第十七动物的采食量
《动物的采食量》课件
结束语
动物采食量的研究对人类有哪些启示？如何在未来更好地研究动物的采食量？ 让我们一起探索答案！
3 热定量法
利用热量代谢测定动物的采食量。
2 消耗平衡法
通过测量动物摄入食物和排出的废物来计算 采食量。
4 核素示踪法
通过核素示踪来测定动物摄入食物的量。
动物的采食量影响因素
饲料的营养成分
动物对饲料的营养成 分需求不同，会影响 其采食量。
外界环境因素
温度、湿度等环境条 件会对动物的采食行 为产生影响。
动物生理状态
动物的健康状况、年 龄等因素会对其采Βιβλιοθήκη 量产生影响。动物种类等因素
不同动物物种之间的 采食量会有差异。
动物采食量的应用
畜牧业生产中的应用
研究动物的采食量可以优化 畜牧业生产和提高利润。
变化环境下野生动物的 食性分析
了解野生动物的采食量可帮 助保护和管理森林、草原和 水域资源。
森林、草原和水域资源 的保护和管理
《动物的采食量》PPT课 件
动物的采食量是什么？它为什么如此重要？本课件将探讨动物的采食量研究 的背景、常见的测定方法以及其应用价值。
研究背景和意义
为什么需要研究动物的采食量？动物的采食量与哪些因素有关？研究动物的采食量有哪些应用价值？
常见的采食量测定方法
1 直接称重法
通过称重食物容器来测定动物的采食量。
动物采食量PPT演示课件
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（三）脂肪稳衡理论（lipostatic theory） 采食的目的是为了保持体内有一定的脂肪储
备。 反馈信号：调节脂肪组织的体液因素和脂肪
组织自身产生的体液因素。 参与采食量的长期调节！
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1、胰岛素：促进脂肪贮存，抑制脂肪水 解，注射的部位不同，对采食量的调节效 应不同。
2、肾上腺素： 下丘脑注射α －肾上腺素，刺激动物采 食，β－肾上腺素，小剂量可提高采食量， 大剂量降低采食量； 饲料中添加β－肾上腺素采食量下降
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多种复杂机制，但由中枢统一 控制，控制机制没有本质差异。
CNS
色
香味
胃肠道
质 地
采 食
机械受 体化学 受体
消 化
血液
中肝 脏后 代 脑谢
机体 脂肪组织 肌肉组织
饲料
时间
食糜
养分
贮备
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（二）不同点： 1.猪 以化学调节为主，过食现象严重， 对能量平衡和脂肪稳衡机制不与家禽和其 它动物敏感。 2.禽 以化学调节为主，脂肪组织对采食 量的调控作用不如其它单胃动物重要。 3.反刍动物 饲料能量浓度低时，以物理 调节为主。 饲料浓度一定阈值，主通过化 学调节。
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母畜发情时采食量下降（雌激素） 妊娠后期采食量下降（胃肠道受压） 泌乳和产蛋能刺激食欲，提高采食量。 （三）健康状况 疾病因素是影响采食量的重 要因素。 （四）疲劳程度 过度疲劳的动物，采食量下 降。
25
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（五）感觉系统
感觉系统的作用因动物而异：视觉对鸡采食， 听觉对鱼采食，味觉对猪采食影响较大。 （六）学习
二、采食量的衡量 （一）用采食饲料的重量来表示 通常用24h内采食饲料的重量来表示。 （二）用能量摄入量表示
动物营养与饲料每章习题
动物营养与饲料每章习题11．有机体的营养过程就是营养物质在机体内的代谢过程。
（√ ）11.在第（B ）阶段，动物营养学进入实际应用阶段。
A）一B）二C）三D）四解释：现代动物营养学大体经历了三个阶段，在第二阶段的1875年，美国成立全球第一家饲料厂标志着动物营养学进入到实际应用阶段。
11.动物营养与饲料学是研究营养物质摄入与动物生命活动（包括生产）之间关系的科学。
第一章动物营养生理11.各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。
