银杏的药用功效及食用方法
银杏果的营养价值和药用价值
银杏果的营养价值和药用功能一、引言银杏，作为一种古老的植物，其果实（通常称为银杏果）具有丰富的营养价值和独特的药用功能。
本文将详细介绍银杏果的营养成分、食用方法、药用功效以及注意事项，帮助大家更好地了解和利用这一具有保健价值的食材。
二、营养价值1. 蛋白质：银杏果含有丰富的蛋白质，包括必需氨基酸，有助于提高人体免疫力。
2. 脂类：银杏果的脂类成分包括不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
3. 维生素：银杏果含有多种维生素，如维生素C、E、K等，有助于维持身体健康。
4. 矿物质：银杏果含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康和血液生理功能的正常。
5. 纤维素：银杏果的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
三、食用方法银杏果可以生食，也可以制作美食如银杏炖鸡、银杏炖蹄筋等。
不过需要注意的是，银杏果的毒性成分（白果酸等）含量较高，大量生食可能引起中毒，因此建议适量食用或煮熟后食用。
四、药用功能1. 止咳平喘：银杏果的成分具有扩张气管、稀释痰液、促进排痰的作用，可用于治疗咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。
2. 改善血液循环：银杏果的成分可促进血液循环，改善血管壁弹性，可用于防治心脑血管疾病。
3. 增强免疫力：银杏果含有多种氨基酸，具有增强免疫力的作用，可用于提高身体抵抗力。
4. 抗衰老：银杏果的抗氧化成分能够清除自由基，延缓衰老，保持年轻状态。
5. 其他：银杏果还可用于改善睡眠、消炎镇痛等。
五、注意事项1. 过敏反应：部分人食用银杏果可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、喉头水肿等，应慎食。
2. 食用量：银杏果虽具有药用功效，但过量食用可能导致中毒，一般建议每天食用量不宜超过10-15个。
3. 特殊人群：孕妇、儿童、老人等特殊人群应咨询医生后再决定是否食用。
4. 保存方法：银杏果容易变质，应储存在通风良好、干燥的地方，并尽快食用完。
5. 与其他药物相互作用：银杏果与某些药物可能发生相互作用，影响药效，用药期间应咨询医生。
银杏果的功效与作用及食用方法
银杏果的功效与作用及食用方法银杏果，又称白果，是银杏树的果实，是受人喜爱的一种美味食品。
银杏果的功效与作用广泛，既可以作为美食品尝，也可以作为药食同源的保健品，具有许多健康益处。
本文将介绍银杏果的功效与作用，并分享一些关于它的食用方法。
一、银杏果的功效与作用1. 抗氧化保健：银杏果富含丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物、多酚和维生素E等。
这些抗氧化物质可以帮助抵抗自由基，减少氧化应激，保护细胞免受伤害，从而预防一系列慢性疾病，如心血管疾病、癌症和老年痴呆症等。
2. 提高免疫力：银杏果中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都对免疫系统功能的提升有助益。
维生素C可以增强白血球的活性，增加机体对病原微生物的抵抗力。
维生素E可以促进机体抗体的产生，增强细胞免疫功能。
3. 改善循环系统健康：由于银杏果中富含黄酮类化合物和类黄酮，这些物质具有抗炎和抗血小板凝集作用，可以促进血液循环，减少动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险，有助于降低血压和血脂，并维持血管的弹性和通透性。
4. 保护肝脏功能：银杏果中的黄酮类化合物不仅具有抗氧化作用，还具有明显的保护肝脏功能的效果。
它可以促进肝细胞的再生和修复，减轻肝脏受损的程度，降低胆固醇和脂肪在肝脏中的沉积，预防脂肪肝等肝脏疾病。
5. 抗炎止痛：银杏果中的黄酮类化合物和三萜类化合物具有抗炎和镇痛作用。
它们可以减轻炎症反应，并缓解关节炎、风湿性疼痛等疾病引起的疼痛和不适。
二、银杏果的食用方法银杏果可以直接食用，也可以加工成各种食品，如糕点、糖果、果干等。
以下是一些常见的银杏果的食用方法：1. 生食：新鲜的银杏果可以洗净后直接生吃。
银杏果口感爽脆，味道鲜甜，营养丰富。
但需要注意的是，银杏果的外皮含有较多的甘露醇，可能导致腹泻等不适症状。
因此，患有胃肠道疾病的人应适量食用或避免食用。
2. 炒食：将银杏果炒至微黄色或微焦糊状，口感更加香脆，可以做成炒货或零食。
这种做法能够更好地保持银杏果的营养成分，并增加一些特殊的香气。
新鲜银杏果的功效与作用及食用方法
新鲜银杏果的功效与作用及食用方法
新鲜银杏果的功效和作用有很多，主要包括以下几点：
1. 抗氧化作用：新鲜银杏果富含黄酮类化合物，具有强烈的抗氧化作用，可以对抗体内自由基的产生，减缓细胞老化，保护心脑血管健康。
2. 改善记忆和增强学习能力：银杏果中的银杏内酯具有促进脑血液循环和增加脑部代谢的作用，能够改善记忆力和增强学习能力，对学生和老年人的记忆问题有一定的改善效果。
3. 保护肝脏：银杏果中的黄酮类化合物可以减轻肝脏对毒素的损害，促进肝脏的解毒功能，具有保护肝脏的作用。
4. 抗炎作用：新鲜银杏果中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，对关节炎、支气管炎等炎性疾病有一定的缓解作用。
食用方法：
1. 生食：新鲜的银杏果可直接生食，口感清甜、脆爽。
2. 加工制品：将新鲜银杏果加工为银杏果干、银杏果蜜饯等，可以延长保存期限，并更方便食用。
3. 蜂蜜银杏果茶：将新鲜银杏果加入蜂蜜茶中，泡饮，具有滋补养颜的功效。
需要注意的是，银杏果含有一定的鞣酸和芸香甙，食用过多可能会引起胃肠不适，因此适量食用为宜。
另外，银杏果在成熟后会产生毒性物质，所以一定要确保选择新鲜的银杏果进行食用。
新鲜的银杏果的功效与作用及食用方法
新鲜的银杏果的功效与作用及食用方法
新鲜的银杏果是一种非常健康的水果，它具有许多功效和作用。
以下是一些常见的银杏果的功效与作用以及食用方法：
1. 抗氧化作用：银杏果富含抗氧化物质，如维生素C和E，可以中和体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
2. 提高免疫力：银杏果富含维生素C和维生素E，这些维生素有助于增强免疫系统，提高机体的抵抗力。
