有机化合物分子的结构基础
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我们今天把有机物看作是碳氢化合物（烃） 及其衍生物。
2.有机化学
人们使用有机物历史源远流长，但有有机化学作 为一门科学是近代的事。
①十九世纪初至五十年代，有机化学才形成独立 学科。
当时，人们可以合成有机化合物，对有机物的来 源，组成，合成及性质方面有初步了解。
“有机化合物结构是怎样的？”
②碳原子的四价学说：—建新有机物结构理论 1857年Keküle和Couper收集丰富的资料，研究
此时所使用的有机化合物是“混合物”。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
（2）有机化合物的纯化
在长期实践中，人们掌握了有机化合物的纯化方 法。
1773年，由尿液中－－－尿素
1769年，由葡萄汁内－－酒石酸
柠檬汁内－－－柠檬酸
尿－－－尿酸
酸牛奶 －－－乳酸等
1805年 鸦 片 －－－吗啡
（3） 有机物组成分析
有了纯的有机化学，人们要问，有机化合物有 什么组成的？
推翻 。
有机化合物定义
从来源定义：
人工合成有机物扩大有机物的范围，至此把 从动植分离出的有机物和人工合成的物质都叫有 机物。
从组成定义：
自从Laooisier等创造了有机化学合物分析方 法后，对其组成就有新的认识，通过分析发现， 绝大多数有机物含有碳和氢，少数还含有氮、氧、 硫、卤素等。因此1848年L. Gmelim把有机化学 叫“碳的化学”，有机物“含碳的化合物”，但 这不科学。
一.有机化学和有机化学
什么是有机化合物？什么是有机化学？
1. 有机化合物 （1）最初的有机物是从植物内取得的，如：糖酒，染料，
醋，含义有“有生机之物”。 我国很早利用有机物：《周礼》记载有“染人”，管 理 染色，制酒工业，周王时代已经使用胶，汉代造纸。 汉末的“神农本草经”记载了365种药物，其中大 部分为植物，是世界上最早的一部药典。
我们知道有机化合物是可以燃烧的，但当时燃烧 是有什么引起的，还不清楚，当时认为空气是纯净 物。为了解释燃烧过程，科学家提出“燃素学说”。 正是这种理论阻碍了有机物分析方法的发展。
直到Lavoisier首次阐明物质的燃烧的本质－物质 与空气中的氧反应的结构，推翻了“燃素学说”， 建立了有机化学的分析方法。
有机化学学习方法初步方法 关键：兴趣
1.课前预习，课后复习，学会听课 ，及时发问， 提高学习效率。
2.必要的记忆：如命名原则、某些重要的反应等。 通过必要的记忆，可以熟悉反应，发现规律， 活跃思维，提高兴趣。
3.及时总结，把握主线——结构与性能的关系。 4.多做练习，发现问题与同学和老师讨论。 5.重视实验，巩固知识，发现问题。
碳原子的四价理论和有机分子面四面体结构的建 立，使有机化学成为完整的独立的学科。 “可见人们对有机化合物和有机化学认识经 过了漫长历史阶段，冲破了重重障碍和阻力，才 得以形成现代的系统、科学的有机化学。”
许多碳化合物，两人独立地提出两个原则：
碳是四价的： 碳在有机物中保持四价，无论多复杂的分子，
碳原子和其它原子保持一定比例。CH3CHCl2等。
碳原子可以互相成键:
因此可以组成长链和复杂的化合物。
他们的观点建立了有机结构（平面结构）理论 基础。
③有机分子的立体结构的建立 1874年由Vant Hoff和Le Bel分别提出碳的四面 体构型的学说（不是平面结构），建立了有机化 学立体结构概念。奠定了立体有机化学基础。
从而证明有机化合物主要是由碳和氢组成的。
（4）人工合成有机化合物
1806年J. Berzelius首先使用“有机化学”名 词，他认为有机物在动植物体内细胞中受特殊力 量的作用而产生的，这种力量叫“生活力”。因 此人工合成是不可能的。
1828年．F.Wohler从无机氰酸铵NH4CNO转化 为尿素CO(NH2)2（有机物）告诉Berzelius，他说 “我合成尿素不需要人或动物的肝或肾”。但当 时一些权威的科学家认为Wohler的合成不是全合 成。认为尿素是动物排泄物，易分解为CO2和 NH3，是有机物和矿物之间的联系环节 。
有机化学
