冬瓜排骨汤的做法及冬瓜的功效.doc

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冬瓜山药排骨汤

冬瓜山药排骨汤

冬瓜山药排骨汤
南北方地区差异很大,这里面不仅仅是文化差异,还有饮食方面的区别。

南方人非常喜欢煲汤,长期喝各种汤水对身体非常的好,尤其是女性,这也是为什么南方女性看起来非常的水灵的原因。

近些年北方人也学南方人煲汤,冬瓜山药排骨汤就是很好的一道汤,一起来了解下功效与作用吧。

一、冬瓜排骨汤的功效与作用
1、滋补身体
冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素,它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原,以及骨蛋白,平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚,也能起到明显补钙作用,可以提高骨骼健康水平,能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。

2、减肥瘦身保护肾脏
冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维,这种物质不但能增加身体饱腹感,还能防止血糖升高,也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收,经常食用可以减肥瘦身。

另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏,能提高肾功能,也能预防肾炎和身体水肿,平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。

二、冬瓜排骨汤的做法技巧
1、制作冬瓜排骨汤时,又把准备好的新鲜排骨剁成三厘米左右长的段状,再准备适量的生姜,把它切成片,在砂锅中加入清水以后放入排骨,再放入切好的姜片,加热以后把它烧开,然后
把锅中的排骨取出,里面煮出的血水不要。

2、把排骨二次入锅,加入适量清水,然后再放入适量姜片和葱段,其炖熟,炖的过程中,要不断把锅中出现的浮沫去掉,在排骨炖到八成熟时,把冬瓜削掉外皮和瓜瓤,切成块状,放到锅中和排骨一起炖,等排骨熟透,冬瓜变成透明状以后可以加食用盐调味,这时清爽诱人的冬瓜排骨汤也就可以出锅了。

冬瓜排骨汤的做法是什么呢

冬瓜排骨汤的做法是什么呢

冬瓜排骨汤的做法是什么呢
冬瓜排骨汤具有很好的滋补功效,对于女性来说,具有很好的美容作用,能够预防色斑,预防暗沉。

适当的吃一些还有很好的减肥的作用,冬瓜具有利尿利水的功效,对于预防泌尿系统炎症,有很好的效果,能够促进炎性体液的代谢。

冬瓜的做法有很多,其中冬瓜排骨汤比较经典,下面我们就来了解一下它的做法。

准备适量的排骨,准备300克冬瓜,首先把排骨切成段,然后放在清水里面浸泡两个小时,这样能够去除排骨里面的血水,把冬瓜清洗干净以后去掉皮,然后切成小块儿备用,把姜切成片。

准备锅,锅中放入清水,把排骨放到清水里面,然后放入姜片,八角,水烧开以后,把排骨捞出来,放到凉水里面冲洗一下,然后再准备一个砂锅,把排骨放到砂锅里面,再放入蒜片和姜片,再放入一粒八角,一次性加入充足的水。

大火烧开以后转为小火煮,大约两个小时左右,这时排骨营养已经彻底的溶解在汤里面,然后再把冬瓜放到里面,再煮30
分钟左右,加入适量的调味品,加入白胡椒,加入香葱,再滴入几滴香油,就做好了。

也可以滴入少许醋,有促进钙质融解的效果。

制作冬瓜排骨汤的时候,汤要以清淡为主,所以一定要少放盐,另外也不要放油,这样才能够保证冬瓜排骨汤的营养效果,在口味上也会更加的鲜香。

适当的吃些冬瓜排骨汤,有很好的调理肠胃的作用,对于促进消化预防便秘也有很好的效果,冬瓜排骨汤还有很好的减肥的作用,对女性来说也有一定的美容养颜的功效,能够促进炎性体液的代谢,对于预防浮肿作用比较明显。

排骨冬瓜汤的做法是什么

排骨冬瓜汤的做法是什么

排骨冬瓜汤的做法是什么
排骨冬瓜汤具有很好的养生功效,用排骨和冬瓜做汤有很好的滋补的作用,冬瓜能够去除排骨的油腻,能够促进营养物质的析出,能够取得补而不腻的效果,排骨冬瓜汤的做法也比较简单。

我们就来了解一下排骨冬瓜汤的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备猪排骨400克,准备冬瓜400克,准备一大块姜,准备一把香菜,准备一把香葱,另外准备适量的生抽、鸡精和盐。

先把冬瓜清洗干净,然后去掉冬瓜的外皮,去掉冬瓜的籽,把冬瓜切成片,把生姜切成片,锅中烧水,把生姜片放到锅中,水开以后把排骨放入锅中焯一下,去除血腥,焯三分钟左右,然
后把排骨捞出,用清水再冲洗排骨。

把焯排骨的水倒掉,重新换入新水,然后加入生姜片,加入香葱,把排骨放到里面,加入适量的盐和糖,加少许的生抽,然后大火煮开,用中火煮15分钟,这时候再把冬瓜放到锅中,改用小火焖30分钟左右,这样排骨特别的煮烂,而冬瓜呈半透明的状态,出锅以后再适量的加入少许的胡椒粉,撒入适量的香菜就可以食用了。

