血脂代谢及其调节
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脂肪酸在线粒体中 氧化供能 或在内质网参与 合成脂肪
能合成甘油三酯 的是哪3种细胞？
脂肪细胞 甘油三酯（积累） 脂肪酶动员脂肪
各种组织细胞 利用脂肪酸构建 细胞结构或O2参 与在线粒体释能
脂肪酸，甘油
血液运输
脂肪酸和甘油
补上糖代谢以及 糖与脂肪的转变
血脂检验报告单
项目名称 参考范围 检查结 果 总胆固醇 3.60~6.5 5.91 0 甘油三酯 0.45~1.1 1.12 8 高密度脂蛋白 0.90~1.6 1.35 8 低密度脂蛋白 2.84~4.1 3.90 单位
糖原
各种组织细胞
（09虹模）1．（11分）右图表示人体中甘油三酯的代谢过程。图中箭头表示物质的去路和 物质的合成或分解。 胆固醇 （1）血液中的脂质总称为血脂。血脂的主要成分除甘油三酯外还有___________、 磷脂 _____________ 和游离脂肪酸。 ① 2 （2）血液中的甘油三酯来源有________种，外源性的如图中的__________途径（填标号） 乳糜微粒 ，在血液中由 _____________所携带，内源性的如图中的④途径，在血液中以 ____________ _ 形式运输。 极低密度脂蛋白
mmol/L mmol/L mmol/L
mmol/L
[想一想]
人体中血脂代谢主要
受到哪些系统的调节？
神经系统
内分泌 系统
四、血脂代谢的调节
1、血脂的激素调节 当血液中甘油三酯含量上升时，身体内 哪些激素的分泌量会上升？哪些激素的 分泌量会相对下降？
上升：胰高血糖素、肾上腺素
下降：胰岛素
调节脂肪代谢的激素（课本内容）
乳糜微粒
极低密度脂蛋白
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白
甘油三酯（血液）
胆固醇（血液）
各种组织 细胞
脂肪酸+甘油
组织器官 细胞膜 激素
肝脏
胆汁酸
水+二氧化碳+能量
血液中甘油三酯的代谢概况
（省略了糖代谢以及糖与脂肪的相互转变）
小肠 合成CM
外源性CM
合成VLDL
血液中的 甘油三酯
内源性VLDL
肝
在肝中： 甘油在细胞质基质 →丙酮酸，加入 糖代谢； 或在内质网参与 合成脂肪。
2.84~4.1 5.01 3.90 4.02 5.21 LDL 0 思考： 1.简述脂蛋白的分型和功能。 2.“参考值”是一个范围。这如何理解？ 3.报告单1~4中，属于正常的是 ，其它依次属于 、 疾病。逐一说出判断的依据。
、
思考： 1。综合图中关于胆固醇的来源于去路是否有需要 补充的地方？请大家补充完善 2.组织细胞中脂肪酸氧化分解为二氧化碳和水的的 中间过程是怎样的？ 3.葡萄糖与脂肪之间相互转化的详细步骤 4.甘油三酯分解成甘油和脂肪酸后，为什么只有脂 肪酸进入组织细胞分解？甘油的分解发生在哪里？ 具体分解过程如何？
从血液中吸收、肝细胞自身合成 1.该肝细胞中的胆固醇来源途径主要是 ， 请指出胆固醇在人体内的主要生理功能： 。 构成生物膜，合成脂质类激素和维生素D的原
脂 蛋 白
2.细胞中合成胆固醇的细胞器主要是 内质网。 3.脂蛋白根据大小可以分为： 和高密度脂 CM, VLDL, LDL 蛋白等四种，本题图中所示的脂蛋白属于其中的 高密度脂蛋白 ，
