森工企业林业地区菌业菌包加工厂技术发展经营情况报告

森工企业林业地区菌业菌包加工厂

技术发展经营情况报告

为推进我局黑木耳产业向规模化、工厂化发展，走集约化经营的路子，20××年，林业局投资100万元，利用原供电局闲置厂房，经过改造，引进先进的液体菌种生产设备，成立了××林业局液体菌种菌包加工厂，建设规模为日产1万袋。并交付给孙鑫河承包经营。迈出了我局食用菌产业工厂化生产，集约化经营的第一步。

为进一步产业发展规模，20××年，由孙鑫河个人投资200万元，在林业局原苗圃办公室，成立了××黑木耳农民专业合作社，并于20××年1月投产，时为全省最大工厂化菌包厂,日加工黑木耳三级菌包4万袋,年加工菌包500万袋，相当于20台小菌锅的产量,逐步改变家家点火,户户冒烟现状, 同时集约化的生产方式提高了生产效率和菌袋质量，降低生产成本,减轻了菌户的劳动强度，也缓解了我局黑木耳生产旺季劳动力不足的问题。

从前菌户做菌使用的是土作坊式的小菌锅，每锅的容量为6立方米-10立方米，可做2000-3000袋菌，作业工人需要6-8人，从拌料到装出锅几乎全部是手工作业，劳动强度大，质量得不到保证。为保障生产的连续性且需起早贪晚装出锅（在半夜至凌晨一两点钟），正常生产四五万袋的菌户需要进行半个月至20天才能完成，生产工人和菌户都非常疲乏。

××菌包加工厂采用机械化拌料、装袋、接种设备，生产工人

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