做服务员实习个人小结
服务员实习总结范文6篇
服务员实习总结范文6篇服务员实习总结范文怎么写？服务员，指机关的勤杂人员;旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员，那作为一名服务员实习生的你该如何写实习工作总结呢？下面是小编为你整理的服务员实习总结范文6篇_服务员工作总结范文，希望对你有用!服务员实习总结范文一：一、前言根据教学计划的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。
同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。
二、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。
服务员实习工作总结15篇
服务员实习工作总结15篇服务员实习工作总结1一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报告及心得体会。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是__元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。
9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。
服务员实习心得体会优秀范文（3篇）
服务员实习心得体会优秀范文标题：服务员实习心得体会——感悟成长，提升专业【开篇说明】不久前，我在一家知名餐饮企业进行了为期三个月的服务员实习。
实习期间，从学习基本的服务技能到与客人的沟通交流，我深刻地感受到了自己的成长，也对服务员这个职业有了更深入的认识。
本文将就我在实习中所遇到的困难和挑战，以及我的心得体会进行总结。
【正文】一、学以致用，技能提升实习的第一天，我跟随着资深的导师，学习了一些基本的服务技能，如客人问候、推荐菜品、倒酒等。
开始的几次练习都不太顺利，时而忘记了步骤，时而紧张地说错了话。
但随着时间的推移，我逐渐适应了这种工作节奏，技能也得到了提升。
首先，我学会了快速反应。
在服务行业，处理突发事件是常态。
有一次，客人满脸红光，显然是对麻辣菜的辣度无法接受。
这时，我立刻向导师请示，并迅速用餐巾纸帮助客人擦拭嘴巴，送上一杯冰水。
最后，我顺利解决了这个问题，客人也因此感到非常满意。
这次事件让我明白，在真实的服务情境下，要迅速思考并果断行动。
其次，我学会了耐心倾听。
有一次，一位老人过生日来餐厅用餐，心情非常愉快。
我主动走上前去，向他致以祝福。
聊天的过程中，我得知他年轻时是一名教师，由于家庭原因辞职了。
他有很多故事和感受想要分享，我就静静地倾听着，不时给予鼓励和赞赏。
最后，他非常感激地祝福我，并为我点了一个大拇指。
这次经历让我明白，与客人建立良好的沟通，不仅仅是传递信息，更重要的是倾听其内心的需求。
二、困难与挑战，努力突破尽管我不断地学习和提升自己，但实习期间也遇到了很多困难和挑战。
其中最大的一个挑战是繁忙的工作强度。
实习期间，餐厅经常高峰时段客流量激增，厨房也会出现一些状况，这时候就需要更多服务员互相合作，共同应对。
有一次，刚开始我还不太熟悉工作流程，加之紧张，经常出现错菜、忘记收拾垃圾桶等问题。
经过导师的指点和同事的帮助，我逐渐学会了协调工作、分配任务，并在高峰时段更好地处理客人的需求。
另外一个挑战是处理客人投诉。
服务员的个人工作总结5篇
服务员的个人工作总结5篇篇1时光飞逝，转眼间我已经在酒店实习了三个月。
在酒店工作的这段时间里，我不仅学到了很多专业知识，还积累了不少工作经验，更是对自己有了更清晰的认识。
以下是我这段时间的工作总结，以此自勉。
一、明确目标，合理规划在实习期间，我始终明确自己的目标，并为之努力。
我深知作为一名服务人员，除了要具备良好的服务态度和专业技能外，还应具备强烈的责任心和团队合作精神。
因此，我时刻提醒自己要保持良好的工作状态，认真完成每一项任务。
同时，我也注重合理规划自己的时间，做到工作与生活两不误。
二、勤奋学习，不断提升在实习过程中，我始终保持积极的学习态度，不断向同事和领导请教。
通过学习，我不仅掌握了酒店服务的基本技能和流程，还逐渐培养了良好的服务意识和沟通技巧。
此外，我还利用业余时间阅读了大量关于酒店管理和服务的书籍和资料，不断丰富自己的知识储备。
三、注重细节，追求完美在酒店工作中，细节是关键。
因此，我始终注重细节，追求完美。
无论是接待客人、提供服务还是处理问题，我都尽力做到最好。
我相信，只有注重细节，才能让客人感受到我们的用心和专业。
四、团结协作，共同进步我深知团队合作的重要性，因此始终与同事们保持良好的沟通和协作。
在工作中，我积极参与团队活动，为团队出谋划策，共同解决问题。
我相信，只有团结协作，我们才能共同进步，取得更好的成绩。
五、反思不足，不断改进虽然我在实习期间取得了一定的成绩，但我也清楚自己还存在一些不足之处。
例如，在处理问题时有时会过于急躁，需要更加冷静和理性；在与人沟通时有时会过于直接，需要更加委婉和耐心。
因此，我会认真反思自己的不足，并努力改进。
六、展望未来，继续努力虽然实习期已经结束，但我会继续努力学习和工作。
我计划在未来的工作中，更加注重提升自己的专业技能和服务水平，争取成为一名优秀的酒店服务人员。
同时，我也希望能够有机会继续深造和学习更多的知识，为酒店行业的发展贡献自己的力量。
总的来说，我在实习期间取得了不小的收获和进步。
做服务员实习月总结6篇
做服务员实习月总结6篇做服务员实习月总结6篇做服务员实习月总结篇1一、实习过程.这次的实习工作我并没有跟随学校的安排，而是我们几个同学自己联系了一些酒店去面试，这样可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。
