四川省肉鸡养殖产业现状及发展趋势
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2013年四川省畜牧协会年会
简析四川省肉鸡养殖产业的 现状及发展趋势
报告人： 吴 夙 强
温氏集团西南分公司总经理
2013.12
四川省肉鸡养殖产业现状和发展趋势简析
提 纲 四川省肉鸡养殖产业的现状 四川省肉鸡养殖产业的发展趋势 四川省肉鸡养殖产业健康发展的几点建议
一、四川省肉鸡养殖产业的现状
• 具体情况请看表二：四川省2010-2013年各品种肉鸡销售比 例的变化情况
二、四川省肉鸡养殖产业的发展趋势
表二：四川10-13年各品种肉鸡销售比例的变化情况
项目 2010年 2011年
快大黄鸡
青脚麻鸡
乌皮麻鸡
乌骨鸡
优质肉鸡
24.40% 18.10%
50.00% 55.20%
9.30% 10.30%
• 投资、经营风险大，利润空间小。
• 具体情况请看表一：四川主要肉鸡养殖公司和养殖区的养殖概况
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 表一：四川主要肉鸡养殖公司和养殖区的养殖概况
公司 西南温氏 特驱
月出栏量 （万只）
580 90
主要销售品种 青脚麻、土二等 青脚麻、土二等
新希望
巨星 邦禾 隆生 新津
40
80 35 25 40
一、四川省肉鸡养殖产业的现状
现状二：价格波动大，低价期持续时间长，受外省鸡只影响较大
• 2010年以前，四川省肉鸡价格走势较为平稳，鸡价波动周期为3个月 ；2010年以后，受肉鸡出栏量增速过快和月度上市量不均衡等原因 的影响，价格波动周期缩短至于2个月，价差也逐渐拉大。 • 2011年11月-2012年8月的低迷行情持续了10个月；2013年4月H7N9事 件以来，投机性的增加投苗量，肉鸡行情持续低迷，直到现在仍无 明显好转迹象。 • 2013年9-10月，四川肉鸡价格处于相对高位，云、贵等地的青脚麻鸡 大量涌入省内市场，且凭借体重优势，销售价差达到0.4元（贵州） /0.8元（云南）即可大量调入。而当前云、贵市场好较，但由于川内 麻鸡体重较轻，即使价差达到0.8元（贵州）/2元（云南），川内麻 鸡也难以大量外调。
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 图一：2008-2013年四川省主要肉鸡批发市场的日均销量
30 28
增速加快
28.6
单位：万只
26 24
增速较缓
24.1 24.9 25.7 23.4
27.0
22 20
2008 年
2009 年
2010 年
Leabharlann Baidu
2011 年
2012 年
2013 年
2011年开始，日均销量的年度增速达到了5%左右，增速明显加快。
4.70% 3.60%
11.60% 12.80%
2012年
2013年
13.20%
7.24%
59.30%
59.80%
9.00%
10.31%
3.10%
2.85%
15.40%
19.80%
二、四川省肉鸡养殖产业的发展趋势 趋势三：肉鸡价格大起大落的现状仍将持续 • 肉鸡养殖行业特点是门槛较低、所需资金少、技术含量不 高，因此每年都有阶段性的大批闲散资金投入到肉鸡养殖 行业，导致整个社会肉鸡出栏量的波动较大。 • 肉鸡养殖公司为实现自身企业的发展目标，获取规模效益 ，后期仍将扩大肉鸡产能，增大肉鸡出栏量。 • 由于对投苗缺乏科学的引导，容易出现肉鸡高价时，社会 投苗积极性高涨，导致后期肉鸡市场出现长时期的低迷行 情。
现状一：肉鸡出栏量逐年增加，市场容量接近饱和
• 温氏集团调研数据显示：从2006-2010年，四川省主要肉鸡批发市场 的日均销量以每年3%左右的速度增长；从2011年开始，日均销量的 年度增速得到进一步加快，达到5%左右。 • 2013年9月，抽样四川省主要肉鸡批发市场的日均销量为28.6万只，同 比2012年日均27万只增加1.6万只，增幅达到了6%。 • 具体情况请看图一：2008-2013年四川省主要肉鸡批发市场日均销量 变化图
• 高质量低成本的产品，才能在日趋激烈的市场竞争中站稳 脚跟。
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建议 建议四、高度重视食品安全和环保工作
• 切实做好重大疫病的防治和药残控制工作，严禁使用违禁 的药品和添加剂。
• 加大投入处理好畜禽粪便污染问题
• 共同维护好行业的利益。
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建议 建议五：增强产业间的信息互动
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建议 建议一：合理控制肉鸡投苗量，避免增量减效
