餐饮管理系统设计说明书
餐饮管理系统(设计文档)
餐饮管理系统开发环境和运行环境：开发环境：WindowsXP运行环境：Windows2000/WindowsXp开发工具：Eclipse ，SQL-Server 2005编程语言：Java ,T-SQL系统简介:本餐饮管理系统是基于餐饮行业的需求而开发的,适用餐饮管理业务,拥有基本的餐饮管理功能如:系统主界面：1.来宾登记1)客开单：功能建立宾客消费帐，本模块为每位来店宾客指定一个包厢（餐台），是宾客消费的开始。
2)餐台状态：功能此项操作可手动修改处于非占用状态的餐台状态为”可供”、“预订”、“停用”等状态。
3)预订管理：功能此项功能可以完成增加预订、修改预订、删除预订，预订情况的查询、导出、打印等功能。
4)退出系统：功能此项操作可中断本系统的运行并退回到操作系统。
2．点单消费1)增加消费：功能凡在店接受服务（已登记）的宾客，可以通过点单操作提出消费要求，本模块将为接受消费的客人安排所需的消费服务并记录在册，本模块只对具体的消费项目进行登记。
2)个人消费明细查询: 功能此模块用来查询当前在店消费宾客已记录在册的消费清单（一般根据宾客的要求或某种特殊需要会用到此模块）。
3)服务生查询：功能此模块用来查询已记录在本系统的所有服务生的详细信息，可按服务生所在区域分类查询、导出、打印服务生信息。
3．收银结账1)宾客结账：功能本模块将自动统计每个登记客人在店时所发生的所有消费额和应付款额，并完成结帐收银操作。
2)挂账单结账功能本模块对已经离店但尚未结帐并进行挂账处理的帐单进行结帐操作。
3)结账状态查询：功能用分类查询结账宾客、挂账宾客、免费宾客、退单宾客的消费情况。
4．营业查询1)收银明细查询功能用于按收款人根据给定的时间分类查询其收款明细。
2)营业情况报表功能用于统计当天、当月或指定时间范围内的营业收入。
5．会员管理1)基本信息管理功能此模块用于增加会员、修改会员信息、删除会员、会员信息的查询、导出和打印等功能。
餐馆管理系统策划书3篇
餐馆管理系统策划书3篇篇一《餐馆管理系统策划书》一、引言随着信息技术的不断发展，餐馆管理也面临着新的挑战和机遇。
为了提高餐馆的运营效率、服务质量和管理水平，我们计划开发一套全面的餐馆管理系统。
本策划书旨在详细阐述该系统的设计理念、功能模块、实施计划和预期收益等方面的内容，为系统的开发和推广提供有力的指导。
二、餐馆管理系统的需求分析1. 提高运营效率：实现订单管理、库存管理、财务管理等自动化流程，减少人工操作和错误，提高工作效率。
2. 提升服务质量：提供实时的顾客信息查询、点餐推荐、服务跟踪等功能，增强顾客满意度。
3. 优化管理决策：提供数据分析和报表功能，帮助管理者了解餐馆的经营状况，做出科学的决策。
4. 增强安全性：保障顾客信息、财务数据等的安全性，防止数据泄露和丢失。
三、餐馆管理系统的功能模块设计1. 前台点餐系统：支持多种点餐方式，如触摸屏点餐、手机点餐、平板电脑点餐等。
提供菜品浏览、搜索、推荐功能，方便顾客点餐。
实时更新订单状态，包括下单、制作、配送、完成等。
支持多种支付方式，如现金、刷卡、移动支付等。
2. 后台管理系统：订单管理：包括订单录入、查询、修改、删除等功能。
菜品管理：实现菜品的添加、编辑、删除、分类等操作。
库存管理：实时监控库存数量，自动采购订单。
员工管理：包括员工信息录入、考勤管理、绩效考核等功能。
财务管理：实现收支记账、报表、财务分析等功能。
数据分析与报表：提供各种经营数据的分析报表，如销售报表、利润报表、顾客分析报表等。
3. 移动应用：员工端：提供员工考勤、任务分配、工作汇报等功能。
顾客端：提供顾客信息查询、订单跟踪、评价反馈等功能。
四、餐馆管理系统的技术实现1. 开发语言：选择适合的开发语言，如 Java、Python 等，确保系统的稳定性和可扩展性。
2. 数据库：采用关系型数据库或 NoSQL 数据库，如 MySQL、MongoDB 等，存储系统的数据。
3. 架构设计：采用分层架构或微服务架构，提高系统的灵活性和可维护性。
品智餐饮管理系统说明书
品智酒店管理系统用户手册第一卷系统设置第一章系统设置基本使用说明系统设置是品智酒店管理系统中最基础的管理模块,前台使用的全部基础资料都在此模块设置。
第一节登陆系统设置双击【系统设置】图标，输入【用户名】和【密码】，单击【确定】按钮。
如图1-1。
图1-1第二节系统设置主界面登陆系统设置后进入系统设置主界面，如图1—2。
图1-2上方第一行为标题栏，说明当前模块的名称，第二行是菜单栏，系统设置的所有功能都在菜单中实现.菜单功能如下:基础设置-收费方式设置-饭市设置—付款方式维护—系统备注—成本核算单位设置-帐单格式设置-报表格式设置-打印方式设置-手持点单模式-财务接口设置-用户点菜宝设置权限管理—权限组—用户管理房台维护-菜系设置—收银点设置—营业点设置—房台类别设置 -房台号设置菜牌维护—菜品类别设置-菜品设置-菜牌设置-厨师设置系统维护-操作日志–菜品修改日志-每日结转时间设置-数据维护-数据清理第二章基础设置第一节收费方式设置收费方式设置是设置楼面收银的基础，是设置所有收费方式的基础。
操作:点击基础设置—收费方式设置，在进入的界面中可以设置如图2-1：图2—1比例服务费：收取菜品服务费的比例。
选中可打折，说明比例服务费参与楼面收银印单时打折操作；如不选中则不参与打折操作。
选中可修改，收银印单界面可以修改服务费比例；如不选中则不可修改比例服务费.不收比例服务费，输入0.茶位费：按人头数量收取的费用，如选中可打折，那么茶位费也参与收银印单界面打折操作；如不选则说明不参与打折。