（√ ）11.某饲料新鲜基础含CP 5%，水分75%，在饲料风干基础（含水10%）下含蛋白质（A ）A）18% B）2% C）6% D）25%解释：（将某一干物质基础下的养分含量换算成另一基础下的养分含量，须按养分占干物质的比例不变的原则来计算。
）设为x，则x∶90%=5%∶25%x=（5%×90%）÷25% =18%11.猪和鸡等单胃动物以胃酶和小肠酶的化学性消化为主，对粗纤维的消化能力较弱；反刍动物具有四个胃，以瘤胃微生物消化为主，可以大量利用粗饲料，氮胃草食类动物的大肠和盲肠与反刍动物的瘤胃相似。
第二章11.限制性氨基酸一定是必需氨基酸。
（√ ）蛋白质、肽和氨基酸营养解释：限制性氨基酸是针对饲料而言，必需氨基酸是针对动物而言的。
而必需氨基酸是必须由饲料提供的。
11.（C ）可以干扰精氨酸在肾小管的重吸收而增加精氨酸的需要。
A）蛋氨酸B）胱氨酸C）赖氨酸D）色氨酸赖氨酸与精氨酸两种氨基酸之间存在拮抗作用。
11.谷物作为猪饲料时，第一限制性氨基酸是赖氨酸；谷物作为家禽饲料时，第一限制性氨基酸是蛋氨酸。
第三章碳水化合物的营养11.按照近似养分分析法，植物性饲料中的碳水化合物是由单糖和多糖构成的。
（× ）解释：按照近似养分分析法，植物性饲料中的碳水化合物是由无氮浸出物和粗纤维构成的。
11.单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是（D）。
家禽采食量的计算公式汇总
1.从第一天开始每天增加2.5克;即1000羽817肉杂鸡第35日龄的采食量为：2.5g×35d×1000只÷500克=175斤简化为：日龄×只数÷200= 斤2.肉鸡：采食量为817肉杂鸡的2倍,从第一天开始每天增加5克;即1000羽白羽肉鸡第35日龄的采食量为:2.5g×2×35d×1000只÷500克=350斤简化为：日龄×只数÷100= 斤3.蛋鸡：每只鸡每天的采食量为：单位为g1～9天,日龄+2；10～19天,日龄+1；20～49天,为日龄数；50～120天,50+日龄数-50÷2；121日龄之后每天的采食量维持在120～125g之间;即1000羽蛋鸡第35日龄的采食量为：35d×1000只÷500克=70斤现在品种实际采食量比公式算的要稍低4.肉鸭：12日龄以内---12×日龄数×只数/1000=日采食量斤12-18日龄----15×日龄数×只数/1000=日采食量斤18日龄以后--18×日龄数×只数/1000=日采食量斤5.蛋鸭：每只第一天2.5g,以后每天增加2.5g；直到50日龄为止,每只每天吃料125g,以后维持这一水平,不再增加;以1000只50天为例公式：2.5g×50d×1000只÷500g／斤=250斤6.肉种鸡：三周末36g,以后每周增加2～3g;开产后根据鸡场和鸡群的具体情况进行限饲;其他家禽采食量的计算公式7.青脚麻鸡、快三黄鸡：公式参考817肉杂日采食量计算公式;8.慢三黄：参考蛋鸡日采食量计算公式9.鹅：参考肉鸭,但不是很准确,鹅有粗粮;在此说明这些家禽的日采食量计算公式仅供参考,低于20日龄的家禽实际采食量应比公式套出来的略少,高于30日龄的家禽实际采食量应比公式套出来的稍多,技术人员应根据禽群种类及饲喂情况分析;。
动物采食量
玉米秸
100%干草 67%， 33% 50%， 50% 33%， 67% 17%， 83% 100%精饲料
2.51 3.40 4.22 4.99 5.72 6.42 6.63
2.11 2.86 3.55 4.20 4.82 5.41 5.89
96.9
73.2 58.8 50.2 44.9 41.8 40.4 40.6
肉牛采食量及最大日增重
不同体重的生长育肥牛每日的干物质采食量（Kg） 饲料 体重（Kg） 最大日增重 250kg
（日粮）
稻草、麦秸 玉米秸
100 150 200 250 300 350
1.80
400 （估，Kg) 精料/增重
0.03
2.45 3.03 3.59 4.11 4.62 5.10 < 维持
2.59 3.51 4.36 5.15 5.91 6.63 7.33
100%干草
67%， 33%
2.89 3.92 4.86 5.74 6.58 7.93 8.17
3.20 4.33 5.37 6.35 7.28 8.18 9.04
0.29
0.58 0.85 1.8 2.5
83%干，17%精 3.09 4.19 5.20 6.15 7.05 7.91 8.75
