油茶籽摘后处理方法

再给大家介绍一下油茶籽摘后的处理方法：

油茶树是综合开发利用潜力很大的经济林木，但是对油茶果的采摘处理不当会大大降低油茶的利用价值，造成不必要的经济损失。

油茶果采收回来后，一般要堆沤6～7天，这样是让茶籽起后熟作用，增加油分。

要抓紧晴天晾晒，记得一定要摊开翻晒。晒3～4天后，油茶籽就自然开裂，多数油茶籽能剥离，没有自动剥离的，就要手工来剥了。然后过筛、扬净，继续晒干。一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。

晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量，对于这一点，祁阳的农民朋友们一定要注意了。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1~2次，防止发热、霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。

茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。经过1~2个月后茶籽含油率达到最高时，再复晒1~2天，这样出油率高，油质也更好。

一样的油茶树，一样的结果，为什么有的人榨油多，有的人榨油少？市林业技术推广站站长、林业工程师杨国东说，这和油茶果实的采收和种子处理很有关系。“果实成熟期不一致，尽量不要过早采摘，果实妥善处理，出油可以提高”。

油茶成熟期不一致，一般集中在9月下旬到11月上旬，怎么判断茶果成熟呢？成熟的油茶茶果上的茸毛自然脱落，并且光滑明亮，树上少数茶果微裂，容易剥开，种子乌黑有光泽或者呈深棕色。

果实采收后，拌上少量石灰，在土堆沤3~5天，增加油分。然后抓紧晴天摊开翻晒，晒4~6天，使淀粉和可溶性糖充分转化为油脂。晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏1~2个月后茶籽出油率达到最高时，复晒1~2天，然后送去榨油场榨油。