南美白对虾用发酵软颗粒饲料及其设备制作方法和应用与设计方案

本技术提供了一种南美白对虾用发酵软颗粒饲料及其制备方法和应用，所述饲料包括黑曲霉固体发酵复合酶40~50kg/吨；凝结芽孢杆菌菌粉1~1.5kg/吨；发酵湿料400~600kg/吨；粘合剂10~20kg/吨；高筋面粉400~450kg/吨。本技术所述软颗粒饲料将乳酸菌和酵母菌发酵物发酵湿料与固体发酵复合酶和凝结芽孢杆菌菌粉进行低温制粒，通过粘合剂的作用制作成

对虾可以直接摄食的软颗粒，通过乳酸菌和酵母菌的搭配抑制了软颗粒的发霉，主要应用于南美白对虾养殖中，对提高生产性能、降低饵料系数、改善养殖水体环境具有重要意义。

权利要求书

1.一种南美白对虾用发酵软颗粒饲料，其特征在于：所述饲料包括以下组分：

黑曲霉固体发酵复合酶 40~50kg/吨；

凝结芽孢杆菌菌粉 1~1.5kg/吨；

发酵湿料 400~600kg/吨；

粘合剂 10~20kg/吨；

高筋面粉 400~450kg/吨；

所述黑曲霉固体发酵复合酶的制备方法为称取麸皮与菜粕作为发酵物料，并添加(NH4)2SO4和水，接种黑曲霉进行发酵，培养温度 25~30℃，培养时间60~70h，发酵结束后，烘干至含水8%~12%；

所述的凝结芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC NO.13044。

2.根据权利要求1所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料，其特征在于：所述软颗粒含水量为26%~28%；所述软颗粒采用呼吸袋包装，打开包装后存放6个月不发霉，25~50kg/m2压力下不黏连。

3.权利要求1所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：

（1）制备黑曲霉固体发酵复合酶：称取麸皮与菜粕作为发酵物料，并添加(NH4)2SO4和水，接种黑曲霉进行发酵，发酵结束后，烘干至含水8%~12%，制得黑曲霉固体发酵复合酶；

（2）制备发酵湿料：称取麸皮、次粉、豆粕和玉米粉作为原料，混合均匀，原料的

85%~95%过60目筛；然后加水、糖蜜、鼠李糖乳杆菌菌粉和啤酒酵母，制得发酵湿料；

所述的鼠李糖乳杆菌保藏编号为 CGMCC11387；

（3）将黑曲霉固体发酵复合酶、凝结芽孢杆菌菌粉、发酵湿料、粘合剂和高筋面粉按比例称量后，混合均匀，挤成面条状，最后制成颗粒；

所述的凝结芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC NO.13044。

4.根据权利要求3所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中麸皮与菜粕的质量比为 2.0~2.5:1。

5.根据权利要求3所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中发酵的条件为：初始 pH 7.5，培养温度 25~30℃，培养时间60~70h，期间翻料2~3次。

6.根据权利要求3所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中(NH4)2SO4占发酵物料质量分数为3.5~4.5%，发酵物料和水的质量比为1:1.2~1.5。

7.根据权利要求3所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中玉米粉占原料的质量分数8~15%。

8.根据权利要求3所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中每吨原料加水300~400kg、糖蜜10~20kg、鼠李糖乳杆菌菌粉0.01~0.05kg和啤酒酵母0.02~0.1kg。

