鸡中翅的做法大全推荐

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家常红烧鸡翅的制作步骤

家常红烧鸡翅的制作步骤家常红烧鸡翅是一道美味可口的传统中式菜品。

它以鸡翅为主料，经过一系列的加工和调味，最终呈现出色香味俱佳的红烧鸡翅。

下面将为您详细介绍制作家常红烧鸡翅的步骤。

材料准备：1. 鸡翅中：500克2. 姜：适量3. 葱：适量4. 料酒：适量5. 生抽：适量6. 老抽：适量7. 白糖：适量8. 食盐：适量9. 清水：适量10. 葱花：适量步骤一：鸡翅的处理1. 准备500克鸡翅，并用清水彻底清洗干净。

2. 将鸡翅沥干水分，放入容器中。

加入适量的料酒，腌制大约15分钟，让鸡翅入味。

步骤二：鸡翅的煮制1. 取一个深锅，倒入适量清水，加入适量的姜片和葱段，将水烧开。

2. 把腌制好的鸡翅放入煮沸的水中，焯水一分钟。

然后捞出洗净沥干备用。

步骤三：调味品的准备1. 取一个碗或小容器，加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐。

根据个人口味的喜好，可适当增减。

2. 搅拌均匀，制成红烧酱汁备用。

步骤四：红烧鸡翅的烹饪1. 取一个炒锅，倒入适量食用油，加热至六成热。

2. 将处理好的鸡翅均匀放入炒锅中，煎炸至两面金黄。

3. 将事先准备好的红烧酱汁均匀倒入锅中，迅速翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，没过鸡翅，转小火焖煮大约20分钟。

5. 待鸡翅汁收浓，汤汁变得浓稠时即可关火。

步骤五：出锅和装盘1. 准备一个盘子，将炖煮好的红烧鸡翅均匀倒入盘中。

2. 撒上适量的葱花，提升菜品的香气和美感。

这样，美味可口的家常红烧鸡翅制作完成了。

您可根据个人口味的喜好，适量增减调味品的份量，调节菜品的口感。

希望您能尝试制作并享受这道美味的中国传统菜品！。

鸡翅中的做法大全,看完后就会发现很简单

鸡翅中的做法大全，看完后就会发现很简单
如果你想要做鸡翅中的话，首先要充分准备好食材，制作的过程一定要足够耐心，要注意每一个步骤的细节，比如怎么切鸡翅就是很讲究的，只有做好这些细节最终才可能成功。

★一、做法
1. 鸡翅双面切三刀，洗五遍到水不浑浊
2. 加料酒花椒和盐，洋葱、蒜入大保鲜袋，晃匀腌制
3. 过一个小时拿平底锅，加油少量烧半热
4. 筷子夹鸡翅，皮朝下煎黄翻面。

洋葱等等底料也放进锅
5. 熟了之后出锅，洋葱和蒜也很好吃！
★二、私房红烧鸡翅的做法步骤
此菜特点：汤汁浓郁鲜甜，鸡肉滑嫩入味。

看起来亮亮的，但是一点也不油腻。

放了冰糖和米酒，色泽金黄，汤汁浓郁，清新爽口还带着淡淡的酒味。

做之前用油煎了一下，所以成品吃起来外皮还有点烤肉的感觉。

1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。

焯水捞出控干备用。

2用油把鸡翅煎两面微黄。

3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。

放入米酒，冰糖。

5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。

直到汤汁浓郁。

放点味精提味即可出锅。

★三、可乐鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，葱姜切片
2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

好吃又简单的鸡翅的做法大全家常鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。

现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧!11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!咖喱鸡翅配料:鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰烹饪步骤:1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。

2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。

3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。

腌制30分钟以上。

4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。

5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。

放入鸡翅煎至两面金黄。

捞出备用。

6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。

7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。

8.加入清水，没过锅中的食材。

煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。

9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。

用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。

11.装碗，罗勒叶装点。

黄金鸡翅，超有食欲。

红烧鸡翅配料:鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量烹饪步骤:1.首先把所有东西准备2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。