如选中可修改，那么收银印单界面可以操作修改茶位费金额；如不选中则不可修改。
加收收比例服务费，如选中那么茶位费将参与比例服务的收取；如不选中则不参与比例服务费的收取.如酒楼不收取服务费输入0.折扣比：收银印单默认折扣额。
选中可修改，楼面收银印单界面将可修改折扣；如不选中收银印单界面折扣额将不可修改。
结帐四舍五入方式：1、四舍五入2、进一到元3、抹零到元4、保留一位小数5、保留两位小数。
餐饮管理系统需求分析说明书
餐饮管理系统需求分析说明书【范本】1. 引言本文档旨在详细描述餐饮管理系统的需求分析，以明确系统的功能、性能和接口等各方面的要求。
通过该文档的编写，旨在为开发团队提供清晰的指导，确保系统开发的顺利进行。
2. 项目概述2.1 项目背景在餐饮行业中，为了提高管理效率和服务质量，餐厅需要一个全面的餐饮管理系统，能够管理菜单、库存、订单、员工等各个环节。
2.2 项目目标开发一个餐饮管理系统，实现对餐厅的全面管理，包括菜单管理、库存管理、订单管理、员工管理等功能。
3. 功能需求3.1 菜单管理功能3.1.1 添加菜品：能够添加新的菜品信息，包括名称、价格、分类等。
3.1.2 修改菜品：能够修改已有菜品的信息。
3.1.3 删除菜品：能够删除不需要供应的菜品。
3.2 库存管理功能3.2.1 查看库存信息：能够查询当前菜品的库存情况。
3.2.2 修改库存信息：能够对菜品的库存进行调整。
3.3 订单管理功能3.3.1 下单功能：顾客能够通过系统进行点菜下单。
3.3.2 订单管理：能够查看、修改、取消订单。
3.4 员工管理功能3.4.1 添加员工：能够添加新的员工信息，包括姓名、职位等。
3.4.2 修改员工信息：能够修改已有员工的信息。
3.4.3 删除员工：能够删除已离职的员工。
4. 性能需求4.1 响应时间：系统对用户请求的响应时间应在2秒内。
4.2 并发访问：系统能够同时处理100个以上的并发用户访问。
4.3 稳定性：系统需要保持高可用性，能够在发生故障或意外情况下快速恢复。
5. 接口需求5.1 用户界面用户界面应友好易用，能够支持不同终端的访问，包括PC端和移动端。
5.2 数据库接口系统需要与数据库进行交互，包括数据的读写、查询等操作。
6. 附件本文档附带餐饮管理系统的原型设计图、数据库表设计等附件。
7. 法律名词及注释7.1 商标法商标法是维护商标权益，规范商标注册和使用的法律法规。
7.2 个人信息保护法个人信息保护法是保护个人信息安全，规范商家在收集、使用、存储、处理个人信息时的行为的法律法规。
餐饮信息管理系统概要设计说明书
餐饮管理软件概要设计说明书1系统总体性能及运行环境要求1.1运行环境要求:●数据库采用SQLSERVER2005●系统软件采用WINDOWS2003或者WINDOWXP以上版本●CPU Pentium Ⅳ1.8Ghz●内存512MB●硬盘空间50.0MB以上硬盘剩余空间●输入设备键盘/鼠标1.2开发工具要求：●本软件采用VISUAL STUDIO 2008，开发语言采用Java EE1.3 性能要求：●系统的先进性：应保持架构及采用技术的先进行性。
●系统的健壮性: 运行在系统的信息属于酒店实时信息，容不得半点差错，所以系统应该保证其健壮性，保证出错得概率尽可能的低。
●系统运行平台的稳定性：为保证系统的稳定性，系统运行所在平台也必须保证其稳定性，如网络的稳定，其他硬件设施的稳定。
●操作的简便性：考虑到系统的实际工作环境，系统的操作应尽量简单。
对事件或其它的提示尽量采用视觉提示。
2系统整体逻辑架构系统采用B/S方式进行设计开发，共分为以下四个大模块2.1前台管理：负责预定，点菜，收银的处理。
2.2后台管理：负责酒店基本信息，菜品，餐桌的管理维护，系统操作访问权限设置也可以在这里完成。
2.3财务管理: 给用户提供菜品销售、客户消费等有关财务信息的查询管理，更多地是偏向于提供一种统计查询的功能，并不涉及与专业财会和税务相关的内容。
2.4 系统维护：可以修改密码，刷新系统3 各功能模块功能设计3.1前台管理3.1.1预定管理◆增加，修改，删除，查询预定信息。
◆通过预定信息锁定台位信息，人工解锁台位信息3.1.2点菜管理◆增加，修改，删除，查询点菜单信息。
◆服务员笔记或者PDA点菜流程任意定制。
3.1.3台位查询◆席位的状态。
3.1.4 收银管理◆总营业查询◆当日营业查询◆历史账单查询◆自动生成各种账单，便于日后统计分析和财务管理。
3.2 后台管理3.1．1 菜品信息管理功能描述：◆增加、修改、删除、查询菜品信息；3．2.2 角色权限管理功能描述：◆修改角色登录信息；3.3 财务管理功能简介：本子系统的功能都是建立在对数据库中记录的筛选、采集、整理、编辑的基础上的。
餐饮管理系统概要说明书
