唯美蘑菇PPT模板
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小小蘑菇ppt
可食用,并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。 可药用,性平,味甘,补血气,止血活血,有滋润,强壮,通 便之功能,可用于治疗痔。对小白鼠肉瘤的180的抑制率42.570%,对艾氏癌抑制率80%。
药用蘑菇就是可以用来制作药品的蘑菇。目前中国药用及 包括试验有药效的大型真菌有500余种,除了传统药用的茯苓、 冬虫夏草、灵芝外,近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、 古尼虫草等,以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、 黑柄炭角菌等等。
厚,细密,菌褶白色,密、弯生、不等长。菌柄中生至偏生,白色, 常弯曲,长3-8cm,粗0.5-1.5cm,菌环以下有纤毛状鳞片,内实,纤 维质,菌环易消失,白色。
分布在我国浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四
川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。
我国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民 间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇 多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿 瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑 制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸, 能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。
分布于我国河北、山西、 山东、江苏、安徽、浙江、江西、
福建、台湾、广东、香港、广西、四川、河南、湖南、湖北、陕西、 甘肃、贵州、云南、西藏等地。
从古代以来即有药用记载。可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝 炎、支气管哮喘等,还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。对 小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为70—80%。此菌可利用菌丝 体进行深层发酵培养。目前用它做原料加工生产多种保健品或药用 产品。
秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。 分布于我国河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。
药用蘑菇就是可以用来制作药品的蘑菇。目前中国药用及 包括试验有药效的大型真菌有500余种,除了传统药用的茯苓、 冬虫夏草、灵芝外,近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、 古尼虫草等,以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、 黑柄炭角菌等等。
厚,细密,菌褶白色,密、弯生、不等长。菌柄中生至偏生,白色, 常弯曲,长3-8cm,粗0.5-1.5cm,菌环以下有纤毛状鳞片,内实,纤 维质,菌环易消失,白色。
分布在我国浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四
川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。
我国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民 间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇 多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿 瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑 制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸, 能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。
分布于我国河北、山西、 山东、江苏、安徽、浙江、江西、
福建、台湾、广东、香港、广西、四川、河南、湖南、湖北、陕西、 甘肃、贵州、云南、西藏等地。
从古代以来即有药用记载。可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝 炎、支气管哮喘等,还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。对 小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为70—80%。此菌可利用菌丝 体进行深层发酵培养。目前用它做原料加工生产多种保健品或药用 产品。
秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。 分布于我国河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。
蘑菇介绍 PPT课件
神经精神型:一般在食用后10分钟至6小时发 病,出现大量出汗、发热、流涎、心跳减慢、 瞳孔缩小、视力模糊等症状。严重者抽搐、昏 迷或身体僵硬。
呼吸与循环衰竭型:表现为中 毒性心肌炎,急性肾功能衰竭 和呼吸麻痹等,此型死亡率高, 应注意早期治疗
肝脏损害型:表现为综合症状, 一般为两至三天才发病,全身广 泛出血,泌尿系统停止工作,心 跳加快等。这一类病人死亡率较 高。
死亡帽子 Death Cap
Amanita phalloides. 蘑不可
貌相,全球大量由于蘑菇致死 的例子都是它造成的!30g死亡
钩 钩 假
帽子(不到一个小蘑菇头的量)
羊
就可以杀死一个人,吃进去之
肚
后 8-12 小 时 出 现 症 状 , 然 后 由
于肝衰竭在一周内挂掉。
Amanita Marmorata. 出 没在夏威夷、澳大利亚和 南非,与帽子杀手是表亲, 也含有同样的剧毒,据说 是澳大利亚从夏威夷进口 树木的时候顺便带过去的。
四、蘑菇中毒症状6种类型
溶血型:主要症状是在1-2天内发生 溶血性贫血,症状是突然寒战,发 热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面色 苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力, 烦躁不安和气促。
光过敏性皮炎型:表现为吃 了野生蘑菇后忽然全身瘙痒, 并伴有恶心、腹痛等症状。
胃肠炎型:表现为强烈恶心、呕 吐,腹痛、腹泻等。严重者吐血、 昏迷、电解质紊乱。导致肝肾中 毒,功能衰竭而死亡。
长,易折断。
4.闻气味
无毒蘑菇有非凡香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、 恶腥等味。
5.煮 试
在煮野蘑菇时,Байду номын сангаас几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯 草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没
蘑菇的ppt课件
温度
蘑菇在不同的生长阶段需要不同的温度。菌丝生长阶段, 温度应控制在18-25℃,子实体生长阶段,温度应控制在 15-20℃。
光照
菌丝生长阶段不需要光照,子实体生长阶段则需要一定的 散射光,光照强度控制在500-1000 lux。
湿度
菌丝生长阶段,培养基的湿度应控制在60-70%,子实体 生长阶段,空气相对湿度应控制在85-针菇因其菌盖细长、菌柄形似金针而得名。金针菇含有丰富的氨基酸
、维生素和矿物质,特别是赖氨酸的含量较高,有助于促进智力发育和
增强记忆力。
毒蘑菇的识别与预防
毒蘑菇的形态特征
毒蘑菇通常具有鲜艳的颜色、黏 液、斑点或鳞片等特征,有时与 可食用蘑菇相似,但仔细辨认可
以发现一些明显的差异。
蘑菇的ppt课件
目 录
• 蘑菇的简介 • 蘑菇的种类与识别 • 蘑菇的栽培技术 • 蘑菇的烹饪与食用 • 蘑菇的文化与艺术
蘑菇的简介
01
蘑菇的定义与分类
总结词
蘑菇是一种真菌,属于担子菌门 ,伞菌目,口蘑科。它们通常在 土壤或枯枝落叶中生长,通过孢 子进行繁殖。
详细描述
蘑菇是由菌盖、菌柄、菌褶等部 分组成的大型真菌。根据其形态 和生态习性,蘑菇可以分为多种 类型,如口蘑、香菇、平菇等。
蘑菇在文学作品中的表现形式多样, 如小说、诗歌、散文等,通过文字艺 术展现蘑菇的文化内涵和寓意。
雕塑作品
蘑菇也被用于雕塑创作,通过立体造 型展现蘑菇的形态和质感,给人以视 觉上的享受。
蘑菇的民间传说与民俗文化
民间传说
世界各地都有关于蘑菇的民间传说,这些故事中蘑菇往往扮演着神奇的角色,带有一定的神秘色彩。
空气
蘑菇需要充足的氧气,因此,在栽培过程中应保持空气流 通。
蘑菇在不同的生长阶段需要不同的温度。菌丝生长阶段, 温度应控制在18-25℃,子实体生长阶段,温度应控制在 15-20℃。
光照
菌丝生长阶段不需要光照,子实体生长阶段则需要一定的 散射光,光照强度控制在500-1000 lux。
湿度
菌丝生长阶段,培养基的湿度应控制在60-70%,子实体 生长阶段,空气相对湿度应控制在85-针菇因其菌盖细长、菌柄形似金针而得名。金针菇含有丰富的氨基酸
、维生素和矿物质,特别是赖氨酸的含量较高,有助于促进智力发育和
增强记忆力。
毒蘑菇的识别与预防
毒蘑菇的形态特征
毒蘑菇通常具有鲜艳的颜色、黏 液、斑点或鳞片等特征,有时与 可食用蘑菇相似,但仔细辨认可
以发现一些明显的差异。
蘑菇的ppt课件
目 录
• 蘑菇的简介 • 蘑菇的种类与识别 • 蘑菇的栽培技术 • 蘑菇的烹饪与食用 • 蘑菇的文化与艺术
蘑菇的简介
01
蘑菇的定义与分类
总结词
蘑菇是一种真菌,属于担子菌门 ,伞菌目,口蘑科。它们通常在 土壤或枯枝落叶中生长,通过孢 子进行繁殖。
详细描述
蘑菇是由菌盖、菌柄、菌褶等部 分组成的大型真菌。根据其形态 和生态习性,蘑菇可以分为多种 类型,如口蘑、香菇、平菇等。
蘑菇在文学作品中的表现形式多样, 如小说、诗歌、散文等,通过文字艺 术展现蘑菇的文化内涵和寓意。
雕塑作品
蘑菇也被用于雕塑创作,通过立体造 型展现蘑菇的形态和质感,给人以视 觉上的享受。
蘑菇的民间传说与民俗文化
民间传说
世界各地都有关于蘑菇的民间传说,这些故事中蘑菇往往扮演着神奇的角色,带有一定的神秘色彩。
空气
蘑菇需要充足的氧气,因此,在栽培过程中应保持空气流 通。
蘑菇的成长PPT课件
• 有利于血液循环,降低血液中 的胆固醇、抑制癌细胞转移.
