日本甜柿优质丰产栽培技术
日本甜柿山地高产优质无公害栽培技术
围开 沟施 用 。 ２ ３ 水分 管理 ．
柿树 怕渍水 ，又 怕伏 旱 。山地 柿 园掌 握 春 、夏排 涝 蓄 水 ，秋 、冬渗 透 防 旱 的原 则 。春 、夏 季 节 主
国栽 培较 多 的果树 之 一 ，品种 资源 丰富 ，栽培 历 史 已有 ３００多年 。 ０ 浦城 县仙 阳镇 的柿树 大 多在 田边 地埂 及房 前 屋 后 零 星种 植 ，集 中连 片 的很 少 。随 着 生活 水 平 的提 高 ，传 统 的栽培 管 理方式 已不能适 应 人们 对果 品质 量 及 多样 化 越来 越 高 的要 求 ，为此 应探 索发 展 “ 早
抓排水防涝和蓄水工作 ，梯田内清理排水沟 ，修筑好梯壁 ，保持梯 田内低外高，在梯 田内侧沟内每 ｌ ５ ｍ挖深 、宽 、长各 ０ ８１ 的洞穴 ， ． ＂ ２ １ 同时将梯 田内侧沟连通到蓄水池 ，以便蓄好雨水 ， 供施肥及灌溉用。
８月 以后正 值柿 果膨 大成熟 期 ，叶片蒸 腾 量 大 ，极 易 造 成落 叶 、落 果 ，搞好 灌 水 防 旱尤 为 重 要 ，要 千 方 百计 拦截 雨水 ，使 水缓 ｌ 曼渗入 土壤 ，减轻 旱情 。
１ ０月全 面 进行 人工 除草 清 园 。
２ ２ 施 肥 ．
柿 园施肥 以农家肥 为 主 。幼龄 树薄肥 勤 施 ，用腐 熟人 粪尿 １ 兑 水 ５ ，加入 三 元复 合肥 （ ５ ０ ０ １
收 稿 日期 ：２ １ ０ ０ ２— ３—１ ０
作者简介 ：余德 忠 （ ９ ５ ，男 ，从事农业技术推广工作 １６ 一）
２ 土 肥 水 管 理
日本甜柿的优质丰产栽培技术
日本甜柿的优质丰产栽培技术摘要：介绍次郎、富有、西村早生、太秋、阳丰及授粉品种禅寺丸等几个日本甜柿品种的优质丰产栽培技术，包括选用壮苗、高标准建园、土肥管理、整形修剪、保花保果和疏花疏果、病虫害防治、果园间作和覆草等。
关键词：甜柿；优质丰产栽培技术我站自1998年开始，先后引进20多个日本甜柿品种，在全市选择有代表性的河滩、四荒和丘陵区建园栽培，经近10年的观察试验，选出适于当地栽培的次郎、富有、西村早生、太秋、阳丰等5个主栽品种和授粉品种禅寺丸，定植后第3年株产达15kg，第5年40kg。
该项成果已通过河南省科技厅鉴定。
现将上述几个品种的优质丰产栽培技术总结如下。
1选用良种壮苗甜柿多为鲜食，宜选择果型大，外观漂亮，果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质完全甜柿品种，如次郎、富有、西村早生、太秋和阳丰等。
建园必须选用根系发达、嫁接口愈合良好、地径1cm以上、高70cm左右、定干带内有4～5个饱满芽、无病虫害的壮苗。
授粉品种以禅寺丸为好，主栽品种与授粉品种的比例为8－10：1。
2高标准建园丘陵区株行距3m×4m，平原地4m×5m。
为提高早期产量，可采用计划密植，初植株行距2m×3m或2，5m×4m。
栽前挖直径1m、深0.8m的定植穴(或宽1m、深0.8m的定植沟)，表土与底土分开。
每株施50kg厩肥，加1kg磷肥，肥土拌匀回填踏实。
栽苗时根系周围回填表土，填土略高于接口，踏实，浇透水，再覆土保墒。
为提高成活率，栽植时可先用50～100mg/LABT3号生根粉蘸根1－2小时。
以秋栽为好，翌春可以早发根，缩短缓苗时间。
3土肥水管理每年柿果采收后结合施基肥深翻土壤60cm。
株施土杂肥100kg，氮磷钾复合肥1kg及适量微肥。
每年追肥两次：第1次在新梢停长后至开花前，株施尿素0.5kg；第2次在柿果膨大期，株施磷酸二铵0.5kg，硫酸钾0.5kg。
叶面喷肥：盛花期喷0.3％尿素加0.3％硼砂；花后喷0.3％尿素加0.3％磷酸二氢钾，半月1次，连喷3～5次。
日本甜柿良种及其丰产栽培技术
日本甜柿良种及其丰产栽培技术摘要介绍了适合我国栽植的几个日本甜柿品种以及日本甜柿丰产栽培技术，以期对我国甜柿产业的发展提供技术指导。
关键词日本甜柿；良种；丰产；栽培技术中图分类号 s665.2文献标识码b文章编号1007-5739（2008）22-0030-01日本甜柿与我国传统涩柿相比具有即采即食、口感好、营养丰富、硬果期和货架期长、耐贮运、易栽培、收益期长等特点。
近年来，我国陕西、山东、河北等地已陆续引进了一些甜柿品种进行栽培、推广，产品供不应求，市场潜力很大，具有广阔的发展前景。
根据多年生产实践，现将适合我国栽植的完全甜柿品种及栽培技术总结如下。
1日本甜柿良种1.1次郎包括前川次郎、一木系次郎2个芽变种和次郎。
该品种树势较强，树姿开张。
果实扁圆形，平均单果重144.5g，果面有8条纵向凹线，果皮橙黄至橙红色，果肉红黄色，肉质细密、松脆、甘甜，果汁较少，品质良好，是日本甜柿在我国的主栽品种，在国际市场上仅次于富有。
据测定糖度在17.5%~18%，货架期15~20d。
