原材料验收标准.doc
原材料验收标准
原材料验收标准原材料验收是生产过程中非常重要的一环，它直接关系到产品的质量和生产效率。
为了确保原材料的质量符合要求，我们制定了以下原材料验收标准，以便对原材料进行严格的检验和验收。
1. 外观检查。
首先，对原材料的外观进行检查。
包括颜色、形状、表面是否有明显的瑕疵等。
外观检查是最直观的检查方法，可以初步判断原材料的质量是否合格。
2. 尺寸检查。
针对需要特定尺寸的原材料，我们需要进行尺寸检查。
通过测量原材料的长度、宽度、厚度等尺寸数据，确保原材料符合要求。
3. 化学成分分析。
对于需要进行化学反应的原材料，我们需要进行化学成分分析。
通过化验方法，检测原材料中各种元素的含量，确保原材料的成分符合生产要求。
4. 物理性能测试。
有些原材料需要具备一定的物理性能，比如抗拉强度、硬度等。
我们需要进行相应的物理性能测试，以确保原材料的性能符合产品要求。
5. 包装检查。
在验收原材料时，也需要对原材料的包装进行检查。
包括包装是否完整、是否有损坏、是否有漏失等情况。
包装检查是为了确保原材料在运输过程中不受到污染和损坏。
6. 抽样检验。
针对大批量的原材料，我们通常采用抽样检验的方法。
通过随机抽取样品进行检验，以代表整批原材料的质量情况。
7. 记录和归档。
在进行原材料验收时，我们需要对每一批原材料的验收情况进行详细记录，并进行归档保存。
这些记录包括原材料的检验数据、验收人员签名、验收日期等信息，以便日后追溯和核查。
总结。
原材料验收是确保产品质量的重要环节，只有严格按照标准进行验收，才能保证生产过程中使用的原材料质量稳定可靠。
我们将严格执行以上原材料验收标准，确保生产过程中原材料的质量符合要求，为产品质量的稳定提供有力保障。
原材料验收标准
原材料验收标准
原材料验收标准是指针对采购来的原材料进行验收时所需满足的要求和标准。
验收标准可以包括以下方面：
1. 外观检查：检查原材料的外观是否符合规定，如是否存在破损、变形、变色等情况。
2. 尺寸和重量检查：根据产品的规格要求，检查原材料的尺寸和重量是否符合规定。
3. 包装标识检查：检查原材料的包装是否完好，并且是否标注有相关信息，如生产日期、批号、质量等级等。
4. 成分分析：对原材料进行化学成分分析，以确保其符合相关要求。
5. 功能性能测试：对原材料的功能性能进行测试，以验证其是否满足产品的要求。
6. 密度和硬度测试：根据产品的要求，对原材料的密度和硬度进行测试，以确保其符合规定。
7. 抗张强度测试：对原材料进行抗张强度测试，以验证其强度是否符合规定。
8. 化学物质检测：对原材料进行化学物质的检测，以确保其不含有有害物质。
9. 包装材料检查：对原材料的包装材料进行检查，以确保其符合环保要求。
综上所述，原材料验收标准是根据产品的要求，对原材料的外观、尺寸、重量、包装、成分、功能性能、密度、硬度、抗张强度、化学物质等进行检查和测试，以确保其符合产品质量要求。
原材料采购及验收标准
原材料采购及验收原则XXXX/XXX-XXX1、目旳为保证产品符合原则规定和满足顾客规定，对采购进厂旳物资实行有效控制，特制定本原则。
2、合用范围本原则规定了焊接钢管用热轧宽钢带旳尺寸、外形、技术规定，检查规则及包装、标志、质量证明书等。
3、职责3.1供应部是采购旳主管部门。
3.2技术质量部负责入库检查工作。
4、采购及验收原则4.1尺寸、外形、重量及容许偏差尺寸.1厚度：卷板/钢带旳厚度容许偏差应符合表1旳规定厚度容许偏差表14.1.1.2宽度：卷板/钢带旳宽度容许偏差应符合下表3旳规定宽度容许偏差表34.1.1.4镰刀弯不不小于600mm旳钢带旳镰刀弯每米不不小于4mm。
不不不小于600mm不切边钢带旳镰刀弯任意5米长度不不小于25mm。
不不不小于600mm切边钢带旳镰刀弯任意5米长度不不小于15m。
.5塔形卷板/钢带应牢固旳成卷，塔形高度不得超过下表4旳规定。
塔形高度表4重量卷板/钢带按实际重量交货。
4.2技术规定4.2.1牌号及化学成分、力学性能和工艺性能4.2.2卷板/钢带采用牌号为：Q195、Q215、Q235时化学成分、力学性能和工艺性能应符合GB/T700-2023旳旳规定。
（见表5和表6）卷板/钢带旳化学成分表5卷板/钢带旳力学性能和工艺性能表6卷板/钢带采用牌号为：Q345、Q390、Q420、Q460、Q500时化学成分、力学性能和工艺性能应符合GB/T1591-2023旳规定。
（见表7和表8）。
卷板/钢带旳化学成分表7力学性能和工艺性能表84.2.4卷板/钢带采用牌号为S175、S210、S245、S290、S320、S360、S390、S415时，化学成分、力学性能和工艺性能应符合GB/T14164—2023旳规定。
