微生物生长曲线的制作及特点

生 长 曲 线
怎ຫໍສະໝຸດ Baidu绘制微生物的生长曲线？
微生物生长曲线的绘制方法主要分为：生长量测量 法、微生物计数法、还原糖测定法、氨基酸测定法以 及其他生理物质的测定。其中生长量测量法又分为测 菌丝浓度法、称干重法、比浊法等；微生物计数法又 可分为血球计数板法、染色计数法、液体稀释法等。 接下来我以大肠杆菌为例给大家简单介绍 一下比浊法测定微生物生长曲线的 方法。
指数期 稳定期 衰亡期
细胞分裂（生长）最快，细胞进行平衡生长，酶系活跃，代谢旺盛。生 长速率由营养成分和培养条件决定。
新繁殖的细胞与死亡细胞数目相等，菌体产量达到最高，细胞开始储藏 糖原、脂肪等储藏物，产芽孢的开始形成芽孢，开始合成次生代谢产物。 可能由于营养物的消耗或抑制生长的代谢产物积累，细胞停止增殖，但 仍存活。
成因：营养的消耗使营养物比例失调、有害代谢产 物积累、PH值EH值等理化条件不适宜。
特点:细菌死亡速度大于新生成的速度、整个群体 出现负增长、细胞开始畸形、细胞死亡出现自溶现象。
成因：主要是外界环境对继续生长越来越不利、细 胞的分解代谢大于合成代谢、继而导致大量细菌死亡。
生长阶段 延滞期
特征
细胞不分裂（不生长），但细胞变大，细胞内RNA含量增高，原生质呈 碱性，合成代谢活跃，易合成新的诱导酶，对外界环境变化敏感。接种 物中死细胞较多或培养基不丰富时延滞期较长。
死亡细胞数目超过新生细胞，细胞形态多样，细胞开始自溶，开始释放 次生代谢产物。
总 结
微生物生长曲线的制作 及特点、原因
主讲人：杨雪璇
什么是微生物的生长曲线？
微生物生长曲线是以微生物数量（活细菌个数或细 菌重量）为纵坐标，培养时间为横坐标画得的曲线。 一般说，微生物（细菌）重量的变化比个数的变化更 能在本质上反应出生长的过程。曲线可分为三个阶段 即生长率上升阶段（对数生长阶段）、生长率下降阶 段及内源呼吸阶段。
微生物生长曲线的特点？
典型的微生物生长曲线包括四个时期：迟缓期、 对数期、稳定期、衰亡期。
下面我带大家依次了解一下这四个时期的特点以 及形成的原因。
特点：生长速率常数为零、菌体粗大、RNA含量增 加、代谢活力强、对不良环境的抵抗能力下降。
成因：微生物刚刚接种到培养基之上，其代谢系统需 要适应新的环境，同时要合成酶、辅酶、其他代谢中间 代谢产物等，所以此时期的细胞数目没有增加。
3)比浊：将培养不同时间、形成不 同细胞浓度的细菌培养液进行适当稀 释，使光密度值在0.0-0.4范围内，以 未接种的牛肉膏蛋白胨液体培养基调 零点，在光电比色计上，选用400440nm波长的滤光片进行比浊，从最 稀浓度的菌悬液开始，依次测定。最 后，以细菌悬液的光密度值(OD)为纵 坐标，培养时间为横坐标，绘制大肠 杆菌的生长曲线。
1)接种：取13支装有牛肉膏蛋白胨培养液的试管， 贴上标签，按无菌操作法用吸管向每管准确加入 0.2mL的大肠杆菌培养液，接种后，轻轻摇荡，使菌 体混匀。另一支不接种的培养管用作对照。
2)培养：将接种后的培养管置于摇床上，在37℃下 振荡培养。其中9支培养管分别于培养的0、1．5、3、 4、6、8、10、12和14h后取出，放冰箱 中贮存。
特点：生长速率最快、代谢旺盛、酶系活跃、活细 菌数和总细菌数大致接近、细胞的化学组成形态理化 性质基本一致。
成因:经过调整期的准备，为此时期的微生物生长 提供了足够的物质基础，同时外界环境也是 最佳状态。
特点：活细菌数保持相对稳定、总细菌数达到最高 水平、细胞代谢产物积累达到最高峰、是生产的收获 期、芽孢杆菌开始形成芽孢。