酒店保洁培训

酒店保洁概况

（一）保洁

一、岗位职责：

1、负责酒店范围所有公共区域，包括：酒店1楼室内全部区域、室外大门及部分停车场区域、11-29楼客房房间以外所有区域、30、31楼全部区域（31楼6间宿舍室内卫生除外），上述区域地面、墙面、天花板、门窗玻璃、家具、设施设备、装饰物等的清洁与保养工作。

2、负责酒店公共区域的地毯、地垫及房间地毯的刷洗工作。

3、负责本岗位的设备设施的清洁和保养工作，发现问题及时报修、并跟进报修结果，直至解决，保

证区域干净、整洁、明亮、完好、安全、有序，良性运转。

4、通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，对客人做到有礼有

节、主动、热情服务。

5、完成上级交给的其他工作。

二、每日工作内容：

1、每天早7:00准时上岗，8:30参加早会听取当日工作安排。

2、清理大堂地面、卫生间、旋转门、副楼梯、立式烟缸的卫生清洁工作。

3、彻底清理主楼的楼梯台阶及立式烟缸，保持有光亮、无水迹、无垃圾、无毛发、无痰迹。（每天

擦拭最少三次并随时巡视）

4、每日彻底擦拭电梯内外卫生、地毯、镜面、白钢门需随时清理，根据电梯地毯污迹情况随时替换

干净的地毯使用，板正电梯内外卫生清洁、无杂物、无污迹、有光亮。（每天一小时一次巡视电梯内卫生）

5、清洁男女公共卫生间内的卫生清洁便池、小便器、厕板、地面、面台、镜面、面盆。（根据客流

量随时清洁卫生间内的卫生，至少达到每天一小时一次巡视）

6、每日清洁负1楼梯、11至31楼楼梯台阶（每天最少清洁两次，其他时间随时巡视）。

7、每日两次检查地毯的卫生情况，发现油迹及时清刷，特殊情况随时处理。

8、下午加强各部位卫生巡视检查并随时清理。

9、完成上级交给的其他工作任务。

三、每日工作程序及标准：

1、彻底清理1楼、11至30楼的立式烟缸，保持有光亮、无水迹、无痰迹。

2、每日彻底擦拭电梯内外卫生、地毯、镜面、白钢门需随时清理，根据电梯地毯污迹情况随时替换

干净的地毯使用，板正电梯内外卫生清洁、无杂物、无污迹、有光亮。

3、每日两次检查地毯情况，发现油迹及时清刷，特殊情况随时处理。

4、下午加强各部位卫生巡视检查并随时清理。

四、工作程序标准注意事项

清洁

1、抹尘：做到台面、墙面、扶手、灯具、家具无灰尘、污迹；

2、地面推尘/吸尘：做到石材地面光洁、地毯干净，无水迹、污迹、杂物、边角无碎屑；

3、清理卫生间：用清洁剂彻底清洁面盆、便池及小便池内外壁，做到洁白，光亮；地面、镜面、厕板洁净。

维护

1、楼梯：扶手无灰尘，台阶无杂物、污迹；

2、立式烟缸：烟头不超过2个，米石表面洁白、平整，铜质面光洁；

3、地面：无水迹、污迹、杂物；

4、卫生间：卫生纸折角，变池干净，地面无尿迹、水迹、杂物，大理石台面无水迹；

5、绿色植物：叶面无污迹、灰尘、枯萎；

6、铜器：光洁、明亮。

7、认真落实布置的计划卫生

设备报修

1、及时发现设备故障，作好记录；

2、根据故障紧急程度，分别向工程部和当班主管报修；

3、注意及时催修/跟修；

4、签字验收，作好维修现场的清洁收收尾工作。

五、周计划

1、每周日31地面，要求无积水、无尘土、无垃圾、无烟头。

2、每周一彻底清理30F、1楼男女卫生间，要求无死角、有光亮。

3、每周二彻底擦拭大堂卫生及所有玻璃，包括11—31楼玻璃，要求无污迹，有光亮。

4、每周三彻底擦拭大堂所有墙壁，要求无污迹，有光亮。

5、每周四彻底清理11—31楼墙壁，要求无死角、有光亮。

6、每周五主楼梯负1楼、1楼、11—31楼梯台面、扶手，要求无死角、有光亮。

7、每周六附楼梯（大厅门口）台面及地面，要求无死角、有光亮。

工作程序及标准：

一、大堂清洁

1、准备工作将干净并喷上电牵尘液的推罩在拖架上

2、推尘/拖尘

a.将尘推平放在地面上，直线方向推尘，尘推不可离地，将地面的灰尘推往较隐蔽的地方；

b.依次来回循环进行，行走时注意地面沙粒；

c.每推尘一次后，用吸尘器吸干净推上的灰尘。

3、擦拭

a.使用干净地拖将地面擦干净，瓷砖地面不留水迹；

b.将地拖清洗干净，摆放于规定的位置。

c.做到无灰尘、污迹、沙粒、杂物。拖布必须干净，勤涮洗，避免清洗过程中的二次污染。

二、清洁玻璃

1、大堂玻璃清洁时使用干抹布察拭；

2、勤巡视，及时擦挣客人留在玻璃上的手印；

3、按计划卫生定期刮玻璃。

三、清洁卫生间

1、接要求清洁卫生间

2、勤巡视，做到地面无尿迹、水迹、污迹、杂物，面台无水迹，干净，纸量充足。湿拖地面时，要

及时摆放“小心地滑”警示牌。

四、工作程序标准注意事项

1.镜面

a.将浸有玻璃清洁剂的毛巾贴在玻璃上上下推抹；

b.用玻璃刮刮去玻璃上的水迹；

c.用干毛巾抹去多余的水迹；

d.对无镜灯、镜架进行抹尘，不得留有水迹。

2.面台

a.将清洁剂喷在面盆及云台上，用面盆刷刷洗上面的污迹；

b.用清水将清洁剂冲洗干净；

c.用干毛巾将不锈钢水龙头、面盆和云台上的水迹抹干；

d.将云台上的物品（花瓶、皂碟）清洁后复位；

e.清洁墙壁四周，擦去脏迹；

f.清洁门框，抹去污尘。

3.便池/小便器

a.先对厕门、厕板抹尘；

b.清洁便池四周、及放水踏把；