十二道西餐汤做法1
西餐中各类浓汤的做法
西餐中各类浓汤的做法西餐中各类浓汤的做法大全浓汤在西餐中一般是在主菜前享用的，深受广大消费者的喜爱。
那么，你想知道西餐中各类浓汤的做法吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐中各类浓汤的做法，大家一起来看看吧。
奶酪南瓜浓汤做法食材主料：南瓜200g 奶酪20g 大米40g 淡奶油120g辅料：清水适量步骤1.准备好所有食材2.南瓜去皮，切小块3.大米淘洗干净4.奶酪切小5.将大米和奶酪以及南瓜，放入豆浆机内6.加入适量的淡奶油7.补足清水至豆浆机最低水位线8.启动豆浆机，选择“营养米糊”菜单9.浓香的南瓜浓汤来啦南瓜浓汤做法食材主料：南瓜200g 红萝卜100g 玉米粒20g辅料：牛奶300ml 胡椒盐适量鸡精颗粒适量步骤1.准备材料有:南瓜、红萝卜、玉米粒(市贩罐头)、牛奶、胡椒盐、鸡精颗粒。
2.先把南瓜和红萝卜削皮、洗净、蒸熟。
3.把南瓜和红萝卜切小块、放入果汁机里。
4.再加入熟玉米粒。
5.倒入300ml鲜奶(或豆奶)6.用果汁机打匀。
7.打匀后的南瓜汤再倒入小锅子里，开小火加热。
8.加入适量鸡精。
(我用的是煮西洋汤专用的'【コンソメ】野菜汤汁颗粒)9.再加入适量的胡椒盐。
调匀味道后，即可熄火了。
奶油蘑菇汤做法食材主料：洋葱1/2个蘑菇4个辅料：面粉适量奶油适量黄油适量黑胡椒适量步骤1.将所有材料准备2.洋葱洗净切细粒3.蘑菇洗净后切片备用4.锅洗净点火控干，放入黄油至融化5.待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄6.加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。
关小火继续煮7.另起一炒锅，烧热后加少许黄油8.等黄油融化后放入洋葱碎炒香9.炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮10.加入蘑菇片11.不停搅拌，煮到汤越来越稠12.加入淡奶油继续煮13.煮至适合的浓稠度14.再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可土豆洋葱浓汤做法食材主料：土豆500g 洋葱1个鸡腿骨400g辅料：牛油适量盐适量奶油适量酸奶油适量胡椒粉适量步骤1.我平常买鸡腿都是买那种没皮的，把肉切下来做菜，骨头留着煲汤，这是预先用压力锅熬出来的汤。
12道西餐汤的做法
12道西餐汤的做法－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－12道西餐汤的做法喝得到的嫩——芦笋汤相伴今宵喝得到的嫩——芦笋汤原材料：芦笋100克、淡奶油少许、面粉50克、黄油20克。
1、将芦笋洗净去掉老根，切成粒，备用；3、锅内汤烧开后，加盐调味，放入芦笋煮熟，装碗后用淡奶油在汤面装饰，并撒上法香碎，即可。
提示：做热菜时芦笋不要用水汆，芦笋很嫩，比黃瓜还要嫩，直接翻炒就行，并且要注意掌握火候，千万不可炖煮过度而失鮮。
没卖相却别有滋味的【培根烤土豆】安佳没卖相却别有滋味的【培根烤土豆】烤土豆吃过吧，夹着奶香十足培根馅的烤土豆吃过吗？简简单单烤个培根土豆，当主食？【培根烤土豆】材料：主料：土豆3个、培根适量、洋葱适量。
1.准备好所需材料，洋葱切末，培根切碎。
2.土豆洗净擦干，包上锡纸。
3.放入预热好的烤箱，150℃烤大概40分钟左右，至土豆熟，取出备用。
6.加入培根碎，以小火炒出香味。
奶油蘑菇汤老淑女范儿奶油蘑菇汤。
材料：蘑菇、牛奶、黄油、面粉、鸡精、盐、黑胡椒、培根。
做法：1、蘑菇切片后，与牛奶一起放入粉碎机内打碎。
2、坐锅、点火、倒少许油，把培根条放入煎一下，捞出控油。
3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味。
4、将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐、黑胡椒。
5、烧开后出锅，在汤上放入培根就可以喝了。
甜玉米蔬菜奶油汤天边的梅子甜玉米蔬菜奶油汤12道西餐汤的做法-甜玉米蔬菜奶油汤2009-11-05 17:45.甜玉米蔬菜奶油汤。
甜玉米蔬菜奶油汤，是一道做法简单，但口感馥郁清爽、促消化、顺气美白的美味西餐汤。
甜玉米煲汤风味非常独特，而且它营养丰富，蛋白质含量在13%以上，尤其是人体所必须的氨基酸含量比普通玉米高1倍以上，富含脂肪和多种维生素，易于消化吸收，有防止血管硬化，降低血液中胆固醇，是非常受欢迎的煲汤食材。
奶油蘑菇汤的做法书海无涯12奶油蘑菇汤的做法。
3.土豆切丁，单独煮后切碎，为了替代部分面粉的量使汤变得浓稠，备用。
12道西餐汤的做法
12道西餐汤的做法杏仁坚果奶油汤原料：·大杏仁100克·开心果100克·桃子100克·酸牛奶600克·淡奶油50克·冰牛奶200克·柠檬半个·小提示· 主料：大杏仁、开心果香料：酸牛奶调味料：淡奶油工具准备：汤锅种类：甜品风味/料理：法国菜准备时间：20分钟烹制时间：40分钟作法：1、开心果去皮备用；2、柠檬挤汁备用；3、酸牛奶、淡奶油、冰牛奶混合均匀，进冰箱冷藏半小时备用；4、桃子切块备用；5、把冷藏好的奶油冷汤糊，拌入开心果、大杏仁；6、再加入桃子，滴进柠檬汁，美味健康的杏仁坚果奶油汤就做好了。
营养成份：杏仁中含碳水化合物23．9％，膳食纤维8．O％。
杏仁含有丰富矿物质，每lOOg杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260rag、钾773mg、铁4．7mg、锌3．1lmg，特别是硒含量较丰富，每lOOg杏仁中含15．65mg。
杏仁中还含有较丰富的维生素B1、B2、E和胡萝卜素。
甜杏仁滋润养肺，增强抵抗力、延缓衰老，调节血脂，有益于心脏，补脑益智。
小贴士：1、这汤不需要加热，否则酸牛奶的营养价值跟口感都会被破坏。
2、还可以按个人的口味添加其它坚果：比如核桃、花生等。
莲藕西红柿汤步骤一：准备原料：番茄500克、莲藕200克、黄油20克、淡奶油40克。
步骤二：番茄去蒂，清洗干净备用。
步骤三：洗干净的西红柿放入锅中，加适量的开水，煮到沸。
步骤四：取出煮沸的西红柿，装入食品料理机步骤五：用食品料理机，把熟的西红柿打成果泥，再倒入汤煲。
步骤六：向汤煲中加入黄油，再次煮沸。
步骤七：然后加入淡奶油。
步骤八：最后加入藕片，继续用旺火煮到沸。
步骤九：转文火，煲15分钟，直到汤汁变浓稠。
喝的时候按个人口味调入盐或胡椒粉就可以了。
西红柿牛腩汤步骤一：准备原料：牛腩1000克、西红柿600克、罐头番茄黄豆400克、人参一根（可省略）、洋葱1个。
西餐汤