• 含铁等矿物质, 有补血、滋阴、 清凉解毒及治疗贫血、水肿的 作用,适合给谁吃呢?
第10页/共39页
我是金针菇! 我长什么样?
第11页/共39页
• 金针菇含有赖氨酸, 精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智 力有特殊作用,又叫“益智菇”。
• 维生素D有促进钙磷消化吸收的作用,促进儿童骨骼、牙齿的 生长发育。
来看看我的被子吧!
第30页/共39页
不要小看我的被子,他们来自遥远的东北原 始森林里,是几十万年的落叶和芦苇慢慢形 成的纤维,又松软透气,又有充足的水分保 证我的生长.
第31页/共39页
接下来的两周, 我静静地躺在床上慢慢 成长……
第32页/共39页
两周后,我长大了!
第33页/共39页
第34页/共39页
• 蛋白质含量比肉高, 也可以叫我“植物肉”! • 维生素C含量比水果高,能促进人体新陈代谢,提高机体免
疫力。 • 纤维素含量比蔬菜高,能够减慢人体对碳水化合物的吸收,
常吃不会胖哦! • 人体必需的8种氨基酸,我都有!
第8页/共39页
我是红菇,我最 大的特点是什么?
第9页/共39页
• 红菇有多种氨基酸,润肺、活 血、健脑、养颜。经常食用, 能强身健体、延年益寿.
• 含有原黄素,具有抗癌、降血脂保肝等食疗功能,被誉为 “超级保健食品”。
第12页/共39页
我是茶树菇! 为什么叫茶树菇?
第13页/共39页
• 防癌抗癌; • 抗衰老; • 缓解小儿尿床
第14页/共39页
我是猴头菇! 为什么叫猴头菇?
第15页/共39页
第16页/共39页
猴头菇可治疗消化不 良、胃溃疡、胃窦炎、 胃痛、胃胀及神经衰 弱等疾病。
• 含铁等矿物质, 有补血、滋阴、 清凉解毒及治疗贫血、水肿的 作用,适合给谁吃呢?
第10页/共39页
我是金针菇! 我长什么样?
第11页/共39页
• 金针菇含有赖氨酸, 精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智 力有特殊作用,又叫“益智菇”。
• 维生素D有促进钙磷消化吸收的作用,促进儿童骨骼、牙齿的 生长发育。
来看看我的被子吧!
第30页/共39页
不要小看我的被子,他们来自遥远的东北原 始森林里,是几十万年的落叶和芦苇慢慢形 成的纤维,又松软透气,又有充足的水分保 证我的生长.
第31页/共39页
接下来的两周, 我静静地躺在床上慢慢 成长……
第32页/共39页
两周后,我长大了!
第33页/共39页
第34页/共39页
• 蛋白质含量比肉高, 也可以叫我“植物肉”! • 维生素C含量比水果高,能促进人体新陈代谢,提高机体免
疫力。 • 纤维素含量比蔬菜高,能够减慢人体对碳水化合物的吸收,
常吃不会胖哦! • 人体必需的8种氨基酸,我都有!
