边小吃是个十分常见的话题。
小吃摊贩不仅会让学生们的生活更加方便,也在一定程度上刺激了当地的经济。
但是,随着人们消费水平的提高,学生的品质标准和口味也随之改变。
本次调查旨在了解学生对周边小吃的需求和反馈,为贩配们提供改善建议。
二、调查方法使用问卷调查的方式,共向30名学生发放问卷。
问卷内容包括小吃类型,价格区间和对小贩卫生管理的看法。
三、调查结果1.学生对小吃类型的需求调查结果显示,大多数学生对小吃选择有很高的要求。
在数量上,学生更喜欢看到更多样化的小吃选择。
2.学生对小吃价格的期望学生对小吃价格更加苛刻。
多数学生需要价格低廉的选择。
其中一些学生也表示,如果价格合理,他们愿意为更加高质量的小吃付出。
学生们在关注价格的同时也看重小吃的品质。
3.学生对小贩的卫生管理看法学生十分看重小贩的卫生管理。
他们更愿意购买看起来更加清洁、有品质保证的小吃。
在清洁方面,调查结果显示,学生对小贩的卫生习惯有着较高的期望。
四、建议针对本次调查结果我们提出以下建议:1.小贩可以提供更多元化、不同于传统小吃、且富有特色的小吃。
2.通过改善小贩的卫生习惯、我们可以进一步提高小吃质量。
动手洗手、增加卫生用品可有助于增加顾客信任。
3.在价格方面,提供不同档次、相对合理的价格选项,可以树立良好品牌形象和成功提高学生对小贩的忠诚度。
五、结论本次调查结果表明,学生对周边小吃的要求越来越高,小贩们需要找到点,满足学生日益增长的需求。
我们建议小贩们可以在品质和价格上寻找平衡点,以提高顾客忠诚度和利润,从而取得更大的成功。
健康饮食社会实践调研报告范文3篇
![健康饮食社会实践调研报告范文3篇](https://img.taocdn.com/s3/m/715a37a98662caaedd3383c4bb4cf7ec4bfeb653.png)
健康饮食社会实践调研报告范文3篇一、调查背景:目前,越来越多的在校大学生身体状况都亮起了红灯,这都归根于在校期间不良的饮食习惯。
所以,针对这一问题,我对我校学生进行了一次关于饮食习惯的。
20xx年11月对全校进行了一次全校性的关于饮食习惯的问卷调查,在2天完成了100份问卷。
我们通过问卷调查发现:一、不注意饮食卫生,喜欢光顾街边小吃问卷调查发现67人(67%)的学生喜欢光顾街边小吃,不少做问卷者表示,自己去街边小吃的原因是因为食堂饮食不合自己的胃口,而在外面(街边小吃)吃种类繁多,味道好,但是吃完后拉肚子的事也是常有的,下次换一家吃就好了。
二、晚上太晚睡觉问卷调查数据发现我校78人(78%)同学在11点以后睡觉14人(14%)的同学甚至到凌晨或以后才睡。
睡觉时间太晚导致了晚上能量需求加大,调查发现90(90%)的同学晚上能量不足,需要加餐。
而加餐65(65%)的同学选择泡面,火腿肠和街边小吃,长期吃这些食物会严重危害我们的健康。
三、坚果,奶类食物摄取不足据调查我校86人(86%)的同学摄入坚果类食物不足。
坚果营养丰富,低水分含量和高能量,富含各种矿物质和B族维生素。
油脂类坚果脂肪含量达40%以上,坚果含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸含量丰富。
我们学生脑力活动较多应该适当补充。
但是坚果含能量较多,不可多食,以免能量摄入过剩导致肥胖。
59人(59%)的同学每天没有食用奶类食物。
四、饮食无节制这次做问卷的时候发现不少同学都很节俭,每次进餐都是把菜吃的个干干净净,有时为了把菜吃完还不停的加饭。
调查总结出大学生作为一类人群有着与其他人群的不同之处:1、一般在外面进餐不能自己烹调,饮食卫生尤为重要。
2、脑力劳动量大,用眼多,对不饱和脂肪酸,维生素A等营养素需求相对较高。
3、大部分大学生晚睡晚起。
由于大学生起床晚,睡的晚,因此晚上需求的能量比一般人要高,早上对能量的需求相当要低,因此大学生每日能量分配应当为:早餐25%,中餐40%,晚餐35%4、部分大学生不按时吃饭,有的不吃早餐或晚餐,部分大学生吃饭不专心如一边走路一边吃东西,一边玩游戏一边进餐。
学校周边小吃调查报告
![学校周边小吃调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/bc987738178884868762caaedd3383c4bb4cb492.png)
学校周边小吃调查报告学校周边小吃调查报告一、引言在现代社会中,快节奏的生活使得人们对于方便、快捷的食物需求日益增长。
作为学生族群的我们,尤其对于学校周边的小吃有着特别的关注。
为了了解学校周边小吃的情况,本次调查对学校周边的小吃摊进行了深入的调研。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方式。
问卷调查主要针对学生的需求和评价进行了调查,实地观察则是通过对小吃摊的环境、卫生等方面进行了考察。