俄式罗宋汤－西餐菜谱主料：牛肉400克，番茄25克，番茄酱100克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100克，芹菜50克，卷心菜150克辅料：牛奶一小盒，面粉，黄油适量调料/腌料：精盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许制作过程(1) 牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫(2) 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。
煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。
(3) 煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。
这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。
(4) 舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。
面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。
面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来(5) 加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。
俄式杂菜汤－西餐菜谱主料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜100克、马铃薯200克、椰菜50克辅料：番茄一只、辣椒和腌肉少许调料/腌料：无制作过程1.用牛油爆香各种切片的蔬菜，然后加清汤。
2.炒香茄膏至暗红色，一起加入汤中用小火慢慢滚一个小时，最后加入番茄粒。
备注说明评价说明：薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。
这一款汤以菜为主，腌肉完全不似烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。
荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。
营养分析：菜汤中的纤维质可以稳定血液中的脂类及胆固醇的比例，如果你正在节食减肥，那么喝菜汤是最好的方法之一。
它可以使你减重，又不至于挨饿，真是多喝两碗都不怕。
适合人群：正在纤体的mm。
洋葱番茄牛肉汤-简单美味易操作的西餐汤洋葱番茄牛肉汤，是一道简单美味易操作的西餐汤。
材料虽然跟罗宋汤很相似，但这道洋葱番茄牛肉汤，不是用生牛肉来炖煮，而是用酱牛肉稍加处理煲制而成，既省时方便，又可以避免牛肉的膻味，口感醇美营养丰富，特别适合上班族。
西餐汤的各式做法大全_西餐都有哪些汤
西餐汤的各式做法大全_西餐都有哪些汤西餐汤的各式做法一：奶油蘑菇汤材料鱿鱼青口虾仁洋葱1只蘑菇4只蒜头3颗番茄1只黄油芝士盐黑胡椒粉 parsley(荷兰芹粉)做法1、洋葱切粒蘑菇切片蒜头排扁番茄切块;2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒;3、加开水，下海鲜，加芝士;4、沸腾后，中火煮10分钟;5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。
西餐汤的各式做法二：西式芦笋汤材料新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草做法(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。
(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒。
(3)将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚。
(4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。
(5)用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味，烧开，以香草点缀即可。
西餐汤的各式做法三：俄式酥皮奶油汤材料用料：橄榄油3汤匙(45ml)，小洋葱1个(切碎)，去皮熟土豆150g(切小丁)，清水700ml，淡奶油2汤匙(30ml)，鼠尾草2片(装饰用)，鼠尾草10片(切丝)，培根50g(切细丝)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)做法中火烧热锅中的橄榄油(2汤匙，30ml)，将洋葱碎和土豆小丁放入，用中火翻炒5分钟。
将清水倒入锅中，大火烧沸后，转小火加盖煮制25分钟。
把煮好的土豆和汤倒入搅拌机中，搅打成土豆浓汤。
培根丝放入锅中，小火慢慢炒至焦脆变色，然后沥净油分取出。
用培根系出的油将鼠尾草煎脆，然后取出待用。
将鼠尾草丝和橄榄油(1汤匙，15ml)放入搅拌机中，搅打成鼠尾草酱。
土豆浓汤再次倒入锅中加热，烧沸后调入淡奶油、盐和胡椒粉，混合均匀倒入汤碗中。
最后在汤碗中滴入鼠尾草酱，撒入培根丝，再放上一片鼠尾草叶即可。
西餐汤的`各式做法四：土豆奶油汤材料鸡胸肉50g，鲜虾50g，蘑菇50g，蟹味菇50g，洋葱100g，黄油10g，低筋粉1/2大勺，酥皮材料，A：鲜奶油50g，水200cc，鸡精1小勺，盐少许，胡椒粉少许，B：低筋粉135g，黄油15g，冷水70cc，酥皮黄油50g 做法1、洋葱切末和黄油放入耐热容器中，盖上保鲜膜，用微波炉加热2分钟。
西餐各式蔬菜汤的做法
西餐各式蔬菜汤的做法西餐各式蔬菜汤的做法大全西餐中的汤虽然与我们中餐的汤不尽相同，但是他们的蔬菜汤也是非常的美味。
那么，你想知道西餐各式蔬菜汤的做法吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐各式蔬菜汤的做法，大家一起来看看吧。
素罗宋汤做法食材主料：土豆1个胡萝卜1根洋葱50g 芹菜50g西红柿1个辅料：橄榄油适量盐适量胡椒粉适量番茄酱40g步骤1.准备好所有的食材。
2.汤锅倒入橄榄油加热。
3.放入洋葱翻炒出香。
4.加入番茄酱继续翻炒。
5.加入去皮切块的土豆和胡萝卜。
6.再加入芹菜，番茄继续翻炒。
7.加入适量清水。
8.大火煮开撇去浮沫，然后加盖小火熬煮30分钟。
9.食材熟透加入盐。
10.再加胡椒粉调味。
11.搅拌均匀关火。