餐饮管理系统概要说明书2011年10月28日目录1 引言...……………………………………………………………………………………………...1.1 编写目的...………………………………………………………………………………1.2 项目背景………………………………………………………………………………...1.3 定义...……………………………………………………………………………………1.4 参考资料...……………………………………………………………………………...2 任务概述...………………………………………………………………………………………..2.1 目标...……………………………………………………………………………………2.2 运行环境...……………………………………………………………………………..2.3 需求概述...…………………………………………………………………………….3 总体设计......………………………………………………………………………………….3.1 处理流程………………………………………………………………………………3.2 总体结构与模块外部设计……………………………………………………………3.3 功能分配………………………………………………………………………………4 接口设计...……………………………………………………………………………………4.1 内部接口...………………………………………………………………………….4.2 外部接口……………………………………………………………………………5 数据结构设计…………………………………………………………………………………5.1 逻辑结构设计………………………………………………………………………..5.2 物理结构设计……………………………………………………………………….5.3 数据结构与程序的关系……………………………………………………………6 运行设计6.1 运行模块的组合……………………………………………………………………..6.2 运行控制………………………………………………………………………………6.3 运行时间 (7)1 引言1.1 编写目的由前面的需求分析，得出了系统的基本需求，和基本的数据流图，要实现整个系统，需要对用户的需求进行设计，概要设计主要是利用比较抽象的语言对整个需求进行概括，确定对系统的物理配置，确定整个系统的处理流程和系统的数据结构，接口设计，实现对系统的初步设计。
第七组-餐饮管理系统说明书
系统设计报告说明书题目：餐饮管理系统专业班级：信息管理与信息系统101班成绩：目录第一章需求分析规格说明书 (5)1.1 引言 (5)1.1.1 编写目的 (5)1.1.2 背景 (5)1.1.3 定义 (5)1.1.4 参考资料 (6)1.2 任务概述 (6)1.2.1 目标 (6)1.2.2 用户特点 (6)1.2.3 假定与约束 (6)1.3 需求说明 (6)1.31 日常业务管理系统 (6)1.32 基本信息管理系统 (7)1.3.3 对性能的规定 (8)1.3.4 输入输出要求 (8)1.3.5 数据管理能力的要求 (8)1.3.6 其他要求 (8)1.4 运行环境规定 (9)1.4.1 设备 (9)1.4.2 支持软件 (9)1.4.3 接口 (9)1.4.4 控制 (9)1.5 分析模型 (9)1.5.1 业务流程图 (9)1.5.2数据流程图 (11)1.5.3E-R图 (13)1.5.4需要存储的数据流条目及数据项条目 (14)第二章数据要求说明书 (22)2.1 引言 (23)2.1.1 编写目的 (23)2.1.3定义 (23)2.1.4参考资料 (23)2.2 数据的逻辑描述 (23)2.2.1 静态数据 (23)2.2.2 动态输入数据 (24)2.3 数据库概念结构设计 (24)2.3.1 实体联系图（ER图） (24)2.3.2 实体联系的属性 (24)2.4 数据库逻辑结构设计 (24)2.4.1 关系模式命名规范和关系模式描述 (24)2.5 数据库物理结构设计 (27)2.5.1 数据库的创建及文件 (27)2.5.2 索引设计 (27)第三章系统结构概要设计说明书 (27)3.1 引言 (27)3.1.1 编写目的 (27)3.1.2 背景 (28)3.1.3 定义 (28)3.1.4 参考资料 (28)3.2系统登录模块设计说明 (28)3.2.1程序描述 (28)3.2.2功能 (28)3.2.3性能 (29)3.2.4输入项 (29)3.2.5输出项 (29)3.2.6算法 (29)3.2.7流程逻辑 (29)3.3开单管理模块设计说明 (30)3.3.1程序描述 (30)3.3.2功能 (30)3.3.3性能 (30)3.3.5输出项 (31)3.3.6接口 (31)3.3.7流程逻辑 (31)3.4结账管理模块设计说明 (31)3.4.1程序描述 (31)3.4.2功能 (32)3.4.3性能 (32)3.4.6接口 (33)3.4.7流程逻辑 (33)3.5主界面模块设计说明 (34)3.5.1程序描述 (34)3.5.2功能 (34)3.5.3性能 (34)3.5.4输入项 (34)3.5.5输出项 (34)3.5.6流程逻辑 (34)3.6 系统设置模块设计说明 (35)3.6.1 程序描述 (35)3.6.2 功能 (37)3.6.3 性能 (37)3.6.4输入项 (37)3.6.5输出项 (38)3.6.6流程逻辑 (38)3.6.7接口 (39)第一章需求分析规格说明书1.1 引言1.1.1 编写目的目前大多数酒店由于规模的限制，忽略了餐饮管理系统的重要性，而本系统专为具有一定规模和经济条件的大型酒店设计。
餐饮管理系统设计说明书
餐饮管理系统设计说明书1.引言本文档旨在对餐饮管理系统进行设计说明，详细介绍系统的功能需求、技术要求以及系统架构等信息。
该文档适用于开发团队成员、项目管理人员和相关利益相关者，以帮助大家理解系统设计和实施过程。
2.项目背景在餐饮业务快速发展的背景下，为提高餐饮管理效率和顾客体验，本系统设计旨在满足餐厅的日常运营需求，包括订单管理、库存管理、员工管理和客户管理等功能。
3.系统概述本章节将介绍餐饮管理系统的整体功能和目标。
具体包括：- 系统的主要特点和目标- 用户角色和权限- 项目范围和限制4.需求分析本章节将详细阐述系统的功能需求和非功能需求。