面试时的拘谨，和经理谈工资休假平时有设么福利等，全都是我同学和经理在谈顿时感到自己的不足交际能力差等问题。
最终在了解到情况后，我们签了一份合同，开始了我们的实习。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。
很紧张，很激动。
幸好酒店有派人带我们，那就是我们的领班领班很热心，先带着我们领工服、办手续，熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
随后跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项，并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开。
在这刚开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下，这是我曾有过放弃的念头，但最终我还是坚持下来。
令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。
如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去工作，摆桌传菜扯台有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。
宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。
劳动才有收获。
动手了才能丰衣足食。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，我由最开始的拘谨羞涩到现在的能和顾客很好的交流提供更好的服务。
在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。
而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
服务员工作实习总结16篇
服务员工作实习总结16篇1. 在服务员实习期间，我学到了如何与顾客愉快地沟通和协作。
我学会了如何倾听他们的要求，并提供最佳的解决方案来满足他们的需求。
此外，我还学习了如何组织和管理有效的工作流程。
2. 在实习的过程中，我发现在工作中耐心和礼貌是非常重要的品质。
只有这样，我们才能让顾客得到最好的体验，并在完成任务后得到顾客的赞扬和满意度。
3. 我从实习中学到的最重要的经验就是，团队合作和沟通的重要性是无法被忽视的。
大部分工作的成功都是由团队的紧密合作和有效沟通所带来的。
所以，在任何环境下，团队合作都是成功的关键。
4. 在实习期间，我学到了如何成为一个更有条理和高效的服务员。
我学习了如何在繁忙的环境中处理多个任务，如何跟踪订单和服务请求，以及如何保持清洁、卫生和安全。
5. 通过实习，我意识到在服务业必须细致，不能马虎。
我学会了如何管理时间和任务，以及如何优化工作流程以提高效率和生产力。
6. 这个实习经验让我更深刻了解到服务业的本质和服务人员的角色。
在工作中，服务人员不仅要提供产品或服务，还要提供方便、快捷和友好的服务。
7. 在学习中，我发现与顾客建立良好关系的重要性。
对于每一个顾客，我们都应该在心里记住他们的名字和偏好，以便在未来的服务中更好地满足他们的需求。
8. 在实习期间，我也学到了如何处理不满顾客的投诉。
我发现导致投诉的原因往往是由于不充分的沟通或混乱的工作流程。
因此，我们应该随时准备应对各种情况，并提供最好的解决方案。
9. 这个实习经验给了我一个难得的机会来了解业内最佳实践，我学到了很多关于提高客户满意度和快速解决问题的技巧和知识。
10. 在这个实习中，我也学到了在高压力和紧急的情况下保持镇定、冷静和专业的重要性。
在这些情况下，服务员需要快速而准确地处理问题，而不会因情绪波动而受到影响。
11. 通过在不同环境下服务的经验，我发现每种场合都有不同的要求和期望。
因此，我们应该灵活应对不同的情况，并作出相应的调整以满足顾客的需求。
服务业实习总结范文7篇
服务业实习总结范文7篇篇1时间飞逝，半年的实习时间已经过去。
在这半年的时间里，我经历了从学生到职业人的转变，不仅在技能和知识上得到了提升，还在心态和价值观上有了更深的认识。
下面，我将对这半年的实习生活进行全面的总结，希望能为未来的学习和工作提供有益的参考。
一、实习单位及岗位介绍我实习的单位是某知名餐饮集团，担任的是服务员的角色。
在这个岗位上，我主要负责接待顾客，提供点餐、送餐服务，以及解决顾客在用餐过程中的问题。
虽然工作看似简单，但其中蕴含的学问和技巧却不少。
二、实习内容及过程1. 技能培训与提升在实习初期，我对服务业的理解仅停留在表面，认为只要态度好、笑容满面就能做好服务工作。
然而，随着实习的深入，我逐渐意识到服务的内涵远不止于此。
在领导的指导下，我参加了多次专业培训，学习了点菜技巧、沟通技巧、服务流程等专业知识。
这些培训不仅丰富了我的理论知识，还提升了我的实际操作能力。
2. 顾客关系处理在服务过程中，我遇到了各种各样的顾客，他们的需求和性格各不相同。
面对这些不同的顾客，我学会了如何调整自己的服务方式，以满足他们的需求。
通过不断的实践和学习，我逐渐掌握了处理顾客关系的技巧，如倾听、理解、耐心等。
这些技巧不仅帮助我赢得了顾客的满意，还提升了我的职业素养。
3. 工作态度与心态在实习过程中，我深刻体会到工作态度和心态的重要性。
服务业的工作繁杂而琐碎，需要耐心和细心。
刚开始实习时，我曾因为工作的重复性和琐碎性而产生过厌烦情绪。