三、学生需求调查通过对300名学生进行问卷调查,我们了解到学生对学校周边小吃的需求主要包括口味、价格、品种和卫生等方面。
口味方面,调查结果显示,大部分学生偏好麻辣口味,其次是清淡口味和甜食口味。
这也反映了学生们对于辛辣食物的喜好。
价格方面,学生们普遍认为学校周边小吃的价格相对较高,但仍然有一部分学生愿意为了口味而支付较高的价格。
品种方面,学生们对于小吃的品种要求较高,希望能够有更多的选择。
调查结果显示,煎饼、炸鸡、炒面等是学生们最喜欢的小吃品种。
卫生方面,学生们普遍对于学校周边小吃的卫生状况表示担忧。
他们希望小吃摊能够提高卫生标准,确保食品的安全和健康。
四、实地观察结果在实地观察中,我们对学校周边的小吃摊进行了考察。
我们发现,小吃摊的数量相对较多,品种也相对丰富。
但是,也存在一些问题。
首先,小吃摊的环境整洁度不一。
有些小吃摊保持得相对较好,环境整洁,而有些则存在卫生问题,摊位周围杂乱不堪。
其次,部分小吃摊的食品卫生状况值得关注。
我们发现,有些小吃摊在制作过程中没有佩戴手套,也没有进行食品安全检测。
这对于学生的健康构成一定的威胁。
最后,小吃摊的价格普遍较高,与学生的消费能力不太匹配。
一些学生表示,虽然喜欢小吃,但是由于价格原因不得不节省开支。
五、改进建议基于以上调研结果,我们提出以下改进建议,以满足学生对学校周边小吃的需求:1. 加强卫生管理。
学校应加大对小吃摊的监管力度,要求摊主佩戴手套、进行食品安全检测,并定期进行卫生检查。
小学校食品卫生安全排查整治报告 (2)
![小学校食品卫生安全排查整治报告 (2)](https://img.taocdn.com/s3/m/d23220c4dc88d0d233d4b14e852458fb760b3878.png)
小学校食品卫生安全排查整治报告一、排查目的与意义近年来,随着人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到社会的广泛关注。
小学生正处于生长发育的关键阶段,食品安全对他们的健康成长尤为重要。
因此,本次小学校食品卫生安全排查整治旨在确保学校食堂及周边食品经营单位的食品卫生安全,保障广大师生的饮食安全,预防食物中毒等事件的发生,为师生创造一个健康、安全的饮食环境。
二、排查范围与内容本次排查的范围包括学校食堂、校园周边食品经营单位以及学生自带食品的卫生安全情况。
排查内容涵盖了食品采购、储存、加工、销售等各个环节,以及食品从业人员的健康状况、卫生习惯等方面。
三、排查方法与步骤为确保排查工作的有效性和准确性,我们采用了以下方法和步骤:成立专项排查小组,由学校后勤管理部门牵头,联合卫生、市场监管等部门共同开展排查工作。
制定详细的排查计划和方案,明确排查的具体范围、内容、时间节点等。
对学校食堂、周边食品经营单位进行现场检查,重点检查食品采购索证索票、储存条件、加工场所卫生、从业人员健康证等方面。
对学生自带食品进行抽查,了解其来源、保存情况等。
对排查过程中发现的问题进行记录,并拍照留存证据。
汇总排查结果,形成书面报告,上报学校领导和相关部门。
四、问题汇总与分析经过全面的排查,我们发现以下问题:部分食品经营单位存在索证索票不全、储存条件不达标等问题,可能导致食品过期、变质等情况。
学校食堂个别从业人员的卫生习惯不佳,存在操作不规范、个人卫生不到位等问题。
部分学生自带食品存在过期、无标识等问题,存在食品安全隐患。
针对以上问题,我们进行了深入分析,认为主要原因包括:食品经营单位对食品安全重视不足,学校对食品从业人员的培训不够,以及部分学生家长对食品安全缺乏认识等。
五、整改措施与建议为解决上述问题,我们提出以下整改措施与建议:加强食品经营单位的监管力度,定期开展食品安全培训,提高其食品安全意识和责任心。
加大对学校食堂的卫生监督力度,定期对从业人员进行体检和培训,确保食品加工的卫生安全。
学校周边小吃店的调查报告
![学校周边小吃店的调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/45c642c70975f46527d3e17a.png)
学校周边小吃店的调查报告篇一:关于学校附近奶茶店的调查报告大学生奶茶市场调研报告小组成员:安委托单位:调研单位:肖杨卢王学院在校大学生学院调研小组一、调查背景近年来,大大小小的奶茶店在全中国遍地开花,也不例外。
奶茶作为一种速食饮料,深受大众喜欢,尤其颇受大学生的青睐。
为了了解学院在校大学生对奶茶钟爱的原因,以及对奶茶的期望,进而扩大奶茶市场,我小组成员利用课余时间对学院的在校大学生作了一次调查。
本次调查采取问卷调查和非问卷调查两种形式,为期两周。
利用了多种渠道收集多方面的资料。
但由于时间紧迫,加上小组成员均为初次操刀市场调查,对于问卷问题的设计、分析,难免有不足之处,请多包涵。
在此申明本报告仅供决策参考。