1.2富有该品种树势强健，树姿开张，枝条粗壮。
果大，单果重180g，扁圆形，皮橙红色，偶有缢痕，肉质致密，具有紫红色小点，多汁，味甜，核少，软化后测定糖度为21%，宜鲜食。
采收期长，耐贮运。
结果早，丰产，不易形成大小年，与君迁子嫁接亲和力弱，需要用本砧或采用中间砧的方法嫁接。
1.3阳丰富有与次郎杂交育成的品种，是日本甜柿引入我国综合性状表现最好的品种。
果实大，平均单果重190g，扁圆形，橙红色，果面有红晕，大小整齐，软化后为红色。
果皮细腻，无裂纹，蒂隙，果顶不裂。
无纵沟，稍硬，味甜，汁液少，品质良。
据测定糖度为17%，贮存期可达30~40d。
显著特点是货架期长、耐贮运、大小年不明显，可连年丰产。
2丰产栽培技术2.1苗木繁殖甜柿一般用君迁子作砧木嫁接，嫁接在7~8月实生苗主干达到0.5cm以上时采用嵌芽接。
但嫁接富有时因其与君迁子亲和力不高，需分2次嫁接，即先嫁接一般甜柿，再在其上嫁接富有。
日本甜柿主要栽培技术要点
日本甜柿主要栽培技术要点甜柿从20世纪90年代开始在国内引种栽植，因其肉质松脆、风味好、耐储存，且从树上采摘下来可即食，又因果肉中单宁含量远远低于传统涩柿，大量食用后不会引起结石，故而广受民众和种植户欢迎。
近年来，江山市尝试从中国林业科学研究院亚热带林业研究所引进推广日本次郎甜柿，建有园地近千亩。
2015年，又引进口感更为松脆、水分更多的新品种“太秋”及“富春早生”，在峡口镇王村建设优质特色甜柿良种园300亩，长势良好，目前成果初现，果树已经开始结果。
进行苗木选址定植日本甜柿适应性强，耐瘠薄，抗干旱，耐涝，对土壤要求不严，以含盐量低、弱酸性沙质壤土最佳。
根据其喜光照、抗风力差的特性，园地宜选在向阳背风、土层深厚的缓坡地或灌溉排水条件良好且地下水位在1米以下的平地。
平地开定植沟种植的，植穴沟设南北走向，有利于充分利用光照和通风透气。
江山太秋甜柿园选址在土层深厚，排水良好的王村缓坡地，建园前对场地实施了全垦，增加土壤通透性。
江山甜柿苗木均为富阳甜柿基地嫁接苗。
甜柿在江山秋、春两季均可定植，但以11月定植效果最佳。
因江山冬季气候暖和，多为0℃上下，树苗不会受冻。
11月甜柿一落叶就开始定植，苗木根系伤口愈合早，定植后到第二年春天，有3个月的缓苗期，新生根系多，成活率比春季定植要更高。
定植时需提前2个月挖好定植穴，大小为80厘米×80厘米×80厘米，在沙土瘠薄地则适当加大到1米×1米×1米。
挖坑时表土与心土分开，坑为直筒形，上下大小一致，坑底下填足基肥(杂草、枯枝腐殖质、农家肥等均可，江山农村多产油菜，基肥也有使用菜籽饼)，基肥踩紧，厚度为50厘米左右。
回填时先填表土后填心土，每坑可加过磷酸钙2公斤或有机肥10公斤，与表土充分混合后回填坑中，表土不足部分从地表其他地方挖取，填土高出地面30厘米，待日后基肥腐烂后与地面持平。
苗木定植前要用泥浆蘸根，栽植时先用土埋住根系，然后多次轻轻提苗，使根系舒展，并与土充分贴紧，不留空隙，多层填土，再用脚踩实。
日本甜柿良种及其丰产栽培技术
日本甜柿良种及其丰产栽培技术摘要介绍了适合我国栽植的几个日本甜柿品种以及日本甜柿丰产栽培技术，以期对我国甜柿产业的发展提供技术指导。
关键词日本甜柿；良种；丰产；栽培技术日本甜柿与我国传统涩柿相比具有即采即食、口感好、营养丰富、硬果期和货架期长、耐贮运、易栽培、收益期长等特点。
近年来，我国陕西、山东、河北等地已陆续引进了一些甜柿品种进行栽培、推广，产品供不应求，市场潜力很大，具有广阔的发展前景。
根据多年生产实践，现将适合我国栽植的完全甜柿品种及栽培技术总结如下。
1日本甜柿良种1.1次郎包括前川次郎、一木系次郎2个芽变种和次郎。
该品种树势较强，树姿开张。
果实扁圆形，平均单果重144.5g，果面有8条纵向凹线，果皮橙黄至橙红色，果肉红黄色，肉质细密、松脆、甘甜，果汁较少，品质良好，是日本甜柿在我国的主栽品种，在国际市场上仅次于富有。
据测定糖度在17.5%~18%，货架期15~20d。
1.2富有该品种树势强健，树姿开张，枝条粗壮。
果大，单果重180g，扁圆形，皮橙红色，偶有缢痕，肉质致密，具有紫红色小点，多汁，味甜，核少，软化后测定糖度为21%，宜鲜食。
采收期长，耐贮运。
结果早，丰产，不易形成大小年，与君迁子嫁接亲和力弱，需要用本砧或采用中间砧的方法嫁接。
1.3阳丰富有与次郎杂交育成的品种，是日本甜柿引入我国综合性状表现最好的品种。
果实大，平均单果重190g，扁圆形，橙红色，果面有红晕，大小整齐，软化后为红色。
果皮细腻，无裂纹，蒂隙，果顶不裂。
无纵沟，稍硬，味甜，汁液少，品质良。
据测定糖度为17%，贮存期可达30~40d。
显著特点是货架期长、耐贮运、大小年不明显，可连年丰产。
2丰产栽培技术2.1苗木繁殖甜柿一般用君迁子作砧木嫁接，嫁接在7~8月实生苗主干达到0.5cm以上时采用嵌芽接。