3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。

然后捞出沥干水分备用。

4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。

6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。

鸡翅做法大串烧

鸡翅做法大串烧，教你做出11种不一样的滋味2013-6引导语：鸡翅一直是吃货们的最爱，可是大家一直懒得做，总觉得做鸡翅太麻烦，今天小编教你11道简单易学的鸡翅大餐。

一、可乐鸡翅原料:鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量做法:1.姜洗净，一半切丝，一半切片。

葱洗净切段。

2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。

3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。

4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。

腌制15分钟。

5.锅中放油，开火烧热，放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段；下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。

6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。

7.然后转小火焖15分钟。

等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。

二、蜜汁鸡翅原料:鸡翅若干，大蒜2个，洋葱0.5个，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉1克，老抽0.25小匙，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.25小匙做法:1.鸡翅洗净；大蒜切成末；加入所有调味料，腌制一小时。

2.烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分钟。

3.拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。

4.翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。

三、红烧鸡翅原料:鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法:1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。

3.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

鸡翅膀怎么做最好吃推荐五款创意做法

鸡翅膀怎么做最好吃推荐五款创意做法什么鸡翅膀好吃呢？鸡翅膀应该怎么做好吃呢？如果平常喜欢吃鸡翅膀的话，应该了解其实有很多种做法都蛮不错的！今日松鼠哥整理五款这样的食谱，大家可以来了解下的！一，咖啡鸡翅膀材料：鸡翅6只，雀巢咖啡，酒，盐，白糖，生粉，葱头，洋葱。

做法：1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时。

2、锅里先放油，油烧红之后，放入洋葱和葱头爆香下鸡翅。

3、把鸡翅煎到两面都黄色，然后加水，没过鸡翅为准。

4、待滚后加入高糖煮滚。

然后撒上雀巢咖喱粉。

盖上锅盖。

5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分钟，在用大火收汁就可以起锅了。

二，剁椒鸡翅膀材料：鸡翅儿，剁椒，生姜，料酒，淀粉，食盐，鸡精，老抽，白胡椒粉，木耳，香葱。

做法：1、将鸡翅儿、姜片、剁椒、料酒、淀粉、食盐、鸡精、老抽放入碗里腌制45分钟左右。

2、将木耳平铺在盘底。

3、将鸡翅儿铺在木耳上边；上锅蒸制25分钟左右。

4、在蒸好的剁椒鸡翅儿上撒上白胡椒粉和香葱碎末即可。

三，荔枝鸡翅膀材料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克。

做法：1、鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。

2、葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。

四，秘制鸡翅膀材料：鸡中翅，甜面酱，生抽，糖，鸡精，葱花。

做法：1、鸡翅出水洗干净，沥水。

2、锅里放油，下姜片爆出香味，再煸炒甜面酱。

3、倒入鸡翅膀翻炒，加水、生抽煮开，小火煨之。

4、放糖、鸡精，收干汁水，撒上葱花，出锅。

五，卤鸡翅膀材料：土鸡翅四只，蒜头10粒，米酒少许，沙拉油少许，香菇蠔油一大匙，酱油1.5大匙，水少许。

做法：1、洗净鸡翅。

轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案

轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案炸鸡翅是一道美味的家常菜，口感香脆，外酥里嫩。

在下面的文章中，我将为您介绍三种不同口味的炸鸡翅方案，帮助您轻松做出好吃的炸鸡翅。

第一种口味：香辣炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 辣椒粉适量- 孜然粉适量- 料酒适量- 生姜蒜末适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 花椒粉适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。

2. 在一个大碗中，将食盐、辣椒粉、孜然粉、料酒、生姜蒜末、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。