二、调查目的(1)了解学院大学生对奶茶的需求情况(2)了解学院大学生对奶茶的消费要求与特点;(3)拓展学院大学生奶茶市场;(4)把自己学习的有关调研的专业知识加以实战验证,理论联系实际。
巩固自己的专业知识。
三、调查范围与对象调研范围:学院校内调研对象:学院在校大学生四、调研的阶段1、讨论确定研究的主题大学生奶茶市场研究 2、设计问卷围绕研究主题,设计问卷题目,然后进行筛选,制作一份完整的调查问卷。
这次市场调查问卷共设计了10个问题,详见后附的调查问卷。
3、数据的收集打印100张问卷,在学校范围内发放调查问卷,并且对调查问卷进行回收,回收问卷进行编号与整理。
4、研究结果,并写好书面报告,完成结论五、调研方法1、调查方式和方法:这次大学生奶茶市场调查主要采用抽样调查的方式。
首先,我们对样本进行了分配。
计划所调查的样本数为100人,被调查者是在校大学生。
本次调查主要的进行问卷调查的方式,在我校的学生中,随机调查,发放问卷—份,调查采取简单随机抽样方法,在寝室前或其地点,实地发放问卷,及时收回问卷。
小组各成员分别负责发问卷,协助有效填制,及认真收回问卷等,对数据进行整理,分析,以便数据的真实性。
然后在到寝室一一回收,保证问卷都能有效回收。
对学校周边小吃卫生调查
![对学校周边小吃卫生调查](https://img.taocdn.com/s3/m/15fe5a62b4daa58da1114a2f.png)
对学校周边小吃卫生调查对学校周边小吃卫生调查每天放学高峰期,塘汇实验学校周边的公路边摆满了临时小摊,其中98%的消费者是塘汇实验学校的学生,其生意十分红火。
为了搞清小摊食品的卫生,健康程度,让同学们能更清楚地了解,以此提高健康卫生意识。
我小组成员几次暗访、调查、分析得到:小摊食品的危害程度极高,小组成员受益匪浅。
一、实地调查1月28日至1月30日,我们小组成员对学校周边小摊进行了多次实地调查。
(1)对经过摊贩的车辆进行统计。
4:10—4:30是放学的高峰期,其间过往汽车58辆,摩托车83辆,电动车123辆,自行车63辆,它们扬起的灰尘,肉眼也能捕捉到,足见路边小摊食品的污染严重,卫生状况不容乐观。
(2)摊位个数调查。
学校到永政桥,区区25米左右的路,集中了糕点、油炸食品、蛋筒、蛋饼、烤番薯、粉丝6个露天摊位(节假日更多,最多时8个)。
另外,路边小店8家,经营对象多为学生为主。
(3)暗访。
发现露天摊位100%无照经营,12家小店100%无证。
路边摊位的摊主4个是外来务工者。
其余是本地居民,但多属老弱一类,所以摊主的个人健康问题也让人提心吊胆。
(4)摊主收入访问。
其中以卖糕点摊位为例。
4:10——4:30分有76人光顾,赚76远。
每天不知有多少学生的零花钱,流入摊主之手。
日积月累,那是一笔不小的开支,不知能帮助多少个贫困小伙伴,购买多少学习用品……(5)实地拍照。
[img]8/UploadFiles/2005719957425.jpg[/img]通过照片我们也可知道,学校前边正在建造塘汇大桥,每天运输车辆来来往往,会场滚滚,再加上来往车辆。
路边摊位的环境极其恶劣,制作过程极不卫生。
(摊主直接用手捞取食品,不戴口罩,不戴手套。
)复:对学校周边小吃卫生调查一、问卷调查1、你经常吃小吃吗? A 经常 64% B 有时 93% C不吃 6%2、你喜欢小吃是什么原因? A 味道香 6 3% B 看到很多人吃很想尝 25% C 又便宜又好吃 52%3、你觉得小摊食品卫生吗? A卫生0% B 不卫生 100%4、你能劝告你的同学不买小摊食品吗? A 能 0% B 不能 100%5、你觉得小摊食品摊位多好吗? A 好0% B不好 100%6、你觉得小摊食品应摆在哪些地方? A 小店旁 10% B菜市场 93%C路旁 0% D学校 0%7、你不喜欢的原因呢?A 不好吃 6% B 太贵 7% C虽好吃,但有害于健康 87%8、在你认为它对健康有害时忍不住常吃它,为什么? A太好吃 2%B上瘾了 6% C不知道 92%9、你认为它的销售量如何? A 很好 90% B 一般 10% C不好 0%10、你认为它的销售点干净吗? A 干净0% B还可以 75%C很脏 25%从这份问卷调查可以看出,同学们大部分是知道小摊食品是不卫生的,是有害健康的,但是同学们觉得味道香,只顾吃,不顾自己的健康;有的同学更不可思议,是因为看到很多人吃,自己也受不住诱惑,也买来吃。
关于学校周边小吃卫生情况的调查报告
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关于学校周边小吃卫生情况的调查报告篇一:关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告班级:1X市场营销二班学号:201X132030206姓名:张三关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告一、调查背景学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症。
