答案 高水平运动员《运动生物化学》期末试卷
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1、运动生物化学——是运用生物化学的原理和方法来研究人体在运动过程中产生的生物化学变化及探索其变化规律和特点的一门学科2、糖酵解：人体在氧供应不足的条件下，糖原或葡萄糖经过许多中间步骤最后分解成乳酸及产生少量能量，称为糖的无氧分解，又称为糖酵解3、糖异生——非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。
4、脂肪动员——脂肪组织中贮存的脂肪经常有一部分在脂肪酶的作用下不断释放出甘油和脂肪酸进入血液称为脂肪动员。
5、酶：是一类由或细胞产生的具有催化作用的蛋白质6、运动性疲劳——机体生理过程不能持续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度7、酮体——是脂肪酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产物，乙酰乙酸，β羟丁酸和丙酮统称酮体8、突变理论——在疲劳发展过程中，肌体主要表现为能量消耗肌肉力量或输出功率下降以及兴奋性或活动丧失，在细胞内能量消耗，肌肉力量，输出功率下降这三者组成的三维空间在能量兴奋性表现的过程中，存在一个极剧下降突变风，表现为兴奋性突然崩溃，已免救能量储备进一步下降而产生的灾难性变化伴随力量或输出功率突然衰退。
9、起量恢复——运动时消耗的物质在运动后恢复到原来水平，而且在一定时间内，出现超过原来水平的恢复现象叫起量恢复10、半时反应——应用在中间产物消除时，是指这种代谢产物在运动后消除到运动时最高值一半所用的时间，应用在能源物质恢复时，是指运动后，恢复到运动时所消耗物质一半所需的时间。
11、糖原负荷法——糖膳食和运动配合，以导致肌糖原储备大大增加法就称为糖原负荷法。
12、运动饮料——根据运动时，能量的消耗，机体内环境改变，和细胞功能降低来进行调节，促进疲劳恢复而研制的保健型饮料。
13、兴奋剂——竞赛运动员用任何形式的药物或以非正常量或通过不正常途径摄入生理物质，企图以人为的和不正当的方式提高他们的竞赛能力即为使用兴奋剂，这类物质被称为兴奋剂。
14、身体机能的生化评定——是建立在运动生化的基础上，运用生物化学技术，以分子水平揭示对机能的影响手段，具有准确、灵敏针对性强等特点。
体育化学测试题及答案
体育化学测试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 人体中含量最多的元素是：A. 碳B. 氢C. 氧D. 氮2. 以下哪项不是水分子的化学式？A. H2OB. H2O2C. H2SD. H2O33. 运动员在进行高强度训练时，体内哪种物质的含量会显著增加？A. 乳酸B. 葡萄糖C. 脂肪D. 蛋白质4. 以下哪种物质不属于维生素？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 钙5. 人体肌肉收缩时主要依赖哪种离子的浓度变化？A. 钙离子B. 钠离子C. 钾离子D. 镁离子6. 人体中哪种物质可以作为能量的储存形式？A. 蛋白质B. 脂肪C. 葡萄糖D. 维生素7. 以下哪种元素是人体必需的微量元素？A. 铁B. 碳C. 氧D. 氢8. 运动员在比赛前补充哪种物质可以提高耐力？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素9. 人体中哪种物质的缺乏会导致贫血？A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘10. 以下哪种物质是人体必需的氨基酸？A. 谷氨酸B. 赖氨酸C. 丙氨酸D. 甘氨酸二、填空题（每空1分，共20分）1. 人体中含量最高的无机盐是______。
2. 人体中含量最高的有机化合物是______。
3. 人体中含量最高的微量元素是______。
4. 人体中含量最高的常量元素是______。
5. 人体中含量最高的维生素是______。
6. 人体中含量最高的矿物质是______。
7. 人体中含量最高的脂类物质是______。
8. 人体中含量最高的糖类物质是______。
9. 人体中含量最高的蛋白质是______。
10. 人体中含量最高的酶是______。
三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述人体中水的重要性。
2. 描述运动员在训练中如何通过饮食来补充能量。
四、论述题（每题15分，共30分）1. 论述维生素在人体中的作用及其重要性。
2. 分析运动员在比赛期间如何通过营养补充来提高运动表现。
《运动生物化学》习题参考答案
《运动生物化学》习题参考答案绪论一、名词解释1．运动生物化学运动生物化学是生物化学的分支，是从分子水平研究人体化学组成对运动的适应，揭示运动过程中人体物质、能量代谢及调节规律的学科。
二.问答题1．运动生物化学的研究内容是什么?（一）人体化学组成对运动的适应（二）运动时物质能量代谢的特点和规律（三）运动训练的生物化学分析2．试述运动生物化学的发展简史。
答：运动生物化学的研究开始于20世纪20年代，在40-50年代有较大发展，尤其是该时期前苏联进行了较为系统的研究，并于1955年出版了第一本运动生物化学的专著《运动生物化学概论》，初步建立了运动生物化学的学科体系，到60年代，该学科成为一门独立的学科。
至今，运动生物化学已经成为体育科学中一门重要的专业基础理论学科。