3. 改善血液循环：银杏果中的一种活性成分叫做银杏内酯，可以促进血液循环并增加血流，有助于预防心脑血管疾病。
4. 改善脑功能：银杏果富含一种化合物叫做银杏酸，它可以改善脑部血液循环，增加脑部的氧供应，有助于提高记忆力和学习能力。
5. 延缓衰老：银杏果中的抗氧化物质可以中和自由基，延缓细胞老化，从而有助于保持年轻和延缓衰老。
6. 改善睡眠质量：银杏果中的一种化合物叫做银杏苷，具有镇静和助眠的作用，有助于改善睡眠质量，缓解失眠问题。
食用方法：
- 生吃：可以将银杏果洗净后直接生吃，口感清爽，有助于保留其维生素C的含量。
- 煮熟：银杏果也可以用来煮熟，煮熟后口感更加软糯，适合用于制作甜品或烹饪其他菜肴。
- 泡水：可以将银杏果放入热水中泡一段时间，饮用泡水后的银杏果水，具有清热解毒、抗氧化的功效。
需要注意的是，银杏果的种子是有毒的，不能食用。
在食用银杏果之前，最好咨询医生或专业人士的建议，确保自己的身体状况适合食用银杏果。
银杏功效与作用及食用方法
银杏功效与作用及食用方法银杏又称为银丸、白果，其药用价值早在古代就被人们所发现。
银杏是一种树木，属于银杏科，树高可以达到30米左右，枝繁叶茂，枝叶上通常有银白色的斑点，因而得名。
银杏的果实中有一枚核，称为银杏果。
银杏果的核是有毒的，但果肉则是非常有营养价值的。
银杏的功效与作用非常广泛，这主要归功于它所含有的丰富的营养成分。
一般来说，银杏含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。
其中，银杏的主要活性成分是银杏内酯和银杏酚，这两种物质具有抗氧化、抗衰老、降血脂、增强免疫力等多种功效。
首先，银杏具有抗氧化的作用。
氧化反应是导致许多疾病的重要原因之一，银杏中的活性成分可以有效地清除体内的自由基，破坏氧化反应的过程，从而起到抗衰老、抗疲劳等作用。
研究表明，长期摄入银杏可以明显降低患糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。
其次，银杏对血液循环有很好的改善作用。
银杏中的活性成分可以促进血管舒张，增加血管弹性，改善血液循环，预防冠心病、高血压等心血管疾病的发生。
此外，银杏还可以减少血小板聚集，防止血栓的形成，预防血栓性疾病的发生。
此外，银杏还具有降血脂的作用。
研究发现，银杏中的活性成分可以降低人体内的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的含量，从而起到降血脂的作用。
长期摄入适量的银杏可以预防血脂升高所引起的心脑血管疾病。
此外，银杏还可以增强免疫力。
银杏中的活性成分具有很好的抗炎作用，可以调节免疫系统的功能，增强机体抵抗力，预防感冒、肺炎等疾病的发生。
同时，银杏还可以增加机体的抗氧化能力，提高机体的自愈能力。
银杏的食用方法也很简单。
一般来说，银杏的果实要先去壳，然后用开水煮熟或蒸熟。
如果是新鲜的银杏果，可以先将果肉取出，晾干后研磨成粉。
研究发现，研磨成粉的银杏果可以更好地发挥其营养成分的作用。
可以将银杏果粉加入到饮品或食物中一起食用，也可以直接口服。
此外，银杏还可以制成银杏叶茶。
银杏果的功效与作用及食用方法
银杏果的功效与作用及食用方法银杏果是一种珍贵的中药材，也是一种美味的食物。
它是银杏树的种子，形状像一个小球，呈鲜绿色。
银杏果的功效与作用多种多样，食用方法也有很多。
首先，银杏果具有增强人体免疫力的功效。
银杏果中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以帮助人体抵抗各种疾病，增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
其次，银杏果还具有抗疲劳的效果。
银杏果中富含多种维生素和矿物质，能够提供人体所需的能量和养分，帮助人们恢复体力，缓解疲劳。
此外，银杏果还具有抗衰老的作用。
银杏果中含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，减缓细胞老化的速度，延缓衰老过程。
长期食用银杏果能够使皮肤细嫩光滑，减少皱纹和色斑的出现。
最后，银杏果还可以改善记忆力和提高智力。
银杏果中含有的一种物质叫做银杏酚，它对脑细胞具有保护作用，可以提高人的学习和记忆能力，防止脑部功能衰退。
关于银杏果的食用方法，有很多种选择。
可以直接食用，酸甜可口，十分美味。
也可以将其炒熟或者煮汤，增加口感和滋味。
另外，还可以将银杏果磨成粉末，加入面粉中制作成蛋糕、饼干等食品。
此外，还可以将银杏果用于制作保健品和药物。
需要注意的是，银杏果虽然具有很多的功效和作用，但是并不是人人适宜食用。
对于一些患有胃病或者过敏体质的人来说，应该慎重考虑是否食用银杏果。
而且银杏果的食用量也需要适量，过量食用可能会导致腹泻和不适感。
总之，银杏果作为一种珍贵的中药材和美味的食物，具有丰富的营养价值和药用价值。
它不仅能够增强人体免疫力、抗疲劳，还具有抗衰老和改善记忆力的功效。
食用方法也有很多选择，但是需要注意适宜量和个人情况。
人们可以根据自己的需要和喜好，选择适合自己的银杏果食用方式，享受银杏果带来的健康和美味。
中药银杏的功效与作用
中药银杏的功效与作用中药银杏的功效与作用银杏又名鬼眼树，是一种具有悠久历史的中药材。
它广泛应用于中医药领域，具有许多优秀的功效与作用，被认为是一种药食同源的宝贵资源。
本文将探讨银杏的功效与作用，以及其适用范围和使用方法。
一、提高记忆力和智力银杏叶中含有丰富的银杏内酯和银杏酚等成分，这些成分对提高记忆力和智力有着显著的作用。
研究表明，银杏叶中的银杏内酯可以提高脑细胞的抗氧化能力，减少自由基对脑细胞的氧化损害，从而改善记忆力和智力。
此外，银杏叶中的银杏酚具有补血养心的作用，可以增强脑血流量，提高脑细胞的供氧能力，从而提高智力水平。
因此，银杏可以用于改善记忆力和智力下降的患者，对老年人和学生都有着显著的益处。
二、保护心脏血管银杏提取物中的银杏内酯具有显著的抗血小板凝聚作用，既可以预防血栓形成，又可以防止血栓脱落。
此外，银杏提取物还可以抑制离子钙的流入，减少心血管病变的形成。
临床研究表明，长期服用银杏提取物可以明显降低心脏病患者的冠心病发作率和死亡率。
因此，银杏适用于心脏病患者和高血压患者，可以预防和改善心血管疾病。
三、延缓衰老银杏叶中的银杏酚具有非常强的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害。