lwg为活体日增重kg肉牛采食量及最大日增重不同体重的生长育肥牛每日的干物质采食量kg饲料体重kg最大日增重250kg100150200250300350400估kg精料增重稻草麦秸180245303359411462510维持玉米秸259351436515591663733003100干草28939248657465879381702983干17精30941952061570579187505818673332043353763572881890408525505032043453963773082090610830336731342452662271380088412434178329740249959067776084013437100精饲料27337146054462370077413640不同体重的生长育肥牛对不同代谢能浓度日粮维持需要量及自由采食时的维持和增重所需饲料的比例饲料不同体重kg维持饲料kg占自由采食量的比例100150200250300350400维持增重稻草麦秸自由采食满足不了维持需要玉米秸25134042249957264266396931100干草21128635542048254158973226883干17精1822473063624154665155884126733160217270319366410554502498505014419524028632836940744955133671311772202602893343694185821783120162202238273307339404596100精饲料11115018722125328431440659415产奶高峰通常发生在产后48周最大干物质采食量发生在产后114周泌乳早期能量的负平衡日粮质量差或日粮蛋白质低于最适值或蛋白质降解率较高干物质采食量更难以增加
动物的采食量
三、饲喂技术
⑵限制饲养
目的：控制动物生长速度，提高饲料转化率，提高产品品质； 目的：控制动物生长速度，提高饲料转化率，提高产品品质； 常用于动物的后备期、产蛋期、妊娠期和育肥后期； 常用于动物的后备期、产蛋期、妊娠期和育肥后期； 限饲的方式： 限饲的方式： 量的限饲： 量的限饲：控制动物接触饲料的时间或控制饲料的供应量 质的限饲：通过改变饲粮的养分的平衡来减少动物的采食量。 质的限饲：通过改变饲粮的养分的平衡来减少动物的采食量。 在饲粮中加入低能饲料，降低能量浓度， 在饲粮中加入低能饲料，降低能量浓度，降低能量的摄入 降低饲粮中CP水平或AA平衡性变差，FI下将。 降低饲粮中CP水平或AA平衡性变差，FI下将。 CP水平或AA平衡性变差 下将
三、采食量的意义
2.采食量是配制动物饲料的基础 2.采食量是配制动物饲料的基础 3.采食量是合理利用饲料资源的依据 3.采食量是合理利用饲料资源的依据 4.采食量是合理组织生产的依据 4.采食量是合理组织生产的依据
第二节
影响采食量的因素
一、动物因素
二、饲粮因素 三、饲喂技术 四、环境因素
一、动物因素
三、饲喂技术
⑶饲喂时间
鸡早、晚采食较多； 鸡早、晚采食较多； 猪主要在白天采食； 猪主要在白天采食； 草食家畜白天、晚上都采食。 草食家畜白天、晚上都采食。
4、饲喂的连续性
从全局的观点来决定动物各阶段的采食量和 饲养方式。 饲养方式。
四、环境因素
1、温度、湿度、通风及有毒有害气体 温度、湿度、
⑴动物处于最佳生长温度，其生产性能最好。 动物处于最佳生长温度，其生产性能最好。 ⑵ 动物处于比较差的环境，温度过高，湿度过 动物处于比较差的环境，温度过高， 大，或温度过低，都会影响采食量，而且，湿度加 或温度过低，都会影响采食量，而且， 大温度的影响（ 大温度的影响（环境温度对采食量的影响见第十五 章）。 ⑶通风状况不好，或产生氨气、硫化氢等有毒有 通风状况不好，或产生氨气、 害气体，对小动物的影响特别大。 害气体，对小动物的影响特别大。
动物采食量的概念
动物采食量的概念采食是动物摄入营养物质的基本途径。
采食量是衡量动物摄入营养物质数量的尺度。
动物采食的营养物质只有满足了维持需要后，多摄入的部分才能用于生产。
因此，采食量是影响动物生产水平的重要因素。
影响动物采食量的因素很多，了解这些影响因素有助于在生产实践中调控采食量，以达到特定的目的。
采食量通常是指动物在24小时内采食饲料的重量。
采食量有随意采食量、实际采食量。
（一）随意采食量（V oluntary Feed Intake,缩写VFI）随意采食量是单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。
