高血压病的饮食管理

如何控制好血压
做好五件事，高血压并不可怕
一、合理饮食 多蔬菜水果少脂肪，多含钾钙少含盐 二、适量运动 有氧运动可降低血压，散步、慢跑等
三、戒烟限酒 吸烟及大量饮酒会加重高血压
四、心理平衡 参加轻松愉快的业余活动， 保持好心情，有助于血压稳定。
五、注意管理 定时服用降压药，学会自测血压，1~2月 平稳降血压，按时就医
1、认识高血压 2、如何正确饮食
3、饮食常见问题
4、特殊膳食安排 5、需要注意的错误观念
高血压患者最重要的是控制血压！
1、什么是高血压
2、如何Fra Baidu bibliotek制好血压 3、合理膳食在血压控制时重要作用
什么是高血压
经过非同日，三次测量血压，血压≥140/90mmHg
收缩压
舒张压
正常血压 <120 和 <80 正常高值 120-139 和 80-89 ≥140 高血压 或 ≥ 90
膳食纤维
• • • • 又称:多渣饮食 降糖、降脂、润肠和解毒作用 每日需摄入纤维素27g～40g 主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取
高血压患者如何营养配餐
• 早餐： – 主食：50克～75克 – 鸡蛋：一个 – 牛奶：250ml 晚餐： 主食：75克～100克
鱼蛋豆类：50克～75克
蔬菜：250克 油类：10克
蛋白质的种类
• • • • • 蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆
脂肪的作用
• • • • 容易忽略并超量选食 每克脂肪产生9千卡热量 占全日总热量的25%～30% 胆固醇应控制每日300毫克以下
脂肪的种类
1、植物油 2、动物油 3、动物内脏 4、肥肉 5、动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 6、干果类：花生、瓜子、核桃仁
如何正确饮食？
高血压病人合理饮食的目的
• 减轻心脏负担
• 减肥
• 降低血脂
• 预防和治疗急、慢性并发症
• 改善整体健康水平
碳水化合物的作用
• • • • 又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源 为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量 占全天总热量的50%～60% 每克碳水化合物可产生4千卡热量
会导致血压升高的食物（举例）
辣椒
腌制品
咸菜
预防脑血管意外的食物
食入维他命
保证矿物质
牛蒡
肾功能衰竭患者适合食用
碳水化合物的种类
• • • • 面食、大米和五谷杂粮 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜
蛋白质的作用
• 是生命和机体的物质基础 • 当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体的生长 发育组织的修复 • 细胞的更新起着主要作用 • 占全日总热量的15%～20% • 每克蛋白质可产生4千卡热量
矿物质
• 又称微量元素,占体重的0.1%左右 • 如锌、铬、镁、钙、磷等 • 维持人体的正常生理功能 • 锌来源于动物性食物及谷类的麸糠中 • 铬从饮水和食物中摄取 • 镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类 磷
锌
铬
维生素
• • • • B族维生素,维生素C和维生素E 对人体有很好的保护作用 对神经系统有重要的营养作用 主要从水果和蔬菜中摄取
• 中餐： – 主食：100克～125克 – 鱼蛋豆肉类：50克～75克 – 蔬菜：250克 – 油类：10克
加餐： 水果：250克～300克或西红 柿、黄瓜、萝卜等
合理膳食能给高血压病人带来什么好处？
1、防药物副作用 2、降低血压 3、防便秘 4、消除体内垃圾 5、保持正常肾功能 6、维持酸碱平衡 7、控制血糖 8、减少疲劳