参考值 mmol· -1 L
甲
乙
丙
丁
3.60～6.50 0.45～1.18 0.90～1.68 2.84～4.10
5.70 2.63 1.16 5.01
5.91 1.12 1.35 3.90
7.60 1.10 0.80 5.21
7.80 14.65 0.85 4.02
A．甲属于单纯性高甘油三酯血症，没有发展为高胆固醇 血症的危险 B．乙不患高血脂症，但需服降总胆固醇药，以防胆固醇 含量继续升高 C．丙患单纯性高胆固醇血症，这与HDL和LDL的异常均有 一定关系 D．丁患高血脂症，需要服用降HDL的药物，以有效降低 甘油三酯含量
肝脏Βιβλιοθήκη Baidu
将甘油和脂肪 酸转化为葡萄 糖或肝糖元
血糖的主要来源和去路
食物中的糖
CO2+H2O+能量
肝糖原
血糖
肝糖原、肌糖原
脂肪、氨基酸等
脂肪、氨基酸等
血脂代谢调节图解
交感神经和 副交感神经 肾上腺、 胰岛等 肾上腺素 胰高血糖素 胰岛素
自主神经
靶腺体
体液 因素
血液甘 VLDL VLDL 油三酯 血液 脂肪细胞 胆固醇 肝细胞 LDL HDL
血脂检验报告单中4项检测指标的数据
项目指标 参考值
（mmol/L）
报告单1
5.70 2.63 1.16
报告单2
5.91 1.12 1.35
报告单3
7.80 14.65 0.85
报告单4
(加)
7.60 1.10 0.80
总胆固醇 3.60~6.5
0
甘油三酯 0.45~1.1
8
HDL
0.90~1.6 8
蛋白质分子 胆固醇分子 磷脂分子 甘油三酯分子
胆固醇分子 单层磷脂分子
脂蛋白结构示意图
2、脂蛋白的种类
各种脂蛋白按照蛋白质的含量分类：
蛋白质含量越高，密度越大，所以四种 脂蛋白可以利用超速离心法或电泳法进 行分离。
2、脂蛋白的种类：
密度 颗粒
乳糜微粒(CM)
极低密度脂蛋白（VLDL）
低密度脂蛋白（LDL）
形成胆汁酸排 除体外
HDL
血脂：血液中的脂质（胆固醇，甘油 三酯，磷脂，游离的脂肪酸）
外源性血脂：食物中吸收获得 1.分类 内源性血脂：肝细胞等组织细胞合成后 释放入血
血液中甘油三酯的来源和去路
食物中的脂肪
毛细淋巴管
小肠腔
甘油+脂肪酸
小肠上 皮细胞
甘油三酯
CM
淋巴循环
血液
VLDL
肝细胞合成甘油三酯
脂肪酸→
CO2＋H2O＋ ATP
组织细胞
脂肪酸
血液循环
储存或分解
脂肪细胞
甘油和脂肪酸 血液循环
血液中胆固醇的来源和去路
食物中的胆固醇
血液
机体（肝，肠细胞） 合成胆固醇
构成生物膜 合成脂类激素 合成维生素D
组织细胞
形成胆汁酸 排出
肝细胞
血脂的代谢
食物 肝脏
食物
肝脏（70-80%）、 小肠（10%） 周围组织 （多余）
以上内容请结合第一册书《生物体内营养物质的转 变》内容以及细胞呼吸作用的过程加以整理解答
●脂质： C1P24溶解性；分类。 ●脂肪：分子结构，植物油与动物脂肪的结构、状态差异，功能； 【“需要”与“适量”的辩证关系；含H比例高、O比例少】 ●磷脂：分子结构，双性分子与分子间的排列形式，功能， 微团（脂蛋白的骨架）； ●胆固醇：人体内的分布，功能（还参与脂质运输的功能） ，过量后 沉积导致动脉粥样硬化，使管腔变小，形成凝块阻塞血管，引起心肌 梗死或中风等【“需要”与“适量”的辩证关系】 ●脂溶性维生素的吸收与脂肪的存在有关，被吸收后可在体内储存于脂 肪组织和肝脏。 ●脂肪代谢：脂肪的消化、吸收、运输、利用； 甘油的代谢：甘油在肝脏中转变为丙酮酸后加入糖代谢 脂肪酸代谢：血液运输到需能的组织细胞（线粒体）中彻底氧化分解 （C1P85） 脂肪的合成：脂肪细胞、肝细胞内质网中，糖→C2→脂肪酸→脂肪。 脂肪的分解：水解成甘油、脂肪酸，进一步氧化分解供能。 ●内质网与脂质代谢有关。 ●肾上腺髓质分泌肾上腺素，使心跳加快、心输出量增加、血压升高、 呼吸加快、血糖浓度增加等。