具体包括：4.1 功能需求- 订单管理：包括在线预订、点菜、买单等功能- 库存管理：包括库存进销存、采购管理等功能- 员工管理：包括员工信息管理、工资计算等功能- 客户管理：包括会员管理、积分管理等功能4.2 非功能需求- 性能要求：系统需能支持高并发访问和快速响应- 可用性要求：系统需保证24小时稳定运行- 安全要求：系统需具备用户身份验证和数据加密等功能5.系统设计本章节将详细描述餐饮管理系统的技术要求和系统架构。
具体包括：5.1 技术要求- 前端技术：使用、CSS和JavaScript进行界面设计- 后端技术：采用Java语言开发，使用Spring框架和MySQL 数据库- 服务器要求：支持Tomcat服务器和Windows操作系统5.2 系统架构- 系统模块划分：将系统划分为订单管理、库存管理、员工管理和客户管理等模块- 数据库设计：设计数据库表结构，确保数据的一致性和完整性- 系统接口设计：定义各个模块之间的接口和数据传输方式6.系统实施本章节将描述系统的实施过程和项目计划安排。
具体包括：- 系统开发流程：包括需求分析、系统设计、编码实现和测试等阶段- 项目计划安排：制定项目计划和进度安排，确保项目按时完成- 项目资源需求：确定所需人力资源和硬件设备等资源7.系统维护本章节将描述系统的维护和升级计划。
餐厅管理系统需求规格说明书
餐厅管理系统需求规格说明书1、引言本文档旨在规定并说明餐厅管理系统的需求，以便开发团队能够清晰地理解和满足客户的需求。
该系统旨在提供餐厅管理的效率和准确性，包括订单管理、库存管理、员工管理和报表等功能。
2、总体描述2.1、系统介绍餐厅管理系统是一个集订单管理、库存管理、员工管理和报表等功能于一体的软件系统。
通过该系统，餐厅能够实现订单的快速处理，库存的实时掌控，员工的管理与调度，以及各种报表的和分析。
2.2、系统目标餐厅管理系统的目标是提高餐厅的运营效率和管理水平，减少人工操作的错误和时间成本，增加餐厅的盈利能力和竞争力。
2.3、用户特点餐厅管理系统的主要使用者是餐厅内的管理人员和员工。
管理人员需要通过该系统进行订单的管理、库存的控制和报表的分析；员工需要通过该系统接收和处理订单，更新库存信息。
3、详细需求说明3.1、用户管理3.1.1、用户注册和登录用户需要能够通过注册功能创建新用户账号，并能够通过登录功能进入系统。
3.1.2、用户权限管理系统管理员需要能够设置不同用户的权限级别，并能够控制用户对系统各个功能的访问权限。
3.2、订单管理3.2.1、订单录入员工需要能够通过系统录入新的订单信息，包括顾客信息、菜品信息、订单时间等。
3.2.2、订单查询和修改管理人员需要能够通过系统查询并修改已存在的订单信息，包括修改菜品数量、订单状态等。
3.2.3、订单取消和删除管理人员需要能够取消和删除已存在的订单，同时系统需要记录相关的操作日志。
3.3、库存管理3.3.1、菜品信息管理管理人员需要能够通过系统管理菜品的基本信息，包括菜品名称、价格、库存数量等。
3.3.2、库存信息管理员工需要能够通过系统查询并更新菜品的库存信息，包括添加新菜品、增加或减少库存数量等。
4、系统接口需求4.1、硬件接口餐厅管理系统需要与POS终端设备、打印机和条码扫描仪等设备进行接口的适配和交互。
4.2、软件接口餐厅管理系统需要与财务管理、人力资源管理等其他软件系统进行数据的交换和共享。
第三组-餐饮管理系统需求规格说明书
需求规格说明书1软件需求说明引言1。
1编写目的为了说明编写本软件所需要的数据，所拥有的功能、性能及对功能、性能的规定，对所需设备、运行环境等的要求。
预期读者为本小组的开发人员。
1.2背景说明:a．软件系统的名称:酒店餐饮管理系统.b．本项目的任务的开发者：面向用户:酒店餐饮的前台服务员、厨房管理员、原材料的供货部门以及经理部门的管理人员。
实现该软件的计算中心或计算机网络：支持Windows98对等网和NT/2000网络。
C。
系统命名：餐厅管理系统小组成员：张宏凯（组长)、石萍、丁浩、黄泽坤、李志磊、赵明开发工具: vs 2008 sql server20051.3参考资料本软件开发的《可行性研究报告》、软件工程导论（清华大学出版社张海藩)数据库原理及应用2任务概述2.1目标本餐饮管理系统广泛适用于中、小型餐饮行业、咖啡厅、饭店、酒楼、等场所。
为方便酒店管理人员更有效的管理酒店而开发。
该系统可以帮助餐饮企业处理日常工作业务,规范管理工作和操作流程,是餐饮行业的得力助手。
另外，本餐饮管理系统具有强大的统计分析功能，可以帮助经营者分析自己企业的经营状况.比如可以很方便的统计出任意一天、任意一段时间的营业额,使对自己的企业经营状况了如指掌；可以统计出任意一段时间的菜品销售排行榜,可以按照各菜品的销售额、销售数量、利润等任意排行,使你清楚的了解贵公司哪些菜品顾客最喜欢、哪些菜品利润最高，进而可以分析这样的菜品为什么顾客比较喜欢，从而为贵公司的经营决策提供了科学依据；以及统计出任意一段时间的平均客流时段分析等。
本餐饮管理系统属小型网络系统,可应用于酒店中的餐饮部门以及咖啡厅、饭店、酒楼、等场所，具有一定的独立性.2.2用户的特点本餐饮管理系统对用户的教育水平与技术专长要求不高，一般只要求具备电脑操作基本知识，会打字就可以了。
维护人员为本小组开发人员，均为计算机专业本科教育，懂得VC++6。
0编程,数据库管理等相关技术。
餐馆管理系统策划书3篇
餐馆管理系统策划书3篇篇一餐馆管理系统策划书一、引言随着科技的不断发展，餐馆管理系统已经成为餐饮业不可或缺的一部分。