自由基是引发衰老的主要原因之一，而银杏叶中的银杏酚可以通过中和自由基的方式延缓细胞的衰老进程，保持年轻活力。
此外，银杏叶中的银杏酚还可以提高皮肤的弹性和光泽，对抗皮肤衰老。
因此，经常服用银杏可以延缓衰老，保持年轻的外貌和身体状态。
四、抗炎和抗肿瘤银杏提取物中的银杏内酯具有明显的抗炎作用，可以抑制炎性反应，减轻炎症的损害。
临床研究表明，银杏内酯可以有效减轻慢性支气管炎、慢性鼻炎和慢性咽炎等炎症症状。
此外，银杏内酯还具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤的生长和扩散。
研究表明，银杏内酯可以通过调节多种信号通路，抑制肿瘤细胞的增殖和迁移，从而达到抗肿瘤的效果。
因此，银杏适用于患有炎症和肿瘤的患者，可以改善症状和减轻疼痛。
银杏叶片的功效与作用及食用方法
银杏叶片的功效与作用及食用方法
银杏叶片是银杏树的叶子，富含多种营养物质，具有以下功效与作用：
1. 消炎抗菌：银杏叶片中的活性成分能够抑制细菌和病毒的生长，具有良好的抗菌消炎作用。
2. 抗氧化：银杏叶片富含的黄酮类物质具有强大的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害，从而延缓衰老。
3. 血管扩张：银杏叶片中的活性成分银杏内酯具有扩张血管的作用，可以改善血液循环，促进血液供应。
4. 提高免疫力：银杏叶片能够增强机体免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。
5. 保护心脑血管：考古酯是银杏叶片中的重要成分，能够促进心脑血管的健康，预防血栓形成，降低血压和胆固醇。
银杏叶片的食用方法可以选择以下几种：
1. 直接食用：将银杏叶片用水冲洗干净，直接食用，或泡水冲泡成茶饮。
2. 炒菜烧汤：将银杏叶片切碎，可以作为菜肴的调料，搭配其他蔬菜一起炒菜或烧汤。
3. 煮粥蒸饭：将银杏叶片放入米粥或蒸饭中一起煮熟，增加口感和营养价值。
需要注意的是，银杏叶片具有一定的药用价值，食用时建议适量，避免过量食用带来的不适。
另外，某些人群如孕妇、哺乳期妇女和个体对银杏叶片过敏的人应谨慎食用或避免食用。
在食用前最好咨询医生或专业人士的意见。
银杏果的功效与作用及食用方法
银杏果的功效与作用及食用方法银杏果，又称为银杏子，是银杏树的果实，具有丰富的营养价值和药用价值。
银杏果富含多种维生素和矿物质，被广泛用于中医药和保健食品中。
本文将介绍银杏果的功效与作用，以及其正确的食用方法。
一、银杏果的功效与作用1. 改善循环系统：银杏果中含有丰富的黄酮类化合物，具有扩张血管、改善微循环的作用，能够帮助改善心脑血管系统的功能，预防心脑血管疾病的发生。
2. 抗氧化：银杏果中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，保护细胞健康。
3. 提高免疫力：银杏果中含有多种维生素和矿物质，能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
4. 改善记忆：银杏果中的有效成分能够改善脑部的血液循环，提高大脑的供氧量，对改善记忆力、提高学习能力有一定的作用。
5. 抗疲劳：银杏果中的营养成分能够帮助提高身体的能量水平，缓解疲劳，增强体力。
二、银杏果的食用方法1. 生吃：银杏果可以直接生吃，口感酸甜可口，富含营养成分。
但要注意，银杏果的外皮有一定毒性，生吃时应剥去外皮。
2. 煮水：将银杏果放入沸水中焯水，去除毒性，然后可以食用。
煮水后的银杏果口感更加软糯，适合作为零食食用。
3. 炒食：将银杏果炒熟后食用，口感香脆，营养更易被吸收。
4. 泡酒：将银杏果放入白酒中浸泡数日，可以制成银杏果酒，具有滋补养生的功效。
5. 煲汤：将银杏果与其他食材一起煲汤，可以增加汤的营养价值，同时也能够起到滋补养生的作用。
三、注意事项1. 银杏果具有一定毒性，生吃时一定要去除外皮，或者进行煮水处理。
2. 银杏果不宜过量食用，一般每天食用量不宜超过30克。
3. 孕妇、儿童和过敏体质者应慎重食用银杏果，最好在医生指导下食用。
4. 银杏果不宜与某些药物一起食用，如抗凝血药物等，以免产生不良反应。
综上所述，银杏果具有多种功效与作用，但在食用时需要注意一定的方法和注意事项。
正确的食用方法能够更好地发挥银杏果的营养价值和药用价值，对健康有益。
银杏仁的功效与作用及食用方法
银杏仁的功效与作用及食用方法银杏仁是一种具有丰富营养价值和药用价值的食品，被人们誉为“长寿果”。
其种子富含大量的脂肪，蛋白质、有机酸、胡萝卜素、维生素和微量元素等，具有许多有益健康的功效和作用。
本文将详细介绍银杏仁的功效与作用及其食用方法。
一、银杏仁的功效与作用1. 增强免疫力：银杏仁中富含的维生素和营养物质能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病。
2. 保护心血管健康：银杏仁中的大量亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇和血脂的作用，能够预防心脑血管疾病的发生。
3. 抗氧化作用：银杏仁中的黄酮类物质具有强大的抗氧化作用，能够清除自由基，减轻身体的氧化损伤，延缓衰老进程。
4. 增强记忆力：银杏仁中的银杏内酯等有效成分对改善记忆力有很好的效果，能够增强脑细胞的活力，提高学习和记忆能力。
5. 改善睡眠质量：银杏仁中的谷氨酸和胱氨酸等物质有助于调节神经系统和改善睡眠质量，帮助人们入睡和保持良好的睡眠状态。
6. 降低血糖：银杏仁中的玉露苷等有效成分具有降低血糖的作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
7. 改善皮肤质量：银杏仁中的维生素E等物质具有保护皮肤的作用，能够改善皮肤质量，延缓皮肤衰老。
8. 平衡神经系统：银杏仁中的一萜类物质具有平衡神经系统的作用，可以缓解压力和焦虑，改善情绪。
二、银杏仁的食用方法1. 生吃：银杏仁可以直接生吃，口感爽脆，风味独特。
生吃的银杏仁能够保留最多的营养成分，但由于银杏仁中富含一种称为“银杏素”的有毒成分，因此不宜过量食用。
2. 炖汤：将银杏仁与鸡肉、鱼肉等一起炖汤，不仅能够增添口感，还能使银杏仁与其他食材相互补充，营养更为丰富。
3. 泡水：将干燥的银杏仁放入水中浸泡，并适量加入蜂蜜或橙子等食材，泡水饮用。
这种方法能够有效提取银杏仁中的有效成分，味道清香，清热解毒。
