饭店各岗位职责
饭店员工岗位职责
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全套餐厅各岗位职责范本
全套餐厅各岗位职责范本餐厅是一个充满生机和繁忙的场所，各个岗位的工作人员扮演着不同的角色，共同协作完成餐厅的日常运营。
下面是一份全套餐厅各岗位职责范本，帮助您了解每个岗位的工作职责。
1. 餐厅经理- 负责餐厅整体的运营管理工作- 制定和执行餐厅的经营策略和发展计划- 对餐厅的财务状况进行监控和分析- 管理和培训员工，确保他们理解和遵守公司的政策和程序- 确保餐厅的服务质量和食品质量符合公司标准- 解决客户投诉，并确保客户的满意度2. 前台接待- 迎接餐厅的客人，引导他们入座- 接听和处理电话预订和订单- 提供准确的菜单和特价信息给客人- 负责处理客人的付款事宜- 协助客人解决问题和提供优质的客户服务- 维护前台的整洁和有序3. 服务员- 报告到岗后，迅速整理工作台、备齐工作用具- 接待并热情地迎接客人，向他们介绍菜单和推荐特色菜- 接受客人的点单，记录并确认订单准确无误- 快速、准确地将客人的食物和饮品送到桌子上- 倾听客人的需求，并及时满足他们的要求- 及时清理和整理桌子，保持餐厅的干净和整洁- 负责结账并处理客人的付款事宜4. 厨师- 按照菜单和客人的要求，准备和制作食物- 控制食材的质量和数量，确保菜品的口感和外观符合要求- 遵守并执行食品安全和卫生标准- 维护厨房的清洁和有序- 协助制定新菜品和菜单的开发- 与其他厨师协作，在规定时间内完成菜品的准备和制作5. 酒保- 根据客人的要求调制各种饮品，如鸡尾酒、咖啡等- 确保酒水的质量和温度符合标准- 遵守并执行酒水服务的规范和程序- 接待客人的点单并及时提供饮品- 维持酒吧的整洁和有序- 协助管理和保管酒水库存6. 后厨助手- 负责食材的准备和处理工作，如切菜、洗菜等- 协助厨师进行食物的烹饪和加工- 清理和维护厨房设备的卫生和功能- 协助整理和盘点食材库存- 遵守食品安全和卫生标准- 接受厨师的指示和安排，完成其他相关工作7. 送餐员- 负责将客人点好的食物和饮品送到指定的地点- 确保送餐的食物和饮品的质量和温度不受影响- 遵守交通规则和驾驶安全，保证送餐过程安全顺利- 及时将客人的反馈意见和问题反馈给管理人员- 维护送餐车辆的清洁、有序和良好的工作状态- 协助处理餐厅其他的杂项工作- 遵守公司的各项规章制度和岗位职责以上是一份全套餐厅各岗位的职责范本，每个岗位的工作职责会根据不同的餐厅而有所不同。
酒店餐饮的岗位职责
酒店餐饮的岗位职责在酒店餐饮行业中，不同的岗位承担着各自独特的职责和任务。
从前厅接待到后厨制作，每个员工在酒店餐饮服务中都起着重要的作用。
本文将介绍酒店餐饮中几个常见的岗位职责。
服务员服务员是酒店餐饮中最直接接触客人的岗位之一。
他们的职责主要包括：1. 接待客人：服务员需要友好地接待客人，引导他们到座位，提供菜单并帮助解答疑问。
2. 点菜和推荐：根据客人的偏好和需求，服务员需要提供合适的推荐，并记录客人的点菜要求。
3. 上菜和送餐：服务员需要根据客人的点菜要求，在合适的时间将菜品送到客人餐桌，并确保上菜过程中的顺畅。
4. 解决问题：在客人用餐过程中，服务员需要及时响应客人的需求和投诉，并尽力解决问题，确保客人的满意度。
服务员需要具备良好的沟通和服务技巧，能够快速反应和处理突发事件，同时保持礼貌和耐心。
厨师厨师是酒店餐饮中最重要的岗位之一，他们负责烹饪美味的菜肴。
厨师的职责包括：1. 食谱制定：厨师需要根据餐厅的菜单和需求，制定合适的食谱，确保菜品的多样性和口感。
2. 原料采购：厨师需要与供应商合作，采购新鲜的食材，并确保品质和安全性。
3. 烹饪和调味：厨师需要根据食谱和客人的要求，烹饪和调味各种菜品，确保食物的口感和质量。
4. 协调安排：厨师需要协调和指导其他厨师和厨房助手的工作，确保整个厨房的运转顺利。
厨师需要具备烹饪技巧和创新能力，对食材和食品安全有深入的了解，并能适应高强度和压力下的工作环境。
餐厅经理餐厅经理是酒店餐饮中的领导者，负责协调和管理整个餐厅运营。
餐厅经理的职责包括：1. 规划和组织：餐厅经理需要制定并执行餐厅的运营计划，包括预算、人员安排和工作流程等。
2. 员工管理：餐厅经理需要招聘、培训和管理员工，确保餐厅的人员配备和运作效率。
3. 供应链管理：餐厅经理需要与供应商合作，确保食材的供应和品质。
4. 顾客满意度：餐厅经理需要关注顾客的反馈和满意度，及时解决问题并改进服务。
餐厅经理需要具备出色的领导和管理能力，能够处理复杂的问题和管理多方面的工作。
饭店的各种岗位职责
饭店的各种岗位职责前台接待员前台接待员是饭店的门面，负责接待客人并提供相关信息和服务。
其主要职责包括：- 迎接客人，提供友好和专业的服务。
- 登记客人的入住和离店信息，办理入住手续。
- 接听电话，并提供相关咨询和预订服务。
- 处理客人的投诉和问题，确保客户满意。
- 为客人提供饭店设施和周边信息，协助客人安排出行和活动。
客房部经理客房部经理是饭店客房部门的负责人，负责管理和协调客房部门的工作流程。
其主要职责包括：- 确保酒店客房的清洁、整洁和维护。
- 确保客房的高标准服务，包括床铺整理、洗漱用品的补充和更换。
- 负责客房的预订和分配工作，确保客人的需求得到满足。
- 管理客房部的员工，制定工作时间表和培训计划。
- 协调客房部和其他部门的合作，确保客人的需求得到全方位的满足。
厨师厨师是饭店里负责烹饪食物的人员，他们的职责是：- 根据菜单和客人的要求，准备和烹饪各种菜肴。
- 保持厨房的卫生和整洁，遵守食品安全和卫生标准。
- 控制食材的采购和存储，确保食材的新鲜度和质量。
- 保持菜单的更新和创新，提供符合顾客口味和需求的菜单选择。