一个高效、稳定的餐馆管理系统不仅可以提高工作效率，还可以提升顾客满意度，为餐馆带来更多的商业机会。
本策划书旨在设计一款功能强大、易于使用的餐馆管理系统，以满足餐馆日常运营的需求。
二、系统需求分析1. 功能需求：订单管理：支持餐桌预订、点菜、下单、结账等功能。
库存管理：实时监控库存情况，包括食材采购、库存盘点、库存预警等。
员工管理：员工信息管理、考勤管理、绩效考核等。
财务管理：支持收银、报表、财务分析等功能。
客户关系管理：客户信息管理、会员管理、营销活动管理等。
2. 性能需求：响应时间：系统应在合理的时间内响应用户的操作，如查询、添加、修改等操作的响应时间应在 3 秒内。
并发用户数：系统应支持一定数量的并发用户，以满足高峰期的业务需求。
数据存储容量：系统应具备足够的数据存储容量，以存储餐馆的各种数据。
3. 界面设计需求：简洁易用：系统界面应简洁明了，操作方便，易于上手。
个性化定制：支持用户根据自己的需求自定义界面布局和功能模块。
响应式设计：系统应支持多种终端设备，如 PC、手机、平板等，并且界面应自适应不同的屏幕尺寸。
三、系统设计方案1. 系统架构：采用 B/S 架构，基于云计算技术，系统部署在云端，用户通过浏览器即可访问系统。
2. 数据库设计：采用关系型数据库，如 MySQL，用于存储系统的各种数据。
3. 开发语言：采用前端框架 Vue.js 和后端语言 Python，结合数据库操作框架 Flask 进行开发。
4. 系统安全：采用 SSL 协议进行数据加密传输，防止数据泄露；设置访问权限，确保系统数据的安全性。
四、项目实施计划1. 需求分析与设计：[具体时间]完成系统的需求分析和设计工作。
2. 开发与测试：[具体时间]进行系统的开发和测试工作，确保系统的功能和性能符合要求。
3. 上线与维护：[具体时间]完成系统的上线工作，并提供后续的维护和升级服务。
饭店餐饮管理系统设计说明(doc 18页)
饭店餐饮管理系统设计说明(doc 18页)X x 学院面向对象程序设计课程设计说明书题目：饭店餐饮管理系统课程任务书课题名称饭店餐饮管理系统设计内容及要求设计一个《饭店餐饮管理系统》，要求界面美观，具有操作菜单及工具栏；系统应包括下列功能模块：用户管理模块：用户登录、用户的添加、删除、密码修改功能。
用户根据口令进入系统，不同的用户拥有不同权限：可读可写、只读、只读部分信息。
菜单浏览模块：能浏览饭店的所有菜品、菜样及价格，要求能显示菜样图片。
点菜模块：进行点菜操作后能预览点菜结果，并统计金额；买单模块：进行买单操作，可记录菜单信息、时间信息及收款员等相关信息，并实现全款买单、打折买单及免单等功能；要求能按时间段查询买单信息。
留言模块：记录并浏览顾客的意见和建议；抽奖功能：当顾客的消费达到指定金额时，可分档抽取小奖品。
长沙学院课程设计鉴定表姓名万xx 学号2007xxxxxx 专业电子信息工程班级 1设计题目饭店餐饮管理系统指导教师马xx、谢xx 指导教师意见：评定等级：教师签名：日期：答辩小组意见：评定等级：答辩小组长签名：日期：教研室意见：教研室主任签名：日期：系（部）意见：系主任签名：日期：说明课程设计成绩分“优秀”、“良好”、“及格”、“不及格”四类；目录1．设计思路分析………………………………………………… (5)1.1、Access数据库 (5)1.2、餐厅系统 (5)2．系统结构设计及分析……………………………………………………………………………6. 2.1、部分程序与窗体………………………………………………… (6)3．设计总结 (15)参考文献 (16)摘要中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场，满足个人的温饱问题已不是当今的热点，人们的生活方式逐渐在转变着，饮食已经成为了一种时尚，一种享受。
民以食为天，随着人民生活水平和生活方式的转变，渐渐的人们发现餐饮业具有巨大的投资市场。
餐饮管理系统设计说明书
餐饮管理系统设计说明书餐饮管理系统设计说明书一、引言1.1 项目背景1.2 目的1.3 读者对象1.4 术语定义二、系统概述2.1 系统功能2.2 用户角色2.3 系统界面2.4 系统组成三、需求分析3.1 功能需求3.1.1 登录模块3.1.2 菜单管理模块3.1.4 库存管理模块 3.1.5 报表统计模块 3.2 非功能需求3.2.1 性能需求3.2.2 可靠性需求 3.2.3 安全性需求 3.3 系统用例图3.4 系统领域模型四、概要设计4.1 系统架构4.2 系统流程图4.3 数据库设计4.3.1 数据库表结构 4.3.2 数据库关系图 4.4 接口设计4.4.1 登录接口4.4.3 订单管理接口4.4.4 库存管理接口4.4.5 报表统计接口五、详细设计5.1 登录模块详细设计5.1.1 登录界面设计5.1.2 用户认证设计5.2 菜单管理模块详细设计 5.2.1 菜单数据结构设计 5.2.2 菜单添加设计5.2.3 菜单编辑设计5.2.4 菜单删除设计5.3 订单管理模块详细设计 5.3.1 订单数据结构设计 5.3.2 下单流程设计5.3.3 订单查询设计5.3.4 订单取消设计5.4 库存管理模块详细设计 5.4.1 库存数据结构设计 5.4.2 入库操作设计5.4.3 出库操作设计5.4.4 库存查询设计5.5 报表统计模块详细设计 5.5.1 统计数据结构设计 5.5.2 报表设计5.5.3 报表查询设计六、测试计划6.1 测试目标6.2 测试策略6.3 测试环境6.4 测试用例6.5 测试执行七、部署计划7.1 部署环境7.2 部署步骤7.3 配置管理八、运维及支持8.1 运维计划8.2 问题解决8.3 系统维护8.4 更新升级附件：- 附件一、系统界面设计图 - 附件二、数据库设计文档 - 附件三、接口文档法律名词及注释：1、法律名词一、解释一2、法律名词二、解释二。