第8页/共39页
我是红菇,我最 大的特点是什么?
第9页/共39页
• 红菇有多种氨基酸,润肺、活 血、健脑、养颜。经常食用, 能强身健体、延年益寿.
• 含有原黄素,具有抗癌、降血脂保肝等食疗功能,被誉为 “超级保健食品”。
第12页/共39页
我是茶树菇! 为什么叫茶树菇?
第13页/共39页
• 防癌抗癌; • 抗衰老; • 缓解小儿尿床
第14页/共39页
我是猴头菇! 为什么叫猴头菇?
第15页/共39页
第16页/共39页
猴头菇可治疗消化不 良、胃溃疡、胃窦炎、 胃痛、胃胀及神经衰 弱等疾病。
《蘑菇林》-美术课件
• You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己,这是成功的秘诀。
•
说一说
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生活中你在什么地方见过蘑菇呢? 你能说一说它是什么形状?什么花纹?什么色彩的呢?
看一看
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小朋友们,我们一起去蘑菇王国看一看吧
看一看
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你见过这些蘑菇吗?
你觉得这些蘑菇奇妙吗?奇妙在哪里呢?
蘑菇的特点
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一物生来像小伞 林中树下把家安 小伞撑开收不拢 做菜做汤味道鲜
你猜对了吗?
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它是蘑菇
小知识
并不是所有的蘑菇都适合做菜吃, 有的蘑菇是有毒的,不宜使用。
蘑菇的简介
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01
是由菌丝体和子实体两部分组成
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇,谁就心想事成。2021/9/252021/9/252021/9/252021/9/259/25/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好,他就不能发展培养和教育别人。2021年9月25日星期六2021/9/252021/9/252021/9/25 •15、一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树木;终身之计,莫如树人。2021年9月2021/9/252021/9/252021/9/259/25/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习,自己研究,用自己的头脑来想,用自己的眼睛看,用自己的手来做这种精神。2021/9/252021/9/25September 25, 2021 •17、儿童是中心,教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/9/252021/9/252021/9/252021/9/25
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说一说
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生活中你在什么地方见过蘑菇呢? 你能说一说它是什么形状?什么花纹?什么色彩的呢?
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你见过这些蘑菇吗?
你觉得这些蘑菇奇妙吗?奇妙在哪里呢?
蘑菇的特点
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一物生来像小伞 林中树下把家安 小伞撑开收不拢 做菜做汤味道鲜
你猜对了吗?
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它是蘑菇
小知识
并不是所有的蘑菇都适合做菜吃, 有的蘑菇是有毒的,不宜使用。
蘑菇的简介
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01
是由菌丝体和子实体两部分组成
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇,谁就心想事成。2021/9/252021/9/252021/9/252021/9/259/25/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好,他就不能发展培养和教育别人。2021年9月25日星期六2021/9/252021/9/252021/9/25 •15、一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树木;终身之计,莫如树人。2021年9月2021/9/252021/9/252021/9/259/25/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习,自己研究,用自己的头脑来想,用自己的眼睛看,用自己的手来做这种精神。2021/9/252021/9/25September 25, 2021 •17、儿童是中心,教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/9/252021/9/252021/9/252021/9/25