- 协调和指导厨房助手和学徒等厨房人员，确保工作的高效和协作。
餐厅经理餐厅经理是负责饭店餐厅运营的人员，其主要职责包括：- 管理餐厅的日常运营，确保饭店提供高质量的餐饮服务。
- 确保餐厅的环境和氛围舒适和愉快，提供良好的用餐体验。
- 制定餐厅的菜单和价格政策，确保菜品的口味和质量。
- 协调服务员和厨房人员的工作，确保服务和餐饮流程的高效。
- 处理顾客的投诉和问题，解决顾客满意度降低的问题。
销售经理销售经理是饭店市场部门的负责人，其主要职责包括：- 制定市场推广策略和计划，确保饭店的销售目标得以实现。
- 管理和开发客户关系，寻找新的销售渠道和业务机会。
- 协调饭店的市场活动和促销活动，提升饭店的知名度和形象。
- 分析市场竞争态势和顾客需求，调整销售策略和产品定价。
- 协调饭店的各个部门，确保销售目标的顺利实施和完成。
酒楼各岗位职责3篇
酒楼各岗位职责3篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅岗位职责与要求
餐厅岗位职责与要求餐厅岗位职责与要求精选四篇在企业人力资源许可的情况下，在一定时间内完成既定任务后，可以在该岗位的某些岗位职责中设置调任权。
以下是作者为大家收集的餐厅岗位职责与要求精选四篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
【篇一】餐厅岗位职责与要求餐厅服务员岗位职责1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。
9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。
12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。
餐前准备餐厅服务员工作流程1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台.3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.4. 检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.5. 领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐.6. 按点立岗定位准备迎客. 服务员工作流程:1. 迎客:1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好.2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单.点菜:3.翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水4.在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名.5.顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失.2.下单:6.下单核对单据与预算是否一致.如有问题迅速解决.3. 餐中服务7.将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中.8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具.9.服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助.不要长时间离岗,办事完毕应迅速返回工作区.10.随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁.11.顾客离座拉椅,提示顾客带好随身携带的物品,并致欢送辞.4.收台12.餐具应按档码放,不得大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用品分开,使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间.13.清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客【篇二】餐厅岗位职责与要求一、引宾入席：微笑迎宾，距离客人五步远时，应先点头视礼，距离约三步远时，再主动跨前招呼问候客人，对熟识的客人应以其姓附别头衔作称呼：“您好，欢迎光临!请问您几位?”合理安排餐位。
餐饮行业各岗位职责
餐饮行业各岗位职责一、前厅服务员前厅服务员是餐厅的门店形象代表，负责接待客人、引导客人就座、提供菜单等工作。
以下是前厅服务员的职责：1. 迎接客人。
前厅服务员需要友好地迎接客人，欢迎他们进入餐厅并引导客人就座。
2. 提供菜单。
服务员需要向客人递上菜单，并解释菜单上的特色菜品或推荐菜品。
3. 推荐菜品。
根据客人的口味和需求，服务员需要向客人推荐适合的菜品，并提供有关菜品的详细介绍。
4. 接收点餐。
服务员需要聆听客人的点餐需求，并准确无误地记录下来。
5. 服务台工作。
在餐厅比较忙碌的时候，服务员可能需要在服务台工作，接听客人的电话预订或解答客人的问题。
6. 结账服务。
服务员需要帮助客人完成结账，提供发票或收据，并确保客人对服务满意。
二、厨师厨师是餐厅的核心环节，负责菜品的烹饪和制作。
以下是厨师的职责：1. 菜品准备。
厨师根据菜单和客人的点餐要求，准备所需的食材和调料。
2. 烹饪技巧。
厨师需要具备一定的烹饪技巧，包括刀工、火候掌握、菜品的味道调配等。
3. 菜品制作。
根据客人的点餐需求，厨师需要准确无误地制作菜品，并保持菜品的美观和口感。
