细菌和真菌

枯草杆菌
螺旋菌
葡萄球菌
有荚膜的细菌结构
细菌的结构
（1）单细胞个体
细胞壁 （2） 主要部分 细胞膜 细胞质 没有成形的细胞核，有DNA （3）荚膜、鞭毛
讨论1
细菌的结构有什么特点?
1、细菌的主要结构包括细胞壁、细胞膜、 细胞质、没有成形的细胞核(有遗传物质 DNA)。 2、没有叶绿体。 3、有的细菌有荚膜，有的细胞有鞭毛。
标准：
杀死细菌和真菌的孢子
灭菌后冷却的原因：
为了避免接种后的细菌或真菌 被高温烧死
课堂练习
1.下列关于菌落的特点叙述正确的是（ ） A 一种培养基上只能长出一种菌落 B 培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同 组成 C 真菌形成的菌落都有明显的颜色 D 一种菌落只能由一种细菌或真菌形成
2. 下列关于真菌和细菌的叙述错误的是（
二、细菌的形态结构特征
• 1、大小：细菌的个体十分微小，大约10 亿个细菌堆起来，才有一颗小米粒那么 大。 • 2、形态： 杆状、螺旋状、球状 • 3、结构
有 荚 膜 的 细 菌
细菌的荚膜具有粘性，较松厚。功能: 1.保护作用：保护细菌免受干燥的影响，保护不受其它细菌吞噬作用。
2.具荚膜的致病菌毒力强，失去荚膜的致病力下降。
真 菌 的 菌 落
细 菌 的 菌 落
二.培养细菌或真菌的一般方法：
1.配制培养基 2.高温灭菌
把要培养的细菌或真菌取 少量放在培养基上的过程 4.恒温培养 放在恒温箱或室 内温暖的地方进 行培养
3.接种
培养基=琼脂+营养物质
固态 固定作用 牛肉汁、牛奶、 土壤浸出液
高温灭菌的原因：
清除其他的杂菌的污染
一、真菌的分类
单细胞 酵母菌
真菌 霉菌 多细胞 大型真菌
二、真菌的结构
细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞核 细胞膜
细胞质
细胞质
植物细胞
动物细胞
DNA 鞭毛
细胞质 荚膜 细胞膜 细胞壁
• 细菌细胞
细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质
液泡
讨论：1、真菌细胞和动植物细胞和细菌相比有什么异同？ 2、试根据真菌的结构推测真菌的营养方式。
巩固练习： ３、当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔内的液 滴喷出２米以外。联系以前学过的知识，想一想 这样会对他人带来什么危害？我们应该怎么做呢？
•我们每时每刻都在进行着呼吸，鼻腔黏液内也 会残留有细菌等微小生物。当人咳嗽或打喷嚏时， 气流会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远，黏液中 的水分很快蒸发，细菌等微小生物就会随着气流 四处散布，威胁他人的健康。因此，在咳嗽或打 喷嚏时，应使用手帕或纸巾挡住口鼻，并且避免 直接面对他人。
3.提供养料和堆积代谢废物的作用。 4.是鉴定细菌依据之一。
鞭毛
细菌依靠鞭毛泳动。 鞭毛是从细胞膜上 一个基点生出的穿 过细胞壁和粘液层 的细长丝状物，其 长度可以是菌体长 度的几倍。大多数 球菌无鞭毛，有些 杆菌生有鞭毛，螺 旋菌都生有鞭毛。
细菌的生殖
细 菌 的 繁 殖 过 程
细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20~30 分钟就能分裂一次.
