人教版生物必修一第二章第二节蛋白质习题课上课教案
人教版高中生物必修一第二章2 节《生命活动的主要承担者蛋白质》教案
最新人教版高中生物必修一第二章2 节《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教材分析：在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。
“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本单位——氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程；考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度价值观方面，确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
二、学习目标：（一）知识目标：1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能（二）能力、情感目标：1. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者2. 关注蛋白质研究的新进展三、本节重难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构和功能难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构多样性的原因四、知识框架：组成元素化学结构结构特点空间结构氨基酸结构通式蛋白质的多样性种类蛋白质的功能五、教学设计思路由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象。
所以我在教学过程中从学生生活经验出发，采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上图解以及动手制作模型加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的结构，肽链的形成过程以及蛋白质结构的多样性，以及它在生命活动中承担着的多种功能。
六、课时：一课时七、教学实施的程序【教学反思】本节课以指导学生进行探究性学习与合作学习相结合的方式展开教学。
运用这样的教学方法，就把课堂交给了学生，体现了民主的师生关系，又能创造求真求实的学习氛围，教师从传统的一言堂教学中解脱出来，把课堂交由学生进行合作探究，教师鼓励学生，给每个学生尽可能多的机会来提出个人的想法、意见和问题，运用科学思维展开讨论，教师与所有学生应处于同等地位，突出了教师在学生的学习过程中的指导者、合作者、参与者的角色作用。
人教版高一生物必修1第二章第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
教学设计教学目标1、知识目标与技能①、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程②、蛋白质的结构和功能2、过程与方法①、讨论例举氨基酸、蛋白质的功能，训练学生理论联系实际的能力，培养学生主体意识，主动参与意识；②、通过发挥媒体的直观功效，培养学生的观察、探究能力，训练学生的归纳和比较能力；3、情感、态度、价值观①、认同蛋白质是生命活动的主意承担者②、关注蛋白质研究的新进展教学重点(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构和功能。
教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构多样性的原因。
教学分析本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。
教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表，以提高学生的积极性和理解力；三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。
教学用具多媒体课件、课时安排：2课时教学内容一、导入播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片，教师简单说明“大头娃娃”形成的原因，以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性，同学还能从哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢？二、氨基酸及其种类提问：同学们知道哪些食品中富含蛋白质？（豆类、奶类、肉类、蛋类）那么食物中的蛋白质摄入后能否被人体吸收呢？食物中的蛋白质要经过消化成为各种氨基酸后才能被人体吸收利用。
那氨基酸是何物呢？氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
请同学们看多媒体中的三种氨基酸分子的结构式，仔细观察它们的分子结构有什么特点？现在请同学们推测一下氨基酸的结构通式，并写在草稿本本上。
然后板书结构通式，并和学生一起归纳结构通式的特点。
生物高中必修1第二章第二节教学设计12
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第一课时：蛋白质的结构及其多样性一、教材及教学对象分析新课改后的高中生物教育“更重视发展学生的实践能力；更强调学习是主动构建知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观的过程。
”《课标》中提到：教学应面向全体学生，要促进学生学习方式的变革，引导学生主动参与、勤于动手和动脑，逐步培养学生搜集和处理科学信息、获取新知识、分析和解决问题、以及交流与合作等方面的能力，为他们终生学习打好基础。
该课内容是整本高中生物《必修一》中的重点和难点。
“重点”是源于蛋白质的有关知识与后面章节的联系较多；“难点”是因为高一的学生比较缺乏有关有机物的化学知识，而恰恰本课讲述的主要内容正是氨基酸和蛋白质的化学分子组成、形成方式等微观、抽象的东西。
