餐厅服务员岗位工作职责范本
餐饮服务员工作岗位职责模板(10篇)
餐饮服务员工作岗位职责模板（10篇）餐饮服务员工作岗位职责模板篇11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
餐饮服务员工作岗位职责模板篇21、负责酒店的订座情况并做好详细记录。
2、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。
3、接听电话声音优美动听、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通能力。
4、书面端正、字迹清楚，并会电脑软件输入和资料备案。
5、做好客户档案(老客户和新客户)，并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
6、对菜肴有充分的认识和了解，能准确给客人解释其特色、价位等。
7、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。
8、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。
9、准确填写预订本，并通知到餐厅各部相关人员。
10、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。
11、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。
12、做好预订的跟进工作，保证订座本的准确性。
13、完成好交接班工作，并作交接记录。
餐饮服务员工作岗位职责模板篇3一、工作职责负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。
二、工作内容1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;2.服从分配到不同岗位及轮班工作;3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;8.盛情款待及注意顾客的需求;9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;10.及时将客人意见或投诉报告上级;11.向顾客介绍会所其他服务设施;12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;14.通过参加培训，不断提高服务素质;15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
饭店服务员岗位职责(五篇)
饭店服务员岗位职责1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。
准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。
准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
饭店服务员岗位职责（二）服务员是餐饮行业中非常重要的岗位之一。
以下是一个典型的饭店服务员的岗位职责：1. 欢迎客人：热情地迎接客人，并引导他们入座。
2. 提供菜单和建议：向客人提供菜单，并根据客人的口味和需求，提供适当的建议。
3. 接受订单：记录客人的点菜，并确保准确无误。
4. 传递订单：将订单传递给厨房，并确保菜品按时送达。
5. 服务服务：在客人用餐期间，不断关注客人的需求，并提供及时、高效的服务。
6. 清理餐桌：在客人离开后，整理餐桌并准备好下一位客人。
7. 处理客人的投诉和问题：当客人有问题或投诉时，及时解决并保持友好的态度。
8. 维护卫生和安全：确保饭店的卫生和安全标准得到维护，包括清洁工作区域和确保食品安全。
9. 处理账单：收取客人的支付，并提供准确的账单。
10. 提供客户满意度调查：在客人用餐结束后，向客人提供满意度调查，并及时处理反馈。
这些仅仅是服务员的一些主要岗位职责，实际上可能还有其他具体的职责依赖于饭店的规模和需求。
饭店服务员岗位职责（三）饭店服务员的岗位职责包括：1. 接待客人：欢迎客人进入饭店，引导客人入座，提供菜单并解答客人的问题。
2. 推荐菜品：根据客人的喜好和需求，推荐饭店的特色菜品和美食。
服务员岗位职责范本（四篇）
服务员岗位职责范本一、岗位概述服务员是餐饮行业最重要的一环，是与顾客面对面接触的职位。
服务员的主要职责是为顾客提供优质的服务，满足顾客的需求，提高顾客的满意度。
二、岗位职责1. 根据餐厅的规章制度和服务流程，准备好岗位工作所需的一切器具和物品。
2. 接待和带领顾客入座，主动向顾客提供菜单并介绍特色菜。
3. 根据顾客的要求，提供菜单和推荐点菜，向厨房传达顾客点菜的信息。
4. 根据顾客的要求，提供餐巾、餐具、饮料等服务。
5. 在顾客就餐期间，根据顾客的需求，及时提供餐盘、酒杯、饮料等，并随时关注顾客的需求。
6. 在顾客用餐期间，随时巡查客人用餐情况，及时补充餐具、饮料等。
7. 尊重每位顾客的隐私权，保护顾客的个人信息。
8. 维护餐厅的环境卫生，保持餐桌、椅子、地面等清洁整洁。
9. 在顾客结账时，按照餐厅的结账流程，处理好顾客的结账事宜。
10. 根据餐厅的规章制度和服务流程，及时向领班、经理汇报和反馈客人的反馈意见，以提高服务质量。
三、任职要求1. 具有良好的形象仪容，具备一定的服务素质和礼仪修养。
2. 熟悉餐厅的菜单和特色菜，能够迅速了解并向客人做出相应推荐。
3. 具备基本的沟通能力，能够与顾客进行有效的沟通。
4. 具备一定的学习能力和适应能力，能够迅速掌握餐厅的规章制度和服务流程。
5. 具备一定的应变能力和解决问题能力，能够灵活应对各种突发情况。
6. 具备一定的团队合作意识和团队精神，能够与同事进行有效的协作。
7. 能够承受一定的工作强度和压力，能够在高峰期保持工作效率和工作质量。
四、工作时间和福利待遇1. 工作时间：根据餐厅的排班制度，每天工作8小时，每周工作6天，休息1天。
2. 福利待遇：提供薪资待遇、社会保险和员工福利。
服务员岗位职责范本就是以上。
