商场超市课长基本工作培训讲义
百货超市如何做好一名合格的课长培训通用课件
提供解决方案
课长应提出合理的解决方案， 并确保客户满意。
客户满意度调查与分析
调查的目的
了解客户对超市服务的满意度 ，改进服务质量和提高客户忠
诚度。
设计调查问卷
设计涵盖服务质量、价格、品 种等方面的调查问卷。
收集数据
通过线上或线下方式收集客户 反馈数据。
分析结果
对调查结果进行分析，找出服 务中的不足之处，制定改进措
百货超市如何做好一名合格 的课长培训通用课件
目录
• 课长的角色与职责 • 课长的能力要求 • 课长的日常管理 • 课长的团队建设 • 课长的客户服务与关系维护 • 的角色定位
01
02
03
团队领导
课长是百货超市各部门的 团队领导，负责带领团队 达成销售和运营目标。
施。
06
课长的经营策略与优 化建议
经营数据分析与应用
数据分析
课长需要掌握数据分析技能，对 销售数据、库存数据、顾客反馈 等进行深入分析，以了解经营状 况和发现问题。
数据驱动决策
基于数据分析结果，制定相应的 经营策略和优化措施，确保决策 的科学性和有效性。
商品结构优化与调整
商品调研
课长需定期对市场进行调研，了解消 费者需求和竞争对手情况，为商品结 构调整提供依据。
定期评估绩效
对员工的工作绩效进行定期评估，给予公正的反 馈和指导。
激励优秀员工
对表现优秀的员工给予奖励和激励，提高员工的 工作积极性和满意度。
05
课长的客户服务与关 系维护
客户服务标准与流程
客户服务标准
提供专业、友好、及时 的服务，确保客户满意
度。
了解客户需求
课长应了解客户的需求 和期望，以便提供更好
百货超市课长管理培训方案(ppt 50页)
一名合格的课长应具备的基本能力
⑺ 确保本课库存的真实性，避免出现负库存。 每日关注部类库存汇总表，对于课内出现的负库存、虚库存
及时发现并查找原因，避免以后再次出现，更主要是为我们的 决策作出正确的依据。 ⑻ 加强与采购的沟通，及时补充新品。
超市吸引消费者的另一个因素就是我们不断的有新品加 入，让顾客感受到新鲜。营运课长要加强和采购人员这方面的 沟通，及时补充新品，淘汰老品，让顾客感觉到常来常新。
如何做好一名合格的课长
主讲：邹家容
提纲
课长岗位的重要性和担任的角色
一名合格的课长应具备的基本能力
如何提升课长的经营和管理能力 课长岗位职责及工作标准
课长岗位的重要性和担任的角色
门店是由各个不同职责和管理类别的小团队组成的， 而每个课长正是这个团队的首长，课长对于本课内销售 任务、业务目标的达成、团队凝聚力的建设都起着至关 重要的作用。课长也是门店正常开展工作的基础，起着 承上启下的作用。
⑵ 库存管理 合理的库存是提升业绩的保证，课长一定要把握好这一
一名合格的课长应具备的基本能力
目前各店的缺断货情况都比较严重，为什么? 如何关注Ａ类商品缺货分析 订单的关键性 如何下订单
一名合格的课长应具备的基本能力
⑵ 对天气、节气的变化和对当地消费的习俗要有极高的敏感度。 作为商人我认为我们一定要有极高的市场敏感度，并及时
作出相应的决策，商机稍纵即逝，把握商机和市场的变化， 不但能帮助我们提升业绩，更主要的是能赢得消费者的认可， 长久占领市场。
一名合格的课长应具备的基本能力
⑷ 对数字有较高的敏感度，具有一定的分析决策能力。 在日常工作中，我们接触的数字是最多的，面对数字，
商场超市课长基本工作培训讲义.pptx
安排处长晨会交代的最新任务
10:00-10：30 检查仓库
10：30-12：00 检查卖场的营运状况 与供应商谈判（及课长检查预估报表和退货单）
12：00-13：50 休息
快速检查仓库
快速检查卖场的营运状况
检查出勤状况及员工的精神面貌（服装是否干净、整齐）