随意采食量是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。
（二）实际采食量是在实际生产中，一定时间内动物实际采食饲料的总量。
随意采食量和实际采食量二者既有区别，又有联系。
随意采食量是动物的本能，一般随动物日龄或体重增加而增加。
实际采食量可能与随意采食量相同，也可能存在一些差异，这取决于动物自由接触饲料的程度和方式。
在自由采食时，实际采食量一般与随意采食量相近，不可能大大超过随意采食量，除非采取强饲，如生产鹅肥肝时，采用强饲，可使鹅实际采食量远大于随意采食量。
生产中，人们基于各种原因而控制动物自由接触饲料，因而，实际采食量往往低于随意采食量。
实际生产中，供给动物饲料时，既要使动物的实际采食量符合动物的生理需求，又可通过人为的控制，在一定范围内调控采食量以达到一定的生产目的。
饲养标准或动物营养需要量中给出的采食量仅仅是定额，系根据动物营养原理和大量动物实验结果而确定的理论值，是动物不同生产阶段的平均采食量。
该定额不等同于实际采食量。
采食是动物摄入营养物质的基本途径。
采食量是衡量动物摄入营养物质数量的尺度。
动物采食的营养物质只有满足了维持需要后，多摄入的部分才能用于生产。
因此，采食量是影响动物生产水平的重要因素。
影响动物采食量的因素很多，了解这些影响因素有助于在生产实践中调控采食量，以达到特定的目的。
动物采食量介绍
一、采食量的概念
2. 实际采食量
指在实际生产中，正常健康的动物在一定时 间内，实际采食饲料的总量。
3. 规定采食量
指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食 量的定额。
一、采食量的概念
⑵饮水的清洁卫生。
2、饲料形态
⑴对单胃动物，颗粒料可提高其采食量； ⑵对反刍动物，粗饲料磨碎或制粒，可增加采食量。
三、饲喂技术
⑶鱼类摄食要求饲粮颗粒必须与鱼体大小相适应。 饲料的形态可采用干料（粉料、颗粒料）和湿料：
干料：优点是省工，易于掌握喂食，能促进唾液分泌；缺
点是饲料浪费大。
湿料：优点是便于采食，对胃肠刺激小；缺点是饲料容易
2.用能量的摄入量来表示
将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回 归公式，可以预测采食量。如：NRC（1998）建 立了预测不同阶段猪采食量的公式。
三、采食量的意义
1. 采食量是影响动物生产效率的重要因素
⑴ 影响动物的生产水平和饲料转化率； ⑵ 采食量过低，不能满足最低生长需要，使生 产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质 需要的比例过大；
二、饲粮因素
4、饲粮蛋白质和氨基酸水平
⑴蛋白质
蛋白质缺乏会引起采食量下降； 蛋白质过高，也会降低采食量。
⑵氨基酸 饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响动物的
采食量；
氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨基酸直
接作用于CNS；
氨基酸对采食量影响也可能是间接的，通过形成
神经递质来实现。
二、饲粮因素
3、健康状况
患病和处于亚临床感染的动物常表现 出食欲下降。
第十七 动物的采食量
第三节 影响采食量的因素
（一）遗传因素 ⑴采食量是一个低遗传力性状：猪遗传力 n=0.3； ⑵不同的动物，其采食习性不同：鸡早、 晚采食较多；猪主要在白天采食；草食 家畜白天、晚上都采食 。
（二）生理阶段 动物的生理阶段对采食量的影响机理既与物理调 节有关，也与化学调节（主要是激素分泌的影响） 有关。 （三）健康状况 患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下 降。 （四）疲劳程度 动物过度疲劳，采食量也会下降。 （五）感觉系统 感觉系统是调节采食量的重要因素之一。 听觉——鱼；味觉——猪；视觉——鸡。 （六）学习 利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。
三、各种家畜采食量调节机制异同
