现代农业新技术

一．名词解释

1、什么是转基因育种?

作物转基因育种

就是根据育种目标，从供体生物中分离目的基因，经DNA重组与遗传转化或直接运载进入受体作物，经过筛选获得稳定表达的遗传工程体，并经过田间试验与大田选择育成转基因新品种或种质资源。

2、植物组织培养

定义：离体（in vitro)条件下利用人工培养条件在无菌情况下培养、生长、发育再生出完整植株的过程。

3、外植体（expl ant)：由活体（in vivo)植物体上提取下来的，接种在培养基上的无菌细胞、组织、器官等

4、植物细胞的全能性（totipotent)：植物细胞具有该植物体全部遗传的可能性，在一定条件下具有发育成完整植物体的潜在能力

5、脱分化（dedifferentiation)：将来自已分化组织的已停止分裂的细胞从植物体部分的抑制性影响下解脱出来，恢复细胞的分裂活性。

6、再分化（redifferentiation):经脱分化的组织或细胞在一定的培养条件下可有转变为各种不同细胞类型的能力。

7、双根嫁接苗简介：

双根嫁接又叫双砧双贴法，是利用双砧木嫁接黄瓜接穗的一种新型嫁接方法。8、蔬菜嫁接育苗又称“嫁接换根”，指将切去根系的蔬菜幼苗或带芽枝段接于另一植物的适当部位，两者接口愈合后形成一株完整的幼苗。无根的蔬菜幼苗或枝段称为接穗，提供根系的植株称为砧木。

9、转基因技术：又称重组DNA技术或基因工程，指将某些特定的基因或DNA片断，通过载体或其它手段送入受体细胞，使它们在受体细胞中增殖并表达的一种遗传学操作。

10、转基因生物：为了达到特定的目的将DNA进行人为改造的生物通常的做法是提取某生物具有特殊功能（如抗病虫害、增加营养成分）基因片断，通过基因技术加入目标生物中。

11、转基因食品：指利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其它生物物种上，使其出现愿物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品12.无土栽培定义：根据国际无土栽培学会的规定，凡是不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定值后不用基质而用营养液灌溉的栽培方法，统称为无土栽培。

二、简答

（1）、无土栽培的优缺点

优点：

1、栽培地点不受土壤条件的限制，能避免土传病虫害及连作障碍；

2、肥料利用率高，节约用水；

3、作物长势强，产量高，产品清洁卫生；

4、节省劳力，减轻劳动强度，有利于自动化和现代化管理。

缺点：

1、投资较大，运行成本高。

2、技术要求较高。

3、管理不当，易造成某些病害的大范围传播。

（2）、优良砧木应具备的特点

嫁接亲和力强，共生亲和力强；

对接穗的主防病害表现为高抗或免疫；

嫁接后抗逆性增强；

对接穗果实的品质无不良影响或不良影响小。

（3）、穴盘育苗的优点

1．自动化播种，集中育苗，节省人力物力，与常规育苗相比，成本可降低30%~50%。2．穴盘苗重量轻，基质保水能力强，根坨不易散，适宜远距离运输。

3．幼苗的抗逆性增强，定植时不伤根。

4．可以机械化移栽。

（4）、植物组织培养特点

①培养条件可以人为控制

②生长周期短，繁殖率高

③管理方便，利于工厂化生产和自动化控制

（5）、转基因技术的基本内容

1、提取供体生物的基因

2、制备载体DNA，将目的基因与载体DNA连接

3、将重组DNA转入受体细胞

4、对受体细胞进行筛选、鉴定

5、对含有重组DNA的细胞进行培养，检测外源基因是否表达

（6）、转基因技术在食品中的应用

⏹一、改善食品微生物、改善食品生产工艺

⏹二、改善食品原料的品质、提高产量

⏹三、改善果蔬采后品质、增加贮藏保鲜性能

⏹四、生产食品添加剂及功能性食品

（7）、转基因作物危害

（8）根据实质等同性原则，转基因食品可分为三类：

1、转基因食品或食品成分实质等同于现有的食物。

2、除了某些特定的差异外，与现有食品具有实质等同性。

3、某一食品没有比较的基础，即它是一种全新的食品，与现有食品相比较，没有等同性。（9）转基因作物（GMC，genetically modified crops）

与常规育种技术相比，转基因育种在技术上较为复杂，要求也很高，但是具有常规育种所不具备的优势：

1.拓宽可利用的基因资源；

2.培育高产、优质、高抗优良品种提供了崭新的育种途径；

3.可以对植物的目标性状进行定向变异和定向选择；

4.可以大大提高选择效率，加快育种进程。

此外，还可将植物作为生物反应器生产药物等生物制品。

（10）转基因植物的潜在风险

1. 转基因植物释放引发“超级杂草”

2. 转基因植物中35S启动子的生物安全性

3. 抗生素抗性标记基因的生物安全性

4. 转基因食品的安全性

（11）转基因食品对人类的可能危害主要有3大类：

（1）可能含有已知或未知的毒素，对人体产生毒害作用。（2）可能含有已知或未知的过敏源，引起人体的过敏反应。（3）食品某些营养成分或营养质量可能产生变化，使人体出现某种病症。

（12）由于转基因产品存在一定的风险，提出一系列具有指导意义的对应策略和行之有效的具体措施。具体建议如下

1.加强转基因产品的安全性研究：在研究与开发转基因产品的同时，必须加强其安全性防范的长期跟踪研究。

2.建立完善的检测体系与质量审批制度

3.不断完善相关法规

4.加强宏观调控

5.加强对公众的宣传和教育

6.为公众提供良好的咨询服务

7.规范转基因产品市场

（13）载体构建中常用的选择标记必须具备以下四个条件：

①编码一种不存在于正常植物细胞中的酶；

②基因较小，可构成嵌合基因；

③能在转化体中得到充分表达；

④检测容易，并且能定量分析。

（14）、受体是指用于接受外源DNA的转化材料。良好的植物基因转化受体系统应满足如下条件：

1、高效稳定的再生能力；

2、受体材料要有较高的遗传稳定性；

3、外植体来源方便，如胚和其它器官等；

4、对筛选剂敏感；

5、转化率高

（15）植物组织培养过程

离体的植物器官、组织、细胞经脱分化愈伤组织再分化根芽植物体

三、填空

1、现代农业新技术主要内容：生物技术、信息技术、激光和核技术、空间技术，生物技术：