9.根据权利要求3所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中粘合剂为HJ-I型粘合剂。

10.权利要求1~9所述的发酵软颗粒饲料在饲喂南美白对虾中的应用。

技术说明书

一种南美白对虾用发酵软颗粒饲料及其制备方法和应用

技术领域

本技术属于水产养殖用生物饲料技术领域，具体涉及一种南美白对虾用发酵软颗粒饲料及其制备方法和应用。

背景技术

南美白对虾是虾类养殖品种中产量最高的一种，2018年全国养殖总产量176万吨，占所有甲壳动物养殖产量的43％。南美白对虾养殖过程中急性肝胰腺坏死综合征和肠道疾病是主要的病害，因缺少特异性免疫一旦发病死亡率极高。日常管理中主要通过施用生物制剂和消毒剂改善水体环境、减少发病几率。生物饲料和微生态制剂在对虾养殖中的使用频率非常高，主要剂型包括粉剂、液体、发酵湿料三种。粉剂以芽孢类产品为主，水体泼洒一般使用 50～500g/亩·米、拌料内服0.1～5g/kg；液体以乳酸菌类产品为主，水体泼洒一般使用 100～300ml/亩·米、拌料内服10～20ml/kg；发酵湿料则是乳酸菌和酵母菌发酵产物为主，按 10～20％比例替代常规饲料。

发酵湿料是近些年在水产养殖行业常见的一种原料前处理及益生菌培殖方式，含水在 40％左右，是将豆粕、麸皮、玉米等原料结合微生物及养殖动物需求进行配伍后，采用乳酸菌厌氧发酵，为了提高蛋白等分解效率和适口性，还会少量复配芽孢菌和酵母菌。发酵后产物通过与饲料混合搅拌后，替代部分饲料在养殖现场使用，可调节动物肠道和水体菌群平衡，提高饲料利用率、降低饲料成本。这是方式是提高植物性蛋白原料和纤维原料利用率的重要手段，发酵过程中植物性原料经过微生物的发酵将利用率低的大分子抗营养成分降解，例如豆粕中11S大豆球蛋白和7Sβ-大豆伴球蛋白分解为小分子多肽、菜粕中硫苷被微生物分泌的芥子酶和有关酶系分解利用，等等。此外，微生物发酵过程中有益菌的繁殖带来有益菌数量、菌体蛋白以及有益代谢的增加，对植物性原料价值的提升有非常大的价值。

普通的发酵湿料存在水中溶散快、不耐储存等问题。而如果将全价饲料进行直接发酵，因饲料原料组成与微生物营养需求不匹配，且水分添加量需要低于28％，这种条件下发酵深度低、微生物繁殖少，且会降低全价料中动物蛋白的价值。本技术以发酵湿料为主要基质，复

配酶制剂和凝结芽孢杆菌菌粉，以冷制粒工艺提供了一种南美白对虾用发酵软颗粒饲料，达到了投入水中120min不溶散、开口存放6个月不发霉的指标，在南美白对虾养殖中应用可降低死亡率、提高生长速度。

技术内容

本技术的目的是提供一种南美白对虾用发酵软颗粒饲料及其制备方法和应用，主要解决发酵湿料存放过程中发霉、直接制粒水分太高不抗挤压、投入水中溶散太快问题。

为实现上述技术目的，本技术采用下述技术方案予以实现：

一种南美白对虾用发酵软颗粒饲料，所述饲料包括以下组分：

所述黑曲霉固体发酵复合酶的制备方法为称取麸皮与菜粕作为发酵物料，并添加(NH4)2SO4和水，接种黑曲霉进行发酵，培养温度25～30℃，培养时间60～70h，发酵结束后，烘干至含水8％～12％；

所述的凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)的保藏编号为CGMCC NO.13044。

进一步的，所述软颗粒含水量为26％～28％；所述软颗粒采用呼吸袋包装，打开包装后存放6个月不发霉，25～50kg/m2压力下不黏连。

进一步的，所述软颗粒投入水中120min后可用镊子捏起而不断开

进一步的，所述发酵湿料的制备方法为称取麸皮、次粉、豆粕和玉米粉作为原料，混合均匀，原料的85％～95％过60目筛；然后加水、糖蜜、鼠李糖乳杆菌菌粉和啤酒酵母，制得发酵湿料

本技术还提供了所述的南美白对虾用发酵软颗粒饲料的制备方法，所述方法包括以下步骤：