第一章糖类、脂类一、名词解释1、单糖:凡不能被水解成更小分子的糖称为单糖2、类脂:指一些理化性质与三脂酰甘油相似，不含结合脂肪酸的脂类化合物。
3、必需脂肪酸:把维持人体正常生长所需，但体内又不能合成必须从外界摄取的多不饱和脂肪酸称为必需脂肪酸二．填空题1．单糖、低聚糖、多糖2、葡萄糖3、血糖、肝糖原、肌糖原4．甘油、脂肪酸5、氧化供能三．问答题1、糖的供能特点答：1.当以90%-95%VO2max以上强度运动时，糖供能占95%左右。
2.是中等强度运动的主要燃料。
3.在低强度运动中糖是脂肪酸氧化供能的引物，并在维持血糖水平中起关键作用。
4.任何运动开始，加力或强攻时，都需要由糖代谢提供能量。
2、糖在运动中的供能特点是什么？答：运动时三脂酰甘油供能的重要性是随运动强度的增大而降低，随运动持续时间的延长而增高。
尽管三脂酰甘油作为能源物质效率不如糖，但其释放的能量是糖或蛋白质所提供能量的2倍。
所以，在静息状态、低强度和中等强度运动时，是理想的细胞燃料。
3、胆固醇在体内的主要代谢去路？答：1、在肝脏内胆固醇可被氧化成胆酸，胆酸主要与甘氨酸或牛磺酸结合生成胆汁酸随胆汁排出，是排泄的主要途径2、储存于皮下的胆固醇经日光（紫外线）照射，可进一步转化生成维生素D33、胆固醇在肾上腺皮质可转化成肾上腺皮质激素，在性腺可转变为性腺激素第二章蛋白质一、名词解释1、必需氨基酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的氨基酸，称为必需氨基酸。
运动生物化学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
运动生物化学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.水是构成人体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。
参考答案:10%2.高强度运动时乳酸的生成，下列说法错误的是：参考答案:运动中产生乳酸对肌肉收缩和新陈代谢是有害无益的。
3.下列哪个供能系统是提供速度、速度耐力项目的重要能量来源？参考答案:糖酵解供能系统4.关于血糖，下列说法错误的是：参考答案:血糖是中枢神经系统唯一的供能物质。
5.抗阻训练时，蛋白质的补充时间对于抗阻训练后肌肉的合成代谢影响不大。
参考答案:错误6.抗阻训练会提高蛋白质合成代谢，一般可以持续至少24-48小时。
参考答案:正确7.生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是：参考答案:糖、脂肪、蛋白质8.ATP在人体内主要用于：参考答案:信号放大_运动_主动运输_合成代谢9.不同强度运动时，机体需要ATP 再合成的速率是不一样的。
参考答案:正确10.磷酸肌酸的生物学作用是：参考答案:快速水解再合成ATP。
_储存高能磷酸键。
_通过Cr-PCr穿梭系统转运ATP。
11.关于交叉理论，下列说法正确的是：参考答案:运动过程中，糖和脂肪代谢平衡取决于运动强度和训练状态。
_交叉理论是一个生理学术语，描述运动时，脂肪、糖氧化与运动强度的关系。
_随着运动强度的增加，脂肪供能的贡献达到最大值；继续增加运动强度，脂肪供能贡献逐渐下降，糖供能成为主要能量来源，这个点被定义为交叉点。
_交叉点右移，对于长时间有氧供能为主的运动项目是有益的。
12.要使训练有效，需发展运动员与专项相关的生理机能与代谢能力，该原则属于训练原则中的：参考答案:特异性原则13.对视力要求高度集中的运动项目，如击剑、射击等项目的运动员，应注意补充的维生素是：参考答案:维生素A14.有氧代谢系统的能源底物包括：参考答案:脂肪_蛋白质_糖15.糖酵解供能系统的原料有：参考答案:肌糖原_肝糖原_血糖16.以下不属于过度训练发生的诱因的是：参考答案:被消耗的能源物质发生超量恢复17.关于糖原，下列说法正确的是参考答案:运动训练可以提高肌糖原储量_与肌原纤维间和肌膜下糖原相比，运动时肌原纤维内的糖原相对利用率更大。
《运动生物化学》习题集及答案(精华)
引言概述：《运动生物化学》是运动科学领域中的重要学科，研究了生物体在运动过程中相关的生化反应和代谢变化。
本文将介绍《运动生物化学》习题集及答案的第二部分，该部分包含了一系列精华问题和详细答案，旨在帮助读者更好地理解和掌握运动生物化学的核心概念和知识点。
正文内容：一、能量代谢1.解释ATP（三磷酸腺苷）的结构和功能。
2.描述ATP通过磷酸化反应储存和释放能量的过程。
3.分析细胞色素氧化酶系统在能量代谢中的作用。
4.解释无氧代谢和有氧代谢的区别，并指出它们在运动中的应用。
5.讨论糖原和脂肪对能量供给的调控机制。
二、运动酸碱平衡1.解释pH值的概念和意义。
2.讨论运动引起的乳酸的产生和清除机制。
3.分析运动时酸碱平衡的调节作用，包括血液中的缓冲系统和肌肉细胞内的酸碱平衡。
4.探究运动员训练期间的酸碱平衡紊乱及其对运动表现的影响。
5.分析补充碱性物质对运动员酸碱平衡平衡的影响和应用。
三、肌肉代谢1.描述肌肉纤维类型的特点和分类。
2.分析肌肉缩短过程中肌肉纤维蛋白的变化。
3.讨论肌肉收缩所需的ATP来源和代谢途径。
4.探究供氧和能量代谢对肌肉疲劳的影响。
5.评估肌肉代谢调节与肌肉力量和耐力表现之间的关系。
四、运动时的氧化应激1.解释氧化应激的概念和机制。
2.讨论运动时产生的活性氧物质，如超氧阴离子和过氧化氢。
3.分析抗氧化酶系统在运动时的作用和调节机制。
4.探讨体育锻炼对氧化应激的影响，包括剧烈运动和适度运动的差异。
5.评估抗氧化剂补充对运动表现和康复的影响。
五、运动对代谢物质的影响1.探究运动对葡萄糖代谢的影响，包括血糖水平和胰岛素敏感性的变化。