但后来，我意识到这种态度对工作质量和效率的影响。
于是，我努力调整自己的心态，以积极、乐观的态度面对工作。
这种转变不仅让我更加投入工作，还提升了我的工作效率和准确性。
三、实习收获与感悟通过半年的实习生活，我在技能、知识和心态上都取得了不小的进步。
首先，在技能方面，我掌握了服务业的基本技能和知识，并能够熟练运用在实际工作中。
其次，在知识方面，我拓宽了视野，对服务业有了更深入的了解。
最后，在心态方面，我变得更加成熟和稳重，能够更好地面对工作中的挑战和压力。
2024年服务员工作实习总结（3篇）
2024年服务员工作实习总结在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握几大要素：1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。
微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。
员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。
“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备即要随时准备好为客人服务。
也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。
准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。
如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视就是要把每一位客人都视为“____”看待而不怠慢客人。
员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。
这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。
而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。
我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。
我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。
7、真诚热情好客是中华民族的美德。
当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。
服务员实习心得体会5篇
服务员实习心得体会5篇为了让我们能够更好的记录自己的在生活中的感受，一定要学会写心得体会，我们内心有了新的收获想要和大家分享的时候就要认真写好心得体会，今天就为您带来了服务员实习心得体会5篇，相信一定会对你有所帮助。
服务员实习心得体会篇1迈出校门我进入酒店实习，这是我第一份工作，我珍惜在实习期间努力做好自己的本职事情，完成领导所托，在工作中时间流逝的飞快，实习月在工作中眨眼结束。
我不是跟随学校的实习队伍，而是自己寻找的实习单位通过网上招聘我来到了这家酒店实习，也开始了我工作的起步。
在工作我不懂的地方有许多，我是市场营销专业毕业的，对于一些营销经验还是有一定了解，但是对于服务我就完全不通了，我的工作就是普普通通的服务员，每天做的工作也都非常简单，招待好客人，并且及时给客人送上他们的美食。
在工作中我因为自己的角色转换不过来经常被经理呵斥，因为我真的并不懂，学的很多知识都与这个无关，我完全是一个小白什么都不会，做起事情也都不够干脆，经常听到领导说我拖拖拉拉，主要还是我对于客户要的产品不了解，比如啤酒在酒店就有几十中，还有各种饮料，当客户都用完了之后我们必须要及时换上新的，由于不熟悉，经常是为了找到一个脾就客户已经等的不耐烦，我也经常被领导训斥。
在岗位上被骂多了心里难免有些不忿，我曾经都不止一次的要离职，因为我觉得自己受到了委屈，当我打电话回家把我的事情告诉爸妈告诉老师，他们给我的建议是去适应，去接受，去努力改善自己的情况，我也因此没有放弃，听从他们的建议，我开始把酒店一些产品的名称和他们的地方位置，都被吓记牢，不在像以前那样随意的工作，有计划的去工作，在服务客户的时候把我们学到的一些关于获得客户信任的做法，拉近与客户之间的关系的行为我做了一个简单的运用。
这样做让我的情况得到了极大的改善更是让我有了更多的提升，因为经过多次的改善我的工作也得到了加强，并且我也学习其他老员工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去改变的，我也明白所有遇到了困难我不逃避，去独立面对，当自己是在难受时会向老师和爸妈请教，让他们来教导我让他们来帮助我，我也就这样一路磕磕绊绊的走过了绝大多数的到来。
服务员的的心得体会怎么写(通用10篇)
服务员的的心得体会怎么写(通用10篇)服务员的的心得体会怎么写篇1我利用一段假期进行了实习，这次实习是在一家酒店做服务员。
虽然实习的时间不是很长，但这段经历足够让人印象深刻。
在这次实习当中我也总结出了一句话，如果你想去体验一遍不一样的人生，那么就请你去做一次服务员。
这是我有感而发的一句话，而这次实习也是我最深刻的一次体验。
假期不长，所以我实习的时间很有限，通过和人事沟通，她答应给我一个月的实习机会，所以我也非常的珍惜这次机会，一是可以赚一点生活费，二是能够历练历练自己。
但是我的工资只能算正式员工的百分之九十，这一点原本我是不同意的，但是想着自己工作的时间并不长，给酒店也带来了一些麻烦，所以我也接受了。
但是当我真正的进入工作的时候，我才认识到这是一份有难度的工作。