有机化学定义：研究有机化合物来源、制 备、结构、性能、应用以及有关理论、变 化规律和方法学科学。
有机化学是化学专业的专业课； 是药学、医学、生物学相关专业的专业基
础课； 是环境、预防医学等专业的公共基础课。
有 机 化 学（90学时）
教 材 有机化学，古练权，汪波，吴云东等编
新教材： 在多年教学实践基础上, 编写出了新教
第一章 重点讲解问题
一. 有机化合物和有机化学(发展及定义)
二. 有机化合物的特性 三. 价键理论 四. 杂化轨道理论与有机化合物结构特点 五，分子轨道理论 六. 有机化合物的基本骨架和官能团 七. 有机化合物的结构与性质的关系 (1) 共价键 (2) 非共价作用 (3) 结构异构
材。经过5年的使用和修改，已经成为正式 教材。 教学内容体系
本课程将采用全新的教学内容体系。
《有机化学》内容和结构
《有机化学》包括四个部分
第一部分：有机化合物的结构和性质 第二部分：有机化学反应 第三部分：生物有机化合物 第四部分：专题讨论
第一和第二部分是基础；第三和第四部分 是有机化学的深化、发展和应用。
Organic —— derived from living organism Vital force theory —— Organic compounds needs a “vital
force” to create them 1828， Friedrich Wohler
NH4+ -OCN
Heat
O
NH2
NH2
后来更多的有机化合物被合成出来：
1845年，柯尔柏合成了醋酸（CH3COOH）
之后，不断有有机物被人工合成，如石蜡烃、醇、 脂肪酸、甘油、苹果酸、甲醛糖、毒芹碱和尿酸等
特别是在1854年，贝特罗合成了脂肪
这一发现引起巨大轰动，因为脂肪是细胞组织内的 物质， 它的人工合成意味着 “生命力论”被彻底
考试及成绩评定
平时分数（课堂测验、小结 10%）。 期中考试（35%）。 期末考试（55 %）。
联系方式:
佘志刚： Qq： 553414341（用于辅导） Phone : 13580376390 Email: cesshzhg@mail.sysu.edu.cn
第一章 有机化合物分子的结构基础
2.有机化学
人们使用有机物历史源远流长，但有有机化学作 为一门科学是近代的事。
①十九世纪初至五十年代，有机化学才形成独立 学科。
当时，人们可以合成有机化合物，对有机物的来 源，组成，合成及性质方面有初步了解。
“有机化合物结构是怎样的？”
②碳原子的四价学说：—建新有机物结构理论 1857年Keküle和Couper收集丰富的资料，研究
此时所使用的有机化合物是“混合物”。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
（2）有机化合物的纯化
在长期实践中，人们掌握了有机化合物的纯化方 法。
1773年，由尿液中－－－尿素
1769年，由葡萄汁内－－酒石酸
柠檬汁内－－－柠檬酸
尿－－－尿酸
酸牛奶 －－－乳酸等
1805年 鸦 片 －－－吗啡
（3） 有机物组成分析
有了纯的有机化学，人们要问，有机化合物有 什么组成的？
推翻 。
有机化合物定义
从来源定义：
人工合成有机物扩大有机物的范围，至此把 从动植分离出的有机物和人工合成的物质都叫有 机物。
从组成定义：
自从Laooisier等创造了有机化学合物分析方 法后，对其组成就有新的认识，通过分析发现， 绝大多数有机物含有碳和氢，少数还含有氮、氧、 硫、卤素等。因此1848年L. Gmelim把有机化学 叫“碳的化学”，有机物“含碳的化合物”，但 这不科学。
一.有机化学和有机化学
什么是有机化合物？什么是有机化学？
1. 有机化合物 （1）最初的有机物是从植物内取得的，如：糖酒，染料，
醋，含义有“有生机之物”。 我国很早利用有机物：《周礼》记载有“染人”，管 理 染色，制酒工业，周王时代已经使用胶，汉代造纸。 汉末的“神农本草经”记载了365种药物，其中大 部分为植物，是世界上最早的一部药典。
我们知道有机化合物是可以燃烧的，但当时燃烧 是有什么引起的，还不清楚，当时认为空气是纯净 物。为了解释燃烧过程，科学家提出“燃素学说”。 正是这种理论阻碍了有机物分析方法的发展。