2.分析运动对脂肪酸代谢的影响，包括脂肪氧化和脂肪合成的调节机制。
3.讨论运动对酮体代谢的影响，包括酮体生产和利用的变化。
4.探究运动对蛋白质代谢的影响，包括蛋白质降解和合成的调节机制。
5.评估不同类型运动对代谢物质的影响，包括有氧运动、无氧运动和间歇运动的差异。
运动生化化学练习题答案
《运动生物化学》习题答案绪论一、名词解释运动生物化学是生物化学的一个分支学科。
是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。
二、是非判断题1、错2、错3、对4、错三、填空题1、磷酸原系统、糖酵解系统、有氧代谢系统2、《运动生物化学概论》3、揭示运动人体变化的本质、评定和监控运动人体的机能、科学地指导体育锻炼和运动训练四、单项选择题1、A2、C3、A4、A五、问答题1、运动生物化学的研究任务是什么答：（1）揭示运动人体变化的本质（2）评定和监控运动人体的机能（3）科学地指导体育锻炼和运动训练2、试述运动生物化学的发展简史答：运动生物化学的研究开始于20世纪20年代，在40-50年代有较大发展，尤其是该时期前苏联进行了较为系统的研究，并于1955年出版了第一本运动生物化学的专著《运动生物化学概论》，初步建立了运动生物化学的学科体系，到60年代，该学科成为一门独立的学科。
至今，运动生物化学已经成为体育科学中一门重要的专业基础理论学科。
第一章物质基础代谢与能量代谢1.高能键：键发生断裂时一半释放大量自由能的化学键。
2.必需氨基酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的氨基酸，称为必需氨基酸。
3.肽键：一个a-氨基酸的羧基与另一a-氨基酸的氨基脱水缩合而形成的化学键。
4.糖：是多羟基的醛或酮的化合物以及它们的衍生物。
5.脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。
6.蛋白质：是细胞的基本结构物质，蛋白质的种类不同，其功能也不同。
7.血脂：血浆中的脂类物质。
8.酶：酶是由生物细胞产生的、具有催化功能和高度专一性的蛋白质。
酶具有蛋白质的所有属性，但蛋白质不都具有催化功能。
9.同工酶：同工酶是指催化相同反应，而催化特性、理化性质及生物学性质不同的一类酶。
10.糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放出大量的能量，该过程称为糖的有氧氧化。
《运动生物化学》试卷
《运动生物化学》试卷1一、填空（2０分）１、ＡＴＰ是生命活动的能源，ＡＴＰ和ＣＰ统称为。
写出ＡＴＰ的结构式。
ＡＴＰ再合成的途径有、和。
２、无机盐是人体重要的组成成份，可分为常量元素和两类。
３、糖是和及其衍生物的总称。
动物多糖又称主要贮存于和组织中。
血糖是指。
4、糖异生是指，其过程主要在组织进行，糖异生主要的底物有、、和。
5、脂肪又称为，其通式是。
酮体是的正常代谢中间产物，包括、和。
酮体主要在组织中生成。
6、氨基酸脱氨基主要有和两种方式，支链氨基酸包括、和。
7、尿素是分解代谢的最终产物之一。
血尿素升高一般出现在运动后。
训练周期中，血尿素开始上升，然后逐渐恢复正常，说明。
8、乳酸是的最终产物。
运动时，是生成乳酸的主要部位。
乳酸的消除途径有、、、。
二、名词解释（１０分）1、同工酶：2、氧化磷酸化：3、血浆脂蛋白：4、葡萄糖-丙氨酸循环（图示）：5、运动性蛋白尿：三、选择题（单选或多选）（10分）１、乳酸脱氢酶同工酶ＬＤＨ5主要存在于。
Ａ、心肌Ｂ、肝脏Ｃ、肾脏Ｄ、骨骼肌２、糖酵解的关键限速酶是。
Ａ、ＣＫＢ、ＬＤＨＣ、ＰＦＫＤ、ＨＫ３、运动训练对磷酸原系统的影响有。
Ａ、明显提高ＡＴＰ酶活性Ｂ、明显提高ＡＴＰ储量Ｃ、提高ＣＫ活性Ｄ、提高ＡＴＰ转换速率。
４、导致外周疲劳的代谢因素有。
Ａ、γ-氨基丁酸浓度升高Ｂ、能源物质消耗Ｃ、代谢产物堆积Ｄ、5-羟色胺增多５、酶催化反应的特点是。
Ａ、高效性Ｂ、高度专一性Ｃ、不稳定性Ｄ、可调控性四、判断题（正确的打“√”错误的打“×”）（１０分）１、肌糖元可分解为葡萄糖，释放入血供其他组织利用。
（）２、辅酶I（ＮＡＤ+）分子中含维生素ＰＰ，其功能是传递氢原子。
３、生物氧化中ＣＯ的生成通过脱羧方式，并伴有能量生成。
（）2４、机体在缺氧情况下才有乳酸生成。
（）５、运动中能源物质消耗越多，运动后超量恢复越明显。
（）６、持续耐力训练后，高糖膳食可促进肌糖元的恢复。
（）７、蛋白质分子均有亚单位。
运动生物化学试题及答案
运动生物化学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 运动生物化学主要研究的是（）。
A. 运动与生物体结构的关系B. 运动与生物体功能的关系C. 运动与生物体代谢的关系D. 运动与生物体遗传的关系答案：C2. 肌肉收缩的能量主要来自于（）。
A. 蛋白质分解B. 脂肪分解C. 碳水化合物分解D. 核酸分解答案：C3. 运动中，肌肉中哪种物质的消耗与肌肉疲劳有关？（）A. 肌红蛋白B. 肌糖原C. 肌酸D. 肌球蛋白答案：B4. 运动时，人体主要的能量供应物质是（）。
A. 脂肪B. 蛋白质C. 碳水化合物D. 核酸答案：C5. 以下哪种酶在糖酵解过程中起关键作用？（）A. 丙酮酸激酶B. 己糖激酶C. 乳酸脱氢酶D. 磷酸果糖激酶-1答案：D6. 运动后，肌肉酸痛的主要原因是（）。