（见表9、表10、表11、表12和表13）PSL1卷板/钢带旳化学成分表9PSL2卷板/钢带旳化学成分表10PSL2卷板/钢带旳碳当量表11PSL1卷板/钢带旳力学性能和工艺性能表12PSL2卷板/钢带旳力学性能和工艺性能表134.2.5卷板/钢带采用牌号为 L210/A、 L245/B、L290/X42、L320/X46、L360/X52、L390/X56、L415/X60、L450/X65和L485/X70时化学成分、力学性能和工艺性能应符合API 5L/ GB/T9711-2023 PSL1旳规定。
原材料进厂验收标准
原材料进厂验收标准1、机制砂：实测含水率超过8%时，以该车重量计，按超过比例部分双倍扣吨。
（目测状态：间断滴水为10%左右，连续滴水为14%左右，下雨天为16%左右）公司现在执行以实测为准。
2、黄砂、尾矿砂、混合砂：实测含水率超过8%时，以该车重量计，按超过比例部分双倍扣吨；（目测状态：间断滴水为10左右，连续滴水为14左右）。
公司现在执行以实测为准。
3、0-5石屑（俗称石粉）石屑应洁净、干燥、无风化、无杂质，颜色发白发青并有适当的颗粒级配（4.75mm筛孔的通过率不小于90%），含水率超过5%，按超过值的实测值扣除。
4、5-10玄武岩粒径不超过10mm，不含杂质，针片状超过15%（目测状态）为不合格品，退回；在10%-15%之间，按3%扣吨，石粉过多按6%扣吨（山皮、石粉过多的不合格品退回），含水量按实测值扣。
含泥量不能大于1.0%，泥块含量不能大于0.5%。
其中1-3碎石超过31.5mm的颗粒不能大于3%，小于5mm以下的颗粒不得超过2.0%。
粒径大小不均匀的按1%—3%扣，严重者退回，压碎值指标小于等于12%。
5、10-15玄武岩粒径不超过15mm，不含杂质，针片状超过15%（目测状态）为不合格品，退回；在10%-15%之间，按3%扣吨，石粉过多按6%扣吨（山皮、石粉过多的不合格品退回），含水量按实测值扣。
含泥量不能大于1.0%，泥块含量不能大于0.5%。
其中1-3碎石超过31.5mm的颗粒不能大于3%，小于5mm以下的颗粒不得超过2.0%。
粒径大小不均匀的按1%—3%扣，严重者退回，压碎值指标小于等于16%。
6、10-20mm石灰岩（1-2碎石）针片状超过15%（目测状态）为不合格品，退回；在10%-15%之间，按3%扣吨，石粉过多按6%扣吨（山皮、石粉过多的不合格品退回），含水量按实测值扣。
含泥量不能大于1.0%，泥块含量不能大于0.5%。
其中1-3碎石超过31.5mm的颗粒不能大于3%，小于5mm以下的颗粒不得超过2.0%。
原材料验收标准
原材料验收标准原材料在制造过程中起到至关重要的作用。
为了确保生产质量和产品安全性，对原材料进行严格的验收是必要的。
本文将介绍原材料验收的标准和程序。
一、验收标准1. 外观检查原材料应具备所需的外观特征，如颜色、形状、大小等。
任何异常的外观特征，如裂缝、变形、异物等，均不符合验收标准。
2. 化学成分检测根据产品要求，进行化学成分检测。
原材料的化学成分必须符合产品设计和生产工艺的要求。
检测结果应在允许范围内。
3. 物理性能检测部分原材料的物理性能对产品质量和性能有着重大影响。
如强度、硬度、粘度等，在验收时应进行相应的物理性能测试。
结果应满足产品要求。
4. 含水率检测对于某些原材料，其含水率应在一定范围内才能确保产品的品质。
验收时应检测原材料的含水率，并确保其符合产品要求。
5. 检测报告及证书原材料供应商应提供相应的检测报告和证书，证明其原材料的质量符合产品要求。
这些文件应为正规实验室或机构出具，并包含必要的检测项目和结果。
二、验收程序1. 样品采集从原材料供应商处采集符合规定的样品，样品应具有代表性。
2. 实验室测试将样品送至实验室进行各项必要的检测，根据需要可能包括外观检查、化学成分检测、物理性能测试等。
3. 结果判定根据检测结果，判定原材料是否符合验收标准。
如果结果在允许范围内且满足产品要求，则验收合格；否则为验收不合格。
4. 不合格处理对于验收不合格的原材料，应向供应商提出退货或要求其进行改进，直到达到合格标准。
同时，应及时调查不合格原因，以避免类似问题的再次发生。
5. 记录保存对每批原材料的验收结果进行准确记录，并保存相关文件和记录以备查阅。
三、验收的重要性原材料的质量直接影响到最终产品的质量和性能。
通过严格的原材料验收，可以确保产品的质量稳定和一致性。
同时，对于原材料供应商来说，也是一种合作的机会，通过对原材料质量的把控，提升供应商的服务水平和产品质量。
总结原材料验收是确保产品质量的重要环节。
原材料验收标准
原材料验收标准
在生产过程中，原材料的质量直接影响着产品的质量，因此对原材料的验收工作显得尤为重要。
为了确保生产过程中原材料的质量和稳定性，制定一套科学合理的原材料验收标准是至关重要的。
首先，对于原材料的外观要求，应该进行全面的检查。
外观应该干净整洁，无明显的污渍、异物、变形、裂纹等缺陷。
同时，要求原材料的颜色应该均匀一致，不应出现色差。