但嫁接富有时因其与君迁子亲和力不高，需分2次嫁接，即先嫁接一般甜柿，再在其上嫁接富有。
2.2建园日本甜柿对土壤要求不严，坡地、平地均可，但以pH值在5.5~7.5、有机质总量在2%以上的砂壤土最佳。
日本甜柿优质高产栽培技术
日本甜柿优质高产栽培技术作者：郭明柱来源：《现代园艺》2013年第20期摘要：东平县自然环境适宜日本甜柿栽培，甜柿栽培已成为当地特色农业产业。
为推进柿树向良种化、产业化、标准化、品牌化迈进，本文从柿树品种选择、建园、合理施肥、整形修剪、花果管理和病虫害防治等方面对日本甜柿的优质高产栽培技术进行了总结。
关键词：日本甜柿；优质高产；栽培技术1 日本甜柿良种选择①富有：此品种树势强健，较开张。
果大，肉质致密，多汁，味甜，核少，宜鲜食。
采收期长，耐贮运。
结果早，丰产，不易形成大小年。
②前川次郎：此为次郎芽变，树势开张。
果顶广平，果皮光滑有光泽，果面橙红色，果粉多。
单果重200g，成熟期比次郎早7～10天。
品质较次郎好，在日本部分地区已取代了次郎。
③次郎：该品种适应性极强，较抗旱，生长快，幼树结果早，单性结实能力强。
果实成熟期10月上中旬，属中熟品种，完全甜柿。
单果重180～220g。
大小年不明显，丰产稳产。
需要适当搭配授粉品种。
④阳丰：树姿半开张，树势中庸。
果实大，扁圆形，果面橙红色，肉质中等稍硬，味甜，耐贮抗病。
果实成熟期9月下旬至10月上旬，属中早熟品种。
需要适当配置授粉树。
2 建园柿树为多年生落叶果树，经济寿命长，且建园一次性投入较高，因此新垦荒地在柿树种植前，须进行深耕，以改善土壤结构，提高通气透水性能，促进土壤熟化，为柿树根系生长创造良好条件。
一般来说，应选择交通便利的坡地或平地、pH值在5.5～7.5、有机质总量在2%以上的砂壤土上建园。
日本甜柿栽植密度为山区4m×4m，平原地区4m×5m。
为提高早期产量，可采用计划密植，株行距2m×4m或2.5m×4m。
每年在2～3月，挖深0.8m、宽1m的壕沟，株施农家肥30kg、饼肥2kg、钙镁磷肥1kg与土拌匀，做成高出地面30cm的土墩。
日本甜柿多数需配植授粉树，授粉品种以占10%左右为宜。
3 合理施肥日本甜柿产量高，且果实在树上生长期长，采后树体恢复积累贮藏养分时间较短，所以要根据柿树的生长和结实情况，重施基肥，适时追肥。
日本甜柿丰产栽培技术
日本甜柿丰产栽培技术目前适合我国栽培的优良甜柿品种以日本甜柿品质最佳，其果实肉质细腻、味甜多汁，果实颜色鲜艳，为目前最优良甜柿品种。
日本甜柿早结丰产，密植园（亩栽222株）定植后第二年试果，3年丰产，第4-5年进入盛果期，亩产可高达4000千克以上。
一日本甜柿生物学特性日本甜柿生长较弱，树冠开张，较矮小，容易形成花芽，结果早，适合密植。
以头一年生长充实的春梢为结果母枝，因而春季管理相当重要。
日本甜柿喜温暖，要求在年平均13度以上的地区种植为宜，尤以长江流域和云贵两广福建一带为最佳。
在我国南方3月上中旬开始发芽，抽生春梢，6-7月抽生夏梢，7-8月抽生秋梢。
以春夏两次梢抽生最多。
成年树或弱树抽梢次数少，在春季抽春梢一次。
落叶期在10-11月下旬。
甜柿花芽生理分化期为6-7月，形态分化期直次年4月才全部完成。
开花期一般在萌芽抽梢（春梢）后35天（平均温度17℃以上）时进行。
果实成熟期在8-10月。
根系生长春季开始较迟，一般5月上中旬开始，6-7月最盛，其后稍弱，自9月下旬至10月上旬再次活跃，10月下旬停止生长，全年活动期不过5个月。
二建园日本甜柿对土壤要求不严，山地、坡地或平地均可，PH值在4.5-8.5均可，但仍以PH值在5.5-7.5的砂质壤土为最佳。
年均温以13℃以上为宜。
建园时最好先壕沟改土或大穴定植。
日本甜柿多数品种仅有雌花，但能单性结实，帮无须混栽授粉品种。
但仍有少数品种坐果率低,配植雄花品种方可获得丰产。
授粉品种以占10％左右为宜。
苗木定植时间在每年9月至次年3月均可,仍以10-11月为最仁。
定植密度以亩栽222株（3×1米或2×1.5米）为宜。
定值后浇足定根水，并用杂草覆盖树盘（详见《果园建立基本技术》一文）三柿园土肥水管理（一）施肥1、幼年果园施肥（密植园定植后1-2年）：幼树施肥以氮肥为主，配施磷、钾，采用薄施勤施的原则。
1年生定植园春梢发芽后施第一次肥，可株施尿素5-10克，人畜粪水5千克，以后每月追肥1-2次，适当增加用肥量，并配施磷肥，于7月底停肥（以促花），9月中旬施基肥。
新世纪3号甜柿丰产栽培技术甜柿
新世纪3号甜柿丰产栽培技术甜柿XX年五莲县引进了新世纪3号日本甜柿新品种，经过多年丰产栽培试验，总结了一套经验。
一、品种特点：一株同开雌、雄两花，单果重130～200克，九月中旬成熟。
引种第二年个别植株开始结果，第三年大多数植株结果，随后进入丰产期。
平均株产22.67公斤，亩产1518公斤。
是一个很好的早熟品种，上市早，商品性强。