服务员岗位职责范本（二）一、基本职责：作为一名服务员，我将积极主动地履行以下基本职责，确保为客人提供优质的餐饮服务：1. 欢迎客人：当客人进入餐厅时，我将用亲切的微笑和友好的态度迎接他们，向他们问候并引导他们就座。
餐饮服务员岗位职责（精选19篇）
餐饮服务员岗位职责餐饮服务员岗位职责1、可以最大限度地实现劳动用工的科学配置；2、有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象；3、提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才；4、组织考核的依据；5、提高工作效率和工作质量；6、规范操作行为；7、减少违章行为和违章事故的发生。
在社会一步步向前发展的今天，岗位职责使用的频率越来越高，制定岗位职责可以有效规范操作行为。
我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编为大家整理的餐饮服务员岗位职责（精选19篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
1、仪容仪表端庄、整洁，动作落落大方，准时迎接。
2、使用服务礼貌敬语、笑脸迎客及送客。
3、热情引顾客入座、拉椅让座、征求客人对餐位的意见、确保餐位人数和餐具数一致并知会值台员。
4、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。
5、准确填写订座本，并通知餐厅各分部及相关人员。
6、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。
、熟悉酒店的服务设施和项目，以便及时解答客人询问。
8、负责每日的流程登记表和餐位表，确保准备无误。
9、负责做好指定范围内的卫生工作。
10遵守酒店的规章制度，完成餐厅管理人员交办的工作任务。
1）接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。
2）掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。
3）精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。
4）摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。
搞好所负责的区域卫生，并注意随时保持干净。
2024年餐饮服务员岗位职责范本（三篇）
2024年餐饮服务员岗位职责范本预订协调员1、承担酒店预订管理任务，确保所有预订信息的精确记录。
2、维护本部门的卫生标准，保持环境整洁，工作设备需有序摆放。
3、以优雅得体的电话礼仪接听电话，包括使用英语、地方语言和标准普通话，同时展示出色的沟通技巧。
4、具备清晰、规范的书面表达能力，熟练掌握电脑软件操作及资料录入。
5、建立并维护客户档案，包括新老客户，跟进拜访以强化客户关系。
6、对菜单上的菜品有深入理解，能准确介绍其特点和价格。
7、努力记忆并关注老客户的姓名、喜好、禁忌，始终保持热情、关怀、友好、微笑和亲切的服务态度，以及敏捷、准确、灵活的反应能力，为客人提供家一般的舒适感。
8、熟悉酒店的设施设备及服务项目，以便迅速回应客人的询问。
9、准确无误地填写预订记录，并确保相关信息传达至餐厅各部门。
10、在餐厅经理和主管的指导下，以礼貌的方式处理预订电话，接听时需复述确认预订内容。
11、遵守酒店的规章制度，完成餐厅管理层分配的各项工作。
12、实施预订的后续跟踪，确保预订记录的准确性。
13、妥善执行交接班程序，并做好交接记录。
预订协调员1、承担酒店预订管理任务，确保所有预订信息的精确记录。
2、维护本部门的卫生标准，保持环境整洁，工作设备需有序摆放。
3、以优雅得体的电话礼仪接听电话，包括使用英语、地方语言和标准普通话，同时展示出色的沟通技巧。
4、具备清晰、规范的书面表达能力，熟练掌握电脑软件操作及资料录入。
5、建立并维护客户档案，包括新老客户，跟进拜访以强化客户关系。
6、对菜单上的菜品有深入理解，能准确介绍其特点和价格。
7、努力记忆并关注老客户的姓名、喜好、禁忌，始终保持热情、关怀、友好、微笑和亲切的服务态度，以及敏捷、准确、灵活的反应能力，为客人提供家一般的舒适感。
8、熟悉酒店的设施设备及服务项目，以便迅速回应客人的询问。
9、准确无误地填写预订记录，并确保相关信息传达至餐厅各部门。
10、在餐厅经理和主管的指导下，以礼貌的方式处理预订电话，接听时需复述确认预订内容。
餐厅服务员岗位职责范文（4篇）
餐厅服务员岗位职责范文餐厅服务员是餐厅内的重要岗位，主要负责接待和服务顾客，提供高质量的餐饮服务。
岗位职责如下：1. 欢迎顾客：接待顾客，友好地迎接他们进入餐厅，引导他们到座位上坐下。
2. 介绍菜单：向顾客提供菜单，并对菜单中的餐点做简要介绍，解答顾客的疑问。
3. 接受点单：迅速、准确地记录顾客的点单，并确认菜品的需求。
4. 提供建议：根据顾客的口味和需求，向他们推荐菜品，并提供相应的建议。
5. 保持餐桌整洁：定时清理餐桌，收拾用餐后的碟盘和餐具，保持餐桌的整洁。
6. 送上餐点：将顾客点的菜品送到他们的桌上，确保菜品的摆放整齐、美观。
7. 餐后服务：向顾客提供必要的餐后服务，如清理桌面、换取干净的餐巾等。
8. 处理顾客投诉：在顾客有投诉或不满意时，耐心地倾听他们的意见，并尽力解决问题。
9. 接收付款：结账时，准确统计顾客的消费金额，并接收付款，保证款项正确。
10. 协助其他工作：协助厨房和其他服务人员的工作，确保顾客点餐和就餐的顺畅进行。
餐厅服务员应具备良好的服务态度和沟通技巧，能够快速、准确地应对各种顾客需求。
他们应保持礼貌和耐心，并且具备较强的团队合作精神。
餐厅服务员岗位职责范文（2）餐厅服务员是餐厅的重要岗位之一，他们负责为客人提供优质的餐饮服务。
下面是一个餐厅服务员岗位职责的范文：一、负责迎接客人并引导他们入座；二、提供菜单并解释菜品内容，针对客人的需求进行推荐；三、接收客人的点单，并将订单准确无误地传递给厨房；四、提供快捷、准确的服务，确保菜品按时上桌；五、为客人提供餐具、饮料等其他必要的配套服务；六、确保餐厅的清洁卫生，及时清理、整理餐桌和餐具；七、解答客人关于菜品、饮品等的问题，帮助客人进行选择；八、了解客人的需求和反馈意见，并及时跟进解决；九、协助其他服务员共同完成顾客服务工作；十、遵守餐厅的各项规章制度，保持良好的工作态度。
