酒店开业前开荒工作方案

酒店开业前开荒工作方案

对于酒店开业在即，为了可以让酒店正常营运，现公司针对部门安排，同时考虑在有限时间内保证清洁质量，也考虑开荒期间员工的工作量会比较大还有些高空作业危险性，在开荒期间对于酒店内的财产要加以爱护，不恶意破坏。

开荒清洁操作程序：

1、首先清理施工现场留下的垃圾。

2、由上到下全面吸尘：地面、墙面、顶棚、标牌、装饰物、照明设施、顶柱、金属物、消防设施、内侧玻璃、窗框缝隙、地毯、木质结构等。

3、擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦干净，再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，均匀从上到下涂抹玻璃，有顽固的污渍用铲刀清干净，再重复以上工序后用刮刀从上到下刮干净，最后用毛巾擦净框边水痕。

4、卫生间：坚持从上到下的原则。首先对卫生间天化板进行清洁；再用清洁球或板刷清洁卫生间的墙壁，清洁时注意瓷砖缝隙、瓷砖表面上遗留的胶迹、涂料点、水泥渍等；用毛巾清洁卫生间的洁具，尤其不要遗漏地面的边角，用清洁球和刀片对角落难以清洁的污垢进行除污；最后用干毛巾把镜子、水龙头等五金管件擦拭干净、明亮。

5、门、框、墙面：用专业清洗剂稀释后，用毛巾擦拭。从上到下，从门顶部开始由左到右，不能有遗漏，有胶渍的地方可用除胶剂处理。

6、地面清洗：选择专业清洗剂稀释后开始清洗。地面的胶渍可用刀片清除，顽固的可用去胶剂处理。

五、开荒验收清洁标准：

1、总体的标准：无垃圾、无水痕、无水印、无施工遗留印迹、整体光亮洁净。

2、卫生间的标准：墙体无污渍、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不锈钢五金管件光亮洁净、地面无死角、无遗漏、无异味。

3、房间标准：墙体无污渍、无涂料点、无胶迹、不锈钢五金管件光亮洁净、室内无死角、无遗漏。

4、公共区域及大厅标准：地面、墙壁无灰尘、无污渍，灯具洁净，开关盒洁净无污渍，排风口、空调出风口无灰尘、无胶点。

5、门及框标准：无污渍、无漆点、无胶体，触摸光华、有光泽，门沿上无灰尘。

6、地面标准：木地板无胶渍、洁净；瓷砖无灰土、无漆点、无水泥渍、有光泽；石材无污渍、无胶点、光泽度高。

注：对不常见之顽固污渍及特殊材质，应采用相应剂料进行清洁，不得发生任何损伤。

六、开荒安全管理：

开荒工作的实施按照部门的要求和规定制定的开荒时间来进行操作，酒店员工必须严格执行。开荒人员必须服从部门负责人的统一管理。

开荒现场严禁吸烟，不许动明火。

为了确保开荒工作顺利进行，根据现场情况和布展要求，开荒区域人员不得私自串岗。

进入现场开荒人员必须佩带员工卡方可进入施工现场进行工作。

开荒过程中开荒人员不得故意造成酒店任何现场设施、设备的损坏。

开荒时开荒人员注意安全，高空作业时必须系好安全带，做好三重保护工作，必须要人员保护方可操作高空作业。

在开荒前和开荒结束后，任何一名员工不得擅自离开，统一组织开荒人员进出开荒现场。

一、开荒步骤：

1、准备工作：

1）员工开荒培训：通过培训使所有员工懂得各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识；

2）开荒工具准备：由公司统一申报、派发各项开荒工具和用剂。公司确保清洁工具、清洁剂准备充足，满足。

3 3）开荒计划制定，酒店开荒工作由公司主要负责，因此公司将出台合理的开荒计划，指导酒店开荒工作的有序进行。

4）责任划分和任务分配：公司根据酒店整体要求将对负责开荒责任区进行任务分配。

2、进入酒店：

1）每天进入酒店开荒工作之前,各岗位负责人要检查员工的仪容仪表,确保达到开荒要求。同时，要宣讲工作注意事项和安全防护注意事项。

佩戴好工牌（名卡）；着平底鞋；服装要简洁，不要有多余装饰物；长发女员工要注意长发的盘结不要留长指甲；工作时要用手套进行防护。

2）开荒工作进行前，管理人员要对当天任务区域的设备设施进行检查，将损坏的设施设备及遗留工程问题，作好记录，以书面形式上报工程部处理。

3）开荒过程中，管理人员要经常巡查，及时发现问题和帮助员工处理问题，如员工遇到无法解决的问题，要立即报告上级，不得私自处理。

4）爱护酒店财产,注意成品保护，如发现施工单位人员损坏要立即记录相关人员的单位和姓名，并立即报告上级。员工无意损坏也要立即上报上级进行维护和维修，不得隐瞒不报。

5）对于每天的工作任务，各管理人员要合理的安排员工的工作任务，责任落实到每个人，不得出现无故怠工的情况。

6）当员工每做好责任区域卫生时，管理人员必须按同标准、按同质量进行

7)员工在开荒过程中无意受伤后，各部门负责人要给予高度重视，并实施

有效的治疗措施。

3、工作结束：

1）开荒工作结束后将清洁用具和用剂统一返还到规定摆放处，不得乱丢乱放。

2）管理人员定时或不定时的对清洁完毕的区域进行验收检查。如果不符合标准，将重新返工清洁，直到达标为止。

3）各岗位管理人员要对每天的开荒工作要进行总结，对开

荒中出现的问题要提出解决问题的方法。

二、开荒期间规章制度及注意事项。

1、规章制度：

1）每天早上8:20Am,中午13:50Pm到酒店大堂门口集合点名,超出以上时间均按迟到处理,点名后未经上级允许不得离开工作岗位(特殊事情需向上级报告),私自离开按旷工处理。

2）开荒阶段属于非常时期，部门有权延长工作时间完成开荒工作（超出工时按酒店规定执行）。

3）进入酒店区域必须戴好工作牌和帽子,服从上级安排,严禁顶撞上级，或拒不执行上级安排的工作任务，如有异意，先执行后申诉。

4）禁止在工作区域打闹,不得将食品带入工作岗位,工作区域不得吸烟。

5）钥匙掌管人员必须保管好交接到自己的钥匙,如丢失应立即报告上级。

6 6）分发到各部门的工具请各部门人员认真保管,如在使用中损坏,要立即通知上级,如丢失或有意损坏由当事人员进行赔偿，如无当事人则由相关部门赔偿；正常损坏物品不要私自丢掉，要报告上级，以旧换新，正常报损。

7）在工作过程中严禁听音乐、玩电话和做与工作无关的事情，违者按违规处理。

8）按标准、要求、质量完成当天工作，如规定时间内没有完成工作任务，不得下班，直到完成为止。

9 9）开荒期间表现突出者的，给予表扬和奖励，并记入员工档案，作为转正，晋级的依据。

10） 10）工作中出现突发事件（漏电、跑水等），应立即报告上级，第一时间通知工程人员。

11） 11）部门和部门之间交叉工作时，要做到互相协作，积极配合，不得出现怠工、发牢骚和不负责任的现象。

12）坚守分配自己的工作区域，不得擅自到其它施工现场观看和逗留。

13） 13）酒店集体工作进行时，其他部门如有需要临时调动本部门员工做其它工作时，必须要经过部门负责人的同意，否则无权调动。员工有权给予拒绝。

14） 14）员工不得因故与施工单位人员发生矛盾和冲突，出现问题要立即报告上级处理。