这些外观上的要求可以直观地反映原材料的质量和生产工艺。
其次，对于原材料的尺寸和重量要求也是必不可少的。
尺寸和重量的偏差会直接影响到产品的装配和使用效果，因此在验收过程中需要对原材料的尺寸和重量进行精确的测量和称重，确保其符合生产要求。
另外，原材料的化学成分也是需要重点关注的内容。
通过化学分析、质量检测等手段来检验原材料的成分是否符合生产要求，是否达到产品的技术指标。
只有确保原材料的化学成分稳定，才能保证产品的质量和稳定性。
此外，对于原材料的包装和存储条件也需要进行严格的验收。
包装应该完好无损，无破损、渗漏等现象，以免在运输和储存过程
中造成原材料的污染和损坏。
同时，要求原材料的存储条件符合要求，避免受潮、受热、受阳光直射等不良影响。
最后，对于原材料的供应商和生产厂家也需要进行严格的审查。
只有选择信誉良好、生产工艺稳定、质量可靠的供应商，才能保证
原材料的质量和稳定性。
综上所述，原材料验收标准是确保产品质量的重要环节。
通过
对原材料的外观、尺寸、重量、化学成分、包装、存储条件以及供
应商等方面进行严格的验收，可以有效地保证原材料的质量和稳定性，为产品的生产提供可靠的保障。
原材料验收标准
原材料验收标准
在生产过程中，原材料的质量直接关系到产品的质量，因此原
材料的验收工作显得尤为重要。
为了确保原材料的质量符合要求，
我们制定了以下原材料验收标准，以便对原材料进行有效的检验和
验收。
首先，对于原材料的外观，我们要求原材料应该无异物、无污染、无异味，颜色、形状应该符合产品规格的要求。
例如，对于粉
状原材料，应该无结块、无异物、无异味；对于液体原材料，应该
无悬浮物、无沉淀、无异味。
通过对外观的检查，可以初步判断原
材料是否符合要求。
其次，对于原材料的化学成分和物理性质，我们要求进行严格
的检测。
比如，对于金属材料，要求进行成分分析和力学性能测试；对于化工原料，要求进行纯度分析和物理性能测试。
只有通过严格
的化学和物理性质检测，才能确保原材料的质量符合要求。
另外，对于原材料的包装和标识，我们也有一定的要求。
原材
料的包装应该完好无损，无漏气、无渗漏；标识应该清晰、完整、
准确。
通过对包装和标识的检查，可以确保原材料在运输和储存过
程中不会受到污染和损坏。
此外，对于原材料的供应商，我们也要求建立供应商质量管理体系，对供应商进行定期的评估和监督。
只有与质量管理体系相符的供应商，才能成为我们的合格供应商，从而保证原材料的质量。
总之，原材料验收是确保产品质量的第一道关口，只有严格执行原材料验收标准，才能保证生产过程中的原材料质量符合要求。
希望全体员工能够严格执行原材料验收标准，确保生产过程中的原材料质量，为产品质量提供有力保障。
原材料验收标准
原材料验收标准1.引言本文档旨在规定原材料的验收标准，为企业确保原料质量和产品质量提供指导。
准确的验收程序和标准能够帮助企业减少不合格产品的风险，提高生产效率和产品竞争力。
2.验收程序2.1.制定验收计划企业应制定详细的原材料验收计划，明确验收时间、地点和责任人，并确保计划与供应商协调一致。
2.2.检查原材料文件在验收前，有关原材料的文件和证书应与实际货物进行核对，包括但不限于合格证书、质量检验报告和相关法规合规证件。
2.3.外观检查对原材料的外观进行仔细检查，包括颜色、形状、大小和纹理等方面的观察，确保无明显的污染、缺陷或异物。
2.4.测量与称量根据质量要求，对原材料进行合适的测量或称量，确保其符合工艺配方的要求。
2.5.实验室检验部分原材料需要进行实验室检验，以检测其中的成分、含量或其他性能指标。
企业可以委托第三方实验室进行检测，或自行设立实验室。
3.验收标准3.1.安全性原材料应符合相关法规的安全要求，不得含有对人体健康有害的物质，且不得超过法定限值。
3.2.物理性能原材料的物理性能指标应符合产品设计要求，并保持一致性和稳定性。
3.3.化学成分原材料的化学成分应符合工艺配方的要求，不得有明显偏差。
3.4.微生物污染对于易受微生物污染的原材料，应进行相应的检验，确保微生物污染符合卫生标准。
4.验收记录与处理4.1.验收记录企业应对每一批次的原材料进行记录，包括供应商信息、验收结果和验收人签字等。
4.2.不合格品处理对于不合格的原材料，企业应在验收后立即采取相应措施，如退货、追溯和供应商评估等，确保不合格品不进入生产过程。
5.验收结果评估企业应及时评估原材料验收的结果，根据结果调整供应链管理和质量控制措施，以提升产品质量和客户满意度。
以上为原材料验收的标准和程序，企业应根据自身情况和合法合规要求进行调整和完善，以确保产品质量和生产安全。
参考文献：。
原材料验收与粗加工标准
新鲜度:新鲜的玉米面有正常玉米气味,颜色较黄,如果带有腐败味,霉味,颜色发灰发白并结块则是陈玉米面；新鲜程度是鉴定玉米面质量的基本标准和方法。