排骨冬瓜汤的做法非常的简单,因为没有放油,所以一点也不油腻,清淡一点对于调理身体有很好的效果,排骨里面的蛋白质非常的丰富,冬瓜里面的维生素以及微量元素特别丰富,对于调理身体补充身体的体液都能发挥很好的功效。

排骨东瓜汤的做法

排骨东瓜汤的做法

排骨东瓜汤的做法汤是很多人爱喝的,汤的种类较多,在制作汤的时候,要先对它的在方法进行了解,不同汤制作方式不一样,因此制作汤都是不能随意,排骨东瓜汤是不错之选,冬瓜具体利尿作用,对这样的食物选择,完全可以放心进行,那排骨东瓜汤的做法如何呢,下面就详细的介绍下。

排骨东瓜汤的做法:材料:冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。

做法1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。

3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

5、放盐调味,即可。

功效:1、冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

2、薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。

3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。

冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。

亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

冬瓜具有较高的营养价值。

每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。

此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。

在对排骨东瓜汤的做法认识后,制作排骨东瓜汤的时候,可以根据以上制作方式进行,不过要注意的是,在对排骨东瓜汤制作时间和数量上,都是要掌握好,这样汤制作时间不能太长,否则会影响到汤的口感,这点也是要注意的。

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法关于《冬瓜排骨汤的做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

冬瓜排骨汤是一种普遍的商品,它关键的原材料排骨冬瓜及其一些别的的调料,它的滋补汤呢,十分的芳香,有东瓜的清清香味猪排骨的鲜美,东瓜可以清热利湿消暑,有利排尿消肿,也有许多别的的含有丰富多彩的维他命和矿物猪排骨,他有非常好的骨胶原蛋白及其蛋白对身体也是有很好的功效。

东瓜和猪排骨互相融合,也是一种十分美味美味可口的甜汤品。

东瓜和猪排骨这类作法也是比较简单的,需要的食物也是比较简单,在生活起居中的我们能够在家里自身开展制做,冬瓜排骨汤的特性的便是清香爽口清,在生活起居中呢,也是一种难能可贵的滋补汤。

作法一原材料:东瓜400克,猪排骨200克,姜片1块,瑶柱丁100克。

芝麻油1小勺,食盐2小勺,鸡精1小勺,作法:1.猪排骨洗干净,放进开水中汆烫后去鲜血,捞起来,控干水份,2.姜片清洗拍松,3.东瓜切薄片,4.石锅中放进冷水,添加猪排骨、瑶柱丁姜片,用大火烧开后,用文火煲40分钟,待猪排骨烂熟后添加东瓜片,5.东瓜煮开后,添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。

作法一原材料:东瓜400克,猪排骨200克,姜片1块,瑶柱丁100克。

芝麻油1小勺,食盐2小勺,鸡精1小勺,作法:1.猪排骨洗干净,放进开水中汆烫后去鲜血,捞起来,控干水份,2.姜片清洗拍松,3.东瓜切薄片,4.石锅中放进冷水,添加猪排骨、瑶柱丁姜片,用大火烧开后,用文火煲40分钟,待猪排骨烂熟后添加东瓜片,5.东瓜煮开后,添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。

以上便是冬瓜排骨汤怎样开展制做,骨头汤的味儿口味淡有益于清热解毒解火,也有清热去火及其因为身体的寒湿导致的一些病症,冬瓜排骨汤,能够将东瓜略微切薄一点儿那样的不易烂,并且猪排骨口味也是很好的,针对身体有非常好的作用及协助人体排毒的功效,期待大伙儿更强的针对冬瓜排骨汤开展炖制有一定协助。

排骨冬瓜汤的功效和作用

排骨冬瓜汤的功效和作用

排骨冬瓜汤的功效和作用
排骨冬瓜汤的功效和作用
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。

营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c很丰富。

.冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨冬瓜汤的做法
制作材料
排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。

制作步骤
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

备注:为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。

排骨冬瓜汤的相关信息
冬瓜中含有丰富的蛋白质和维生素,具有很好的利尿消肿、清热解毒的作用,尤其是对于暑热难消、脚气浮肿等疾病有很好的疗效。

而排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙质,常吃排骨就可以为身体补充钙质。

用冬瓜和排骨一起炖汤喝,不但味道鲜美异常,而且营养还非常的丰富。

但是因为这道靓汤具有很好的通利功效,所以孕妇是不能喝的,而且身体瘦弱的人也最好不要常吃。

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤:原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。

制法:1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。

特点:此汤味道清淡,利于清热。

莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料:盐、米酒少量制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。

3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

苦瓜排骨汤材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

制法:1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。

待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

芋头排骨汤材料:排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。

做法:1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。

2.锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再加入芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。