二、栽培管理要点1、苗木管理：苗木选用根系完整，芽体饱满，无病虫害的2年生嫁接苗，高度100～120厘米，直径0.8～1.3厘米，苗木定植前用50倍硫酸铜水消毒。
2、定植前整地施肥：栽植前一年秋冬，采取开沟整地方法对园地进行深翻改土。
沟深80厘米，宽100厘米，沟距4米，翻地时生熟土分别堆放，回填时每亩施圈肥5000公斤，化肥20公斤，先用1/2的圈肥混土填入沟的中上部，然后填平沟，浇水沉实，已备翌年春季栽植苗木。
3、栽植：在整平的沟上，按2.5米株距挖栽植穴，穴深30厘米，长、宽各50厘米定植苗木，栽植时使苗木根系充分伸展，培土踏实，并灌足水，每亩栽植67株。
4定植后的管理：定植后按65～75厘米定干，苗木全部用地膜包扎（发芽后解除），以利防虫、保温、保湿、提温、早萌芽，并以树干基部为中心覆盖1平方米的地膜，成活率能达到98.7%以上。
三、早丰优质措施1、肥水管理：采用施肥与改土结合，浇水与覆膜结合，坚持每年扩穴施有机肥。
第一年以水为主保成活；第二年加大肥水管理促进树体迅速生长；第三年采取上半年促，下半年控的方法，科学使用肥水，有效缓解营养生长与生殖生长的矛盾，促进花芽形成。
2、合理修剪：采用树高3～3.5米，低干矮冠，少主枝、多测枝的伞状树形。
修剪的原则是：多疏枝，少短截，长放枝条不可多，结果以后快回缩，夏季修剪是关键，冬季修剪作辅助。
夏季修剪以柿子开花时进行******。
3、授粉疏蕾：该品种虽然一株同开雌、雄两花，但授粉不充分，******花期进行1～2次人工授粉，确保坐果。
次郎甜柿丰产栽培技术
次郎甜柿丰产栽培技术
1甜柿丰产栽培技术
甜柿是大家想都不用想就知道的日式水果，味道甜美，酸度适宜，浅绿色淡黄色带有佛手状的果肉，令人口欲欲滴。
甜柿丰产栽培技术由三次郎给出，经过实际应用表明，此技术可以大大提高江柿的产量和品质。
一、把握幼苗期
甜柿的根系发育慢，而叶片则比较发达，所以在移栽幼苗期应注意收放，勤检查根系的发育情况，确保早期的生长发育，做到“拔根移栽”，以及采取溢浇，以确保植株的发育。
二、做好耐旱分布
甜柿生长期较长，夏季积温高，果实发育快，浇水要及时，以保证肥料充分地进入植株，以提高果实品质。
夏季出现干旱，应给予足够的灌水，秋季要给予大量灌水，以增加果实量。
三、采取施肥技术
甜柿在生长过程中，要及时进行施肥，而且要注意施用的量，一般采用碱性和中性的肥料，适当的施肥促进甜柿的生长，有利于果实的大小，成熟度和品质。
四、综合运用其他技术
甜柿树上雨后出现病虫害，容易受外界因素影响。
因此，要及时采取有效的技术措施，如合理收果，及时施肥，活肥肥料，改进病害防治，柿饼防治及植株控温，定期进行除草、除虫除菌等，并定期积累经验，以提高产量和品质。
总之，三次郎提出的甜柿丰产栽培技术的实施，不仅能够丰富江柿的果实，还能提高江柿的质量。
通过科学和合理的栽培技术，可以有效提高江柿的产量和品质，从而使甜柿更多更好地满足消费者的口味。
甜柿子怎么种植？甜柿子的优质高产栽培技术
甜柿子怎么种植？甜柿子的优质高产栽培技术甜柿子，即日本甜柿，具有肉质细密松脆、果汁较少、味甜品质良好等特点。
同时，甜柿子的树势强健，较易种植，故而吸引了许多果农种植。
那么，甜柿子怎么种植？现将甜柿子的优质高产栽培技术介绍如下。
一、建园定植选择土层深厚，pH值5.5--7.5的砂质壤土，山地、平地、丘陵地均可。
挖宽100cm、深80cm的撩壕或100cmx100cmx80cm的大穴，穴施腐熟厩肥50kg，加过磷酸钙5kg，氯化钾0.3kg作基肥。
甜柿以10--11月份为最佳定植时期，一般以选用野柿6号砧嫁接的良种壮苗为好，每667平方米栽100--120株，并按雌雄株12：1的比例配置好授粉品种。
二、土、肥、水管理幼树阶段注意松土除草，并适当施追肥，1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素5--10g，人畜粪水5kg，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加。
第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。
第3年幼株开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥。
4--5年甜柿进入丰产期，要施好“三肥”。
即一施花前肥，于3--4月施用，株施尿素100g、硫酸钾100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥；二施壮果肥，于6--7月施用，株施尿素100g、过磷酸钙150g、硫酸钾150g；三施产后肥，于11--12月施用，以有机肥和磷肥为主，为来年丰产提供充足的养分。
柿根怕积水，雨季要注意清沟排水，严防积水。
而7--9月份果实膨大前正值干旱，应及时做好浇水抗旱工作。