这些给我们的教学带来了较大的困难。
结合《课标》精神，在上课前，教师要准备一些与该课有关的化学知识提供给学生，以弥补学生背景知识的不足，提高主动构建知识的成功率，使学生在学习中找到成功感和乐趣。
同时，教师应改变学生的学习方式，变被动接受为主动获取，逐步培养学生搜集和处理科学信息、获取新知识的能力。
另外，教师在该课的设计中尝试改变常用的课堂教学方式，充分关注了学习能力不同的全体学生，尊重学生的个体差异，让他们在课堂上也有各自的学习时间和空间，完成各自的学习任务，达到共同提高的目的。
二、学习目标的确定（一）知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概述蛋白质的结构及其多样性的原因（二）能力目标：1、培养学生自主构建新知识的能力2、培养学生分析和解决问题的能力3、培养学生交流与合作的能力（三）情感、态度价值观：1、初步认同蛋白质是生命活动的主要承担者2、初步形成在教师的组织和指导下，根据自己的实际情况开展个性化学习的学习态度三、教学重、难点（一）教学重点1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构及其多样性的原因（二）教学难点（预设）：1、氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构多样性的原因四、教学策略及过程（一）理论依据本课主要依据《普通高中生物课程标准（实验）》中“更强调学习是主动构建知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观的过程。
高中生物必修一第二章第二节
高中生物必修一第二章第二节篇一：高中必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案第二章第2节生命活动的主要承担者──蛋白质一、教材分析本节内容为普通高中课程标准实验教科书人教版高中生物必修一模块第二章的第二节内容，是本章的重点内容。
在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。
本节重点为：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点为：氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。
要达成这一目标，教学中应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，联系初中知识引导学生说出有关蛋白质消化与吸收、重要功能等知识，首先学习蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后,组织学生进行探究活动，认识蛋白质结构多样性的原因，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。
最后，阐明结构与功能的适应的观点，让学生认可──蛋白质是生命活动的主要承担者。
二、教学目标 1．知识目标：(1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)概述蛋白质的结构和功能。
2．能力目标：(1) 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
3．情感、态度和价值观目标： (1)关注蛋白质研究的新进展。
三、教学重点难点重点：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点：酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。
四、学情分析我校高一年级属于平行分班，各班平均分配生源，没有重点班、实验班，所以各班中学生个体差异较大。
学生虽然有一些蛋白质的初步知识，但是，由于缺乏应有的有机化学知识（如化学键、结构式等），以及数学的排列和组合的有关知识。
这些都为本节课的深入学习带来了很多困难。
教学中，我借助球棍模型来增加学生的空间感，认识氨基酸是一种空间结构；通过安排学生活动来弥补知识不足带来的困难。
生物高中必修1第二章第二节教学设计10
第二节生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计【教材分析】蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生讨论收集的食物和营养保健品的说明书，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。
关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。
在讲述氨基酸的结构时从有机化学甲烷的分子式引入，构建学生的空间思维。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。
关于形成的肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用表格让学生比较理解记忆。
讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。
另外，在教学中可通过鼓励性语言充分调动学生积极性，让学生踊跃回答问题；利用图片、投影和教材中的示意图帮助学生分析，让学生理解难点和重点内容；设计几个题目，在参与中理解多肽形成过程中的数量关系。
【学情分析】由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
【教学策略】本节是第2章的重点内容。
教学应从学生生活经验出发，使学生通过学习明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。
建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。
1.通过“问题探讨”“思考与讨论”的表达交流活动，使学生获得有关蛋白质和氨基酸结构的知识。
