酒店各部门交班本样本
酒店各部门SOP(餐饮部、财务部、客房部、营销)【可编辑范本】
3.26清理房间物品…………………………………………………………………………………66
３。2７宾馆满房和超额预订的处理…………………………………………………………………67
3。2８宾客车辆损坏处理……………………………………………………………………………6８
目 录
总编
第一章公馆简介………………………………………………………………………………………27
第二章公馆管理体系…………………………………………………………………………………2７
第一部分 大堂副理部
第一章组织结构及岗位设置说明
1、岗位设置说明…………………………………………………………………………………28
3.2。15账单分单入账制度……………………………………………………………………………12０
３.2.1６各类表单填写、存放制度……………………………………………………………………１２1
３.2。17挂帐操作制度…………………………………………………………………………………1２２
3.2。1８兑换操作制度…………………………………………………………………………………123
３．9保密制度………………………………………………………………………………………43
３。１０交接班制度……………………………………………………………………………………4４
3.1１紧急预案执行制度……………………………………………………………………………45
３。12例行工作………………………………………………………………………………………46
第三章工作程序
3.1员工考勤和更期管理制度……………………………………………………………………３4
前台交班本
早班 交班内容 9点
交班人签名：_______________接班人签名：________________
交班确认事项：
1、现金共元，缺少元 支出元
2、已入住间，预定间
3、充电器只，电蚊香液个 ，对讲机台
4、客用房卡张， 借出张
5、交接班已根据相关记录确认项目：
□ 借用物品 □小商品 □备用金 □酒店钥匙
晚班 交班内容 21点
交班人签名：_______________接班人签名：__缺少元 支出元
2、已入住间，预定间
3、充电器只，电蚊香液个 ，对讲机台
4、客用房卡张， 借出张
5、交接班已根据相关记录确认项目：
□ 借用物品 □小商品 □备用金 □酒店钥匙
酒店各类客务部表格
规格：18.8cm×26.5cm 查房表检查人经理规格：19.5cm×10.5cm楼层领料单规格：10cm×19.5cm ***大酒店*****l Hotel工作人: 完成时间:验收签字: 备注: 一式三联规格：26.8cm×19.5cm楼层领班交接班本员工请假报告单规格：16.6cm×21cm1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
备注：以上可根据情况更改，一式三联。
楼层访客登记单规格：19.5cm×10.5cm一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm×8cm 客人遗留物品登记表规格：B5客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:规格：17cm×8.8cm客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇold en Dom e Int ern ati on al Hot el编号：日期：NO. DATE制表批准PREP ARED BY APPROVED BY备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层规格：12.5cm×12.8cm杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORMNo.一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根规格：13.3cm×19.3cm******* 大酒店* ****************HOTEL维修报告单No.申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字规格：17.6cm×26cm 第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层客房部楼层物品领用汇总表制表：注：一式三联客房部物品领用汇总表规格：17.6cm×26cm注：一式三联领料单营业收入日报表（代缴款单）规格：26cm×18.5cm审核总收款备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm×26.5cm***大酒店Hotel叫早服务单WAKE UP CALL LIST日期规格：26.5cm×19cm客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：客房房间状况表规格：26.5cm×19cm日期：时间：制表人：I——住客房 V——空房 X——维修房规格：26.5cm×19cm客房清扫报表V ：空房 O ：走客房 R ：预抵房 LONG ：长住房 DND ：请勿打扰 I ：住客房 X ：维修房 H ：保留房 VIP ：贵宾 G/I ：客人在房间 EXBD ：加床饭店内部发传真申请表日期： 制表人： 规格：22cm ×13cm注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。
