白羽肉鸡育种

白羽肉鸡自主育种的丛林冒险

“现在公司已启动进口，6月份就有祖代鸡到货。7月份，除了我们，还有一些企业也有引种计划。”电话那头，山东益生种畜禽股份有限公司总裁迟汉东缓慢地说。

引种，是国内类似益生这样大型肉鸡企业的习惯性商业行为，这种习惯持续了长达10多年。

地位分工

经合组织和联合国粮农组织预测数据显示，目前全球白羽肉鸡消费量占全部肉类消费的28.1%，早已成为诸多发达国家的第一大消费肉类。白羽肉鸡品种是世界各国育种专家上百年持续不断努力的结果，有着不可替代的基因优势，益生公司董事长曹积生说。

有消费就有生产，产业的最上游便是育种。今年第一季度我国白羽肉雏鸡引种2.42万套，全部来自新西兰的科宝。

尽管科宝并无太多透露，只在官网摆出了500、700、SASSO三个品种，但产品却行销全球。在目前全球祖代鸡700万套产能中，科宝占据280万套，紧次于安伟捷公司的350万套，远高于哈伯德的50万套，三者占据全球97%的市场份额。

源头控制和技术壁垒是驱动祖代鸡行业集中的两大原因，长江证券农林牧渔行业首席分析师陈佳表示，白羽肉鸡产业从纯系原种鸡繁育开始，经过品系之间的杂交育种，可生产出具有最好的杂交优势和遗传潜力的商品肉鸡。原种鸡起源于印度，19世纪传到英国，而后经过一个多世纪的选择育种，形成目前最具竞争力的白羽肉鸡品种。

另外，技术提升品质，推动资源集中，形成了技术壁垒。20世纪40年代，欧美国家出现了大量规模化肉鸡育种和生产企业，主要利用标准品种生产专门化品系，并进行杂交配套生产商品代；与此同时，孵化技术、光照制度、人工授精等技术研究和应用很大程度上推动了肉鸡遗传育种的发展，并使得白羽肉鸡成为肉鸡中极具竞争力的品种。

这样一来，上游原种鸡主要由欧美少数育种公司控制，祖代鸡这个咽喉又被少数公司扼住，就实现了蛋生鸡的源头垄断，往下，也便形成了鸡生蛋的技术壁垒。（中国畜牧兽医报章勇）然而，在我国，白羽肉鸡育种也曾出现过短暂的“春天”。

在白羽肉鸡产业的领地，全球分工早已完成，貌似一片有着严密规则约束的丛林。几十年来，在这片丛林里，大家各取所需——上游老牌种禽企业的强劲出口，中下游企业马不停蹄大肆引种，疫病难消危机四伏，供应商断货风险时刻萦绕，自主育种说来容易做来难，消费端乌云杂陈亟待廓清。

这些混杂在一起的个像，共同铺就了白羽肉鸡产业的背景色。

20世纪80年代中期，由中美泰三国合资成立北京家禽育种公司，从美国引进艾维茵纯系，这是我国白羽肉鸡本土育种的开始。

国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰回忆，2000年左右我国自主生产的艾维茵肉鸡占到国内市场50%以上。受“非典”、品种疾病净化问题等影响，2004年以后形势急转而下，本土育种跌入低谷。

北京畜牧兽医研究所一位不愿具名的专家告诉记者，当时引进艾维茵做育种成本很高，各方面环境也不如国外公司，竞争不过人家，也就选择了放弃。

2004年以后，本土育种基本消失，至此，我国白羽肉鸡完全退出了上游领地。

“到目前为止，大量的祖代鸡还得从国外坐飞机到烟台。”曹积生有感而发。

一组来自中国畜牧业协会的统计数据显示，自2005年~2015年，我国祖代白羽肉雏鸡引种数从2005年的52.29万套猛增至2013年的154.16万套，2014年略降至118.08万套，到2015年的72.02万套，平均年引种100万套左右。

风险

引种的风险意识早已在白羽肉鸡产业内外漾开，国内的企业家心照不宣。

作为国内最大的祖代鸡引种企业，益生公司心里很清楚，在祖代种鸡引种等方面对国外供应商存在依赖，一旦供应商减少或停止输出种鸡雏鸡，公司就不能进口足量的祖代种鸡。

对于长期引种的风险，中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬称，一旦品种封关，种鸡进不来，国内控种的平衡度就会受影响，企业育种接不上，就会对祖代鸡采取强制换羽一次甚至两次，甚至会转移到父母代。“我们需要有自主育种能力，但自主育种不完全是为替代进口，国外先进的东西，我们也要吸收。”