萝卜排骨汤材料:白萝卜一大根、小排骨做法:1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。

再对切,成月亮形。

2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。

3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。

冬瓜排骨汤的做法冬瓜排骨汤的功效

冬瓜排骨汤的做法冬瓜排骨汤的功效

冬瓜排骨汤的做法冬瓜排骨汤的功效很多人喜欢喝冬瓜排骨汤不仅是因为它味道鲜美,更是因为它有很多功效。

经冬瓜排骨汤对人的身体有这很大的好处,不仅可以治疗各种疾病,而且有利于减肥。

那么下面我们就一起了解一下冬瓜排骨汤的做法吧,看一下它具体都有那些功效。

冬瓜排骨汤的做法冬瓜排骨汤,光听名称就知道它的主要材料是什么了。

冬瓜排骨汤当然少不了美味的冬瓜和排骨啦!此汤不仅美味可口,更具有健胃、化痰、利尿的作用。

下面是冬瓜排骨汤的做法。

材料:排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱。

做法:1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

2、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

3、加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入。

加适量盐、鸡精调味。

将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

冬瓜排骨汤的功效相信很多人都喜欢喝冬瓜排骨汤,那么上面介绍的冬瓜排骨汤的做法你学会了吗?看完了它的具体做法,我们再看一下冬瓜排骨汤的具体功效。

它对人体的好处都有哪些呢?中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。

而且,冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。

有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。

煮冬瓜汤时,可别急着去皮、去子,最好把冬瓜皮洗净,连皮带子入锅煮汤,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。

排骨中富含大量的骨粘蛋白、脂肪、磷酸钙、维生素、骨胶原,对人的身体有着很大的好处。

尤其是对老人和幼儿,排骨可以为他们提供丰富的钙质,使他们的骨骼更加强壮。

因此排骨有很高的营养价值,且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择,具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

冬瓜猪骨汤的做法大全是什么?

冬瓜猪骨汤的做法大全是什么?

冬瓜猪骨汤的做法大全是什么?生活中很多人都爱吃冬瓜猪骨汤,那么有人知道冬瓜猪骨汤的作用和营养价值吗?冬瓜属性凉味道甘甜,有着消肿解毒以及改善小便不利的效果。

所以呢大家不仅仅为了它的美味而去吃它,也要为了大家的身心健康去吃它。

下面就由为大家介绍一下冬瓜猪骨汤的做法,快学习起来吧。

用料猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐鸡精生抽做法冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。

小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。

将血水倒掉,生姜片也不要了。

再重新用清水去一遍血腥,像上面所说的那样。

重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。

(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。

然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。

30分钟左右。

最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。

小贴士其实这道菜挺简单的,现在的小排骨在市场上都可以切好了,回来只要洗洗就好。

这个菜喝汤蛮有营养的,又没有放油,所以味道还是稍微清淡一些的好~~【营养价值】:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,其具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者;干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养;平时在家里妈妈也是总给大家顿这道菜的,味道很不错,而且营养价值很高。

所以呢无论对于男性还是女性,吃这个都是有好处的。

这道菜既可以促进身体健康又可以保持优美的体态,还可以美白皮肤,而且又好吃,何乐而不为呢?。

冬瓜排骨汤怎么做好吃5种美味冬瓜汤家常菜做法步骤(优秀)

冬瓜排骨汤怎么做好吃5种美味冬瓜汤家常菜做法步骤(优秀)

冬瓜排骨汤怎么做好吃5种美味冬瓜汤家常菜做法步骤(优秀)百合干贝冬瓜汤食材:冬瓜、干贝、百合、姜、细盐、枸杞做法:1、备好所用的。

食材。

2、将百合泡发,冬瓜改刀备用。

3、将食材下至在电饭煲里,再加入泡洗好的干贝及姜片。

4、调整好炖水的量。

5、上盖选择炖煮功能,炖煮至二小时即可。

6、最后吃的时候再按个人的喜好加入细盐调味再加少许枸杞点缀。

冬瓜玉米排骨汤做法:1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。

3、一次性加足量清水,滴几滴白醋。

4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5、下入玉米,冬瓜块,调盐调味,再煮15分钟左右。

6、加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。

秘制冬瓜汤原料:冬瓜、海米、粉丝调料:盐、味精、胡椒粉做法:1、冬瓜去皮后切成厚片,把葱姜切成米粒大小备用。

2、锅中放油,把海米和葱姜米下锅煸香后,放入冬瓜翻炒。

注意:要想让冬瓜汤味道鲜美、颜色浓白,海米和冬瓜一定要提前用油炒香。

3、等冬瓜稍微炒软后加水烧汤,大火烧开后改小火慢煮。

当汤色逐渐浓白,冬瓜渐渐透明时下入泡好的粉丝煮制三十秒,即可出锅。

4、再加入少许香菜碎进行点缀,就可以上桌享用了。

冬瓜发菜美腿汤食材:带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤做法:1、猪肉洗干净,切块,飞水。

2、发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后,把杂质清洗干净。

3、冬瓜连皮切块,薏仁洗干净备用。

4、把水煮滚,放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分钟后,转文火煮二小时,最后放入发菜再煮十五分钟,加盐调味即可饮用。