酒店礼宾部各班次工作内容及交接程序(10P)
各班次工作内容及标准
11）协助保安部疏导酒店门前抵店的各种车辆，保持门口清洁、秩序良好。 12）注意观察进出店客人，发现可疑客人立即报告，并采取有效行动。 13）对衣冠不整者委婉提出要求。 14）保持仪表整洁、态度和蔼，给客人留下良好的酒店形象。
各班次工作内容及标准
授课人：鄢川
各班次工作内容及标准
一、礼宾部各班次时间：
1、行政班次：08:00—12:00 14:00—17:00 2、早班：07:30—16:00
3、中班：15:30—24:00
4、机动班：10:30—19:00 / 9:00—5：30 / 12:30—9:00
各班次工作内容及标准
各班次工作内容及标准
7）注意离店客人是否需要帮助拿行李，主动上前提出帮助 8）指引客人到正确的就餐位置就餐 9）根据团队行李进店登记表收取团队行李。 10）保证岗位尽量不缺岗，离岗填写《出行记录》 11）派送报刊、信件，协助兄弟部门工作。 12）做好工作总结，以便和下一班次交班
酒店各部门交班本样本
当值经理交接班记录酒店记录本格式/当值经理
钥匙与对讲机交接表（本）酒店记录本格式/客房
区域门卡及通讯工具交接表（本）
酒店自行打印
客房服务员工作交接记录本（每区域一本）酒店记录本格式/客房
客房服务员工作交接记录本（每区域一本）酒店记录本格式/客房
工程人员交班本酒店记录本格式/工程
保安工作交接记录本酒店记录本格式/保安
前台交班核对表酒店记录本格式/前台
三、借用物品
四、总卡
七、会员卡
移交下班次会员卡张，卡号：~
当班销售会员卡记录：本班销售会员卡张
卡号：销售员：
八、备忘录
重要预定，未处理工作，需处理的投诉，钥匙寄存，转交物品，宾客遗留物品，传真信件，备品不足需
移交人签名：接收人签名：
日期：日期：
钥匙交接表（本）酒店记录本格式。
酒店交接本模板
酒店交接本模板可以参考以下内容：封面：* 交接酒店主题：某酒店某部门某岗位交接清单* 日期：具体交接日期和时间* 交接双方签字：双方负责人签字，并确认时间和地点进行交接部门交接记录：* 前厅部：前台、礼宾部、大堂等* 客房部：清洁卫生、布草、设备设施等* 餐饮部：餐厅、厨房、卫生等* 其他部门：安全保卫、采购、财务等交接内容：* 员工名单：列出需要交接的员工姓名、工号、职位、联系方式等。
* 工作流程：详细说明各个岗位的工作流程和操作标准，包括员工如何办理入住、退房、结账等手续。
* 物资盘点：对酒店内的物资进行盘点，包括各类设备、布草、易耗品等，并记录数量和存放位置。
* 卫生检查：对酒店内各个区域的卫生进行检查，包括客房、卫生间、餐厅、厨房等，并记录检查结果。
* 安全检查：对酒店内的安全设施进行检查，包括消防设施、安全通道、应急照明等，并记录检查结果。
* 其他事项：根据实际情况，列出其他需要交接的事项，如合同、钥匙、备用钥匙等。
具体细节如下：* 前厅部交接内容：前台收银系统数据备份、前台接待流程、礼宾服务流程及物品使用管理规定等。
* 客房部交接内容：客房清洁卫生标准、布草盘点明细表、客房设备使用及保养规定等。
* 餐饮部交接内容：餐厅卫生标准、食品原材料盘点明细表、厨房设备使用及保养规定等。
* 其他部门交接内容：安全巡查制度、物资管理制度等。
交接过程注意事项：* 交接双方应明确责任，确保交接内容完整准确。
* 在交接过程中，双方应详细核对各项内容，确保无遗漏或错误。
* 如发现问题，应及时解决并做好记录，确保交接双方责任明确。
* 在交接完成后，双方负责人应签署确认意见，并加盖部门公章，以示生效。
此模板仅供参考，具体内容可以根据实际情况进行调整和完善。
另外，为了避免在交接过程中出现遗漏或分歧，建议提前制定好交接清单，并在交接前对清单内容进行确认和核实。
酒店定编表2014-2
酒店人
酒店人员定编表
防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。
及时补充客人所需的各类物品。
6、 随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；7、 做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。
维修人员进入客房修理应有服务员在场。
8、做好设施的使用和日常保养。
正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
9、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使
听电话，答复住客咨询或要求。
3、 及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、 房状。
