日本7-11便利店供应链分析
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供应链模式。
Pa3r
思 考t问 题
思考问 题
问题 一
问题 二
一家连锁便利店想提高响应性，以 便无论何时何地都能及时为顾客提 供所需的商品。便利店供应链保持 快速响应的几种不同方法是什么？
每种方法的风险有哪些？
美国拥有同样可为便利店补货的食 品服务分销商。利用分销商负责给 便利店补货和像7-11这样管理自己 分销功能的公司相比，其优势和劣
经
营 的 构 建格 把 控
公司概 况
注重特许经 营
特许经营的优势在于 加盟店可以专注于店 铺的经营、管理和销 售，因为加盟店对当 地情况更为熟悉，由 总部提供咨询、物流
独立供应链 的构建
打造独立供应链， 其核心是高密度集 中开店。密集开店 不等于到处撒网， 仅限于特定区域， 当店铺数量达到一
对品质的严 格把控
其服务的质量和效率。 再者，在商品调配方面，7-11总部的电脑与各 供应商已实现连接，供应商可以根据订单的各 项要求来进行生产，在最短的时间内提供商品； 同时供应商可以通过7-11 店的POS系统了解 其产品的销售情况，有效地获取反馈信息来调
供应链战 略
总的来说，7-11是在保证 一定的响应度的前提下， 将效率尽量提高的战略指 导，以先进的配送中心建 设密集型的设施布局，辅 以信息系统平衡供需，提 升响应度，高度整合化的
店铺。
19
201
90
5
1990年1 月，美国 7-11公司 被日本711公司并
公司概 况
关于“7-
11”
7-11的名称源 于1946年，藉 以标榜该商店营 业时间由上午7 时至晚上11时， 后由日本零售业 经营者伊藤洋华 堂引入日本，从 1975年开始变 更为24小时全
天候营业。 7-11的正式商 标表记方式为 “7-ELEVEn”，
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
0 细化配送
3 从商品本身的角度来看，7-11 便利店主要销 售食品和日杂商品；而且有大量的熟食，根据 商品品质对温度的不同要求，7-11把食品分成 冷冻型、微冷型、恒温型和暖温型，据此，公 司建立了3 个配送中心，即冷冻配送中心、冷 藏配送中心和常温商品配送中心。 将不同温度的商品分组管理，采取不同的配送 方法，不仅有利于物流效率的提高，也满足了 顾客对商品新鲜度和高质量的要求。
势是什么？
问题 一
一家连锁便利店想提高响应性，以便无论 何时何地都能及时为顾客提供所需的商品。 便利店供应链保持快速响应的几种不同方
法是什么？每种方法的风险有哪些？
(1)方法一：利用信息系统技术建立快速响应系统 机制，保持供应商、分销商和便利店之间信息共
享，使供应商在便利店缺货时能及时补货。 风险：庞大的信息系统管理和维护需要大量成
质的同时增加了客户到店频率。
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
0 建立良好的供应商 2 首先， 从关产品系本身。他们与供应商、批发商
以及其他大型零售商结成联盟， 共同开发新 产品。
其次，7-11 与供应商和物流服务提供商共同 建立了强大的合作网络。比如高效率的共同配 送体系，将商品库存和进货价格减少到最低， 而且在不必担心缺货的同时，节约了大量的时 间、精力和空间。其物流系统极为灵活，可以 一日三次向各店输送那些鲜活不宜保存的产品。
公司概 况
年度 总销售额（亿日 元）
1980年 度
1536
1990年 度
9320
2000年 度
20466
2010年 度
29476
2013年 度
37817
2014年 度
40083
公司概 况
发展 7-11是1974年正 现状 式创立的，今年是
第42个年头。
2014年，7-11在日本有 17491家店铺，每家店日 均接待顾客1060人，也 就是说，仅日本7-11每 年就有64.5亿人次到店。 截止2014年，7-11全球 店铺数量是55801家，总 销售额超过8.8万亿日元 （约合人民币4461亿），
公司概 况
经营的四大 品种准齐则全：
准备顾客所需要的商 品
亲切待客
感觉良好的待客服务
保质保鲜
随时摆放着新鲜的食 品
清洁卫生
使店铺既清洁又舒畅
公司概 况
三大战 为什略么7-11在40年里能发展到现在的