13：50-15：30 组织部门会议，安排下午的工作 安排市场调查
对比与分析 ➢ 找出影响本周业绩的主要根源 ➢ 采取有效的对策来提升业绩及毛利
每周工作
市调
➢ 合理安排好人力作市调 ➢ 分配好市调人员的任务 ➢ 市调后整理并作评估 ➢ 及时向商品部建议商品的售价及毛利
每周工作
盘点（限生鲜课）
➢ 告知员工盘点的时间及方法 ➢ 安排好人员整理商品，依一物一位摆放整齐 ➢ 易变质商品、冻品优先安排人员盘点 ➢ 检查区域商品是否漏盘
每月工作
店商品会议
➢ 检讨上个月的销售状况 ➢ 计划检下个月的销售重点 ➢ 准备好商品销售排行表 ➢ 建议下个月促销商品的品项 ➢ 提供商品的历史销售资料（销售量、促销价、
促销时间、促销费用等） ➢ 建议促销时间、促销价格、促销费用
每月工作
月厂商付款确认
➢ 与财务核对厂商付款明细单是否正确 ➢ 依厂商别列出付款到期日应付金额，确认已
每周工作
高库存、滞销品处理
——高库存和滞销品与供应商协商退货，不 可退之商品与供应商协商取得一定促销费用，作以 下方式促销。
➢ 折价让利促销 ➢ 刮刮卡、抽奖等促销 ➢ 买一送一、买二送一等
每周工作
周业绩毛利检讨
➢ 根据月业绩毛利之目标来拟定每周的目标 ➢ 本周的实际目标与原拟定目标的差距 ➢ 把本周的业绩毛利与上周的业绩毛利进行
超市课长培训
Department Head Seminar Manual
主管的职责
商业知识 技术能力 沟通能力 人员管理和发展能力 时间管理和计划制定能力 其它
我们 使命和目标 经营策略和能力
对于主管 的要求
人员要求
员工需求
人力资源管理 策略和操作
Carrefour Department Head Training
Carrefour Department Head Training
人员分析 People Analysis: 了解员工 Understand Your Employees
目前所持有的证书 Certificate Held 能力水平(技能与知识)? Level of Competency(Skill and Knowledge) 质量与速度 Quality and Speed 经验水平 Level of Experience 发展目标 Development Goals
如何加强 交叉培训、人才备份
Carrefour Department Head Training
15
Hewitt Associates
如何管理团队
内容
了解 尊重 预见 激励 批评
开除
Carrefour Department Head Training
16
Hewitt Associates
培养关系
2
Hewitt Associates
角色转换(一)
投入
产出
做事者
管理者
投入
产出
Carrefour Department Head Training
3
Hewitt Associates
百货超市如何做好一名合格的课长培训课件
一名合格的课长应具备的基本能力
⑹ 会做店内促销，关注店内促销的有效性。 店内促销的时间选择、商品选择、定价选择。也就是说 我
们要明白做促销的目的，预期达到的效果，以及什么样的 价
格能让顾客感觉便宜又不损失我们应得的毛利。每一个商 品
的店内促销结束后，要做促销效果的评估，分析成功或失 败
一名合格的课长应具备的基本能力
销售占比，直观的了解顾客的需求动向，为我们的新品引 进、排面和布局调整都提供了有利的数据，因此报表 也是我们做经营决策的依据。
如何提升课长的经营和管理能力
三、善于倾听顾客的声音，收集顾客意见并及时反馈 在工作当中，我们要做一个“有心人”，倾听顾客在 说什么，对我们的商品、服务、价格等还有什么意见 或者需求。这些都是来自第一手最真实的资料，比我 们做顾客调查的效果还要好。将这些信息收集起来， 定期反馈给店长和采购