识别添加染料方法：抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓几下，然后，轻轻地将玉米面滑落，待玉米面都落光后，双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料。
除去老皮、根、食品清洗机清洗3分钟；净菜率92%。
豆 角
新鲜、长度40公分左右,长而结实,折断为实心、无虫。
初加工去蒂、食品清洗机清洗3分钟；净菜率90%。
花 菜
直径1公寸,洁白而无黑点斑点,箱装则防冻烂。
除去叶、梗、食品清洗机清洗3分钟；净菜率80%。
西兰花
表面蓓蕾平展,无开花、发黄现象，无异味臭味,外表如有潮表色则证明已变质。
加盐浸泡5分钟后食品清洗机洗涤3分钟。
桃子
果型匀称，无干疤、裂口、果肉硬挺、每斤3个。
加盐浸泡5分钟后食品清洗机洗涤3分钟。
香蕉
果型匀称，无干疤、裂口、腐烂、每斤3个。
除去根。
肉类
带皮肉
猪皮干净无猪毛，猪肉肥瘦均匀,颜色要鲜艳。
按配餐标准每斤加工10块、食品清洗机清洗6分钟。
精肉
肉质紧密无淋巴瘤，色泽新鲜有弹性、无杂质、无异味。
肉质:新鲜虾肉质坚实、细嫩、不新鲜的虾肉松弛。
冰冻虾
应选择体型完整,外壳透明光亮,体表呈青白色或青绿色,头节与躯体紧连,肉体硬实而有韧性,须足无损蹯足卷体,体表无污秽黏附,无异常气味的生虾为好。
浸泡清洗后烹饪
虾仁
选购和验收时应注意冻虾仁的外包装是否完整、清洁,好的虾仁应是肉质清洁、完整,呈淡青色或乳白色,坏的虾仁则肉体不整洁、组织松软、色泽变红,具有酸臭味。
食品原材料验收标准
食品原材料验收标准食品原材料验收标准肉类食品收货验收标准肉、禽类质量验收标准：1.鲜猪肉质量验收标准：白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过1cm为测量标准，良杂一级猪不超过1.5cm。
猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。
呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。
无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。
2.鲜牛、羊、兔肉质量验收标准：肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛）。
外表微干或有风干膜，触摸不粘手。
弹性好，指压后凹陷立即恢复。
具有鲜牛，羊，兔肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。
3.冻畜肉质量验收标准：外表颜色比冷却肉鲜明，在表面切开处为浅玫瑰色至灰色，用手或热刀触之，立刻显示鲜红色。
肉坚硬，像冰一样，敲击有响声。
化冻时，有肉的正常味，略潮，没有熟肉味。
脂肪猪、羊为白色，牛为淡黄色。
肌腱为白色，石灰色。
无杂质，无肌肉风干现象，无白、黄、绿斑、污血，过多冰衣，无白霜，按标准部位分割，外包装无破损，有生产日期。
4.鲜鸡肉质量验收验收标准：眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。
外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。
无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在0.85千克的鲜鸡最好当天杀当天送。
5.鲜鸭、鹅质量验收标准：眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。
外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，鸭、鹅固有的正常气味。
无长毛及绒毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，北京鸭1.5千克~1.7千克左右。
原材料验收标准
原资料查收标准（蔬菜类）一、蔬菜质量类型：1、合格的质量：进货渠道正规、稳固，蔬菜无病虫害，生理病害及污染，可通过视觉判断和实验剖析等手段来确认。
2、外观质量：指颜色，大小，形状，表面，齐整度等，可经过视觉，触觉来进行判断。
3、口味质量：指新鲜，成熟度，多汁性，酸甜度，软硬度等，可经过视觉，味觉，触觉等进行判断4、干净质量：指商品洁净的程度。
二、蔬菜查收标准：序号分类作物查收标准萝卜、胡萝卜、大头菜表面圆滑、条直均匀，粗壮、硬实，肉质甜脆根菜1 等，以其膨大的直根为食表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发类用部分。
糠、泥土叶新鲜光彩，棵株大完好，包心坚固密切，根白菜、芥菜、甘蓝等，以白菜部断面洁白完好，无空心、乱心、压伤、冻伤、2 娇嫩的叶丛或叶球为食用类虫蛀、雨淋、水浸、裂痕、老帮黄叶、外叶萎部分。