思考题：
１．细菌是如何发现的？ ２．细菌是自然发生的吗？ ３．后人为什么称巴斯德为“微生 物学之父”？ ４．通过以上故事的阅读，你对科 学的发现有什么新的认识？
生活中的细菌
抹 布 和 砧 板 上 的 细 菌
针头上的细菌
一个著名的科学实验
巴斯德（法) --- “微生物学之父” 曲颈瓶实验
大肠杆菌
1 2(21) 4 (22) 8 (23) n (2n)
30分钟分裂一代,4小时分裂8代. 即n = 4/0.5 = 8 100个细菌,4小时后
总数 = 100* (28) = 25600 个
巩固练习： 1、细菌的那些特点和他们的分布广 泛有关？
• 个体微小，极易为各种媒介携带 • 分裂生殖，繁殖速度快，数量多 • 有些细菌在生长发育后期形成芽孢 (P61) • 抵抗外界不良环境，易扩散。
广泛分布的细菌和真菌
植物
生物部分 动物 真菌、细菌
生 态 系 统
非生物部分
一.菌落 一个细菌或真菌繁殖后形 成的肉眼可见的集合体。
观察菌落
细菌菌落 霉菌菌落
细菌与真菌菌落的主要区别
类群
菌落
细菌
小
一般白色
真菌
较大
大小
颜色 形态
有黑,绿,黄,红等不同 颜色 光滑粘稠或粗糙 绒毛状,絮状,蜘蛛网 状 干燥
自养
异养
细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡
异养
异养
多细胞或单细胞 有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡 真菌细胞的 结构 有成形的细胞核（真核生物）
没有叶绿体（异养）
酵母
霉菌
气生菌丝 （繁殖菌丝） 营养菌丝（假根）
培养基
大型真菌
• 蘑菇的结构
菌盖
菌褶 菌柄
子 实 体
菌丝体
三、真菌的繁殖
真菌的繁殖以无性生殖为主 也有部分进行有性生殖
讨论2
细菌细胞结构与动植物细胞结构的比较
结构
类型ห้องสมุดไป่ตู้
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核
有 有 有 有
其他
有叶 绿体 没有叶 绿体
植物
动物
细菌
没有
有
有
有
有
有
有
没有叶绿 没有， （有DNA） 体，有的 有荚膜等
讨论3
试根据细菌的结构推测,细菌的营养 方式是怎样的?
由于细菌的细胞内没有叶绿 体,所以不能进行光合作用制造有 机物,只能依靠现成的有机物生活, 它的营养方式是异养型。
1.酵母
• 酵母的出芽生殖
孢子
• 细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一 种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接 发育成新个体。
2.霉菌
• 青霉和曲霉的孢子
3.大型真菌
• 蘑菇的繁殖
孢子印的制作
• 孢子印：或称“孢子纹”，是指菇菌孢子 散落而沉积的菌褶或菌管的着生模式 • 孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一
练习: 课本P61 计算
• 芽孢是某些细菌在其生活史的某一阶 段形成的内生孢子，是细菌的休眠体。 • 芽孢具有休眠作用，一般条件下可以 生存十多年。 • 芽孢特别能够耐受高温和干燥。 • 芽孢的孢壁较厚，折光性强，要用专 门的染色方法才能观察到芽孢。
一个芽孢形成一个细菌的过程（图）
1个细菌繁殖(分裂生殖):
5 某同学在观察培养基上的菌落，发现其中 一个比较大，呈蜘蛛网状，该菌落很可能 是哪类生物的集合体（ ） A 霉菌 B 细菌 C 微生物 D 大细菌
6. 用无菌棉棒轻拭桌面，然后在培养基上轻 轻涂抹，这是真菌和细菌培养方法中的哪 一步（ ） A 配制培养基 B 高温灭菌 C 接种 D 恒温培养
3.细菌和真菌的分布 细菌和真菌虽然分布非常广泛， 但它们的生存也需要一定 条件 ( )、适宜的 水分)。如( 温度 ( )，还有( )。不同 有机物 的细菌和真菌还要求某些( ) 特定 的生活条件。
巩固练习：
２、外科大夫在给病人做手术之前，要进行 严格的消毒，手术时还要戴上消毒过的手套 和口罩，这样做有哪些好处？
•外科医生手术进行严格消毒的目的是防止细菌进 入病人体内；戴手套是为了防止手消毒不干净而留 有细菌；戴口罩是防止医生呼吸时将细菌带入病人 体内。 上述做法都是为了防止细菌感染病人。反之，也防 止病人身体的病菌感染医生。
• 地星喷射孢子
• 1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可 见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是：（ B ） • A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉 • 2.吹打发霉物体，常有粉尘飞扬，这粉尘主要是： （ B ） • A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、 细菌的芽孢 • 3.下列食品与酵母菌有关的是：（ CD ） • A、酸奶 B、醋 C、酱油 D、馒头 • 4、细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不一 定是细菌和真菌生存所需的条件是：（ D ） • A、需要水分 B、需要适宜的温度 C、需要有机物 D、必须有氧气
）
A 细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠
B 真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘 蛛网状 C 真菌的菌落有时还会呈现红、褐等颜色
D 细菌的菌落生长速度比真菌的菌落生长速 度快
3.对于外科手术器械的消毒，是以能够杀死 ( )为标准。 A B C D 霉菌 有荚膜的细菌 生殖细胞 芽孢
4 在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现 了几种不同类型的菌落，请你帮他判断，下列哪 个是细菌的菌落( )。 A B C D 菌落小，表面光滑粘稠 菌落大，呈绒毛状的 菌落大，呈青绿色的 菌落大，呈絮状的