3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。

4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的花椒粉。

5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。

6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。

7. 轻松的香辣炸鸡翅就做好啦！您可以配上一些蔬菜或沙拉一同享用。

第二种口味：蜜汁炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 料酒适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 蜂蜜适量- 黄糖适量- 沙拉酱适量- 植物油适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。

2. 在一个大碗中，将食盐、生姜蒜末、料酒、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。

3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。

4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合。

5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。

6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。

7. 在另一个锅中，加入蜂蜜、黄糖和沙拉酱，开小火煮至糖溶化。

8. 将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀，使每块鸡翅均匀裹上蜜汁。

9. 轻松的蜜汁炸鸡翅就做好啦！给它一些时间让蜜汁入味，然后享受美食的滋味。

卤鸡翅膀的做法大全

卤鸡翅膀的做法大全
鸡翅虽然没有太多的肉，但是鸡翅里富含着大量的胶元蛋白，在一些快餐店，大多数的人都选择吃鸡翅，因为鸡翅的味道很好，是整个鸡中肉质最为鲜嫩的部分，卤鸡翅是常见的鸡翅制作方法，卤出来的鸡翅，色香味俱全，接下来我们就为大家详细的介绍一下卤鸡翅膀的制作方法。

方法一
主料：鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵
辅料：盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克
制作步骤：
1鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。

姜、蒜、葱切末。

2鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。

入卤水中小火煨30-50分钟。

3锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

4关火，加葱末、麻油拌匀。

方法二
原料：鸡翅5对，香葱3根，姜3片，草果2个，香叶2片，大料2个，桂皮1块，花椒78粒，干辣椒随意。

调料：酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、料酒、鸡精。

做法：
1、鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用。

2、将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包。

3、锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、鸡精，水大火烧开。

4、放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上（最好头一天做，焖一夜）。

上面的这些内容就是关于卤鸡翅的制作方法，其实，鸡翅的做法实在是很多，卤鸡翅只是其中的一种，如果大家喜欢吃鸡翅的话可以尝试不同的做法，烤鸡翅，可乐鸡翅都是不错的选择，制作起来步骤也很简单，大家自己在家尝试一下吧。

鸡翅的6款做法

鸡翅的6款做法鸡翅的6款做法鸡翅以翅中最为美味，烹饪也很简洁。

那么，鸡翅的做法大全有哪些，怎么做出养分又美味的食物呢?一起看看鸡翅的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！鸡翅的做法大全可乐鸡翅材料：鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜做法：1.鸡翅洗洁净，沥干水分。

2.鸡翅中参与酱油，糖，盐，料酒，葱段，姜片。

3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。

4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。

5.放入鸡翅煎。

6.煎黄就差不多了，留神千万别糊咯。

7.把多余的油倒出，参与可乐。

8.烧开以后参与腌料卤汁。

9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最终把腌料中的杂质去除即可。

啤酒鸡翅材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

2、将泡去血水的`鸡翅清洗洁净，控干水分。

3、葱姜蒜切好备用。

4、预备好一罐啤酒。

5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。

8、煎至一面金黄翻面煎，直到其次面煎得也差不多啦放入少许糖。

9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。

10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。

11、焖的过程中不要翻动鸡翅。

12、焖到差不多汁干即可盛出红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法 1、鸡翅洗洁净反面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，参与鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后参与白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火渐渐烧到快收汁的时候参与鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，外表亮亮的)。

4、连续收汁到抱负的状态即可。

抱负的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

蒜香鸡翅材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

鸡翅简单又好吃的做法

鸡翅简单又好吃的做法鸡翅可以有很多种做法，现在的各种快餐店见到最多的肉类就是鸡肉，因为鸡肉的做法简单而且熟的很快，被用来作为快餐很方便，当然鸡翅也可以在烧烤的时候吃，烤出来的鸡肉质感鲜美酥脆，加上适当的调料不仅味道很香而且口感极佳，那么鸡翅简单又好吃的做法都有哪些?一、奥尔良鸡翅材料鸡全翅两个250克辅料：橄榄油少许清水17g新奥尔良烤肉料17g做法1.鸡翅彻底洗净，控干水份。

