组成细胞的有机物
人教版高中生物必修一 蛋白质是生命活动的主要承担者 组成细胞的分子
判断下列分子是不是构成蛋白质氨基酸？如果不是，说明原因；如 果是，说出R基是什么。
CH3
1. HOOC C COOH
2. H2N
CH3 C NH2
H
H
H
3. HOOC C CH2 NH2
H
NH2
4. HOOC C CH2 NH2
H
组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合 成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨 酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获 取，因此，被称为必需氨基酸。经常食用奶制品、肉类、蛋类和大 豆制品，人体一般就不会缺乏必需氨基酸。另外13种氨基酸是人体 细胞能够合成的，叫作非必需氨基酸。
•课程标准 • 阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于由氨基酸 序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
•课标解读 • 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 • 2.概述蛋白质的结构和功能。 • 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
蛋白质的功能
蛋白质的基本单位——氨基酸
组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。从化学角度看， 蛋白质也是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。细胞核 中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。蛋白质是生命 活动的主要承担者。
一、蛋白质的功能
1. 结构蛋白： 如肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
2. 催化： 绝大多数酶是蛋白质。
1.氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→一条或几条多肽链盘曲折 叠形成蛋白质。
2.蛋白质 胃蛋白酶
胰蛋白 酶
3.2010条。
多肽 肠肽酶
氨基酸
3.蛋白质多样性的原因
高中生物新教材知识对点专练：1 细胞的分子组成
高中生物新教材知识对点专练第一单元细胞的分子组成和结构专题一细胞的分子组成考点1 组成细胞的元素及化合物1.下列关于细胞中无机化合物的叙述,正确的是( )A.自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应B.结合水是细胞结构的重要组成成分,主要存在于液泡中C.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡,不参与有机物的合成D.无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用考点2 组成细胞的有机物2.下列关于生物体中有机物的叙述,正确的是 ( )A.淀粉的结构单元是蔗糖B.胆固醇是人体所需的物质C.蛋白质是生物体内重要的贮能物质D.人细胞中储存遗传信息的物质是RNA3.下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是 ( )A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键4.脂质在细胞中具有独特的生物学功能。
下列叙述正确的是( )A.油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色B.磷脂主要参与生命活动的调节C.胆固醇是动物细胞膜的重要成分D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分5.下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是( )A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分考点3 实验:细胞内有机物的观察与鉴定6.为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。
材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。
请回答下列问题(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入试剂,比较颜色变化。
该实验需要选用的器具有(填序号)。