餐饮管理系统需求分析说明书
餐饮管理系统需求分析说明书餐饮管理系统需求分析说明书1、引言该文档旨在对餐饮管理系统进行需求分析，全面描述系统的功能和性能要求，以便在系统开发过程中明确各方需求，并为开发团队提供指导。
2、项目背景介绍餐饮管理系统的背景信息，包括当前餐饮行业的现状和问题，以及引入该系统的目的和预期效果。
3、系统概述描述餐饮管理系统的整体目标和功能，包括但不限于：- 前台点单和结账功能- 后台菜单管理和库存控制- 会员管理和积分兑换- 员工管理和排班- 报表和数据分析- 系统安全和权限控制4、功能需求详细系统的各项功能需求，并按照模块或者业务流程进行划分和描述，例如：4.1 前台点单和结账功能- 支持菜单浏览和点单- 支持多种付款方式- 自动账单并打印或发送电子账单- 支持预定和外卖服务4.2 后台菜单管理和库存控制- 员工可以添加、编辑和删除菜单项- 系统能够显示菜品库存情况并进行自动预警- 可以根据销售情况和供应链信息自动调整库存订购4.3 会员管理和积分兑换- 支持顾客注册和会员卡管理- 用户可以累积积分，并可用于兑换特定商品或折扣 - 管理员可以进行会员等级管理和活动促销4.4 员工管理和排班- 支持员工信息的添加、编辑和删除- 能够员工排班表，并根据需求进行调整和修改- 员工可以通过系统查看自己的工作安排和时长4.5 报表和数据分析- 可以销售报表和财务报表- 可以分析销售趋势和营收情况- 系统能够根据数据提供经营建议和优化方案4.6 系统安全和权限控制- 支持不同角色的用户登录和权限控制- 保护用户数据的安全性和机密性- 系统具备日志记录功能，能够追踪用户操作和异常情况5、性能需求定义并描述系统的性能要求，包括但不限于：- 响应时间要求- 并发用户数和负载能力要求- 数据处理和存储能力要求6、非功能需求介绍系统的非功能性需求，例如：- 用户界面友好、简洁易用- 系统稳定可靠，高可用性- 易于扩展和维护- 跨平台支持和移动设备适配7、附件列出本文档所涉及的附件，包括但不限于：- 原型设计图纸- 数据库表设计文档- 系统流程图8、法律名词及注释列出本文涉及的法律名词和关键术语，并附上相应的注释解释。
餐饮管理系统设计说明书
餐饮管理系统设计说明书.txt 2.变能力差，缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场火爆，许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格，使餐饮市场竞争激烈，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具，在现今网络经济的时代，许多餐饮企业还处在手工及半手工状态，即使有计算机也只是实现了POS系统(点菜收银环节),当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。
3.缺乏科学和标准的管理体系：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。
中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，例如全聚德集团和天津的家和海鲜巨无霸，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。
当然经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业态有不同的标准，上面所提到的人才专业化和管理体系两点可以通过引进管理人才来实现，但是提高餐饮企业核心竞争力的管理信息工具也越来越受到餐饮老板的重视，因此许多公司都陆续推出了餐饮管理系统，但由于自身经验的缺乏或对酒店餐饮行业管理理解的不够，至使市场上的产品良莠不分。
目前市场上的餐饮管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和手持POS点菜三种类型。
一.手工单据集中上传类型：顾名思义，集中上传就是点菜员用手工开单后，统一到前台的计算机,POS机或触摸屏POS机来进行统一录入上传。
很明显，这将导致效率的非常低下。
在营业高峰时经常出现录入菜单排队现象，相信随着当前餐饮管理的发展，这种效率低下的管理模式将逐渐遭到淘汰。
另外，没有条码划菜系统，无法统计上菜的时间，一旦出现问题，在厨师和传菜员之间无法追究明确责任。
应用范围：1、计算机银台录入菜单投资低廉，使用者大多是中低档家常菜馆，营业面积一般为几百平米，基本上为粗放式管理流程。
食堂管理信息系统设计说明书
餐饮管理信息系统设计说明书1引言1.1项目概况1。
1。
1.背景餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后,效率低下的问题，企业迫切需要改进管理思维，利用科学的管理手段来加强自身管理。
随着餐饮连锁企业规模迅速的发展和壮大,先前的手工管理方式难以支撑该体系的快速扩充，并且信息的及时汇总和分析就显得尤为重要。
因此，建立起一套先进的连锁管理信息系统就非常重要，为餐饮连锁企业效率化提升提供保证1。
1.2。
建设目标利为了适应行业竞争的需要，使餐饮管理更加规范化和科学化,餐饮在开业前期就将电脑管理系统列入餐厅筹建项目的重要位置。