A. 乳酸积累B. 肌红蛋白减少C. 肌糖原耗尽D. 肌球蛋白损伤答案：A7. 运动时，肌肉中哪种物质的浓度增加与肌肉疲劳有关？（）A. 钙离子B. 钾离子C. 钠离子D. 镁离子答案：A8. 运动生物化学中，哪种物质可以作为肌肉收缩的能量来源？（）A. ATPB. ADPC. AMPD. 肌酸磷酸答案：A9. 运动中，哪种物质的消耗与肌肉耐力有关？（）A. 肌红蛋白B. 肌糖原C. 肌酸D. 肌球蛋白答案：B10. 运动后，肌肉中哪种物质的浓度增加与肌肉恢复有关？（）A. 乳酸B. 肌酸C. 肌红蛋白D. 肌糖原答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 运动生物化学研究的内容包括（）。
A. 运动与能量代谢B. 运动与肌肉结构C. 运动与内分泌D. 运动与神经系统答案：A, C12. 运动中，以下哪些物质可以作为能量来源？（）A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 核苷酸答案：A, B, C13. 运动时，以下哪些因素会影响肌肉疲劳？（）A. 乳酸积累B. 钙离子浓度变化C. 肌糖原耗尽D. 肌红蛋白减少答案：A, B, C14. 运动生物化学中，以下哪些物质与肌肉收缩有关？（）A. ATPB. 肌酸磷酸C. 肌球蛋白D. 肌动蛋白答案：A, B, C, D15. 运动后，以下哪些物质的浓度变化与肌肉恢复有关？（）A. 乳酸B. 肌酸C. 肌糖原D. 肌红蛋白答案：B, C三、填空题（每题2分，共20分）16. 运动生物化学中，肌肉收缩的能量主要来自于________。
《运动生物化学》习题与答案
《运动生物化学》习题与答案（解答仅供参考）一、名词解释1. ATP（Adenosine Triphosphate）：腺苷三磷酸，是生物体内能量传递的主要分子，储存和传递化学能量。
2. 糖酵解（Glycolysis）：是在细胞质中进行的一系列化学反应，将葡萄糖分解为丙酮酸并产生能量的过程。
3. 肌红蛋白（Myoglobin）：是一种在肌肉细胞中发现的蛋白质，其主要功能是储存氧气，以供肌肉在运动时使用。
4. 磷酸化酶激酶（Phosphorylase Kinase）：是一种在糖原分解过程中起关键作用的酶，能激活糖原磷酸化酶，促进糖原的分解。
5. 氧亏（Oxygen Debt）：在剧烈运动后，由于氧的消耗超过了氧的供应，体内会产生一种氧的“债务”，需要在运动后通过呼吸加快等方式来偿还。
二、填空题1. 脂肪酸氧化的主要场所是______。
答案：线粒体2. ______是肌肉收缩的能量直接来源。
答案：ATP3. 乳酸阈是指在运动中，血液乳酸浓度开始快速______的拐点。
答案：上升4. ______是体内最重要的抗酸缓冲体系。
答案：碳酸氢盐缓冲体系5. 运动中，蛋白质的主要功能是作为______的来源。
答案：氨基酸三、单项选择题1. 下列哪种物质不是糖酵解的产物？A. 丙酮酸B. 乳酸C. NADHD. ATP答案：B2. 在有氧条件下，脂肪酸氧化的最终产物是？A. 二氧化碳和水B. 乳酸C. 丙酮酸D. ATP答案：A3. 下列哪种物质不能直接转化为糖？A. 脂肪酸B. 氨基酸C. 甘油D. 蛋白质答案：A4. 下列哪种物质是肌肉中主要的储能物质？A. 葡萄糖C. 脂肪D. 蛋白质答案：B5. 下列哪种酶在糖原合成中起关键作用？A. 磷酸化酶B. 磷酸化酶激酶C. 己糖激酶D. UDP-葡萄糖焦磷酸化酶答案：D四、多项选择题1. 下列哪些物质可以作为肌肉运动的能量来源？A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. ATP答案：ABCD2. 下列哪些因素会影响糖酵解的速度？A. 葡萄糖浓度B. 氧气供应C. 酸碱度D. 温度答案：ABCD3. 下列哪些物质参与了乳酸的生成？A. 丙酮酸B. NADHD. 乳酸脱氢酶答案：ABD4. 下列哪些物质是体内重要的抗氧化物质？A. 维生素CB. 维生素EC. 谷胱甘肽D. 超氧化物歧化酶答案：ABCD5. 下列哪些因素会影响蛋白质的代谢？A. 蛋白质摄入量B. 运动强度C. 激素水平D. 睡眠质量答案：ABCD五、判断题1. 在无氧条件下，糖酵解是肌肉获取能量的唯一途径。
《运动生物化学》习题集及答案(精华).docx
《运动生物化学》习题集及答案绪论一•名词解释运动生物化学二.是非判断题1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。
2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。
3、1937年Krebs提出了三竣酸循环的代谢理论。
4、《运动生物化学的起源》是运动牛物化学的首木专著。
三•填空题1、运动时人体内三个主要的供能系统是___________2、运动生物化学的首本专著是__________ o3、运动生物化学的研究任务是__________ o四.单项选择题1.运动生物化学成为独立学科的年代是（）。
A. 1955 年B. 1968 年C. 1966 年D. 1979 年2.运动生物化学是从下列那种学科发展起来的（）。
A.细胞学B.遗传学C.生物化学D.化学3. 运动生物化学的一项重要任务是（）。
A. 研究运动对机体组成的影响B. 阐明激素作用机制C. 研究物质的代谢D. 营养的补充4. 运动生物化学的主要研究对象是（)oA. 人体B.植物体C.生物体D.微生物五•问答题1.运动生物化学的研究任务是什么2.试述运动生物化学的发展简史答案绪论一、名词解释运动生物化学是生物化学的一个分支学科。
是用生物化学的理论及方法，研究人体运动吋体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。