蔫、包心松、泥土，无苔莴苣、芹菜、菠菜、茼颜色娇艳，淡绿，叶子水分充分、脆嫩薄，棵绿叶3 蒿、苋菜等，以其幼嫩的株挺直，叶子无退色边或褐斑、发黄、干软、蔬菜绿叶或嫩茎为食用部分。
卷曲、脱叶洋葱、大葱、韭菜、大蒜鳞片肥厚完好无损，抱合密切，球茎干度适葱蒜等，叶鞘基部能膨大而形4 中，有必定硬度。
叶肥挺，根株平均。
无腐类成鳞茎，因此也叫做“鳞烂、枯竭、过软、裂开、抽芽、发乌、泥土茎类”。
色正，有光彩，表面圆滑，饱满有必定硬度及茄果茄子、蕃茄、辣椒等，同5 弹性，无腐化、干尖、皱纹、断裂、干软、泥类属茄科。
土冬瓜、南瓜、西瓜、甜颜色淡绿色，有光彩，有必定硬度无弹性，皮6 瓜类瓜、苦瓜、丝瓜等，茎为薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软蔓性，雌雄同株异花。
烂、干皱、畸形豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆颜色青绿、豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色，7 豆类等，多数使用新鲜的种子完好有幽香，无受潮、虫洞、软烂、发黄、发及豆荚。
黑、豆粒瘪而小有异味薯芋包含一些地下根及地下茎无虫咬、抽芽、发霉现象，色正，个大形正，大8 的蔬菜，如马铃薯、山小齐整，表面无伤，体硬不软、饱满无腐化、类药、芋、姜等。
原材料验收合格标准图谱
花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散
无黑斑、污点、虫害
30
平包
外叶淡绿色，内叶淡黄色，叶肥厚脆嫩，棵株大完整，包心坚实紧密无发芽，要部断面洁白完整，
无黄叶、虫蛀、萎蔫、雨淋水浸、包心松散
包心坚实紧密无发芽
表面无烂叶；
外叶淡绿色，内叶淡黄色
肌肉坚实有弹性，用手指压凹陷处立即复原，肚腹无膨胀骨肉不分离；
有一种特有的鲜腥味，无异味。
42
鸡蛋
具有禽蛋固有的色泽；蛋壳清洁、无破裂、打开后蛋壳凸起、完整、有韧性，蛋白澄清透明，稀稠分明；具有产品固有的气味，无异味；无杂质，内容不得有血块及其他鸡组织异物
1、蛋体大小均匀，具有禽蛋固有的色泽；
蛋壳无斑点、无粪便、无血迹、无污染、无颜色差异。
原材料验收合格标准图谱
序号
名称
图片
质量要求
检验标准
1
青椒
长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土
1、长度不低于6厘米（不含柄长），宽不低于3厘米
2、颜色为青绿色，表面无虫眼
2
尖椒
细长圆锥状，颜色黄绿或碧绿、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多，辣味重
1、长直径不低于6厘米，
短直径不低于4.5厘米
2、表面平整光滑无泥土，坑眼少
无芽、发青
16
大土豆
颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，表皮光滑，体硬不软，饱满，无发芽、青斑、萎蔫、腐烂、坑眼多、毛根、泥土、糙皮
1、长直径不低于8厘米，
短直径不低于6.5厘米
2、表面平整光滑无泥土，坑眼少
原材料验收标准
原材料验收标准一、引言原材料验收是生产过程中非常重要的一环，对于产品的质量和安全有着至关重要的影响。
因此，建立科学、严格的原材料验收标准是企业质量管理的重要内容之一。
本文将详细介绍原材料验收标准的内容和要求，以及在实际操作中应该注意的事项。
二、原材料验收标准的制定1. 原材料验收标准的制定应当遵循国家相关法律法规和标准，同时结合企业的实际情况，制定适合自身的原材料验收标准。
2. 原材料验收标准应当包括原材料的外观、质量指标、检测方法、验收标准等内容，确保对原材料的验收能够全面、准确地进行。
三、原材料外观验收标准1. 外观验收标准应当包括原材料的颜色、形状、大小、表面是否有明显的污染等内容。
2. 对于不同种类的原材料，其外观验收标准应当有所区别，例如对于粉状原材料应当注意其颗粒大小、均匀度等。
四、原材料质量指标验收标准1. 原材料的质量指标验收标准应当包括其化学成分、物理性质、微生物指标等内容。
2. 对于不同种类的原材料，其质量指标验收标准也应当有所区别，例如对于食品原材料应当重点关注其微生物指标。
五、原材料检测方法验收标准1. 原材料的检测方法验收标准应当包括对于各项质量指标的检测方法和仪器的选择、操作规程等内容。
2. 对于需要送检的原材料，还应当包括送检样品的采集、保存、运输等内容。
六、原材料验收标准的执行1. 原材料验收标准的执行应当由专门的验收人员进行，验收人员应当经过专门的培训，熟悉验收标准和操作规程。
2. 对于不符合验收标准的原材料，应当及时通知供应商并进行退货或者处理。