(用牙签扎洞帮助入味。

)加入烤肉料，加清水，少许橄榄油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。

找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜，或者24小时。

冷藏过程中平放，隔几小时可以拿出来晃动一次，这样入味更均匀。

2.烤盘上放锡纸，鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住，放在烤盘上。

3.烤箱预热200度。

中层，上下火，30分钟左右。

中途可以刷两次腌制剩余的料。

二、简单川香鸡翅材料鸡全翅，盐，料酒，鲜贝露，花椒粉，孜然粉，辣椒粉做法1，鸡翅洗干净，上面用刀多划几道口子，这样好入味嘛。

2，放入盐，料酒，鲜贝露，花椒粉，孜然粉，辣椒粉等作料，腌制鸡翅(时间长得话应该味更美，不过我没什么时间，就腌制的30分钟，呵呵)3，进微波炉，微波炉大瓷碗加盖高火5分钟，好了之后，鸡翅翻面继续2分钟后美味儿!来咯!三、最简单的可乐鸡翅材料翅中1000g，老抽(浅不锈钢勺)5勺，酱油3勺，鲜姜三片，可乐500ml做法1、翅中清水充分浸泡洗净;2、冷水入锅煮沸2-3分钟;3、水倒掉，锅中倒入可乐、老抽、酱油(尝试咸淡是否适口);4、放入翅中，生姜片;5、大火烧开，改小火慢炖;6、中间翻1-2次;7、汤汁见少，用筷子能轻松扎进时，收汁即可。

10种鸡翅的做法推荐

10种鸡翅的做法推荐鸡翅又名鸡翼、大转弯。

肉少，皮富胶质。

又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

那么，大家知道鸡翅怎么做好吃吗？下面店铺为你推荐10种鸡翅的做法。

1.新奥尔良烤翅的做法食材：1斤新鲜鸡翅、35g奥尔良烤肉料做法：1.准备好新鲜的鸡翅和酷客壹佰烤肉料。

2.为了更好的腌渍入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞。

3.烤肉料比例和水的比例是1：1调配好。

4.把插好的鸡翅用烤肉料腌渍数小时以上。

(我是前天晚上腌好，第二天开始做的，很是入味)5.将腌好的鸡翅鸡皮朝下，排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎。

(如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了)6.鸡皮表面稍稍变金黄后，在反面煎。

煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

2.可乐鸡翅的做法食材：500g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、200ml 可乐做法：1.将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味。

2.锅内倒油，放入冰糖。

3.熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒。

4.翻炒上色后放入葱花快炒。

5.然后倒入可乐，可乐满过翅根即可。

6.大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠即可。

3.麻辣香锅鸡翅的做法食材：鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。

做法：1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。

2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。

4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。

葱油鸡翅的2种做法

葱油鸡翅的2种做法大家喜欢吃鸡吗?葱油鸡是十分常见、十分受欢迎的做法，今天，店铺就为大家介绍一下同样好吃的葱油鸡翅的做法，希望大家喜欢!葱油鸡中翅的做法1材料鸡中翅6只(两个大人的量)，大葱(或香葱)，盐少量，花生油，芝麻香油，酱油做法1、解冻鸡中翅后，洗净，放些许盐淹一下;2、将大葱(或香葱)切成丝，以葱白为主;3、把淹好的鸡中翅码入盘中，置于蒸锅中蒸至熟;4、把鸡中翅从蒸锅中取出，铺入葱丝;5、在热锅中放入适量的花生油，煮至八九成热，均匀淋入铺了葱丝的鸡中翅上;6、往鸡中翅中淋入酱油和适量芝麻香油，即可。

葱油鸡中翅的做法2葱油鸡翅材料主料：鸡翅500克，辅料：葱白100克，青椒25克，柿子椒30克，调料：姜10克，料酒50克，植物油15克，香油5克，盐5克做法1.将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟;2.取出鸡翅稍凉，剁块，装盘;3.另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上;4.炒锅加热后，再将热油淋在葱、姜丝上即成。