4. 厨房卫生。
厨师需要保持厨房的卫生状况，定期清洁厨房设备和工具。
5. 菜品创新。
为了吸引更多的客人，并满足客人对菜品的个性化需求，厨师需要不断进行菜品的创新和改进。
三、酒店服务员酒店服务员是餐饮行业中负责提供高品质服务的关键岗位之一。
以下是酒店服务员的职责：1. 客房服务。
酒店服务员需要按时提供客房清洁、床铺整理、补给物品、送餐等服务。
2. 接待客人。
服务员需要友好地接待客人，提供相关信息和指引，解答客人的问题。
3. 餐厅服务。
服务员需要引导客人就座、提供菜单、推荐菜品、接收点餐，并确保客人的用餐体验。
4. 行李搬运。
服务员需要帮助客人搬运行李，并提供相关服务，如帮助客人打车等。
5. 客户投诉处理。
当客人遇到问题或有投诉时，服务员需要及时处理，并确保问题得到妥善解决。
饭店前厅各个岗位职责
饭店前厅各个岗位职责一、总经理- 全面负责饭店前厅工作，制定前厅运营管理制度和规范；- 指导和监督前厅及相关部门的日常工作，并协调各部门之间的协作；- 负责招聘、培训和管理前厅员工，确保团队整体素质；- 审核和控制前厅的成本开支；- 协助制定前厅推广和市场运作策略。
二、前厅经理- 相应总经理的指导，负责管理饭店前厅的日常运营；- 监控前厅工作流程，协调客户需求与员工回应之间的平衡；- 负责前厅员工招聘、培训和考核评价；- 对于前厅服务质量的监督和管理，确保顾客满意度；- 撰写和实施前厅管理操作手册。
三、礼宾部经理- 负责管理礼宾部的运行，并确保礼宾服务的高效运作；- 客户接待和迎宾工作，提供礼貌、专业的服务；- 协助客户完成行李寄存、牵引等相关服务；- 维护礼宾部的形象，确保服务质量与标准；- 管理礼宾部员工，包括培训和人员调动。
四、前厅部员工- 负责饭店大堂的接待工作，提供优质的服务；- 协助客户进行入住和退房手续；- 提供有关饭店设施和服务的信息；- 解决客户遇到的问题和投诉，并及时反馈给相关部门；- 协助礼宾部完成行李寄存、牵引等服务。
五、行李员- 负责顾客行李的接收、储存、交付和牵引；- 提供专业和礼貌的行李服务；- 按照客户的需求和要求，推荐和协助订购交通工具；- 维护和清洁行李存储区域；- 确保排队顺序和行李交接的安全。
六、电话操作员- 负责接听并转接来自客户的电话，提供礼貌和热情的服务；- 提供饭店内外的信息查询和预订服务；- 协助处理客户的需求和问题，包括客房服务、物品借用等；- 进行电话订房和确认，并发送确认信息。
七、门童- 提供专业和热情的迎宾服务；- 协助客户和行李的上下车工作；- 确保车辆和行驶路线的安全；- 提供有关饭店设施和服务的信息；- 维护门厅区域的整洁和形象。
八、礼宾员- 维护大堂区域的秩序和整洁；- 协助客户进行入住和退房手续；- 提供行李寄存、牵引等相关服务；- 提供饭店内外的信息查询和预订服务；- 协助处理客户的需求和问题。
餐厅员工岗位职责标准5篇
餐厅员工岗位职责标准5篇餐厅员工岗位职责标准篇1(1) 按时参加部门例会和各项业务会议 , 严格按照部门经理拟定的各项计划负责组织实施。
(2) 加强对餐饮部前场各岗点的日常管理 ,培养餐厅经理的管理、督导水平。
(3) 加强对各类、各项会议、宴请及大型活动的设计组织与接待 , 预先做好详细的服务接待计划 , 并加以督导及检查 , 确保活动接待的效果。
(4) 按标准检查服务规范性 , 为宾客提供优质服务 , 对VIP 客人亲自安排接接待 , 确保服务效果。
(5) 掌握每餐客情 , 合理合理调整服务力量，沟通并控制好整体服务进程。
保证各项服务接待的圆满完成。
(6) 不定期参加各班组班前会 , 加强日常巡视检查 , 并对检查出的问题及时解决 ,总结原因并进行案例分析。
(7) 协调所辖岗点内部及其他岗点的合作关系。
(8) 根据计划，定期地对下属员工进行岗位技能的培训。
(9) 审定所辖岗点的规章制度和工作程序。
(10)为下属树立良好的榜样 , 用各种方式激发下属的积极性和创造性 , 挖掘员工的潜力。
餐厅员工岗位职责标准篇21、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。
2、负责处理餐厅宾客投诉。
3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。
4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。
5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。
6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报。
7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。
8、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。
9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。
10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。
餐厅员工岗位职责标准篇31、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。
2、严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。
3、协助主任开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。
餐厅各部门岗位职责说明