4.人体内的甘油三酯主要储存在 脂肪 组织中。血液中游离的脂肪 酸和甘油可以运送到 肝细胞 细胞中重新合成甘油三酯，体内合成的这 些甘油三酯通常称为血液中的内源性甘油三酯；血液中的外源性甘油三酯是 指从 小肠粘膜上皮细胞 （小肠腔中/小肠粘膜上皮细胞中）吸收的甘 油三酯。
项目 总胆固醇 甘油三酯 高密度脂蛋白（HLD） 低密度脂蛋白（LDL）
1、脂蛋白的基本结构 它的主要成分是胆固醇、甘油
三酯、磷脂和游离脂肪酸。
2、脂蛋白的种类
脂蛋白
◆大小？ ◆化学成分？ ◆结构及与细胞膜 的区别？ ◆分类依据和种类 ◆功能
1、存在形式： 在血液中主要以脂蛋白形式存在。
脂蛋白结构 :以不同含量的甘油三酯 为中心，周围包绕一层磷脂，胆固醇 和蛋白质分子
低密度脂蛋白LDL：来自肝脏，携带胆固醇，并运送到全身 组织 高密度脂蛋白HDL：颗粒最小、密度最大，吸收组织中多余 的胆固醇，并运送到肝脏
脂蛋白名称 简称
乳糜微粒 CM
合成部位
功能
极低密度脂 蛋白 低密度脂蛋 白 高密度脂蛋 白
VLDL
LDL
小肠粘膜上 主要转运外 皮细胞细胞 源性甘油三 酯 肝细胞 主要转运内 源性甘油三 酯 血浆（由血 主要转运胆 浆中VLDL 固醇至各种 转化而来） 组织细胞 肝细胞，肠 主要转运多余 胆固醇至 肝脏 细胞
例3．下列为甲、乙、丙、丁4人的血脂检 验报告单。由此可以判断（ C ）
A．甲属于单纯性高甘油三酯血症，没有发展为 高胆固醇血症的危险
B．乙不患高血脂症，但需服降总胆固醇药，以 防胆固醇含量继续升高 C．丙患单纯性高胆固醇血症，这与HDL和LDL的 异常均有一定关系
D．丁患高血脂症，需要服用降HDL的药物，以 有效降低甘油三酯含量
（一）、血液中甘油三脂的来源和去路
2、血液中甘油三脂的去路 血管壁细胞
甘油三酯水 解为甘油和 游离脂肪酸
血管
乳糜 微粒
组织细胞
甘油和脂肪 酸氧化分解 释放能量
甘 油 三 酯
极低密 度脂蛋 白
肝脏
将甘油和脂 肪酸转化成 糖类物质
（二）、血液中胆固醇的来源和去路 1、血液中胆固醇的来源
外源性
血管
胆 固 醇
小肠 ⑦ ⑥ A ⑦ ⑥
（3）图中A代表的物质是 ______________，肝脏中的甘油三酯 甘油、脂肪酸 来源于_______________________。 (由血液进入肝脏细胞的)甘油和脂肪酸合成
② ① ③
④ ⑤ ⑧ ⑨ A ⑧ ⑨
（4）在肝细胞和脂肪细胞中， 由胰岛素参与的过程是 ___________，由肾上腺素参与 ⑦ ⑧ ⑥ 的过程是________，由胰高血素 ⑥⑨ 参与的过程是________。
内分泌腺 脂肪合成 脂肪分解 （细胞） — 胰岛素 胰岛 ＋ （胰岛B细胞） 胰高血糖素 胰岛 ＋ （胰岛A细胞） 肾上腺素 肾上腺 ＋ （髓质） 甲状腺素 甲状腺 ＋
四、血脂代谢的调节
1、血脂的激素调节
胰 岛 素