三、整形修剪定植时在苗高0.9--1m处剪断树梢。
当年冬季或早春的休眠期内，选择不同方向、不同层次，但垂直横向距离相同的3根枝条作为主枝，第一主枝离地面40--50cm。
将主枝和主干上的非主枝均剪去枝梢长度的20%。
定植2年后，冬季将非主枝全部剪去，将主枝当年生长量剪去20%，然后剪去侧枝上的细弱、交叉、重叠枝。
最后在离主干分枝部位约50cm处选一侧向伸展的健壮枝作第一副主枝，并连同其它所留侧枝一道剪去当年生长量的20%。
日本甜柿优质高产栽培技术
④ 阳丰 ： 树姿 半开 张 ， 树 势 中庸 。 果 实大 ， 扁 圆形 ， 果面 橙
红色 ， 肉质中等稍硬 ， 味甜 ， 耐贮抗病。果实成熟期 ９ 月下旬
留第 １ 层 主枝 ， 选剪 口下直 立枝 为 中心 干 。第 ２ 年 早 春 对 中 心干距第 １ 层主枝 ５ ０ ～ ６ ０ ｅ ｍ短截 ， 选留３ 个侧枝为第 ２层主 枝， 另选 ２ — ３ 个侧枝在 ２ ０ ～ ２ ５ ｅ ｍ摘 心 扭 梢 ， 并 在 早 春 培养 好 第３ 层 主枝 。３ 年 基本 成型 ， 成 型后 树 高在 ２ ｍ 以 内。 ②成龄树修剪 ： 成龄树修剪不仅要考虑到如何克服大小 年现象 ， 同 时还 要 注 意 如何 提 高 果 品 的产 量 和质 量 ， 保 持 树
２ ０ １ ３ 年第 １ ０ 期
现代 园艺
日本甜柿优质高产栽培技术
郭 明柱
（ 东平 县梯 门镇农业 技术 推广站 ， 山东 泰安 ２ ７ １ ５ ０ ４ ）
摘
要： 东平县 自然环境适 宜 日本甜柿栽培 ， 甜柿栽培 已成为 当地特 色农业产业。 为推进柿树向 良种化、 产业化、 标
准化 、 品牌化 迈进 ， 本文从柿树 品种选择 、 建 园、 合理施肥 、 整 形修 剪、 花 果管理和病 虫害防治等方 面对 日本 甜柿的优质
要严格检查 ， 防止外地危险性病虫随种苗传人为害。冬季和
早 春 剪 除一切 病虫 枝 ， 刮 除病 斑 ， 清 园烧毁 。 ②物理防治 ： 加强保护柿园生态系统中害虫天敌寄主植 物， 增 加 天敌 数量 ， 控制 害虫 虫 口密 度 。尽量 采 用人 工 捕杀 ， 减轻 刺蛾 类害 虫危 害 。 还可 利用 害虫 的趋光 性 进行 灯光 诱杀 或 异性 诱杀 。如 金龟 子 可采用 黑光 灯诱 杀 。
日本甜柿丰产栽培技术
日本甜柿丰产栽培技术一、合理选择品种，科学建园日本甜柿对土壤要求不严，但以ＰＨ值在５．５～７．５的沙质壤土为最佳。
年均温度１３℃以上为宜，温度过低对甜柿生长发育不良。
建园时最好先壕沟改土或大穴定植。
日本甜柿多数品种仅有雌花，但能单性结实，若配栽授粉品种，更利于丰产。
所以，合理选择主栽品种非常重要。
必须选择市场适销，果型大，外观漂亮，果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质完全甜柿品种，栽培以中晚熟品种次郎、阳丰、兴津２０、富有为主栽品种。
为增加花色品种和提高坐果率，可适量种植早熟的松本早生、西村早生。
授粉树以禅寺丸最好，配置比例可按８∶１。
苗木定植时间在每年１０月至次年３月均可。
定植密度以亩栽１１１株（３米×２米）为宜。
定植后浇足定根水，并用杂草覆盖树盘。
二、柿园土肥水管理（一）施肥：１．幼年果园施肥（密植园定植后１～２年）：幼树施肥以氮肥为主，配施磷、钾，采用薄施勤施的方法。
１年生定植园春梢发芽后施第一次肥，可株施尿素５～１０克，人畜粪水５千克，以后每月追肥１～２次，适当增加用肥量，并配施磷肥，于７月底停肥（以促花），９月中旬施基肥。
第二年３月、５月、８月、９月下旬各施肥１次即可，除９月下旬的基肥以有机肥为主外，其余各次施肥均以速效的氮、磷为主。
２．成年果园施肥（密植园第３年以后）：由于日本甜柿产量高，所以需肥量较大。
一般每生产１００千克果实需施入纯氮０．８４千克、纯磷０．９４千克、纯钾０．９４千克，年施肥３次即可。
第一次于３月上中旬发芽前施肥，可提高花的质量，同时利于春梢生长，为来年丰产打好基础。
一般亩施尿素１５～２０千克，有机肥１５００千克。
第二次施肥于７月初施用夏肥，占全年的５５％～６０％?此时为果实膨大期和花芽生理分化期，应重施氮肥和钾肥，促进花芽分化，同时利于果实膨大。
一般亩施尿素３５～４０千克，硫酸钾３０千克，过磷酸钙２０千克，有机肥３０００～４０００千克。
第三次施肥于１０月底施用基肥，此次施肥以有机肥和磷肥为主，主要为来年丰产提供充足的养分来源，占全年施肥量的２５％左右，一般亩施有机肥４０００千克，过磷酸钙５０千克。
甜柿高效丰产栽培技术
８ 水 肥 管 理
温 室 草 莓 需 要 小 水 勤 浇 ，冬 季 ５ 需 浇 Ｉ ： ，春 季 ～７ ｄ Ｌ水 ｋ ３ 浇 １ 。温 室 内 空 气 湿 度 应 控 制 在 ６ ％以 下 ，尤 其 是 ～５ｄ 次 ５ 开 花 期 应 控 制 在 ４ ％左 右 。 ５
