育婴师高级技能复习卷

育婴师高级实操复习卷试题1、编排健康婴幼儿一日食谱具体考核要求：考生按不同的季节划分，在春季、夏季、秋季、冬季选取其中一季，按不同的年龄特点，在6个月—1岁、1岁—2岁、2岁—3岁中选取其中一年龄段，编排健康婴幼儿一日食谱。

参照书本P310页的婴儿食谱。

注意选择婴儿的时间，一定要写进餐的时间三餐三点心。

试题2、给28个月婴儿制作五彩虾仁。

具体考核要求：A简述五彩虾仁对婴儿的作用。

B、制作28个月婴儿的五彩虾仁的程序。

答：五彩虾仁对婴儿的作用：1、虾肉具有丰富的蛋白质，利于婴儿消化和吸收；2、虾仁中所含大氨基酸的比例适合婴儿，其中氨基酸的组成比值与婴儿机体需要的比值最接近，虾肉及其配料具有提高婴儿智商的作用；3、五彩虾仁色香味俱全，能改善婴儿的食欲，满足婴儿的营养需要，促进其生长发育。

制作程序如下：1、胡萝卜、蘑菇洗净，切成丁，虾仁切碎，豌豆碾碎2、将虾仁上浆、挂糊，用适量的蛋清和生粉，并放入少量的盐和黄酒3、将豌豆和胡萝卜煮熟，并滴一点油起锅4、爆炒虾仁和蘑菇，再放入煮熟的豌豆和胡萝卜丁，调味出锅即可。

试题3、常见疾病护理例1、水痘249具体考核要求：写出宝宝传染水痘传染的原因，并且写出得水痘后的预防和护理的方法。

答：原因：水痘属过滤性病毒经传染引发预防：注射水痘疫苗有良好的预防效果护理：1、多休息，多喝水，饮食要清淡，保持肠胃通畅。

2、保持皮肤清洁健康，勤洗手、勤换衣服、剪短指甲，引导婴儿不要用手搔抓。

3、不要外出，以免传染给别人。

特别注意：得了水痘后，不要涂抹肤轻松等外用软膏，如果水痘续发感染要及时上医院治疗。

例2、脱水p232具体考核要求：写出患儿脱水的原因，并根据下列所提供的宝宝脱水的症状指出那条不属于脱水的症状，并写出脱水后的护理方式。

宝宝发生脱水主要是分为轻、中、重三度脱水。

轻度脱水症状是患儿精神稍差，面色略苍白、皮肤稍干、但有弹性、小便次数频繁。

如发展严重后出现患儿极度口渴，特别想喝水眼窝下凹、尿少或无尿、手脚发热、患儿变得浮肿，全身高烧不退。

答：脱水的原因：1、没有及时补充水或者饮水不足，比如天气炎热、出汗过多，发烧后大汗淋淋，饮食过咸等；2、腹泻等疾病造成体内失水过多；3、脱水时水分摄入不足，导致体内钠、钾和其他电解质的丢失。

不属于脱水的症状：1、轻度脱水不包括，小便次数频繁。

2、重度脱水不包括，手脚发热、患儿变得浮肿，全身高烧不退。

脱水后的护理方式：1、根据婴儿水的需要量增加饮水量，保证患儿有足够的水分。

2、发现脱水情况严重及时送到医院进行诊断，不要未分清情况自已处理。

例3、便秘236具体考核要求：根据下列所提供的情境找出宝宝便秘的原因，并说明相应的预防措施。

宝宝进来排便次数减少，粪便坚硬。

每三四天才有一次大便，排便时出现疼痛和不适。

妈妈不知道如何处理。

答：便秘的原因：1、吃得少或是身体不适、经常呕吐，胃里面食物减少；2、吃母乳一段时间后加牛奶，受其中钙质影响造成的；3、喝水太少造成的。

预防便秘的方法：1、给婴儿喝足水，可用白菜、萝卜、菠菜煮水；给喝一点米汤；在饮水或吃辅食时加一些李子汁2、饮食中要保持足够的水分3、多给婴儿吃新鲜水果、蔬菜、全麦面包、粗粮，在食品中加上一些碳水化合物、根类和绿色蔬菜可以防止便秘4、应帮助婴儿养成定时排便的好习惯5、生病发烧的患儿，病愈后会有几天便秘，这属于正常现象，无需治疗，只要让婴儿多吃正常的食物就会恢复正常。