意大利蔬菜汤做法食材主料：意大利面50g 胡萝卜15g 圆白菜20g辅料：油适量盐2g 大蒜2瓣鸡汤适量番茄酱10g 胡椒粉适量培根2片黄甜椒10g 四季豆20g步骤1.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用2. 培根也切成小丁，大蒜切碎3.锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用4.汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香5.炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟6.接着倒入高汤7.大火煮滚后转小火煮10分钟，加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味8.蔬菜锅煮10分钟后，放入斜管面略煮一下即可土豆洋葱浓汤做法食材主料：洋葱100g 土豆200g辅料：黄油适量盐适量胡椒粉适量黑胡椒颗粒适量步骤1.准备好食材。
2.将洋葱和土豆切成丁状，土豆用水浸泡五分钟。
3.先融化黄油。
4.放入洋葱翻炒。
5.再放入土豆翻炒。
6.加入开水煮五分钟。
7.将蔬菜和汤汁，一起放入料理机打成糊状。
8.将糊再重新倒入锅中，加入牛奶。
9.边加热边搅拌至浓稠，加入盐。
10.加入胡椒粉。
11.喝之前撒上黑胡椒颗粒。
西式胡萝卜浓汤做法食材主料：胡萝卜350g 扁豆60g 小茴香5g 红洋葱60g辅料：橄榄油适量盐适量黑胡椒适量·步骤1.准备好所有的食材。
几款西餐汤品做法
几款西餐汤品做法1）法式南瓜汤这是一道非常经典的西式汤羹。
在熬制汤料前，先要将南瓜放入烤箱内，加入黄油和蜂蜜烤制一段时间。
经过烤制后的南瓜再用来熬汤，成品的香味和口感会更棒。
原材料主料：带皮南瓜500克，铁板煎带子2块，小番茄块3克，法香0.5克。
调料：黄油、蜂蜜各50克，鸡汤350-400克，鲜奶油20克，盐、白胡椒粉各2克，黑胡椒碎3克。
制作步骤1.带皮南瓜洗净，切成大块，放入220℃的烤箱内，南瓜表面撒入黄油，淋入蜂蜜，烤制约45分钟，取出后将南瓜肉刮入锅内，用炒勺捣碎；2.将装有南瓜的小锅放在炉子上，倒入鸡汤，小火熬至南瓜蓉和鸡汤混合均匀，放入盐和白胡椒粉调味，出锅装入容器内，容器的一侧摆放铁板煎带子、小番茄块、法香，另一侧摆放黑胡椒碎；3.鲜奶油放入裱花袋中，挤在南瓜汤的表面。
2）奶油蘑菇汤奶油蘑菇汤是西餐中特别经典的一道汤品，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。
原材料主料：白蘑菇100克香菇100克辅料：洋葱15克奶油250克牛奶250克西芹15克调料：黄油20克橄榄油50克蒜100克烤松子200克紫苏叶1000克白胡椒粉1克盐2克红辛粉3克份量：1人份做菜步骤1、以蘑菇为主要的原材料，加入奶油等原料经过白烧后，咸鲜适口，汤汁浓稠。
这款汤品特意搭配了自制的紫苏酱法式面包，可以避免口腻的感觉。
2、黄油放入锅中，小火融化，放入洋葱、西芹炒香，但不要炒上色，放入少许红辛粉，将蘑菇置于锅中翻炒至熟，放入牛奶和奶油，将汤煮沸。
3、将汤倒入打碎机，将汤中的蔬菜颗粒打碎。
打碎后，再放入锅中煮至沸，并调味出锅。
4、紫苏叶、烤松子、蒜、橄榄油全部放入打碎机中打成酱状。
法式面包切片，将紫苏酱均匀的涂抹在面包上，放入焗炉中，烤至金黄配奶油蘑菇汤食用。
3）兰度豆奶油汤兰度豆配奶油做汤，不得不偿的一道创新菜哦。
原材料主料：兰度豆500克奶油100克鸡汤1500克芹菜10克胡萝卜10克洋葱100克辅料：鹌鹑蛋20克鹅肝5克蒜10克调料：橄榄油15克黄油10克白胡椒粉1克盐2克香料：百里香10克迷迭香10克份量：1人份做菜步骤1、兰度豆比其他豆类有更好的结构和形状，经过长时间烹饪形状依然能保持完好。
西餐的例汤做法
西餐的例汤做法西餐的例汤做法西餐的例汤做法1、五彩酸辣汤材料原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽（香菜）调料：植物油、麻油、盐、白醋（或柠檬、柠檬汁）素高汤（或蘑菇精）、胡椒粉、淀粉、适量。
做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。
2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。
3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。
4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。
5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。
西餐的'例汤做法2、虾仁辣白菜年糕汤材料原材料：韩国年糕约1/2磅辣白菜5块虾仁1杯玉米1杯青豆1杯红萝卜1/2条调料：精盐适量胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙高度酒1茶匙麻油1/2汤匙做法一、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起；二、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠；三、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟；四、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙（可省略），搅拌几下即可。
西餐的例汤做法3、意大利番茄蔬菜汤材料番茄2颗，洋葱1/2颗，马铃薯1/2颗，蒜头3瓣，芹菜1根，德国香肠1根，花椰菜随意，意大利面随意，罐头高汤半罐，意大利香料适量，黑胡椒适量做法1、番茄划十字用热水烫过去皮，番茄、洋葱、马铃薯及芹菜切丁，蒜头、香肠切片；2、橄榄油爆香蒜头，加洋葱、芹菜拌炒至变软；3、加番茄丁、半罐高汤及水至淹过食材，撒上意大利香料炖煮15分钟；4、加入意大利面、马铃薯煮7~8分钟（我用的是迪士尼公主系列包装写7—9分钟，请大家依照包装说明调整时间）；5、最后加入花椰菜、香肠，煮至花椰菜熟了，起锅，撒上点黑胡椒就可以开吃了。
西餐配汤的做法大全
西餐配汤的做法大全1. 意大利番茄汤食材：•400克番茄•1个洋葱•2瓣大蒜•1个胡萝卜•1个西红柿•适量的橄榄油•适量的盐和胡椒粉做法：1.将番茄切成小块，洋葱切成细丝，大蒜剁碎，胡萝卜和西红柿切成小块。
2.在炒锅中加入适量的橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至香味散发。
3.加入番茄、胡萝卜和西红柿，翻炒均匀。
4.加入适量的盐和胡椒粉，然后加入足够的水，煮沸后转小火煮20-30分钟。
5.关火后，用搅拌器将材料搅拌成细腻的汤状。
6.将汤倒入碗中，配上适量的面包，即可享用。
2. 法式洋葱汤食材：•4个洋葱•3瓣大蒜•2勺黄油•2勺面粉•800毫升蔬菜汤•适量的法式面包•适量的乳酪做法：1.将洋葱切成薄片，大蒜剁碎。
2.在炒锅中加入黄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软和微金黄色。
3.加入面粉，翻炒均匀。
4.慢慢加入蔬菜汤，不断搅拌，煮沸后转小火煮15-20分钟。