• 尽量减少产品同质化竞争的现象。
• 不要盲目扩大产量。例如黄脚类优质鸡在经历2012年底和 2013年初的价格高峰后，社会投苗量出现大幅增加，产能 过剩的现象较为突出，截止到现在该品种已经持续了8个 月的行情低迷期。 • 因此建议合理控制肉鸡投苗量，避免养的越多亏的越多。
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 现状三、无法突破肉鸡销售中间商对价格的垄断
• 多数的肉鸡批发商、零售商不是追求规模的利润，而只在 乎单只的销售利润，在一定程度上“绑架”了肉鸡的养殖 和需求环节。肉鸡出栏价格的下降未能及时传至终端消费 者。
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 现状四、公众对禽类产品的消费出现一定心理障碍，消费总量有所下滑 • 近年来，速生鸡事件的曝光、H7N9事件的爆发、药残以 及生长激素的报道，导致一部分不分真相的消费者“谈鸡 色变”。 • 今年中秋、国庆前后，本为肉鸡消费的旺季，却出现了肉 鸡市场销量平淡、肉鸡降价促销的局面，如此冷清的节日 消费在近年来实属少见。
• 如此下来，肉鸡养殖公司的上市增量大于散养户退出的上 市减量，肉鸡产量的持续增加必然导致市场竞争的加剧。 • 生产成本将继续高位运作，利润空间不明朗。
二、四川省肉鸡养殖产业的发展趋势 趋势二：优质肉鸡的市场消费比例逐年增加 • 随着四川省居民生活水平的不断提高，优质土鸡类的需求 还将逐年上升，土香鸡、雪山草鸡、天露鸡、瑶鸡等优质 类肉鸡的养殖量和消费量都有望得到持续增加。
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建议 建议二：加强对县级肉鸡市场的开发，避免销售区域 过于集中 • 肉鸡养殖区和养殖公司的销售过度依赖于成都区域市场， 而其余县（区）级和农村市场的开发则较为不足。
• 建议加强对县（区）级和农村肉鸡市场的开发，减少对大 城市肉鸡市场的依赖。
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建 议 建议三、加强饲养管理，提质量降成本
土二公为主
青脚麻为主 青脚麻、土二公 青脚麻为主 青脚麻为主
绵阳
乐山
65
30
黄花公、草鸡等优质鸡
青脚笼养鸡为主
濛阳
40
青脚麻、黄花公
二、四川省肉鸡养殖产业的发展趋势 趋势一：肉鸡产业的竞争日益加剧
• 当前四川省的肉鸡养殖公司仍在不断发展：大都处于努力 扩大上市量、增加区域布点、完善品种结构的过程中。
•
•
图二：2013年下半年四川省肉鸡销售均价与周边省份价格对比
图三： 09-13年四川省肉鸡均价走势变化曲线图
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 图二：2013年下半年四川肉鸡销售均价与周边省份价格对比
7
6.752
6.628 6.432 6.281 6.254 6.025 5.964
6.5
单位：元/斤
6
• 建议加强投苗信息以及行情价格信息的互动，共同维护肉 鸡养殖产业的健康、可持续发展。
四川省肉鸡养殖产业现状和发展趋势简析
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 现状五：品种结构变化很大，产品类型日趋丰富
• 2012年以前，青脚麻鸡的市场销售比例为60-70%。2012年之后，肉鸡 品种朝着多样化发展，土二、矮脚黄、瑶鸡、雪山草鸡、天露鸡等品种 得到了广泛推广。
• 长天龄优质鸡的出栏量和市场销售比例呈现出逐年提高的良好态势。 • 对质量的判断出现了一定的误区，超大体重的肉鸡倍受欢迎。 • 具体情况请看图四：当前四川省主要肉鸡市场的品种结构比例
5.5
5 广西 湖南 湖北 贵州 云南 重庆 四川
价格（元/斤）
3 4 5 6 7 8
图三：09-13年四川省肉鸡均价走势变化曲线图
09年 10年 11年 12年 13年
09-13年四川肉鸡均价走势曲线图
一、四川省肉鸡养殖产业的现状
持续10个月 持续到当前
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 图四：抽样当前四川省主要肉鸡市场的品种结构比例
优质老鸡 19.8% 乌骨鸡 2.9% 乌皮麻 10.3%
快大黄 7.2%
青脚麻 59.8%
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 现状六：一体化肉鸡养殖公司发展迅猛