糖胰 素高 血
血管 血 糖
三甘 酯油 血 糖
脂肪组织
甘油三酯分解为 甘油和脂肪酸， 代谢中间产物转 化成葡萄糖
人体中血脂的来源、去路以及血脂代谢的调节
小肠 葡萄糖 消化 食物 消化 转化 甘油三酯、 磷脂、胆固醇 磷脂、胆固醇 LDL 脂肪酸
胰岛素↑
血管
葡萄糖
胰岛素↑
脂肪细胞 葡萄糖 甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑ 肾上腺素↑
CM
甘 油 三 酯
VLDL
甘油三酯
甘油三酯 甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖 肝细胞
激素
提醒：下图未见相关综合 题。它可与血糖平衡、自 主神经和激素调节、脂肪 消化、吸收等综合。09已 有表现，这是信号！ CM、
CM
小 肠
LDL LDL HDL 外周 组织
整体读图后，请理顺下列基本关系： 1．在明确3种相关调节激素的基础上，不难判断靶腺体和调节其分泌的自主 神经以及血糖浓度等体液因素； 2．参与血脂代谢的主要细胞是脂肪细胞和肝细胞，以及小肠黏膜上皮细胞等。 3．课本明确给出的图中的CM、VLDL、HDL，血液中的胆固醇以LDL形式运 到全身组织在P61也提到过。上图中脂质的运输形式应该要能填空。
种类 功能
乳糜微粒
极低密度脂蛋白
转运外源性甘油三酯
转运内源性甘油三酯 携带胆固醇运送到全身组织
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白 吸收外周组织中多余胆固醇运至肝脏
乳糜微粒CM：由小肠上皮细胞合成，颗粒大、密度轻，主 要含来自食物的甘油三酯，是餐后血清浑浊的原因； 极低密度脂蛋白VLDL：由肝细胞合成，主要含甘油三酯
转化
甘油、脂肪酸
糖元 CO2、H2O能量
脂肪滴
细胞膜 内质网 细胞核
线粒体
脂肪细胞
（一）、血液中甘油三脂的来源和去路
1、血液中甘油三脂的来源
外源性
血管
甘 油 三 酯
内源性
小肠
脂和脂肪 的消化吸 收
乳糜微粒
脂肪组织
甘油三酯分解转 变为甘油和脂肪 酸
食物中油 经淋巴循环
肝脏
极低密度 将甘油和脂肪酸 脂蛋白 重新合成甘油三 酯；糖类物质转 化成甘油三酯
内源性
小肠 食物中胆固 醇的吸收 300~500mg
肝脏
自身合成胆 固醇
小肠细胞
自身合成胆 固醇
（二）、血液中胆固醇的来源和去路
2、血液中胆固醇的去路
血管
组织细胞
利用胆固醇合 成生物膜、部 低密度 分激素、维生 脂蛋白 素D3等
胆 高密度 肝脏 固 脂蛋白 胆固醇被加 醇 工成胆汁酸
排出体外
总结：脂蛋白在血脂代谢中的功能
高密度脂蛋白（HDL）
依据结构决定功 能的思想，你能否猜 测出脂蛋白具有怎样 的功能吗？
运输脂类物质，与血 脂的代谢关系密切
脂类代谢
食物中 脂 类
消化、吸收
构成
储存的 脂 肪
糖类 氨基酸
分解
血液中 磷脂 胆固醇 脂肪
再 分 解
生物膜
（磷脂） 合成 乳汁、皮脂 固醇类激素 (性激素)
储存 皮下、大网 膜等处的脂肪
血脂代谢及其调节
一、构成身体的脂质
基本结构 亲水性 主要生理功能
脂肪
H 2C R3
疏水
储能、维持体 温恒定、
磷脂
胆固醇
头部亲 构成生物膜的 水尾部 主要成分 疏水 亲水部 动物细胞膜的重要 分和疏 成分、合成部分激 水部分 素和维生素的原料