二、是非判断题1、错2、错3、对4、错三、填空题1、磷酸原系统、糖酵解系统、有氧代谢系统2、《运动生物化学概论》3、揭示运动人体变化的木质、评定和监控运动人体的机能、科学地指导体育锻炼和运动训练四、单项选择题1、 A2、 C3、 A4、 A五、问答题1、运动生物化学的研究任务是什么答：（1）揭示运动人体变化的木质（2）评定和监控运动人体的机能（3）科了地指导体育锻炼和运动训练2、试述运动牛物化学的发展简史答：运动生物化学的研究开始于20世纪20年代，在40-50年代有较大发展，尤其是该时期前苏联进行了较为系统的研究，并于1955年出版了第一本运动生物化学的专著《运动生物化学概论》，初步建立了运动生物化学的学科体系，到60年代，该学科成为一门独立的学科。
《运动生物化学》
《运动生物化学》参考资料一、名词解释：1、半时反应：是指恢复运动时消耗物质二分之一所需的时间。
2、必需氨基酸：机体无法自身合成必须由食物途径获得的氨基酸称之为必需氨基酸。
3、生物氧化：指物质在体内氧化生成二氧化碳和水并释放出能量的过程。
4、氧化磷酸化：在生物氧化的过程中，将代谢物脱下的氢，经呼吸链传递，最终生成水，同时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程，成为氧化磷酸化。
5、能量氨基酸：支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸三种必需氨基酸，在运动中起到重要供能作用，称为能量氨基酸。
6、过度训练：是一种常见的运动性疾病，即由不适宜训练造成的运动员运动性疲劳积累，进而引发运动能力下降，并出现多种临床症状的运动性综合征。
7、尿肌酐系数：是指24小时每公斤体重排出的尿肌酐的毫克数。
8、必需脂肪酸：人体不能自行合成，必须从外界摄取以完成营养的需要，称为必须脂肪酸。
9、同工酶：人体内有一类酶，它们可以催化同一化学反应，但催化特性、理化性质及生物学性质均有所不同，这一类酶称为同工酶。
10、限速酶：催化能力较弱，对整个代谢过程的反应速度起控制作用的酶称为限速酶。
11、兴奋剂：竞赛运动员用任何形式的药物或非正常量或非正常的途径摄入生理物质，企图以人为的和不正当的方式提高他们的竞赛能力即为兴奋剂。
12、激素：激素是内分泌细胞合成的一类化学物质，这些物质随着血液循环于全身，并对一定的组织或细胞发挥特殊的效应。
13、酮体：在某些组织如肝细胞内脂肪酸氧化并不完全，生成的乙酰CoA有一部分转变成乙酰乙酸、β—羟丁酸和丙酮，这三种产物统称为酮体。
14、超量恢复：在一定范围内，运动中消耗的物质运动后恢复时超过运动前数据量的现象。
15、运动性疲劳：机体生理过程中不能维持其机能在特定水平上（或不能维持稳定的运动强度）。
16、血糖：血液中的葡萄糖称为血糖。
17、支链氨基酸：是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的统称。
二、简答题：（参考答案）1、影响酶促反应的因素。
《运动生物化学》的考试题目及参考答案
《运动生物化学》的考试题目及参考答案1.多糖: 由多个（>10个）单糖分子缩合而成的糖类，不溶于水，皆无甜味，也无还原性。
2.生物氧化：有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程称为生物氧化。
又称细胞呼吸。
3.必需脂肪酸：是指人体自身不能合成或合成速率低不能满足人体需要，必须从食物中摄取进行补充的氨基酸。
4.运动性疲劳：在运动过程中，当机体生理过程不能继续保持着特定水平上进行和或不能维持预定的运动强度时，即称之为运动性疲劳。
5.高住低训：利用高原或人工低氧环境进行的训练统称为高住低训。
6.运动营养品：是指适用于专业和业余运动人群食用的、能满足运动人体的特殊营养需要，或具有特定运动营养保健功能的食品及口服制品。
7.α-氨基酸：是指在紧连羧基的碳原子上同时连有了一个氨基丁氨基酸。
8.多不饱和脂肪酸：有多个双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸。
9.同工酶：指催化同一种化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质及生物学性质不同的一类酶。
10.酮体：是脂肪酸在肝内分解氧化时代特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β——羟丁酸和丙酮。
11.缓冲溶液：一种弱酸和该弱酸盐所形成的、具有缓冲酸碱能力的混合溶液。
12.双糖：由2分子单糖以糖苷键连接而成，水解后又生成2分子单糖。
13.酶活性：酶所具有的催化能力称为酶活性，或酶活力。
14.转氨基作用：是某一种氨基酸与α—酮酸进行氨基转移反应，生成相应的α—酮酸和另一种氨基酸。
2.简述糖的有氧氧化分哪两个阶段？第一阶段是由葡萄糖生成的丙酮酸，在细胞质中进行；第二阶段是丙酮酸进入线粒体中，经氧化脱羧生成乙酰CoA进入三羧酸循环，进而氧化生成CO2和H2O，同时NADH+H+等可经过呼吸链传递，伴随氧化磷酸化过程生成H2O和A TP。
3. 什么是β-氧化？一次β-氧化包括哪几个步骤？在氧供应充足的条件下，脂肪酸分解为乙酰CoA，彻底氧化成C2O和H2O,其碳链的断裂是在β位碳原子出发生的，故把脂肪酸的氧化分解称为β—氧化。
答案高水平运动员《运动生物化学》期末试卷.docx
高水平运动员《运动生物化学》期末试卷学号____________ 姓名 ___________ 成绩_____________一.填空题（每空1分，共20分）1、糖酵解是G或Gn在—无氧—条件下，在细胞的―细胞质____________ 进行的分解反应，终产物是—乳酸_________ 。