• 虽然有大量的散养户退出，但一体化公司发展迅猛。近些年来，特驱 、邦禾、新希望、巨星等企业先后加入肉鸡养殖行业，凭借着饲料成 本、资金实力、人才技术等方面的优势，发展速度较快，肉鸡上市量 逐年增加，且部分企业已经成功将肉鸡养殖产业发展到四川以外的省 份。
简析四川省肉鸡养殖产业的 现状及发展趋势
报告人： 吴 夙 强
温氏集团西南分公司总经理
2013.12
四川省肉鸡养殖产业现状和发展趋势简析
提 纲 四川省肉鸡养殖产业的现状 四川省肉鸡养殖产业的发展趋势 四川省肉鸡养殖产业健康发展的几点建议
一、四川省肉鸡养殖产业的现状
• 具体情况请看表二：四川省2010-2013年各品种肉鸡销售比 例的变化情况
二、四川省肉鸡养殖产业的发展趋势
表二：四川10-13年各品种肉鸡销售比例的变化情况
项目 2010年 2011年
快大黄鸡
青脚麻鸡
乌皮麻鸡
乌骨鸡
优质肉鸡
24.40% 18.10%
50.00% 55.20%
9.30% 10.30%
• 投资、经营风险大，利润空间小。
• 具体情况请看表一：四川主要肉鸡养殖公司和养殖区的养殖概况
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 表一：四川主要肉鸡养殖公司和养殖区的养殖概况
公司 西南温氏 特驱
月出栏量 （万只）
580 90
主要销售品种 青脚麻、土二等 青脚麻、土二等
新希望
巨星 邦禾 隆生 新津
40
80 35 25 40
一、四川省肉鸡养殖产业的现状
现状二：价格波动大，低价期持续时间长，受外省鸡只影响较大
• 2010年以前，四川省肉鸡价格走势较为平稳，鸡价波动周期为3个月 ；2010年以后，受肉鸡出栏量增速过快和月度上市量不均衡等原因 的影响，价格波动周期缩短至于2个月，价差也逐渐拉大。 • 2011年11月-2012年8月的低迷行情持续了10个月；2013年4月H7N9事 件以来，投机性的增加投苗量，肉鸡行情持续低迷，直到现在仍无 明显好转迹象。 • 2013年9-10月，四川肉鸡价格处于相对高位，云、贵等地的青脚麻鸡 大量涌入省内市场，且凭借体重优势，销售价差达到0.4元（贵州） /0.8元（云南）即可大量调入。而当前云、贵市场好较，但由于川内 麻鸡体重较轻，即使价差达到0.8元（贵州）/2元（云南），川内麻 鸡也难以大量外调。
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 图一：2008-2013年四川省主要肉鸡批发市场的日均销量
30 28
增速加快
28.6
单位：万只
26 24
增速较缓
24.1 24.9 25.7 23.4
27.0
22 20
2008 年
2009 年
2010 年
Leabharlann Baidu
2011 年
2012 年
2013 年
2011年开始，日均销量的年度增速达到了5%左右，增速明显加快。
4.70% 3.60%
11.60% 12.80%
2012年
2013年
13.20%
7.24%
59.30%
59.80%
9.00%
10.31%
3.10%
2.85%
15.40%
19.80%
二、四川省肉鸡养殖产业的发展趋势 趋势三：肉鸡价格大起大落的现状仍将持续 • 肉鸡养殖行业特点是门槛较低、所需资金少、技术含量不 高，因此每年都有阶段性的大批闲散资金投入到肉鸡养殖 行业，导致整个社会肉鸡出栏量的波动较大。 • 肉鸡养殖公司为实现自身企业的发展目标，获取规模效益 ，后期仍将扩大肉鸡产能，增大肉鸡出栏量。 • 由于对投苗缺乏科学的引导，容易出现肉鸡高价时，社会 投苗积极性高涨，导致后期肉鸡市场出现长时期的低迷行 情。
现状一：肉鸡出栏量逐年增加，市场容量接近饱和
• 温氏集团调研数据显示：从2006-2010年，四川省主要肉鸡批发市场 的日均销量以每年3%左右的速度增长；从2011年开始，日均销量的 年度增速得到进一步加快，达到5%左右。 • 2013年9月，抽样四川省主要肉鸡批发市场的日均销量为28.6万只，同 比2012年日均27万只增加1.6万只，增幅达到了6%。 • 具体情况请看图一：2008-2013年四川省主要肉鸡批发市场日均销量 变化图
• 高质量低成本的产品，才能在日趋激烈的市场竞争中站稳 脚跟。
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建议 建议四、高度重视食品安全和环保工作
• 切实做好重大疫病的防治和药残控制工作，严禁使用违禁 的药品和添加剂。
• 加大投入处理好畜禽粪便污染问题
• 共同维护好行业的利益。
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建议 建议五：增强产业间的信息互动
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建议 建议一：合理控制肉鸡投苗量，避免增量减效