①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加,进行观察。
省重点高中 细胞的分子组成综合测试题
省重点高中细胞的分子组成综合测试题生物 2018.1本试卷共5页，100分。
考试时长60分钟。
考生务必将答案答在答题卡上，在试卷上作答无效。
考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、单选题1．下列关于化合物的叙述不正确的( )A．纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的单体（基本组成单位）是葡萄糖B．蛋白质是生命活动的主要体现者，它的单体是氨基酸C．磷脂是细胞膜的主要成分，元素含有C、H、O、N、PD．DNA是具细胞结构生物主要的遗传物质，它的单体是脱氧核苷酸2．下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（）A．随着细胞的生长和衰老，细胞的含水量逐渐下降B．几乎各种生命活动都与蛋白质有关C．DNA是遗传信息的载体，所有细胞均含有DNAD．用蛋白酶处理核糖体后，核糖体仍能合成肽链，催化合成肽链的酶可能是RNA 3．下列关于生物体内化合物的说法错误的是A．在蛋白质中，N主要存在于R基中B．ATP的合成一般与放能反应相联系C．DNA聚合酶和呼吸酶可以在人体同一个细胞中产生D．神经递质只能由突触前膜释放4．蛋白质是生命活动的主要承担者，下列人体的一组生命活动主要由蛋白质承担的是①细胞的能量供应②维持人体和细胞的酸减平衡③促进钙的吸收④心脏的跳动⑤氧气的运输⑥精卵细胞的相互识别A．①②④B．②③⑤C．③④⑤D．④⑤⑥5．下列关于细胞内化合物的叙述中，正确的是A．胰岛素、肝糖原、性激素的元素组成都完全相同B．抗体、脱氧核糖、DNA都是由单体聚合而成的C．细胞膜、细胞质基质中都由载体蛋白转运氨基酸D．利用双缩脲试剂可以将生长激素、生长素区分开6．下列关于细胞中化合物及相关生命活动的叙述，正确的是A．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性丧失B．磷脂和腺嘌呤中均含有N元素C．所有细胞中核糖体的形成都与核仁有关D．与细胞代谢有关的酶都是在核糖体中合成的7．用含32P的磷酸盐培养液培养动物细胞，一段时间后，下列细胞结构或者化合物中均具有放射性的是（）①脱氧核糖②核膜③DNA ④甲状腺激素⑤中心体A．①③B．①③⑤C．②③D．②③④⑤8．下列有关生物体组成元素和化合物的叙述，正确的是A．叶绿素和血红蛋白中均含有微量元素B．淀粉和脂肪的水解产物都是二氧化碳和水C．细胞进行ATP、RNA、磷脂等物质合成时都需要磷酸盐D．“脂肪的检测”和“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中都需要用到盐酸9．如图中X代表某一生物学概念，其内容包括①②③④四部分。
高中生物第一轮复习专题二组成细胞的有机分子
专题二组成细胞的有机分子高中阶段，我们所学的主要的有机分子有糖类、脂质、蛋白质和核酸。
下面我们一种一种的复习。
一、糖类1、元素组成：C、H、O。
2、分类及作用注：糖类是根据能否水解以及水解产生单糖的数量分类的；葡糖糖、半乳糖、果糖都属于六碳糖，分子式都是C6H12O6，它们属于同分异构体。
核糖和脱氧核糖都是五碳糖，它们相差一个氧原子，分别是RNA和DNA的重要成分。
单糖可以直接被细胞吸收。
3、还原糖和非还原糖①、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖都是还原糖，可与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。
②、核糖、脱氧核糖、蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等属于非还原性糖。
4、不同的二糖水解产物不同一分子蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖；一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖；一分子乳糖可以水解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖。
5、糖类的作用①作为生物体的结构成分：植物的根、茎、叶含有大量的纤维素、半纤维素和果胶物质等，这些物质构成植物细胞壁的主要成分。
肽聚糖是细菌细胞壁的结构多糖。
昆虫和甲壳动物的外骨骼也是糖类，称壳多糖。
②作为生物体内的主要能源物质：糖类在生物体内(或细胞内)通过生物氧化释放出能量，供给生命活动的需要。
生物体内作为能源储存的糖类有淀粉、糖原等。
③在生物体内转变为其他物质：有些糖类是重要的中间代谢产物，糖类通过这些中间产物为合成其他生物分子如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等提供碳骨架。