通过对餐饮管理过程的每个环节的电脑追踪和管理,软件将顾客开单、增加消费、宾客结帐、菜品外卖、会员管理、交班结款以及各种营业统计的查询、汇总分析紧密的结合起来.降低工作人员的劳动强度，杜绝人为的疏忽和差错,提高工作效率，从而使得各个环节能够有条不紊地有序地开展工作，使得顾客能够得到快速高效的优质服务。
1。
1.3.建设内容1）数据流程图,功能分析图，数据字典，输出设计（主要指打印输出设计主要负责系统设计方面。
搜集相关的资料，利用课本知识及其相关的知识对食堂管理信息系统进行深入的的分析和初步的设计）.2）系统分析方面：业务流程图，存储文件格式设计（数据库结构设计)，能结构图设计，数据加工处理的描述。
3)负责系统设计方面:在系统分析的基础上利用相关的知识和其他相关的资料对系统进行完全、完善的设计。
主要包括：功能结构图设计，输出设计（主要指打印输出设计），数据流程图，输入设计(主要指数据录入卡设计）。
4）文档管理方面：程序设计说明书，代码设计（职工证号和部门代号等），附录和参考资料的整理。
1。
2编制依据数据处理技术已深入到我们工作和生活的方方面面,而数据库技术是数据处理不可缺少的手段。
随着数据库技术的发展,面向对象的数据库、分布式数据库、多媒体数据库、数据库开发工具的研究越来越多，这些技术的发展使用软件的开发速度更快、成本更低、质量更好、功能更强.而管理信息系统是一门新兴的、集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科，研究的是信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类管理决策信息,辅助企业进行现代化管理。
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餐饮管理系统系统设计说明书一．总体设计1．处理流程（略）图总体处理流程图2．总体结构和模块外部设计模块是软件结构的基础，软件结构的好坏完全由模块的属性体现出来，把软件模块化的目的是为了降低软件复杂性，使软件设计，测试，调试，维护等工作变得简易，但随着模块数目的增加，通过接口连接这些模块的工作量也随之增加。
从这些特性可得出如图九的一条总的成本（或工作量）曲线，在考虑模块化时，应尽量使模块数接近于图中的M，它使得研制成本最小，而且应尽量避免不足的模块化或超量。
总体结构：总体模块说明餐饮管理后台前台服务桌台仓库员工顾客员供货商材料信系统登录系统登录图 1 餐饮管理系统总体功能模块图项目内容：此系统使用了三层架构实现了管理人员登陆模块，菜单管理模块，餐厅人员管理模块，点菜功能模块，消费结账模块，查询统计功能模块。
系统登录退出模块：本模块是被用于用户登录，注销和退出。
模块根据用户的不同类型赋予用户不同的管理权限。
等低级的用户不可访问高等级用户的个别功能，而高等级用户可以使用低等级用户的所有系统功能。
菜单管理模块：本模块将餐厅的菜单信息通过标准化的管理操作加以整合，使得菜品的价格、配料、功效和图片可以完全呈现在客户面前，使得客户可以方便地选择自己想要的食物。
本模块的分权限设计将限制普通员工对菜单信息加以修改，以防止菜单价格被恶意修改，以此保证餐厅正常可靠的运营。
管理人员可以添加到菜谱到系统中，并能进行日常维护（包括修改菜的价格等），系统可以对整个菜单分类管理，可区分凉菜、热菜、汤类、酒水、消费品和主食、订餐信息管理模块：通过订餐模块使得传统餐饮订餐过程变得轻松方便，订餐信息管理模块会在客户订餐的同时核对客户所预定的餐桌的使用情况，避免传统订餐易出现的预定重合问题。
并且本模块在客户订餐的同时会给出已预定的菜品价格，帮助客户开心合理地消费。
顾客信息管理模块：本模块将餐饮企业松散的客户资源加以整合，通过标准化的管理操作，将客户资料加以收集。
用户使用本模块可以方便的查询顾客的所有资料和顾客消费信息。
并且特意添加了图像模块，使得用户的图像信息加以保留，方便使用者的查询和记忆，当顾客再次光临时，服务人员可以直接认出顾客，这将使得顾客感到无微不至的关怀，提升餐厅的品牌形象。
桌台管理模块：餐厅管理人员能维护和管理整个餐厅的桌台信息，可以显示该桌台是否可用，可以扩大或减小餐厅规模，可以新添包房和删除包房，当点击桌台图片时，可显示该桌台的所有信息。
餐厅人员管理模块：本模块只限于后台管理员使用，管理员使用它，可以添加删除员工信息，能维护整个餐厅服务人员的信息记录。
点菜功能模块：顾客入座后，该桌台显示有人，并将开台按钮设为不可用，顾客消费过程中，将消费情况记录到系统中，并支持查询，当点击桌台图片时，可显示该桌台的消费情况。
当点击加菜按钮时跳到另一页进行加菜功能。
消费结账模块：系统可以自动对消费情况进行结算，可显示该消费者的所有消费情况。
并能自动实现找零计算和打印消费单情况的功能。
查询统计功能模块：能按月按日统计餐厅整个赢利情况，并打印报表，能依据消费单号查询某顾客的消费明细，这里用水晶报表实现打印功能。
业务流程实现描述：当客户光临本店时，前台人员可以对整个店的桌台信息进行查看，可以很容易的看到哪些桌台没有开台并为客户选择适合人数的桌台，继而为客户开台、点菜等服务，客户只需记下自己的桌台号即可，用餐完毕后用户通过桌台号结账和查看自己的消费情况并打印消费单。
系统设计要点：餐饮收银等各综合收银点菜谱管理、台号管理开单、点菜、加菜、退菜、结账、各类收银班报表、日报表及月报表、总盈利报表查询总营业情况信息查询、服务员管理、桌台管理、菜单管理。