《各种各样的蘑菇》认识更多的生物PPT课件
各种各样的蘑菇
食用菌
菌盖
蘑菇是依
靠地下部Biblioteka 菌褶分的菌丝吸收土壤
菌柄
中的水分
和有机物
菌丝
进行腐生
生活的。
地下菌丝
蘑菇生活在阴暗、潮湿的环境中。
把成熟的蘑菇放在白纸上轻轻敲一敲,会发现有
孢子落下。蘑菇主要以孢子的方式进行繁殖。 PPT模板:/moban/ PPT背景:/beijing/ PPT下载:/xiazai/ 资料下载:/ziliao/ 试卷下载:/shiti/ PPT论坛: 语文课件:/kejian/yuw en/
灵芝 木耳
美丽的毒蘑菇
成功的信念在人脑中的作用就如闹钟,会在你需要时将你唤醒。 没有人能预知未来的命运,但我们可以用愉悦的表情面对命运。 穿着饮食可以因陋就简,而搞学问是不能因陋就简的。 雄心壮志是茫茫黑夜中的北斗星。 第一个青春是上帝给的;第二个的青春是靠自己努力的。 我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科 我们的人生必须励志,不励志就仿佛没有灵魂。 人生如棋,走一步看一步是庸者,走一步算三步是常者,走一步定十步是智者。 明朝即长路,惜取此时心。 危机二字的正解是危险和机会,但大多数人只看到危险,鲜有人看到机会,所以成功赚到大钱的人并不多。 思想是根基,理想是嫩绿的芽胚,在这上面生长出人类的思想活动行为热情激情的大树。——苏霍姆林斯基 不要常常觉得自己很不幸,世界上比我们痛苦的人还要多。
PPT素材:/sucai/ PPT 图表:www.1ppt .com/t ubiao/ PPT教程: /powerpoint/ 范文下载:/fanwen/ 教案下载:/jiaoan/ PPT 课件:/k ejian/ 数学课件:/kejian/shu xue/
地理课件:/kejian/dili/
食用菌
菌盖
蘑菇是依
靠地下部Biblioteka 菌褶分的菌丝吸收土壤
菌柄
中的水分
和有机物
菌丝
进行腐生
生活的。
地下菌丝
蘑菇生活在阴暗、潮湿的环境中。
把成熟的蘑菇放在白纸上轻轻敲一敲,会发现有
孢子落下。蘑菇主要以孢子的方式进行繁殖。 PPT模板:/moban/ PPT背景:/beijing/ PPT下载:/xiazai/ 资料下载:/ziliao/ 试卷下载:/shiti/ PPT论坛: 语文课件:/kejian/yuw en/
灵芝 木耳
美丽的毒蘑菇
成功的信念在人脑中的作用就如闹钟,会在你需要时将你唤醒。 没有人能预知未来的命运,但我们可以用愉悦的表情面对命运。 穿着饮食可以因陋就简,而搞学问是不能因陋就简的。 雄心壮志是茫茫黑夜中的北斗星。 第一个青春是上帝给的;第二个的青春是靠自己努力的。 我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科 我们的人生必须励志,不励志就仿佛没有灵魂。 人生如棋,走一步看一步是庸者,走一步算三步是常者,走一步定十步是智者。 明朝即长路,惜取此时心。 危机二字的正解是危险和机会,但大多数人只看到危险,鲜有人看到机会,所以成功赚到大钱的人并不多。 思想是根基,理想是嫩绿的芽胚,在这上面生长出人类的思想活动行为热情激情的大树。——苏霍姆林斯基 不要常常觉得自己很不幸,世界上比我们痛苦的人还要多。
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地理课件:/kejian/dili/
蘑菇美术ppt课件
总结词:现代美术
详细描述:现代美术在表现形式和内容上更加多样化,包 括抽象艺术、现实主义、超现实主义等不同流派,反映了 当代社会的多样性和复杂性。
美术的历史与发展
总结词:当代美术
详细描述:当代美术更加注重观念性 和实验性,艺术家运用各种新媒体和 新技术进行创作,作品形式更加多样 化和跨界。
美术的分类与流派
总结词:创造性
详细描述:美术强调创造性思维和想象力,通过运用各种媒介和技巧,创造出具有独特美感和创意的 艺术作品。
美术的定义与特点
总结词:主观性
详细描述:美术作品通常反映了艺术家的个人观点和情感体验,观众在欣赏时也会产生不同的感受和理解。
美术的定义与特点
01
总结词:技巧性
02
详细描述:美术作品需要艺术家 具备一定的技能和技巧,包括对 媒介、色彩、构图等方面的掌握 和应用。
2. 创新教学方法
蘑菇美术采用多种创新的教学方法,如主题式学习、项目式学习等, 让孩子们在轻松愉快的氛围中学习美术。
3. 跨学科整合
蘑菇美术注重跨学科整合,将美术与其他学科相结合,让孩子们在艺 术中学习到更多的知识和技能。
蘑菇美术的作品展示与评价
作品展示
蘑菇美术定期举办学生作品展,展示 孩子们的优秀作品,为他们提供了一 个展示自己才华的平台。
通过教学过程中的引导和启发,帮助学生树立正确的审美 观念,培养他们的审美能力。
04 蘑菇美术的应用场景
教育领域的应用
01
02
03
美术教育
提供丰富的美术教学资源 ,帮助学生了解不同艺术 流派和风格,培养审美和 创造力。
创意设计课程
利用蘑菇美术课件,引导 学生进行创意设计,培养 解决问题和创新的能力。
详细描述:现代美术在表现形式和内容上更加多样化,包 括抽象艺术、现实主义、超现实主义等不同流派,反映了 当代社会的多样性和复杂性。
美术的历史与发展