4. 加热烹饪：将银杏仁加热烹饪，比如炒菜、炖煮、烤制等，能够增加银杏仁的口感和香气，使其更易于消化吸收。
银杏叶片的功效与作用及食用方法
银杏叶片的功效与作用及食用方法银杏树（学名：Ginkgo biloba），又称银杏，是一种古老的植物，可以追溯到2.5亿年前的侏罗纪时代。
银杏叶片，是银杏树的主要药用部位，具有多种功效与作用，并被广泛应用于药物、保健品以及食品等领域。
本文将深入探讨银杏叶片的功效与作用，以及适宜的食用方法。
银杏叶片中的活性成分：银杏叶片中主要活性成分是银杏内酯类化合物，包括酮内酯、内酯酷宿辛酸酮和内酯酒桂醛。
此外，还含有银杏酸、银杏磷脂、黄酮、酚类化合物、植物甾醇等物质。
这些成分赋予了银杏叶片多种功效与作用。
一、银杏叶片的功效与作用：1.改善脑功能：银杏叶片可以促进脑血管扩张，增加脑部血液流量和氧供应，改善脑功能。
研究表明，银杏叶片对记忆力、学习能力和注意力有明显的改善作用。
这是由于银杏叶片中的活性成分可以增强神经细胞的代谢活力，提高神经递质的合成和释放，增强大脑对氧和营养的利用。
2.抗氧化作用：银杏叶片富含黄酮类化合物，具有强大的抗氧化作用，可以抑制自由基的生成和脂质过氧化反应，减少细胞膜的氧化损伤。
抗氧化作用可以延缓细胞老化过程，保护身体各个器官的正常功能，减少慢性疾病的发生。
3.促进血液循环：银杏叶片可以增强血管壁的弹性，减少血小板的聚集，降低血液黏稠度，改善血液的流动性。
这有助于预防心脑血管疾病，如心脑血管疾病和动脉硬化等。
4.抗炎作用：银杏叶片对抗炎作用明显，可以抑制炎症介质的生成和释放，减少炎症反应。
这使得银杏叶片在治疗慢性炎症、风湿性关节炎和糖尿病等疾病中具有一定的疗效。
5.增强免疫力：银杏叶片中的黄酮类物质具有增强免疫功能的作用，可以提高机体的抗病能力，增强免疫细胞的活性。
这有助于预防感冒、流感和其他感染性疾病。
二、银杏叶片的适宜食用方法：1.煮水饮用：将适量的银杏叶片放入开水中煮沸，然后去渣只留杂质，将煮后透明的杂质喝下即可。
此方法简单易行，可随时饮用。
2.泡水饮用：将适量的银杏叶片放入杯中，加入开水浸泡，等水温降到适宜温度后即可饮用。
银杏叶片的功效与作用及食用方法
银杏叶片的功效与作用及食用方法银杏树叶是一种常见的中药材，具有丰富的药用价值。
银杏叶片中含有丰富的银杏内酯和银杏酸等成分，具有多种功效与作用，同时也可以作为食材进行食用。
下面我们就来详细了解一下银杏叶片的功效与作用及食用方法。
首先，银杏叶片具有清肺化痰的功效。
银杏叶片中的化痰成分可以帮助人体清除肺部痰液，减轻咳嗽、咳痰等症状，对慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗作用。
其次，银杏叶片还具有抗氧化的作用。
银杏叶片中的黄酮类物质可以帮助人体清除自由基，延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤，有助于预防心血管疾病、癌症等疾病的发生。
此外，银杏叶片还具有改善记忆力的功效。
银杏叶片中的银杏内酯可以改善脑部血液循环，促进脑细胞的新陈代谢，有助于提高人的记忆力和学习能力，对老年性痴呆、脑血管疾病等有一定的辅助治疗作用。
此外，银杏叶片还具有降血脂、降血压的作用。
银杏叶片中的银杏酸可以帮助人体降低血液中的胆固醇含量，有利于预防和治疗高血脂、高血压等心血管疾病。
关于银杏叶片的食用方法，一般可以将银杏叶片煎水饮用，也可以将其加入到煮粥、煮汤中一起食用。
另外，银杏叶片还可以用于制作银杏叶茶，具有清肺化痰、抗氧化、降脂降压等功效。
需要注意的是，银杏叶片在食用时应适量，过量食用可能会引起中毒反应。
另外，孕妇、儿童、老年人以及患有肝肾疾病的人群在食用银杏叶片时应谨慎，最好在医生的指导下进行食用。
综上所述，银杏叶片具有清肺化痰、抗氧化、改善记忆力、降血脂降血压等多种功效与作用，可以作为中药材进行药用，也可以作为食材进行食用。
但在食用时需要注意适量，避免出现不良反应。
希望大家在日常生活中能够充分利用银杏叶片的功效与作用，保持身体健康。
银杏果的功效与作用及食用方法
银杏果的功效与作用及食用方法第一篇：银杏果的功效与作用银杏果是一种常见的中药材，其功效与作用非常的多样。
以下将详细介绍银杏果的功效与作用。
1.改善血液循环：银杏果中的活性成分可以促进血管扩张，增加血液流通，改善血液循环，减少血栓形成，降低心血管疾病、中风等疾病的发生率。
2.抗氧化：银杏果中富含的黄酮类物质是天然的抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞膜免受损害，延缓衰老过程，增强免疫力，预防多种疾病。
3.增强记忆力：银杏果中的酮类物质可以促进脑部的微血管扩张，增加血流量，从而提高脑部神经元的代谢活性和记忆力。
4.降低血糖：银杏果中的脂肪酸和黄酮类物质可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。
5.抗疲劳：银杏果中的黄酮类物质可以促进代谢过程，增强体力，防止疲劳，提高工作效率。
6.美容养颜：银杏果中的活性成分可以促进胶原蛋白的生产，调节皮肤水分，增强皮肤弹性，减少皱纹，延缓衰老。
以上就是银杏果常见的功效与作用，可以看出银杏果是非常有价值的一种中药材。
第二篇：银杏果的食用方法银杏果既可以用于药用，也可以食用。
以下将介绍银杏果的食用方法。
1.生吃：银杏果可以直接生吃，在口中轻轻咀嚼即可，味道略带苦味，清香怡人。
2.炒着吃：将银杏果放入平锅中用中小火煎炒，约五分钟左右，炒至香坚脆，加入少量盐和胡椒粉进行调味，即可食用。
3.加入配料：将银杏果切成小块状，加入沙拉等食材中，提升口感和营养价值。
4.泡茶：将干燥的银杏果放入热水中，泡制成银杏果茶，具有美容养颜作用。
5.提取精华：将银杏果制成银杏果提取物，可以用于药物、保健食品、化妆品等领域。
总之，银杏果不但美味可口，更是一种养生圣品，是大众生活中不可或缺的健康食品。
银杏果的功效与食用方法_银杏果怎么食用
银杏果的功效与食用方法_银杏果怎么食用银杏果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。
或许大家对银杏果及它的食用还不太了解。
为此，下面店铺就和大家分享银杏果的功效及食用，希望对你有所帮助!银杏果的功效1.敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
2.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