功效:去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。

食材:排骨600g、冬瓜250g、葱适量、盐1.5小勺、鸡精1/4小勺做法:1、排骨洗净入沸水焯一下2、洗净浮沫,沥干水分备用3、锅内放一丁点油,放入葱花炒香4、放入排骨炒香5、添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂6、冬瓜去皮切成薄片7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可8、调入鸡精即可出锅小贴士:1、排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。

冬瓜排骨汤的功效

冬瓜排骨汤的功效

冬瓜排骨汤的功效冬瓜羊肉汤是冬天最滋补的佳品。

说道冬瓜,最经典的一道菜非冬瓜排骨汤了。

清淡的冬瓜和排骨的鲜美融为一体的时候,简直是一绝了。

下面就让小编隆重介绍这道冬瓜排骨汤吧。

冬瓜排骨汤的功效
1、冬瓜排骨汤能帮助人体补充钙质。

排骨本身营养丰富,有丰富的蛋白、脂肪、维生素等。

除此之哇哦,还有较为丰富的骨胶原、骨粘蛋白。

所以冬瓜排骨汤的组合可以帮助青少年和老人补充钙质。

2、冬瓜有滋阴壮阳的作用。

冬瓜是寒性食物,所以有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、小便不顺畅的困扰,可食用冬瓜排骨汤,以此达到一个利尿消肿的功效。

3、冬瓜有治疗妊娠期呕吐的作用。

妊娠期的腐女身体情况很不稳定,甚至经常会出现呕吐多痰的现象。

冬瓜本身有清热化痰健胃的作用,加上排骨丰富的物质补充,可以帮助妊娠期妇人补充能量,调养身子。

冬瓜食用须知
体内偏湿性的患者可以多食,因为冬瓜排骨可以补肾。

不管怎么说,小编要郑重地告诉各位:冬瓜调理煮食得宜才能取长期疗效,泄热散素、通利二便。

冬瓜排骨汤的多种家常做法

冬瓜排骨汤的多种家常做法

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生活常识分享冬瓜排骨汤的多种家常做法
导语:今天先来碗比较适合夏日喝的冬瓜排骨汤,冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,再加上排骨一起煲汤,排骨中除了
今天先来碗比较适合夏日喝的冬瓜排骨汤,冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,再加上排骨一起煲汤,排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素之外,还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,营养价值相当可观,还具有滋阴壮阳、益精补血的作用。

总的来说,冬瓜排骨汤是老少皆宜的一道靓汤,尤其适合夏季食用。

夏末微凉,一碗冬瓜排骨送给在理想路上奔波的你。

冬瓜排骨汤的做法有很多,根据个人口味和习惯的不同,做出来的汤味道也会有些差别。

下面我们就来简单介绍几种常见的冬瓜排骨汤做法。

冬瓜排骨汤做法一:
材料:冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉
做法:1、冬瓜洗净,去皮并切块;肋排洗净后放入沸水中烫一遍,后再次洗净。

2、将锅洗净,倒入清水,再下排骨,大火煮沸,再转文火煮30分钟。

3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜,继续煮8分钟。

4、放入适量鸡粉,再次煮开之后,就可以关火了。

PS:因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味,所以我们在煮这道汤的时候就不用再加食盐或者是其他调料了。

冬瓜排骨汤做法二:
材料:冬瓜、排骨、花椒、生姜。

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

菜品介绍菜品特点冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

[1]特点:此汤味道清淡,利于清热。

功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。

孕妇慎用!2做法做法一材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。

香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,做法:冬瓜排骨汤1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,2.生姜洗净拍松,3.冬瓜切厚片,4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

特点:淡香可口,清热解暑。

厨师一点通:冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。

做法二材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法:1 冬瓜去皮,洗净,切块。

特写(17张)2 猪排骨洗净,剁块。

3 葱洗净,切段。

生姜洗净,切片。

花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

做法三1、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。

2、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。

3、姜切片,或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

做法四1 姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过,去浮抹。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