总结词:当代美术
详细描述:当代美术更加注重观念性 和实验性,艺术家运用各种新媒体和 新技术进行创作,作品形式更加多样 化和跨界。
美术的分类与流派
总结词:创造性
详细描述:美术强调创造性思维和想象力,通过运用各种媒介和技巧,创造出具有独特美感和创意的 艺术作品。
美术的定义与特点
总结词:主观性
详细描述:美术作品通常反映了艺术家的个人观点和情感体验,观众在欣赏时也会产生不同的感受和理解。
美术的定义与特点
01
总结词:技巧性
02
详细描述:美术作品需要艺术家 具备一定的技能和技巧,包括对 媒介、色彩、构图等方面的掌握 和应用。
2. 创新教学方法
蘑菇美术采用多种创新的教学方法,如主题式学习、项目式学习等, 让孩子们在轻松愉快的氛围中学习美术。
3. 跨学科整合
蘑菇美术注重跨学科整合,将美术与其他学科相结合,让孩子们在艺 术中学习到更多的知识和技能。
蘑菇美术的作品展示与评价
作品展示
蘑菇美术定期举办学生作品展,展示 孩子们的优秀作品,为他们提供了一 个展示自己才华的平台。
通过教学过程中的引导和启发,帮助学生树立正确的审美 观念,培养他们的审美能力。
04 蘑菇美术的应用场景
教育领域的应用
01
02
03
美术教育
提供丰富的美术教学资源 ,帮助学生了解不同艺术 流派和风格,培养审美和 创造力。
创意设计课程
利用蘑菇美术课件,引导 学生进行创意设计,培养 解决问题和创新的能力。
蘑菇 ppt
谢谢观看
• 4、注意事项: • • ①蘑菇贮存期间须保持恒定低温,否则会加速变色和老 化。 • • ②蘑菇含水分高,表面无保护结构,水分蒸发剧烈,可 用塑料袋包装保存,以维持菇体所需气调指标,还可保持 湿度,防止水分蒸发,减少失重,保持新鲜度。 • • ③降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度可有效抑制蘑菇的 呼吸,但不适宜的氧气浓度或二氧化碳浓度对蘑菇生长有 刺激作用,氧气浓度降低到1%或二氧化碳浓度提高到 10%可完全抑制菇盖、菇柄的生长,同时还能抑制呼吸作 用。
蘑菇,不得不说的故事。。。
园艺092 马丹阳
蘑菇(学名: Agaricus campestris)是 由菌丝体和子实 体两部分组成, 菌丝体是营养器 官,子实体是繁 殖器官。由成熟 的孢子萌发成菌 丝。
• 菌丝为多细胞有横隔, 借顶端生长而伸长, 白色、细长,绵毛状, 逐渐成丝状。菌丝互 相缀合形成密集的群 体,称为菌丝体。菌 丝体腐生后,浓褐色 的培养料变成淡褐色。 蘑菇的子实体在成熟 时很象一把撑开的小 伞。由菌盖、菌柄、 菌褶、菌环、假菌根 等部分组成。
食用蘑菇
• 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。 目前在全世界食用最多的通称为蘑菇,学 名为双孢蘑菇。 从野生种类中进一步筛选 驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世 界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木 耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、 竹荪、茶树菇等,现已驯化了蒙古口蘑, 而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏 丽蘑、红铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等 等也可以大量采集,供销于国内外市场。
药用蘑菇
目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有 500余种,除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵 芝外,近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、 古尼虫草等,以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓 菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等。 药用部分 主要是子实体,但有一些是通过现代发酵工业技 术大量反制菌丝体来加工制药。国内外研究试验 表明,天然的药用真菌具有其独特的优越性。目 前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文 明病的药物方面,从包括真菌在内的中药中筛选, 无疑是前景看好的。
云南野生菌 ppt课件
24
▪ 竹荪有烧、炒、焖、酿、作汤等多种 烹饪方法。以竹荪、鸡蛋为主料的竹 荪芙蓉汤乃是我国的一大名菜,竹荪 汽锅鸡是云南推为滋补之品的名菜。
▪
竹荪自古就列为“荤八珍”之一,
具有很高的经济价值,据悉1000克竹
荪可换回一两黄金。在香港市场1000
克竹荪卖价曾高达4000港币。
25
云南野生菌
5、羊肚菌
云南野生菌
1
▪ 云南复杂的地形地貌,多种多样的森林类型、土 壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰 富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广, 产量之大,名扬四海。