库存结构：A类商品A类库存；B类商品B类库存，以此类推，只有保障库 存，才能保证我们的销售业绩。但是Ａ类不是固定不变的，我们还应注 意： 熟知课内的季节性商品，提前准备好货源，避免因缺货和断货影响销售。 对采购和供应商做的促销商品要关注，要有准确的市场预估，把握时机 加大补货量。
一名合格的课长应具备的基本能力
如何提升课长的经营和管理能力
二、懂得看工作报表，每日必看各类经营报表。
作为营运课长，看报表是我们每天必做的功课，
首
先
在
报表中能发现课内在经营中存在的问题及一些非正常的现
象，例如：负毛利、负库存、缺货或者断货商品等，及时 的
发现和解决问题，避免出现更大的错误。
通过报表也可以看出商品的销售趋势和各类别商品的
任 感是一种自觉主动地做好分内分外一切有益事情的精神状态。人只 有有了责任感，才能具有驱动自己一生都勇往直前的不竭动力，才 能感到许许多多有意义的事需要自己去做，才能感受到自我存在 价值和意义，才能真正得到人们的信赖和尊重。
超市培训课长计划
超市培训课长计划一、前言在当今社会，超市已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
随着超市行业的迅速发展，对超市员工的培训需求也日益增加。
因此，本文旨在设计一份全面而系统的超市培训课长计划，以帮助提升超市员工的综合素质和专业技能，更好地满足市场需求，提升超市的整体竞争力。
二、课程介绍本次培训课长计划主要包括以下几个方面的课程：1. 基本业务技能培训2. 产品知识培训3. 服务态度培训4. 团队协作培训5. 店铺管理培训下面将分别对以上几个方面进行详细介绍。
三、基本业务技能培训1. 收银技能2. 商品陈列技巧3. 促销活动执行4. 库存管理技能5. 安全防范意识培训（1）收银技能超市员工在日常工作中必须经常接触到收银工作，因此，良好的收银技能是员工的基本要求。
本课程主要包括收银操作规程、结账流程、常见故障的处理等内容。
通过理论教学和实践操作相结合的方式，提升员工的收银技能，确保超市每日的营业顺利进行。
（2）商品陈列技巧商品陈列是超市吸引顾客眼球的重要手段，也是提高商品销售额的关键环节。
本课程将重点围绕商品陈列原则、陈列风格、陈列技巧等方面的内容展开，通过理论培训和实际操作，提升员工的商品陈列能力，提高商品的销售吸引力。
（3）促销活动执行超市经常会举办各种促销活动以吸引顾客，员工需要了解如何有效地执行这些活动。
本课程将介绍促销活动的策划、营销技巧、促销资源的利用等内容，帮助员工更好地执行促销活动，提高促销效果，增加超市销售额。
（4）库存管理技能超市的库存管理直接关系到商品的供应和销售，因此，库存管理技能的培训十分必要。
本课程将包括库存盘点、进销存管理、货物分类管理等内容，帮助员工了解并掌握库存管理的基本技能，确保超市商品供应的充足和有序。
（5）安全防范意识培训超市作为一个公共场所，安全防范工作尤为重要。
本课程将着重培训员工在火灾、盗窃等紧急情况下的应急处理方式，提高员工的安全防范意识，确保超市的安全运营。
家乐福课长培训资料
家乐福课长培训资料一、培训目的及背景随着零售行业的竞争日益激烈，家乐福作为全球知名的零售巨头，为了提高课长队伍的管理水平和服务质量，特开展家乐福课长培训计划。
本次培训旨在加强课长的商品知识、员工管理和客户服务等方面的能力，为家乐福的发展提供更加有力的支持。
二、培训内容1. 商品知识培训商品知识是课长的基本功，对于提升销售能力和满足客户需求至关重要。