2.联系学生生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上，引导学生理解蛋白质的功能。
3.利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣。
教学目标【知识】：1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
人教版高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学分析1、教材分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。
本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后，进行进一步的学习。
通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习，分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因，从而体会生物多样性的原因。
结合教材及生活实际分析蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。
2、学情分析学生在高一年级已经学习了蛋白质的相关内容，明确了蛋白质的基本单位是氨基酸，了解了氨基酸形成蛋白质的过程，并能回答出蛋白质多样性的原因及蛋白质的功能。
但是部分学生对脱水缩合反应的原理理解不到位，导致相关计算问题在进行解答时出现障碍。
虽然能举例说明蛋白质的功能，但因掌握不全面，不能从根本上认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
针对这种现状，本节课重在构建蛋白质形成过程的知识网络，解决相关问题，提升学生的学习能力，以满足学生自身发展的需要。
3、教学条件P P T课件二、教学目标1、知识与技能：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。
2、过程与方法：通过解决蛋白质的相关计算题，提升学生的解题能力。
3、情感态度价值观：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
三、教学策略：采用合作学习教学模式，P P T课件辅助教学。
完成导学案预习填空，学生对蛋白质的相关内容并进行初步独立复习。
课上指导学生阅读教材，设计环环相扣的为题，引领学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识网络。
先独立完成典型例题，然后小组合作，最后个别展示，提升学生的解题能力，突破难点。
四、重点、难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的相关计算。
五、教学设计思路（一）创设情境：上节课已经学习过了蛋白质是细胞干重中含量最高的化合物,本节课来探究蛋白质的合成及其结构与功能，导入复习。
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者---蛋白质》教学设计
生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计教学分析蛋白质是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动起着重要甚至是关键的作用：如：结构物质、催化、免疫、信息传递、运输功能等，所以蛋白质是细胞和生物体生命活动的主要承担者、生物性状的体现者。
近代分子生物学研究表明蛋白质在遗传信息的控制、细胞的通透性，以及高等动物的记忆、识别机构等方面起着重要的作用。
本节内容与第三章第四章和第五章知识内容都有紧密的联系，本节知识是学习生物学的基础，本节内容是本章的重点难点。
但本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。
教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集相关资料，以扩大教学容量并提高一部分学有余力的学生的能力；三、在教学过程中多设置一些拓展性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。
教学目标1、知识目标①、掌握氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；②、概述必需氨基酸和非必需氨基酸的区别；③、说明蛋白质分子结构的基本方式；④、说明蛋白质结构多样性的原因；⑤、概述蛋白质的功能；2、能力目标①、通过对氨基酸、蛋白质分子结构等知识的讨论分析培养学生分析综合能力。
②、通过讨论交流培养学生口头表达能力和逻辑思维能力。
③、通过课外资料的收集培养学生收集、整理、遴选信息的能力。
3、情感、态度、价值观目标①、通过关注蛋白质研究进展与生物体生命活动和健康的关系，激发学生学科学、用科学的求知欲。
②、帮助学生树立“结构与功能相适应”的生物学观点。
③、初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。
树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。
④、认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。
人教版生物必修一第二章第二节蛋白质习题课上课教案
人教版生物必修一第二章第二节蛋白质习题课上课教案第二章组成细胞的分子第二节蛋白质习题课教学目标知识与技能：熟练掌握蛋白质的结构、功能、性质、鉴定、代谢和生物合成等相关知识过程与方法：比较能力，知识的迁移能力，发散思维能力，创新思维能力，文字表达能力，运用逆向思维分析和解决问题能力。
情感态度与价值观：（1）认同生命存在的本质就是蛋白质与其外部自然界不断的新陈代谢。
（2）初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。
（3）关注蛋白质研究的新进展及转基因技术给人类带来的影响。
