火锅店开业前厅需要配备物品清单

火锅店开业前厅需要配备

物品清单

This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

火锅店开业前前厅需要准备的物品：

营业面积600平方；

前厅人员编制暂定为：

店长1名、主管1人、领班2人（负责订台）、服务员8人、收银员1人、传菜员3名。

餐厅台位：

四人台 23张、六人台6张、包间3个，共计32张台、餐位数154人。

前厅需要配备物品清单及数量

需要购买物品：

电加热水壶（开水） 1台备餐车 1辆

收餐车 1辆托盘（方） 10个

托盘（圆） 15个菜架 32个

茶壶 35个调料罐 35套

筷子 200双红酒杯（包间）30个

啤酒杯（包间） 30个白酒杯包间） 30个

醒酒器（包间） 3个启瓶器（啤酒） 15个

红酒启瓶器（包间） 3个烟缸 35个

计算器 1个印泥 1个

订书机 1个订书钉 1盒

皮筋 1包橡皮 2块

削笔刀 2个卫生间垃圾篓 3个

胶带纸（大、小）各1-2卷圆珠笔 20支

圆珠笔芯 1盒

汤壶、备餐台、前厅垃圾篓数量待定。

需要购买物料：

垃圾袋 10包毛巾 15条

洗涤灵 1桶洁厕剂 1桶

洗手液（小） 1桶梳子 2把

护手霜 2个卫生间抽纸盒 1个

卷纸（大盘） 2箱

需要提前定制物品：菜单、点菜单、酒水单盒装餐巾纸、湿巾、推广活动用宣传页