餐厅各部门岗位职责说明餐厅作为一个服务行业，各个部门的协调与顺畅运转是非常重要的。
以下是各部门的岗位职责说明：前厅部前厅是餐厅服务的门面所在，也是客人首先接触到的地方。
前厅部需要做好以下工作：- 迎客接待：热情接待客人，指引客人就座。
- 服务协调：与后厨部和餐饮部协调，保证服务的顺畅。
- 订单管理：处理客人的订单，指引服务员为客人点餐。
- 收银管理：结账管理，处理各类支付问题。
后厨部后厨部是餐厅的核心所在，需要有高效的流程和组织性。
后厨部需要做好以下工作：- 厨房管理：保持厨房的卫生和整洁。
- 菜品烹饪：按照菜品方案，制作美食。
- 食材管理：对食材进行储存、采购等管理工作。
- 菜品创新：尝试新的菜品创新，通过创新提高客人的满意度。
餐饮部餐饮部负责菜品的拟定和创新，需要时刻关注客人的需求。
餐饮部需要做好以下工作：- 菜品制定：依据客人需求和餐厅特色，制定餐厅菜品方案。
- 餐品创新：了解市场趋势和竞争压力，创新生产餐品。
- 食材采购：与供应商协商采购价格，控制采购成本。
- 设计装潢：设计餐厅的装潢和氛围，以吸引更多的客人。
管理部管理部门需要协调各个部门的工作，确保餐厅的正常运营。
管理部需要做好以下工作：- 财务管理：管理餐厅的帐目，负责制定餐厅经费预算。
- 人员管理：制定餐厅员工招聘计划，对员工进行培训。
- 营销和宣传：制定营销和宣传计划，提升餐厅的知名度。
- 客户关系管理：维护好客户关系，保证顾客满意度。
以上是各部门的岗位职责说明，希望能够对大家有所帮助。
餐饮各部门的岗位职责
餐饮各部门的岗位职责餐饮业作为服务行业的一个重要组成部分，涉及的岗位众多，每个岗位都有其特定的职责和要求。
本文将介绍餐饮业中常见的几个部门及其岗位职责。
一、前厅部门前厅部门是餐饮企业与客户之间的重要联系纽带，主要负责接待和服务客户。
前厅部门的主要岗位包括经理、接待员、服务员等。
1. 前厅经理前厅经理是整个前厅部门的负责人，主要职责包括负责制定前厅部门的工作计划和目标，协调各个岗位之间的协作，解决客户投诉和问题等。
2. 接待员接待员负责接待并引导客户进店，提供相关信息和服务，解答客户的疑问，并负责预订和安排客房、餐厅等。
3. 服务员服务员是餐厅的核心职位之一，主要负责为客户点菜、上菜、收银等工作。
他们需要掌握餐厅的菜单和饮品，提供专业的建议，提供周到的服务，确保客户的用餐体验。
二、厨房部门厨房是餐饮业中制作菜品和饮品的重要场所，厨房部门的岗位主要包括厨师、面点师、调酒师等。
1. 主厨主厨是厨房部门的核心人员，负责制定菜单，掌握菜品的烹饪技巧和口味调配，确保菜品的质量和口感。
2. 面点师面点师主要负责制作和烘焙面点类食品，如面包、蛋糕、饼干等。
他们需要掌握面点的配方和制作技巧，确保面点的口感和质量。
3. 调酒师调酒师是负责调配和制作酒水类饮品的专业人员，他们需要掌握各种酒水的配方和调酒技巧，根据客户的需求制作各式酒水。
三、后勤部门后勤部门是餐饮企业的后勤保障和支持部门，主要包括采购员、仓库管理员、财务人员等。
1. 采购员采购员负责与供应商进行谈判和协商，确保餐厅所需原材料的及时供应。
2. 仓库管理员仓库管理员负责餐厅物资的接收、存储和管理，确保物资的正常流转和使用。
3. 财务人员财务人员负责餐厅的财务管理，包括收支统计、成本核算、财务报表的编制等。
四、市场部门市场部门是餐饮企业的销售和推广部门，主要包括市场经理、推广员等岗位。
1. 市场经理市场经理负责制定市场推广策略和计划，进行市场调研和竞争分析，推动销售和市场份额的增长。
酒店餐厅岗位职责(共7篇)
酒店餐厅岗位职责〔共7篇〕第1篇：酒店餐厅业务员岗位职责餐厅业务员岗位职责1．负责编写筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同及司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单；2．负责解答客人提出的有关饮食方面的问题，如餐饮部各餐厅的有关资料、食物水准、价格及同行业相比本酒店饮食的优势和特点等等；3．协助接待员受理订餐订席工作；4．负责本部制定的周、月、年、季特餐餐单菜谱的印制工作；第2篇：酒店员工餐厅厨师岗位职责酒店员工餐厅厨师岗位职责直接上级：厨师领班直接下属：无岗位职责1.根据每日菜谱制作食品，确保食品质量。
2.严格执行《食品卫生法》标准和酒店卫生标准。
3.努力钻研烹饪业务，进步烹饪水准。
4.根据季节的变化适时调配菜肴。
5.按规定手续领取食品物料，妥善保存未用完的食品。
6.协助每日开餐。
素质要求根本素质：具有当地家常菜肴的制作才能，懂得本钱核算的根本方法。
自然条件：年龄25岁以上，男性，身体安康。
文化程度：烹饪专业技校以上学历。
工作经历：3年以上餐厅厨师工作经历。
第3篇：酒店餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责[管理层级关系]直接上级：餐厅主管直接下级：餐厅效劳员[岗位职责]1、协助餐厅经理不断改良完善工作标准和效劳程序，并督导施行。
2、召开班前例会负责本班组效劳员的工作任务分配，检查本班组对客效劳情况。
3、向顾客咨询用餐意见，填写顾客意见表。
负责向经理和厨师长反应客人对食品、效劳方面的信息。
4、对重要客人给予关注，并及时向餐厅经理汇报。
5、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品。
6、催促员工做好餐厅平安和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供给备用及设施设备的完好情况。
7、协助经理做好对效劳员的培训工作及对员工进展考核。