直到Lavoisier首次阐明物质的燃烧的本质－物质 与空气中的氧反应的结构，推翻了“燃素学说”， 建立了有机化学的分析方法。
有机化学学习方法初步方法 关键：兴趣
1.课前预习，课后复习，学会听课 ，及时发问， 提高学习效率。
2.必要的记忆：如命名原则、某些重要的反应等。 通过必要的记忆，可以熟悉反应，发现规律， 活跃思维，提高兴趣。
3.及时总结，把握主线——结构与性能的关系。 4.多做练习，发现问题与同学和老师讨论。 5.重视实验，巩固知识，发现问题。
碳原子的四价理论和有机分子面四面体结构的建 立，使有机化学成为完整的独立的学科。 “可见人们对有机化合物和有机化学认识经 过了漫长历史阶段，冲破了重重障碍和阻力，才 得以形成现代的系统、科学的有机化学。”
许多碳化合物，两人独立地提出两个原则：
碳是四价的： 碳在有机物中保持四价，无论多复杂的分子，
碳原子和其它原子保持一定比例。CH3CHCl2等。
碳原子可以互相成键:
因此可以组成长链和复杂的化合物。
他们的观点建立了有机结构（平面结构）理论 基础。
③有机分子的立体结构的建立 1874年由Vant Hoff和Le Bel分别提出碳的四面 体构型的学说（不是平面结构），建立了有机化 学立体结构概念。奠定了立体有机化学基础。
从而证明有机化合物主要是由碳和氢组成的。
（4）人工合成有机化合物
1806年J. Berzelius首先使用“有机化学”名 词，他认为有机物在动植物体内细胞中受特殊力 量的作用而产生的，这种力量叫“生活力”。因 此人工合成是不可能的。
1828年．F.Wohler从无机氰酸铵NH4CNO转化 为尿素CO(NH2)2（有机物）告诉Berzelius，他说 “我合成尿素不需要人或动物的肝或肾”。但当 时一些权威的科学家认为Wohler的合成不是全合 成。认为尿素是动物排泄物，易分解为CO2和 NH3，是有机物和矿物之间的联系环节 。
有机化学
有机化学定义：研究有机化合物来源、制 备、结构、性能、应用以及有关理论、变 化规律和方法学科学。
有机化学是化学专业的专业课； 是药学、医学、生物学相关专业的专业基
础课； 是环境、预防医学等专业的公共基础课。
有 机 化 学（90学时）
教 材 有机化学，古练权，汪波，吴云东等编
新教材： 在多年教学实践基础上, 编写出了新教
第一章 重点讲解问题
一. 有机化合物和有机化学(发展及定义)
二. 有机化合物的特性 三. 价键理论 四. 杂化轨道理论与有机化合物结构特点 五，分子轨道理论 六. 有机化合物的基本骨架和官能团 七. 有机化合物的结构与性质的关系 (1) 共价键 (2) 非共价作用 (3) 结构异构
材。经过5年的使用和修改，已经成为正式 教材。 教学内容体系
本课程将采用全新的教学内容体系。
《有机化学》内容和结构
《有机化学》包括四个部分
第一部分：有机化合物的结构和性质 第二部分：有机化学反应 第三部分：生物有机化合物 第四部分：专题讨论
第一和第二部分是基础；第三和第四部分 是有机化学的深化、发展和应用。
Organic —— derived from living organism Vital force theory —— Organic compounds needs a “vital
force” to create them 1828， Friedrich Wohler
NH4+ -OCN
Heat
O
NH2
NH2
后来更多的有机化合物被合成出来：
1845年，柯尔柏合成了醋酸（CH3COOH）
之后，不断有有机物被人工合成，如石蜡烃、醇、 脂肪酸、甘油、苹果酸、甲醛糖、毒芹碱和尿酸等
特别是在1854年，贝特罗合成了脂肪
这一发现引起巨大轰动，因为脂肪是细胞组织内的 物质， 它的人工合成意味着 “生命力论”被彻底
考试及成绩评定
平时分数（课堂测验、小结 10%）。 期中考试（35%）。 期末考试（55 %）。
联系方式:
佘志刚： Qq： 553414341（用于辅导） Phone : 13580376390 Email: cesshzhg@mail.sysu.edu.cn
第一章 有机化合物分子的结构基础