奶牛乳腺炎的防治 PPT课件
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2、亚临床乳腺炎
3、高质量奶奖励机会
4、公式（A）
美国乳腺炎损失/头
损失 产量降低 弃奶损失 后备牛成本 额外人工 治疗费 兽医服务费 合计 每头牛损失（$） 121 10.45 41.75 1.14 7.36 2.72 184.4 百分比% 66 5.7 22.6 0.1 4.1 1.5 100
假设：1/3的牛平均有1.5个乳区感染，每区平均奶损失865磅，奶价 $12.7/100 bs, Source: Dairy field day, Coastal Plain Experiment Station, June 1994
乳腺炎损失
牛头数 50 75 100 总损失 76,590 114,835 153,180
1
2 3 4 5 6 7
0
0 90.7 181.4 272.2 362.9 453.6
0
0 181.4 362.9 544.3 725.8 907.2
乳腺炎对牧场牛奶的损失
冷缸SCC（万/ml）乳区感染比例（%）牛奶产量损失（%）
20 50 100 150
NMC1996
6 16 32 48
0 6 18 29
• 隐性乳腺炎流行率
– 第一胎 – 第二胎
经验： 大缸体细胞每 15万个/mL以下为正常
20万个/mL以下为正常
增加10万/mL推测10% 牛患乳腺炎
乳腺炎发生率、发生时间 产犊 干奶 产犊
新 发 生 感 染 的 比 率
发病高峰：干奶时和产犊/泌乳早期
二、乳腺炎经济损失
1. 乳腺炎是牛场花费最高的疾病
•是成年牛群中最昂贵的疾病
续前
•亚临床性乳腺炎
– – – – 乳腺无明显变化 造成损失最大 牛奶中培养出细菌，体细胞升高 感染源源头, 威胁其它未感染牛
•亚急性乳腺炎
– 异常变化明显 – 片状、凝块、水样、发热、肿大等
续前
•急性乳腺炎
– 突然发作 – 牛奶异样、产量下降 – 红、肿、硬、痛，可能有全身症状，如发热、食欲下降、 瘤胃功能降低、脉快、脱水、虚弱、精神萎靡
注、20万/ml时奶损失的百分比可考虑为0
乳腺炎对牛奶质量的影响
奶制品一大缺点是乳蛋白和乳脂肪的酶性降解。血纤维 蛋白溶酶(血浆酶)降解蛋白质，其对酪蛋白危害最大。 该酶热稳定性强，不易灭活，在加工、储存过程中继续 降解牛乳蛋白质等。 液态奶 腐臭牛奶: 脂肪酶活性增加 苦味牛奶: 蛋白水解酶活性增加 咸味牛奶: SCC升高后微量元素升高 UHT奶 血纤维蛋白溶酶(血浆酶)使牛奶变成胶状
•慢性乳腺炎
– 病程长、反复发作、临床症状可持续一段时间
•非细菌性乳腺炎
– 细菌培养无细菌，有时有临床或亚临床症状 – 乳腺物理性损伤、乳腺内药物刺激、挤奶器功能不正常 – 体细胞增加、牛奶培养偶尔见细菌
乳腺炎症状
局部 全身 •食欲下降 •精神萎靡
肿
热 痛
•发热
功能性 •产量下降
红
微观方面
•牛奶明显变化
水样、带血 凝快、水样 无肉眼可见变 化
细胞计数
10亿 大于100万 大于25万/mL
最急性 临床型
亚临床型
严重、甚至 坏死性发黑 死亡 或似正常 健康 健康 肿、热、痛 或少量变化 没有
乳腺炎类型
• 临床乳腺炎流行率
– 每月每一百头奶牛发病率 – 一般发病率2-5% • 炎热、潮湿：环境性乳腺炎较高 • 临床低 SCC：环境链球菌、大肠杆菌多见 • 临床高 SCC：无乳链球菌、停乳链球菌
三、乳腺炎发病和免疫机制
发病机制 • 细ຫໍສະໝຸດ Baidu侵入
– 挤奶、运动、乳头灌注等因素 – 破坏乳头导管中的角蛋白
• 细菌繁殖
– 大肠杆菌不能，但在SCC中央增殖快 – 无乳链球菌、金黄色葡萄球菌能牢固粘附在乳头、乳 腺内皮组织上
奶牛乳腺炎的防治
内 容
1. 2. 3. 4. 5. 6. 乳腺炎种类 乳腺炎经济损失 乳腺炎发病机制 主要致病菌 乳腺炎检测 乳腺炎防治方法
乳腺解剖结构
中央悬韧带
乳腺隔膜
外壁
一、乳腺炎种类
•定义
– 奶牛乳腺的炎性反应
•诱发病因
– 各种感染原、其毒素、物理性外伤、化学性 刺激原等引起 – 奶牛多为由细菌引起，其侵入乳腺、繁殖、 合成进一步损伤的毒素