④作为细胞识别的信息分子：糖蛋白是一类在生物体内分布极广的复合糖。
它们的糖链可能起着信息分子的作用。
细胞识别、免疫、代谢调控、受精作用、个体发育、癌变、衰老、器官移植等都与糖蛋白的糖链有关。
经典透析：【例1】（江苏卷改编）下列关于细胞内化合物的叙述，不正确的是( )A. 多糖水解的最终产物是葡萄糖B. 脂肪和生长激素是生物体内的能源物质C. 麦芽糖、蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖D. ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一答案：B【例2】（改编）下列有关糖类的叙述，正确的是( )A. 动物体内，不止有肝脏和肌肉中才能贮存糖原B. 生物体内，糖类的作用就是为生物体生命活动提供能源C. 鉴定还原糖实验时，为使现象明显，最好选择甘蔗汁D. 在血糖平衡的调节过程中，起协同作用的是甲状腺激素和胰岛素【例3】下列各项对组成细胞的有机物的描述，正确的是（）细胞质中仅含有核糖核酸组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性质量相同的糖、脂肪氧化分解所释放的能量是相同的答案：B【例4】下列关于糖的叙述，正确的是（）葡萄糖和果糖分子均有还原性葡萄糖和麦芽糖可被水解构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖乳糖可被小肠上皮细胞直接吸收答案：A【例5】下列关于糖类物质的叙述正确的是（）存在于DNA而不存在于RNA中的糖类植物细胞主要的能源物质存在于叶绿体而不存在于线粒体内的糖类存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞中的糖类核糖、纤维素、葡萄糖、糖原脱氧核糖、葡萄糖、葡萄糖、乳糖核糖、葡萄糖、脱氧核糖、糖原脱氧核糖、纤维素、葡萄糖、糖原二、脂质1、元素组成：脂质中的脂肪只含C、H、O元素，磷脂除C、H、O 外还含有N、P元素。
高中生物必修一知识点总结(完整版)
高中生物必修一知识点总结(完整版)时间是最珍贵的财富，这句话深刻地表达了时间的重要性。
在生物学中，细胞是生命活动的基本单位，没有细胞就没有生命。
生命系统的结构层次包括细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
血液属于组织层次，皮肤属于器官层次。
植物没有系统层次，单细胞生物可以化做个体层次或细胞层次。
种群指同种生物个体在一定区域内的总和，而群落指一定区域内所有生物的总和。
生态系统是生物群落和它们生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。
在生物圈中，有许多单细胞生物，也有依赖各种分化的细胞密切合作的多细胞生物，共同完成一系列复杂的生命活动。
细胞的多样性和统一性是生物学中一个重要的话题。
动植物细胞基本相似，都具有细胞膜、细胞质和细胞核（哺乳动物和成熟的红细胞除外）。
使用高倍镜观察细胞时，需要进行“一移二转三调”的步骤。
在使用显微镜时，可以使用放大光圈或凹面镜来调亮视野。
高倍镜可以看到较大的物象，但视野较暗，看到的细胞数目较少；低倍镜则相反。
放大倍数等于物镜的放大倍数乘以目镜的放大倍数。
一行细胞的数目变化与视野范围和放大倍数成反比。
在10×物镜和10×XXX的视野中，我们看到了20个细胞。
如果我们不更换物镜，只换成40×目镜，那么在视野中能看到的细胞数量是多少？答案是5个。
这是因为细胞数量的变化可以根据视野范围和放大倍数的平方成反比计算。
生物可以被分为原核生物和真核生物两大类。
这两类生物的区别在于细胞内是否有核膜。
原核生物包括细菌、衣原体、蓝藻、支原体、放线菌和立克次氏体。
真核生物则包括植物、动物、真菌等。
需要注意的是，病毒既不是真核生物也不是原核生物。
蓝藻是一种原核生物，包括发菜、颤藻、念珠藻和蓝球藻等。
蓝藻没有成型的细胞核，而是有一个环状DNA分子的拟核。
蓝藻细胞质含有蓝藻素和叶绿素，这些物质是进行光合作用的基础，使蓝藻成为一种自养生物。
此外，蓝藻还含有核糖体。
生物细胞中的元素和化合物知识总结
生物细胞中的元素和化合物知识总结生物细胞中的元素和化合物知识总结如下：1、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异2.组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素：C、H、O、N、P、S含量最高的四种元素：C、H、O、N基本元素：C(干重下含量最高)质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最高)3.组成细胞的化合物无机化合物,水(鲜重含量最高的化合物),无机盐,糖类,有机化合物,脂质,蛋白质(干重中含量最高的化合物),核酸4.