▪ 云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五 个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界 食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南 野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色 食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益 于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用 菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
▪
⒋天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅
拌后用温油炸至金黄即可。
21云南野生菌Fra bibliotek3、干巴菌
▪ 干巴菌又名松毛菌,每年7~9 月生长在马尾松树下。这种菌 没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙 状,故俗称为牛牙齿菌。干巴 菌刚出土呈黄褐色,老熟时呈 黑褐色。肉质坚硬、干燥、含 有钙、蛋白质、硫胺素等营养 成分,有酷似腌牛肉干的浓郁 香味。腌牛肉干当地百姓称为 干巴,因而此菌得名干巴菌。 干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、 肉质坚韧,干燥,回味醇香绵 长,嚼味无穷,含有钙、铁、 蛋白质、硫胺素等营养成分, 而且有一般酷似腌牛肉干的浓 郁香味。腌牛肉干群众称为干 巴,因而此菌得名干巴菌。
▪ 竹荪有烧、炒、焖、酿、作汤等多种 烹饪方法。以竹荪、鸡蛋为主料的竹 荪芙蓉汤乃是我国的一大名菜,竹荪 汽锅鸡是云南推为滋补之品的名菜。
▪
竹荪自古就列为“荤八珍”之一,
具有很高的经济价值,据悉1000克竹
荪可换回一两黄金。在香港市场1000
克竹荪卖价曾高达4000港币。
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云南野生菌
5、羊肚菌
云南野生菌
1
▪ 云南复杂的地形地貌,多种多样的森林类型、土 壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰 富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广, 产量之大,名扬四海。
▪ 云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五 个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界 食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南 野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色 食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益 于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用 菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
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⒋天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅
拌后用温油炸至金黄即可。
21云南野生菌Fra bibliotek3、干巴菌
▪ 干巴菌又名松毛菌,每年7~9 月生长在马尾松树下。这种菌 没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙 状,故俗称为牛牙齿菌。干巴 菌刚出土呈黄褐色,老熟时呈 黑褐色。肉质坚硬、干燥、含 有钙、蛋白质、硫胺素等营养 成分,有酷似腌牛肉干的浓郁 香味。腌牛肉干当地百姓称为 干巴,因而此菌得名干巴菌。 干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、 肉质坚韧,干燥,回味醇香绵 长,嚼味无穷,含有钙、铁、 蛋白质、硫胺素等营养成分, 而且有一般酷似腌牛肉干的浓 郁香味。腌牛肉干群众称为干 巴,因而此菌得名干巴菌。
蘑菇PPT
蘑菇的功效
• • • • • • • • • • 1、美味 蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味。当它们与此外食 品一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。 2、热量低 蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只 有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。 3、维生素D丰富 蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于 骨骼健康。 4、抗氧化 蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老 5维生素A宝库 蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达 206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维 生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。 [2]
