休闲农业专题文件PPT课件

都江堰的青城后山——景区综合型
在景区附近的低档次农家旅舍受到中低收入游客的欢迎
新都县农场改建的泥巴沱风景区——花园客栈型
把农业生产组织转变成为旅游企业，在农业 用地上通过绿化美化，使之成为园林式建筑。
国内外休闲农业
01 国内休闲农业发展 02 国外休闲农业发展
按发展进程分类，农业旅
游大致可分为农产品提供型、 农村空间提供型、经验交流
型、综合多功能型等4大类 型
按区域与内涵农业旅游
可分为资源特色型、城 郊型和文化特色型三类
根据旅游者的体验特征
将农业旅游分为农业环境 型、农事劳作型和民俗风 情型三类
按开发及经营类型分类， 农业旅游分为公园农庄、 观光休闲园、教育农庄、 少儿农庄、家庭农庄等 五种类型
应瑞瑶和褚保金认为旅 游农业的本质特征表现 在农业特性、生态特性、 娱乐性三个方面
冯维波认为，旅游农业具有 农业和旅游业的产业兼容性、 田园风光和旅游景点的呼应 性、生产功能和旅游功能的 藕合性、物质价值和文化价 值的互补性
余美珠，袁书琪认为观光农业 主要有投人少、效益高，综合 效益显著，产出大、附加值高， 潜在客源市场广阔，生活自然 性，多功能性与相互关联性， 区域差异性与经济互补性七个 特点
北京郊区模式
发展模式
“自发型” •遥桥峪 “领头雁” •雕窝 “好书记” •曹家路
北京郊区模式
北京郊区模式
遥桥峪
雕窝
曹家路
北京郊区模式
6种特色的民俗体验活动
延庆的“乡下有我一分田” 房山西庄村的“巧姑靓嫂”基地 怀柔的“京郊满族”风情园
以琉璃庙沿线为主的鲟鱼养殖“一条川”大兴的满族婚丧嫁娶习俗活动 虹鳟鱼养殖“一条沟”
传统米酒; 怀柔的虹鳟鱼烧烤; 昌平区羊台子村的手工编织; 延庆县珍珠泉村的鞋垫、 岔道城村的印染、 辛栅子村的烫花葫芦
四川成都模式
“吃农家饭、品农家菜、住农家院、干农家活、娱农家 乐、购农家品”为特色的成都农家乐
四川成都模式
经营特色类型
• 郫县友爱乡农科村
农家园林型
• 龙泉驿的书房村
观光果园型
按旅游功能分类，农业旅游 可划分为观赏型、品尝型、 购物型、务农型、娱乐型、 疗养型和度假型7个类型
休闲农业特征
宋金平、牟春辉认为 观光农业具有生产性、 观赏性、参与性、娱 乐性、文化性、市场 性七个特征
陈文林、翟虎渠认为旅游农 业具有乡土风情、季节变化、 自然生物、现实生产、社会 服务、综合技术、文化多样 性和双向带动性等8个特点
民俗旅游接待专业 户时期
1995～2000年， 1995年北京世妇会 之后，大量宾馆饭 店和旅游区(点)在郊 区崛起，郊区民俗 旅游户、民俗旅游 村，以吃农家饭、 住农家院、体验传 统生活习俗、采摘 果品菜蔬、垂钓等 丰富的民俗旅游活 动为特点，吸引了 越来越多的旅游者。
规模经营阶段
2001年至今，黄金 周长线旅游过热产 生消极后果后，郊 区民俗旅游作为一 种理性旅游消费的 最佳选择，也是新 颖的休闲度假方式。 “非典”后的“休 闲潮”推动了民俗 村的规模经营。
北京郊区模式
10个不同季节的果品采摘品种
房山的柿子
海淀区的白杏
昌平区的樱桃 门头沟的京白梨
怀柔的板栗
延庆的苹果
大兴区的西瓜
顺义的枣
平谷区的蟠桃
密云的核桃
京郊区模式
12种特色民俗餐饮、纪念品
平谷区雕窝村的烤全羊、 海子村的炖鱼头、 熊儿寨的侗家菜、 黄草洼村的野菠菜; 延庆县柳沟村的“火盆锅”、 小河屯村的妫川传统婚宴“八八席”、
祁黄雄等认为休闲农业是一种以 农业和农村为载体的新型旅游业, 有狭义 和广义两种涵义。狭义的仅指用来满足 旅游者观光需求的农业; 广义的休闲农业 应涵盖 观赏农业、观光农业、 农村旅游 等不同概念。
台湾行政院农委( 2004) 在制定的休闲农 业辅导管理办法才给了休闲农业定义,休 闲农业是利用田园景观、自然生态及环 境资源, 结合农林渔牧生产, 农业经营活 动、农村文化及农家生活, 提供国民休闲, 增进国民对农业及农村之体验为目的农 业经营。
鲁怀坤（2002）提出，观光 农业是以农业项目为依托， 以大中城市游客为服务对象， 经规划设计来满足游客需求 为中心的现代农业。
休闲农业类型
按农业结构分类，农业旅 游可分为观光种植业、 观光林业、观光畜牧业、 观光渔业、观光副业、观 光生态农业6个类型
根据农业旅游开发的主题分 类，农业旅游可分为生态旅 游型、绿色农业型和休闲度 假型三种类型
休闲农业概念
强调休闲农业作为农业生产经营活动的特性
赵国如(2009) 提出休闲农业作为一种现 代农业经营方式，认为在多种表述中， 休闲农业是较为科学的表述，其他表述 尽管表述的角度和重心各不相同，但均 可以被涵盖在休闲农业的内涵和外延内。
范子文（1997）、张永贵（1998）、黄爱萍（2000）、肖君泽（2009） 等认为休闲农业是利用田园景观、农业生产经营活动、农村文化及农家 生活和农村自然环境，提供人们通过休闲，增进对农村的体验为目的的 一种新型农业生产经营活动。
• 都江堰的青城后山等自然风景区
景区旅舍型
• 新都县农场改建的泥巴沱风景区
花园客栈型
此外 还有 养殖 科普 型、 农事 体验 型、 川西 民居 型等
郫县友爱乡农科村——农家园林型
依托花卉、盆景、苗木、桩头生产基地，这是农家乐的发源地
龙泉驿的书房村——观光果园型
以水蜜桃、枇杷、梨子为依 托，发展以春观桃(梨)花、 夏赏鲜果的花果观光旅游， 使旅游收入已经大大超过果 品收入
休闲农业专题 ——
提纲
01 休闲农业概述 02 国内外休闲农业发展 03 休闲农业地产 04 案例——徐州市铜山区休闲农业旅游的发展分析
休闲农业概述
概念
发展模式
类型
特点
休闲农业概念
强调休闲业的旅游产业特性
郭焕成认为休闲农业是以农村和农业为 载体, 农业活动为基础, 农业和旅游相结 合的一种新型交叉型产业。
休闲农业发展模式
余昌国认为： 以民俗村为基础的北京郊区模式 以“农家乐”为基础的四川成都模式 以民族文化和村寨为基础的贵州巴拉河模式 以生态环境和科普教育为基础的浙江滕头村模式
北京郊区模式
农家乐时期
1994年以前，郊区 农村观光、学生体 验农村生活和农家 乐等活动是当时北 京郊区农村旅游的 主要形式。