体细胞数
kg fat / cow / year
130 120 110 100 90 200 600 cells in 1,000/mL (BMCC) 1000
乳腺炎对个体牛牛奶损失影响
体细胞平均值(万/ml) 线性分 第一胎牛奶损失 (kg) 二胎以上牛奶损失 (kg)
2.5(1.8-3.4)
5.0(3.5-6.8) 10(6.9-13.6) 20(13.7-27.3) 40(27.4-54.6) 80(54.7-109.2) 160(109.3-218.5)
牛奶成分的变化
微观方面变化
牛奶组成 • 血液渗透性增加
– 增加微量元素 – 增加溶解性蛋白
• 降低分泌
– 乳糖、脂肪、酪蛋白
细胞变化 • 细菌—增加 • 白细胞--增加
增加体细胞 有效的监测方法
• 增加pH
– 正常牛奶 = 6.4 – 正常血液 = 7.4
牛奶成分更近血清
依据临床症状分类
全身症状 乳腺局部 牛奶变化
正常百分比%
99 91 90 99 82 162
乳腺炎 影响牛 奶成分
血清白蛋白
乳铁蛋白 免疫球蛋白
0.02
0.02 0.1
0.07
0.1 0.6
350
500 600
钠离子
氯离子 钾离子 钙离子
0.057
0.091 0.173 0.12
0.105
0.147 0.157 0.04
184
161 91 33
150 200 400 800 1600
229,770 306,360 612,720 1,225,440 2,450,880
每头牛以1532元计算
组成
非脂肪固体 脂肪 乳糖 总蛋白 总酪蛋白 乳清蛋白
正常奶%
8.9 3.5 4.9 3.61 2.8 0.8
高SCC奶%
8.8 3.2 4.4 3.56 2.3 1.3
2. 乳腺炎的花费主要是：
– 降低奶量，劣质牛奶
– 废弃牛奶，治疗、罚款
– 淘汰牛 – 遗传基因丢失 3. 美国乳腺炎损失$185/年/头，总损失18亿美元/ 年（950万头奶牛）
临床乳腺炎
亚临床乳腺炎
死亡
淘汰
弃奶 治疗
临 床 型
经济损失
降低
亚 临 床 型
奶产量
经济损失计算公式
损失计算分
1、临床乳腺炎
3、高质量奶奖励机会
4、公式（A）
美国乳腺炎损失/头
损失 产量降低 弃奶损失 后备牛成本 额外人工 治疗费 兽医服务费 合计 每头牛损失（$） 121 10.45 41.75 1.14 7.36 2.72 184.4 百分比% 66 5.7 22.6 0.1 4.1 1.5 100
假设：1/3的牛平均有1.5个乳区感染，每区平均奶损失865磅，奶价 $12.7/100 bs, Source: Dairy field day, Coastal Plain Experiment Station, June 1994
乳腺炎损失
牛头数 50 75 100 总损失 76,590 114,835 153,180
1
2 3 4 5 6 7
0
0 90.7 181.4 272.2 362.9 453.6
0
0 181.4 362.9 544.3 725.8 907.2
乳腺炎对牧场牛奶的损失
冷缸SCC（万/ml）乳区感染比例（%）牛奶产量损失（%）
20 50 100 150
NMC1996
6 16 32 48
0 6 18 29
• 隐性乳腺炎流行率
– 第一胎 – 第二胎
经验： 大缸体细胞每 15万个/mL以下为正常
20万个/mL以下为正常
增加10万/mL推测10% 牛患乳腺炎
乳腺炎发生率、发生时间 产犊 干奶 产犊
新 发 生 感 染 的 比 率
发病高峰：干奶时和产犊/泌乳早期
二、乳腺炎经济损失
1. 乳腺炎是牛场花费最高的疾病
•是成年牛群中最昂贵的疾病
续前
•亚临床性乳腺炎
– – – – 乳腺无明显变化 造成损失最大 牛奶中培养出细菌，体细胞升高 感染源源头, 威胁其它未感染牛
•亚急性乳腺炎
– 异常变化明显 – 片状、凝块、水样、发热、肿大等
续前
•急性乳腺炎
– 突然发作 – 牛奶异样、产量下降 – 红、肿、硬、痛，可能有全身症状，如发热、食欲下降、 瘤胃功能降低、脉快、脱水、虚弱、精神萎靡
注、20万/ml时奶损失的百分比可考虑为0