• 已知的全世界500多种蘑菇。
成分
• 新鲜蘑菇可食部97%,每100克可食部含水分93克,蛋白质2.9克,脂肪 0.2克(脂肪中的,亚油酸较多,油酸则很少),碳水化物3克,粗纤维0.6 克,0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,1.3毫克,,钠3.7~9毫克,钾486毫克,锰 0.08毫克,铜1.79毫克,锌0.28毫克,0.031毫克,氯25毫克,碘18微克,维生 素B1 0.11毫克,维生素B1 0.16毫克,尼克酸()3.3毫克,维生素C 4毫克,, 还有,B6,D,E,K,泛酸,生物素和叶酸。 • 含多种游离氨基酸,含氮物质如,含己糖醇,戊糖醇,戊糖醇中的木糖醇. 蘑菇水汽蒸馏,得一种辛烯醇((-)辛烯-1-醇-3)。 • 蘑菇中的醋氨酸酶,有α-,β-,γ-,δ-几种,酶中含铜0.2% • .含多种矿物质。双孢蘑菇 含挥发性成分3-辛酮(3-oc-tanone)和(1octen-3-ol),含异硫氰酸苄酯(benzylisothiocyanate),无机元素有磷,钙, 镁,钾,铜,锰,锑、锌、铁、汞及镉,尚含、甘油酯、(linoleic acid)及 (sterol)等化合物.并含有原维生素(provitamin)D2等。 • 含丰富维生素。有维生素A、B6、C、D、E、K,泛酸,生物素和叶 酸
《蘑菇的奇妙世界》PPT课件
37
Leratiomyces sp. Like 3 little light globes. Found in Booyong Reserve, Booyong, NSW.
38
Leratiomyces ceres (Redlead Roundhead).
39
panus lecomtei
40
panus lecomtei
The Wonderful World of Mushrooms 蘑菇的奇妙世界
Marasmius haematocephalus.
1
Has long been human for mushrooms filled with puzzles, It will be classified as "Flora",found that these "plant" very unusual, and then up the "Fungi",more people captivated to varied and colorful appearance of mushrooms. Mushrooms — they don’t need psilocybin to be magical. photos by Elaine Owen, Taylor F. Lockwood, Mike Potts, Gorastos Papatsanis and Steve Axford. --Awkward Situationist
Cyptotrama aspratum or Gold tuft. By Steve Axford
9
Schizophyllum commune
10
Flammulina velutipes by Gorastos Papatsanis
Leratiomyces sp. Like 3 little light globes. Found in Booyong Reserve, Booyong, NSW.
38
Leratiomyces ceres (Redlead Roundhead).
39
panus lecomtei
40
panus lecomtei
The Wonderful World of Mushrooms 蘑菇的奇妙世界
Marasmius haematocephalus.
1
Has long been human for mushrooms filled with puzzles, It will be classified as "Flora",found that these "plant" very unusual, and then up the "Fungi",more people captivated to varied and colorful appearance of mushrooms. Mushrooms — they don’t need psilocybin to be magical. photos by Elaine Owen, Taylor F. Lockwood, Mike Potts, Gorastos Papatsanis and Steve Axford. --Awkward Situationist
Cyptotrama aspratum or Gold tuft. By Steve Axford
9
Schizophyllum commune
10
Flammulina velutipes by Gorastos Papatsanis