每 批次 花 后 和 每 批 次 果 实 采 收 后 都 应及 时追 肥 。追 肥 最
园地 深 翻 改 土 ，采 取 开 沟 整 地 法 ，沟 深 ８ ｍ，宽 １０ ｃ ， ０ｃ ０ ｍ
作 者 简 介 ：李发美 （９ ７ ） １７一 ，女 ，助理 农 艺师 ； 主要 从事 园艺
工作。
生 熟 土 分 别 堆 放 ， 回填 时 每 ６ ７ ｍ 圈 肥 ５ ０ ０ ｋ ，化 肥 ６ 施 ０ ｇ ２ ｇ ０ ｋ 。先 用 一 半 的 圈 肥 混 土 填 入 沟 的 中 上 部 ， 然 后 填 平
中国园艺文摘 ２ １年第２ ０ １ 期
甜柿高效 丰产 栽培技术
李发美
（ 云南省永胜 县农 业局园艺站 ，云南 永胜 ６ ４ ０ ） ７２０
摘 要 ： 甜 柿 是 近 年 来我 国引 进 的一 个 新 品 种 。 它 具 有 生 长快 、 结 果 早 、 易丰 产 、 品 质 佳 ，树 上 自然脱 涩 ， 即摘
乳 油 １ ０ ～ １ ０ 倍 液 或 甲胺 基 阿 维 菌 素 苯 甲 酸 盐 乳 油 ２ ０ ０ ５０ ０ ０ ０ 倍 液 喷 雾 防 治 ，每 １ 喷 １ ，采 果 前 两 ２ 停 ０ ～３ ０ ０ ０ｄ 次 周
即 食 ，耐 贮 运 等特 点 。 一般 ２ ３ － 产 ，５ －－ 入 监 果期 ，每 ６ ７ ｍ产 ５ ０ ０ ｋ 以 上 ，每 ６ ７ ｍ 产值 ２ 元 以上 。 ～ ＃投 ～６ ｆ ｇ进 ６ ０ ｇ ６ 万
日本甜柿栽培
日本甜柿栽培：日本甜柿适于鲜食，一般4月初萌动，4月中下旬现蕾，盛花期在5月中下旬，花期持续6-10天。
果实9月下旬脱涩基本完成（可食），10月中下旬成熟，11月上旬落叶。
日本甜柿在树上可以自然脱涩，营养和保健价值均高于涩柿，且柿子色泽艳丽，甘美爽口，维生素C含量高，保持脆度时间长，携带方便，货架期长，深受市场欢迎，栽培效益相当可观，现将其优质丰产栽培技术总结如下。
1、园地选择。
日本甜柿耐瘠薄，抗干旱、耐涝，对土壤要求不严，但为保证柿子果实优质，宜选含盐量低，pH值5-7.5，土层深厚，有灌溉条件且排水方便的地块建园。
2、栽植。
选用壮苗定植，要求苗径1厘米以上，根系发达，接口愈合良好，无病虫危害。
株行距3米×4米，配置适量授粉树，比例不少于8:1。
3、土肥水管理。
⑴土壤改良：每年柿果采收前对土壤深翻60厘米，施土杂肥，作物秸秆等有机肥，以改善土壤理化性质，提高土壤保肥保水能力。
⑵合理施肥：每年柿果采前10天，株施土杂肥100千克，氮、磷、钾复合肥1千克及适量微肥。
此项工作可结合土壤改良进行。
每年柿树新梢停长后，开花前（5月中旬）每株施尿素0.5千克；柿果膨大期（9月上中旬），施磷酸二铵0.5千克，硫酸钾0.5千克。
⑶叶面喷肥：盛花期喷0.3%尿素+0.3%硼砂混合液1次；花后喷0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾+5%草木灰浸出液，15天1次，喷3-5次。
⑷灌水与排涝：正常年份结合追肥灌水3次左右，可满足柿树正常结果。
如天气干旱，可适当增加灌水次数。
阴雨季节及时排除积水。
4、整形修剪。
日本甜柿树形以小冠疏层形为宜。
通过修剪保证冠内通风透光，及时更新复壮结果枝组，防止结果部位外移，使结果枝组在树冠内均匀分布，一般同方向结果枝组间的距离不小于30厘米。
应重视夏剪，6月份以前要疏除过于密挤的枝叶，以改善通风透光条件，对于生长旺盛的发育枝，留基部20厘米进行摘心，促发二次枝，这些二次枝当年即可形成花芽，成为明年的结果枝。
甜柿子高产优质栽培技术及病虫害防治
修剪方法
采用短截、疏枝、回缩等修剪方 法，调整树形结构，保持树体通
风透光。
修剪目的
通过修剪技术，提高甜柿子产量 和品质，增强树体抗逆性。
03
甜柿子病虫害防治技术
常见病害及防治方法
炭疽病
炭疽病主要危害甜柿子的叶片和果实。防治方法包括加强栽 培管理，增强树势，提高抗病能力；及时剪除病枝、病果， 集中烧毁或深埋；在发病初期喷洒药剂，如波尔多液、代森 锰锌等。
甜柿子高产优质栽培技术及 病虫害防治
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目录
• 甜柿子栽培技术概述 • 甜柿子高产优质栽培技术 • 甜柿子病虫害防治技术 • 提高甜柿子产量和品质的措施 • 甜柿子栽培技术的未来发展趋
势
01
甜柿子栽培技术概述
甜柿子的品种选择
选用优良品种
选择适合当地气候、土壤等条件 的甜柿子品种，如日本甜柿、阳 丰甜柿等。
病虫害防治
加强病虫害防治工作，采取综 合防治措施，确保甜柿子生长 良好和果实品质安全。
02
甜柿子高产优质栽培技术
土壤管理技术
土壤选择
选择土层深厚、排水良好、富含 有机质的土壤，有利于甜柿子的
生长。
土壤改良
根据土壤质地和酸碱度，进行土壤 改良，提高土壤肥力和透气性。