七、原材料验收标准的监督和管理1. 企业应当建立健全的原材料验收记录和档案，确保验收过程的可追溯性。
2. 对于验收不合格的原材料，应当进行追溯和分析，找出问题原因并采取有效措施进行改进。
八、原材料验收标准的持续改进1. 企业应当定期对原材料验收标准进行评审和修订，确保其与国家法律法规和企业实际情况相适应。
2. 企业应当加强对验收人员的培训和管理，不断提高其验收能力和水平。
原材料验收标准
原材料验收标准一、引言。
原材料验收是生产过程中至关重要的一环，其质量直接关系到产品的质量和安全。
因此，建立科学的原材料验收标准是企业保证产品质量的重要保障。
本文将围绕原材料验收标准展开讨论，旨在为企业建立完善的原材料验收标准提供参考。
二、验收标准的制定。
1. 标准的依据。
原材料验收标准的制定应当依据国家相关法律法规、行业标准以及企业自身的生产特点和要求。
在制定标准时，应充分考虑原材料的种类、用途、贮存条件、运输方式等因素，确保标准的科学性和实用性。
2. 标准的内容。
原材料验收标准应包括以下内容，外观质量、化学成分、物理性能、微生物指标等方面的要求。
在具体标准制定时，应结合不同原材料的特点，明确各项指标的具体要求和测试方法，确保验收标准的可操作性。
三、验收标准的执行。
1. 人员培训。
企业应对从事原材料验收工作的人员进行专业培训，使其熟悉验收标准的内容和要求，掌握相应的测试方法和技能。
只有经过专业培训的人员，才能够准确、规范地执行验收标准。
2. 设备保障。
企业应配备符合要求的检测设备和工具，确保能够对原材料进行全面、准确的检测。
同时，要定期对检测设备进行维护和校准，确保其准确性和可靠性。
3. 验收流程。
验收流程应当明确，包括验收前的准备工作、样品采集、测试分析、结果判定等环节。
在执行验收流程时，应严格按照标准要求进行操作，确保验收结果的准确性和可靠性。
四、验收标准的监督和管理。
1. 监督检查。
企业应建立健全的监督检查机制，定期对原材料验收工作进行检查和评估。
对于发现的问题和不合格情况，要及时进行整改和处理，确保验收工作的规范和有效性。
2. 数据管理。
企业应建立原材料验收数据的管理系统，对验收结果进行记录和归档。
同时，要定期对验收数据进行分析和统计，发现问题和趋势，及时采取措施进行改进和优化。
3. 风险评估。
企业应对原材料的质量风险进行评估，针对不同的原材料种类和来源，制定相应的风险控制措施。
在发现质量问题时，要及时进行风险应对，确保产品质量和安全。
原材料采购、验收标准
原材料采购、验收制度
一、本公司主要原辅料为
原料：木材、板材
辅料：胶粘剂、油漆、纸箱、木质包装
二、本公司原辅料验收标准及内容
1．木材：
无虫眼、树皮、霉变等现象，含水率在允许范围内
材种、等级、品质、材积应符合采购要求
2．板材：
含水率在允许范围内
种类、等级、品质、数量应符合采购要求
游离甲醛等有毒有害物质限量符合出口检验检疫要求
3．胶粘剂
本公司采购胶种为脲醛胶，粘剂为环保型
品种、质量符合采购要求
游离甲醛等有毒有害物质限量符合出口检验检疫要求
4．油漆
品种、质量符合采购要求
可溶性重金属限量符合出口检验检疫要求
5．木质包装
规格、数量符合采购要求
木质包装经过有效的除害处理，IPPC标识为黑色，清晰，加于木质包装的两个相对面。
木质包装无树皮、虫眼、霉变，含水率符合出口检验检疫要求。
三、验收程序
1．原辅料凭厂家的合格凭证及权威检测机构出具的检测报告进厂进行验收2．验收人员根据订购合同及验收标准进行验收
3．木材抽查比例：根数的100%
板材抽查比例：张数的10%
胶粘剂、油漆：桶数的10%
4．验收合格的原辅料准予进库。
5．验收不合格的原辅料单独存放于固定区域，并做退回处理。
6．仓库管理员对进库的原辅料及时进行编号
7．仓库管理员对进出库的原辅料做好详细的验收、使用台帐，台帐符合溯源要求。
8．对于进库的原辅料，公司按照批次进行符合性抽检（送CNAS认可的实验室）。
抽检合格的，继续使用；抽检不合格的，不得使用，并通知采购部门，纳入合格供应方的评价体系。
原材料采购、验收标准
.实用文档.生产加工区原材料验收及初加工标准1、目的和适用范围1.1 目的为标准生产加工区原材料采购、验收、粗加工标准，使生产加工区原材料采购、验收、初加工到达平安、卫生、节约的目的，根据国家【食品卫生平安法】及相关的食品卫生标准、规定，结合生产加工区实际，制定本标准。
1.2 适用范围本标准适用于生产加工区。
2、原材料分类2.1蔬菜类：主要包括叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类和食用菌类等。
2.2水产品类：主要包括新鲜或冷冻的鱼、虾、虾仁及各种贝壳类海鲜。
2.3肉产品类：主要包括新鲜或冷冻的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及其相关附属品。
2.4水果类：主要包括瓜、果、梨、桃、香蕉等。
