高中学业水平考试生物知识手册.

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普通高中学业水平考试知识手册，

第一部分 学业水平标准与考试说明

(略)

第二部分 考点归纳

必修模块1 《分子与细胞》

一、细胞的分子组成

㈠、蛋白质的结构与功能

1、元素组成：由C 、H 、O 、N 元素构成，有些含有P 、S

2、基本单位：氨基酸，约20种 结构特点：每种氨基酸都至少．．

含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基是连接在同一个碳原子上。不同之处是每种氨基酸的R ．基团不同．．．．

。 结构通式：有

肽键： 氨基酸脱水缩合形成肽键(—NH —CO —) 计算：

脱去水分子的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链条数

3、蛋白质多样性的原因：

组成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，多肽空间结构千变万化。蛋白质分子结构具有多样性，决定蛋白质功能具有多样性。

4、功能：

（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质；

氨基 羧基

侧链基团

（2）催化作用，即酶；

（3）运输作用，如血红蛋白运输氧气；

（4）调节作用，如胰岛素、生长激素；

（5）免疫作用，如抗体。

小结：一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

㈡、核酸的结构和功能

1、元素组成：由C．、．H．、．O．、．N．、．P．五种元素构成

2、基本组成单位

核酸是细胞中储存遗传信息的物质，

物的遗传、变异和蛋白质的合成中具有极其重要的作用。

㈢、糖类的种类与作用

1、元素组成：只有C、H、O

2、种类：

2

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①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖

②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物） ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）

3、糖类是主要的能源物质

四大能源：主要的能源物质：葡萄糖；

主要能源：糖类； 直接能源：ATP ； 根本能源：太阳能

㈣、脂质的种类和作用

㈤、生物大分子以碳链为骨架

1、多糖、蛋白质、核酸是生物大分子

2、生物大分子是由多个基本单位（单体）组成的多聚体

㈥检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 构成多糖的单体是葡萄糖

构成蛋白质的单体是氨基酸

构成核酸的单体是核苷酸

生物大分子 以碳链为骨架

㈦、水和无机盐的作用

1、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用

（1）结合水：与细胞内其它物质结合生理功能：是细胞结构的重要组成部分

（2）自由水：（占大多数）以游离态存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛的细胞自由水含量高）生理功能：①良好的溶剂，细胞内许多生化反应需要水的参与；②运送营养物质和代谢废物；③多细胞生物体的绝大部分细胞都浸润在以水为基础的液体环境中。

2、无机盐的存在形式和作用

存在形式：主要以离子形式存在

生理功能：①细胞中某些复杂化合物的重要组成部分。如：是血红蛋白的重要组成部分；是叶绿素的重要组成部分。②维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）。如血液中的含量过低会抽搐。③维持细胞的酸碱度。

二、细胞的结构

㈠、分析细胞学说的建立过程

1、英国科学家罗伯特·虎克既是细胞的发现者又是

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细胞的命名者；细胞学说由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出。

2、内容：一切动植物都是由细胞发育而来的；细胞是一个相对独立的结构和功能单位；新细胞由老细胞产生。

㈡、使用显微镜观察多种多样的细胞

1、制作临时装片的方法：滴→取→浸→盖

2、正确使用显微镜的步骤：

取镜和安放→对光→观察

注意事项：

（1）先用低倍镜观察后换高倍镜。换高倍物镜观察的方法：将低倍镜下所观察到的物象移至视野中央，转动转换器换成高倍物镜，调节光圈和反光镜，使视野光强适宜，并用细准焦螺旋调焦（此时不能用粗准焦螺旋）。

（2）高倍镜与低倍镜相比，高倍镜下视野范围小，观察到的细胞数目少，细胞体积大。

3、原核细胞的基本结构：

细胞较小，无核膜、核仁，没有成型的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；细胞器只有核糖体；一般有细胞壁，成分与真核细胞的不同

4、原核细胞与真核细胞的主要区别

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1、研究细胞膜成分的方法及其成分

提取细胞膜：

①材料：

哺乳动物成熟的红细胞（无核膜及细胞器膜）

②方法：放在清水中，水进入细胞，细胞胀破，细胞内物质流出，得到细胞膜。

细胞膜成分：脂质、蛋白质和少量糖类。

2、生物膜的流动镶嵌模型：

细胞膜的结构特点：构成细胞膜的磷脂双分子层和大多数蛋白质分子可以运动，具有流动性。

3、细胞膜的功能：将细胞与外界环境隔离开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。

细胞膜的功能特点：具有选择透过性。

4、生物膜系统的功能

生物膜系统：细胞器膜+ 细胞膜+ 核膜等形成的结构体系

功能：

①细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。

②许多重要的生化反应都在生物膜上进行，广阔的膜面积为酶提供附着位点。

③细胞膜内的生物膜把各种细胞器分离开，使细胞内能同时进行多种化学反应而不会相互干扰，保证了细胞生命活动高效、有序的进行。

㈣、举例说出几种细胞器的主要结构和功能

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