土壤耕作
定期进行土壤耕作，保持土壤疏松 ，有利于根系生长和养分吸收。
甜柿子的栽培技术要点
苗木定植
选用优质苗木，按照合理的密 度进行定植，确保苗木成活率 和早产丰产。
修剪与疏花疏果
通过修剪和疏花疏果，调节树 体营养分配，提高果实品质和 产量。
建园
选择适宜的地块，进行园地规 划，包括道路、排灌系统、防 护林等。
肥水管理
日本甜柿保花保果方法
日本甜柿保花保果方法日本甜柿生理落果时期出现在5月中旬到7月上、中旬，以盛花的3周左右落果最为严重。
一般品种的坐果率为10％～20％。
因此，保花保果是日本甜柿优质高产栽培的重要措施之一。
1确保肥水供应肥水条件不足、造成树势减弱、授粉不良是造成落花落果的重要原因之一。
萌芽后20～30天，结果树春梢停止生长，这正是施花期肥的好时机。
这时追施速效氮肥，可提高花期营养水平。
成龄园667平方米施尿素15～20千克，腐熟人畜粪水1500千克左右，7月初施用夏肥，促进果实生长。
以氮肥为主，配以钾肥。
一般667平方米施尿素15～20千克、硫酸钾10～15千克、过磷酸钙20千克。
2花期环剥对于落花率比较高的品种，可采用花期环割环剥的措施，促使光合产物转运，及时供给花器组织。
具体做法是：初花期在柿树主干上距地面20厘米以上开始环剥，剥的宽度为树干直径1／10，一般为0.3～0.5厘米，剥皮不宜过宽，以免影响树势。
环剥深度达形成层为限。
同时，注意保护伤口。
大树最好隔年环剥，小树不宜过早。
也可采取局部环剥法，即环剥大的辅养枝。
另外花期放蜂或人工授粉，可明显提高坐果率。
3喷施赤霉素和营养液盛花期可喷施20～30毫克／千克的赤霉素水溶液。
花期前后喷施几次0.3％磷酸二氢钾、0.2％尿素和0.3％硼砂混合液。
4疏花疏果甜柿结果过多，则果小质劣，而且落果多。
因此，对花量大的品种，在开花期将过多的花蕾或花疏除，以免养分浪费。
一般按每结果枝2～3蕾、对应营养叶15～20片的标准疏蕾。
疏花蕾时，应根据品种、结果枝的长度、长势以及在结果枝上着生角度不同。
一般早期开的雌花，所结的果发育良好。
结果枝在一枝上着生2～4花时，向下方起大致最早开放者以第二花最多，疏花时则应尽量保留第二花。
如果一枝上着生更多的，则最早开的花渐推向先端，疏花时则应尽量保留第三花和第四花。
同时尽量保留比较大的花，对小花或弱花可以疏去。
在第一次落果后的7～8月进行疏果，一般大果形品种按20张叶1个果，中小果型品种按15张叶留1个果。
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日本甜柿优质丰产栽培技术我国甜柿栽培始于1921年,而日本甜柿栽培历史较长,已形成了许多优良的早、中晚搭配系列品种和一套先进的栽培技术。
我国于1984年开始进行日本甜柿引种栽培试验，经过7年努力，基本获得成功，于1990年通过鉴定，并获市科技进步奖。
现在浙江、上海、江苏、安徽、福建、江西、湖北等地已有较大面积栽培，效益较好。
一、主要特点
日本甜柿，柿子的一种，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从6厘米到10厘米，重量从100克到350克。
柿子，原植物：柿科(Ebenaceae)，高大落叶乔木，原产地在中国。
日本甜柿从树上采下，不需脱涩处理，即可鲜食，肉质松脆，风味好，而贮运，既适合庭园经济，也适合边远山区农业开发。
根据中国林科院亚热带林业研究所测定 ,甜柿每100克甜柿鲜果肉中，可溶性糖高达22克至24克(一般柿子为11.6克左右)、蛋白质0.57克至0.67克、脂肪0.28克至0.38克。
甜柿还含有丰富的尼克酸、维生素 B1、B2、E、C 和β胡萝卜素等。
微量元素铁、锌、硒均高于一般柿子。
与苹果相比，其含糖量高出十三倍，蛋白质高出六倍，维生素B高出十倍。
甜柿风味独特，其果肉甜脆爽口，纤维少，可溶性固形物含量14%～21%，维生素C、铁、锌、钙、硒含
量都高于涩柿，且保脆时间较涩柿长2～3倍。
二、优质丰产高效栽培要点
日本甜柿一般生长强健，萌芽力强，成枝率高，枝条充实，花芽分化容易，幼树树冠形成较快，具有早结丰产特性。
部分初春枝接苗当年就可形成花芽，一般栽后第2年就以结果，第3年投产，单株产量可达5-10kg，5年生丰产，产量为1500kg/667平方米，盛果期长。
日本甜柿抗逆性强，病虫害少，较耐粗放栽培。
(一)选择优良主栽品种
日本甜柿品种较多，不仅有早、中、晚熟之分，也有完全甜柿与非完全甜柿之分。
要想取得高效益，必须选择市场适销，果形大，外观漂亮，果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质完全甜柿品种，如松本早生、次朗、富有等为主栽品种。
为增加花色品种和提高着果率，可适量种植早熟的红柿、西村早生及授粉品种山富士。