5.在烤盘上放上法式面包，撒上适量的乳酪，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤至乳酪融化和微金黄色。
6.关火后，将洋葱汤倒入碗中，配上烤好的法式面包，即可享用。
3. 美式蘑菇汤食材：•400克鲜蘑菇•1个洋葱•3瓣大蒜•2勺黄油•2勺面粉•800毫升鸡汤•100毫升奶油•适量的盐和胡椒粉做法：1.将蘑菇切成薄片，洋葱切成细丝，大蒜剁碎。
2.在炒锅中加入黄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至香味散发并变软。
3.加入蘑菇，翻炒均匀。
4.加入面粉，搅拌均匀，煮沸后转小火煮5分钟。
5.慢慢加入鸡汤，不断搅拌，煮沸后转小火煮10-15分钟。
6.关火后，加入奶油，搅拌均匀。
7.加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
8.将汤倒入碗中，即可享用。
以上是三种常见的西餐配汤的做法，可以根据个人口味的喜好进行调整。
希望您喜欢这些美味的汤品！。
2023西餐各类浓汤简单做法大全
2023西餐各类浓汤简单做法大全牛奶土豆浓汤的做法食材主料：胡萝卜350g 扁豆60g 小茴香5g 红洋葱60g辅料：橄榄油适量盐适量黑胡椒适量步骤1.准备好所有的食材。
2.洋葱切碎，扁豆切段，胡萝卜切片，小茴香切碎。
3.锅中加入橄榄油。
4.放入洋葱小茴香翻炒出香味。
5.加入扁豆和胡萝卜翻炒。
6.炒至胡萝卜变软。
7.然后加入清汤。
8.加盖大火烧沸转小火继续煮30分钟。
9.煮好的汤关火微冷凉。
10.倒入搅拌机中加大成为浓汤。
11.浓汤倒回锅中加热。
12.加入盐调味。
13.再加入黑胡椒。
14.煮开关火。
牛肉蔬菜汤的`做法食材主料：土豆300g 南瓜100g 洋葱50g 香菜10g辅料：盐适量黑胡椒适量水适量淡奶油25g步骤1.备材料，所有材料切小块2.热锅，烧热橄榄油，下洋葱爆香3.加进土豆、南瓜炒一会后加入适量的水，约三人份量4.所有材料煮至熟透，晾至温热，待用5.取破壁机容器，倒入汤料，加入淡奶油6.下盐7.把破壁机调到浓汤档，开动开关直至机子停下8.把已经打至顺滑的浓汤倒在碗里，撒下香菜碎与黑胡椒即可食用土豆南瓜浓汤的做法原料：熟牛肉100克，牛肉汤600克，土豆100克，圆白菜、胡萝卜各80克，洋葱、香葱、香叶各适量、盐、黄油各适量。
准备工作：土豆、圆白菜、胡萝卜、洋葱、香葱均洗净。
胡萝卜、洋葱切丁;香葱切小段;圆白菜切小块;土豆切丁;熟牛肉切丁。
做法步骤：胡萝卜，洋葱、香葱先入锅，加黄油、香叶焖熟，再加入圆白菜、土豆、熟牛肉，加牛肉汤煮沸，加盐调味即可。
西兰花浓汤的做法原料：土豆1个、培根一片，洋葱一小块，盐、黑胡椒、牛奶(或奶油)、黄油适量。
做法步骤：1、土豆洗净，去皮，切成小块(随便切一下就行);洋葱切丝，也是随便切切;培根切碎，切小块或是切丝都可以。
2、平底锅或是小汤锅内放入一小块黄油，开小火，待黄油融化后，放入洋葱丝，不停翻炒，把洋葱炒软。
放入土豆块，再炒一会。
3、加入清水(水不用加太多，能没过土豆块就行了)。
西餐汤简餐做法-饮食礼仪整理
让知识带有温度。
西餐汤简餐做法-饮食礼仪整理西餐汤简餐做法-饮食礼仪西餐汤简餐做法：意大利奶油蘑菇汤白蘑菇100g、洋葱碎30g、干百里香1/2茶匙、香叶1片、雀巢淡奶油200ml、黄油100g、水600ml、鸡精10g、粉面100g、盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
将白蘑菇洗净，沥干水分，切成小丁，待用。
取用水600ml加入鸡精10g，搅拌溶化，制成鸡清汤待用。
中火加热锅中的黄油(80g)，待黄油溶化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，取出待用。
锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎和香叶炒香，放入白蘑菇丁翻炒片刻，加入干百里香和黄油炒面拌炒，倒入鸡清汤搅匀，煮大约10分钟。
最终调入盐、雀巢淡奶油、黑胡椒粉搅拌匀称即可。
西餐汤简餐做法：西餐牛肉高汤原料：牛骨1公斤，胡萝卜半个，洋葱半个，新奇大葱1根，西芹2片，蒜瓣2瓣，百里香1小撮，月桂叶1-2片，番茄2个，番茄酱2大勺，清水10斤。
预备工作：牛骨剁块后洗净沥水，胡萝卜、洋葱和西芹切大块，大葱切段，番茄切小块。
做法步骤：第1页/共3页千里之行，始于足下。
1、沥净水的'牛骨放在烤盘上面，放入烤箱用220度烤至牛骨表面变色。
2、取出烤盘，把胡萝卜、洋葱、西芹和牛骨摆放在一起，再把蒜瓣、百里香和葱段码在牛骨上，再进烤箱，用220度烤15分钟后取出烤盘。
3、把烤盘里面的食材全部倒入大锅里，再加番茄和番茄酱炒匀，加清水没过食材后烧至沸腾，打尽浮沫。
4、转小火炖3个小时，炖至汤汁量约为最初的一半时，加入剩余的清水连续熬2个小时，捞出汤里的食材沥干，锅里剩下的汤就是牛肉高汤了。
西餐汤简餐做法：红酒醋洋葱汤原料：洋葱1个，法棍、奶酪适量。
调料：浓缩牛高汤、黄油、红酒、红酒醋、黑胡椒适量，百里香少许，香叶2片。
预备工作：洋葱洗净后改刀成丝，法棍改刀切成片，汤锅加水烧开后放入浓缩牛高汤搅匀。
第2页/共3页让知识带有温度。
做法步骤：1、黄油放在锅里用小火加热至溶化，倒入洋葱丝用小火炒30分钟，急躁地把洋葱丝炒成焦黄色。
简单的西餐汤做法
简单的西餐汤做法1.三文鱼骨汤材料三文鱼骨，萝卜做法1、三文鱼骨煎一下。
2、放入生姜葱酒开始煮。
3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。
4、煮1个小时左右后即可，萝卜非常好吃。
小诀窍三文鱼骨一定要煎，可以去腥气，鱼汤会白。
2.大酱汤材料韩式大酱，豆腐，蘑菇，金针菇，牛肉片做法1.豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干;2.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;3.锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌;水开后放入豆腐，小火煮5分钟;4.放入蘑菇继续小火煮一会儿;5.最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。
小诀窍1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐;2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步;3.食材可随意选择，喜欢放啥就放啥。
3.扁豆汤材料小扁豆400克，鸡汤2升，洋葱1个切丁，番茄酱4汤匙，蒜头2个捣碎，孜然粉1汤匙做法1、将所有材料放到一个大锅内煮沸。
2、转小火，盖上后再煮30-45分钟直到扁豆变软。
3、上桌前挤上少许柠檬汁即可。