第一天实习的时候我们首先进行了一次长达两小时的培训，培训完之后我们也没有立马进入实践，而是跟着老员工们学习，这一段学习的时间让我也对这份工作有了更深的理解。
作为一名服务员，每天都是忙碌的，有时候也会忙的团团转，头脑都有些混乱了。
这是一名老员工和我说的，希望我可以做好准备去应对这份工作。
后来步入工作之后我才真正的感受到什么是“忙碌”，酒店那段时间生意很好，各种酒席都有做，有一次做寿宴，我从早忙到晚，身体都好像抽离了一般，非常辛苦。
那时候的我非常沮丧，工资不高，而且工作很累，我都有一些想放弃的冲动了。
但是当我冷静下来之后我发现这份工作给了我很多，不仅告诉我坚持是什么，还告诉该如何去应对各种突发情况，这都是我在学习过程中没有遇到的。
人的精力往往都是有限的，人的热情也是有限的。
在这次实习中我就感受到，一个人如果想做好一件事情是一定要付出精力的。
有一次因为太累了，差点不小心把盘子给打了，还好一个阿姨为我接到了，这吓了我一大跳，我也才意识到做事千万不能马虎，当众摔盘子会给我们酒店带来非常大不良影响，这一点怎么都是不应该去犯的。
所以这段实习生活给我带来了很大的改变。
服务员实习工作总结范文（精选16篇）
服务员实习工作总结范文（精选16篇）服务员实习工作总结范文（精选16篇）总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，让我们一起来学习写总结吧。
总结怎么写才是正确的呢？下面是小编帮大家整理的服务员实习工作总结范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
服务员实习工作总结篇1在朋友的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了xx学习，刚开始是学文化和理论课程，我很接受xx的文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解，第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。
并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
服务员实习工作总结范文四篇
服务员实习工作总结范文四篇从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了为客人服务的原则；服务客人的程序；在役工作细则；宴会递送程序；托盘技术和端部支撑行走速度；铺设和放置平台的注意事项；更换烟灰缸的要点；关于点菜、写菜单、取消菜品以及推广菜品技巧的说明；倒酒的基本方法和步骤以及葡萄酒的一般知识；处理客人投诉和紧急服务；餐厅开业和关闭的准备，以及各种服务礼仪、饮食卫生知识、消防知识等，为我成为一名优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱你的工作时，你会很快乐，也更容易把工作做好。
我们应该让吃东西的人得到健康、活力和良好的服务。
你可以做平凡的工作。
企业最需要的人是那些热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
有吃苦耐劳的精神：餐饮工作主要是手头的工作，平时不要太重，多做些，不会累。
所以我们应该在腿、眼、手和心上勤奋。
积极工作，积极寻找工作。
“勤劳天下无难事”这句话告诉我们一个深刻的道理。
只要你勤奋，成功的大门就会为你敞开。
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
学会做人：做人就是做一个专业、感恩、乐于助人、有职业道德的人。
如果你真诚认真地做事，你的事业会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
服务员个人工作心得(通用10篇)
服务员个人工作心得(通用10篇)服务员个人工作心得篇1又是一月快过，在领导和各位同事的关心、支持和帮助下，我在工作中认认真履行岗职责，对工作精益求精，时刻保持谦虚谨慎的态度，以认真学习，扎实工作为准则，认真完成的各项工作任务，现将工作情况总结如下：在思想上时刻保持学无止境的态度，牢记餐饮服务工作人员宗旨，树立全心全意为顾客服务的宗旨，从思想认识上有了新的提高。
在工作上认真学习业务知识，理论和实践相结合，本着对工作积极、认真、负责的态度，不断改进工作方法，总结经验，充分发挥岗位职能，认真学习包房的摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布，香巾摆放;包厢上菜搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题;服务中注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同问题等等。
在日积月累的学习中，一天改正一点，提高一点，每天都是进步。
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。
对客人优质的服务，我的体会是：做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边，如您、请、抱歉、假如、可以等等，并且我认为，微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具，另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
在运用语言表达时，需要恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