2.5米、面类：主要包括大米、面粉、玉米面等。
2.6食用油类：主要包括花生油、花生调和油等。
2.7定型包装类：主要包括白糖、味精、豆腐乳、盐、酱油、味极鲜等。
2.8豆制品类：主要包括豆腐、豆腐皮等。
2.9干货类：主要包括木耳、粉条、粉丝、香菇、大料、花椒等。
3、原材料验收的方法3.1嗅觉检验：即用嗅觉器官来鉴定原料的气味，如出现异味，说明已变质。
3.2视觉检验：用肉眼根据经验判断品质的好坏。
3.3味觉检验：可根据原料的味觉特征变化情况来鉴定品质好坏。
3.4听觉检验：根据听觉检验的方法鉴定品质的好坏、如鸡蛋，可以用手摇动，然后听声音来鉴定。
3.5触觉检验：用手检验原料组织的粗细、弹性、硬度等，以确定其品质好坏，本方法是常用的根本方法。
4、原材料验收、粗加工标准〔细那么见附件〕4.1蔬菜类：蔬菜必须有检疫合格检验单，鉴别其新鲜度,品种的优越性,一般可从其含水量、形态、色泽等方面来检验。
4.2肉类：鲜肉必须有检疫章和检验单，印章清楚；肉质紧密、有弹性、外表湿润、不黏手、无注水。
4.3禽类：家畜肉的品质好坏主要是以肉的新鲜度和品牌来评价的,常用感官检验方法来鉴定；感官检验主要是以外观、硬度、气味、脂肪的状况确定肉的新鲜程度。
4.4米、面粉类米、面粉的品质好坏有较明显的区别,主要从含水量、颜色、面筋质和新鲜度等几个方面进行检验。
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原材料验收标准（蔬菜类）
一、蔬菜质量类别：
1、合格的质量：进货渠道正规、稳定，蔬菜无病虫害，生理病害及
污染，可通过视觉判断和实验分析等手段来确认。
2、外观质量：指颜色，大小，形状，外表，整齐度等，可通过视觉，触觉来进行判断。
3、口感质量：指新鲜，成熟度，多汁性，酸甜度，软硬度等，可通
过视觉，味觉，触觉等进行判断
4、洁净质量：指商品清洁的程度。
二、蔬菜验收标准：
序号分类作物验收标准
萝卜、胡萝卜、大头菜等，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实，肉质甜脆根菜
1 以其膨大的直根为食用表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、
类
部分。
泥土
叶新鲜光泽，棵株大完整，包心坚实紧密，根
白菜、芥菜、甘蓝等，以
白菜部断面洁白完整，无空心、乱心、压伤、冻伤、
2 柔嫩的叶丛或叶球为食
类虫蛀、雨淋、水浸、裂缝、老帮黄叶、外叶萎
用部分。
蔫、包心松、泥土，无苔
莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、颜色鲜艳，淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄，棵绿叶
3 苋菜等，以其幼嫩的绿叶株挺直，叶子无褪色边或褐斑、发黄、干软、
蔬菜
或嫩茎为食用部分。
卷曲、脱叶
4葱蒜洋葱、大葱、韭菜、大蒜鳞片肥厚完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，
类等，叶鞘基部能膨大而形有一定硬度。
叶肥挺，根株均匀。
无腐烂、干
成鳞茎，所以也叫做“鳞枯、过软、裂开、发芽、发乌、泥土
茎类”。
色正，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度及茄果茄子、蕃茄、辣椒等，同
5 弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥
类属茄科。
土
冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度无弹性，皮6瓜类苦瓜、丝瓜等，茎为蔓性，薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软
雌雄同株异花。
烂、干皱、畸形
豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆颜色青绿、豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色，
7 豆类等，大都使用新鲜的种子完整有清香，无受潮、虫洞、软烂、发黄、发
及豆荚。
黑、豆粒瘪而小有异味
包括一些地下根及地下无虫咬、发芽、发霉现象，色正，个大形正，薯芋
8 茎的蔬菜，如马铃薯、山大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满无腐烂、
类
药、芋、姜等。
破皮、坑眼多、畸形、泥多发软
藕、茭白、荸荠、菱、水
水生水份充足，饱满，肉洁白脆嫩，无无腐烂、干
9 芹等，一些生长在沼泽和
蔬菜枯、泥多发软
浅水地区的蔬菜。
多年香椿、金针菜、竹笋、佛完整清洁，壳肉紧贴、饱满、肉质洁白较嫩