4、 协助客人入住，当。
餐饮部交接班记录模板
餐饮部交接班记录模板
餐饮部交接班记录
1、早会内容：
2、通知通告：
3、待办事项：
4、未尽事宜：
5、VIP预订：
6、入住：
7、离店等情况：
交接记录认真、清楚，有双方交接签字，历史记录收存妥当（交接事项包括：早会内容、通
知通告、待办事项、未尽事宜、VIP预订、入住、离店等情况）班前会管理制度
（一）整队：
（二）问候员工：
（三）高喊口号：
（四）检查仪容仪表、人员到岗情况、对讲机配备及服务工具应备情况；主
持人宣布：
（五）传达酒店/部门例会精神：
（六）每日激励；
（七）每日一训：对照文化墙，对员工进行简短的针对性培训，并检查两名员工对于培训内容的掌握情况。
（八）案例（问题）分享；
（九）当日工作任务布置：
（十）询问大家还有什么事；会议结束时要击掌解散。
酒店各部门交班本样本
酒店各部门交班本样本酒店各部门交班本是一份记录每个工作班次结束时的各种重要信息的文件。
它用于确保不同班次之间的无缝衔接，确保酒店运营的顺畅和信息的传递。
以下是一份酒店各部门交班本的样本，包含了常见的旅馆、餐饮和前台等部门。
一、酒店大堂交班本日期：____/____/____班次：_____（早/中/晚）值班经理：_________________________接班经理：_________________________1.今日房间情况：-入住客人：______间-预计离店客人：______间-离店客人：______间-预计抵店客人：______间-挂起房：______间2.特殊情况：-XXXX-XXXX-XXXX3.人员情况：-正常出勤：______人-请假：______人（请注明请假人员的职位和请假时间）4.重要信息：-XX事项通知：XXXX-XX事项通知：XXXX-XX事项通知：XXXX5.设备状况：-门锁：正常（有故障的门锁请标注，如：房间号1234门锁故障）-电梯：正常（有故障的电梯请标注，如：1号电梯停用）备注：_____________________________二、餐饮部交班本日期：____/____/____班次：_____（早/中/晚）值班经理：_________________________接班经理：_________________________1.今日预定情况：-早餐预定：______人-午餐预定：______人-晚餐预定：______人-宴会预定：______人2.餐饮营业额：-早餐：______元-午餐：______元-晚餐：______元-宴会：______元3.人员情况：-正常出勤：______人-请假：______人（请注明请假人员的职位和请假时间）4.重要信息：-XX事项通知：XXXX-XX事项通知：XXXX-XX事项通知：XXXX5.设备状况：-厨房设备：正常（有故障的设备请标注，如：XX设备故障）备注：_____________________________三、前台交班本日期：____/____/____班次：_____（早/中/晚）值班经理：_________________________接班经理：_________________________1.房态情况：-入住客人：______间-预计离店客人：______间-离店客人：______间-预计抵店客人：______间-挂起房：______间2.今日客户投诉：-XXXX-XXXX-XXXX3.人员情况：-正常出勤：______人-请假：______人（请注明请假人员的职位和请假时间）4.重要信息：-XX事项通知：XXXX-XX事项通知：XXXX-XX事项通知：XXXX5.设备状况：-POS机：正常（有故障的POS机请标注，如：1号POS机故障）备注：_____________________________以上是一份酒店各部门交班本的样本，每个部门的交班内容可能会根据实际情况有所不同。
酒店前台交班本模板
酒店前台交班本模板一、交班日期和时间•日期：____年____月____日•时间：____时____分二、当班人员信息•接班人员：____（姓名）•交班人员：____（姓名）三、当班工作总结请交班人员填写当班工作情况的总结，包括但不限于以下内容：1.客户服务情况：总结客人的需求、反馈和处理情况。
2.预订管理：记录当班期间的客房预订情况和变动情况。
3.其他重要事项：如会议室预订、特殊要求等。
4.人员调动：如临时人员增减、请假情况等。
5.技术支持：记录诸如网络故障、电梯维修等技术问题。
四、当班任务完成情况请交班人员填写当班期间完成的任务和待完成的任务，可参考以下事项：•前台工作：办理入住和退房手续，发放房卡和房间钥匙。
•客户服务：满足客户需求，提供协助和解决问题。
•预订管理：收集客房预订信息，处理预订变动。
•报表统计：按要求记录当班期间的客房入住率、客户投诉等。
•现金管理：核对现金收款和零钞，记录每日营业额。
五、重要事项提醒交班人员可在此提醒接班人员注意以下事项：1.特殊客户：特殊要求或者抵达时间晚的重要客户。
2.维修事项：房间设施故障，如空调、电视、水龙头等。
3.重要会议：酒店内有重要会议的时间、地点及需求。
4.宴会预订：有宴会预订的时间、地点及要求。
5.其他注意事项：如近期特别活动、酒店有关的公告等。