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质(1)还原糖的检测和观察常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用, ③必须用水浴加热(50—65)颜色变化：浅蓝色棕色砖红色(2)脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色(3)蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂( A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ) 注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色(4)淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝生物细胞中的元素和化合物知识相关练习题：一、选择题1.(2011无锡一中期末考试)下列有关叙述正确的是()A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含最多B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似答案：C2.下列有关组成生物体元素的叙述错误的是()A.在不同的生物体内，组成它们的化学元素大体相同B.在同一种生物体内，各种化学元素的含量相同C.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两类D.在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素答案：B解析：自然界中的所有生物，组成它们的化学元素的种类是大体相同的，只是组成它们的各种元素在生物体内的含量是不相同的，并且根据其含量的不同可分为大量元素和微量元素两大类。
细胞的化学组成
核糖 （C5H10O5）
五碳醣
核糖核苷酸的组成成分
脱氧核糖（C5H10O4）脱氧核糖核苷酸的组成成分
葡萄糖
大部分生物的主要能量来源
六碳醣
果糖
—
半乳糖
—
1-2 细胞的 化学组成
双醣（C12H22O11）
课本 P18 讲义 P14
由两个单醣分子经脱水反应结合而成
C6H12O6＋C6H12O6 → C12H22O11＋H2O 常见的双醣
1-2 细胞的 化学组成
三酸甘油酯的构造
课本 P23 讲义 P17
3R─COOH＋C3H5（OH）3 →（RCOO）3C3H5＋3H2O
1-2 细胞的 化学组成
三酸甘油酯主要分类
课本 P22 讲义 P17
大多数动物性脂质的饱和脂肪酸含量高，常温 下呈固态 植物及鱼类的脂质中不饱和脂肪酸含量高，常 温下呈液态 功能：
冰浮于水上，有利于水生生物的生存
1-2 细胞的 化学组成
有机物 ── 醣类
课本 P17 讲义 P14
组成元素：C、H、O 一般可用分子式 Cn（H2O）m 表示 通常 H：O＝2：1，故称为碳水化合物 并非所有碳水化合物的 H、O 比均为 2：1
例如：脱氧核糖（C5H10O4）
1-2 细胞的 化学组成
种类 比较 组成的单醣
特性
麦芽糖
葡萄糖＋葡萄糖
(1) (2)
淀粉水解的部分产物 常见于萌发的种子内
蔗糖
葡萄糖＋果糖
(1) 甘蔗和甜菜中含量较多 (2) 植物筛管内养分的运输型式
乳 糖 葡萄糖＋半乳糖
乳汁中主要的醣类
1-2 细胞的 化学组成
寡醣
课本 P18 讲义 P15
苏教版生物七年级下册：第九章综合测试(含答案)
第九章综合测试一、单选题1.下列既是组成细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的是（）A.糖类、蛋白质和脂肪B.维生素、水和无机盐C.维生素、膳食纤维和糖类D.维生素、糖、蛋白质2.下列哪类食物对牙龈容易出血（坏血病）的人特别有帮助（）A.鸡蛋B.猪肝C.新鲜柑橘D.白糖3.为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。
以下关于胃的说法正确的是（）A.胃的主要功能是暂时存储食物，并对食物进行初步消化B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化C.胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠D.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸等营养物质4.我们常用碘酒鉴定淀粉的存在，这是因为（）A.有机物遇碘变蓝色B.有机物遇碘变红色C.淀粉遇碘变红色D.淀粉遇碘变蓝色5.儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（）A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素6.右图为人体消化系统局部示意图，其中能分泌胆汁的是（）A.甲B.