教学重点1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2）蛋白质的结构与功能。
教学难点1）氨基酸形成蛋白质的过程。
2）蛋白质的结构多样性的原因。
3）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
学情分析通过做题，同学们普遍反应出来的问题就是对于脱水缩合过程的物质变化规律不熟悉，对于脱水缩合过程掌握的不透彻，这节习题课就从这一点出发，重点突破同学们的盲区。
教学方法教学方法：讨论法、讲授法、小组合作法。
教学手段：多媒体图片、科学研究实例等素材启发性展示课时安排1课时教学过程一、基础过关：含量：占细胞鲜重的7%-8%，占细胞干重的________以上。
元素组成：主要由_________4种元素组成，很多还含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等。
（如：血红蛋白中含____）结构特点：每个氨基酸分子至少都含有一个__和一个____，并且都有一个___和___连接在同一个___上。
基本单位：氨基酸通式：教学过程种类：约___种。
多肽合成方式：_________反应，连接两个氨基酸分的化学键叫做______ 结构多样性：_______、_______、________、_________ 蛋白质功能多样性：_________、______、_________、_________、_______ 例：组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是：A. NH--COB. --NH--CO--C. --NH2--COOH--D. NH2-COOH例：下列哪项不是蛋白质在动物体内的生理功能：A．组织修复的原料B．酶的主要成分C．细胞成分更新的原料D．主要的能源物质请分析1、2、3、4分别代表哪种物质。
生物高中必修1第二章第二节教学设计8精选全文
可编辑修改精选全文完整版第2节生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计一、教学目标1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2．概述蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。
3．认同蛋白质是生命活动的体现者。
4．领悟蛋白质的各种生理功能与结构的关系，理解结构与功能相适应的观点。
5.关注蛋白质研究的新进展。
6.能感悟科学家的科学精神，对学生进行爱国主义教育。
二、教学重点和难点1．教学重点(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构和功能。
2．教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构多样性的原因。
三、学情分析本教学设计面向D、E、F组学校学生，立足基础，适当拓展。
四、课时设置 2课时五、教学过程学生边阅读教材内容，教师边追问：1.氨基酸是什么样的化合物？2.蛋白质能直接吸收吗？怎样才能被人体吸收？3.氨基酸的种类约有多少种？课本P20的4种氨基酸有什么共有特点？试写出其结构通式。
学生回答问题后，教师在银幕显示检测题：下列哪个不是构成蛋白质的氨基酸( )答案：D教师继续追问：氨基酸怎样构成复杂的蛋白质分子？阅读课文，回答问题：1.什么叫脱水缩合？什么叫肽键？什么叫多肽？什么叫肽链？2.氨基酸怎样形成多肽？多肽又怎样形成蛋白质？3.n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？4.n个氨基酸形成m条肽链，每个氨基酸的平均分子量为a，那么由此形成的蛋白质的分子量是多少呢？学生讨论回答，师生共同总结：（教师可播放多媒体课件：演示氨基酸的结构式、两个氨基酸的连接方式、肽链的形成和蛋白质的空间结构）A.氨基酸：本组成单位、蛋白质的形成过程。
引导学生合作学习，让学生尝试从资料中获取相应知识。
培养观察能力和概括思维能力，共性与个性的关系。
学生自主讨论学习的形式，有利于学习的深入，在学生自学时，教师注意指导学习方法。
通过检测，及时反馈，掌握学生的学习情况。
人教版必修1生物第二章第二节《生命活动的主要承担者--蛋白质》教学设计
《生命活动的主要承担者----蛋白质》教学设计一．教材分析本节是高中生物人教版必修1第二章第二节的内容，是关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容。
对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上，所以本节内容是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。
二、教学目标1、知识方面（1）说明氨基酸的结构特点（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程（3）概述蛋白质的结构和功能（4）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2、能力方面（1）通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。
（2）通过图文结合的形式，让学生在获取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力3、情感、态度和价值观（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点（2）同过了解科学史，知道了我国在蛋白质研究方面的重大科研成果，培养了学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
三、教学重点和难点1.教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
2.教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构多样性的原因。