2、运动后恢复期磷酸原恢复的半时反应为—20〜30s __________ ,基本恢复时间为—2-3分钟___________ o3、脂肪酸从细胞质中进入线粒体内膜，需依靠内膜上的载体—肉碱—携带。
4、运动后能源物质的恢复和代谢产物的消除，主要是依靠—有氧代谢_______ 供能。
5、运动后乳酸的代谢去路主要有—在骨骼肌、心肌内氧化成C02和H20 —、—在肝、肾经糖异生作用转变为G、Gn —和—经汗、尿排出体外—三条。
6、长时间耐力运动参与供能的氨基酸是—支链氨基酸_________________ o7、耐力训练使血浆高密度脂蛋口水平—浓度升高_________ ,低密度脂蛋白水平—浓度下降—o8、运动应激反应过程分为—警觉期_________ 、—抵抗期—和—衰竭期______ 三个阶段。
9、酶促反应的特点包括高效性、专一性、可调节性10、儿童少年脂肪动员与肌肉氧化脂肪酸的能力—高于__________ 成人, 从而补偿糖酵解能力的低下。
二.名词解释（每题3分，共18分）1、乳酸阈答：用血乳酸浓度的变化特点来判断的无氧阈又称为乳酸阈。
2、酮体：.答：脂肪酸在分解代谢过程中主要在肝脏产生的中间代谢产物。
包括乙酰乙酸、丁酸和丙酮。
3.运动肌乳酸穿梭：答：lib型快肌纤维中生成的乳酸不断进入Ila型快肌纤维或I型慢肌纤维中被氧化利用。
4.运动性疲劳：答：机体生理过程不能持续其机能在一定水平上和/或不能维持预定的预定强度。
5.糖异生：答：丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质转变为葡萄糖合或糖原的过程。
6、糖的有氧氧化葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和C02的反应过程称为有氧氧化。
体育运动训练中的运动生物化学考核试卷
C.神经系统疲劳
D.心理因素
6.以下哪些方法可以用来评估运动员的身体状况？（）
A.心电图
B.血常规
C.最大摄氧量测试
D.身高体重测量
7.以下哪些食物含有对运动恢复有益的营养素？（]
A.鸡肉
B.香蕉
C.牛奶
D.花生
8.运动训练中，哪些方法有助于提高肌肉力量？（）
A.动力性训练
B.静力性训练
体育运动训练中的运动生物化学考核试卷
考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.运动生物化学主要研究的是：（）
A.运动对生物体内化学反应的影响
5.肺
6.评价指标
7.碳水化合物
8.能量物质消耗过多
9. 10-15分钟
10.钙离子
四、判断题
1. √
2. ×
3. √
4. ×
5. √
6. ×
7. √
8. √
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.运动生物化学在训练中帮助了解能量代谢、肌肉疲劳等机制，有助于优化训练计划，提高运动员表现和预防运动损伤。
B.磷酸化酶
C.糖原合酶
D.糖原磷酸化酶
5.肌肉在进行高强度运动时，主要依靠哪种能量物质供能？（）
A.肌酸磷酸
B.糖原
C.脂肪
D.氨基酸
6.下列哪种物质在运动后可促进肌肉恢复？（）
A.氨基酸
B.乳酸
C.肌酸
D.硫酸
7.运动后，肌肉内乳酸积累会导致：（）
安徽师范大学体育学院运动生物化学期末考试试卷
安徽师范大学体育学院运动生物化学期末考试试卷1、中药补骨脂中的补骨脂内脂具有（）[单选题] *A抗菌作用B光敏作用(正确答案)C解痉利胆作用D抗维生素样作用2、木脂素母核结构中的C6-C3单体数目为（）[单选题] *A1个B2个(正确答案)C3个D4个3、下列哪个中药中含有机酸（）[单选题] *A金银花(正确答案)B大黄C黄芩D乌头4、以下哪种方法是利用成分可以直接由固态加热变为气态的原理（）A [单选题] *A升华法(正确答案)B分馏法C沉淀法D透析法5、结晶法一般是在分离纯化物质的哪个阶段常常使用的（）[单选题] *A开始B中期C最后(正确答案)D以上均可6、在溶剂提取法中，更换新鲜溶剂可以创造新的（），从而使有效成分能够继续被提取出来。
（）[单选题] *A极性差B压力差C浓度差(正确答案)D体积差7、关于黄酮类化合物，以下说法正确的是（）[单选题] *A多为液态或呈挥发性B多为无色C因分子内多具有酚羟基，多呈酸性(正确答案)D易溶于水8、下列不能作为极性吸附剂的是（）[单选题] *A活性炭(正确答案)B氧化铝C硅胶D氧化镁9、阿托品是莨菪碱的（）[单选题] *A左旋体B右旋体C同分异构体D外消旋体(正确答案)10、以下哪种方法是利用混合中各成分在溶剂中的溶解度不同或在冷热情况下溶解度显著差异的原理而达到分离的（）[单选题] *A沉淀法B分馏法C结晶法(正确答案)D升华法11、乙醇不能提取出的成分类型是（）[单选题] *A生物碱B苷C多糖D鞣质(正确答案)12、关于前胡，说法正确的有（多选）（）*A是伞形科前胡属植物(正确答案)B药理药效作用主要有祛痰、镇咳、平喘、抗炎、解痉、镇静等(正确答案) C可与皂荚、藜芦等药物一起放在药中煎煮D不溶乙醚等有机溶剂13、区别挥发油与油脂常用的方法是（）[单选题] *A相对密度B溶解性C油迹试验(正确答案)D沸点14、有机溶剂提取液的浓缩采用的装置是（）[单选题] *A分馏装置B回流装置C蒸馏装置(正确答案)D索氏提取器15、即有一定亲水性，又能与水分层的是（）[单选题] *A正丁醇B乙酸乙酯C二者均是(正确答案)D二者均非16、所有游离香豆素均可溶于热的氢氧化钠水溶液，是由于其结构中存在（）[单选题]* A酮基B亚甲二氧基C内酯环(正确答