绿茶盖碗冲泡方法

绿茶盖碗冲泡方法

导语：喝绿茶的好处有许多，所以现在有许多的人习惯每天喝绿茶养生，绿茶的泡法有许多，大家知道绿茶怎么样冲泡比较好喝吗?今天小编就给大家介绍一下盖碗泡茶，告诉大家如何用盖碗来泡绿茶，感兴趣的小伙伴一起看看吧。

绿茶的泡法

绿茶，大家肯定都不陌生，是我们日常生活中常见的茶种，在平时提到绿茶的泡法时，通常都是玻璃杯泡法居多。因为玻璃杯晶莹剔透，用玻璃杯来泡绿茶可以欣赏绿茶在水中舒展的身姿，欣赏绿茶碧绿清亮的茶汤，而且绿茶属于香高、叶底鲜嫩的茶叶，不耐闷，用玻璃杯来冲泡不会闷坏香气。但是绿茶的泡法里还有一种盖碗泡法，也可以充分保留绿茶的香气。用盖碗怎么泡绿茶呢?

温具

我们使用盖碗泡茶，首先要准备好相应的茶具，准备一套白瓷盖碗，最好是素色或青花瓷，因为绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮。准备好盖碗之后，用沸水浇洗盖碗内外，让盖碗升温，内外的温度保持一致。

置茶

这个时候就可以取出茶叶了，我们用茶夹取出适量的茶叶，轻轻倒入盖碗中，然后盖上碗盖，让绿茶受热，激发出香气。

冲泡

等待盖碗里的茶香溢出后，揭开茶盖，将85 度左右的开水缓缓倒入盖碗中。注意，不要悬壶高冲，也不要让水直接浇在茶叶上，以免令茶叶破碎，出现苦涩的味道。可以将水沿着碗壁徐徐注入，然后盖上碗盖。