冬瓜排骨汤注意:1 排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。

冬瓜排骨汤的做法大全

冬瓜排骨汤的做法大全

冬瓜排骨汤的做法大全冬瓜排骨汤热量有多少能减肥吗有一些爱吃冬瓜的朋友,会经常做一些冬瓜的营养食疗汤来喝,最常见的冬瓜排骨汤,它喝起来营养是非常高的,而且它的食疗价值也是非常大的,可是由于不忘减肥的她对吃一些食物的热量比较关心,热量的多少直接关系到减肥的效果,那么冬瓜排骨汤的热量有多少呢?冬瓜排骨汤吃起来怎么样菜品特点在吃排骨汤的时候最好放上一些食材最好,而可以用冬瓜和排骨在一起炖着吃,味道是比较鲜美的,冬瓜排骨汤吃起来具有清热解毒,利尿水肿以及止渴除烦的效果,对于身体健康是非常有益的,冬瓜排骨汤吃起来也是很美味的,有助于消化,而且有便秘或者是骨质疏松冬瓜排骨汤的食疗价值与食用注意别看冬瓜常见常吃而不起眼,但是它在做一些汤粥上食用起来效果非常的好,冬瓜和排骨搭配在一起做可以起到多种的功效,食用起来的价值是非常高的,冬瓜排骨汤在清热解毒,利尿消肿以及除烦躁上效果是很明显的,不过这款美味营养的菜肴在食用体质上是有限制的冬瓜排骨汤的饮食宜忌冬瓜排骨汤怎样吃才科学冬瓜可谓是一种利尿消肿的食物,做排骨汤里面放一些冬瓜是最好的搭配,冬瓜排骨汤可以调养肠胃,补中益气,而且还可以提高免疫力,增强骨骼,有利于促进成长,青春期或者是少儿食用可以促进身体发育,但是冬瓜排骨汤在食用上是有讲究的,想吃到它的营养的话冬瓜排骨汤的做法大全各种冬瓜排骨汤的做法现在有好多的人家里往往会种植一些蔬菜,而种植最多的就是冬瓜了,冬瓜做起来非常的容易,而且吃法也非常的多,用冬瓜做成汤是最营养的了,今天我们这里为大家带来了冬瓜排骨汤的做法大全,冬瓜排骨汤的做法大全中会教你各种各样冬瓜排骨汤的做法,冬瓜排骨汤冬瓜排骨汤的做法大全冬瓜排骨汤怎么做更好吃吃冬瓜其实有好多美味营养的做法,用冬瓜和排骨一起做着吃是非常的美味营养的,今天我们这里的营养专家给大家带来了冬瓜排骨汤的做法大全,不知道你都吃过在冬瓜排滑汤的做法大全中哪些冬瓜排骨汤的做法,冬瓜排骨汤怎么做更好吃呢?冬瓜排骨汤做的时候需要准冬瓜排骨汤的功效分析冬瓜排骨汤有什么保健功效做一些排骨汤的时候最好放一些冬瓜来做冬瓜排骨汤,冬瓜排骨汤在夏季的时候吃起来会有很好的保健功效,冬瓜排骨汤具有去热解署排毒的功效,而且对肠胃非常的好,冬瓜排骨汤对什么症状有疗效呢?冬瓜排骨汤是一款补体的食疗佳汤,用来进行补体的效果非常的好,冬瓜排骨汤怎么做好吃冬瓜排骨汤的做法技巧做冬瓜最好做排骨汤,冬瓜排骨汤在补体方面的营养价值是非常高的,冬瓜排骨汤怎么做好吃呢?冬瓜排骨汤的做法有哪些技巧呢?冬瓜排骨汤怎么做好吃?想做好一款既美味又营养的冬瓜排骨汤还需要学习一些做它的技巧,冬瓜排骨汤对于体虚多病的人具有良好的保健功冬瓜排骨海带汤的做法指导冬瓜排骨海带汤会用到什么原料在众多的美味汤中最营养最美味也是最普通的就是冬瓜排骨海带汤,冬瓜排骨海带汤的做法是怎样的呢?冬瓜排骨海带汤会用到什么原料呢?冬瓜排骨海带汤的做法有什么窍门呢?冬瓜排骨汤海带汤大家在家中一定很少做吧,做也就是做冬瓜排骨汤,这三种营养的食物在一冬瓜排骨汤的营养价值分析冬瓜排骨汤有什么营养成分吃冬瓜排骨汤用来滋补身体是一种不错的食疗方式,冬瓜排骨汤的营养价值有哪些呢?冬瓜排骨汤里面含有什么样的营养成分呢?冬瓜排骨汤最适合在夏季吃,由于夏季最容易心烦意乱,而且还会容易中署,冬瓜排骨汤吃起来具有清热解署的功效,冬瓜排骨汤的营养价值还冬瓜排骨汤的保健疗效有哪些冬瓜排骨汤的食物相克在生活中你是否是一个爱吃冬瓜汤的朋友呢?如果是的话,那么冬瓜排骨汤一定没少做过吧?冬瓜排骨汤吃过有什么保健疗效呢?你对此知多少呢?冬瓜排骨汤在食用的时候对哪些食物有限制呢?也就是不能同哪些食物一起吃呢?冬瓜排骨汤在保健功效中对人体的美容也是吃冬瓜排骨汤有什么好处冬瓜排骨汤味道怎么样体质虚弱,或者是多病的朋友多做一些食疗滋补汤来喝对身体是非常有益的,可以用冬瓜来做帮冬瓜排骨汤喝效果非常的好,具有很多的保健功效呢,那么吃冬瓜排骨汤有什么好处呢?冬瓜排骨汤味道怎么样呢?吃冬瓜排骨汤对身体有什么功效呢?冬瓜排骨汤对什么体质的冬瓜排骨汤的食用注意冬瓜排骨汤的适宜人群你在吃冬瓜排骨汤的时候都注意到了哪些事项了呢?冬瓜排骨汤的食用注意是什么呢?冬瓜排骨汤都是不能和什么食物一起做着吃或者是共同食用呢?冬瓜排骨汤的适宜人群有哪些?你对于这些吃冬瓜排骨汤方面的了解有多少呢?冬瓜排骨汤的营养功效是非常多的,可是如。