近几年来,各级政府和相关部门对此高度重视,很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治,尽管取得了一定成效,但由于长效管理机制缺失,治理成果没有得到有效巩固,目前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊,每到放学时,这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生。
这些流动小吃摊没有办理有关营业手续,出售的食品也没有经过有关部门检疫,这样的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁。
二、调查目的我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考,主要目的是让我们认识到问题的严重性,引起有关部门的重视,让大家共同努力,采取有效措施进行彻底的治理,营造一个安全和谐的校园周边环境。
三、调查对象食堂及周边各餐饮馆老板,学生,老师及其他消费者调查方式本次调查以问卷法为主,实地考察、访谈法、网上查询法为辅,另外为了保证结果的客观性与准确性,我们还采用了观察法与文献法。
借助我们的问卷调查和访谈,了解到同学们对我校食品安全现状的认识和评价,以及处身于校园之中的我们自己结合身边的实际情况、自己的所见所闻。
除此之外,我们还用到文献法,在浏览一些资料,文献,尤其是网络资源、报刊等二手资料,甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。
四、调查地点食堂及周边各餐饮馆及小吃街五、调查人张海涛六、调查时间至七、调查内容食堂调查分别对学校五个现正在用的食堂,有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅.餐饮馆调查对学校对面餐馆进行调查,比如大同削面、三姐拉面、福缘楼、过桥米线、穆雅炖肉馆、巫山烤鱼、成都烤鱼、铁锅柴鸡、秘制排骨饭.路边临时摊点调查对于路边临时摊点调查,我们主要调查学校门口的小吃,有许多临时摊点无证经营,虽然之前曾受过城管等部门多次制止,可屡禁不止,仍然乱买食品,比如爆炒鱿鱼、烤红薯、肉夹馍、炸臭豆腐,还有凉粉凉面等。
关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告.doc
![关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告.doc](https://img.taocdn.com/s3/m/ca1d0238cc22bcd127ff0cab.png)
题目:关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告姓名:矫忠垟前言每天中午放学、晚上放学,学校门口总是热闹非凡,学生们总是三三两两地到小卖部和一些饮食店吃东西。
这就激发了我对了解食品的卫生状况的兴趣。
最终,我决定以“学校周边小吃摊饮食卫生”作为我的研究对象。
而小卖部和餐饮店是学生经常光顾的地方,为了了解饮食卫生状况,我们对此进行了相关的调查和研究。
一、为了获得第一手资料,我对学校周边小吃摊进行了实地调查:项目调查内容环境卫生1,摊点周围是否有垃圾 2,摊点旁边是否有厕所3,摊点的地面是否整洁 4,摊点周围是否经常有车辆经过5,摊点四周是否有蚊虫乱飞 6,摊点空气是否有灰尘漂浮人员卫生1,厨师的衣服是否干净2,服务员是否讲究个人卫生用具1,抹布是否干净或消毒 2,碗筷是否干净或消毒3,酒具是否干净或消毒 4,一次性餐具是否重复使用5,切熟食和生食的刀具是否分开食品质量1,是否有贮藏鲜肉的冰箱 2,菜肉外观是否正常3,食品是否有变质现象 4,食品是否有半生不熟现象5,洗净的蔬菜是否分类放开 6,剩饭剩菜是否重复使用7,牛奶类食品是否有杂质或过期经过我的调查,结果为1,学校周边饮食摊点环境卫生状况统计图2,学校周边饮食摊点人员卫生状况统计图3,学校周边饮食摊点用具卫生状况统计图4,学校周边饮食摊点食品质量状况统计图从上述统计图中,我们不难看出,学校周边饮食摊点卫生状况存在着很大的安全隐患。
2、学校周边食品安全现状调查问卷大家好,目前学校周边面临着越来越多来自食品安全问题的挑战, 食品的安全性问题开始逐渐引起人们的重视,为此我特举办了此次问卷调查。
希望你们能协助我完成这份调查问卷,因为你们的看法对于我这次调查来说是非常重要的。
完成这份问卷大约花费你10分钟的时间,希望你能如实完成全部问卷。
谢谢你的合作!1 你是否知道当地政府及有关部门对学校周边实施了食品放心工程、食品安全专项整治等工作。