8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各效劳点上都有岗、有人、有效劳。
9、坚持让客人完全满意的效劳宗旨，多加强效劳现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。
酒店餐饮有哪些岗位职责
酒店餐饮有哪些岗位职责酒店餐饮行业是一个多样化的行业，其中许多职位职责各不相同，下面我们将具体介绍酒店餐饮行业中的各种职位职责：1、厨师。
厨师是酒店餐饮行业中最重要的角色之一，他们在厨房中精心烹饪菜肴，保证菜肴的质量和口感。
除了烹饪，通常还需要他们处理食物的购买、存储、及清洗等工作，以及确保厨房的卫生和规范。
2、服务员。
服务员是酒店餐饮行业中最重要的角色，他们负责餐厅和饭店运营中接待客人、上菜，以及根据客户的要求提供相关服务。
服务员需要具备良好的沟通能力，热情礼貌地接待客人，为客人提供优质的服务，及时解答客人的问题。
3、调酒师。
调酒师是一个专业的职位，他们负责熟悉各类酒类，根据客人的口味准备调制饮料。
他们还负责确保准备的饮料质量良好，制作精美的酒类调酒，以满足客人的口味需求。
4、领班。
领班是大型餐厅或饭店中必不可少的职位，他们负责服务过程中的日常管理、与客人沟通、指导服务人员等。
他们需要具备良好的沟通能力和组织能力，并关注餐厅的经营情况，定期向餐厅管理提供反馈和建议。
5、营销专员。
酒店餐饮行业中的营销专员负责宣传，推广，和维护酒店餐饮行业的知名度。
他们需要负责搜索引擎优化（SEO），博客写作、社交媒体营销、策划活动等，以提高餐厅的知名度，拓展新的客户群，并维护与客户的长期合作关系。
以上就是酒店餐饮行业中各种职位职责的简单介绍，虽然各职位间职责有所不同，但都致力于为客人提供优质的服务，确保客人能够得到最佳的用餐体验。
此外，对所有的职位来说，最重要的是保持良好的工作态度和高质量的服务，以达到饭店的预期。
只有这样，酒店餐饮行业才会成功！。
餐馆各岗位职责明细
餐馆各岗位职责明细餐馆作为一个独立运营的企业，由各种不同的岗位组成。
每个岗位都有自己的职责和任务，只有各个岗位的员工能够相互合作，才能顺利地完成餐馆的日常运营。
下面是餐馆各岗位的职责明细。
1. 餐厅经理- 负责餐馆的整体管理和运营，包括预算规划、人力资源、供应链管理等；- 与其他管理人员合作，制定餐馆的长期发展战略和目标；- 监督员工的工作表现，确保餐厅的高效运营；- 处理顾客投诉，保持和提升顾客满意度；- 建立和维护与供应商、承包商和合作伙伴的关系。
2. 前台服务员- 接待顾客，引导他们入座并提供菜单；- 提供给顾客菜单和餐馆信息，耐心解答顾客的问题；- 接听电话预订，记录订桌信息；- 协助服务员将菜品送往桌上。
3. 服务员- 接待顾客，引导他们入座并提供菜单；- 接受顾客的点单，并推荐特别菜品；- 根据顾客的要求，迅速提供饮料和食物；- 根据餐馆设定的服务标准服务顾客；- 清理桌面，布置餐桌；- 处理顾客的支付和找零。
4. 厨师- 根据菜单和订单准备所需食材；- 使用适当的调味料和烹饪方法烹制食物；- 保持厨房的卫生和整洁；- 根据餐厅标准监控食品的质量和口味；- 协助餐厅经理进行菜单的设计和开发。
5. 配菜员- 按照菜单要求准备食材；- 将食材准备齐全并摆放整齐；- 根据厨师的要求进行配菜。
6. 送餐员- 按照顾客的订单准备食物，并装入制定的外卖袋或盒子；- 确保送餐的安全和及时送达；- 提供给顾客带外送食品所需的餐具和调料；- 收取餐费并给予找零；- 处理顾客的外送投诉。
7. 后勤人员- 清洁和打扫餐厅内外的卫生；- 维护厨房和餐厅的设备；- 处理垃圾和废料的分类和处理；- 协助厨师和服务员的工作。
8. 收银员- 接待顾客并记录他们的消费；- 使用收银系统计算顾客的账单；- 收取餐费并给予找零；- 记录每日销售额和收银日报。
9. 采购员- 根据餐馆的菜单和需求进行食材和物资的采购；- 收集供应商的报价并比较价格和质量；- 与供应商协商价格和交货期限；- 确保所采购的食材符合食品卫生标准。
饭店服务员岗位职责
饭店服务员岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2023年餐厅服务员各岗位职责7篇
2023年餐厅服务员各岗位职责7篇餐厅服务员各岗位职责11、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的.特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
餐厅服务员各岗位职责21、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的`餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
餐厅服务员各岗位职责3（一）、散餐服务要求1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。
2、备料：（酱油、醋、辣椒、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。
（二）、开餐前的检查工作1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
（三）、迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30℃左右）热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位？”“Good morning/Good afternoon/Good evening welcome, Sir/Mi, How many？”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。