培训计划将重点涵盖家乐福主要商品类别的知识，包括食品、日用品、家居用品等，并结合实际案例进行讲解和讨论，帮助课长们更好地理解商品特点、品质和市场需求，以便更好地进行货品陈列和销售推广。
2. 员工管理培训作为课长，管理团队是重要职责之一。
培训计划将针对员工管理的关键技巧和方法进行详细介绍。
包括员工招聘、绩效评估、激励机制等方面的内容，旨在帮助课长们增强团队合作能力、激发员工积极性，并提供解决团队管理中常见问题的实操经验。
3. 客户服务培训客户服务是家乐福的核心竞争力之一。
本次培训将重点培养课长在客户服务方面的技能和素养。
包括如何提升对顾客需求的洞察力、如何提供热情周到的服务和处理客户投诉等。
通过培训，课长们将更好地理解客户需求、提升服务意识，并成为家乐福门店的形象代表。
三、培训方式1. 理论学习培训计划将采用线上线下相结合的方式进行。
线下课堂学习将由专业讲师团队进行授课，结合实际案例和教材进行培训，以提高课长们对于所学知识的理解和掌握。
2. 实操训练实操训练将以家乐福门店为基地进行。
课长们将参与各种实际操作和团队活动，通过实践锻炼，加深对所学理论的理解，并发现和解决实际工作中遇到的问题。
四、培训效果评估为了确保培训效果，家乐福将设立培训评估机制。
培训结束后，将进行课后问卷调查，了解课长们对于培训内容和方式的满意度和改进意见。
同时，还将通过实操考核和演讲比赛等方式对课长们进行综合评估，为优秀课长提供进一步的晋升和发展机会。
五、培训计划安排培训计划将持续10天，每天安排8小时的培训时间。
百货超市课长管理培训方案
一名合格的课长应具备的基本能力
⑷ 对数字有较高的敏感度，具有一定的分析决策能力。 在日常工作中，我们接触的数字是最多的，面对数字，
我们要进行思考和分析，判断这些数字在下一个销售周期内 的变化，对课内的经营数据进行分析，让数字指导经营，为 我们准确的决策提供强有力的依据。
堆端销售、库存、销售数量等
一名合格的课长应具备的基本能力
、排面和布局调整都提供了有利的数据，因此报表也是我 们做经营决策的依据。
如何提升课长的经营和管理能力
三、善于倾听顾客的声音，收集顾客意见并及时反馈 在工作当中，我们要做一个“有心人”，倾听顾客在说什 么，对我们的商品、服务、价格等还有什么意见或者需求 。这些都是来自第一手最真实的资料，比我们做顾客调查 的效果还要好。将这些信息收集起来，定期反馈给店长和 采购
百货超市课长管理培训 方案
提纲
课长岗位的重要性和担任的角色
一名合格的课长应具备的基本能力
如何提升课长的经营和管理能力 课长岗位职责及工作标准
课长岗位的重要性和担任的角色
门店是由各个不同职责和管理类别的小团队组成的 ，而每个课长正是这个团队的首长，课长对于本课内销 售任务、业务目标的达成、团队凝聚力的建设都起着至 关重要的作用。课长也是门店正常开展工作的基础，起 着承上启下的作用。
、 制度或者机制促使人尽力做好，所以“责任”有被动的属性，而责任 感是一种自觉主动地做好分内分外一切有益事情的精神状态。人只 有有了责任感，才能具有驱动自己一生都勇往直前的不竭动力，才 能感到许许多多有意义的事需要自己去做，才能感受到自我存在 价值和意义，才能真正得到人们的信赖和尊重。
一名合格的课长应具备的基本能力
一个人责任感的强弱决定了他对待工作是尽心尽责还是 浑浑噩噩混日子，而这又决定了他做事结果的好坏。当我们 对工作充满责任感时，就能从中学到更多的知识，积累更多 的经验，就能从全身心投入工作的过程中找到快乐。
好又多课长的职责资料课件
课长职责的重要性
商品管理
课长需要确保所负责的商品类别得到 有效管理，包括商品采购、库存控制、 陈列布局等方面。
质量控制与安全
课长需要确保所负责的商品符合质量 标准和安全要求，保障顾客的权益和 安全。