二、什么是血脂？
血脂的存在形式——脂蛋白
血液中的脂质称为血脂，
能合成甘油三酯 的是哪3种细胞？
脂肪细胞 甘油三酯（积累） 脂肪酶动员脂肪
各种组织细胞 利用脂肪酸构建 细胞结构或O2参 与在线粒体释能
脂肪酸，甘油
血液运输
脂肪酸和甘油
补上糖代谢以及 糖与脂肪的转变
血脂检验报告单
项目名称 参考范围 检查结 果 总胆固醇 3.60~6.5 5.91 0 甘油三酯 0.45~1.1 1.12 8 高密度脂蛋白 0.90~1.6 1.35 8 低密度脂蛋白 2.84~4.1 3.90 单位
糖原
各种组织细胞
（09虹模）1．（11分）右图表示人体中甘油三酯的代谢过程。图中箭头表示物质的去路和 物质的合成或分解。 胆固醇 （1）血液中的脂质总称为血脂。血脂的主要成分除甘油三酯外还有___________、 磷脂 _____________ 和游离脂肪酸。 ① 2 （2）血液中的甘油三酯来源有________种，外源性的如图中的__________途径（填标号） 乳糜微粒 ，在血液中由 _____________所携带，内源性的如图中的④途径，在血液中以 ____________ _ 形式运输。 极低密度脂蛋白
mmol/L mmol/L mmol/L
mmol/L
[想一想]
人体中血脂代谢主要
受到哪些系统的调节？
神经系统
内分泌 系统
四、血脂代谢的调节
1、血脂的激素调节 当血液中甘油三酯含量上升时，身体内 哪些激素的分泌量会上升？哪些激素的 分泌量会相对下降？
上升：胰高血糖素、肾上腺素
下降：胰岛素
调节脂肪代谢的激素（课本内容）
乳糜微粒
极低密度脂蛋白
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白
甘油三酯（血液）
胆固醇（血液）
各种组织 细胞
脂肪酸+甘油
组织器官 细胞膜 激素
肝脏
胆汁酸
水+二氧化碳+能量
血液中甘油三酯的代谢概况
（省略了糖代谢以及糖与脂肪的相互转变）
小肠 合成CM
外源性CM
合成VLDL
血液中的 甘油三酯
内源性VLDL
肝
在肝中： 甘油在细胞质基质 →丙酮酸，加入 糖代谢； 或在内质网参与 合成脂肪。
2.84~4.1 5.01 3.90 4.02 5.21 LDL 0 思考： 1.简述脂蛋白的分型和功能。 2.“参考值”是一个范围。这如何理解？ 3.报告单1~4中，属于正常的是 ，其它依次属于 、 疾病。逐一说出判断的依据。
、
思考： 1。综合图中关于胆固醇的来源于去路是否有需要 补充的地方？请大家补充完善 2.组织细胞中脂肪酸氧化分解为二氧化碳和水的的 中间过程是怎样的？ 3.葡萄糖与脂肪之间相互转化的详细步骤 4.甘油三酯分解成甘油和脂肪酸后，为什么只有脂 肪酸进入组织细胞分解？甘油的分解发生在哪里？ 具体分解过程如何？
从血液中吸收、肝细胞自身合成 1.该肝细胞中的胆固醇来源途径主要是 ， 请指出胆固醇在人体内的主要生理功能： 。 构成生物膜，合成脂质类激素和维生素D的原
脂 蛋 白
2.细胞中合成胆固醇的细胞器主要是 内质网。 3.脂蛋白根据大小可以分为： 和高密度脂 CM, VLDL, LDL 蛋白等四种，本题图中所示的脂蛋白属于其中的 高密度脂蛋白 ，
参考值 mmol· -1 L
甲
乙
丙
丁
3.60～6.50 0.45～1.18 0.90～1.68 2.84～4.10