3．功能分配从程序的结构中可以看出，顾客的信息、消费信息、桌台信息的管理实现功能是由前台服务管理系统进行的，而供货商信息、员工信息、库存信息以及财务统计方面等的管理实现功能是由后台管理系统进行的。
二．运行设计1．运行模块的组合具体软件的运行模块组合为程序多窗口的运行环境，各个模块在软件运行过程中能较好的交换信息，处理数据。
2．运行控制软件运行时有较友好的界面，基本能够实现用户的数据处理要求。
3．运行时间系统的运行时间基本可以达到用户所提出的要求。
三．出错处理设计1．出错输出信息在用户使用错误的数据或访问没有权限的数据后，系统给出提示：“对不起，你非法使用数据，没有权限！”而且用户的密码管理可以允许用户修改自己的密码，不允许用户的匿名登录。
当输入的顾客的编号时，如果出现错误导致编号与之前的一些有重复时，系统给出提示：“该顾客信息已存在，不必再添加”。
当顾客要预订餐饮时，其预订的时间和取消时间均不可以是无效时间，如果输入的是无效时间，则系统会给出提示：“请正确输入有效时间”。
2．出错处理对策由于数据在数据库中已经有备份，故在系统出错后可以依靠数据库的恢复功能，并且依靠日志文件使系统再启动，就算系统崩溃用户数据也不会丢失或遭到破坏。
但有可能占用更多的数据存储空间，权衡措施由用户来决定。
由于顾客信息已存在，所以不需要再添加顾客信息，只需要查询确认过后，如果有错修改就行，否则保持原样。
由于顾客预订时，输入的应是当前的时间，若要用户输入错误成了过去的时间，这样会系统会立刻给出提示，以保证顾客订餐信息的正确性。
四．安全保密设计系统的系统用户管理保证了只有授权的用户才能进入系统进行数据操作，而且对一些重要数据，系统设置为只有更高权限的人员方可读取或是操作。
系统安全保密性较高。
系统使用者通过系统分录系统的时候，并不是使用者自己选择授权用户登录的，而是根据使用者的账号所属的授权用户类型，通过系统登录时，选择使用者的用户类型，根据使用者所属的用户类型，登录到该类用户所对应的操作界面，这样使得不同的系统使用者拥有各自不同的权限，提高系统安全保密性。
系统使用者除了数据库的管理员外，其他用户均不可直接对数据库中的表进行操作，而是通过存储过程，触发器和视图对表进行查询、插入、修改、删除等操作，从而保证了数据库表中数据的安全性。
五．维护设计该系统不直接使用表，而是用视图和存储过程来代替，使用数据库读取字段信息而不是写在代码中，同时因为系统所涉及的模块较多，因此，将每个模块所涉及的界面分开设计，而相关的界面则可以共同使用，这样可以尽量避免因为一个模块的错误而致使整个系统错误，还能够配合使用，不会造成界面的浪费而使浪费存储空间。
此外，数据库使用视图和存储过程代表直接使用表，使用数据库的读取而非写在代码中。
六．详细设计以下逐个模块给出说明:(一).系统用户管理模块1. 功能1、系统登录退出模块主要实现以下功能●用户登录●修改用户密码2、菜单管理模块主要实现以下功能●查询菜单信息●添加菜单信息●删除菜单信息●修改菜单信息2、订餐信息管理模块主要实现以下功能●查询订餐信息●添加订餐信息●修改订餐信息●删除订餐信息3、顾客信息管理模块主要实现以下功能●查询顾客基本信息●添加顾客信息●修改顾客信息●删除顾客信息3、桌台管理模块主要实现以下功能●查询桌台信息●添加桌台信息●修改桌台信息●删除桌台信息4、餐厅人员管理模块主要实现以下功能（餐厅人员包括前台用户、服务员以及厨房工作者等）：●查询餐厅人员基本信息●添加餐厅人员信息●修改餐厅人员信息●删除餐厅人员信息5、点菜功能模块主要实现以下功能●开桌台●查看桌台消费情况●加菜6、消费结账模块主要实现以下功能●显示相应顾客的消费情况●自动实现找零计算和打印消费单7、查询统计管理模块主要实现以下功能●查询某一时间的营业情况信息●统计餐厅的营业情况信息2. 输入输出:系统启动后，将首先出现用户登录窗体，用户首先选择用户类型（前台或后台），然后输入用户名，再输入密码，如果用户3次输入密码不正确，将退出程序。
3．算法（流程图、N-S图、PAD图、判定表、PDL、HIPO图）进行说明，重点算法）系统总框图：退出系统总登录界面的实现流程图：4. 界面登录界面用户登录输入判断用户名查无此人不正确正确判断密码正确进入系统不正确密码IF判断主界面修改密码预订桌台单台预订批量预订供货商信息系统提示（确认是否删除供货商）添加顾客信息配料设置菜单设置添加商品库存管理系统设置顾客开单顾客结账其它界面详见第11组_好好味餐饮管理系统5. 逻辑流程用户通过登录界面，选择用户类型，输入正确的用户名称及其用户密码进入各自的主界面之后，可以进行相应的操作，若输入错误超过三次，系统则会给出相应的警告。
进入界面后，可进行查询、添加、修改、删除等各种操作。
6.测试要点为了确保本系统能够正常运行，需要在发布之后做一次较全面的测试。
数据库的链接为了便于用户使用和维护，我们将与数据库的连接，单独写出来并进行编译，这样系统在新的环境下使用是地，只需改动一处数据库连接代码，即可立即使用，连接关键代码如下：Public Shared constr As String = "DataSource=lenovo-09cc3ab3\SQLEXPRESS;InitialCatalog=dcdatebase;Integrated Security=True"说明：其中Public Shared constr As String = "DataSource=WWW-3C702F2C1C8\SQLEXPRESS;InitialCatalog=dcdatebase;Integrated Security=True"是数据库连接语句，lenovo-09cc3ab3是计算机名。