规模？主要是公司采取了三大战略， 这就是做到8万亿的3个秘诀！
一是注重特许 二是独立供应链 三是对品质的严
日本7-11便利店的供应链 分析
目录 CONTENTS 1 公司概况 2 供应链战略 3 思考问题
Pa1r
公 司t概 况
公司概
况
日本7-11 成立于
1973年， 并于1974 年5月在东 京开设第 一家店铺。
192
197
7
3
1927年诞 生于美国 德克萨斯来自百度文库州，前身 是“南大 陆制冰公
截至2015年 5月，已在 全球16个国 家和地区拥 有56000余 家便利连锁 店，在中国 开设7135家
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
0 高密度集中开 1 在特定区店域内高密度地集中开店，到达一定数
量后，再扩大区域。 这样做的好处是能很好的利用共同配送模式， 大幅度节省物流成本。这么做既方便总公司的 业务专员对区域内的店铺集中进行销售指导， 也让广告和促销变得更有效率，在提升服务品
有专门的员工试吃各类 食品，每天品尝的食品 种类达到35852种，费 用由总部支付。一旦发 现口感和质量等问题， 马上让专用工厂进行改
Pa2r
供 应t链 战 略
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
高密度集中 开店
细化配 送
建立良好的供应 商关系
使用强大的信息 系统
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
0 使用强大的信息系 4 7-11 通过与统生产商、批发商的合作，紧跟需
求开发出具有7-11特色的新产品，为顾客提供 快速的服务和优质多样的产品。
此外，为了尽可能地缩短顾客等候的时间，711 还投资建立了电子销售系统，大大提高了
本，合作终止后可能会有信息风险。 (2)方法二：寻找尽量接近便利店的供应商，保证
供货速度。 风险：在不了解供应商确切的信息时不知道供
应商能不能保证持续供货。 (3)方法三：跳过中间商，由供应商直接发货到店
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思 考t问 题
思考问 题
问题 一
问题 二
一家连锁便利店想提高响应性，以 便无论何时何地都能及时为顾客提 供所需的商品。便利店供应链保持 快速响应的几种不同方法是什么？
每种方法的风险有哪些？
美国拥有同样可为便利店补货的食 品服务分销商。利用分销商负责给 便利店补货和像7-11这样管理自己 分销功能的公司相比，其优势和劣
经
营 的 构 建格 把 控
公司概 况
注重特许经 营
特许经营的优势在于 加盟店可以专注于店 铺的经营、管理和销 售，因为加盟店对当 地情况更为熟悉，由 总部提供咨询、物流
独立供应链 的构建
打造独立供应链， 其核心是高密度集 中开店。密集开店 不等于到处撒网， 仅限于特定区域， 当店铺数量达到一
对品质的严 格把控
其服务的质量和效率。 再者，在商品调配方面，7-11总部的电脑与各 供应商已实现连接，供应商可以根据订单的各 项要求来进行生产，在最短的时间内提供商品； 同时供应商可以通过7-11 店的POS系统了解 其产品的销售情况，有效地获取反馈信息来调
供应链战 略
总的来说，7-11是在保证 一定的响应度的前提下， 将效率尽量提高的战略指 导，以先进的配送中心建 设密集型的设施布局，辅 以信息系统平衡供需，提 升响应度，高度整合化的
店铺。
19
201
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5
1990年1 月，美国 7-11公司 被日本711公司并
公司概 况
关于“7-
11”
7-11的名称源 于1946年，藉 以标榜该商店营 业时间由上午7 时至晚上11时， 后由日本零售业 经营者伊藤洋华 堂引入日本，从 1975年开始变 更为24小时全
天候营业。 7-11的正式商 标表记方式为 “7-ELEVEn”，
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
0 细化配送