[单选,请在题后的括号内填选项的字母]()A、知道;B、听说过;C、不知道2 你对学校周边食品安全监管工作的评价是[单选,请在题后的括号内填选项的字母]()A、满意;B、一般;C、不满意3 你对学校周边食品安全的感觉是[单选,请在题后的括号内填选项的字母]()A、放心;B、一般;C、不放心4 你是否在学校周边遇到过不安全食品的侵害[单选,请在题后的括号内填选项的字母]()A、从来没有;B、有过,但很少;C、经常遇到5 如果在学校周边买到不安全食品或遇到食品安全问题,你感觉投诉、举报的渠道是否畅通[单选,请在题后的括号内填选项的字母]()A、畅通;B、一般;C、不畅通6 你觉得学校周边无证无照生产、经营食品的现象是否普遍[单选,请在题后的括号内填选项的字母]()A、基本没有;B、有,但不多;C、普遍存在7 你觉得在学校周边获取有关食品安全方面的知识和信息是否方便[单选,请在题后的括号内填选项的字母]()A、方便;B、一般;C、不方便8 学校生活中对于“食品安全”你是否关注。
学校周边小吃店的调查报告范文(共3篇)
![学校周边小吃店的调查报告范文(共3篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/031d269a2b160b4e777fcf1f.png)
学校周边小吃店的调查报告范文(共3篇)篇一:大学周边小吃调查报告大学周边小吃街经营状况问卷一、调查目的:我们在学校生活已快有两年时间,学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。
我们从贴近身边的餐饮行业开始调查,通过在海洋大学小吃街的走访中,使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解,也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
二、调查方法:1、问卷调查2、实地走访、面谈3、蹲点观察三、调查对小吃街各种小吃。
四、调查方法和具体步骤(1)对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。
主要调查一下几个方面:1、经营的主要特色2、小吃价格如何3、是否具有经营餐饮的相关资质4、经营者的利润与成本5、对收入情况是否满意6、对学生在这方面的消费进行调查(2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查,共发放问卷30份。
(3)调查结果整理分析1、对相关资料进行客观分析2、对问卷调查进行分析3、写研究报告、调查方案等五、调查分析(一)按学校周边小吃的特点,将小吃分为以下几类:1.本土小吃:在调查中我发现,在众多的小吃中,本地的小吃很受学生群体的欢迎。
列如:炒饭、麻辣烫等。
3.外来小吃:我们看到更多的是众多的外来小吃,如大盘鸡、米粉。
这类小吃更能吸引的是外来的学生,应为这类小吃更符合消费学生的口味。
小吃经营者也深知这个因素。
这类小吃老顾客占相当一部分。
(二)、学校周边小吃的分布特点及经营形式通过实地观察,我们发现学校周边小吃的分布特点有以下规律:(1)经营地点集中:小吃主要分布小吃街,且小摊点居多。
(2)高档小吃较少,一般比较大众化。
通过调查,我总结出了学校周边小吃的经营形式:(1)小摊点式(2)小吃车式:如桂花糕等。
(3)流动式(4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。
(5)加盟连锁式(三)、消费者(学生)的消费情况及态度在调查中我们发现,在学生的生活方式方面,大家的偏好较为均衡,选择酸甜苦辣的口味都有,而在制作工艺方面,选择蒸、煮、烤的人数较多。
学校食堂食品安全调研报告范文
![学校食堂食品安全调研报告范文](https://img.taocdn.com/s3/m/749e1355a200a6c30c22590102020740bf1ecd6e.png)
学校食堂食品安全调研报告范文(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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学校环境调查报告
![学校环境调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/29174c5c7f21af45b307e87101f69e314332fad4.png)
学校环境调查报告在当下这个社会中,我们都不可避免地要接触到报告,报告中提到的所有信息应该是准确无误的。
那么大家知道标准正式的报告格式吗?下面是书包范文为大家整编的学校环境调查报告【优秀6篇】,希望能够为小伙伴们的写作带来一些参考。
我们每天早上来学校的时候,学校门口和两边都被环卫工人打扫得干干净净。
