第六章浓缩与干燥技术解析

第一节 知识准备
A
温度差
B
蒸发面积
C
二次蒸汽浓度
影响蒸发 的因素
D
液体表面压力
第一节 知识准备
物料中水分存在形式
影响干燥 的因素
干燥的速率 被干燥物料的性质
干燥介质的温度、湿度和流速
干燥方法
干燥系指利用热能或其他方式除去湿物料中所含水 分，获得干燥物品的操作。
第二节 浓缩与干燥技术
常压浓缩
减压浓缩
第二节 浓缩与干燥技术
➢流化干燥
1.沸腾干燥 又称流化床干燥。它是利用热空气流“吹起”湿颗粒似 “沸腾状”,热空气在湿颗粒间通过，在动态下进行热交换，湿气被抽 走而达到干燥的目的。目前使用较多的是负压卧式沸腾干燥床。其主要 结构由空气预热器、沸腾干燥室、旋风分离器、颗粒捕集室和排风机等 组成。其特点是适于湿粒性物料的干燥，如片剂、颗粒剂制备过程中湿 颗粒的干燥和水丸的干燥；气流阻力较小，物料磨损较轻，热利用率较 高；干燥速度快，产品质量好。一般湿颗粒流化干燥时间为2Omin左右； 干燥时不需翻料，且能自动出料，节省劳力；适于大规模生产，但热能 消耗大，设备清扫较麻烦。
热源；密闭容器可回收乙醇等溶剂。
第二节 浓缩与干燥技术
➢薄膜浓缩
系指使药液形成薄膜而进行的蒸发。增加药液的气化表面 是加速蒸发的重要措施，其特点是:浸提液的浓缩速度快、 受热时间短；不受液体静压和过热影响，成分不易被破坏； 能连续操作，可在常压也可在减压下进行；能将溶剂回收 重复使用。
第二节 浓缩与干燥技术
浓缩方法
薄膜浓缩
多效浓缩
第二节 浓缩与干燥技术
➢常压浓缩
指药液在常压下的蒸发浓缩。被浓缩液体中的有效成分应是耐 热的。常压浓缩多采用倾倒式夹层锅，使用时，应加强搅拌 (避免表面结膜)，并应室内排风 (抽走生成的大量水蒸气)。 该法耗时较长，易使成分水解破坏。
第二节 浓缩与干燥技术
➢减压浓缩
指在密闭的容器内，抽真空使液体在低于一个大气压下的蒸发 浓缩。本法适用于有效成分不耐热的浸提液的蒸发。其优点是: 压力降低，溶液的沸点降低，能防止或减少热敏性物质的分解； 增大了传热温度差，蒸发效率提高；能不断地排除溶剂蒸汽， 有利于蒸发顺利进行；沸点降低，可利用低压蒸汽或废气作加
器是节能型蒸发器。
干燥方法
常压干燥
减压干燥
流化干燥
干燥
冷冻干燥
远红外线干燥
微波干燥
第二节 浓缩与干燥技术
➢常压干燥
系指在常压下进行干燥的方法。常用的设备有烘房和 烘箱等，此法简单易行，适用于对热稳定的药物。稠 浸膏、饮片、散剂、胶囊剂、糖粉茸料等固体粉末、 丸剂、颗粒剂成品等多用此法干燥。但干燥时间长， 易引起成分的破坏干燥品较难粉碎。为加快干燥，必 要时可加强翻动并及时排出湿空气。
第二节 浓缩与干燥技术
➢减压干燥
系指在密闭的容器中抽真空并进行加热干燥的一种方法，又称真 空干燥。设备有真空干燥箱，由金属干燥箱体 (内有加热蒸汽列 管)、冷凝器及真空泵组成，其特点是:干燥的温度低，速度快； 减少了物料与空气的接触机会，避免污染或氧化变质；产品呈松 脆海绵状，易于粉碎。适于稠膏 (相对密度应达1.35以上，摊于 不锈钢盘中)及热敏性或高温下易氧化物料的干燥，但应控制好 真空度与加热蒸汽压力，以免物料起泡溢盘，造成浪费与污染。
第六章 浓缩与干燥技术
第六章 浓缩与干燥技术
第一节 知识准备 第二节 浓缩与干燥技术
第三节 常用浓缩干燥设备与使用
第六章 浓缩与干燥技术
Байду номын сангаас
第一节 知识准备
蒸发的含义
蒸发就是不断地通过加热使物料中溶剂部 分或全部气化并不断地排出所产生的蒸汽 的操作。液体物料经过蒸发除去溶媒而达 到浓缩，进一步蒸发可得到干燥的物料。
第二节 浓缩与干燥技术
➢远红外线干燥
波长在5.6μm～1000μm微米的电磁波在工业上叫做远红外线。 以远红外为能量的干燥方法称为远红外干燥。该法是由远红外辐 射元件发出的远红外射线照射至湿物料表面，远红外线的能量被 物料吸收，水分子和物料分子运动加剧，彼此碰撞摩擦，产生热 量，使使湿物料中水分气化而干燥。如振动式远红外干燥机，设 备操作简单，适于热敏性物料干燥，尤适用于中药固体粉末、湿 颗粒水丸等物料的干燥。其特点是：干燥速率快，热效率较高， 成品质量好。隧道式红外干燥机，主要用于口服液指管瓶及注射 剂安瓿的干燥。
➢多效浓缩
多效浓缩是根据能量守恒定律确认的低温低压(真空)蒸气含 有的热能与高温高压含有的热能相差很小，而气化热反而高 的原理设计的。将前效所产生的二次蒸气引入后一效作为加 热蒸气，组成双效蒸发器。将二效的二次蒸气引入三效供加 热用，组成三效蒸发器，同理，组成多效蒸发器。最后一效 引出的二次蒸气入冷凝器。为了维持一定的温度差，多效蒸 发一般在真空下操作。由于二次蒸气的反复利用，多效蒸发
第二节 浓缩与干燥技术
➢微波干燥
使用频率在300MHz～300k MHz的高频电磁波进行干燥的方法称为微 波干燥。微波是一种高频交变电场，水分子随着电场方向的交互变 化而不断地迅速运动并产生剧烈的碰撞和摩擦，电磁波能转化为热 能，水分子蒸发汽化，从而达到干燥的目的。具有干燥时间短，对 药物成分破坏少，且兼有杀虫及灭菌作用。适于饮片、散剂、水丸、 蜜丸等干燥，但设备及生产成本均较高。
第二节 浓缩与干燥技术
➢流化干燥
2.喷雾干燥 此法是流化技术用于液态物料干燥的一种较 好方法。喷雾干燥是利高速离心喷盘将一定浓度的液态物 料，喷射成雾状，在一定流速的热气流中进行热交换，物 料被迅速干燥。它由空气加热器、料液高速离心喷盘、旋 风分离器、干粉收集器、鼓风机等组成。离心式喷盘比压 力式和气流式喷嘴更适于中药料液 (粘度较大)的物料喷雾。 相对密度为1.10～1.20的料液均可通过控制进料量、进口 风温和出口风温进行喷雾干燥。
第二节 浓缩与干燥技术
➢冷冻干燥
系先将湿物料冷冻至冰点以下(-40℃以下)，使水分冻结成固态的冰， 再在高真空条件下，适当加热升温，使固态的冰不经液态的水，直 接升华为水蒸气排出，去除物料水分，故又称升华干燥。其特点是： 物料在高真空和低温条件下干燥，尤适用于热敏性物 的干燥；成品 多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存，但设备投 资大，产品成本高。