01
02
销售业绩提升
课长需要制定和执行有效的销售策略， 提高所负责商品类别的销售额和利润。
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团队协作与沟通
提供反馈和建议，帮助员工改进工作 表现，提高销售业绩。
03
好又多课长的日常工作内 容
制定销售策略和促销活动
01
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制定销售计划
根据市场需求和竞争状况， 制定销售计划，包括销售 目标、销售策略和促销活 动等。
促销活动策划
策划各种促销活动，如满 减、折扣、赠品等，以吸 引顾客和提高销售额。
销售数据分析
定期分析销售数据，了解 销售情况，及时调整销售 策略和促销活动。
定期检查商品库存和陈列
商品库存管理
定期检查商品库存，确保 库存充足，避免缺货现象。
陈列调整
根据商品特性和市场需求， 调整商品陈列，提高商品 展示效果和销售量。
库存盘点
定期进行库存盘点，确保 库存数据准确无误。
协调员工培训和团队建设活动
管理商品库存和陈列
制定商品库存计划，确保商品库存充 足，避免缺货现象。
负责商品陈列和展示，提高商品吸引 力和销售量。
协调员工和部门间的工作
协调员工之间的工作，确保销售工作的顺利进行。 协调与其他部门之间的工作，提高工作效率和团队协作。
监督销售业绩和提供反馈
监督销售业绩，及时发现问题并采取 措施加以解决。
营造良好的工作环境
营造积极向上、和谐的工作环境，让员工感受到公司的关怀和温暖。
商超课长所需基本知识
5、分析题
类别 销售占比 毛利率 贡献度 单品数量
洗化
家居 食品
14%
7% 50%
15%
30% 14%
3000
2800 4000
6、作业：销售讲评题
销售占比 课别 上周 本周 毛利率 上周 贡献度 本周
本周 上周
蔬菜课 4% 饮料课 10%
洗化课 14%
4.5% 20% 8%
13%
18% 12%
商圈大小与品类配臵
市场领导者 商品规划要求; 宽深紧密结合 百货类/新奇优 高周转的品牌食品 引领时尚消费需求 创造品牌优势 逛 市场跟随者 商品规划要求 宜深宜专业 互补性专业性纵深性 小商圈高周转 日常消费品 提供真正实惠 平价特色商品 买 商圈与品类组合的基本原则
宽度与深度
宽度是品类的组合
本 月 毛 利 率
贡献度 上 月 本 月
蔬菜 课 饮料 课
洗化 课
3、各课周销售占比柱图（各课月销售占比柱图）
0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0 周 第1周 第2周 第3周
××课
4、计算题
饮料课销售为1.2W，总体销售为13.9W，毛利率为12%， 食品体销售为8万,毛利率为14%，那饮料课占食品类的占比 为 %? 饮料课在食品类贡献率是多少？
二、销售额、毛利额与毛利率
1、销售是第一的
◆销售额不是衡量销售好差的标准。
◆眼睛要盯着市场这个大蛋糕，要盯着你的全部顾 客。
◆业绩要用市场占有率来评价。
◆市场占有率越高，企业竞争力越强。
◆市场占有率意味着有多少比例顾客来购物。
2、为了销售
◆为了销售，可以牺牲毛利率。 可以牺牲毛利额。
超市店长全程培训课程范文
超市店长全程培训课程第一讲销售管理1、合理地分解计划计划科学：参照去年同期，对比销售，规模相当门店，找出去年同期的非常规因素(团购等)、公历、农历的节假日错位。
类别比例：食品大类与非食品大类的各自占比4：6(跟据门店情况调整)各类别占比2、准确地分析市场(1)、广泛收集信息——互联网、电视、报刊、传单、朋友、政府官员、公司上层传达。