5.70 2.63 1.16 5.01
5.91 1.12 1.35 3.90
7.60 1.10 0.80 5.21
7.80 14.65 0.85 4.02
A．甲属于单纯性高甘油三酯血症，没有发展为高胆固醇 血症的危险 B．乙不患高血脂症，但需服降总胆固醇药，以防胆固醇 含量继续升高 C．丙患单纯性高胆固醇血症，这与HDL和LDL的异常均有 一定关系 D．丁患高血脂症，需要服用降HDL的药物，以有效降低 甘油三酯含量
肝脏Βιβλιοθήκη Baidu
将甘油和脂肪 酸转化为葡萄 糖或肝糖元
血糖的主要来源和去路
食物中的糖
CO2+H2O+能量
肝糖原
血糖
肝糖原、肌糖原
脂肪、氨基酸等
脂肪、氨基酸等
血脂代谢调节图解
交感神经和 副交感神经 肾上腺、 胰岛等 肾上腺素 胰高血糖素 胰岛素
自主神经
靶腺体
体液 因素
血液甘 VLDL VLDL 油三酯 血液 脂肪细胞 胆固醇 肝细胞 LDL HDL
血脂检验报告单中4项检测指标的数据
项目指标 参考值
（mmol/L）
报告单1
5.70 2.63 1.16
报告单2
5.91 1.12 1.35
报告单3
7.80 14.65 0.85
报告单4
(加)
7.60 1.10 0.80
总胆固醇 3.60~6.5
0
甘油三酯 0.45~1.1
8
HDL
0.90~1.6 8
蛋白质分子 胆固醇分子 磷脂分子 甘油三酯分子
胆固醇分子 单层磷脂分子
脂蛋白结构示意图
2、脂蛋白的种类
各种脂蛋白按照蛋白质的含量分类：
蛋白质含量越高，密度越大，所以四种 脂蛋白可以利用超速离心法或电泳法进 行分离。
2、脂蛋白的种类：
密度 颗粒
乳糜微粒(CM)
极低密度脂蛋白（VLDL）
低密度脂蛋白（LDL）
形成胆汁酸排 除体外
HDL
血脂：血液中的脂质（胆固醇，甘油 三酯，磷脂，游离的脂肪酸）
外源性血脂：食物中吸收获得 1.分类 内源性血脂：肝细胞等组织细胞合成后 释放入血
血液中甘油三酯的来源和去路
食物中的脂肪
毛细淋巴管
小肠腔
甘油+脂肪酸
小肠上 皮细胞
甘油三酯
CM
淋巴循环
血液
VLDL
肝细胞合成甘油三酯
脂肪酸→
CO2＋H2O＋ ATP
组织细胞
脂肪酸
血液循环
储存或分解
脂肪细胞
甘油和脂肪酸 血液循环
血液中胆固醇的来源和去路
食物中的胆固醇
血液
机体（肝，肠细胞） 合成胆固醇
构成生物膜 合成脂类激素 合成维生素D
组织细胞
形成胆汁酸 排出
肝细胞
血脂的代谢
食物 肝脏
食物
肝脏（70-80%）、 小肠（10%） 周围组织 （多余）
以上内容请结合第一册书《生物体内营养物质的转 变》内容以及细胞呼吸作用的过程加以整理解答
●脂质： C1P24溶解性；分类。 ●脂肪：分子结构，植物油与动物脂肪的结构、状态差异，功能； 【“需要”与“适量”的辩证关系；含H比例高、O比例少】 ●磷脂：分子结构，双性分子与分子间的排列形式，功能， 微团（脂蛋白的骨架）； ●胆固醇：人体内的分布，功能（还参与脂质运输的功能） ，过量后 沉积导致动脉粥样硬化，使管腔变小，形成凝块阻塞血管，引起心肌 梗死或中风等【“需要”与“适量”的辩证关系】 ●脂溶性维生素的吸收与脂肪的存在有关，被吸收后可在体内储存于脂 肪组织和肝脏。 ●脂肪代谢：脂肪的消化、吸收、运输、利用； 甘油的代谢：甘油在肝脏中转变为丙酮酸后加入糖代谢 脂肪酸代谢：血液运输到需能的组织细胞（线粒体）中彻底氧化分解 （C1P85） 脂肪的合成：脂肪细胞、肝细胞内质网中，糖→C2→脂肪酸→脂肪。 脂肪的分解：水解成甘油、脂肪酸，进一步氧化分解供能。 ●内质网与脂质代谢有关。 ●肾上腺髓质分泌肾上腺素，使心跳加快、心输出量增加、血压升高、 呼吸加快、血糖浓度增加等。