餐厅岗位职责15篇
餐厅岗位职责15篇餐厅岗位职责11、在宾客面前随时保持整洁友好的形象；2、向宾客提供礼貌周全的'服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报；3、做好开餐前的摆台及准备，餐后的清洁及整理工作；4、迎接问候宾客，并将客人领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，进行合理分配；5、严格按照工作程序提供优质的对客服务；6、负责所辖区域的物资保养工作、餐厅岗位职责21、负责所辖餐厅安全和客户满意运营，日常工作应对与维护；2、所辖餐厅人员招募培训和任用及考核评估；3、各项安全、原料、人力管理成本日常管理和优化；4、按照区域经理要求，完成日常运营管理事务等相关工作、餐厅岗位职责31、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的'各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
5、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
6、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
7、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
完成经理交办的其他工作。
餐厅岗位职责41、在部门经理的领导下，检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况；2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表；3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现；4、做好各项班次物品、单据交接工作；5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力；6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量；7、加强公关意识，树立酒店良好的形象；8、做好员工的考勤排休工作，严格把关；9、主持每周班务会，听取服务员的.工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理；10、完成上级领导交办的其他工作。
小饭店员工岗位职责
小饭店员工岗位职责岗位职责是指依据办公室各个工作岗位的工作性质和业务特点明确规定其职责权限并依据规定的工作标准进行考核及奖惩而建立起来的制度。
下面我给大家带来小饭店员工岗位职责5篇，期望大家喜好!小饭店员工岗位职责（精选篇1）1、上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位支配等情形，留意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有紧要情形，应按时向主管汇报。
3、替客人存取保管衣物，并询问有无宝贵物品，宝贵物品提示客人自行保管。
4、整理、准备菜单、酒水单，发觉破损按时更换。
5、迎接客人，引导客人到预订台位或客人充分的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
6、客满时，负责支配好后到的顾客，使客人乐于等位。
7、留意常客姓名，以加添客人的亲切感和自负感。
8、随时留意听取顾客的看法，按时向上级反映9、随时留意在接待工作中的.各种问题，按时向上级反映和帮忙处理。
10、把握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”“欢迎您到我们饭店就餐”等。
11、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要精准明确、快捷。
12、向客人介绍饭店各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来饭店就餐。
客人用餐后离开饭店时，站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
小饭店员工岗位职责（精选篇2）1、礼貌、行动合乎情理。
2、保持个人清洁卫生，留意个人形象；3、工作守时，有时间观念；4、听从管理，确定听从餐厅管理人员的工作支配。
5、按实际营业需要做好餐前准备工作，摆好台面其他用具。
6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之干净，使其符合卫生规定标准。
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解，遵奉餐厅的营业方针方案，依据规定的标准为顾客服务，做好服务工作。
8、盛情款待新旧顾客，充分顾客的合理需求及要求，热忱自动为顾客点菜，并精准明确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。
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饭店各岗位职责【篇一：餐厅各岗位职责】餐厅经理岗位职责一、岗位名称：餐厅经理二、直接上级：餐饮部经理三、直接下级：前厅经理助理、前厅主管四、岗位提要：餐厅经理应精通本餐厅的菜式有关知识，对厅面进行全面而高效的管理，其基本任务是组织指挥真个餐厅的服务工作，以及资产的管理工作，负责保证餐厅的服务质量，并达到服务质量不断提高，并承担所有责任。