(2)、市场的变化因素：天气状况、行业状况、交通因素(3)、周边环境：城市改造、道路改造、商业竞争环境变化。
(4)、特殊背景：禽流感、非典、抗洪救灾、南水比调(5)、抓时代主题、抓社会热点(世界杯、北京奥运会)3、熟练地掌握商品(1)、主流产品年年销售稳定，可参照以前数据。
(2)、感觉跟着广告走，央视上广告力度大的商品基本都是当年的热门产品，应突出陈列，重点关注。
(3)、媒体决定产品的死活，新闻媒体的导向比个人主观判断更有说服力。
例：光明回炉奶事件、冠生园事件、咸菜、黄花菜、安徽奶粉事件。
(4)、对产品的执行标准要早知道。
3C、QS、蜂蜜新标准、玩具新标准、葡萄酒执行标准等(5)、产品主、辅搭配：主流产品——提升销量、彰显实力非主流产品——提升毛利、丰富品种、增加购买点(6)、抓新品、找热点新品是初入市场，顾客进店的视觉冲击很重要——突出陈列、夸张陈列。
热点商品——广告力度大商品，有争议产品。
例：王老吉、爽歪歪、蒙牛酸酸乳、酸酸甜甜就是我。
(7)、季节性商品“冬暖夏凉”原则冬天要找准取暖、保暖的商品——电热毯、取暖器、保暖内衣、睡袍、毛毯、棉被、白酒、牛羊肉。
夏天让你心里越“凉”越痛快——凉席、电风扇、饮料、冰淇琳、杀虫驱蚊产品。
“靠天吃饭”——“人定胜天”季节性商品很多都受到天气变化的影响较大，应根据天气变化，做出最快的反应。
(8)、节令性商品崇洋媚外没有错——圣诞节、元旦、父亲节、母亲节都已成为中国文化的一部分。
传统节日更浓——中秋节、春节、端午节、十一。
每个节日都有特定的商品。
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➢ 资产
▪ 工具、用品、设备、设施的异常状况 ▪ 评估作业员对设备的操作方法 ▪ 对工具、容器、货架等设备的清洁及保养 ▪ 定期对设备作维护
每月工作
本月工作总结
➢ 财务
▪ 确认厂商应付帐款 ▪ 促销费用（端架、堆头费等） ▪ 店庆、节庆等费用的回收 ▪ 新品上架费用的回收 ▪ 评估人事费用 ▪ 库存准确（实物与帐目相符）
主要工作要点 每日工作 每周工作 每月工作
主要工作要点
• 库存管理 - 准 • 缺货 ，损耗 - 少 • 售价形象 - 低 • 区域卫生 - 净 • 排面管理 - 满 • 部门最大00
7：50-8：00 8：30-8：45
检查要点 看前一天晚班留言 检查仓库 检查员工出勤状况和精神面貌（服装是否干净、整齐） 检查排面是否干净、整齐 检查排面促销及棒单品陈列状况 检查TG、网片、花车及中央通道促销陈列状况 检查促销商品价格和变价报告 检查并签字确认周期盘点表
每周工作
损耗分析
➢ 依周盘点的结果来分析毛利和损耗率 ➢ 依据损耗率的高低作分析 ➢ 从进货的验收来分析损耗率 ➢ 从商品排面的陈列和仓库的存放来分析 ➢ 从制作产品数量和销售来分析
每周工作
制订周计划
➢ 做好每周促销商品的位置安排 ➢ 计划好更换排面的时间与人力 ➢ 安排好市调的人力与时间 ➢ 做好库存、滞销品的处理对策 ➢ 计划好盘点人力与盘点时间（生鲜）
店值班
每周工作
处值班
➢ 必须对整个处负责，尽量不要在办公室工作 ➢ 负责督导孤儿商品的回收 ➢ 营业后，检查是否满货架（生鲜商品依规定进库） ➢ 营业后，通知相关人员到服务中心领取退换货商品 ➢ 营业后检查处内卫生
每周工作
分析促销
➢ 统计每个促销品每天的销售量 ➢ 检查促销品排面陈列是否合理，有无量感 ➢ 货源是否充足，补货是否及时 ➢ 促销牌是否醒目、正确 ➢ 是否需要在每天的销售高峰期安排人员作促销
清洁计划
排面政策 排面政策
销售报表 销售报表
每日工作
检查促销单品及销售前10名单品的销售和库存状况