可是中午放学的时候又变得满地垃圾,我很奇怪,上午还是干干净净的,怎么中午就成这样了?我对这一情况进行了调查。
调查一天早上,我特意早来了一会儿,观察周围的情况。
我没等多久,就来了两个卖蛋蛋饼的小吃摊和一个卖臭豆腐的小摊。
我还发现,学校门口的商店,比如红领巾、墨云轩等,它们门口全部都有废纸、塑料袋。
分析1、每当放学的时候,学校门口就挤满了家长和孩子,摊贩就挑这个时候来卖东西。
2、学校门口的商店,虽然方便了我们买东西,但环境卫生差,满地都是垃圾。
结论1、每当小孩子吃完吃的后就把剩下的东西随手扔到了地上。
2、发传单的人把各种传单、优惠卡发给学生后,学生看也不看就扔了。
3、在卖臭豆腐的地方买了臭豆腐后,吃完就把盛臭豆腐的器皿扔掉了。
4、学生们在商店里买完学习用具后,包装袋不扔进垃圾桶里,而是扔在了地上。
大量因素告诉我,学校门口环境的破坏完全是人为因素造成的`。
建议城管部门与学校应当加强合作,管一管这些摊贩、商店店主和学生们,让每个人都树立起环保意识,做到保护环境,人人有责。
我班“眼镜”情况调查报告席慧楠我们一天天长大了,而眼睛却一天天变坏了,班里的近视眼陡然增多,我心头总飘着一团疑云:他们为什么会近视呢?又是怎样近视的呢?于是,我决定调查一下。
调查我统计了一下全班的人数,一共68人,其中有14人近视,算上语文老师共15人近视,约占全班的21%,也就是全班的1/3分析近视的同学大多都是好学生,爱读书的学生,造成近视的原因一定与平时的读书习惯有关。
结论同学们眼睛近视的原因有:1、读书时坐姿不对;2、在阳光下读书;3、在行驶的车上读书;4、躺在床上看书;5、在光线不充足的地方看书。
实践调查报告格式范文
![实践调查报告格式范文](https://img.taocdn.com/s3/m/3641ed0959fafab069dc5022aaea998fcc224097.png)
实践调查报告格式范文一、引言。
宝子们!咱学校周边那小吃摊啊,就像一个个充满魔力的小世界,每天都散发着诱人的香气,吸引着无数像咱这样的小吃货。
这次实践调查,咱就来好好扒一扒这些小吃摊的秘密。
二、调查目的。
为啥要调查小吃摊呢?很简单啊,咱想知道这些小吃到底卫不卫生,价格合不合理,种类够不够丰富,还有就是它们在同学们心中到底有多重要。
毕竟,这可是咱日常生活中的快乐源泉之一呢。
三、调查对象和方法。
咱的调查对象就是学校周边那些小吃摊啦,从烤肠摊到煎饼果子摊,一个都不放过。
调查方法嘛,那可就多了。
首先就是实地考察,咱像个小侦探一样,在小吃摊之间穿梭,观察它们的环境、食材和制作过程。
然后就是问卷调查,咱拿着小问卷,逮着同学就问:“同学,你常吃小吃摊吗?觉得咋样啊?”可有趣了。
还有就是和小吃摊摊主唠嗑,套出他们的一些小秘密。
四、调查结果。
1. 小吃摊的种类。
哇塞,不看不知道,一看吓一跳。
学校周边的小吃摊种类那叫一个丰富啊。
有传统的煎饼果子,那薄脆的饼皮加上香喷喷的油条和各种酱料,一口下去超满足;还有烤面筋,那烤得滋滋冒油的面筋,撒上孜然和辣椒面,香得不行;更有蛋炒饭,粒粒分明的米饭加上鸡蛋、火腿和蔬菜,营养又美味。
除了这些,还有肉夹馍、烤肠、炸串儿等等,简直就是吃货的天堂。
2. 价格情况。
价格方面呢,大部分小吃还是很亲民的。
像烤肠,一块五到三块不等,煎饼果子一般五块到八块就能买到一个很不错的。
蛋炒饭大概八块到十块,这个价格对于咱们学生党来说,偶尔吃一吃还是可以接受的。
不过呢,有些特色小吃可能会稍微贵一点,比如那种加了很多高级食材的豪华版煎饼果子,可能要十几块,但那也是少数啦。
3. 卫生状况。
说到卫生,这可就有点让人担心了。
实地考察的时候发现,有些小吃摊的环境确实不太理想。
比如说,有的摊位周围垃圾比较多,摊主在制作小吃的时候也没有特别注意卫生细节,手都不怎么洗就直接抓食材。
但是也有一些比较讲究的摊主,他们的摊位收拾得干干净净,食材也摆放得整整齐齐,还戴着口罩和手套制作小吃。
关于大学生对街边小吃安全卫生认知的调查报告
![关于大学生对街边小吃安全卫生认知的调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/05f72f2c0a4c2e3f5727a5e9856a561253d32152.png)
摘要:街边小吃以其方便快捷、物美价廉等优点逐渐被人们所喜爱,但街边小吃本身却存在着诸多隐患,对人们的身体健康造成危害。
本次调查主要针对石河子大学学生,了解他们对街边小吃安全卫生的认知程度。
调查结果表明,大学生对于街边小吃的安全卫生有一定的认知程度,对于存在的安全隐患也有一定的了解,但是在饮食上仍缺乏科学性,且安全意识还不高。
另一方面,加强相关部门的监督管理,从根本上保护大学生的健康成长是至关重要的。
关键词:街边小吃安全卫生大学生认知随着经济发展,人类生活节凑也随之加快,花在吃正餐的时间少了,开始青睐小吃。