乙C.丙D.丁7.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）A.镁B.锌C.铁D.钙8.下列结构不是由一层上皮细胞构成的是（）A.小肠绒毛壁B.皮肤的表皮C.肺泡壁D.毛细血管壁9.歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分被吸收（）A.麦芽糖B.葡萄糖C.氨基酸D.甘油10.下列人体内的管道与其所属系统搭配不正确的是（）A.血管——循环系统B.气管——呼吸系统C.咽鼓管——消化系统D.输卵管——生殖系统11.在下列器官中，基本没有消化功能的是（）A.小肠B.口腔C.胃D.大肠12.如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）注：A.B.C.D.13.下列消化液中不含消化酶的是（）A.胰液B.胃液C.胆汁D.肠液14.市场中出售的食盐都添加了碘，如果人体中缺少了碘易得（）A.软骨病B.大脖子病C.贫血D.夜盲症15.淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始被消化的部位分别是（）A.口腔、胃、小肠B.口腔、小肠、小肠C.口腔、小肠、胃D.口腔、小肠、大肠16.脂肪在消化液的作用下，最后分解成（）A.麦芽糖B.葡萄糖C.氨基酸D.甘油和脂肪酸17.下列不含消化酶的消化液是（）A.肠液B.胆汁C.胃液D.胰液18.地震中，许多建筑遭受很大的破坏，人被困在废墟中很长时间才获救，则人体内消耗最明显的是（）A.蛋白质B.糖类C.皮下脂肪D.维生素19.下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（）A.蛋白含量少的“空壳”奶粉B.含“瘦肉精”的猪肉C.“染色”的玉米馒头D.环保的绿色食品20.人体缺乏维生素A时，会患什么病（）A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病21.米饭经过消化分解后最终产物主要是（）A.葡萄糖B.脂肪酸C.蛋白质D.氨基酸22.面包和米饭中含量较多的营养物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素23.长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（）A.坏血病B.夜盲症C.脚气病D.佝偻病24.消化道中吸收营养物质最重要的部位是（）A.大肠B.胃C.食道D.小肠25.广东佛山市三水区渔民用死鱼做鱼干，以工业盐腌制，并添加敌敌畏、敌百虫等农药驱赶苍蝇。
组成细胞的化合物
麦芽糖C12H22O11 糖C12H22O11
多 糖
乳糖C12H22O11
淀粉（C6H10O5）n 纤维素（C6H10O5）n
能
细胞 中
动物细胞 能 糖
糖 原
糖 糖
C6H10O5 C6H10O5
动物的 组
中
能
糖类的功能不包括（ ）。 糖类的功能不包括（ A A．生命活动的直接能源物质 ． B．构成生物体的重要成分 ． C．生命活动的主要能源物质 ． D．淀粉和糖原都是细胞中的储能物质 ． 解析 糖类是生命活动的主要能源物质， 而不是直接能源物质。生命活动的直接能 源物质是ATP。核糖是组成RNA的组成成 分，脱氧核糖是DNA的组成成分，纤维素 是植物细胞壁的主要组成成分，所以，糖 类也是构成生物体的重要成分。淀粉是植 物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中 的储能物质。
细胞中的糖类
• 能够为细胞提供能量的物质很多, 能够为细胞提供能量的物质很多, 其中糖类是细胞生命活动的主要能 其中糖类是细胞生命活动的主要能 源物质 • 糖类是细胞的组成成分
你能说出哪 些糖的名字?
白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡 萄糖、砂糖、蔗糖… 萄糖、砂糖、蔗糖
糖类由哪些元素构成? 糖类由哪些元素构成?糖类可 以分为几大类? 以分为几大类? 每一种类型的糖类有哪些具 体的糖? 体的糖?它们主要存在于哪种 生物体上? 生物体上?请同学们阅读课文 P30~P31, 细胞中的糖类的内 容,归纳整理并填写完整的表 格。
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
这些都是同 一类型的糖 吗?
糖都是甜的, 糖都是甜的, 对吗? 对吗?
其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之 其实 除了我们熟悉的这些甜的糖之 还有很多糖是不甜的,例如淀粉 外,还有很多糖是不甜的 例如淀粉、 还有很多糖是不甜的 例如淀粉、 植物细胞壁的组分之一的纤维素等都 是糖类
高一生物第2章 组成细胞的分子(单元知识清单)(背诵版)