(二)高标准建园
栽植密度为山区42株/667m2(4mx4m)，平原地区33株/667平方米(4m×5m)。
为提高早期产量，可采用计划密植，株行距2m×4m或2.5m×4m。
挖直径1m、深0.8m的定植穴或开宽1m、深0.8m的定植沟。
每株施50kg有机厩肥，加1kg磷肥，与土拌匀，做墩高出地面30cm。
选壮苗，要求根系比较发达，接口部位粗0.8cm以上，高70cm左右，定干
带内有4-5个饱满芽。
将苗放入填土，边填土边提苗，填土略高于接口，使根系与土壤充分接触，踏实后，浇水(最好是薄人粪尿)。
为提高甜柿成活率，栽植时可先用生根粉处理一下，并尽可能秋栽，促进早发根，减少开春缓苗时间。
(三)科学施肥
甜柿缓苗期比桃、梨长，栽后第1年生长稍缓慢，除定植时施足基肥外，要经常施肥，薄肥勤施。
一般萌芽后，间隔10d左右，追施1次，连续5-6次，最好用淡人粪尿，或50kg水加-1kg尿素浇施。
甜柿一般5月初开花，9月下旬至11月成熟，果实在树上生长期长，采后树势恢复和积累贮藏养分时间较短，要根据树势、生长和结果情况，重施基肥，适时追肥。
重施有机肥，增施磷钾肥，不要偏施氮肥。
一般在9-11月每株施50-100kg腐熟有机厩肥，加施1-2kg过磷酸钙，挖1-2条深40cm以上，长-1.5m的沟，沟施，每年轮换方向。
在生理落果后及采前1个月，每株挖4-5个深30cm的穴，化水追施速效复合肥1-2kg，以促进果实肥大和花芽分化。
萌芽前看树势追施-1kg碳铵或尿素，旺树可少施或不施。
(四)合理整形修剪
甜柿与苹果，梨树形相似，一般采用疏删分层形，或迟延开心形(盛果后期回缩中心干，同桃树相似)。
计划密植树除永久树外则采用轻剪长放，多拉枝，7-9年封行后逐步回
缩疏伐。
生产园一般树高控制在4m以内(庭园树可略高)，修剪时要控上促下，改善通风透光条件，并防止结果部位快速上移、外移。
甜柿的花芽一般是枝梢的顶芽和顶芽下的2-4个芽，修剪时要疏删为主，除对延长枝、副主枝进行短截，促进生长，扩大树冠外，一般不要短截结果母枝。
若细枝过多，下垂衰弱时，可酌情短截，回缩更新。
为克服或减少大小年结果现象，提高果实质量，要疏除和短截部分过密结果母枝，一般株产50kg成年投产树，留150-200根健壮、中庸结果母枝。
(五)保花保果和疏蕾疏果
甜柿一般着果率较高，但生理落果较严重，必须加强保花保果。
生产上常利用品种混栽或适当配置授粉品种;旺树花期环剥刻伤和激素处理，如初花前后喷施多效唑、赤霉素等，提高着果率;合理修剪，及时护理，科学追肥，及时防治病虫害，减少生理落果。
为了生产大果形、品质好的果实，提高商品性，减轻树势负担，保证连年丰产、优质，对结果过多的树，必须进行疏果。
疏蕾一般在开花前10d左右，疏果一般在生理落果后进行。
株产50kg成年树，一般留果300只左右，保留大果，疏除小果。
畸形果、并生果、病虫果。
(六)及时防治病虫害
甜柿病虫害较少，主要有角斑病、炭疽病、刺蛾、介壳
虫等。
做好冬季清园工作，集中处理落叶，刮除老树皮;在萌芽前喷施5波美度石硫合剂，加%五氯酚钠。
病害一般用甲基托布津或百菌清800-1000倍防治，刺蛾则可用杀灭菊酯2000倍或一遍净1000倍。
如有介壳虫危害，少量的可用硬刷刷除，并在体眠前喷施柴油乳剂或松碱合剂，观测掌握孵化期(第1期一般在5月初)，及时喷施氧化乐果1500倍或敌敌畏1000倍液防治，效果好
三、引种日本甜柿应慎重
（一）要选择好品种
日本甜柿有“次郎”系列和“阳丰”等。
“次郎”系列中又以“前川次郎”优于“次郎”。
“次郎”系列适应性较好，产量和品质比较稳定，是目前比较可靠的甜柿品种之一，引种较易成功。
“阳车”是以“次郎”和“骏河”为亲本杂交选育的后代，结合了两个亲本品种的优点，是目前比较看好的优良品种。
（二）要选择好砧木
嫁接育苗，如果砧穗不亲和，会使嫁接成活率低或根本不能成活，因此无论是自己繁殖还是购进苗木，都要注意选择好砧木。
不同的甜柿品种与砧木品种的亲和力是不同的，购苗时要特别注意砧穗的亲和力。
有些砧木与甜柿品种会出现延迟不亲和现象，即嫁接苗前几年生长良好，但五六年后，甚至十几年后才表现不亲和，像“次郎”系列、“君迁子”、
“油柿”、“老鸦柿”等作砧木的嫁接苗就存在这种现象。
实践证明，“次郎”系列以“浙江柿2号”和“野柿6号”作砧木的嫁接苗亲和力强，生长良好，适应性广。
“富有”系列用“野柿6号”作砧木亲和力好。
（三）要选地种植
甜柿在全年日平均气温1℃以上地区可以生存，但在全年日平均气温13℃以上地区成熟时才能脱涩。
一般来说，南方地区种甜柿脱涩不成问题，但在纬度较高，全年日平均气温低于13℃的地区，因其成熟时不能脱涩，故不能成熟。
（四）良种与良法配套
日本甜柿并不像某些广告上所说的那样很耐粗放管理，也不能完全套用涩柿的管理办法，故要采取甜柿高产优质栽培技术，实现良种与良法的配套，才能有好的效益。