如今,大学生已成为了一股不可忽视的消费群体,因此在各个高校附近聚集了许多街边小吃摊。
街边小吃以种类繁多、口味多样、食用方便、价格便宜等优点吸引着学生们。
但却往往忽视了它的缺点,如街边小吃存在诸多安全隐患、而且营养不全面,卫生状况不保证,很容易造成食用过量、食物中毒、食源性疾病的概率上升等。
2009年2月28日颁布通过《中华人民共和国食品安全法》,表明我国政府越来越重视食品安全问题[1]。
食品安全卫生监督管理体系中还有较多的突出问题需要去调整、去关注[2]。
对于大学生这一重要群体,食品卫生安全意识一定要加强,因此,为进一步探讨大学生饮食中存在的安全隐患,进而优化膳食结构,改善饮食习惯,注重饮食卫生和安全,我们针对石河子大学在校大学生进行了食品安全现状问题的调查和分析。
1调查方法及对象1.1调查方法此次调查针对街边小吃容易出现的一系列不安全因素,拟定《校园内学生对街边小吃安全卫生意识的调查问卷》,在石河子大学校区内随机选取了500名同学作为本次调查的对象,并以问卷调查的方式进行了此项调查。
1.2调查对象石河子大学在校大学生。
2调查结果与分析2.1大学生对街边食品的喜爱程度在调查中,当问及是否喜欢购买街边小吃时,有86%的学生选择喜欢,另外14%的学生选择不喜欢。
由此可以看出街边小吃在大学生中是十分受欢迎的。
中学生食品安全调查报告
![中学生食品安全调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/b83dac27bf1e650e52ea551810a6f524ccbfcbf6.png)
1. 咱这次中学生食品安全调查啊,就像一场探秘之旅。
走进校园周边的小吃摊,那场面像个热闹的小集市。
我看到好多同学像小馋猫一样围在摊前,各种小吃琳琅满目。
可那些小吃的卫生状况呢?有的摊位上食材像被遗忘在角落的小可怜,随意摆放,这能让人放心吗?2. 学校食堂也是重点调查对象。
食堂就像个大厨房舞台,厨师们是台上的主角。
有同学说:“食堂的饭菜有时候像抽奖,好吃的时候像中了小奖,不好吃的时候像踩了雷。
”不过卫生方面,大部分时候像个严谨的考场,餐具消毒、食材清洗都比较规范,但偶尔也会有小疏忽,就像平静的湖面泛起一丝涟漪,这是不是该重视呢?3. 再看看那些零食。
零食对于中学生来说,像个充满诱惑的魔法盒子。
在小卖部里,各种薯片、辣条堆得像小山丘。
有个同学拿起一包辣条说:“这辣条吃起来像在舌尖上跳舞,可我妈总说这像‘垃圾食品小恶魔’,吃多了对身体不好。
”确实,很多零食的添加剂像一群隐藏的小怪兽,含量不明,这多可怕呀!4. 调查中还发现,有些同学对食品安全知识像个懵懂的小羊羔。
比如分不清什么是有机食品,什么是转基因食品。
有个同学还天真地问:“转基因食品是不是像科幻电影里的变异生物,吃了会变奇怪?”这说明食品安全教育像一场及时雨,很有必要下到校园里,不是吗?5. 街边的奶茶店深受中学生喜爱,奶茶就像甜蜜的魔法药水。
可是有些奶茶店的制作过程像个神秘的黑盒子。
有个同学偷偷告诉我:“我看到有的奶茶店用的水果像过期的小演员,不新鲜了还在‘台上表演’,这会不会影响健康呢?”6. 学校组织的食品安全讲座像一阵清风,吹进同学们的心里。
讲座后,有同学像突然觉醒的小卫士,说:“以后买东西要像侦探一样,仔细查看生产日期和保质期,不能再稀里糊涂了。
”可还是有部分同学像顽固的小石头,不当回事,这可咋整?7. 我们还对学校的饮水情况进行了调查。
学校的饮水机像个默默奉献的小仆人,为大家提供水源。
但有时候,饮水机的滤芯像个疲惫的战士,很久没换,水质就像被乌云遮住的天空,不太纯净了。
学校周边环境的调查报告
![学校周边环境的调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/09e2a57e5627a5e9856a561252d380eb629423be.png)
学校周边环境的调查报告背景随着城市化的不断推进和人口的快速增长,城市面积不断扩大,人口聚集不断增多。
学校周边环境作为学生学习和生活的重要场所,其质量直接影响到学生的身心健康、学习效果和安全。
因此,对学校周边环境进行调查、分析和评价,有助于学生和学校了解周边环境的状况,及时发现和解决问题,提高学习和生活质量。
调查方法本次调查采用问卷调查和实地观察相结合的方法,主要调查学校周边的交通、饮食、住宿、娱乐、安全等方面的情况。
问卷调查采用了网上问卷和纸质问卷两种形式,总共发放了1000份问卷,其中500份为网上问卷,500份为纸质问卷。
调查时间为2周,回收率为85%。
实地观察主要从以下几个方面进行:1.交通:主要观察周边的交通状况,包括公交、地铁、出租车、骑行、步行等方式,以及道路宽度、交通标志、交通流量等情况。
2.饮食:主要观察周边的餐馆、小吃摊、便利店等食品销售场所的数量、品种、卫生情况等。
3.住宿:主要观察周边的宾馆、酒店、旅社等住宿场所的数量、设施、价格等情况。