4.人体内的甘油三酯主要储存在 脂肪 组织中。血液中游离的脂肪 酸和甘油可以运送到 肝细胞 细胞中重新合成甘油三酯，体内合成的这 些甘油三酯通常称为血液中的内源性甘油三酯；血液中的外源性甘油三酯是 指从 小肠粘膜上皮细胞 （小肠腔中/小肠粘膜上皮细胞中）吸收的甘 油三酯。
项目 总胆固醇 甘油三酯 高密度脂蛋白（HLD） 低密度脂蛋白（LDL）
1、脂蛋白的基本结构 它的主要成分是胆固醇、甘油
三酯、磷脂和游离脂肪酸。
2、脂蛋白的种类
脂蛋白
◆大小？ ◆化学成分？ ◆结构及与细胞膜 的区别？ ◆分类依据和种类 ◆功能
1、存在形式： 在血液中主要以脂蛋白形式存在。
脂蛋白结构 :以不同含量的甘油三酯 为中心，周围包绕一层磷脂，胆固醇 和蛋白质分子
低密度脂蛋白LDL：来自肝脏，携带胆固醇，并运送到全身 组织 高密度脂蛋白HDL：颗粒最小、密度最大，吸收组织中多余 的胆固醇，并运送到肝脏
脂蛋白名称 简称
乳糜微粒 CM
合成部位
功能
极低密度脂 蛋白 低密度脂蛋 白 高密度脂蛋 白
VLDL
LDL
小肠粘膜上 主要转运外 皮细胞细胞 源性甘油三 酯 肝细胞 主要转运内 源性甘油三 酯 血浆（由血 主要转运胆 浆中VLDL 固醇至各种 转化而来） 组织细胞 肝细胞，肠 主要转运多余 胆固醇至 肝脏 细胞
例3．下列为甲、乙、丙、丁4人的血脂检 验报告单。由此可以判断（ C ）
A．甲属于单纯性高甘油三酯血症，没有发展为 高胆固醇血症的危险
B．乙不患高血脂症，但需服降总胆固醇药，以 防胆固醇含量继续升高 C．丙患单纯性高胆固醇血症，这与HDL和LDL的 异常均有一定关系
D．丁患高血脂症，需要服用降HDL的药物，以 有效降低甘油三酯含量
（一）、血液中甘油三脂的来源和去路
2、血液中甘油三脂的去路 血管壁细胞
甘油三酯水 解为甘油和 游离脂肪酸
血管
乳糜 微粒
组织细胞
甘油和脂肪 酸氧化分解 释放能量
甘 油 三 酯
极低密 度脂蛋 白
肝脏
将甘油和脂 肪酸转化成 糖类物质
（二）、血液中胆固醇的来源和去路 1、血液中胆固醇的来源
外源性
血管
胆 固 醇
小肠 ⑦ ⑥ A ⑦ ⑥
（3）图中A代表的物质是 ______________，肝脏中的甘油三酯 甘油、脂肪酸 来源于_______________________。 (由血液进入肝脏细胞的)甘油和脂肪酸合成
② ① ③
④ ⑤ ⑧ ⑨ A ⑧ ⑨
（4）在肝细胞和脂肪细胞中， 由胰岛素参与的过程是 ___________，由肾上腺素参与 ⑦ ⑧ ⑥ 的过程是________，由胰高血素 ⑥⑨ 参与的过程是________。
内分泌腺 脂肪合成 脂肪分解 （细胞） — 胰岛素 胰岛 ＋ （胰岛B细胞） 胰高血糖素 胰岛 ＋ （胰岛A细胞） 肾上腺素 肾上腺 ＋ （髓质） 甲状腺素 甲状腺 ＋
四、血脂代谢的调节
1、血脂的激素调节
胰 岛 素
糖胰 素高 血
血管 血 糖
三甘 酯油 血 糖
脂肪组织