4.营养鸡汤材料一直老鸡,红枣七八个,枸杞一把,大土豆两个,胡萝卜两根,姜一块,盐适量做法1、土豆和胡萝卜切滚刀块，老鸡切块切鸡肉的时候记得沿着关节切，这样比较省力，切出来也好看。
锅中加入2/3的水，盐一把，姜块拍烂，和鸡肉一块煮大火2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖大约两个半小时，中途要加几次水3、放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入土豆块4、再炖大约20-30分钟后即可。
出锅前可能还需加盐适量，看各人口味了~感谢您的阅读，祝您生活愉快。
2023西餐汤的做法都有哪些_西餐汤的各式做法
2023西餐汤的做法都有哪些_西餐汤的各式做法西餐汤的做法一：马铃薯冷汤材料鲜番茄 3个(约200g)，洋葱碎 30g，大蒜碎 15g，干白葡萄酒 10ml，干紫苏碎 1/2茶匙(3g)，香叶 1片，白砂糖 2茶匙(10g)，淡奶油 80ml，鸡汤400ml，方面包片 1片，黄油 50g，盐 1茶匙(5g)，黑胡椒粉 1/2茶匙(3g) 做法洗净鲜番茄，用勺子刮去表皮并去蒂，切成滚刀块;方面包片切去四边并切成1cm见方的方丁，待用。
中火烧热煎锅，放入30g黄油和大蒜碎1茶匙(5g)炒香，加入切好的面包丁拌炒均匀待金黄色时倒出，备用。
将煎锅再次置于火上，加入剩余的黄油(20g)，放入洋葱碎、剩余的.大蒜碎、香叶和干紫苏碎炒香，加入番茄滚刀块，调入干白葡萄酒翻炒片刻，倒入鸡汤转小火略煮15分钟，再调入盐、黑胡椒粉、白砂糖和淡奶油搅拌均匀，离火晾凉。
将晾凉的番茄汤放入飞利浦搅拌机HR2094中搅打成蓉汤，盛入汤盘中，撒上面包丁即可。
西餐汤的做法二：法国洋葱汤材料材料洋葱丝、法棍面包、巴美臣芝土、白兰地酒、香叶、百里香、牛肉汤、盐、胡椒、黄油做法(1)锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色，加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒，再倒入牛肉汤，煨烧1小时左右。
(2)法棍面包横切成厚片，上面撒上一层芝士，放入炉内烤至芝士呈金黄色。
(3)洋葱汤加盐、胡椒调味，出菜时，在汤上放一片芝士面包。
西餐汤的做法三：番茄冷汤材料1. 橄榄油 1汤勺2. 洋葱 1大个 - 切碎3. 大蒜 2瓣 - 切末4. 蔬菜汤 6杯5. 土豆 250g - 去皮、切丁6. 西葫芦 450g - 洗净、切薄片7. 欧芹叶 1.5杯8. 半脂牛奶 1杯9. 盐、胡椒各1/8茶勺10.原味全脱脂酸奶 1杯做法1、在锅内加入橄榄油，中火加热后加入洋葱、大蒜和1/4杯的蔬菜汤。
加盐，煮至食材变软，但是不要焦黄即可。
2、加入土豆，搅拌使土豆和其他蔬菜充分混合。
西餐中汤的做法_西餐中的汤有哪些
西餐中汤的做法_西餐中的汤有哪些西餐中汤的做法一：西班牙香蒜汤材料土豆(马铃薯)，蒜苗大葱洋葱(这3个材料其实都可以作这个汤，味道都不错，任选，小葱，黄油，鸡汤(鸡粉、浓汤宝都可)，鲜奶油，盐，胡椒(随意) 做法1.土豆切小丁2.蒜苗or大葱or洋葱，切小段.(用蒜苗/大葱的请选择葱白部分，我们不要绿色的部分。
用洋葱的请尽量选择白色的洋葱)3.取一个干净的小汤锅，加热锅子，放入黄油一块，让它融解。
4.加入蒜苗or大葱or洋葱段，把葱段炒香，但不要成棕色5.加入土豆丁搅拌均匀，6.加入鸡汤or蔬菜汤，和盐。
汤没过食材就可以了。
(如果你使用的是浓汤宝，请加入浓汤宝一块和清水，就不用再加盐了)7.大火烧开，至沸腾8.沸腾后转小火，继续加热40多分钟，不要盖盖子。
(因为是土豆所以需要过一阵子就用汤勺搅拌下，以免粘锅)9.经过40多分钟的加热，土豆已经变得很软，汤已经浓稠了10.关火，把汤转到搅拌器里，搅拌均匀，放凉备用。
(这里需要进行多次搅拌使汤变得细腻口感更好)11.青葱剪成小粒用清水泡下12.鲜奶油适量(最好用动物性鲜奶油)13.将放凉的浓汤和鲜奶油混合均匀，如果你喜欢可以加少许胡椒调味，我比较喜欢啦。
大家看看多么浓稠细腻，跟绸缎一样14.装盘的时候可以用适量鲜奶油作装饰，撒上青葱就完成了。
(方法是：用筷子蘸少许鲜奶油点在浓汤上，然后用牙签划出形状就可以了)西餐中汤的做法二：罗望子鱼汤材料新鲜牛肉1斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜1个，土豆1个，中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的`那种)，鸡精，1小匙白糖做法02.蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用.03.牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)04.锅内烧温水，把牛肉块放入煮.05.煮至起泡末后熄火.06.把牛肉捞出用清水冲洗干净.07.洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油.08.将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)09.倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后，转小火再煮30分钟.10.30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟.11.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱，盐，鸡精，1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)12.加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)西餐中汤的做法三：俄式罗宋汤材料面包500g，大蒜150g，橄榄油3汤匙(45ml)，盐2茶匙(10g)，鸡汤1500ml，辣椒粉2汤匙(30g)，番茄2个，鸡蛋4枚，柠檬汁1汤匙(15ml)，法香碎1茶匙(5g)，肉馅150g(种类可自选)做法番茄洗净，放入沸水中烫一下，然后剥去外皮，再剁成碎。
八款经典家常西餐汤品
八款经典家常西餐汤品1.番茄牛尾浓汤原料：牛尾（斩段），番茄，洋葱，西芹。
调料：黄油（butter），番茄酱（原味），盐，黑胡椒，葡萄酒。
做法：1、牛尾洗净，飞水；洋葱，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小块备用；2、锅中放一块黄油融化，下洋葱西芹煸炒至熟软出香味；3、加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹没牛尾；4、煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂（2小时左右）；5、加入番茄块，番茄酱，续煮15分钟至软烂；6、适量加盐，黑胡椒调味，出锅装盆即可。
