重庆葡萄酒项目可行性研究报告

重庆葡萄酒项目可行性研究报告

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报告摘要说明

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。据统计，全球有逾8000种葡

萄品种，中国有逾500种，但只有50余种葡萄品种能酿造出优质的葡萄酒。

从现状来看，中国葡萄酒行业目前迈入调整开放阶段，从发展趋势来看，首先2018年，葡萄酒企业将获得更多新零售机遇，其次中国葡萄酒消

费仍有较大的发展空间。

该葡萄酒项目计划总投资16787.29万元，其中：固定资产投资13850.69万元，占项目总投资的82.51%；流动资金2936.60万元，占

项目总投资的17.49%。

本期项目达产年营业收入21780.00万元，总成本费用16667.92

万元，税金及附加296.48万元，利润总额5112.08万元，利税总额6113.67万元，税后净利润3834.06万元，达产年纳税总额2279.61万元；达产年投资利润率30.45%，投资利税率36.42%，投资回报率

22.84%，全部投资回收期5.88年，提供就业职位304个。

随着国家政策、消费者的健康需求和品质生活需求、进出口贸易的逐

渐完善，中国葡萄酒的市场也在不断壮大，中国葡萄酒行业得到了很大程

度的发展。

城镇人均消费葡萄酒0.7升。与世界人均6升多的消费量差距很大。

但中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消

费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。

重庆葡萄酒项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章市场分析

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章职业安全

第十二章风险应对说明

第十三章项目节能

第十四章进度说明

第十五章投资方案计划

第十六章经济效益评估

第十七章项目招投标方案

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。据统计，全球有逾8000

种葡萄品种，中国有逾500种，但只有50余种葡萄品种能酿造出优质

的葡萄酒。

葡萄酒行业上游是葡萄种植、葡萄采摘行业，葡萄酒的种类主要

有干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。下游主要是经销商、超市、酒店、酒吧、餐馆与电商平台。

行业发展初期，中国葡萄酒行业由于各方资金蜂拥而入，不少葡

萄酒企业十分浮躁，国外进口酒以次充好、国产酒披上洋外衣、仿冒

国产知名品牌现象越来越多，行业非常混乱。2012年6月，国家工信

部出台了《葡萄酒行业准入条件》，设置葡萄酒行业准入条件，规范

葡萄酒行业发展，引导企业合理布局。

2018年最受消费者喜欢的葡萄酒为红葡萄酒，选购占比为54.6%，其次是白葡萄酒，选购占比为31.2%，桃红葡萄酒选购占比为14.2%。

进口方面，截至到2019年上半年，中国葡萄酒进口量为33.55万

千升，同比降低12.9%，进口金额为16.94亿美元，同比降低14.5%。

从葡萄酒进口来源国进口量来看，2018年中国从法国进口葡萄酒17400万升，排名第一，排第二的是澳大利亚，进口量为11900万升，其次是智利，进口量为7467万升。

从葡萄酒进口来源国进口量来看，从法国进口葡萄酒金额为7068亿元，排第一，排第二的是澳大利亚，进口金额为48.31亿元，其次是智利，进口金额为18亿元。

2019年上班，中国七家A股与港股葡萄酒企业营业收入达到39.7亿元。其中张裕营收最高，营收为25.58亿元，同比降低9.55%，排第二的是通葡股份，营业收入为6.39亿元，同比增长25.9%，其次是威龙股份，营业收入为3.67亿元，同比降低9.48%。

当前，中国葡萄酒及其相关产业迫切需要向集约化、精细化转型升级。随着科技进步和人民生活水平的提高，中国未来葡萄酒行业发展的方向仍是个性化。中国葡萄酒产业已进入发展新常态，这意味着中国葡萄及葡萄酒产业面临的国际和国内发展环境更复杂，国际市场竞争力更加激烈。在新的发展形势下，中国急需打造葡萄酒产业的核心竞争力，使中国葡萄酒产业向持续、稳定、健康的方向发展。

结合酿酒葡萄产区气候等特点，尊重葡萄自然属性，培育和筛选适宜于该产区的品种品系；创新栽培管理模式，使园区栽培管理模式

由传统分散的种植模式向标准化、集约化、机械化和智能化方向转变；加强标准化原料基地建设，建立健全葡萄种植管理体系，不断规范葡

萄种植的技术规程和操作规范，促进葡萄园区土、肥、水等栽培管理

的精准化，加大葡萄园水、肥一体化技术的研发投入，大力推广根域

局部干燥灌溉、调亏灌溉和风-光互补节水灌溉技术，从源头提升酿酒

葡萄的质量，由高产、稳产向节本、优质、绿色、高效发展。以市场

为导向，加强葡萄酒产业发展的市场调研，实现酿酒葡萄品种优良化

和栽培区域多元化。建立符合市场规律的集种植、酿造、加工为一体

的生产经营模式。

注重提升中国葡萄酒的品质和风格，以控制成本为重点，通过降

低人工成本、降低生产成本和压缩非生产性投入，进行精细化管理，

全面提升葡萄酒的性价比。无论是低、中端还是高端葡萄酒，应是相

应档次品质最优、价格最低的葡萄酒[12]。同时，应重视不同葡萄酒

产区和品牌的个性化培育，结合国内外市场需求，研发先进的酿酒工

艺技术，开发具有地域特色的葡萄酒创新性产品，打造具有中国风范

的葡萄酒品牌和中国特色的葡萄酒区域文化。

依靠科技创新驱动力，强化和提升专业科技人才的培养，不断提

高葡萄酒产业的研发能力和科技含量，加强政府、科研机构与葡萄酒