时至今日，中国在世界白羽肉鸡生产中已占有举足轻重的地位。“国内巨大的生产和消费市场要求培育白羽肉鸡的自有品种。”文杰认为，无论是基于品种安全，还是从市场多方面考虑，自主育种都很有必要，业内已经形成越来越多的共识。

不过，对于引种的风险，也有企业持乐观的态度，认为世界几大育种公司育种场分布在全球的不同地区，一旦某一种源地无法向中国输出种鸡雏鸡，但因为中国巨大的市场，各大育种公司也会想方设法把种源输送到中国。

中国市场对于世界育种公司的巨大吸引力毋庸置疑，但一组数据的矛盾却体现了对未来市场的不同预期。

经合组织和联合国粮农组织联合发布的《2015-2024年全球农业展望》数据显示，到2024年，全球禽肉产量增速将达24%。

《中国农业展望报告（2015-2024）》预测报告则认为，未来10年我国禽肉产量年均增速将下降为1.9%，比过去10年降低1.5个百分点。

“搅局者”

2008年，北京一家禽业公司和国外公司终止合作，顿时成为国内蛋鸡行业标志性事件。之后，以该公司推出蛋鸡新品种宣告胜出。他们打赢了一场有准备之仗，关键是，他们拿出了自己的自主品种。在白羽肉鸡上，如此策略是否能复制？

育种作为产业的金字塔顶，“国内开展白羽肉鸡育种的企业并不多，目前正式在做的就一家”。文杰所说的这家公司就是广东佛山的高明新广农牧有限公司。

据新广农牧的工商资料显示，他们由31名自然人股东构成，实缴货币出资从1.7万元到142万元不等。

2010年前后，新广农牧着手白羽肉鸡育种，到目前已选育了四五个世代，采用三系配套技术，母系父本为显性白羽矮小型。“截至目前，工作基本顺利，饲料利用率和成活率有优势，只是在长速上偏慢，还有进一步提高的空间。或许这跟矮小型、快大型育种中地位和作用有关，需要进一步研究和探讨。”文杰介绍。

说到独一家，中国农科院家禽研究所原副所长陈宽维向记者补充，现在做白羽肉鸡育种的还有一些公司，他们不肯讲是有自己的顾虑，可能做的力度要大得多，投资也大得多。

显然，新广农牧就是白羽肉鸡育种丛林里公开的“搅局者”。

当大公司仍在等祖代鸡到货或计划下一次引种时，这家位于广东的公司打出了“即将推出节粮型白羽肉鸡”的宣传语。

“这些年来，如果没信心就坚持不下来。刚做的时候，很多行业人士持怀疑态度。”新广农牧公司副总经理冯甫荣表示，现在越做越有信心，明年就准备做中试。“目前行业内比较关注我们的配套，市场接受度反应要等明年中试，明年是针对性地推广。”

冯甫荣称，他们的白羽肉鸡第一父本是节粮型显性矮小型白鸡，因为导入了黄羽肉鸡的血缘，抗病率强，在成活率上有优势。相比进口肉鸡，长速虽偏慢，但饲料利用率并不比国外品种差。“国外品种长速快，但抗病能力差，不太适应国内的气候和饲养环境，但黄鸡能适应。”

“综合成本不比引进的品种差，只是出栏比他们迟一两天。不能单拿两个指标和国外相比，一两个指标可能永远追不上人家，人家毕竟做了这么多年。”冯甫荣接着说。

对此，有专家提出了质疑，“快大型料肉比高，长势慢的品种成活率高，但快大型也可以让其长得慢。他们的品种晚一两天不算什么，怕不是晚一两天的事。”

冯甫荣回应称，矮小鸡有优点，也有缺陷。矮小型配套会降低5%的生长速度。“配套模式怎么做，我们一直在试验，在做组合。十几年来，我们主要针对矮小鸡做育种研究，现在黄鸡的配套全部都是矮小型，快大型黄鸡也是矮小型。”

长期以来，国内育种主要是蛋鸡和黄羽肉鸡。新广农牧做育种，起初的想法就和国外白羽快大鸡不一