能够善于把客人的潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。
这就需要具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。
服务员实习工作总结（5篇）
服务员实习工作总结进入一家餐厅企业，开始餐厅服务员实习，服务员实习工作非常的累，一天要站七八个小时，而且忙碌起来根本没有歇息的时间，刚开始对于我没有工作经验的人来说，真的是特别艰难，但是经过两个月坚持下来，我也在工作中慢慢成长。
每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。
刚开始餐厅服务员实习，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。
扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。
面对顾客，微笑服务，耐心忍受。
当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们"欢迎欢送"，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。
在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"。
对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。
如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。
如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。
温度不够的就可以帮顾客加热。
处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。
所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。
顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。
顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。
在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。
在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。
服务员实习总结(精选5篇)
服务员实习总结（精选5篇）服务员实习总结1一、实习过程这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自我去面试，也能够让我们提前熟悉面试的程序和测试自我的本事。
经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。
当然，我们被分到了不一样的部门。
开始了我们的实习。
第一天，什么都不明白，什么都不懂。
很紧张，很激动。
幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
并且教导我们之后的的基本工作情景和该如何展开。
我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。
刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。
但，这情景到了5天后，我们只用半小时就能够搞定了。
在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。
如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后，我了解了自我该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地。
或是下去一楼大堂吧帮忙。
（因为我一般都是在二楼南吧。
）有是没事都要给自我找事情做，宁可站着也不要坐着。
宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。
劳动才有收获。
动手了才能丰衣足食。
所以，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。
这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四酒店，并且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。
而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自我：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
服务员的实习个人总结5篇
服务员的实习个人总结5篇服务员的实习个人总结篇1自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。
在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践—走进赣州市金源休闲餐厅。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。
只学不实践，那么所学的就等于零。
理论应该与实践相结合。