第二章组成细胞的分子知识清单第1节细胞中的元素和化合物1.生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界获取的。
因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与无机自然界的统一性。
细胞与无机自然界相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与无机自然界的差异性。
2.组成细胞的化学元素，常见的有20多种，这些元素中含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等元素，称为大量元素；有些元素含量很少，如Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等，称为微量元素。
3.在不同的生物细胞中，C、H、O、N这四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关。
4.比较玉米细胞和人体细胞的组成元素可知：组成不同生物细胞的化学元素的种类基本相同，但含量相差较大。
5.组成细胞的元素大多以化合物的形式存在,可以分为无机化合物和有机化合物两大类。
组成细胞的化合物中含量最多的是水，约占细胞重量的70%—90%；细胞中含量最多的有机物是蛋白质，约占细胞重量的7%—10% 。
6.某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。
如糖类中的还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。
脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。
7.糖类中的单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等及二糖中的麦芽糖和乳糖都具有还原性，二糖中的蔗糖和所有多糖都不具有还原性。
斐林试剂由甲液：质量浓度0.1g/ml的NaOH溶液和乙液：质量浓度0.5g/ml的CuSO4溶液组成，其使用方法是现用现配，并需要在50—65℃水浴加热2min。
若检测的生物组织中无还原糖，则实验结束时组织样液的颜色是浅蓝色。
8.观察花生子叶细胞中的脂肪时，切取花生子叶的切片，选择最薄的切片进行染色，染色后用体积分数为50%酒精溶液洗去浮色并制成临时装片。
先用显微镜的低倍镜找到花生最薄处，移到视野中央，调节细准焦螺旋使物像清晰后换成高倍镜观察。
细胞中含氮的有机物
细胞中含氮的有机物
在生物学中，细胞是生命活动的基本单位，而氮是生物体内不可或缺的元素之一。
氮在细胞中以多种有机物的形式存在，这些含氮有机物在细胞的生命活动中扮演着重要的角色。
首先，核酸是细胞中最重要的含氮有机物之一。
核酸分为DNA和RNA两种，它们是遗传信息的载体，负责将遗传信息从一代传递到另一代。
DNA是细胞的遗传蓝图，而RNA则在蛋白质合成过程中起到信使的作用。
这两种核酸都含有大量的氮元素，主要存在于它们的碱基部分，如腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶（在DNA中）或尿嘧啶（在RNA中）。
其次，蛋白质也是细胞中富含氮的有机物。
蛋白质是生命活动的执行者，它们参与细胞的各种代谢过程、结构支撑和信号传递等。
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其中许多氨基酸都含有氮元素。
氮在氨基酸中主要存在于氨基和羧基部分，这些部分通过肽键连接成蛋白质链。
此外，细胞中还含有其他一些含氮有机物，如磷脂、辅酶和维生素等。
磷脂是细胞膜的主要成分之一，它们含有氮元素的磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺等。
辅酶和维生素在细胞代谢中起到重要的辅助作用，其中许多都含有氮元素，如辅酶A、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）等。
总的来说，细胞中的含氮有机物种类繁多，它们在细胞的生命活动中发挥着重要的作用。
氮元素的存在使得这些有机物能够执行其特定的生物学功能，从而维持细胞的正常运作。
高三生物一轮复习知识清单组成细胞的分子