3.经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
4.银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
银杏果的食用方法1.莱肴中的拌料银杏果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的银杏果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。
加入银杏果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
在菜肴中用作拌料的银杏果宜稍迟放入，因为银杏果的淀粉易于糊化。
在食材基本熟透之后再放入银杏果，不仅可保持银杏果的香糯可口，还无中毒之后虑。
2.糕点中的重要拌料银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。
3.重要的点心银杏果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。
广东省有卖银杏果羹的习惯，清香可口的银杏果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。
4.饮用将银杏果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。
据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。
银杏果的食疗作用1.抑菌杀菌银杏果中含有的银杏果酸、银杏果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
银杏果的功效与作用及食用方法
银杏果的功效与作用及食用方法银杏果，又名银杏子，是银杏树的果实，具有丰富的营养价值和药用价值。
银杏果味甘、性温，归肺、大肠经，具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便等功效。
下面我们就来详细了解一下银杏果的功效与作用以及食用方法。
首先，银杏果具有清热润肺的功效。
银杏果中含有丰富的维生素C和维生素E，能够有效清除体内自由基，增强免疫力，有助于抵抗感冒和咳嗽等呼吸道疾病。
因此，适合患有咳嗽、气管炎、支气管炎等疾病的人食用。
其次，银杏果具有止咳化痰的作用。
银杏果中的挥发油和鞣酸成分，能够促进支气管分泌物的排出，有助于化解痰液，减轻咳嗽症状。
因此，适合患有慢性咳嗽、咳痰等疾病的人食用。
另外，银杏果具有润肠通便的功效。
银杏果中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘，改善肠道环境。
因此，适合患有便秘、肠胃不适等疾病的人食用。
此外，银杏果还具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等多种功效，对于预防心脑血管疾病、改善记忆力、延缓衰老等都有一定的作用。
关于银杏果的食用方法，一般可以生吃或者煮水饮用。
生吃时，可以直接将银杏果洗净后食用，也可以加入沸水中泡发后食用。
煮水饮用时，可以将银杏果放入沸水中煮沸后，加入适量的冰糖或者蜂蜜，具有润肺止咳的效果。
需要注意的是，银杏果性温，不宜食用过多，否则容易引起上火。
另外，银杏果在加工过程中会产生一定的有毒物质，因此不宜生吃过多，最好经过加工煮熟后食用。
总的来说，银杏果具有多种功效与作用，适合患有呼吸道疾病、肠胃不适、便秘等疾病的人食用。
但是在食用时需要注意适量，避免引起不良反应。
希望大家能够根据自身情况，科学合理地食用银杏果，享受其带来的健康益处。
银杏的功效与作用及食用方法
银杏的功效与作用及食用方法银杏是我国比较古老的一种树木，这种树木在南方很常见，在我们北方并不是很多见。
银杏自古以来就有很高的医用价值，比如其叶子可以有降压的功效，而且还被作为各家各户厨房里重要的一位调料，所以，银杏是对我们很重要的一种植物，那么，银杏的功效与作用及食用方法有哪些呢?下面还是具体的来了解一下吧。
在我们的日常家庭生活中，很多人会把银杏落下来的叶子晾干，血压高的人用这种干叶子用来泡水喝，然后血压就会降低了，这说明银杏叶可以有帮助人们降血压的效果的，银杏叶中含有很丰富的要用价值的。
目前，从银杏中可以提取出160多种有效的药用成份。
其主要提取物在防治心血管病、抗老防衰、保护肌肤、抗癌、抗菌、抗过敏和提高自身免疫力等方面具有非常神奇的功效，给威胁人类健康的高血压、冠心病、脑血管病筑起一道天然屏障。
因此，银杏开发风靡世界，全球兴起银杏热，如银杏叶片提取物被法国、德国列为降血压特效药、天然药品;被日本列为抗衰老、治老年痴呆症特效药品。
国家科委也将银杏的研究开发列入“八五”“九五”国家重点攻关项目。
很多新近的研究集中在一类醇溶性萜类上，其中最重要的是银杏苦内酯和白果内酯。
这些仅存于银杏中的成份对脑部增加血液循环、降低血粘、减少炎症时的血管损伤有明显的疗效。
★银杏的化学成份与药理作用银杏的化学成份：主要有黄酮甙和二萜内酯两类，主要来自叶子中的含有糖类的天然色素化合物(银杏叶在秋天转为金黄色，故带“黄”前缀)。
银杏叶黄酮甙主要有槲皮素甙、山奈酚甙及双黄酮类化合物，银杏叶中的双黄酮成份为银杏双黄酮、异银杏双黄酮及7-去甲基银杏双黄酮，这些成份对银杏的抗氧化和清除自由基作用具有主要贡献。
银杏最重要的提取物是银杏内酯与黄酮醇。
银杏内酯具有抗血小板活化因子作用，可以改善血液循环。
黄酮醇则能扩张血管、消除自由基、防止动脉硬化等。
除此之外，银杏提取物还能消除人体自由基、提高人体自身免疫力，防止老年斑、护肤、美容、光泽皮肤等。
银杏的功效与作用及食用方法
银杏的功效与作用及食用方法银杏的功效与作用及食用方法1、促进血液循环银杏是目前生活中比较常见的一种植物，银杏叶在生活中的利用是比较高的银杏叶萃取精华之后，发现其中的一些成分对心脑血管有很多好处。
银杏中含有黄酮体和双酮体，此外还含有银杏内酯类化合物，这些营养成分可以让学校把那功能变得更加强大，使血液不容易凝结成块，同时能够使血管扩张，促进动脉和静脉的血液循环，因此可以起到预防心血管疾病的作用，也能够预防脑血栓和中风的情况产生。
2、提升记忆力随着年龄的衰老，身体的大多数功能都在衰退，很容易出现灵敏度降低和记忆力老化的情况。