四、设计思路1、由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观内容，比较抽象，所以在教学时应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
宜采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。
2、利用“科学史话”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣，其中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。
五、课前准备学生分组，演示用具（可折叠的铁丝或铝条）六、课时安排一课时七、教学过程设计式；并归纳氨基酸的结构特点。
4、联系生活实际，介绍氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸蛋白质的合成1、以图2-4讲解蛋白质是由游离的氨基酸像串珠般串起来并通过折叠形成的。
人教版生物必修一第二章第二节生命活动的承担者--蛋白质(第一课时)上课教案
第二章组成细胞的分子第2节生命活动的承担者-蛋白质教学目标知识与技能：概述蛋白质的结构描述氨基酸缩合方式以及缩合过程之中的变化规律说明蛋白质多样性的原因举例说明蛋白质的功能.过程与方法：尝试从已知现象和材料中归纳，总结，概括规律的能力；情感态度与价值观：在了解蛋白质功能的过程之中，养成科学的营养价值观。
教学重点氨基酸缩合方式-脱水缩合以及相应变化规律蛋白质的结构层次蛋白质多样性的原因教学难点蛋白质多样性的形象化理解蛋白质的结构决定功能学情分析本节内容是组成细胞的分子的重点，也是难点。
同学们对于蛋白质的前概念集中于含有蛋白质比较丰富的食物之中，奶蛋鱼肉。
这节课从就从同学们的前概念出发，从含有蛋白质比较丰富的食物中入手，从宏观到微观，一步一步阐述到氨基酸的基本结构单位：氨基酸。
了解氨基酸以后，让同学们探究从氨基酸如何形成蛋白质，形成一个比较系统的概念。
教学方法教学方法：讨论法、讲授法、小组合作法。
教学手段：多媒体图片、科学研究实例等素材启发性展示课时安排2课时教学过程1.学生完成预学案部分（8分钟）自学（7分钟）同桌之间交换导学案相互检查，改正（1分钟）2.新课讲授（一）氨基酸的结构通式【学习任务一】探究得出氨基酸的结构通式1）材料展示：教学过程巩固“预学案”，根据以上的一些列材料展示，小组合作探究得出氨基酸的结构通式。
展示方式：口头学习时间：3min2）学生探究3）学生展示：氨基酸的结构通式教学过程 4）教师对氨基酸结构通式进行解读★名称：氨基酸★元素组成：C H O N 有的含有P S★结构特点：★分类：1.1）阅读材料，思考与讨论：材料一：经科学家研究，以谷类氨基酸尤其是玉米为主食的人群，特别是儿童应该经常食用奶制品，肉类，蛋类，和大豆制品以满足人体对于氨基酸的需要材料二：组成生物蛋白质的氨基酸常见的有20种。
有8种氨基酸是人体细胞不能合成的(婴儿是9种)，必须从外界获取。
另外12种氨基酸是人体细胞能合成的。
生物高中必修1第二章第二节教学设计7
《第2节生命活动的主要承担者—蛋白质》教学设计一、教材内容和地位高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。
其中蛋白质部分是个重点内容。
蛋白质是细胞中含量最多的有机物，种类繁多，功能多样是生命活动的主要承担者，学好这部分内容能很好的帮助学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础，同时也为学好必修2基因的表达部分打基础。
二、学生情况分析必修1面向的是高一学生。
他们学习化学才一年时间，有机化学的知识比较肤浅，没接触过氨基、羧基等结构，因此，教学时应该让学生明确什么是氨基，什么是羧基。
不过，在此之前，学生已经学习了甲烷、氨气等化合物，具备了相应的知识基础。
因此，可以让学生回顾学过的化学知识，来帮助学生掌握新知识，让原有知识和新知识融会贯通。
另外，由于今年我被派往71中交流，面对的是E类层次的学生，学生基础很薄弱，接受知识比较慢，所以在讲课的时候我都会适当降低难度，放慢速度，并且讲完一个知识点之后就让学生及时练习，巩固。
我安排了三节课的时间来完成本节课的教学，第一个课时重点讲氨基酸的结构通式，并通过习题训练指导学生学会判断一个分子是否是蛋白质。
第二课时讲蛋白质结构及其多样性。
第三课时先小测氨基、羧基、氨基酸、肽键的结构，再介绍蛋白质的功能，最后小结并讲评习题。
三、教学目标的确立知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概述蛋白质的结构和功能情感与态度：1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者 2、培养良好的饮食习惯能力目标：1、通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力2、培养学生跨学科的分析综合能力四、教学重点、难点教学重点： 1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构和功能教学难点： 1、说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质结构多样性的原因五、教学策略1、联系生活，激发学生学习兴趣，积极思考；2、用类比的方法，有效帮助学生理解知识3、多媒体辅助教学，化抽象为具体，化静为动，克服对微观结构认识的困难，同时培养学生观察能力。
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者---蛋白质》优秀教案
生命活动的主要承担者--蛋白质教案一、教学目标（一）知识目标1、掌握氨基酸的结构特点;2、理解氨基酸形成蛋白质的过程。
（二）能力目标1、培养学生积极思维、善于发现问题、解决问题的科学态度和科学精神;2、能解释日常生活中常见的生物现象。
（三）情感目标让学生通过分析“毒奶粉”的背景,让学生树立起正确的价值导向。