• 尽量减少产品同质化竞争的现象。
• 不要盲目扩大产量。例如黄脚类优质鸡在经历2012年底和 2013年初的价格高峰后，社会投苗量出现大幅增加，产能 过剩的现象较为突出，截止到现在该品种已经持续了8个 月的行情低迷期。 • 因此建议合理控制肉鸡投苗量，避免养的越多亏的越多。
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 现状三、无法突破肉鸡销售中间商对价格的垄断
• 多数的肉鸡批发商、零售商不是追求规模的利润，而只在 乎单只的销售利润，在一定程度上“绑架”了肉鸡的养殖 和需求环节。肉鸡出栏价格的下降未能及时传至终端消费 者。
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 现状四、公众对禽类产品的消费出现一定心理障碍，消费总量有所下滑 • 近年来，速生鸡事件的曝光、H7N9事件的爆发、药残以 及生长激素的报道，导致一部分不分真相的消费者“谈鸡 色变”。 • 今年中秋、国庆前后，本为肉鸡消费的旺季，却出现了肉 鸡市场销量平淡、肉鸡降价促销的局面，如此冷清的节日 消费在近年来实属少见。
• 如此下来，肉鸡养殖公司的上市增量大于散养户退出的上 市减量，肉鸡产量的持续增加必然导致市场竞争的加剧。 • 生产成本将继续高位运作，利润空间不明朗。
二、四川省肉鸡养殖产业的发展趋势 趋势二：优质肉鸡的市场消费比例逐年增加 • 随着四川省居民生活水平的不断提高，优质土鸡类的需求 还将逐年上升，土香鸡、雪山草鸡、天露鸡、瑶鸡等优质 类肉鸡的养殖量和消费量都有望得到持续增加。
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建议 建议二：加强对县级肉鸡市场的开发，避免销售区域 过于集中 • 肉鸡养殖区和养殖公司的销售过度依赖于成都区域市场， 而其余县（区）级和农村市场的开发则较为不足。
• 建议加强对县（区）级和农村肉鸡市场的开发，减少对大 城市肉鸡市场的依赖。
三、四川省肉鸡产业健康发展的几点建 议 建议三、加强饲养管理，提质量降成本
土二公为主
青脚麻为主 青脚麻、土二公 青脚麻为主 青脚麻为主
绵阳
乐山
65
30
黄花公、草鸡等优质鸡
青脚笼养鸡为主
濛阳
40
青脚麻、黄花公
二、四川省肉鸡养殖产业的发展趋势 趋势一：肉鸡产业的竞争日益加剧
• 当前四川省的肉鸡养殖公司仍在不断发展：大都处于努力 扩大上市量、增加区域布点、完善品种结构的过程中。
•
•
图二：2013年下半年四川省肉鸡销售均价与周边省份价格对比
图三： 09-13年四川省肉鸡均价走势变化曲线图
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 图二：2013年下半年四川肉鸡销售均价与周边省份价格对比
7
6.752
6.628 6.432 6.281 6.254 6.025 5.964
6.5
单位：元/斤
6
• 建议加强投苗信息以及行情价格信息的互动，共同维护肉 鸡养殖产业的健康、可持续发展。
四川省肉鸡养殖产业现状和发展趋势简析
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 现状五：品种结构变化很大，产品类型日趋丰富
• 2012年以前，青脚麻鸡的市场销售比例为60-70%。2012年之后，肉鸡 品种朝着多样化发展，土二、矮脚黄、瑶鸡、雪山草鸡、天露鸡等品种 得到了广泛推广。
• 长天龄优质鸡的出栏量和市场销售比例呈现出逐年提高的良好态势。 • 对质量的判断出现了一定的误区，超大体重的肉鸡倍受欢迎。 • 具体情况请看图四：当前四川省主要肉鸡市场的品种结构比例
5.5
5 广西 湖南 湖北 贵州 云南 重庆 四川
价格（元/斤）
3 4 5 6 7 8
图三：09-13年四川省肉鸡均价走势变化曲线图
09年 10年 11年 12年 13年
09-13年四川肉鸡均价走势曲线图
一、四川省肉鸡养殖产业的现状
持续10个月 持续到当前
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 图四：抽样当前四川省主要肉鸡市场的品种结构比例
优质老鸡 19.8% 乌骨鸡 2.9% 乌皮麻 10.3%
快大黄 7.2%
青脚麻 59.8%
一、四川省肉鸡养殖产业的现状 现状六：一体化肉鸡养殖公司发展迅猛
• 虽然有大量的散养户退出，但一体化公司发展迅猛。近些年来，特驱 、邦禾、新希望、巨星等企业先后加入肉鸡养殖行业，凭借着饲料成 本、资金实力、人才技术等方面的优势，发展速度较快，肉鸡上市量 逐年增加，且部分企业已经成功将肉鸡养殖产业发展到四川以外的省 份。