案)D酚羟基对17、下列方法哪一个不是按照色谱法的分离原理不同进行分类的是（）[单选题] *A离子交换色谱B薄层吸附色谱(正确答案)C凝胶色谱D分配色谱18、下列化合物中，酸性最强的是（）[单选题] * A芦荟大黄素B大黄酚C大黄素甲醚D大黄酸(正确答案)19、香豆素母核为（）[单选题] *A苯骈-A-吡喃酮(正确答案)B对羟基桂皮酸C反式邻羟基桂皮酸D顺式邻羟基桂皮酸20、七叶内酯的结构类型为（）[单选题] *A简单香豆素(正确答案)B简单木脂素C呋喃香豆素D异香豆素21、与明胶反应生成沉淀的成分是（）[单选题] *A强心苷B皂苷C有机酸D鞣质(正确答案)22、下列含香豆素类成分的中药是（多选）（）*A秦皮(正确答案)B甘草C补骨脂(正确答案)D五味子23、适用于队热及化学不稳定的成分、低极性成分的提取（）[单选题] * A渗漉法B超声提取法C回流提取法D超临界流体提取法(正确答案)24、牛蒡子属于（）[单选题] *A香豆素类B木脂内酯(正确答案)C苯丙酸类D25、下列生物碱碱性最强的是（）[单选题] *APkA=22BPkA=5(正确答案)CPkA=13DPkA=5826、与水不分层的溶剂是（）[单选题] *A正丁醇B石油醚C三氯甲烷D丙酮(正确答案)27、具有酚羟基或羧基的游离蒽醌类成分有一定酸性，可用的提取方法是（）[单选题]* A酸溶碱沉法B碱溶酸沉法(正确答案)C水提醇沉法D醇提水沉法28、水提醇沉法可以沉淀下列（）等成分（）[单选题] * A葡萄糖B多糖(正确答案)C树脂D生物碱29、香豆素衍生物最常见的羟基取代位置是（）[单选题] * AC7位(正确答案)BC5位CC3位DC6位30、大黄素型蒽醌母核上的羟基分布情况是（）[单选题] * A一个苯环的β位B苯环的β位C在两个苯环的α或β位(正确答案)D一个苯环的α或β位。
体育化学测试题及答案
体育化学测试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种物质是人体运动时的主要能量来源？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C2. 人体在运动过程中，哪种类型的肌肉纤维主要参与快速、强力的运动？A. 慢肌纤维B. 快肌纤维C. 心肌纤维D. 平滑肌纤维答案：B3. 运动员在高强度训练后，体内哪种物质的含量会增加？A. 乳酸B. 葡萄糖C. 氨基酸D. 脂肪酸答案：A4. 运动员在长时间耐力训练中，主要依赖哪种能量代谢途径？A. 无氧代谢B. 有氧代谢C. 糖酵解D. 磷酸化答案：B5. 运动后，为了恢复肌肉功能，运动员应补充哪种营养素？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：A二、填空题（每题2分，共10分）1. 人体在运动过程中，肌肉收缩的能量主要来源于_________的分解。
答案：三磷酸腺苷（ATP）2. 运动时，人体会通过_________系统来调节体温，以维持体温的稳定。
答案：汗腺分泌3. 运动员在进行高强度训练时，体内_________的产生会导致肌肉疲劳。
答案：乳酸4. 运动员在训练后补充_________可以促进肌肉修复和增长。
答案：蛋白质5. 长时间的耐力训练可以提高肌肉中_________的含量，从而提高耐力。
答案：线粒体三、简答题（每题5分，共20分）1. 描述一下运动过程中，人体是如何通过碳水化合物来提供能量的。
答案：在运动过程中，人体首先通过快速分解碳水化合物（如血糖和糖原）来提供能量。
当这些碳水化合物被消耗后，身体会通过糖异生过程，将非碳水化合物物质（如氨基酸和脂肪酸）转化为葡萄糖，以维持能量供应。
2. 解释一下为什么运动员在训练后需要补充蛋白质。
答案：运动员在训练后需要补充蛋白质，是因为蛋白质是肌肉生长和修复的基本组成部分。
高强度训练会导致肌肉纤维的微小损伤，补充蛋白质有助于修复这些损伤，并促进肌肉的生长和增强。
3. 阐述一下运动中脂肪的作用及其在运动中的能量供应过程。
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高水平运动员《运动生物化学》期末试卷
学号___________姓名___________成绩____________
一、填空题（每空1分，共20分）
1、糖酵解是G或Gn在___无氧____条件下，在细胞的__细胞质______进行的分解反应，终产物是___乳酸_____。
2、运动后恢复期磷酸原恢复的半时反应为___ 20～30s _____，基本恢复时间为___ 2-3分钟_______。
3、脂肪酸从细胞质中进入线粒体内膜，需依靠内膜上的载体___肉碱____携带。
4、运动后能源物质的恢复和代谢产物的消除，主要是依靠__有氧代谢_______供能。
5、运动后乳酸的代谢去路主要有___在骨骼肌、心肌内氧化成CO2和H2O ___、__在肝、肾经糖异生作用转变为G、Gn __和___经汗、尿排出体外_____三条。
6、长时间耐力运动参与供能的氨基酸是__支链氨基酸 __________。
7、耐力训练使血浆高密度脂蛋白水平__浓度升高____，低密度脂蛋白水平__浓度下降____。
8、运动应激反应过程分为___警觉期_____、__抵抗期___和___衰竭期______三个阶段。
9、酶促反应的特点包括___高效性___、__专一性____、__可调节性__。
10、儿童少年脂肪动员与肌肉氧化脂肪酸的能力__高于_____成人，从而补偿糖酵解能力的低下。
二、名词解释（每题3分，共18分）
1、乳酸阈
答：用血乳酸浓度的变化特点来判断的无氧阈又称为乳酸阈。
2、酮体：.