细胞中的元素和无机物一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界在元素种类和含量上的关系：2.元素的来源、分类和存在形式：3.依据含量分类：含量在万分之一以上的为大量元素，含量在万分之一以下的为微量元素；〔1〕无论是大量元素还是微量元素，都是细胞中不行缺少的，其划分的依据是它们在细胞中的含量而非作用；〔2〕组成生物体的化学元素的种类大体相同，同一生物体内不同元素的含量相差很大；〔3〕几种元素的作用：①Mg是组成叶绿素的元素之一，植物生长缺乏Mg元素，易患白化苗病；②Fe是组成血红素的元素之一，人体缺乏易患缺铁性贫血症；③B花粉管萌发时必需的元素之一，植物生长缺乏会消失“花而不实〞的现象，即：只开花不结果；4.元素在细胞中的含量：〔1〕鲜重：O > C > H > N；〔2〕干重：C > O > N > H；注：①人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多；②细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质；二、组成细胞的化合物三、组成细胞的无机物1.细胞中的水：占细胞鲜重最多的化合物；〔1〕细胞中水的存在形式和功能：注：①自由水：含量约占95.5%，以游离形式存在，晒干种子失去的水分；②结合水：含量约占4.5%，在细胞中与其他物质结合在一起，组成细胞结构的物质，烘干种子失去的水分，失去结合水的种子将失去活性；〔2〕水的性质：〔3〕自由水与结合水是可以相互转化的：自由水结合水〔4〕自由水与结合水比值与抗逆性的关系：2.细胞中的无机盐：注：①调整细胞的酸碱平衡，如：血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲液；②调整细胞的渗透压，如：Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压；★常考无机盐功能归纳整合：3.某种无机盐在植物体中生理功能的验证思路：〔1〕试验设计：①对比组：植物+完全培育液→正常生长；②试验组：植物+只缺X的完全培育液；〔2〕预期结果：①假设正常生长，X不是必需元素；②假设生长不正常，参加X生长正常，X是必需元素；〔3〕试验胜利关键：①试验中应保证明验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应全都等。
细胞外聚合物
细胞外聚合物
细胞外聚合物是一种生物大分子，它主要由氨基酸等有机物质的其它组成成分经过化学键结而组合而成。
它与细胞膜及其内部物质保持稳定的结合，参与细胞的形成、生长、分化以及信号传导等多种生物活性。
细胞外聚合物在人体的健康和病变中起着重要的作用，在中国正在得到越来越多的关注。
细胞外聚合物可以将蛋白质、核酸、细胞外多聚糖以及其它脂类等有机大分子形成凝胶状物质，并形成特定的结构来维持稳定性，从而成为一种天然的高分子物质。
细胞外聚合物不仅仅具有抗菌作用，而且还可以促进细胞间信息的传导，参与细胞的生长与分化，甚至可以调控基因的表达。
因此，深入研究细胞外聚合物的功能，有助于我们更好地理解细胞的生理活动，探究疾病的发生机制，并有助于疾病的治疗和预防。
在中国，细胞外聚合物的应用正日益广泛。
细胞外聚合物可以用于药物载体系统的研究，可以更好地控制药物的释放和作用，达到准确靶向治疗病毒疾病的目的。
此外，细胞外聚合物也可以用于制备组织培养基，从而促进细胞及器官的移植，帮助患者恢复健康。
总的来说，细胞外聚合物在中国的应用非常广泛，其作用对于促进人类健康和医学发展至关重要。
推动细胞外聚合物研究发展，有助于研究细胞功能，发展新型治疗方法，改善和提高人类生活质量。
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解析：丙是 ATP，是细胞内的直接能源物质，其结构在水解脱去 两个磷酸基团后为腺嘌呤核糖核苷酸， 是 RNA 的基本组成单位， 但不是乙的水解产物之一。甲中含脱氧核糖，乙、丙中含核糖。 甲中含 3 种脱氧核苷酸，乙中含 3 种核糖核苷酸。 答案：D
3．(2014· 广东高考)以下细胞结构中，RNA是其结构组分的是 ( A．液泡 C．高尔基体 B．核糖体 D．溶酶体 )
A．肽键的数量
B．元素的种类
C．氨基酸的种类 D．“—S—S—”的数量 解析：从题图可以看出，胰岛素原被加工成胰岛素后，肽链
由一条变成了两条，且氨基酸的数量减少，但“—S—S—” 的数量没有改变；元素的种类及氨基酸的种类不一定改变， 但肽键的数量一定减少。
答案：A
4．催产素和抗利尿激素都是由下丘脑神经细胞合成的九肽类激素， 前者具有催产及使乳腺排乳的作用。下图为催产素结构简式， 若将异亮氨酸 (Ile) 和亮氨酸 (Leu) 分别替换为苯丙氨酸 (Phe) 和 精氨酸(Arg)，则为抗利尿激素的结构简式。据此判断下列有关 叙述正确的是 ( )
第一单元
细胞的分子组成
高考必考的 选择题之(一)
组成细胞的有机物
1．(2014· 全国卷Ⅱ)关于核酸的叙述，错误的是 A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与 B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制
(
)
C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的 D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞0· 上海高考)下列选项中，含有相同元素的一组化合物是 ( A．纤维素和尿素 B．脂肪酸和磷脂 C．腺苷三磷酸(三磷酸腺苷)和核糖核酸 D．胆固醇和血红蛋白