鸡的其他做法——老北京鸡肉卷材料鸡腿1只，黄瓜1根，大葱1根，面粉适量，玉米淀粉适量，黑胡椒，辣椒粉，盐，糖，鸡蛋1个，甜面酱，沙拉酱，色拉油，料酒，水做法1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。

2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。

5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。

6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。

7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。

8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。

盐局鸡翅的做法大全

盐局鸡翅的做法大全鸡翅很多人都很喜欢吃，鸡翅最常见的做法就是可乐鸡翅，不过其实还有一道更为简单的做法，十分入味，让人欲罢不能，那就是盐局鸡翅。

就算是没有什么做菜经验的人，也可以好好的去尝试一下做这道菜，很容易就能够做成功，下面来给人们介绍盐局鸡翅的做法大全。

(1)电饭锅版的盐焗鸡翅材料中翅12只，盐焗鸡粉2/3包，盐少许，油少许做法1.鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好，晚上煮)2.电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出(用来炒菜)，趁热把鸡翅夹起装碟。

(2)花雕盐焗鸡翅材料鸡翅10个，盐焗鸡配料半袋，花雕酒少许做法1.鸡翅洗净放到碗中2.怕不入味也可以在鸡翅是划花刀3.盐焗鸡配料半袋，是我买烘焙用品的时候店家送的4.把半袋配料倒在鸡翅上，可以适当淋一点花雕酒，不用太多，不放也行的。

腌制一夜5.烹制6.原料：花雕料酒，生抽，意大利混合香料，葱姜7.制作8.冷锅冷油，开中火慢慢加温9.放入鸡翅，小火煎10.煎完一面再煎可另一面11.煎好后，烹入花雕料酒12.淋上适量生抽13.加入适当清水，我用腌鸡翅的碗中预料，兑入适当清水，放入葱姜14.开锅后小火炖制约20-30分钟，视鸡肉软烂程度喜好而定15.鸡翅软烂，汤汁变少后，大火收汁16.盛入盘中，用研磨器磨一点意大利干料装饰(3)西柠汁脆焗鸡翼简介西柠汁是粤菜的一种酱汁，酸酸甜甜十分清新开胃!这食谱分为焗鸡翅和酱汁两部份，也可以只做其中一部份随意配搭其他肉类做法或酱汁喔!材料鸡翅(中型)10只面粉适量盐少许鸡蛋1只原味玉米片70克无盐奶油15克新鲜柠檬汁3汤匙水120毫升糖3汤匙盐1小撮吉士粉1汤匙冻水2汤匙玉米粉1/2茶匙水1茶匙糖1/4茶匙盐1/2茶匙姜粉1/8茶匙白胡椒粉少许米酒11/2茶匙酱油11/2茶匙玉米粉1/2茶匙做法step1鸡翅解冻印干水后，用鸡翅醃料拌匀，其中玉米粉最后才拌入。

炸翅中的做法大全

炸翅中的做法大全
鸡翅虽然没有很多肉，但是吃起来别有一番风味，翅中最好的办法就是煎炸，但是因为翅中比较小，处理起来比较麻烦，但是炸翅中的做法其实并不难，鸡肉的肉质很鲜嫩，是整个鸡中最为鲜美的地方，胶原蛋白丰富，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于炸翅中的做法吧。