另一方面，实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。
而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。
我的工作是在那做传菜生，每天9点钟—下午2点再从下午的4点—晚上8：30分上班，虽然时间长了点但，热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了未来。
在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
服务员实习心得收获12篇
服务员实习心得收获12篇服务员实习心得收获1一开学就听到说要实习，听到这个消息后没有特别的感觉，因为当时正对其他的事感兴趣。
13号早上全班集合，去盛世芙蓉河东店参观，了解大概布局后在河西实习的同学去河西，我们河东部分的正式进入角色，负责人事的员工给我们分配好岗位后，我们各自领了制服换上。
天很冷，制服很单薄，我的是服务员的制服，第一次穿这样的衣服，上衣式样和暑假里奶奶画给我她们那会儿穿的衣服式样一样，所以有点兴奋。
饭店里的负责人简单介绍后说现在吃饭，跟着人流走到一区，大厅里几乎都坐满了制服人，按规定要各自带饭盒，我们不熟悉情况，饭店贴心的准备了十几个超大号陶碗，让我们先应付一顿，后来知道第一次我们吃饭用的碗是装菜用的。
我们吃的饭叫做员工餐，基本都是两荤两素一汤，当然有过一天是晴天，员工餐每桌加了一份水果拼盘。
看到一大份青菜开心极了，只有在家才出现的情景在这里居然会出现，而且一会儿能够真实的吃到，哈哈哈哈哈太有爱了。
十一天的实习就这样进入正轨，没有一点缓冲。
每天最欢乐的时间是吃饭和下班。
我业务熟练后被调配单独看管一个包厢，在那个包厢里见到不同的人宴请不同的客人，每一桌都是社会的一个缩影，一颦一笑一言一语一举一动每一个细节都能传达不同的信息，这么描写好像我有干特工的潜质啊。
听到过客人天南海北漫天扯，也听到过客人之间王总李总小周小张相互称呼，有弟兄般灌酒把对方灌到趴下醉地不省人事，也有彼此恭恭敬敬的请您上上，有一家人和和美美吃顿便饭，也有饭桌上当场翻脸。
一花一世界，一桌一社会。
当局者迷旁观者清，上帝冷眼观世界，所以能够洞若观火。
某种程度上说，我们就是上帝，我们可以像上帝一般，作为旁观者，冷眼看透饭局的性质，不用担心不小心冷落某人，可以把所有人的谈话全部纳入耳中，尽管有些话我宁愿没听见——太假了，说着这么假的话还能够神清气闲的把饭吃下去，该说饭店的菜确实好吃还是这些人内力深厚外藏不露或者是脸皮太厚练出来了?!小女子一旁暗自佩服。
服务员实习个人总结5篇
服务员实习个人总结5篇现通常指酒店、旅馆、饭店、KTV 、商场等餐饮，消遣场所里，为客人供应必要服务的人员。
下面是我给大家整理的服务员实习个人总结，仅供参考盼望能够关心到大家。
服务员实习个人总结1为了提高自己的实习力量、交际力量、思索力量以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实习让自己更进一步了解社会，在实习中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的力量能否被社会所承认。
想通过社会实习，找出自己的缺乏和差距所在。
我根据学校的要求，进行了暑期社会实习，到我们这的喜事临打工，喜事临是一个以经营蛋糕，面包为主，以BBQ、健身训练为辅的一个综合性营业场所。
而我则被支配到了在二楼的西餐厅当服务员，二楼主要是韩国有名鸡肉料理：比比客(BBQ)。
不知不觉，我在这为期一个月的`打工生活就这结束了，这是我第一次真真正打工，感慨许多，在这里做服务员，我也真得学到了许多的东西...下面我就来谈谈自己的切身感受吧......首先，通过观看和了解，我觉得当一个领导者并不简洁。
都说老板，老板娘有多风光，多有气派，可是他们的苦谁又知道呢?据他们说，他们也是吃过许多苦才发家的，当时只有老板和老板娘2个人，他们每天苦心钻研，时刻观看市场动态，几乎每天靠便利面度日，哎.....没有艰辛的付出，怎么会有今日的成果呢?这正是应了那句话：吃得苦中苦，方为人上人啊!!而如今，在别人看来，他们每天收入几千，或许真得过上了“人上人”的生活，的确是那样，可是他们依旧有压力，有挑战，必需时刻警惕!时刻创新!除此之外，他们每天的支出也许多,一个月光水电费就一万...再加上各种人工费，材料费，这些又会有多少呢?其次，各种社会关系也要处理好，工商，税务，卫生，样样需要打理好的!另外，还必需能让让员工“心甘情愿”的为你干活，而不是“薪甘情愿”，要让员工真真正正的去为自己的工作负责，而不是敷衍，这其实真得很难，由于主观总是比客观更难以掌握。
服务员实习收获及体会总结
服务员实习收获及体会总结（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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服务员实习工作总结【精选10篇】
服务员实习工作总结【精选10篇】服务员实习工作总结篇1实习，是一件有利无弊的事情。
之所以这样说，是因为我在这次实习当中，明显的感受到，我所经历的一切好的、不好的事情，都是利于我自身成长的。
所以不管这次实习是成功还是失败，都是我应该感谢的事情，感谢这次经历，让我拥有了一个更加成熟且积极向上的自己。
这次实习，我跟几个同学一起去了一家餐饮公司，在餐饮部担任服务员的工作。
或许很多人听到服务员这个词就觉得是一件没有任何技术含量的工作。
其实不是这样的，服务员工作其实是一件很严肃的工作，它直接面对的就是我们的顾客，不管出现怎样的问题，我们是要去直面解决的，这也就锻炼了我们的应变能力了。