2.俄式罗宋汤主料：牛肉一斤，高丽菜（卷心菜）四分之一个，番茄两个，中等土豆两个，番茄酱一罐。
辅料：洋葱半个，香菜少许，生姜几片，柠檬半个，黄油一块。
做法：1、牛肉切块，焯水，洗净；另准备半锅水，放入姜片，柠檬挤汁滴入，加入牛肉，小火炖2小时左右至肉酥软；2、洋葱切小丁，高丽菜切片，番茄去皮去籽切块，土豆去皮切块；3、锅中放黄油一块，融化后加入洋葱丁煸炒，至香味溢出变软，加入番茄续炒至出水；4、再加入高丽菜，土豆煸炒5分钟后，连汤和炖好的牛肉一起徐徐倒入，搅匀后大火煮滚，小火续煮20分钟左右至土豆酥软；5、加入番茄酱一罐，续煮2分钟，加盐，黑胡椒粉调味即可。
3.美式奶油芦笋浓汤原料：芦笋，奶油，鲜奶油，土豆，盐，黑胡椒，高汤或鸡汤做法：1、芦笋半斤洗净切去根部，切大段；土豆一个去皮切小块；2、大锅水烧开，放入芦笋，断生变绿即可捞出，放入冰块水中冷却；3、另取小锅一个，放入奶油一小块融化，加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗；4、小火煮15分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味；5、准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤；打搅成糊状；6、立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰；7、若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好。
小贴士：让西餐汤品更浓醇的两个小窍门——1、加入少量土豆泥2、奶油加两勺面粉小火直接炒制，再加高汤熬煮4.法式洋葱汤原料：洋葱一斤、牛肉高汤六碗（牛骨或牛腩炖清汤即可）、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺。
西餐菜谱美味可口的西餐汤类菜谱大全
西餐菜谱美味可口的西餐汤类菜谱大全西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。
“西”是西方的意思。
一般指欧洲各国。
“餐”就是饮食菜肴。
下面就是小编给大家带来的西餐菜谱西餐汤类菜谱大全，希望大家喜欢!西红柿牛腩汤食材准备牛腩适量，西红柿3个，土豆1个，洋葱1个，葱姜蒜，番茄酱，桂皮，大料，盐，油适量。
方法步骤1、洋葱去皮切好，西红柿切大块，土豆切块待用;2、牛腩切块，放入热水中焯烫一下，葱姜蒜切好待用;3、锅中油烧热，倒入洋葱炒香，然后放入西红柿和土豆翻炒;4、接着加入盐，番茄酱，西红柿，放入牛腩焯一下，然后加入清水;5、放入葱姜蒜大料，桂皮和盐，大火烧开后转为小火慢炖50分钟左右;6、最后再加入剩余的西红柿，加入鸡精，盐调味，撒些葱花和香菜即可。
小贴士西红柿第一次不要放完，留一些最后面加入。
西餐汤的做法：奶油玉米浓汤奶油玉米浓汤食材准备玉米糊，牛奶100ml，洋葱1块，土豆1块，黄油，清水，盐，白胡椒粉少许。
方法步骤1、洋葱新切末，土豆洗净切成小丁待用;2、汤锅放入黄油融化后，加入洋葱炒香，然后倒入土豆丁翻炒;3、接着加入适量的清水，大火煮开后转为小火煮到土豆丁变软;4、关火后放凉，倒入搅拌机中打碎，然后再倒回锅中;5、加入玉米糊搅匀后加热，再加入牛奶，搅匀，加入盐，白胡椒粉调味即可。
小贴士没有玉米糊也可以直接用玉米粒一起煮，然后一起打碎。
西餐汤的做法：奶油芦笋浓汤奶油芦笋浓汤食材准备白芦笋459克，绿芦笋少许，奶油120ml，土豆少许，洋葱，黄油25克，高汤750ml，芹菜碎少许，盐，胡椒粉适量。
方法步骤1、将土豆去皮切成小块，洋葱切碎，芦笋洗净切段;2、锅中放入20克黄油，炒香小洋葱，翻炒2分钟后加入芦笋和土豆块;3、然后加入鸡汤，沸腾后盖锅小火煮20分钟;4、另取平底锅用剩下的黄油煎熟芦笋尖;5、待汤凉后放入搅拌机搅成糊状，过滤后加入奶油搅匀;6、然后重新加热，接着加入少许盐，胡椒粉，芹菜碎即可。
西餐红汤的做法_饮食礼仪_
西餐红汤的做法五红汤，是指红枣。
红豆。
红花生，红糖，枸杞五味共同熬汤，对补血有良好功效，而且简单易做。
那你还知道其他红汤的做法吗?下面由小编给大家带来的西餐红汤的做法，希望各位客官喜欢!西餐红汤的做法1、清蒸红汤鸡翅材料主料：鸡翅500克，辅料：鲜香菇100克，油菜心50克，调料：植物油50克，料酒20克，大葱15克，姜10克，盐5克，味精4克，酱油15克做法1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟;2.将油菜心洗净;3.香菇洗净，切成片;4.将葱切段，姜切片;5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内;6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内;7.将高汤倒入汤罐内，加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精，上屉蒸1个小时;8.拣出葱段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分钟即可。
西餐红汤的做法2、银耳薏仁双红汤材料银耳1小把，红枣5颗，薏苡仁1小把，红豆1大把做法1.红豆和薏苡仁放在一个容器中，用清水冲洗干净，沥去水分2.洗净的红豆和薏苡仁放入密封盒内，重新加入清水，盖盖放入冰箱冷藏浸泡一晚上3.汤煲内放水大火烧开4.浸泡好的豆类连同水一起倒入锅内5.大火烧至水开6.关火，盖好锅盖焖20分钟7.再次开火，大火烧至水开，用勺子把浮沫撇去8.再次关火，盖好锅盖焖20分钟9.红枣洗净，去掉枣核10.打开锅盖，去核的红枣放入锅内11.银耳用温水泡发，去掉黄根及杂质，用清水冲洗干净后撕成小块12.撕好的银耳倒入锅中13.大火烧开，用勺子撇去浮沫14.间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材，继续大火煮制15.煮到汤汁粘稠即可西餐红汤的做法3、四红汤材料红枣 10粒,红豆 200g,龙眼干 10粒,红糖适量做法1、龙眼干，红枣分别洗净2、红豆，红枣，龙眼干入锅炖至红豆烂熟3、加入红糖煮溶，小火稍炖片刻即可。
西餐浓汤的做法
西餐浓汤的做法西餐浓汤的做法(9篇)西餐浓汤的做法1西餐土豆浓汤的做法：芥末土豆浓汤材料黄油1汤匙(15g)，洋葱1/2个(切碎)，土豆100g(去皮，切小块)，大藏芥末3汤匙(45g)，白葡萄酒200ml，鸡汤500ml，淡奶油150ml，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟，再加入大藏芥末(2汤匙、30g)、喷入白葡萄酒，继续翻炒2分钟。