做法一
食材：鸡翅（中段）、料酒、胡椒粉、盐
做法：
1.鸡翅用刀在两面各轻轻切两刀，加入料酒、胡椒粉、盐入味腌制半小时。

2.一个鸡蛋搅匀，一盘干淀粉。

鸡翅先放入蛋液中沾上蛋液，再沾上干淀粉。

3.油温后将鸡翅放入油锅中慢慢炸至金黄，全程要求控制在小火。

4.鸡翅捞出后，复炸一遍，减少油量，同时也能增加色泽。

5.用厨房纸吸干油，装盘即可。

做法二
主料：250g鸡翅
配料：适量油，适量盐，，适量花椒，适量八角，适量面粉，1个鸡蛋
做法：
1.备好；新鲜鸡翅、花椒、八角、
2.将鸡翅分切待用。

3.鸡蛋、面粉。

鸡蛋是调面糊用。

4.说明一下；花椒八角加水放入盐烧开煮5分钟，煮出料味待凉后放入鸡翅腌制1-2天入味粘面。

5.把鸡翅放入粘面粉。

6.然后呢再放入面糊中。

面糊是用鸡蛋加面粉加水调制。

7.再粘一层面粉。

8.油温6-7成放入粘好鸡翅炸制。

9.鸡翅炸制两面金黄。

如果一次吃不完回锅复炸更好吃。

上面的这些内容就是关于炸翅中的做法的介绍了，翅中的做法很多，每一种都有自己独特的风味，所以不管是哪一种烹饪方法都可以给大家带来味觉上的体验，炸翅中可以放一些孜然，吃起来会有烧烤的味道，同时也可以搭配一些小菜吃。

鸡翅怎么烧好吃又简单(附做法5种)

鸡翅怎么烧好吃又简单(附做法5种)鸡翅好吃又简单的做法（一）：1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。

2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。

3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。

4、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

7、倒入辅料之后，翻炒几下，就能够倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就能够了。

8、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

鸡翅好吃又简单的做法（二）：准备烧鸡翅的材料：鸡翅、葱、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、米酒、味精1、去除血水鸡翅放到水龙头下冲洗，将血沫全部清洗干净，再用刀在上头划上几个口子，便于后续入味，在锅中烧水，水热后将处理好的鸡翅放进去焯烫，去除血沫和脏东西，捞出来冷却备用。

2、煎制鸡翅开火热锅，等锅七分热时将鸡翅放到锅里面，转小火慢煎，两面金黄之后捞出来。

煎鸡翅主要是为了让鸡翅味道更嫩，口感更佳，在烧的过程中不容易软烂。

3、制作调料葱切段，生姜切片，在锅中倒油，油热后加入葱、生姜、八角爆香，为了让鸡翅颜色更好看，能够加生抽、老抽，同时加入一些冰糖、米酒，让鸡翅的味道能更加丰富。

4、下入鸡翅开大火将材料煮沸，将鸡翅放进去，加入直到没过鸡翅，盖上盖子煮至鸡翅变烂，开盖后放入味精提鲜就能够出锅食用了。

鸡翅好吃又简单的做法（三）：红烧鸡翅主料：鸡翅10个辅料：生抽2汤匙老抽1汤匙冰糖8粒料酒2汤匙白胡椒12茶匙盐1茶匙蒜1头姜3片洋葱12个步骤1.鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟2.锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香3.倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份4.炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉5.放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红6.加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概23处7.盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右8.然后开盖，用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火!9.用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧!小贴士1、喜欢用汁泡饭的，能够不必全部收干汤汁，拌米饭味道也超棒的2、在开水里放点盐、几滴香油，把西兰花焯一下捞出，摆盘，搭配鸡翅吃，比较爽口!3、配料里的盐是用来腌制鸡翅的，做的时候因为放了生抽和老抽就不用再放盐了!鸡翅好吃又简单的做法（四）：材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法：1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

鸡翅的做法(16种)

鸡翅的做法（16种）蜜蜜鸡翅方法(四人份):柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)：油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)步:解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。

步:柠檬洗净，切成四瓣待用。

步:锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。

步:盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。

步:揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火。

步:挤入柠檬汁调味，即可出锅。

贴士鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。

放蚝油和蜂蜜后，要注意控制火候，开小火慢慢焖入味，开大火容易烧焦。

柠檬汁要在熄火后才挤入，如果没有关火就挤入，柠檬汁就会渗入鸡翅里，吃起来会有点酸。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

