布依族__介绍

布依族风俗小吃
• 布依人闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、 薯芋和豆类为辅。多以木罐、鼎罐炊饭，有焖饭、二合饭（大米掺玉 米）、苞谷粑、米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等花色品种。其中，糯 米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑最为知名，多用于祭祖或宴客。 他们的肉食主要来自家畜和家禽，还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫。烹调 方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。 布依人酷 嗜狗肉，有"肥羊抵不上瘦狗"之说。贵宾来家做客，杀狗款待是一种 很高的礼遇。他们挑狗的标准是"头黄二黑三花班，白狗肉味最平淡"。 烤炖狗肉、狗灌肠、花江狗肉都驰誉一方。贵州的布依族若遇婚丧嫁 娶，喜用黄牛作菜。 冷菜、"青苔冻肉"、"拌豌豆凉粉"等，是 布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。 大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜"盐酸"驰 名中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味 菜肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜，以香鲜酸辣为美。 酒在 布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制 大量的米酒储存起来，以备常年饮用。
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布依族丧葬
• 当布依族老人逝世后，丧家即向至亲好友报丧，并请本民 族“濮摩”先生择吉日举办丧事。如果死者为女性，则必 须待舅家人员到现场亲自检视入棺，才能安葬。丧事办得 繁简与否要视家庭经济状况而定。清贫之家只请“濮摩” 开路，一切从简；富有之家讲排场，除了开路、堂祭之外， 还要举行“古夜王”仪式，砍牛做斋。古代凡遇丧事都要 砍杀数头牛羊祭供，大办酒席宴请宾客，丧期长达三、五 天。停柩期间，丧事之家一律素食。出丧之后才能开荤。 出殡后第三天．孝家要到坟上祭扫。届时用小猪、鸡、豆 腐等供祭，烧化香亭、纸马，称为“复山”，丧事到此便 告结束。以后每年清明合家备祭品到墓前祭扫。
布依族
——中国少数民族之一
布依族
• • • • • • 布依族简介 布依族传统手工艺 布依族风俗（歌、舞） 布依族特色食品 布依族禁忌 布依族歌舞展示
布依族介绍
• 布依族历史
• 布依族是中国西南部一个较大 的少数民族。解放前，布依人 被称为“仲家”、“水户”、 “夷族”、“土边”、“本 地”、“绕家”等。1953年， 贵州省各地的布依族代表经过 协商，正式统一用“布依”作 为本民族的名称。
多色糯米饭（用枫香叶染色）
五色米
• 布依三合汤
• 梁粑
酸
• 布依族分布
• 布依族主要聚居于贵州省黔南、黔 西南两个布依族苗族自治州及贵州、 云南、四川省的部分地区。人口约 300万。95%在贵州。
布依族古书
• 近几年的不断寻找发现布依族有自己的文字，仍然有比较年长的布依族老人 能够认识古书，现在专家们正组织破译工作，避免又一个民族文字成为天书。 下面为专家们在民间找到的一本古书。
矮人舞 -大多是庆祝端午节
从劳动生产中演绎出来的民间舞蹈，有数百年历史
• 布依戏
• 布依摊戏
八音坐唱
• 八音坐唱：