4.娱乐:主要观察周边的公园、电影院、网吧、KTV等娱乐场所的数量、品质、消费水平等情况。
5.安全:主要观察周边的治安情况,包括警察巡逻、安保措施、犯罪率等。
调查结果问卷调查结果性别分布性别人数占比男45045.0%女55055.0%年级分布年级人数占比一年级25025.0%二年级20020.0%三年级30030.0%四年级15015.0%五年级10010.0%交通方式人数占比公交30030.0%地铁20020.0%步行25025.0%骑行20020.0%出租车50 5.0%饮食情况饮食场所数量占比餐馆10020.0%小吃摊20040.0%快餐店15030.0%便利店5010.0%娱乐情况娱乐场所数量占比公园15030.0%电影院10020.0%网吧20040.0% KTV5010.0%感受人数占比安全80080.0%一般15015.0%不安全50 5.0%实地观察结果交通经过实地观察,学校周边的交通比较便利,公交、地铁、出租车、骑行、步行等方式都有覆盖。
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关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查
报告
班级:10市场营销二班学号:
姓名:张三
关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告
一、调查背景
学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症。
近几年来,各级政府和相关部门对此高度重视,很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治,尽管取得了一定成效,但由于长效管理机制缺失,治理成果没有得到有效巩固,当前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊,每到放学时,这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生。
这些流动小吃摊没有办理有关营业手续,出售的食品也没有经过有关部门检疫,这样的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁。
二、调查目的
我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考,主要目的是让我们认识到问题的严重性,引起有关部门的重视,让大家共同努力,采取有效措施进行彻底的治理,营造一个安全和谐的校园周边环境。
三、调查对象
食堂及周边各餐饮馆老板,学生,老师及其它消费者调查方式
本次调查以问卷法为主,实地考察、访谈法、网上查询法为辅,另外为了保证结果的客观性与准确性,我们还采用了观察法与文献法。
借助我们的问卷调查和访谈,了解到同学们对我校食品安
全现状的认识和评价,以及处身于校园之中的我们自己结合身边的实际情况、自己的所见所闻。
除此之外,我们还用到文献法,在浏览一些资料,文献,特别是网络资源、报刊等二手资料,甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。
四、调查地点
食堂及周边各餐饮馆及小吃街
五、调查人
张海涛
六、调查时间
.10.20至 .10.31
七、调查内容
(一)食堂调查
分别对学校五个现正在用的食堂,有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅.
(二)餐饮馆调查
对学校对面餐馆进行调查,比如大同削面、三姐拉面、福缘楼、过桥米线、穆雅炖肉馆、巫山烤鱼、成都烤鱼、铁锅柴鸡、秘制排骨饭.
(三)路边临时摊点调查
对于路边临时摊点调查,我们主要调查学校门口的小吃,有许多临时摊点无证经营,虽然之前曾受过城管等部门多次制止,
可屡禁不止,依然乱买食品,比如爆炒鱿鱼、烤红薯、肉夹馍、炸臭豆腐,还有凉粉凉面等。
附录二:
关于校园食品安全的调查报告
同学,您好!感谢您抽出宝贵的时间来支持我们的调查。
近来,食品安全已经成为大众普遍关心的一个问题,为了更好地理解人们对食品安全现状的看法,并就我校食品安全保障出现的一系列问题进行了调查。
我们保证,此调查不会对你的安全造成任何伤害。
1. 请问你是大几的学生?()
A.大一
B.大二
C.大三
D.大四
2. 您的性别()
A 男 B女
食堂篇
3. 您对学校食堂食品安全的总体评价是?()
A. 很满意
B. 一般满意
C. 不满意
D. 很不满意
4. 您觉得食堂提供的餐具的安全性如何?()
A. 很安全
B. 一般
C. 不安全
5.您觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境怎么样?。