二、五哥烤翅据说五哥是京城烤翅的“鼻祖”,最早的烤翅风潮就从这里发散来的材料：10个鸡翅,蜂蜜,酱油,盐,料酒,姜,红干辣椒,五香粉,黑胡椒作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。

把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿（提前准备,不能现吃现做.急也要腌制2-3小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟即可。

感觉：口感不错，最大的优点是不腻，全部吃光。

三、新西兰烤鸡翅腌料：老抽、蜂蜜、料酒（腌制两小时以上，中间翻一下）把切成丝的洋葱码在烤盘上小贴士：把腌渍好的鸡翅放到洋葱上，不要放油，因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟这样既省油又健康！因为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置，这样才烤得均匀又漂亮。

鸡翅的30种烹法

鸡翅的30种烹法茶树菇炖鸡翅原料：鸡翅500克，茶树菇十棵，青红椒各一个，大葱三段，生姜五片，大蒜三瓣，老抽一茶匙，冰糖三颗做法：1、鸡翅上划两刀（方便入味）用开水焯一下，去掉血沫子和收紧肉质。

焯完后自然晾凉，加料酒，酱油，薄姜片腌制１个小时,.2、锅中烧油，热后，倒入葱、蒜、姜炒出香味，（喜欢辣的可以加一些干辣椒，为了保持茶树菇的香味，可以不放大料之类的。

）下鸡翅，翻炒，倒入老抽和冰糖翻炒上色；3、上色后加水，水面盖过鸡翅，下入茶树菇，中火炖十五分钟，待水快收干时加入青红椒翻炒至汤干即可。

脱骨烤鸡翅材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量做法：1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的2，抽出两根骨头3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好）4，烤箱预热220度5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料6，入烤箱用220度烤15-20分钟即可韩国辣酱翅材料：翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖做法：洗净控水、划口、码盘韩国辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖调成汁浇在鸡翅上，封上保鲜膜，放入冰箱数小时（放一晚更入味）锅热后涂上薄薄一层油，放入鸡翅煎到两面变色倒入碗中剩余的酱汁，转小火，待汤汁收干就可以装盘喽~~可乐鸡翅(一)原料: 鸡翅中500克，可乐一罐，葱，姜，油，盐适量。

操作: 1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。

当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3．倒入可乐，以没过翅中为宜。

4．大火烧熟，再以文火慢炖。

如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5．鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。

放入适量的盐就可以起锅了。

6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒可乐鸡翅(二)做法：1：鸡中翅洗净，加入适量生姜、葱段、花椒、生抽、糖、料酒腌制15-20分钟；2：锅里加入少许油，捞出腌制好的鸡中翅、生姜小火慢慢将鸡翅2面煎几分钟；3：沿锅边慢慢倒入可口可乐，加少许生抽，大火煮开转中火继续煮制；4：直到酱汁变少时，转大火收干酱汁即可。

鸡翅膀的做法大全介绍

鸡翅膀的做法大全介绍关于《鸡翅膀的做法大全介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在如今的日常生活我们很多人都倡导科学饮食，有很多明白会享受人生的人通常都是根据从平时的饮食搭配之中获得人体所需要的营养成分，而不是挑选用药品开展调养身子，鸡翅膀是我们日常生活常常品尝到的一种食材，一般我们吃鸡翅膀全是烤串或是是做些可乐鸡翅吃，实际上鸡翅膀的作法有很多种多样，我们能够依据自身的爱好去挑选作法，下边我们一起了解一下鸡翅膀的的做法大全。

鸡翅膀的做法大全生产盐煎鸡翅疫苗用材鸡翅中9只、盐10g、食用油少量、黑胡椒粉或五香粉或辣椒面（非必要）适当作法1.鸡翅中洗干净，挤干水份，放盐翻拌，放电冰箱内腌渍6钟头以上2.从电冰箱取下鸡腿，自来水清洗干净，并挤干水份3.炒菜锅放少量油，搪匀后逐只放进鸡腿，用温火煎4.煎到一面刚开始变金黄色时，盖上焖上2分鐘5.另一面相反，如出一辙。