销售报表/畅销单品表
8：45-10：00
追踪部门的指标状况（负库存、终止单品、三个月无销售单品、 负毛利，报损单，缺货报告 理论库存），并分析解决
检查并签字确认部门的周期盘点差异报表
检查缺货报告
处晨会
仓库管理程序
排班表Staff attendance list
市调计划Market investgation plan 促销政策/中央通道计划 供应商资料册（单品资料，销售数据，谈判 排班表
15：30-16：00
每日工作
准备二次开店 15：30-16：00 二次开店
检查排面，控制部门的营运状况 以身作则，为顾客提供微笑服务 观察并询问顾客，从顾客那里得到良好建议 16：00-17：00 检查当天的市调报告并作出反应 回顾当日的工作状况，看是否有未完成的工作 计划第二天的工作（如遇休假要制定详细的书面交接） 18：00-18：30 安排晚班的工作，再次检查卖场、仓库及收货区 处晚会 根据处晚会修改第二天的工作计划 18:30 下班
每日工作
营业中巡场要点：
➢仓库
▪巡视刚到货商品，避免堵塞仓库通道 ▪检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐 ▪检查商品，货架和地面的卫生清洁
每日工作
营业中巡场要点：
➢商品
检查进货情况 ▪检查缺货商品是否订货及未到货商品的追踪 ▪调商品价格是否已做调整 ▪检查促销商品的销售和库存状况 ▪及时督导课员对孤儿商品回收 ▪检查商品有无价差 ▪检查堆头，端架商品是否丰满
安排处长晨会交代的最新任务
10:00-10：30 检查仓库
10：30-12：00 检查卖场的营运状况 与供应商谈判（及课长检查预估报表和退货单）
12：00-13：50 休息
快速检查仓库
快速检查卖场的营运状况
检查出勤状况及员工的精神面貌（服装是否干净、整齐）
13：50-15：30 组织部门会议，安排下午的工作 安排市场调查
本月市调结果分析
➢ 市调周边竞争者商品的价格、促销、陈列等 ➢ 依市调的结果进行整合并评估
每月工作
损耗分析
➢ 依盘点的结果和业绩分析本月的损耗率 ➢ 本月的损耗率与上月的损耗率进行比较 ➢ 找出本月损耗率较高之商品并作分析 ➢ 从进货验收到搬运、存放、最后到制作售卖
进行分析，找出问题并加以改善
每周工作
高库存、滞销品处理
——高库存和滞销品与供应商协商退货，不 可退之商品与供应商协商取得一定促销费用，作以 下方式促销。
➢ 折价让利促销 ➢ 刮刮卡、抽奖等促销 ➢ 买一送一、买二送一等
每周工作
周业绩毛利检讨
➢ 根据月业绩毛利之目标来拟定每周的目标 ➢ 本周的实际目标与原拟定目标的差距 ➢ 把本周的业绩毛利与上周的业绩毛利进行
检查清洁（TG，视听机包括栏杆，玻璃，儿童桌椅， 电视墙，派克壁柜，灯箱） 检查灯箱是否全亮 清除卖场栈板、叉车、手推车及与开店无关的任何东西 检查价签是否补齐 开店迎宾 检查昨日销售报表并进行分析 检查昨日部门的毛利状况，分析负毛利单品产生原因，作出调整
使用工具 部门留言本 仓库管理程序 排班表 排面政策 排面政策/棒单品表 促销计划/中央通道计划 变价报告表
向总部采购推荐新奇特商品 根据对竞争对手的市调，推荐对方有我们没有的商品 本地特色商品 外出学习，发现新奇特商品，买样品或拍照片，推荐
给总部采购。 网络热销商品：新奇商品推荐-洗化20032.ppt
每周工作
资产保养
➢ 对工具、用具等设备出现异常及时修护 ➢ 定期对设备进行保养
每周工作
与商品部门联席会议：
每月工作
快讯检讨
➢ 月快讯商品的销售额占整个课业绩的比例 ➢ 本月的快讯商品是否有因缺货而影响销售 ➢ 促销信息的宣传力度是否到位（宣传单发放，海报