银杏可以增加人体内神经传导物质的含量，可以改善人体信号传输的能力，尤其是对一些智力已经老化的老年人来说，通过使用它可以改善心智的活动能力，对老年性痴呆的预防也会有比较大的帮助。
3、抗氧化作用银杏中含有丰富的黄体酮，目前对这个物质进行深入的了解，发现它具有很强的抗氧化作用，可以保护身体，正常的细胞免受到自由基产生的伤害，所以我们就可以变得更加的年轻，可以减少疾病的出现，可以维持细胞的正常状态，从而让身体变得更加健康。
每一种植物都具有它特定的功效与作用，每一个药材都具有特殊的价值，银杏是我们生活中常见的植物，也可以入药，目前在一些保健品当中也能看到它的成分，只因为它可以给人们所带来的好处比较多，希望上面的内容可以给你带来想要的答案，也能够帮助人们更好的去认识它和利用它。
银杏果的作用一是抗菌杀菌的作用。
银杏中的白果酸、白果酚经试验证明是具有一定的抗菌杀菌作用，对于呼吸道疾病具有一定的疗效作用。
另外，用银杏泡水可以止痒，对各种真菌有一定的抑制作用。
二是止咳祛痰的作用。
银杏味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，具有一定的辅助食疗作用。
三是清除自由基的作用。
实验证明，银杏果的外皮的水溶性成分具有清除超氧自由基的作用，可以阻止老年色素颗粒的形成，并能够分散已形成的色素颗粒，减少色素颗粒的数量。
银杏片的功效与作用及食用方法
银杏片的功效与作用及食用方法
银杏片是由银杏树的叶子制成的食品，具有以下功效与作用：
1. 改善记忆力：银杏片中含有丰富的黄酮类物质，可以改善血液循环，增加脑部氧气供应，提高脑细胞的代谢活力，从而改善记忆力。
2. 提高免疫力：银杏片中的黄酮类化合物具有明显的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减少身体的氧化损伤，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
3. 抗衰老：银杏叶中含有丰富的银杏内酯酸，具有抗衰老的功效，可以延缓细胞老化过程，保护血管壁，预防心脑血管疾病。
4. 改善睡眠质量：银杏片中含有丰富的银杏酸，可以促进神经系统的放松，改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑。
食用方法：
1. 直接食用：将适量的银杏片作为零食直接食用，可以携带方便，补充营养。
2. 泡水饮用：将适量的银杏片用开水泡水，可以做成茶饮，口感清香，也可以加入其它茶叶一同泡水喝。
3. 炖煮食用：将银杏片煮熟，可以用来制作糖水、汤或其他菜肴，增加口感和营养。
注意事项：
1. 银杏片有一定的血管扩张作用，故不建议长期高剂量食用，以免引起低血压。
2. 银杏片具有清热降压的作用，患有低血压、高血压、禁忌阿斯匹林过敏等人群应慎用或避免食用。
3. 妇女在怀孕和哺乳期间应咨询医生后再食用。
银杏果的功效与作用及做法概述
银杏果的成效与作用及做法银杏果又被称为白果，是我们生活中十分常见的一种保健食品，食用效果也是极好的，我们该怎么食用银杏果呢!它的成效有哪些呢!以下是我为你整理有关于银杏果的成效与作用，希望能帮到你。
主要成效1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风。
2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖。
3、增强记忆力预防老年痴呆症。
4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞的寿命。
5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。
6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有着良好的护肝解毒和修复肝组织损伤的成效。
7、抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果。
8、肠胃病的“救〞星，减肥的天然珍品。
有哪些作用1、延缓衰老由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、美容养颜由于银杏果具有抗氧化作用，可以去除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，到达美白和防止色斑之成效。
其中的一些微量元素也具有去除氧自由基和抑制黑色素等作用。
能防止皱纹的产生，并且可以改善皮肤的血液的微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善我们的血液循环，防止血栓的形成，黄酮那么可以扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌堵塞等，并提高人体免疫力。
做法1、椒盐白果：做法：1、取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
2、要马上炒就马上吃、趁热食用。
热食吃起来可口清香，冷食吃起来干苦无味。
招待客人的时候，每一桌上放上一碟，150-200克为宜。
3、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放进微波炉用小火二三分钟后，听到啪啪响，将其爆开就可以食用了，清莹如玉一般，气味很香，口感微软糯。
2、白果汤圆：做法：1、将白果仁25克烘脆，研成粉末，鸡油将其熬熟，面粉将其炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
银杏的药用功效及食用方法
银杏果的性能及作用和食用方法药用功效:敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。
【主治】哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
银杏果保健作用:1、延缓衰老。
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。
2、美容养颜。
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。
其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。