盖上的目地是以便让鸡腿加速变熟，另外避免水份被煎干，口味变柴6.上碟时可依据爱好撒上黑胡椒粉或五香粉或辣椒面等调料，也可全都不用，原生态小提示10g盐是9只鸡腿的份量，自身可依据总数酌量调整。

生产可乐鸡翅疫苗用材鸡腿、干红辣椒、可口可乐、酱油作法1.鸡腿洗干净，立即丢进锅中干炒，炒干水份2.捞起来鸡腿，锅中下油烧开，再倒进鸡腿，煎至外皮金黄色。

（由于热锅冷油煎鸡翅会黏锅很严重。

如果是不沾锅就无需捞，立即放一丁点油。

）3.放2个整的辣椒干。

倒可乐，类似漫到鸡腿一半还多一点的高宽比。

加老借调色及其调盐味儿可口可乐4.火灾烧开。

烧开捞一捞白沫子。

（换锅= =。

炒菜锅较浅。

）5.火调小，一定调小，熬一熬，熬进味，最终炒糖色到你喜爱的水平（本人觉得水收干一点儿美味）。

加一点儿味精或是鸡精就可以小提示1.鸡腿不是需要打花刀划口不需要腌渍的。

也无需加上料酒等去腥味的调味品。

新鮮的鸡脯肉自身的味儿一点都不容易腥。

再加可口可乐煮过是不容易异味重的。

鸡翅膀的做法大全

鸡翅膀的做法大全鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

下面是店铺给你整理的鸡翅膀的做法大全。

一、蒜香鸡翅的做法材料鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

3、大蒜切末。

4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

6、加适量的水，焖煮。

鸡翅熟后，入盐收汁即可。

二、新奥尔良烤鸡翅的做法材料鸡全翅4个600g，新奥尔良烤鸡粉一包40g，食用水30g做法1、把鸡翅洗净沥干水分。

2、在鸡翅身上用刀划三刀，以便腌制时入味。

3、倒入一包新奥尔良烤鸡粉，加入清水。

4、用手抓匀腌料，让腌料充分分布在鸡翅的每个位置。

5、静置腌制30分钟以上，让水封充分吸收到鸡翅里边。

6、烤盘上铺锡纸，把腌制好的鸡翅，排入烤盘。

7、210度烤30分钟后，取出，翻面刷上酱汁(它烤制过程中流出来的)以免烤干，继续回炉烤20分钟。

8、出炉了，香气四溢，色泽诱人，相当好吃!三、盐焗鸡翅的做法材料鸡翅 10个粗盐 1500g盐焗鸡粉 5g(某宝上淘)沙姜粉 3g(某宝上淘)料酒 1汤匙姜 2片八角 3颗花椒 20颗油纸 2张做法1.鸡翅洗干净拭干表面水分，用牙签戳些小孔以便入味。

2. 把鸡翅放入大碗，放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时。

3. 把盐倒入炒锅中，同时放入八角和花椒，中火炒到盐干爽微微发黄。

4. 腌制好的鸡翅用两层油纸包起来，埋入炒锅中炒热的盐中。

5.盖上盖子，保持最小火焖30分钟，关火再焖10分钟即可。

开盖挖出纸包，打开，把鸡翅夹出装盘即可。

小诀窍1、也可以用整只三黄鸡做，增加盐焗鸡粉和沙姜粉即可，时间上再增加十分钟。

油纸要确保包严实，否则鸡翅直接接触到盐，会太咸。

2、如果你的炒锅保温性能不是很好，那么建议盐在炒锅中炒热后，转到保温性能好的小锅中操作后面的步骤(可以是砂锅或者珐琅锅这类锅子)。