二、学情分析本课时的内容牵扯到高中有机物部分的内容,但是化学未学到该模块的内容,学生在接受方面有一些困难。
但是高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容,对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识,还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对本节内容的教学来说,具备了一定的知识基础。
另外, 对于高一的学生来说,思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化。
这为学生学习微观的生物学知识奠定了能力基础。
三、教学重点1、氨基酸的结构特点；2、蛋白质的形成过程。
四、教学难点蛋白质的形成过程。
五、教学过程含有S。
布置学生阅读课本21页“与生活的联系”部分内容加强学生对氨基酸种类的理解，并补充8种具体的必需氨基酸：缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。
（携一两本单色书来）利用多媒体展示如下一些氨基酸的结构布置学生思考：（1）观察结构通式，不同的氨基酸在结构上只是什么不同？那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么？（2）如果说从氨基和羧基的角度来看这些氨基酸又有哪些共同结构特点。
（3）根据你们的发现写出结构的通式根据学生的回答进行讲解（1）每一种氨基酸至少含有一个氨基和羧基；（2）氨基和羧基连接在同一个碳原子上；（3）同时氢原子与R基团也与这个碳原子相连。
这个碳原子分别与四个不同的基团连接，这样的碳原子称为手性碳原子。
利用多媒体展示手性碳原子，便于学生对氨基酸的结构的理解。
布置任务：总结归纳氨基酸结六、板书设计。
新人教版高中生物必修1第2节-生命活动的主要承担者──蛋白质-教案
构及其多样性25min 过例举5种氨基酸自由排列组合，所能形成蛋白质的种类55，说明蛋白质种类的多样性。
列组合知识，计算5种氨基酸可以形成的蛋白质种类。
认同蛋白质的多样性。
那么氨基酸之间是怎样结合的呢？（展示两个氨基酸脱水缩合结构图）一个氨基酸的氨基失去一个H，另一个氨基酸羧基失去-OH，组成肽键-HN-CO-，脱去一分子H2O，形成二肽。
问题：那么5个氨基酸首尾相接，脱水缩合形成多肽，脱去几分子水？至少有几个氨基，几个羧基？如果是N各氨基酸呢？当有n条链时呢？手写氨基酸脱水缩合方程式，并计算5种氨基酸形成多肽脱去水分子数，进而推导出N各氨基酸形成一条多肽链时失去水分子数表达式：脱水分子数=N-1，引导学生自主推导能力，达到能力教学目标。
蛋白质的功能15min 蛋白质是生命活动的主要承担者，它有哪些功能呢？展示肌肉、羽毛、等图片，列举蛋白质的功能：（1）构成细胞和生物体结构的重要物质；（2）绝大多数酶是蛋白质；（3）具有运输功能，如血红蛋白；（4）传递信息，如胰岛素；（5）免疫功能，如抗体。
通过身体组织成分认识蛋白质的主要功能了解蛋白质功能，并认识自身课堂测验（小结）10min 问题：构成蛋白质多样性的原因有哪些？问题：4个氨基酸形成环状肽，脱去几分子水？至少有几个氨基和羧基？讨论:结合本节课内容说明为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者。
思考并讨论问题培养学生综合全面看问题能力及灵活运用知识能力板书设计。
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者---蛋白质》复习教案
生命活动的主要承担者---蛋白质高三一轮复习教案潮南区砺青中学授课者：林锦彬一【考点解读】1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（重点）2.概述蛋白质的结构和功能的多样性。
（重点难点）3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
二【教学方法】启发式，线索式为主，兼用比较分析小结法（讲述和多媒体课件相结合）三【教学过程】（一）【基础自主梳理】1、蛋白质的结构层次2、蛋白质的结构及其多样性1结构多样性的原因(1)氨基酸方面：氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同。
(2)肽链方面：肽链的空间结构不同。
3、蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
1.结构蛋白：是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉、头发、羽毛等的成分。
2.催化作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。
3.运输作用：具有运输载体的功能，如血红蛋白能运输氧。
4.信息传递作用：调节机体的生命活动，如胰岛素等激素。
5.免疫功能：如人体内的抗体。
（二）【考点归纳分析】考点一氨基酸的结构分析氨基酸的结构通式学生活动：让学生从元素组成和基团情况对氨基酸的结构进行由小到大的分析讨论教师活动：解析点评学生的回答，并总结，适当拓展延伸。
（详见课件）元素组成：C、H、O、N，R基中可能含有S。
（至少含有2个C，2个O，1个N，）基团：至少含有1个氨基和一个羧基，并且连接在同一个C上。
特别注意：R基，R基可以很简单也可以很复杂。
对位训练（主要考查学生对氨基酸结构的掌握和氨基酸脱水缩合的过程，以此过渡到对蛋白质合成的过程及相关计算的复习）本题采取先让学生解答，再让教师点评解析的处理方法考点二蛋白质的合成过程和相关计算要点一．蛋白质的合成过程（氨基酸、肽键、多肽的关系）学生活动1：让学生从上述合成过程中分析什么是“脱水缩合”、“二肽”，各有什么特点。
教师活动1：解析点评学生的回答，并总结拓展。
脱水缩合：脱去1个水分子（一个氨基酸的氨基提供H，另一个氨基酸的羧基提供HO），缩合出1个肽键（每个肽键都含1个C，1个O，1个H，1个N）。
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第二章组成细胞的分子第二节蛋白质习题课