（一）共同点 猪、禽和反刍动物的采食量调 控都由中枢神经统一控制, 控制机制 没有本质的差异，都很复杂，受多 种机制控制，某个单一的或几种机 制都难以解释采食量调节的全过程。
（二）不同点 1.猪: 化学调节为主； 2.禽: 化学调节为主，依能而食； 3.反刍动物: 能量浓度低 物理调节为主； 能量浓度高 化学调节为主 。
4、饲粮蛋白质和氨基酸水平
⑴蛋白质 – 蛋白质缺乏会引起采食量下降； – 蛋白质过高，也会降低采食量。 ⑵氨基酸 – 饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响动物的 采食量； – 氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨基酸直 接作用于CNS；
5、脂肪
对于反刍动物，饲粮的脂肪含量高，会干 扰瘤胃的正常功能，大大降低采食量。
（一）化学稳态理论或化学调节 化学调节 消化道食糜成分和吸收的养分通过 其浓度的变化，参与采食量的调节。调 控采食量的化学因素有: 葡萄糖、挥发 性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂 肪酸、渗透压、pH值、激素等。 其中 葡萄糖和挥发性脂肪酸是最重要的因素。
家禽采食量的计算公式汇总
家禽采食量的计算公式汇总Prepared on 22 November 20201.从第一天开始每天增加克。
即1000羽817肉杂鸡第35日龄的采食量为：×35d×1000只÷500克=175（斤）【简化为：日龄×只数÷200=斤】2.肉鸡：采食量为817肉杂鸡的2倍，从第一天开始每天增加5克。
即1000羽白羽肉鸡第35日龄的采食量为:×2×35d×1000只÷500克=350（斤）【简化为：日龄×只数÷100=斤】3.蛋鸡：每只鸡每天的采食量为：（单位为g）1～9天，日龄+2；10～19天，日龄+1；20～49天，为日龄数；50～120天，50+（日龄数-50）÷2；121日龄之后每天的采食量维持在120～125g之间。
即1000羽蛋鸡第35日龄的采食量为：35d×1000只÷500克=70（斤）现在品种实际采食量比公式算的要稍低4.肉鸭：12日龄以内---12×日龄数×只数/1000=日采食量(斤)12-18日龄----15×日龄数×只数/1000=日采食量(斤)18日龄以后--18×日龄数×只数/1000=日采食量(斤)5.蛋鸭：每只第一天，以后每天增加；直到50日龄为止，每只每天吃料125g，以后维持这一水平，不再增加。
以1000只50天为例公式：×50d×1000只÷500g／斤=250（斤）6.肉种鸡：三周末36g，以后每周增加2～3g。
开产后根据鸡场和鸡群的具体情况进行限饲。
其他家禽采食量的计算公式7.青脚麻鸡、快三黄鸡：公式参考817肉杂日采食量计算公式。
8.慢三黄：参考蛋鸡日采食量计算公式9.鹅：参考肉鸭，但不是很准确，鹅有粗粮。
在此说明这些家禽的日采食量计算公式仅供参考，低于20日龄的家禽实际采食量应比公式套出来的略少，高于30日龄的家禽实际采食量应比公式套出来的稍多，技术人员应根据禽群种类及饲喂情况分析。
动物的采食量
三、采食量的意义
（一）影响动物生产效率的重要因素
采食量影响生产水平和饲料转化率 1.采食量过低：用于维持的比例增大，用于生产
的比例减小，饲料转化率下降； 2.采食量过量：过多的能量用于贮存脂肪，降低
饲料转化率； 3.适度提高采食量：可增加用于生产的比例，提
500头阉牛以三种不同的增重速度达到340kg体重时的 能量需要
一、调节采食量的中枢神经系统
（一）中枢神经系统的作用
饥饿--动物在一段时间内未采食而消化道内食物已排空 时的生理状态，采食后，饥饿状态便会消失。
饱--动物采食后，消化道已充满食物时的生理状态。 食欲—动物想吃食的愿望，通常由一些内在因素（生理
或心理）刺激或抑制动物的食欲。 食欲、饥饱状态均与采食行为和采食量有关。
动物的采食量
第一节 采食量的概念和意义
一、采食量的概念
24h采食饲料的重量。分随意采食量、实际采 食量。
（一）随意采食量
单个动物或群体在自由接触饲料的情况下，一 定时间内采食饲料的重量。
（二）实际采食量
实际生产中，一定时间实际采食饲料的总量。
二、采食量的衡量
（一）用采食饲料的重量表示 采食量与养分数量
1.胰岛素： 2.肾上腺素能物质： 3.莱普汀：
采食量的反馈调节
CNS
色 味 香 质地
饲料 采食