例4、肺炎255具体考核要求：写出婴儿的肺炎后护理的方法答案：1、居室要保持安静，以利于婴儿充分休息，以便减少患儿体内能量的消耗，保护心肺功能和减少并发症的发生。

2、注意睡觉的姿势，减轻憋气现象。

让婴儿枕高一点的枕头或半躺半左姿势，经常翻身排背或交换体位有利于减少患儿肺部淤血。

恢复期可适当参加户外活动，以促进肺部炎症的消失。

3、营养与喂养，多吃易消化而富有营养的食品，保证足够的营养供给。

如果出现呼吸困难，边吃边喘，可少量多餐，不要让食物呛入气管。

咳嗽时应暂停喂食，以免引起窒息，同时应多喝水，有助于痰液稀释。

4、要密切观察病情的变化，及时处理。

患儿出现气急、口唇青紫等异常表现应及时送医院做进一步治疗。

5、注意室内空气新鲜，保持室内空气的湿度和温度。

试题4、意外伤害处理例1、摔伤、骨折262具体考核要求：写出宝宝摔伤及骨折的判断及护理方法答：1、判断摔伤：（1）淤血：如果婴儿不小心从高处摔下来，身上、头上磕青了或起了大包，那就是淤血了。

（2）脑震荡：如果是头朝下摔下来，要注意观察婴儿有没有蓝色发白、眼神发直、爱睡觉、呕吐等现象。

如果出现这些现象，可能是脑震荡。

（3）骨折：如果摔倒后，胳膊不能动，或者不能走路了，很可能出现骨折。

2、护理方法：（1）对于淤血：成人不要急于给婴儿揉；（2）对于脑震荡：立即把婴儿送到医院治疗；（3）对于骨折：不要揉捏，采取以下方法。

包扎伤口：如果伤害严重或者骨头穿透皮肤，可以用消毒纱布包时尽量不要碰到伤口。

固定肢体：如果没有折骨伸出皮肤，可在受损部位的两侧固定肢体，防止进一步损伤。

受伤的上肢可以用绷带吊起来，受伤的腿可以通过系好膝盖和踝骨的方法进行固定。

在可能的情况下尽量抬高患部。

固定头部：如果怀疑婴儿的脊椎骨断了，要先固定头部，把身体平放，迅速用木板抬到医院进行治疗。

例2、高温惊厥253具体考核要求：宝宝一旦得了病毒性感冒、肺炎、腮腺炎、麻疹等，均容易发生高热，特别是1岁以内的婴儿很容易高热而惊厥。

如婴儿一旦发生高热惊厥，应如何急救。

答：急救措施：1、尽快进行物理降温，在患儿额头进行冷敷，5-8分钟换一次；2、要防止窒息，立即松开衣服，将头偏向一侧，及时清除分泌物、呕吐物。

3、禁止喂水、进食，防止气管呛着；4、禁服退热药品，因容易掩盖病情，耽误就诊时机，最重要的是要及时送医院。

注意事项：1、当患儿体温正常后，要及时去除降温措施；2、发热时要注意充分供水，防止高温脱水。

3、防止便秘，绝对不能用泻药。

例3、溺水262具体考核要求：写出溺水婴儿的急救和处理操作答：1、清理：如果宝宝不慎掉到水里了，应迅速把婴儿捞上来，之后大人先把婴儿嘴里、鼻子里的东西清理干净，然后把肚子中的水空出来。

2、倒水：大人单腿跪地，一条腿屈膝，让婴儿的肚子趴在大人的膝盖上，头下垂，大人用手按压婴儿背部，尽量让嘴、鼻子、气管和胃里的水流出来。

3、人工呼吸：如果婴儿已经停止呼吸了，首先要做人工呼吸，并立即送医院进行抢救。

例4、气管异物259具体考核要求：气管异物主要原因和急救措施答：主要原因：1、婴儿把纽扣、玻璃球、硬币等放进口中；2、吃豆类、果核、瓜子时，不慎将食物吐进气管；3、进食说话、嬉闹，导致食物呛入气管；4、给婴儿喂药时方法不当，捏紧鼻子喂药，导致药粒进入婴儿气管等。