教学目标知识与技能：
熟练掌握蛋白质的结构、功能、性质、鉴定、代谢和生物合成等相关知识
过程与方法：
比较能力，知识的迁移能力，发散思维能力，创新思维能力，文字表达能力，运用逆向思维分析和解决问题能力。
情感态度与价值观：
（1）认同生命存在的本质就是蛋白质与其外部自然界不断的新陈代谢。
（2）初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。
（3）关注蛋白质研究的新进展及转基因技术给人类带来的影响。
教学重点1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2）蛋白质的结构与功能。
教学难点1）氨基酸形成蛋白质的过程。
2）蛋白质的结构多样性的原因。
3）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
学情分析
通过做题，同学们普遍反应出来的问题就是对于脱水缩合过程的物质变化规律不熟悉，对于脱水缩合过程掌握的不透彻，这节习题课就从这一点出发，重点突破同学们的盲区。
教学方法教学方法：讨论法、讲授法、小组合作法。
教学手段：多媒体图片、科学研究实例等素材启发性展示
课时安排1课时
教学过程一、基础过关：
含量：占细胞鲜重的7%-8%，占细胞干重的________以上。
元素组成：主要由_________4种元素组成，很多还含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等。
（如：血红蛋白中含____）
结构特点：每个氨基酸分子至少都含有一个__和一个____，并且都有一个___和___连接在同一个___上。
基本单位：氨基酸通式：
教学过程种类：约___种。
多肽合成方式：_________反应，连接两个氨基酸分的化学键叫做______ 结构多样性：_______、_______、________、_________
蛋白质功能多样性：_________、______、_________、_________、_______ 例：组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是：
A. NH--CO
B. --NH--CO--
C. --NH2--COOH--
D. NH2-COOH
例：下列哪项不是蛋白质在动物体内的生理功能：
A．组织修复的原料B．酶的主要成分
C．细胞成分更新的原料D．主要的能源物质
请分析1、2、3、4分别代表哪种物质。
（蛋白质、酶、激素、抗体）
二、有关蛋白质的计算：
1、肽键数、脱水数、加水数的计算：
结论1：m个氨基酸构成n条肽链：脱H2O数＝肽键数＝m－n
氨基酸数=肽键数+肽链数
例：一个由n条肽链组成的蛋白质共有m个氨基酸，该蛋白质完全分解后，共需水分子：
A．n B．m C．（m＋n）D．（m－n）
2、蛋白质分子中至少含有的游离氨基、羧基数的计算：
结论2：n条肽链至少含有n个游离的氨基和羧基
例：某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是：
A.6 18
B.5 18
C. 6 17
D. 5 17
3.蛋白质分子量的计算：
结论3：由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，若氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质的平均分子量为：am－18（m－n）
例：已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于：
A．12800 B．12544 C．11036 D．12288
4. 主肽链上C、N、O、H原子数的计算：
结论4：若C原子数为2n个，则N原子数为n个，O原子数为(n+1)个，H原子数为(2n+2)个
例：某多肽的分子式为C55H70O19N10，已知它由下列4种氨基酸组成：
教学过程甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸
（C5H9NO4），那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子
A.4个
B. 5个
C. 6个
D. 3个
5. 氨基酸的排列与多肽的种类：
结论5：若有A、B、C三种氨基酸，在每种氨基酸数目无限的情况下，可形成三肽化合物为33种，当每种氨基酸只有一个情况下，形成三肽3×2×1种
例：由丙氨酸、甘氨酸、精氨酸组成的三肽有
A．6种B．5种C．27种D．3种
例：有足量的A、B、C三种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多有
A．3种、3种B．27种、6种
C．9种、9种D．6种、3种
例：狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。
狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是
A、A+B 40
B、A 20
C、>A 20
D、<A 20
学生共同总结我们复习的有关蛋白质的计算类型。
引出：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
师生共同总结：
蛋白质结构不同，在细胞中承担的功能就不同。
蛋白质分子结构的多样性决定了其功能的多样性。
只有当蛋白质具有一定的空间结构时，才能表现出生物活性。
三、蛋白质的性质：
蛋白质的检测试剂是什么？
该种试剂和斐林试剂的区别？
酸碱、紫外线和加热等使之变性。
板书设计
2.2 蛋白质习题课
一、基础过关
二、有关蛋白质的计算：
1、肽键数、脱水数、加水数的计算：
2、蛋白质分子中至少含有的游离氨基、羧基数的计算：
3.蛋白质分子量的计算：
4. 主肽链上C、N、O、H原子数的计算：
5. 氨基酸的排列与多肽的种类：
课后作业总结错题
教学反思
本节习题课主要对学生们的知识盲区进行了突破，重难点突出，特别是对于脱水缩合过程总具备的规律进行了巩固和解读，希望同学们能突破难关。