六、接班人员确认接班人员确认当班任务完成情况，确认以上提醒事项，并在下方签字确认。
•接班人员签字：_______•日期和时间：____年____月____日 ____时____分。
国际酒店客房部房务部交接班制度
国际酒店客房部房务部交接班制度
一、目的
为加强班组管理，规范操作，提高员工的责任心。
二、交接班本的设置
（一）设置原则：
“交接班本”是班组之间交接班的依据，同时也记录与反映各项工作量大小及工作完成情况。
班组可根据实际情况，将工作内容与设备分开交接。
（二）设置格式
1、日期
2、班次与带班人
3、工作内容
4、特别交待的注意事项
5、本班次清洁用品使用情况
6、主管检查工作与反工事项的批示
（三）交接班本的登记
1、登记要求
（1）交接班本上所列工作必须指定完成人以便检查。
（2）清洁用品必须如实填写以便核算
（3）严禁在交班本上随意涂写。
（四）交接班操作要求
1、交接程序
每班交接班前，交班人应对当班期间工作完成情况、设备情况、遗留问题等交待
清楚，交班人核对无误后，在签名栏中签名。
2、交接要求
（1）交班人要事先整理当班的各种业务单据
（2）如有特殊情况应在交接前向接班人说明。
（3）交接双方对对方填写的内容和书写规范负有监督检查的责任。
（4）若发现有设备损坏，须及时告知对班人，并立即报管。
酒店礼宾部交班本及工作移交操作标准
酒店礼宾部交班本及工作移交操作标准STANDARD:标准：The shift leader will use the logbook for any appropriate information relevant to the concierge. All information will be written legibly and clearly to ensure everyone concerned can read the information without difficulty at all times. The logbook must be read at the start of each shift by all staff when they report for duty prior to briefing. 领班用交班本向本部门全体员工交待一切有关信息。
交班本要书写字迹清楚、语意明确，保证每个员工都能理解无误。
在每班开始前的例会上，每个当班员工都应阅读交班本。
PROCEDURE:程序：1.The logbook is a means ofcommunication between allconcierge staff.2.The logbook must be stored inan accessible place for all staffto use.3.All staff members must readand sign the logbook.4.The shift leader must initial thediary to indicate it has been readand understood at the beginningof the shift.5.It’s the responsibility of shiftleader to take care the logbookto the shift hand over briefings& advice all present of anyrelevant information.6.The hand over of shifts must beclear and complete in order toavoid mistakes.7.All guest’ requirement,such aspicking up guest luggage at acertain time or deliveying to theroom,taxi booking, room 1.交班本是礼宾部员工之间进行信息交流的有效途径。
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酒店各部门交班本样本公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
当值经理交接班记录酒店记录本格式/当值经理
钥匙与对讲机交接表（本）酒店记录本格式/客房区域门卡及通讯工具交接表（本）
酒店自行打印
客房服务员工作交接记录本（每区域一本）酒店记录本格式/客房
客房服务员工作交接记录本（每区域一本）酒店记录本格式/客房
工程人员交班本酒店记录本格式/工程
保安工作交接记录本酒店记录本格式/保安
前台交班核对表酒店记录本格式/前台
一、行李交接日期：班次：
二、贵重物品
三、借用物品
四、总卡
五、前台备用金
六、发票、保证金及早餐券
七、会员卡
移交下班次会员卡张，卡号： ~
当班销售会员卡记录：本班销售会员卡张
卡号：销售员：
八、备忘录
重要预定，未处理工作，需处理的投诉，钥匙寄存，转交物品，宾客遗留物品，传真信件，备品不足需补充的物资和单据，领导交待的重要事项；
移交人签名：接收人签名：日期：日期：
钥匙交接表（本）酒店记录本格式。