而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病。
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。
4、消炎杀菌。
银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。
注意:白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。
一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,儿童更要注意。
中毒表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。
严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理。
中药急救:①生甘草100克,水煎服;②白果壳50克,水煎服;③白果树皮30克,水煎服;④射香0.3克,温水冲服。
银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。
日本人有每日食用白果的习惯。
西方人圣诞节必备白果。
就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。
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银杏果的性能及作用和食用方法药用功效：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
银杏果保健作用：1、延缓衰老。
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、美容养颜。
由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。
其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。
而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病。
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
4、消炎杀菌。
银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
注意：白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。
一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，儿童更要注意。
中毒表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。
严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。
中药急救：①生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④射香0.3克，温水冲服。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。
日本人有每日食用白果的习惯。
西方人圣诞节必备白果。
就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
什么原因引起银杏中毒(白果中毒)白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。
一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
本病多见于儿童。
银杏果仁的医疗保健作用。
据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。
现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。
中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。
银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。
【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。
【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。
主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
推荐食谱:1．白果烧鸡配料：新嫩母鸡1只（重约1250克），白果（银杏）250克，绍酒30克，姜片15克，盐10白果烧鸡 克特色：“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。
青城山风景优美，以幽静著称。
这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇；二绝“白果烧鸡”汤汁浓白，鸡肉异常鲜美；三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味；四绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。
相传“白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。
据说，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。
青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史，所结白果大而结实。
天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食甩，使道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。
从此，“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区，成为一款特色名菜·操作：1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。