胃肠道 血液中
机械受体
肝脏
化学受体
后脑
食糜 消化 养分
时间
机体 脂肪组织 肌肉组织 代谢 贮备
三、各种家畜采食量调节机制异同
（一）共同点
中枢神经统一控制
（二）不同点
畜禽采食量的计算方法
畜禽采食量的计算方法
一、猪的采食量计算方法
一般情况下，猪的采食量是，小猪阶段是体重的5%，中猪阶段是体重的4%，大猪阶段是3%；
采食量=体重*采食系数
小猪、中猪、大猪的采食系数分别为5%、4%、3%
二、肉禽的采食量的计算方式
1、817品种
从第一天开始每天增加2.5g，即1000只817肉杂鸡第35日龄的采食量为：2.5g*35日龄*1000只/500g=175斤
采食量（斤）=日龄*只数/200
2、肉鸡
肉鸡的采食量为817肉杂鸡的2倍，从第一天开始每天增加5g，即1000只白羽肉鸡第35日龄的采食量为5g*35日龄*1000只/500g=350斤
采食量（斤）=日龄*只数/100
3、肉鸭
12日龄以内：日采食量（斤）=12*日龄数*只数/1000
12—18日龄：日采食量（斤）=15*日龄数*只数/1000
18日龄以后：日采食量（斤）=18*日龄数*只数/1000
注：青脚麻鸡、快三黄鸡采食量参考817肉杂鸡日采食量计算公式。
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3 、脂肪稳衡理论
Kennedy G.C(1953)提出用来解释采食量的长 期调节机制。
脂肪稳衡理论认为，动物采食是为了保持体 内有一定量的脂肪储备，若动物体脂处于亏 损状态，则动物的采食量趋于提高，以弥补 体内脂肪的损失。
采食量的长期调节取决于动物体内的能量储 备,与能量储备相关的物质则可能作为反馈信 号影响CNS活动,从而控制采食量。
1.血糖
血液葡萄糖与采食量呈负相关。 “血糖稳衡 理论”（Mayer J.1953) 对于单胃动物，动 静脉血糖浓度之差是调控动物采食量的主要 因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢和饿 中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。
2.VFA
1）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的 调节；
2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节； 3） VFA可影响瘤胃液的渗透压和pH。
（二）中枢神经系统的部位
1. 饱中枢
2. 饿中枢
一、采食量的神经调节
采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其 他器官通过神经-体液的反馈作用参与采食量 的调节。
1.中枢神经系统（Central nervous systerm, CNS) 的作用 调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和 饱感，调节食欲的大小，控制采食量。
3.激素 4.其它
1.胃肠道紧张度 2.体内温度变化
（二）物理调节
通过胃肠道紧张度、体内温度变化 等来调节采食量，其中，胃肠道紧张度 最重要。
(1)胃肠紧张度
最重要的物理特性，是确定每次采 食量大小的重要因素之一。动物胃肠道 中存在压力受体，能够感受紧张度变化。
(2)体内温度变化
热稳衡理论:
– 饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，猪和反 刍动物都会大幅度降低采食量。
2. 适口性
⑴定义：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性的总和，是动
物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等
感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。其通过影响动物的食欲来 影响采食量。
立回归公式，可以预测采食量。如：NRC （1998）建立了预测不同阶段猪采食量的公式。
三、采食量的意义
（一）影响动物生产效率的重要因素 （二）配制饲粮的基础 （三）合理利用饲料资源的依据 （四）合理组织生产的依据
第二节 采食量的调节