将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15分钟，然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤，再倒回锅中加热。
最后加入余下的大藏芥末(1汤匙、15g)和淡奶油，将浓汤搅拌均匀，再调入盐和胡椒粉即可。
西餐土豆浓汤的做法：家常土豆浓汤材料土豆，黄油，培根，洋葱，牛奶，盐，黑胡椒做法1、土豆去皮切小块，洋葱切丝，培根切碎。
2、锅内放黄油，小火加热至融化。
3、放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝软。
4、放入土豆块，翻炒一会，加入适量清水，没过土豆块就行，水不可放得太多哈!5、煮土豆时把培根切碎，用另一锅煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黄。
6、土豆和洋葱丝煮好后，把土豆和洋葱丝放入料理机打成泥，可以放一些煮土豆的汤，如果感觉还是比较粘，就可以适量放些牛奶来搅拌，土豆泥要保持浓浓的，稀了就不好喝了。
7、把土豆泥放入锅内，加适量牛奶煮开，放入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可，喝的时候放煎好的培根碎，非常非常香哈!西餐土豆浓汤的做法：芦笋菌菇土豆浓汤材料材料：鸡腿菇3个，洋葱半个，土豆(中等大小)2个，芦笋4根调味料：butter一小块，盐做法1.芦笋留下尖的部分后，所有的材料都切小丁，2.锅里放一小块butter，融化后下洋葱丁炒香，然后把小丁状材料一起倒入翻炒片刻3.另外拿一口锅，把炒过的材料倒入，加没过的水，加盐调味，然后小火闷烧到酥软4.把烧好的材料放入搅拌机，搅拌到糊状，倒入碗中，加上汆过水的芦笋尖做装饰就可以了。
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十二道西餐汤做法(酒店人部落)杏仁坚果奶油汤原料：·大杏仁100克·开心果100克·桃子100克·酸牛奶600克·淡奶油50克·冰牛奶200克·柠檬半个·小提示·主料：大杏仁、开心果香料：酸牛奶调味料：淡奶油工具准备：汤锅种类：甜品风味/料理：法国菜准备时间：20分钟烹制时间：40分钟作法：1、开心果去皮备用；2、柠檬挤汁备用；3、酸牛奶、淡奶油、冰牛奶混合均匀，进冰箱冷藏半小时备用；4、桃子切块备用；5、把冷藏好的奶油冷汤糊，拌入开心果、大杏仁；6、再加入桃子，滴进柠檬汁，美味健康的杏仁坚果奶油汤就做好了。
营养成份：杏仁中含碳水化合物23．9％，膳食纤维8．O％。
杏仁含有丰富矿物质，每lOOg杏仁中含钙234mg、磷504mg、镁260rag、钾773mg、铁4．7mg、锌3．1lmg，特别是硒含量较丰富，每lOOg杏仁中含15．65mg。
杏仁中还含有较丰富的维生素B1、B2、E和胡萝卜素。
甜杏仁滋润养肺，增强抵抗力、延缓衰老，调节血脂，有益于心脏，补脑益智。
小贴士：1、这汤不需要加热，否则酸牛奶的营养价值跟口感都会被破坏。
2、还可以按个人的口味添加其它坚果：比如核桃、花生等。
莲藕西红柿汤步骤一：准备原料：番茄500克、莲藕200克、黄油20克、淡奶油40克。
步骤二：番茄去蒂，清洗干净备用。
步骤三：洗干净的西红柿放入锅中，加适量的开水，煮到沸。
步骤四：取出煮沸的西红柿，装入食品料理机步骤五：用食品料理机，把熟的西红柿打成果泥，再倒入汤煲。
步骤六：向汤煲中加入黄油，再次煮沸。
步骤七：然后加入淡奶油。
步骤八：最后加入藕片，继续用旺火煮到沸。
步骤九：转文火，煲15分钟，直到汤汁变浓稠。
喝的时候按个人口味调入盐或胡椒粉就可以了。
西红柿牛腩汤步骤一：准备原料：牛腩1000克、西红柿600克、罐头番茄黄豆400克、人参一根（可省略）、洋葱1个。
步骤二：牛腩放在沸水中煮开，以去掉牛肉中的血水，捞起备用。
步骤三：西红柿、洋葱切块，加入汆烫过的牛腩、罐头番茄黄豆、人参，一起入汤锅中步骤四：一次性加足加入3000ml的牛肉汤（或者高汤也可以）。
步骤五：大火煮开，转小火继续煲80分钟。
步骤六：最后调入盐，大火煮10分钟，就可以了。
步骤七：汤浓醇厚，酸甜爽口，牛腩酥烂，每一口都让人回味，用研磨器撒些黑胡椒在汤里，西红柿牛腩汤的味道会更好。
甜玉米蔬菜奶油汤步骤一：准备食材:甜玉米粒300克、黄油30克、面粉50克、黄瓜1根、小红萝卜150克、鸡高汤400克、清水适量。
步骤二：小红萝卜、黄瓜洗干净备用。
黄瓜可以用模具压成小花形，没模具的可以切成8mm厚的片即可。
步骤三：热锅，融化黄油。
黄油融化的小窍门，可以离开火苗，用烧热的锅子的余温,就足够将黄油慢慢融化了步骤四：把面粉倒入融化黄油的锅里，用中小火慢慢把面粉超香。
一边炒一边用铲子压碎面疙瘩，让面粉均匀的与黄油混合成小颗粒。
步骤五：看到面粉颜色稍稍有变化，就倒入鸡高汤，再加适量的清水。
改旺火，边加热边迅速搅拌步骤六：汤变得均匀而润滑的时候，加入甜玉米粒，一边搅拌一边加热煮沸。
步骤七：根据蔬菜的耐煮程度，以此加入瓜皮。
步骤八：再加入小红萝卜、黄瓜芯。
步骤九：最后根据个人口味，加盐、白胡椒粉调味就可以了。
芦笋培根汤原料：·芦笋400克·培根100克·牛奶300克·橄榄油20克·盐3克·胡椒粉2克·芝士1小块·面粉10克·小提示·主料：芦笋、培根香料：牛奶调味料：咸盐工具准备：汤锅种类：汤风味/料理：西餐汤准备时间：时10分钟烹制时间：时15分钟作法：1、把芦笋下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，处理好备用；2、把芦笋放入食物料理机打成泥备用；3、热锅热橄榄油，加入培根段炒香；4、加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；5、转文火继续煮10分钟；6、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士就可以了。
小贴士：1、白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。
2、这道芦笋培根汤是很好的防癌食品，特别对膀胱、肺、皮肤等出现的疾病有非凡食疗效果。
3、坚持喝芦笋培根汤，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止有害细胞扩散的功能。
咖喱牛肉丸汤原料：牛肉馅500克、面粉100克、黄油50克、鸡蛋1个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜、大蒜各10克、香叶1片、牛肉清汤2000克、盐5g 步骤：1、将姜、大蒜、一半洋葱切碎末。
胡萝卜、另一半洋葱切片备用；2、热锅融化黄油，放入姜、香叶、胡萝卜、蒜末，炒出香味；3、放面粉煸炒出香味，放咖喱粉，再炒出香味时，注入滚沸的牛肉清汤，搅拌均匀；4、煮沸后滤去汤渣，用盐调入味；5、将牛肉馅，鸡蛋，咖喱粉、盐、少量牛肉清汤，搅拌上筋，挤成合适大小的肉丸，下入沸腾的汤锅中煮熟；4、将咖喱肉丸分盛到汤盅就可以了，咖喱味浓，芬芳扑鼻。