解析：纤维素的组成元素为 C、H、O，而尿素为 C、H、O、 N；脂肪酸的元素组成为 C、H、O，而磷脂中含有 P 和 N； 腺苷三磷酸和核糖核酸的组成元素都是 C、H、O、N、P； 胆固醇的组成元素为 C、H、O，而血红蛋白是蛋白质，组成 元素为 C、H、O、N 等。
A．催产素中含有九个肽键
由题意知，组成催产素和抗利尿激素的氨基酸种类并不完全相同， 抗利尿激素合成后，由下丘脑神经细胞分泌到垂体中， B．催产素彻底水解后共得到 8 种氨基酸 故控制其合成的基因结构也不相同； 再由垂体释放到血液中发挥作用。 催产素环状结构是由二硫键形成的，其为链状九肽， C．催产素和抗利尿激素结构相似，控制其合成的基因结构相同 共有8个肽键； 由结构简式可知，催产素中含有 8种氨基酸；
)
答案：C
1．通过关系图记忆有机物的元素组成
2．通过比较记忆特殊有机物的元素组成
物质名称 ATP 叶绿素
特征元素 P Mg
共有元素
C H O N
血红蛋白
甲状腺激素 胰岛素
S、Fe
I S
3．推测某一结构(或物质)的元素组成
首先分析该结构或物质的组成成分，再推测其元素组成。 如：
细胞膜→蛋白质＋糖类＋磷脂→C、H、O、N、P
染色体→蛋白质＋DNA→C、H、O、N、P
核糖体→蛋白质＋RNA→C、H、O、N、P
病毒→蛋白质＋核酸→C、H、O、N、P
1．下面是细胞中几种重要化合物的元素组成。相关叙述错误 的是 ( )
氨基酸的结构通式中，除R基团以外的其他部位只含有 A．植物组织培养过程中，如果缺乏了 Mg 元素，植物的叶片
答案：C
5．(2012· 海南高考)关于蛋白质的叙述，错误的是 A．有些蛋白质是染色体的组成成分 B．酶在催化反应前后，其分子结构不变 C．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
(
)
解析：染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质；作为催化 剂的酶在反应前后不发生变化；向蛋白质溶液中加入浓的盐 溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，该过程没 有改变蛋白质的空间结构；蛋白质分子中含有肽键，可以与 双缩脲试剂产生紫色反应。
解析：含有RNA的细胞结构只有细胞核、线粒体、叶绿 体和核糖体。
答案：B
4．(2013· 海南高考)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述， 错误的是 A．叶绿素含有镁元素 C．脱氧核糖含有磷元素 ( )
B．血红蛋白含有铁元素 D．胰岛素含有碳元素
解析：叶绿素的组成元素中含有镁；血红蛋白含有铁； 胰岛素的本质为蛋白质，故含有碳；脱氧核糖为五碳 糖，不含有磷元素。
C 、 H 、 O 、 N 四种元素，若含有其他元素，则一定位 呈黄色 于R基团中。 ATP去掉两个磷酸基团后，就成为腺嘌呤核 B．蛋白质若含 Fe 或 S 元素，这些元素一定位于 R 基团中 人体缺乏 I元素，甲状腺激素分泌减少，会导致促甲 糖核苷酸，所以 ATP中含有腺嘌呤。 由于 Mg元素是合成叶绿素的必需元素，所以植物组织培养过程中， 状腺激素和促甲状腺激素释放激素分泌增加。 如果缺乏了 Mg元素，植物的叶片会因叶绿素缺乏而呈黄色。
甲
C、H、O
①
砖红色
葡萄糖
乙
C、H、O、N等 双缩脲试剂
②
③
蛋白质的组成元素主要有C、H、O、N，基本单位 是氨基酸，蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应。
A．甲可能是麦芽糖溶液 B．①是斐林试剂，使用时需水浴加热 C．乙液可能是一种酶溶液 D．②是紫色，③是核苷酸
3．胰岛素形成时，首先在胰岛 B 细胞中先合成胰岛素原，胰岛 素原再通过蛋白酶的水解作用，最后生成胰岛素 (如下图所 示)。该过程中一定会改变的是 ( )
C．ATP 中含有腺嘌呤 状腺激素分泌增加
D．人体缺乏 I 元素，促甲状腺激素释放激素分泌减少，促甲
2．对下表的有关分析错误的是
(
)
麦芽糖为还原糖，基本组成元素为C、H、O，基本组成 溶质的元 颜色 溶质的基 单位是葡萄糖，还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下 溶液 检测试剂 素组成 反应 本单位 可生成砖红色沉淀。
解析：双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖之间是 通过碳原子上的羟基与磷酸基团之间形成的共价键(即磷 酸二酯键)连接的。
答案：C
2．(2013· 海南高考)甲(ATGG)是一段单链 DNA 片段，乙是该片段 的转录产物， 丙(A－P～P～P)是转录过程中的一种底物。 下列叙 述错误的是 A．甲、乙、丙的组分中均有糖 B．甲、乙共由 6 种核苷酸组成 C．丙可作为细胞内的直接能源物质 D．乙的水解产物中含有丙 ( )