排骨冬瓜汤怎么做好吃

排骨冬瓜汤怎么做好吃

排骨冬瓜汤怎么做好吃
排骨冬瓜汤既可以作为一道滋补养胃的菜品,也同时具有丰富的养颜排毒的效果,其中冬瓜具有排出人体有毒物质的良好功效,再加上排骨营养价值丰富,恰好能够补充人体所需营养。

而且汤汁鲜美可口,冬瓜也会消除排骨的一部分油腻感,接下来就给大家详细介绍排骨冬瓜汤的好吃做法。

1.将新鲜排骨放在流动的清水下冲洗干净,可以在购买时让店家切成小块状,这样易于煮熟。

2.准备开水,放入排骨,快速过血水,以及撇去浮于水面的杂质。

若是时间过长,会使排骨肉质变老,营养成分也会有所缺失。

3.挑选冬瓜是应该选择新鲜的,去皮去瓤去籽后,切成块状或者片状均可。

4.根据自身喜好还可以加入其他配菜,比如,小虾米、玉米切成小块,或者香菇块,都可以增加排骨冬瓜汤的营养。

5.先等锅热后,放入油,油热后,倒入花椒翻炒,加入葱段和姜片,放排骨。

喜欢吃辣的朋友也可以加入干红辣椒爆炒。

6.接着倒水,大火煮沸后,把所有食材都放进去,换成小火继续炖煮。

7.煮熟后,加盐调味,也可放香菜末调味,既可盛出享用。

或者滴入几滴香油也是非常好吃的。

美味的排骨冬瓜汤就制作完成了,在寒冷的冬天,喝上热乎
乎的排骨冬瓜汤,吃上几口排骨肉,还可以驱除人体的寒冷,又能滋补养胃。

而且这道菜的制作方法简单易于操作,可以在家尝试进行,具有极高的营养价值,快快制作享用吧!。

育儿知识-冬瓜炖排骨的做法及食用价值

育儿知识-冬瓜炖排骨的做法及食用价值

冬瓜炖排骨的做法及食用价值
冬瓜能利水、清热、解毒,对水肿腹胀、脚气、暑热、消渴、痛
肿等有一定疗效。

还有解鱼毒、酒毒、化痰功效。

冬瓜炖排骨,荤素搭配合理,口感清爽,是地道的传统菜。

原料
主料:冬瓜1000克。

配料:排骨1000克。

调料:食盐、拍姜各20克,味精、胡椒粉各1O克,八角2克。

制法
(l)将冬瓜去皮去瓤,清洗干净,切成3厘米见方的坨。

猪排骨砍
成4厘米长的条,漂洗干净。

(2)将小炖桶置旺火上,加清水2000毫升,烧沸,放入排骨一
氽捞出,倒去桶内沸水,重新加入清水加2000毫升,将氽好的排骨填
入炖桶内,放入拍姜、八角,旺火煮沸移小火煮焖60分钟,再加入冬
瓜煮20分钟,拣去拍姜、八角,调入食盐、味精、胡椒粉即成。

其实在做冬瓜排骨汤之前,先把放进去的肉炖熟,这个时间有点长,等肉熟透后,用清水洗干净,特别是肉上的油,然后在做汤。

冬瓜排骨为人身体提供铁、多种维生素、骨胶原、骨粘蛋白等,
是提供幼儿和老人钙的很好的来源。

冬瓜排骨汤味道清淡,吃起来可能会很热,但是对身体解毒有很
好的清热作用。

但是瘦弱的人以及孕妇不宜多吃,此汤通利功效很强。

[冬瓜可治疗多种疾病]冬瓜炖排骨简单的做法

[冬瓜可治疗多种疾病]冬瓜炖排骨简单的做法

[冬瓜可治疗多种疾病]冬瓜炖排骨简单的做法冬瓜又名枕瓜、地芝、水芝它营养丰富、肉质细嫩味道清香,是深受我国居民喜爱的蔬菜之一。

营养学家研究发现,冬瓜不含有脂肪,每100克冬瓜肉中含蛋白质0.4克、糖1.6克、粗纤维3克、钙14毫克、磷9毫克、维生素C18毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及尼克酸等营养成分。