用刀沿鸡背脊处剖开（腹部不要剖开），随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕待用。
2．将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。
3．将整只嫩母鸡入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅，倒入一只大的圆汤盘内，鸡肚朝上、背脊朝下，白果围在四周即成。
特点: 色泽淡黄，汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，白果微甜，软熟适口。
关键: 必须取用肥壮的嫩母鸡，去除污血洗净。
烹制时，先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓，再入沙锅以文火炖2、白果芋泥白果芋泥 配料：〖主料〗：荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙〖辅料〗：水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙操作：(1) 荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。
(2) 白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。
(3) 下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
(4) 下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
(5) 芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。
食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。
要与不要献汁随意。
3、白果鸭煲配料：光鸭一只，白果四两，黄芽白八两，芫荽两棵，胡萝卜，蘑菇，蚝油，糖，鸡粉、生粉，酒，盐，老柚，果皮各适量。
操作：1.白果去壳放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。
鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切块。
2．下油两汤匙，暴透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果闷熟，大约十分钟，勾芡熄火。
芽白洗净，切短段，煮熟放在煲仔内，把鸭放在黄芽白上煲滚，放上芫荽，原煲上台即可。
4、白果烧牛肉白果牛肉 配料：牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克，豆油40克。
·操作：1.牛肉洗净，切成4厘米见方的块。
2．白果去皮，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，用布搓去嫩皮。
3．炒锅上火烧热，放少许油。
投入白糖10克，炒成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻，待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好，同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。
4．捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，勾薄芡，出锅，即可。
食疗作用:1．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3，抗涝抑虫银杏叶 白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。
白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。
因此，可用于治疗肺结核。
4．止带浊，缩小便现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。
对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
药用价值:银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。
明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。
”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。
明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
经济价值银杏未成熟的银杏果 又名白果，属于干果类，其经济结果年限可达数千年之久。
在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。
白果的价值主要体现在食用和药用。
中国白果产量占世界总产量的90%，银杏叶、果是出口创汇的重要产品，尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料，银杏叶中提取物可以“捍卫心脏，保护大脑”。
已知其化学成分的银杏叶化学提取物多达160余种。
主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。
白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。
银杏在宋代被列为皇家贡品。
日本人有每日食用白果的习惯。
西方人圣诞节必备白果。
就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。
”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。
明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
功能敛肺定喘，主治痰哮喘咳、遗精、带下，小便频数等症。