一、调节采食量的中枢神经系统
（一）中枢神经系统的作用
患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下 降。 （四）疲劳程度
动物过度疲劳，采食量也会下降。 （五）感觉系统
感觉系统是调节采食量的重要因素之一。 听觉——鱼；味觉——猪；视觉——鸡。 （六）学习 利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。
二、饲粮因素
1、物理性状
饲料的形式，硬度，ห้องสมุดไป่ตู้色等
– 鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必须是粗 粒；
第十七章 动物的采食量
采食是摄入营养物质的基本途径 采食量是衡量摄入营养物质的数量的尺度
第一节 采食量的概念和意义
一、采食量的概念 采食量通常是指动物在24h内采食饲料的重量。
有随意采食量和实际采食量之分。 分随意采食量、 实际采食量 （一）随意采食量（Voluntary Feed Intake, VFI）
饿中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。 ⑶ 饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，
动物的食欲旺盛，刺激采食量。 ⑷ 饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的
采食。
二、调节采食量的其他途径
（一）化学稳态理论或化学调节
化学调节
消化道食糜成分和吸收的养分通过 其浓度的变化，参与采食量的调节。调 控采食量的化学因素有: 葡萄糖、挥发 性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂 肪酸、渗透压、pH值、激素等。 其中 葡萄糖和挥发性脂肪酸是最重要的因素。
（一）共同点 猪、禽和反刍动物的采食量调
控都由中枢神经统一控制, 控制机制 没有本质的差异，都很复杂，受多 种机制控制，某个单一的或几种机 制都难以解释采食量调节的全过程。
（二）不同点 1.猪: 化学调节为主； 2.禽: 化学调节为主，依能而食； 3.反刍动物:
能量浓度低 物理调节为主； 能量浓度高 化学调节为主 。
第三节 影响采食量的因素
（一）遗传因素 ⑴采食量是一个低遗传力性状：猪遗传力
n=0.3； ⑵不同的动物，其采食习性不同：鸡早、
晚采食较多；猪主要在白天采食；草食 家畜白天、晚上都采食 。
（二）生理阶段 动物的生理阶段对采食量的影响机理既与物理调
节有关，也与化学调节（主要是激素分泌的影响） 有关。 （三）健康状况
注射-肾上腺素时，小剂量可提高采食 量，大剂量则会降低采食量。
（3）莱普汀（leptin）
– 肥胖基因（ob）的表达产物，又名瘦蛋白，或瘦 素。
– 具有激素作用，是调节体内脂肪的储存的关键因 素。
– 血液中 leptin的浓度与体内脂肪储备有较好的一 致性。leptin的分泌受多种因素的影响。
三、各种家畜采食量调节机制异同
参与调节的主要因素：
（1）胰岛素
– 作用：胰岛素能促进体内脂肪的储存，抑制储存 脂肪的水解。
– 效应: 注射的部位不同，其对采食量的调节效应 不同。外周注射胰岛素，可刺激动物提高采食量。 在中枢神经系统注射胰岛素，使采食量下降。
（2）肾上腺素能物质
向下丘脑注射-肾上腺素或去甲肾上腺素 可提高动物的采食量。
单个动物或群体在自由接触饲料的情况下，一定 时间内采食饲料的重量； （二）实际采食量 实际生产中，一定时间实际采食饲料的总量
二、采食量的衡量
1.用采食饲料的重量来表示 通常用24小时内采食饲料的重量来表示。
但因饲料干物质和营养浓度不同, 故采食量相 同，并不意味着摄入的养分数量相同。
2. 用能量的摄入量来表示 将影响采食的各种因素与能量的摄入量建
1. 饥饿（hunger）：指动物在一段时间内未采 食而消化道内食物已排空时的生理状态。
2. 食欲（appetite）：是指动物想吃食的愿望。
3. 饱（satiety）：指动物采食后，消化道已充 满食物时的生理状态。
2. CNS的部位
⑴ 脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。 ⑵ 饱中枢：抑制摄食的中枢，饱中枢兴奋时，