特别是,冬瓜肉中还含有丙醇二酸,这种物质能抑制糖转化为脂肪,防止人体内脂肪的堆积,有减肥降脂的功效。

冬瓜还有含钠量低、含糖量少的特点,因此,冬瓜是最适合水肿病人及高血压、糖尿病患者食用的蔬菜之一。

中医认为,冬瓜性寒、味淡,有清热解毒、利水消肿、化痰镇咳、清胃降火的功效。

冬瓜不仅营养丰富,其药用价值也很高。

冬瓜全身都是宝,其肉、瓤、皮、籽、叶、藤均可入药治病,现列举如下。

冬瓜肉:冬瓜肉有利水、清热、化痰、解毒的功效。

用冬瓜肉治病的主要食疗方包括:1.治妊娠水肿:取冬瓜肉适量,绞汁,随意服用。

2.治痔疮肿痛:取冬瓜肉适量,加水煎汤,用该汤洗痔疮,有消炎止痛的作用。

每日早晚各洗一次。

3.治孕妇小便不利:取冬瓜肉适量,绞汁,在冬瓜汁中加适量的蜂蜜,搅匀后服用。

4.治痱子:取冬瓜肉适量,切片。

然后用冬瓜片擦痱子。

每日擦数次,疗效极佳。

冬瓜瓤:将冬瓜瓤绞汁服用,可止烦躁、解渴、利小肠、治五淋、疗丹毒;用冬瓜瓤汁洗脸、洗澡可使皮肤光润、白皙。

冬瓜皮:冬瓜皮有利水消肿、清胃热、止渴的功效。

用冬瓜皮治病的食疗方主要包括:1.治瘙痒症及荨麻疹等过敏性皮肤疾病:取冬瓜皮适量,加水煎汤,用晾凉的冬瓜汤擦洗患处。

2.治水肿、腹胀及小便不利:取冬瓜皮适量,加水煎煮浓汤,每日饮服1~2次。

3.产后催乳:取冬瓜皮适量,与鲢鱼一同煮汤,喝汤吃鱼肉。

4.治心脏病、肾脏病引起的水肿:取冬瓜皮、西瓜皮、赤小豆各30克,加水共煮,取汁服用。

每日饮服2~3次。

冬瓜籽:冬瓜籽有清肺热、利胸膈、除烦渴、止咳化痰、排脓的功效。

用冬瓜籽治病的食疗方主要包括:1.治声音嘶哑:取鲜冬瓜籽、胖大海各适量,加水一同煎煮,取汁服用。

【优秀文档】冬瓜排骨汤的营养价值,喝它缓解慢性肾炎

【优秀文档】冬瓜排骨汤的营养价值,喝它缓解慢性肾炎

冬瓜排骨汤的营养价值,喝它缓解慢性肾炎
对于冬瓜排骨汤的功效,很多人都知道一定不简单。

但是却不知具体会对身体哪方面好,今日我们就说说这个问题,看看熟悉而且常常喝到的冬瓜排骨汤的作用究竟是啥?还有冬瓜排骨汤的做法是啥样的?不会厨艺的人赶快学习学习吧!
提到药膳,许多人都有种高大上的感觉,其实普通如冬瓜排骨汤这种菜肴,其功效也很多,稍微变换一下制作方法,就能做成一道药膳。

普通的冬瓜排骨汤的功效有哪些呢?中医认为冬瓜利水,排骨开胃,二者做成的冬瓜排骨汤的功效则有利尿消肿、增强免疫力、健胃消食等。

冬瓜排骨汤的功效有哪些?
中医认为,冬瓜性微寒、味甘淡,归肺、大肠、小肠、膀胱经。

排骨味甘、咸,性微寒,营养丰富,有滋阴补肌、强健筋骨的作用。

冬瓜排骨汤的功效包括清热解毒、解暑利水、利尿消肿、生津止渴、润肺化痰排脓等。

缓解慢性肾炎
慢性肾炎,中医认为它属于水肿病,要以健脾助阳为治疗原则。

《食经》说冬瓜有利水道,去淡水的作用,冬瓜排骨汤味甘而淡,能利尿消肿,对慢性肾炎低蛋白血症水肿有较好的食疗作用。

冬瓜富含多种维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、粗纤维、蛋白质、糖类等营养物质。

为不含脂肪、热量不高的低钠高钾食品。

而其中的维生素C利尿消肿而不伤正气,所以冬瓜排骨汤的功效对肾脏病、高血压、浮肿病患者有好处。

增强免疫力
冬瓜排骨汤中富含蛋白质、脂肪、维生素等,而且还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,对于提升机体免疫力、提升抗病能力有着一定的作用。

排骨中所富含的维生素B1、。

排骨冬瓜汤的功效与作用

排骨冬瓜汤的功效与作用

排骨冬瓜汤的功效与作用
排骨和冬瓜都是出现在我们的餐桌上比较多的菜肴,两者的营养价值都非常高,搭配在一起做成排骨冬瓜汤来食用,不仅汤味鲜美,而且还能给人体补充大量的营养元素,有利于身体健康,那么排骨冬瓜汤的功效与作用有哪些呢?
一、利尿消肿
冬瓜有利尿消肿的作用,因为冬瓜中含有丰富的氨基酸,能帮助人体解除游离氨的伤害,其中的粗纤维可以刺激肠道蠕动,致使有害毒素物质排出体外。

经常食用排骨冬瓜汤促进尿液排出,消除水肿。

二、保护骨骼健康
排骨冬瓜汤中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,磷酸钙,骨胶原以及骨蛋白,其中骨胶原,骨蛋白是汤中的重要成分,食用后可以起到明显的补钙作用,以保护骨骼健康,预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。