张贴） ➢ 特价牌是否醒目，价格是否有吸引力、刺激购买欲 ➢ 促销人员服务工作是否跟上 ➢ 商品陈列是否有量感
每月工作
员工培训
➢ 新进员工的教育训练 ➢ 人员的礼仪训练 ➢ 商品知识、服务知识的培训 ➢ 在职专业水平提升的培训 ➢ 职务代理的培育
每周工作
评估与培训员工
➢ 针对课员作评估，依不同层次作相应培训 ➢ 公司作业流程及制度的回炉培训 ➢ 礼仪训练 ➢ 进行提升专业水平的训练
每周工作
新品追踪
➢ 对新品订货、到货及上排面的追踪 ➢ 新品销售状况作评估 ➢ 对销售不佳的新品作排面调整 ➢ 对超过三个月仍然滞销的新品建议撤柜处理
每周工作
损耗分析 制订周计划 评估与培训员工 新品追踪及向采购
推荐新奇特商品 资产保养
每周工作
处值班
➢ 营业前巡视该处早班人员的出勤状况 ➢ 巡视卖场，通道是否畅通，商品是否满陈列，促销
商品是否到期，仓库是否整齐、干净 ➢ 检查特价牌是否正确、醒目 ➢ 处理异常问题，自己无法解决之问题须马上报告给
每月工作
店商品会议
➢ 检讨上个月的销售状况 ➢ 计划检下个月的销售重点 ➢ 准备好商品销售排行表 ➢ 建议下个月促销商品的品项 ➢ 提供商品的历史销售资料（销售量、促销价、
促销时间、促销费用等） ➢ 建议促销时间、促销价格、促销费用
每月工作
月厂商付款确认
➢ 与财务核对厂商付款明细单是否正确 ➢ 依厂商别列出付款到期日应付金额，确认已
每月工作
月促销计划（TG、端架等）
➢ 根据商品部制定的店内商品促销表作评估 ➢ 依据商品销售量和TG、端架、堆头位置提出建议 ➢ 依确定的店内商品促销表的时间和商品, 作好订货，
催货, 计划更换排面的时间和人力，安排好促销位 置及相关的工作准备
每月工作
课绩效检讨
➢ 销货收入 ➢ 销货毛利及其它业务毛利 ➢ 人事费用 ➢ 财务收益 ➢ 营业绩效 ➢ 库存可销天数和金额 ➢ 应付、应收帐款
讨论新品销量，滞销品的处理计划， 暂停订货商品的退货，DM商品，竞争 对手的动向，敏感商品供应商缺货等等。
每月工作
月促销计划（TG端架等） 课绩效检讨 本月工作总结 制定次月计划 制订排班表 本月市调结果分析 损耗分析
店商品会议 月厂商付款确认 费用追踪 月业绩及毛利评估 快讯检讨 员工培训 盘点
每月工作
制订次月计划
➢ 拟定并实施教育训练计划 ➢ 制定人力排班表 ➢ 依据店内商品促销表的时间作好每周促销商品的
计划 ➢ 计划何时采用何种方法来处理高库存和滞销商品 ➢ 对新品销售进行追踪及调整 ➢ 控制损耗率过高的商品 ➢ 拟定达成业绩目标的有效措施
每月工作
制订排班表
➢ 评估本课工作量和人力资源（含促销员） ➢ 依据节假日及销售时间段合理安排人力作息
付款和未付款之金额 ➢ 追踪厂商各种费用，确认已收和未收金额
（节庆费、促销费等）
每月工作
费用追踪
➢ 促销费用（端架，堆头促销费用） ➢ 店庆费、元旦、中秋、元宵节等节庆费用 ➢ 新品上架费 ➢ 根据合同和协议书追踪回收费用 ➢ 人事费用
每月工作
月业绩及毛利评估
➢ 根据月报表，分析每分类商品的销售额及毛利 ➢ 本月业绩与原预估业绩的差距 ➢ 本月店营业额、来客数、客单价与上月的差异 ➢ 评效（排面陈列面积与销售额之比） ➢ 评估人事费用与其它的费用
排面政策 微笑服务政策 顾客调查问卷 市调计划Market investgation plan 工作记录本Work Diary 部门留言本Message notebook
工作记录本Work Diary 部门留言本Message notebook
每日工作
营业中巡场要点：
➢人员（包括促销员）
▪对员工进行在岗培训向员工传 达店内信息 ▪检查卖场卫生及员工人个卫生 ▪随时检查员工的服务态度 ▪安排晚班人员工作