食品添加剂使用规范

附件1

食品添加剂新品种目录

名称：刺梧桐胶

刺梧桐胶Karaya gum

功能：稳定剂

（一）刺梧桐胶允许使用的食品类别及最大使用量

（二）刺梧桐胶的质量规格要求

（1）生产工艺

由罗克斯伯氏（Roxburgh）刺激苹婆（Sterculia urens）及其他苹婆属种植物，划破树干、采集其渗出的胶状分泌物，经干燥、粉碎而成。

（2）性状

淡黄至淡红褐色粉末或片状。

（3）技术要求

附录2

列入食品工业用加工助剂使用名单的物质目录

名称：单宁酶（来源：曲霉素）

单宁酶Tannase

功能：酶制剂

（一）单宁酶允许使用的食品类别及最大使用量

（二）单宁酶的质量规格要求

（1）生产工艺

曲霉素通过过滤、浓缩、葡萄糖标准化等工艺制成的单宁酶。（2）性状

白色粉末，最适ＰＨ值为4.0-6.0，最适温度为20℃－50℃。（3）技术要求

名称：磷脂酶A2（来源：黑曲霉供体：猪胰腺）

磷脂酶A2 Phospholipase A2

功能：酶制剂

（一）生产工艺

以精选、纯化的黑曲霉菌株在严格控制的条件下进行液体深层发酵制备而成的磷脂酶A2。

（二）性状

浅黄色至褐色透明液体或白色至黄色颗粒粉末，产品颜色随批次不同而略有不同。

（三）技术要求

（1）理化指标

（2）微生物指标

附件3

扩大使用范围及使用量的食品添加剂目录

附件4

扩大使用范围及使用量的食品营养强化剂目录

扩大使用范围、使用量的食品添加剂