三、降脂减肥
排骨冬瓜汤中的膳食纤维含量丰富,补充足够的膳食纤维能增强饱腹感,亦能防止血糖升高,抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收,而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制摄入体内的糖分转化成脂肪,防止脂肪堆积,因此经常食用可以起到减肥的作用。

四、增强体质
排骨冬瓜汤中含有大量人体所需的维生素,包括维生素A,B族
维生素,维生素E等,这些维生素是人的身体正常运转必不可少的营养元素,摄入足量的维生素,能够调节神经,使细胞再生,代谢能力变得更好,有助于增强体质。

此外排骨冬瓜汤中还含有大量的蛋白质,脂肪,骨胶原,骨蛋白,磷酸钙等营养成分,这些成分易于被人体吸收利用,既有壮骨作用,又能滋补身体,缓解身体虚弱。

排骨冬瓜的做法大全有哪些

排骨冬瓜的做法大全有哪些

排骨冬瓜的做法大全有哪些
冬瓜有清热解毒的效果,而排骨具有很高的营养价值,如果两者在一起会让冬瓜充分吸收排骨的营养与味道,让菜品更具营养,冬瓜的味道更加鲜美香浓,能够很好的解除排骨的油腻又保持排骨的肉香,香而不油腻,是一道非常好的滋补菜品,对于身体素质较差的人士有一定的保健效果。

冬瓜,有利尿消肿,清热解暑,减肥等功效,是夏日里很好的首选菜肴,适合多吃,冬瓜加上排骨营养更加丰富,而且冬瓜排骨做法简单,原料易得,是不错的家常菜。

口味,清淡.功效利尿消肿,清热解暑,减肥.材料:瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料.
2做法
1、冬瓜切成块,排骨氽烫,葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒,洗净备用;
2、锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味;
3、加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即可。

里很好的首选菜肴,适合多吃,冬瓜加上排骨营养更加丰富,而且冬瓜排骨做法简单,原料易得,是不错的家常菜。

冬瓜,有利尿消肿,清热解暑,减肥等功效,是夏日里很好的首选菜肴,要多吃噢。

以上我们介绍了排骨冬瓜的做法,这道菜重要的还是喝其汤,汤的营养价值是非常高的,而且非常鲜美。

并有一定的瘦身效果,
有养颜和促进肠胃功能的效果。

在夏天吃这道菜,完全不用考虑是否上火的问题,因为冬瓜已经很好的融合了排骨的油腻。

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冬瓜排骨汤的做法及冬瓜的功效
冬瓜,植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。

瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。

以下是由我为你带来的冬瓜排骨汤的做法及冬瓜的功效,。

冬瓜排骨汤的做法及冬瓜的功效
冬瓜简介:
冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。

植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。

瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。

为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。

喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一,在调节蔬菜淡季中有重要作用,适宜市销、北运和出口。

我国各地均有栽培。

夏末、秋初果实成熟时采摘。

去皮,洗净,食用时去瓤。

我国各地均有栽培。

夏末、秋初果实成熟时采摘。

去皮,洗净,食用时去瓤。

味甘淡,性微寒。

本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

冬瓜的起源:
冬瓜起源于中国和东印度,广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。

中国很早栽培,最早见于秦汉时的《神农本草经》,公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》有冬瓜的记载。

《齐民要术》(533-544)中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。

16世纪印度有冬瓜记载,现已扁及全印度。

日本在9世纪已有记录。

欧洲于16世纪开始栽培,19世纪由法国传达室入美国。

20世纪70年代以后由中国传入非洲,至今,冬瓜栽培仍以中国、东南亚和印度等地为主。

冬瓜的功效:
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。

冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

冬瓜核里面含有油酸成分额的存在,这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性,因此,是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。

《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。

陶弘景《本草别录》说:"冬瓜利小便,治腹水肿胀。

"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。

4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

5、抗癌
冬瓜中含有的膳食纤维含量很高,每100克中就含膳食纤维约0.9克。

现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化的功效。

冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜的挑选:
看大小
一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了。

看外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。

在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。

看颜色
冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。

墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。

一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

看软硬
可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

称重量
挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。

冬瓜排骨汤的做法:
主料
猪排骨7~8块冬瓜小半个
辅料
香菜一小把盐适量
香油适量鸡精适量
葱适量姜适量
大料适量花椒适量
做法
1. 猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。

和冬瓜相宜的食材搭配:
1、鸡肉
冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分。

2、海带
冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。

有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

3、蘑菇
冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃。

冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃。

冬瓜的其他做法:
一、红烧冬瓜
材料:冬瓜,香菇,青红椒
做法:
1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;
4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就可以了!
二、清炒冬瓜虾皮
材料:冬瓜,虾皮
做法:
1.冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

2.超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

3.锅中底油,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

4.加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

三、回锅冬瓜
主料:冬瓜一斤,辅料:青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐,味精适量。

做法:
1.冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐、味精适量。

2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

3.锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分。

4.炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

5.再下味料炒约半钟。

6.倒入冬瓜片、盐、味精。

7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

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