答：脂肪酸在分解代谢过程中主要在肝脏产生的中间代谢产物。
包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。
3．运动肌乳酸穿梭：
答：IIb型快肌纤维中生成的乳酸不断进入IIa型快肌纤维或I型慢肌纤维中被氧化利用。
4．运动性疲劳：
答：机体生理过程不能持续其机能在一定水平上和/或不能维持预定的预定强度。
5．糖异生：
答：丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质转变为葡萄糖合或糖原的过程。
6、糖的有氧氧化
葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和CO2的反应过程称为有氧氧化。
三、简答题（每题6分，共42分）
1、简述血浆FFA／清蛋白的比值在调节脂肪动员中的作用?
答：血浆FFA/清蛋白的浓度比值对调节脂肪组织中脂肪的动员利用有重要作用。
静息状态血浆FFA/清蛋白摩尔浓度比值是0.2，当进行长时间中等强度的耐力运动时脂肪大量水解动员，进入血浆的脂肪酸增多，血浆FFA／清蛋白比值可以增加到3～4，这时超过清蛋白的运载能力，必然有部分脂肪酸未能与青蛋白结合，可以刺激脂肪组织血管产生收缩，阻力增大，脂肪组织供血量减少，脂肪酸不能有效地运出脂肪组织，增加了再酯化作日，这样可以防止血浆FFA浓度过分升高对人体产生毒性作。
高浓度的血浆FFA能形成微胶粒溶液，这会损伤细胞膜，增加血小板的“粘集”，引起血栓形成，干扰心脏电传导及引起心律失常，抑制一些酶的活性等。
2、简述运动应激学说的内容？
答：是指运动员在训练或比赛时，体力负荷超过了机体的潜力而发生
的生理功能紊乱或病理现象。
它常常在一次剧烈的训练课或比赛后即刻发生，或在训练后短时间内发生。
运动应激综合征多发生在训练水平低、经验较少的新手身上，也可发生在因伤病中断训练较长时间后恢复训练的运动员身上，有时也发生在受剧烈精神刺激后高水平运动员身上。
中长跑、马拉松、中长距离滑冰、自行车、划船、足球等运动项目中比较多见。
3、简述支链氨基酸与中枢疲劳的关系？
答：（1）支链氨基酸市场时间运动时参与供能的重要氨基酸。
（2）支链氨基酸与运动性中枢疲劳有关：长时间运动时，由于支链氨基酸参与供能数量的增加，血浆支链氨基酸下降，从而进入大脑的色氨酸数量上升，此时中枢神经系统抑制过程增强，进而导致中枢神经系统疲劳。
4、如何利用血尿素指标评定运动员的身体机能状态？
答：第一，在训练中血尿素含量不变；第二，在训练起开始上升，然后逐渐恢复正常；第三，在训练期中始终升高；第一种类型说明运动负荷小；第二种类型说明运动负荷足够大，但身体能适应；
第三种类型说明运动负荷过大，或上一周训练后身体还未恢复，这时就要对运动负荷进行控制。
运用血尿素这一指标评定身体对训练的适应时应选择大运动负荷的训练；在训练前、后及次日早
晨取血测血尿素。
5、简述运动后恢复期肌糖原的恢复特点？
答：运动后肌糖原明显下降，其后恢复过程明显受膳食种类影响：高糖膳食：在恢复期10小时尤其是2小时内恢复最快，46小时完全恢复。
饥饿或糖饥饿：5天后仍不能恢复。
6、简述运动时影响血清酶活性的因素？
答：（1）运动强度：运动强度大，血清酶活性增加明显。
（2）运动时间：相同的运动强度，运动时间越长，血清酶活性增加越明显。
（3）训练水平：由于运动员训练水平较高，因此完成相同的运动负荷后，一般人血清酶活性增高比运动员明显。
（4）环境：低氧、寒冷、低压环境下运动时，血清酶活性升高比正常环境下明显。
（5）运动方式：肌肉离心收缩比向心收缩引起血清酶活性升高明显。
7、简述运动训练内容的安排为速度-力量-耐力的合理性？
答：人体在运动中所表现出来的力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等身体基本状态和功能能力，这就是所称的身体素质。
它是人体的各种与运动相关的综合功能状态，同时也包括运动员在其特殊运动项目中的运动能力。
身体素质的发展水平不仅取决于肌肉本身的结构和功能特点，而且还与肌肉工作时的能量供应、内脏器官的机能以及神经调节能力有关，即身体素质是人体各器官系统的功能在肌肉工作中的综合
反映。
四、论述题：（每题10分，共20分）
1、试述不同时间全力运动时血糖的变化？
答：不同时间的全力运动中血糖浓度变化特点：1-2min大强度运动时血糖变化不明显：4-10min全力运动时，血糖浓度明显上升，可超过肾糖阈，达10-11mmol/L:15-30min全力运动，血糖浓度开始回落至7-8mmol/L；1-2h长时间运动至疲劳，血糖水平处于正常水平的低限区：超过2-3h运动至疲劳，可能出现低血糖：超过3h以上的运动，血糖浓度低至2.5mmol/L
运动时血糖浓度调节；升高血糖主要有肝脏糖原的分解和糖异生作用，升高血糖的激素有肾上激素，胰高血糖素，糖皮质素和生长激素，及交感神经的作用，降低血糖主要有骨骼肌的摄取和利用。
降低血糖的激素有胰岛素及迷走神经作用。
2、试述膳食因素对脂肪代谢的影响？
答：
(1)饱和脂肪酸：有升高血胆固醇的作用 C12∶0 -C16∶0 有升高血胆固醇的作用;
(2)单不饱和脂肪酸：降低血胆固醇，尤其是LDL-C;
(3)多不饱和脂肪酸：
(4) 反式脂肪酸：增加血中LDL-C;。