五、具体职责：1、认真抽查航海日记，负责检查餐厅服务人员仪容仪表、个人卫生等情况；2、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务；3、负责餐厅日常工作的运转，正常秩序的维护；4、负责将餐厅的经营状况、客源结构、宾客反映意见、出品以及服务质量等综合信息进行总结并反馈给厨师长及餐饮部经理，以便进行及时调整；5、处理由食品、饮料和服务质量等造成的宾客投诉，并报告上级；6、负责所辖餐厅的内外协调工作，前厅和后厨的沟通工作；7、协助餐饮部领导制定经营方案，努力发挥本餐厅的优势，定期审核高速调整督导；8、在营业时间内巡视餐厅，征询客人意见要求，及时改进； 9、负责餐厅服务网点消耗用品及固定资产的管理、维修、控制；10、负责对区域内安全设施、设备、措施、职责等实行检查布置，确保餐厅工作安全；11、制定员工培训计划，负责餐厅人员的思想教育，业务培训工作和考核工作；12、对违反服务规程和店规者进行及时处理，确保为宾客提供优质服务。
13、合理安排下属员工的公休和排班。
六、工作程序1、提前十分钟到岗，计划一天的工作内容；2、10点30分准时参加班前会，安排工作岗位，划分进行仪容仪表的检查；3、检查开餐前的准备工作，检查餐厅的设备是否处于完好状态；4、做好接餐准备工作；5、检查餐厅的正常运转情况；6、对客人反馈意见进行及时处理； 7、进行餐后工作检查；8、17：00开班前会，对上一餐的工作进行总结； 9、晚餐结束，做好经理日卡。
七、素质要求做任何工作都要尽心尽责，兢兢业业，按正规的程序和操作标准严格要求自己，对于客人意见做好分析，及时与厨师长沟通，要求所有人员积极、主动、礼貌、热情、周密的服务，具有熟练的业务知识。
八、职权1、赠菜权：给熟客或会员客人赠送新出菜品来品尝；2、排班权：所有人员的工作安排；3、打折权；4、指挥权；5、奖罚权；6、最高领导会议发言权。
前厅经理助理岗位职责一、岗位名称：前厅经理助理二、直接上级：：前厅经理三、直接下级：前厅主管（领班）四、岗位提要：应协助前厅经理完成各项经营，实现任务，应精通本行业专业知识，并负责前后服务质量的提高。
五、具体职责：1、协助前厅经理完成全面工作；2、对航海日记定期进行检查；3、负责餐前的检查工作，并督导服务人员按要求完成工作；4、在营业场所内进行巡视，并作好宾客的反馈的意见，处理客人投诉；5、督导服务人员工作纪律、仪容仪表、清洁卫生、服务规范的落实；6、作好前厅与厨房的业务沟通；7、协助经理作好下属的培训工作。
六、工作程序：1、提前十分钟到岗，计划一天的工作内容；2、10点30分准时参加班前会，协助经理安排工作岗位的划分，进行仪容仪表的检查；3、督导并检查开餐前的准备工作，检查餐厅的设备是否处于完好状态；4、作好迎宾工作；5、指导并监督服务员是否按正规的服务规程服务；6、餐中巡视，主动询问客人对菜点和服务的反馈意见，进行及时的处理；7、进行餐后工作检查；8、17：00参加班前会，并对上一餐的工作进行总结；9、晚餐结束后，总结一天来工作中所出现的问题，并汇报前后经理；七、素质要求做任何工作都要尽心尽责，兢兢业业，按正规的程序和操作标准严格要求员工，认真收集客人的意见，并做好记录，及时反馈厨房厨师长和汇报前厅经理，善待每位客人，要求所有服务人员积极、主动、礼貌、热情、周密地服务，赢得更多的客源。
八、职权1、具体工作分派权；2、工作落实权；3、协助经理完成其领导职权；4、检查工作职权；5、一般事件的处理权；【篇二：餐厅各岗岗位职责】一、前厅经理岗位职责岗位名称：前厅经理直接上级：店长直接下级：前厅主管工作范围：全面负责前厅的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。
考核指标：营业收入服务品质卫生品质岗位职责：1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。
3、每月制定培训计划，并对本部员工的业务技能进行培训、检查、评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程。
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。
6、掌握市场信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况.8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。
10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。
11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。
二、前厅主管岗位职责岗位名称：前厅主管直接上级：前厅经理直接下级：前厅领班岗位职责：1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区餐厅的日常工作，合理调度餐厅人员，实行规范服务，保持优质服务水平。
2、配合前厅经理，拟订各项前厅制度、各项计划，并负责具体实施。
3、抓好各组长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。
4、了解员工出勤，考核员工日常的工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要向前厅经理汇报。