急救措施：采用以下两种方法尽快清除：1、倒立拍背法：倒立婴儿两腿，使其头向下垂，轻拍其背部，可通过异物的自身重力和婴儿呛咳时胸腔内气体的冲力，迫使异物向外咳出。

2、推压腹部法：让婴儿坐着或者站着，成人站在其身后，用两手臂抱住婴儿，手握成拳形，大拇指向内放在肚脐与剑突之间，用另一只手掌压住拳头，有节奏地向上向内推压，以促使因而横隔抬起，压迫肺部，让婴儿肺内产生一股强大的气流，使异物从气管由内向外冲出，并隧气流到达口腔。

上述方法无效或情况紧急，应及时带婴儿到医院请医生诊治。

例5、触电259具体考核要求：写出触电婴儿的急救和处理操作。

答： 1、切断电源。

选择一种安全的方法，既能尽快使触电婴儿脱离电流，又保证自己不遭电击。

采取穿胶底鞋，踩在干木板上，如果电闸较远或一时找不到，可用干燥木棍和竹竿等绝缘工具。

2、现场急救。

对呼吸和心跳已停止的触电者，应立即做口对口吹气和胸外心脏挤压，不可中断，直到送到医院。

注意保护烧伤面，用干净纱布覆盖创面，待医生做进一步处理。

试题5、婴儿发展评价例1、12个月的婴儿发展评价具体考核要求：根据下面所提供的情况，写出观察评级法对婴儿进行评价分析的结果，并写出编写评价量表时的注意事项。

一个12个月的婴儿，大动作相当于10个月，精细动作相当于15个月，语言相当于11个月，认知能力相当于13个月，社会性行为相当于12个月。

答：用观察评价综合评价该婴儿的平均发展水平是：（10+15+11+13+12）/5=12.2个月，属于正常范围。

但是他的大动作方面的发展水平低，精细动作超前，属于发展不平衡。

注意事项：1、不能单纯关注分数，要考虑到测评的偶然性。

2、正确把握评价的目的，评价的目的是为了使用适当的手段、方法弥补不足，提高发展速度，保持和弘扬其特长的方面。

3、根据结果找到目标和方向，为个别化教学打基础。

4、表达的言辞准确、清晰，不要轻易用结论性的语言。

例2、为14个月婴儿做发展评价具体考核要求：根据下面所提供的情况，指出哪些是宝宝在某一方面的发展状况并进行综合评价，并指出合理化建议。

一个14个月的婴儿，大动作相当于14个月，精细动作相当于14个月，语言相当于11个月，认知能力相当于13个月，社会性行为相当于11个月。

14个月常模：独走几步，一次可拿3-4块积木（一只手2块）、知道自己的名字、可以放入圆形模板，有人帮助能用被子喝水。

答：1、对评估的结果进行综合评价与分析：该婴儿的平均发展水平是（14+14+11+13+11）/5=12.6个月，综合评价属于正常范畴2、对评估的结果按各领域评价和分析：宝宝的大动作、精细动作相当于14个月，认知能力相当于13个月，这三项发育正常；但他的语言相当于11个月和社会性行为相当于11个月，这两项发展水平偏低，有待提高，属于发展不平衡。

3、设计教学计划的建议：对于发展不平衡的婴儿来说，既要针对某一发展不足设计教学计划，采用适当的教育手段和训练方法帮助他提高发展速度，还要注意保持和弘扬其特长的方面。

例3、15个月婴儿发展评价具体考核要求：根据下列所提供的情况，指出那些是宝宝在某一方面的发展状况并进行综合评价，并指出合理化建议。

宝宝1岁半，须大人抱着下楼。

能用笔在纸上画线，能有意识说出十个以上的单词，也会说自已的名字。

但圆型、三角形分不太清楚。

偶尔会在大人的提醒下小便。

答：根据所提供的情况发现：宝宝1岁半，须大人抱下楼。

是大动作发展状况，说明宝宝大动作能力差。

能用笔在纸上画线，是精细动作的发展，说明精细动作能力较好。

能有意识的说出十个以上的单词，也会说自己的名字，是语言方面发展状况，说明语言能力尚可。

圆型、三角型分不太清楚，是认知方面的发展状况，说明认知能力差。

偶尔会在大人的提醒下小便，是生活自理能力状况，说明生活能力好。

综合能力评价：宝宝综合能力正常，但在认知能力和大动作能力方面差一些。

合理化建议：大动作方面：1、加强训练宝宝独立蹲起站稳的能力。

2、鼓励宝宝独走数步，继而独立行走。