3 从商品本身的角度来看，7-11 便利店主要销 售食品和日杂商品；而且有大量的熟食，根据 商品品质对温度的不同要求，7-11把食品分成 冷冻型、微冷型、恒温型和暖温型，据此，公 司建立了3 个配送中心，即冷冻配送中心、冷 藏配送中心和常温商品配送中心。 将不同温度的商品分组管理，采取不同的配送 方法，不仅有利于物流效率的提高，也满足了 顾客对商品新鲜度和高质量的要求。
势是什么？
问题 一
一家连锁便利店想提高响应性，以便无论 何时何地都能及时为顾客提供所需的商品。 便利店供应链保持快速响应的几种不同方
法是什么？每种方法的风险有哪些？
(1)方法一：利用信息系统技术建立快速响应系统 机制，保持供应商、分销商和便利店之间信息共
享，使供应商在便利店缺货时能及时补货。 风险：庞大的信息系统管理和维护需要大量成
质的同时增加了客户到店频率。
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
0 建立良好的供应商 2 首先， 从关产品系本身。他们与供应商、批发商
以及其他大型零售商结成联盟， 共同开发新 产品。
其次，7-11 与供应商和物流服务提供商共同 建立了强大的合作网络。比如高效率的共同配 送体系，将商品库存和进货价格减少到最低， 而且在不必担心缺货的同时，节约了大量的时 间、精力和空间。其物流系统极为灵活，可以 一日三次向各店输送那些鲜活不宜保存的产品。
公司概 况
年度 总销售额（亿日 元）
1980年 度
1536
1990年 度
9320
2000年 度
20466
2010年 度
29476
2013年 度
37817
2014年 度
40083
公司概 况
发展 7-11是1974年正 现状 式创立的，今年是
第42个年头。
2014年，7-11在日本有 17491家店铺，每家店日 均接待顾客1060人，也 就是说，仅日本7-11每 年就有64.5亿人次到店。 截止2014年，7-11全球 店铺数量是55801家，总 销售额超过8.8万亿日元 （约合人民币4461亿），
公司概 况
经营的四大 品种准齐则全：
准备顾客所需要的商 品
亲切待客
感觉良好的待客服务
保质保鲜
随时摆放着新鲜的食 品
清洁卫生
使店铺既清洁又舒畅
公司概 况
三大战 为什略么7-11在40年里能发展到现在的
规模？主要是公司采取了三大战略， 这就是做到8万亿的3个秘诀！
一是注重特许 二是独立供应链 三是对品质的严
日本7-11便利店的供应链 分析
目录 CONTENTS 1 公司概况 2 供应链战略 3 思考问题
Pa1r
公 司t概 况
公司概
况
日本7-11 成立于
1973年， 并于1974 年5月在东 京开设第 一家店铺。
192
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1927年诞 生于美国 德克萨斯来自百度文库州，前身 是“南大 陆制冰公
截至2015年 5月，已在 全球16个国 家和地区拥 有56000余 家便利连锁 店，在中国 开设7135家
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
0 高密度集中开 1 在特定区店域内高密度地集中开店，到达一定数
量后，再扩大区域。 这样做的好处是能很好的利用共同配送模式， 大幅度节省物流成本。这么做既方便总公司的 业务专员对区域内的店铺集中进行销售指导， 也让广告和促销变得更有效率，在提升服务品
有专门的员工试吃各类 食品，每天品尝的食品 种类达到35852种，费 用由总部支付。一旦发 现口感和质量等问题， 马上让专用工厂进行改
Pa2r
供 应t链 战 略
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
高密度集中 开店
细化配 送
建立良好的供应 商关系
使用强大的信息 系统
供应链战 略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要 有下面几个特点：
0 使用强大的信息系 4 7-11 通过与统生产商、批发商的合作，紧跟需
求开发出具有7-11特色的新产品，为顾客提供 快速的服务和优质多样的产品。
此外，为了尽可能地缩短顾客等候的时间，711 还投资建立了电子销售系统，大大提高了
本，合作终止后可能会有信息风险。 (2)方法二：寻找尽量接近便利店的供应商，保证
供货速度。 风险：在不了解供应商确切的信息时不知道供
应商能不能保证持续供货。 (3)方法三：跳过中间商，由供应商直接发货到店