煲汤小贴士1、面粉煸炒时，要用小火，避免炒焦炒糊，影响汤的口感；2、煮沸的咖喱汤，要滤去汤渣，保证汤底清澈通透，这样再下牛肉丸不容易煮烂煮散。
海螺青豆芝士浓汤原料：·海螺200克·青豆50克·车打芝士40克·牛奶500克·面粉2勺·白胡椒2克·盐3克·罗勒叶几片·小提示·主料：海螺青豆香料：芝士调味料：咸盐工具准备：汤锅种类：汤风味/料理：法国菜准备时间：15分钟烹制时间：20分钟作法：1、海螺取肉，切成片备用；2、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀；3、沸腾后，加入切好的海螺肉；4、加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
营养成份：芝士也称为奶酪，是一种发酵的乳制品，其性质与常见的酸乳有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，其营养价值也因此更加丰富，被誉为乳制品中的“黄金”。
由于特殊的制作工艺，芝士的营养成分特别容易被人体消化和吸收，其中蛋白质的吸收率达到96%-98%，对提高身体耐力有极大的益处。
就工艺而言，芝士是发酵的乳制品；就营养而言，芝士是浓缩的乳制品。
小贴士：1、海螺不要过早加入，也不要煮太久，否则海螺肉会变硬，影响口感。
2、芝士中的胆固醇含量却比较低，适量的吃一些，对心血管健康也有积极的作用。
无花果番茄芝士汤原料：·西红柿600克·无花果200克·洋葱200克·黄油30克·芝士100克·黑胡椒粉2克·盐3克·小提示·主料：西红柿、无花果香料：洋葱调味料：黑胡椒粉、盐工具准备：汤锅种类：汤风味/料理：法国菜准备时间：10分钟烹制时间：20分钟作法：1、西红柿、无花果、洋葱分别切块。
2、热锅融化黄油，爆香洋葱。
3、加入西红柿、无花果，和400ml水，煮开。
4、放入料理机，打成糊状。
5、加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、盐调味就可以了。
营养成份：无花果，在地中海沿岸国家被称为“守护之神的圣果”，它富含17种氨基酸，可激活体内免疫细胞，美容润肤延缓衰老、排除毒素净化肠道。
番茄，又名西红柿。
鲜美可口，营养丰富，人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素pp的含量居蔬菜水果之首。
洋葱营养价值非常高, 是最天然的抗癌蔬菜之一,它可以控制癌细胞的生长，经常吃还可以抵御流感病毒, 有很强的杀菌的作用。
小贴士：1、汤煮沸后，再在食物料理机里打碎，这样的口感跟色泽都会比较好。
2、再次煮沸后，就可以了，不要久煮，不然蔬果的营养会有流失。
3、黑胡椒最好用研磨器现磨的，这样口味更醇正。
花椰菜芝士汤原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量步骤：1、豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟；2、倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤；3、加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用；4、热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟；5、淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。
煲汤小贴士1、加入车打芝士的汤口感更香浓，也可以用红波芝士等代替。
2、这道汤不适合久煮，避免维生素等健康物质的流失。
3、常喝这汤可以抗衰老、防止皮肤干燥龟裂。
奶油南瓜汤步骤一：准备材料：南瓜500克、黄油20克、虾子3只、罗勒叶几片（可省略）。
步骤二：南瓜洗干净，去瓤切块。
步骤三：装入大碗放入微波炉，加盖，高火5分钟。
步骤四：从微波炉取出，用勺子碾碎熟南瓜块。
步骤五：加入黄油，继续用勺子碾压步骤六：如果太干，可以适量加入几勺矿泉水，直到调成厚度均匀的奶油南瓜糊。
步骤七：虾子剥掉皮，只留尾巴上的一小截保留，这样将来食用时，拿起来比较方便。
步骤八：在剥好的虾肉上，均匀地撒上一点盐入味。
步骤九：把入味好的虾子，放进调好的奶油南瓜糊里。
白酒蛤蜊奶油浓汤原料：蛤蜊二斤、红葱头100g、洋葱一个、月桂叶二片、鲜奶油100ml、鸡汤200ml、白酒200ml、香葱2棵、黑胡椒3g、黄油20g、面粉50g、橄榄油30g 步骤：1、红葱头、洋葱切丁，香葱切段备用；2、热锅橄榄油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味；3、加黄油、面粉下锅略炒；4、加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半；5、加鲜奶油，转中火继续熬制；6、取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了。
最后，建议大家在喝的时候根据个人口味撒上香葱段调味，味道会更棒。
煲汤小贴士1、这道汤的关键就是，月桂叶不要一直在汤里熬煮，不然汤的味道就越来越苦，失去了应有的香味。
2、白酒用30几度的就可以了，度数太高或太低都不适合这道西餐汤。
3、蛤蜊在做之前，一定要用刷子刷洗干净，去掉壳表面的沙泥，以免影响汤的口感。
奶油玉米浓汤1、准备原料：奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml；2、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；3、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；4、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；5、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；6、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
褒汤小贴士1、要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋打散，并加水2大匙调匀；待玉米汤煮滚后，再从高处慢慢加入蛋液，边加边快速搅拌，才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2、如果喜欢玉米味道浓一点，可加少量的玉米面。
也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料。