所以服务员这份工作，我认为是每一个刚出社会的人都应该去体验的一份工作，它给我们带来的触动实在太多了。
第一天我们主要是进行了培训，培训的方面也就是如何做好这份工作，哪些方面是要多加注意的，以及我们的礼仪规范，都是我们培训的一部分。
培训的时候，我也才意识到，原来服务员工作也是这么高强度的，后来我才了解到，越是发展迅速的餐饮企业，服务工作就是越好的，这是一家餐饮企业最直接的态度，也是对顾客的诚挚。
所以在这次服务员工作当中，我一直谨记微笑服务，微笑的面对一切。
在这个过程中，我也经历了一些小事情，很打击人，但是也不至于击倒我。
有一次遇到了这样的一家人，他们来饭店吃饭，但是小孩子比较吵，隔壁又是一群年轻人，非常反感这样的行为。
跟我们投诉过很多次，我也前去跟那一家人协商过，那一家人嘴上说着配合，但是实际却没有改变，这导致隔壁那一桌的人有了很大的不满，所以跟隔壁桌吵起来了，场面完全是控制不了，后来经理来了，两边都协商、道歉了之后，才让他们消停下来。
那一次，确实也是我服务没有到位，导致出现了这样的事情，我非常的内疚，但同时我也知道了这份工作的难度，我也体验到了任何一份事业的难处，没有一帆风顺的事业，只有在跌跌撞撞中，把自己的内心变得更强大，才能应对这一切。
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做服务员实习个人小结
做服务员的实习个人小结
这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒
店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自
己的能力。
经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。
当然，我们被分到了不同的部门。
开始了我们的实习。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。
很紧张，很激动。
幸好酒
店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..
我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为
客人服务和点酒，当然也负责开吧。
刚开始的几天，由于对工作的不
熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。
但，这情况到了
5天后，我们只用半小时就可以搞定了。
在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什
么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技
巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。
如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。
有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。
宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。
劳动才有收获。
动手了才能丰衣足食。
因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。
这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。
而客人的投诉也让我学到了很
多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
我的心得和感受：
1.一定不能和领班产生任何语言冲突。
踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。
可是在外面，上级永远是对的。
这样真的很需要我们适应。
2。
每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书
本中难以得到的。
3.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。
这点给我的最大体会是在与人的交流上。
有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。
4。
在其位，谋其职。
在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。
你才能有收获。
5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。
据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，让客人很不耐烦。
6.错了就要认，认了就要改。
7.学习和工作真的很不一样。
得慎重选择。
总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。
总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服
务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店
行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助，感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。