甘油三酯分解为 甘油和脂肪酸， 代谢中间产物转 化成葡萄糖
人体中血脂的来源、去路以及血脂代谢的调节
小肠 葡萄糖 消化 食物 消化 转化 甘油三酯、 磷脂、胆固醇 磷脂、胆固醇 LDL 脂肪酸
胰岛素↑
血管
葡萄糖
胰岛素↑
脂肪细胞 葡萄糖 甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑ 肾上腺素↑
CM
甘 油 三 酯
VLDL
甘油三酯
甘油三酯 甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖 肝细胞
激素
提醒：下图未见相关综合 题。它可与血糖平衡、自 主神经和激素调节、脂肪 消化、吸收等综合。09已 有表现，这是信号！ CM、
CM
小 肠
LDL LDL HDL 外周 组织
整体读图后，请理顺下列基本关系： 1．在明确3种相关调节激素的基础上，不难判断靶腺体和调节其分泌的自主 神经以及血糖浓度等体液因素； 2．参与血脂代谢的主要细胞是脂肪细胞和肝细胞，以及小肠黏膜上皮细胞等。 3．课本明确给出的图中的CM、VLDL、HDL，血液中的胆固醇以LDL形式运 到全身组织在P61也提到过。上图中脂质的运输形式应该要能填空。
种类 功能
乳糜微粒
极低密度脂蛋白
转运外源性甘油三酯
转运内源性甘油三酯 携带胆固醇运送到全身组织
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白 吸收外周组织中多余胆固醇运至肝脏
乳糜微粒CM：由小肠上皮细胞合成，颗粒大、密度轻，主 要含来自食物的甘油三酯，是餐后血清浑浊的原因； 极低密度脂蛋白VLDL：由肝细胞合成，主要含甘油三酯
转化
甘油、脂肪酸
糖元 CO2、H2O能量
脂肪滴
细胞膜 内质网 细胞核
线粒体
脂肪细胞
（一）、血液中甘油三脂的来源和去路
1、血液中甘油三脂的来源
外源性
血管
甘 油 三 酯
内源性
小肠
脂和脂肪 的消化吸 收
乳糜微粒
脂肪组织
甘油三酯分解转 变为甘油和脂肪 酸
食物中油 经淋巴循环
肝脏
极低密度 将甘油和脂肪酸 脂蛋白 重新合成甘油三 酯；糖类物质转 化成甘油三酯
内源性
小肠 食物中胆固 醇的吸收 300~500mg
肝脏
自身合成胆 固醇
小肠细胞
自身合成胆 固醇
（二）、血液中胆固醇的来源和去路
2、血液中胆固醇的去路
血管
组织细胞
利用胆固醇合 成生物膜、部 低密度 分激素、维生 脂蛋白 素D3等
胆 高密度 肝脏 固 脂蛋白 胆固醇被加 醇 工成胆汁酸
排出体外
总结：脂蛋白在血脂代谢中的功能
高密度脂蛋白（HDL）
依据结构决定功 能的思想，你能否猜 测出脂蛋白具有怎样 的功能吗？
运输脂类物质，与血 脂的代谢关系密切
脂类代谢
食物中 脂 类
消化、吸收
构成
储存的 脂 肪
糖类 氨基酸
分解
血液中 磷脂 胆固醇 脂肪
再 分 解
生物膜
（磷脂） 合成 乳汁、皮脂 固醇类激素 (性激素)
储存 皮下、大网 膜等处的脂肪
血脂代谢及其调节
一、构成身体的脂质
基本结构 亲水性 主要生理功能
脂肪
H 2C R3
疏水
储能、维持体 温恒定、
磷脂
胆固醇
头部亲 构成生物膜的 水尾部 主要成分 疏水 亲水部 动物细胞膜的重要 分和疏 成分、合成部分激 水部分 素和维生素的原料
二、什么是血脂？
血脂的存在形式——脂蛋白
血液中的脂质称为血脂，