5、负责协调本部上下级关系，及其同其他部门的沟通、合作。
6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房和有关领导。
7、负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。
负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保餐厅工作的安全。
三、门迎、吧台的岗位职责（一）收银员岗位职责岗位名称：收银员直接上级：统计员工作范围：负责就餐宾客的结账、收款工作。
岗位职责：1、熟悉财务工作各项规定，严格执行财务制度，严格执行酒店各项规章制度和收银操作程序。
2、熟练掌握现金、支票、信用卡、签单等的结账方法和结账程序，在收款结账时要迅速准确不出差错，做到账款相符。
3、严格执行财务手续，每日进行现金盘点，核对备用金，填写营业报表和销货日报表，连同原始单据交财务部核对。
4、准确、迅速、及时地输入账单和为就餐完毕的客人结账。
5、熟练掌握收银机操作系统，正确规范使用收银机、验钞机和计算器。
并负责清洁保养，同时负责工作区域的清洁卫生工作。
6、熟悉本店各种菜品、酒水、饮料的价格、规格、产地等，熟悉餐厅服务的基本知识（二）、酒水员岗位职责岗位名称：酒水员直接上级：统计员工作范围：负责本酒店酒水、饮料的领取、发放和记录工作。
岗位职责：1、严格遵守酒店和各项规章制度，服从上级、听从指挥，接受上级的监督检查，保质保量完成本岗位任务。
2、保证备足各种酒水、饮料，保证每日、每餐酒水、饮料的供应需求。
3、严格执行酒水发放的纪律、制度和工作程序，按照服务员开据有效的酒水单发放酒水、饮料。
4、了解掌握各种酒水的品种、产地、度数、价格和保质期、以及开启和储放方法等。
5、负责统计酒水销售日报表，参与和配合每月盘点。
6、负责酒水、饮料的清洁和摆放，负责清洁所属卫生区域。
7、保证所出售的酒水在保质期内。
8、完成上级交办的其他工作任务。
（三）迎宾员岗位职责1、前厅接待、前厅服务，等座客人的排号、免费小吃的发放及安排。
2、接受客人预定及电话预约，将客户资料传达至相关人员。
工作范围：负责进餐宾客的迎送工作，接受宾客预定并加以落实。
了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给领班，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。
岗位职责：1、严格遵守酒店各项规章制度。
2、掌握客情，了解每天餐桌预定和餐厅内宾客就餐情况并将相关情况通知上级，礼貌周到地迎送客人。
3、了解本酒店经营的特色、特点，熟悉本酒店服务形式，掌握基本服务技能。
4、熟悉餐厅各部位置，掌握餐桌的具体方位，主动热情地迎接宾客进入餐厅，准确地引领客人入座就餐。
及时为等位的客人安排桌位。
5、负责餐桌的预订和记录工作。
负责宾客衣物的存放工作，及餐厅的美化。
6、掌握就餐者的台号，以便必要时与客人取得联系；并且接受客人投诉，及时向上级汇报。
7、重点注意衣衫不整或形迹可疑的客人进入餐厅后的动向，并及时告知值台服务员及当班经理。
8、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束清理工作，清洁所属卫生区域。
9、完成上级交办的其他工作任务【篇三：餐饮各岗位职责】前厅经理岗位职责一、岗位名称：前厅经理二、直接上司：店总三、直接下级：前厅主管、本部门员工四、具体职责：1、2、协助店总督导店内的日常工作。
编制店内服务规范和工作程序，参与制定店内的工作计划、经营预算、并督导和检查员工认真贯彻执行。
3、协助制定并监督实施店内各项培训计划，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩建议。
4、5、与店总、厨师长共同分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制。
负责店内内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房产生的关系，确保工作效率，减少差错。
6、巡视店内营业运转情况，检查服务质量，广泛征集客人意见，并组织落实服务改进措施。
7、检查和控制店内餐具、物资用品的使用情况，降低餐具、物资用品的损耗。
8、督导下属对所管辖范围内设施设备的维护保养，以免影响店内整体水准。
9、完成上级布置的其他任务。
前厅主管岗位职责一、岗位名称：前厅主管二、直接上司;前厅经理三、直接下级：部门员工四、具体职责：1、全面管理餐厅，确保为客人提供优质的服务，完成每月营业指标。
2、参与制定店内服务标准和工作程序，并组织和督促员工严格执行。
3、在开餐期间负责对员工服务标准的督导和检查，确保各项服务程序的贯彻执行。
4、处理对客关系，妥善处理客人投诉及各类突发事件。
5、督促员工正确使用店内各项设备和用品，并做好清洁保养工作。
6、与厨房保持良好关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，利于提高菜肴质量。
7、保持店内卫生水准及良好的工作环境，保持店内应有的特色。
8、建立严格的物资管理制度，负责管理店内的各种物品，减少损耗，降低成本。
9、签署店内运行所需的各种物品领用单、设备维修单等。
10、负责员工培训计划实施，定期组织员工培训和进行员工评估，不断提高员工的服务技能技巧，调动员工工作积极性。
11、适时填写每日工作日报，将店内经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉汇报给前厅经理。