(新)箭舌豌豆栽培技术要点

箭筈豌豆栽培技术要点

大理州农科院土环所

箭筈豌豆（Vicia sativa L.）又名大巢菜、野豌豆，为一年生或越年生草本植物。箭筈豌豆原产地中海沿岸和中东地区，40年代引入我国种植栽培，我州于1982年引种试验，并逐步扩大示范面积，近年来每年种植面积在10万亩左右。

箭筈豌豆主根明显，根瘤粉红色；植株高度1～1.5m，茎四棱形，中空，柔软，前期直立，后期匍匐，分枝多，有卷须，半攀援性；叶为羽状复叶，小叶6～10对，呈矩形，小叶前端中央有突尖形似箭舌；花为无限花序，腋生，花冠呈紫红色，也有粉色、白色；果实为荚果，每荚有种子5～8粒，籽粒呈扁圆形，种皮棕褐色、黑褐色或淡黄色，有细纹斑点，千粒重50～80克。

箭筈豌豆是一种饲、肥兼用的豆科绿肥，适应性广，抗逆性强，鲜草产量高，一般亩产鲜草2000～3500千克，茎叶含粗蛋白22.81%，粗脂肪0.5%，粗纤维3.84%，灰分2.9%，是家畜的优质饲料。箭筈豌豆籽粒产量高，一般亩产150～200千克，高的可达300千克，与蚕豆混种也可获得100多千克的籽粒产量。籽粒含蛋白质29.7～31.3%，出粉率53.8%，即可加工成淀粉、粉条等作食用，又可作畜、禽饲料。但籽粒中含有氰氢酸（含量视品种而异），作食用或饲用时必须进行脱毒处理，以防中毒，其方法是炒熟或用水浸泡60小时。

栽培技术要点：

1、适期播种箭筈豌豆虽然适应性较广，较耐迟播，但要获得较高的鲜草和籽粒产量，必须适时播种。我州海拔在1800～2000m的地区，一般9月上、中旬播种为宜，最迟不超过9月下旬。播期过迟，生育期缩短，植株矮小，分枝少，鲜草产量不高，同时秕荚率高，荚粒数少，籽粒产量低。

2、精量播种，建立合理的群体结构播种量的多少应根据整地质量、播

期早迟、千粒重、发芽率及土壤条件等因素来确定。原则是：早播、土壤肥沃或留种田需适当减少播种量，每亩播种2～3千克为宜；迟播、土壤瘠薄或鲜草饲喂、压青肥田需适当加大播种量，每亩播种4～5千克为宜。

3、提高播种质量，保证全苗播种前选择晴天中午晒种4～5小时，以提高种子吸水速度和发芽率，再用5%的盐水选种，清除病粒和秕粒，有条件的地方可用0.1%～0.2%的钼酸铵溶液浸种12～24小时，晾干后播种。播种前需精细整地，施基肥，每亩施普钙20千克（葡萄园套种播种前可不施肥）。为便于管理，播种方式以条播或塘播为好，也可以采用撒播。与蚕豆混种的可在稻田撤水后稍加晾干将种子撒播于田内，水稻收获后再点播蚕豆。条播一般行距30～40cm；塘播一般行距30～40cm，塘距15～20cm，每塘播种子4～5粒。播种深度约2cm。葡萄园或果园套种，绿肥播种带要与果树（葡萄）根部相距30～40cm。

4、加强田间管理箭筈豌豆不耐涝，忌渍水，在多雨或地下水位高的地方，应注意开沟排水。箭筈豌豆在苗期和花期不耐旱，出现旱情时应灌水或浇水，以利保全苗和提高结实率。箭筈豌豆茎叶柔嫩，易发生蚜虫和白粉病为害，应注意防治。箭筈豌豆对硼、钼比较敏感，可用0.01%的钼酸铵溶液浸种和在初花期用0.1%的硼酸溶液喷洒1～2次，可提高产粒量10～20%。

5、适时收获收获时期主要根据用途来确定。如压青肥田或干草饲喂，在盛花期翻压或收割较好。果园压青：在距果树（葡萄）根部30～40cm开挖翻压沟，将鲜草放入翻压沟内压实、盖土压实。如鲜草饲喂，可在苗高30cm 左右时逐步间苗，与蚕豆混种的，要在蚕豆盛花期全部间除，以利蚕豆生长。如要收获种子，当植株上的荚果有一半以上黄熟时即可收割。箭筈豌豆种子休眠期短，收割过迟时若遇阴雨易发芽。籽粒进仓贮藏前必须充分晒干，以防发热霉烂变质。