10 生蔬手瓜、百合等，一次繁殖无冰冻、霉烂、风干、刀伤、壳皮卷曲、离肉、
菜以后可以连续采收。
有黑斑、根大、肉老
蘑菇、香菇、草菇、木耳菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未食用
11 等，人工栽培和野生或半展开，根短，无发霉、潮湿、粘手、水浸、杂
菌类
野生质、菌盖边缘裂开、盖柄脱离、色黄、黄斑
三、蔬菜验收方式
感观检验方法：视觉检验、味觉检验、听觉检验、触觉检验、嗅觉检验。
合格原料：经质检人员检验符合《原材料验收标准》并出具合格检验单，仓库人员才能接收入库备用。
不合格原料：经质检人员检验不符合《原材料验收标准》，出具不合格检验单，同时提出处理建议（退货和让步接收），由采购人员依据处理建议进行处理。
1、退货：不符合质量标准，对最终成品有质量隐患的。
2、让步接收：有轻微质量问题或部分有质量问题，经筛选不影
响生产使用的，报请公司总经理批准后可让步接收入库使用。
附表：
品名优质质量形态照片劣质质量形态照片皮青翠、有白霜，肉洁白，压伤、烂斑、较软，
冬瓜厚嫩、紧密，膛少，有一肉有空隙、水分
定硬度。
少、发糠。
颜色红色或橘黄色，表面
表皮皱缩，刀伤、
光滑、条直匀称、粗壮、
胡萝卜
形裂、体软、褐斑，
硬实不软，内质甜脆、中
肉质薄、发糠。
心柱细小。
颜色为洁白光亮，表面光糠心、花心、灰心、
白萝卜
滑、细腻，形体完整、分断裂、压伤、虫洞，
量重，底部切面洁白，水毛根、糙皮，泥土
分大，肉嫩脆、味甜适中。
多，表面有黄斑或
褐斑。
颜色青绿、皮薄且较细，糠心、裂开、刀伤、青萝卜肉质紧密、形体完整，水泥土多，局部腐分大，分量重烂。
表皮颜色白中微黄，藕节有外伤、断裂、褐莲藕肥大、无叉，水分充足，色斑、干萎，颜色肉洁白、脆嫩。
发黄。
颜色淡黄，表皮完整，姜烂斑、干硬、碰伤、生姜
体硬脆、肥大，有辛香味。
毛根。
颜色白色或紫色，蒜皮干发芽、散瓣、烂瓣、蒜头
燥，蒜瓣结实，有硬度。
瘪瓣、虫孔、须根。
葱叶为管状、绿色、葱白花皮，枯萎、霉叶大葱长、紧实、挺直，无根，黄叶，有泥土，葱长约 50 厘米。
白松空、弯曲。
有黄叶、烂叶、干叶翠绿、饱满充气、均匀
尖、叶斑，有毛根、小葱细长，鳞茎洁白、挺直，
泥土，枯萎，茎弯香味浓郁
曲或浸水过多。
翠嫩、挺直、根部无泥，有黄叶、腐烂、泥香菜
香气重、水分充足。
土、发蔫
叶较宽、挺直，翠绿色，
有泥土，黄叶或叶根部洁白，软嫩且有香
韭菜上有斑、枯萎、干味，根株均匀。
（细叶韭，
尖，腐烂。
多在南方栽培。
叶片狭小而
长，色深绿，纤维较多，富
有香味）
颜色鲜艳淡绿，叶子水分叶子发黄、有褐色生菜充足、脆嫩薄、可竖起、边或褐斑，干软，棵株挺直。
有烂根、脱叶。
长形或萝卜状，颜色碧腐烂、干尖、表面
绿、有光泽、表面光滑，无光泽、有皱纹，青椒
饱满有一定硬度和弹性，断裂、干软、凹陷，肉层中等，有辣味。
有泥土。
细长圆锥状，颜色黄绿或
腐烂、干尖、表面碧绿、有光泽、表面光滑，
尖椒无光泽、有皱纹，饱满有一定硬度和弹性，
断裂、干软、划痕。
肉薄籽多，辣味重
果羊角形，长 13 厘米左
右，横径约厘米。
青熟果大小不均、手感较杭椒淡绿色，微辣，老熟果红软、发蔫、无光泽，色。
果面略皱，果顶渐尖，个体弯曲度大
稍弯。
颜色大红、粉红或黄色，腐烂、压伤，过软
光泽亮艳，个大圆整，饱或较硬，表皮有斑西红柿
满有弹性，至少八成熟，点或破裂，畸形
肉厚籽少、味甜中带酸果。
颜色深绿，梗细滑、有蒜苔光泽、挺直，鲜嫩，指甲
掐之易断。
颜色青绿，瓜身细短、条
直均匀，瓜把小，顶花带黄瓜刺，用手去搓会有刺痛
感，有光泽，肉脆甜、瓤
小子少。
颜色金黄色或橙红色，瓜南瓜形周正，肉金黄、紧密、
粉甜，表面硬实
略呈黄色，不太粗，水分绿豆芽适中，无异味，5---6cm
的长度为佳
鳞片颜色粉白或紫白、鳞
片肥厚、完整无损、抱合洋葱
紧密，球茎干度适中，有
一定的硬度。
叶深绿、根茎粗大，辛
茴香
香之气较浓。
呈浅褐色或黄褐色，成不干海带规格片状，干燥无霉变，
无肉眼可见的外来杂质颜色黄绿，梗粗、表面有皱纹、老、掐之不断，薹尖干
黄。
颜色黄，皮皱，有大肚或瘦尖、弯曲，有压伤、腐烂、断裂，肉白或有空
心。
斑疤、破裂、虫洞、烂斑、软烂，畸形。
颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的
味道
腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌。
叶子枯黄，发蔫、
根茎短小
呈黄绿色，有霉味，有肉眼可见
杂质
有大量碎条和并粉条粗细均匀，无疙瘩，
粉条条，粗细不均，无杂质，无异味
有异味
品牌厂家生产、新鲜有结构粗糙、松散，豆腐
弹性、带有豆香味；粘手、发酸
壳体脏污，破壳大小均匀, 无破损, 打
鹌鹑蛋率高，打破后蛋破后蛋黄成团, 无异味
黄散。