乳腺炎对牛奶质量的影响
奶制品一大缺点是乳蛋白和乳脂肪的酶性降解。血纤维 蛋白溶酶(血浆酶)降解蛋白质，其对酪蛋白危害最大。 该酶热稳定性强，不易灭活，在加工、储存过程中继续 降解牛乳蛋白质等。 液态奶 腐臭牛奶: 脂肪酶活性增加 苦味牛奶: 蛋白水解酶活性增加 咸味牛奶: SCC升高后微量元素升高 UHT奶 血纤维蛋白溶酶(血浆酶)使牛奶变成胶状
•慢性乳腺炎
– 病程长、反复发作、临床症状可持续一段时间
•非细菌性乳腺炎
– 细菌培养无细菌，有时有临床或亚临床症状 – 乳腺物理性损伤、乳腺内药物刺激、挤奶器功能不正常 – 体细胞增加、牛奶培养偶尔见细菌
乳腺炎症状
局部 全身 •食欲下降 •精神萎靡
肿
热 痛
•发热
功能性 •产量下降
红
微观方面
•牛奶明显变化
水样、带血 凝快、水样 无肉眼可见变 化
细胞计数
10亿 大于100万 大于25万/mL
最急性 临床型
亚临床型
严重、甚至 坏死性发黑 死亡 或似正常 健康 健康 肿、热、痛 或少量变化 没有
乳腺炎类型
• 临床乳腺炎流行率
– 每月每一百头奶牛发病率 – 一般发病率2-5% • 炎热、潮湿：环境性乳腺炎较高 • 临床低 SCC：环境链球菌、大肠杆菌多见 • 临床高 SCC：无乳链球菌、停乳链球菌
三、乳腺炎发病和免疫机制
发病机制 • 细ຫໍສະໝຸດ Baidu侵入
– 挤奶、运动、乳头灌注等因素 – 破坏乳头导管中的角蛋白
• 细菌繁殖
– 大肠杆菌不能，但在SCC中央增殖快 – 无乳链球菌、金黄色葡萄球菌能牢固粘附在乳头、乳 腺内皮组织上
奶牛乳腺炎的防治
内 容
1. 2. 3. 4. 5. 6. 乳腺炎种类 乳腺炎经济损失 乳腺炎发病机制 主要致病菌 乳腺炎检测 乳腺炎防治方法
乳腺解剖结构
中央悬韧带
乳腺隔膜
外壁
一、乳腺炎种类
•定义
– 奶牛乳腺的炎性反应
•诱发病因
– 各种感染原、其毒素、物理性外伤、化学性 刺激原等引起 – 奶牛多为由细菌引起，其侵入乳腺、繁殖、 合成进一步损伤的毒素
体细胞数
kg fat / cow / year
130 120 110 100 90 200 600 cells in 1,000/mL (BMCC) 1000
乳腺炎对个体牛牛奶损失影响
体细胞平均值(万/ml) 线性分 第一胎牛奶损失 (kg) 二胎以上牛奶损失 (kg)
2.5(1.8-3.4)
5.0(3.5-6.8) 10(6.9-13.6) 20(13.7-27.3) 40(27.4-54.6) 80(54.7-109.2) 160(109.3-218.5)
牛奶成分的变化
微观方面变化
牛奶组成 • 血液渗透性增加
– 增加微量元素 – 增加溶解性蛋白
• 降低分泌
– 乳糖、脂肪、酪蛋白
细胞变化 • 细菌—增加 • 白细胞--增加
增加体细胞 有效的监测方法
• 增加pH
– 正常牛奶 = 6.4 – 正常血液 = 7.4
牛奶成分更近血清
依据临床症状分类
全身症状 乳腺局部 牛奶变化
正常百分比%
99 91 90 99 82 162
乳腺炎 影响牛 奶成分
血清白蛋白
乳铁蛋白 免疫球蛋白
0.02
0.02 0.1
0.07
0.1 0.6
350
500 600
钠离子
氯离子 钾离子 钙离子
0.057
0.091 0.173 0.12
0.105
0.147 0.157 0.04
184
161 91 33
150 200 400 800 1600
229,770 306,360 612,720 1,225,440 2,450,880
每头牛以1532元计算
组成
非脂肪固体 脂肪 乳糖 总蛋白 总酪蛋白 乳清蛋白
正常奶%
8.9 3.5 4.9 3.61 2.8 0.8
高SCC奶%
8.8 3.2 4.4 3.56 2.3 1.3
2. 乳腺炎的花费主要是：
– 降低奶量，劣质牛奶
– 废弃牛奶，治疗、罚款
– 淘汰牛 – 遗传基因丢失 3. 美国乳腺炎损失$185/年/头，总损失18亿美元/ 年（950万头奶牛）
临床乳腺炎
亚临床乳腺炎
死亡
淘汰
弃奶 治疗
临 床 型
经济损失
降低
亚 临 床 型
奶产量
经济损失计算公式
损失计算分
1、临床乳腺炎