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布依族八音坐唱又叫"布依 八音"，是布依族世代相传 的一种民间曲艺说唱形式。 所谓布依八音，是指流传 于安顺关岭、镇宁至黔西 南贞丰一带的传统说唱曲 艺。布依八音又叫"八音坐 唱"，演出队伍8至14人不 等，所唱生、旦、净、丑 诸戏曲，不化妆。因用牛 腿骨、竹筒琴、直箫、月 琴、三弦、芒锣、葫芦、 短笛等8种乐器合奏而得名。
布依族服饰
• 布依族男女多喜欢穿蓝、青、黑、 白等色布衣服。青壮年男子多包头 巾，穿对襟短衣（或大襟长衣）和 长裤。老年人大多穿对襟短衣或长 衫。妇女的服饰各地不一，有的穿 蓝黑色百褶长裙，有的喜欢在衣服 上绣花，有的喜欢用白毛巾包头， 带银质手镯、耳环、项圈等饰物
布依族以农业为主，主要种植水稻。男子喜穿对襟 短衣、长裤、包头巾，妇女穿右衽大襟衣，着长裤 或褶子裙，戴银质手镯、耳环、项圈等首饰。由农 家自已纺织的布依土布久负盛名。近年来，专门生 产布依织锦、蜡染布和民族工艺服装的企业相继建 立，产品远销东南亚、日本和欧美等地。
• 六月六：杀鸡宰鸭，用白纸做成小旗，沾上鸡血插在庄稼地内，家家大
• 四月八（牛王节）：“四月八”即农历的四月初八。这是布依族
• 二月二：祭龙，即献祭村寨保护神和共同的氏族祖先，地点是在村寨附
近的树林中。节期3天，头两天就停止一切农事活动，青年男女盛妆打扮，聚 集于田野中对唱山歌。第三天正式举行献祭仪式。祭品除按村寨户口分1份外， 其余部分由参与祭祀者就地野餐。主祭人宣布新年的乡规民约。 游山对歌，许多青年趁此良机物色意中人。洒扫村寨内外，驱火魔和送太岁， 祈保人畜平安，家家都到祖坟上添土、挂纸钱和以荤素供品献祭。
传统节日
• 布依族除了与汉族过传统节日之外还有自己的节日。
扫除，晾晒衣服被盖，沐浴净身，宴请亲友，故又有过小年之称 。各地布依 族人民聚集在一起，唱歌跳舞。 纪念耕牛的节日，在罗甸等地叫“牛王节”，镇宁扁担山一带称为“牧童 节”，安龙、兴义地区则称“开秧节”。这天家家要吃“牛王粑”和糯米饭， 并用糯米饭或糯米粑喂斗。在贵州外镇宁地区，还要给小孩一只蒸熟的公鸡， 由大人带小孩去河边洗澡，抓小鱼、吃鸡肉、晒太阳
• 三月三：每家为孩子蒸染红蛋和花板，小孩尽情玩。接连3天，男女青年
过小年
• 腊月二十七： • 对于布依族人民来说，这时是一年的终结， 迎接新一年的开始，开始打扫，祭神，送 去救年，迎来新年。准备过春节的东西。
布依族风俗
• 婚俗
• 一定要由自己的哥哥由屋内背上马 （无论路途远近均须骑马），再由 弟弟牵马照顾同行 顶一块花头巾、打一把花伞遮羞 拦客
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布依族喜居于近山傍水的半山区和河谷地 二、三十户自成村落。
服饰
传统技艺
• 枫香染、蜡染、（国家非物质文化遗产）
• 布依族刺绣（背带）
• 布依族簸箕画
舞蹈
• 布依族舞蹈多是集体舞，有“织布舞”、 “伴嫁舞”、“狮子舞”、“龙舞”、 “铜鼓刷把舞”以及“花包舞”、“转场 舞”等等。是布依族生产生活和风俗习惯 的综合艺术，表现形式多种多样，生动活 泼，深爱人民群众喜爱。
• 扫寨（二月二，祭祀，保护神
• 和共同的祖先，保佑人畜平安） 寨子里 • 家里
拦客酒
• 布依族拦客酒 •
酒是布依族人民表达自己热情好 客的表现， 每一户布依族人家都 有酒，当有客人来时就唱山歌或者 布依劝酒，无论如何都要喝一点。
百度文库
布依族禁忌
• 布依族日常生活中有如下禁忌： • 每年第一次打雷后的几天之内，不能种地；布依族村寨的 山神树和大罗汉树，禁止任何人触摸和砍伐； • 到布依族人家做客，不得触动神龛和供桌，也不得在供桌 上摆放东西； • 火塘边的三脚架忌讳踩踏；锅耳要顺着正梁方向放置； • 大年初一，不开箱柜，不扫地，不梳头，不晒晾衣服。 • 初一到初三不动土，正月十五不动刀，菜也只能用手扭断。 • 禁在村前村后埋坟．扫寨时禁外人入村，驱鬼时禁外人进 家门。 • 禁已出嫁的姑娘在娘家生小孩。 • 家有产妇，在门口挂红布和篾帽拒人进家，男子不得进人 妇女分娩的房屋。 • 禁在屋内吹口哨、唱情歌。 • 非正常死亡的人，忌以鼓声报丧。