以上是一个餐厅服务员岗位职责范文，服务员除了以上职责外，也需要具备良好的沟通能力、团队精神和耐心，为客人提供周到的服务，提升餐厅的服务质量。
餐厅服务员岗位职责(精选15篇)
餐厅服务员岗位职责（精选15篇）餐厅服务员岗位职责11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的.内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
餐厅服务员岗位职责21.按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用;2.接待顾客应主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归之感;3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务;4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5.能够简单英语沟通;6.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;7.积极参加培训，不断提高服务技能;餐厅服务员岗位职责31、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作，餐厅服务员岗位职责。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的.完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
餐厅服务员岗位职责41.按照助理安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备各种用品，确保正常营业使用;2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，是顾客有宾至如归之感;3.运用礼貌语言，为客人提供某某某服务;4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜店;5.配合助理工作，服从助理或者以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;餐厅服务员岗位职责51、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
餐厅服务员工作职责
餐厅服务员工作职责餐厅服务员工作职责（精选14篇）餐厅服务员需要负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务。
以下是店铺精心收集整理的餐厅服务员工作职责，下面店铺就和大家分享，来欣赏一下吧。
餐厅服务员工作职责篇11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；5、服从主管安排，能服从岗位调配。
餐厅服务员工作职责篇21、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
餐厅服务员工作职责篇3(1)礼貌问候客人并询问人数。
(2)引导客人入座，并递上餐巾。
(3)征求客人饮用何种酒水。
(4)递上菜单。
(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。
(6)给客人上面包和黄油。
(7)按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。
(8)添水或酒、面包、黄油。
(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10)询问客人对主菜质量是否满意。
(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
关于餐厅服务员的岗位职责服务员工作职责模版（3篇）
关于餐厅服务员的岗位职责服务员工作职责模版餐厅服务员的岗位职责主要包括以下方面：一、接待顾客1. 积极主动向顾客致以问候，提供友好的服务态度。
2. 引导顾客入座并根据人数分配座位。
3. 向顾客提供菜单并介绍当日特色菜、优惠活动等。
4. 根据顾客要求提供饮品及菜品推荐，并解答顾客对菜品的疑问。
5. 尽快送上开胃菜和饮品，并为顾客点菜提供意见和建议。
二、点餐1. 耐心倾听顾客的需求并准确记录，确保点菜准确无误。
2. 根据顾客点餐情况及时配合后厨安排菜品的制作。
3. 向顾客确认点菜清单并记录顾客需求的特殊处理。
三、上菜及服务1. 准确无误地将菜品送至指定座位，并主动关注是否需要提供进一步的服务。
2. 为顾客分配餐具及调味品，并向其解释菜品的特征及搭配方法。
3. 适时为顾客添加饮品，询问是否需要补充菜品。
4. 维持餐桌的整洁，清理顾客用餐过程中产生的杂物。
四、支付结账1. 根据顾客要求提供详细的账单，并解答账单上的疑问。
2. 向顾客递交账单并耐心等待顾客的支付。
3. 根据顾客支付方式收取款项，并为顾客提供零钱找零。
4. 积极协助顾客办理会员卡、优惠券等相关服务。
五、投诉处理1. 虚心听取顾客的投诉并表达歉意。
2. 及时向上级汇报投诉情况，并协助解决问题。
3. 尽可能主动为顾客提供补偿或解决方案，以恢复顾客的满意度。
六、维护卫生环境1. 维护餐厅环境的整洁及卫生，保持餐桌、餐具和餐具清洁。
2. 定期清理及消毒餐桌、餐椅、地面等。
3. 协助后厨人员及时清理厨房、操作台等工作区域。
七、团队协作1. 配合其他服务员的工作，共同完成餐厅的日常运营。
2. 与厨房人员及时沟通，保障菜品制作的质量和时效性。
3. 报告并解决与其他员工之间的协作问题，确保服务的顺畅进行。
八、文明待客1. 保持良好的个人仪表及言行举止，以文明礼貌的态度服务顾客。
2. 遵守职业道德，保守顾客信息及隐私。
3. 针对顾客的不同需求，灵活调整服务方式，做到个性化服务。
餐厅服务员岗位职责范本（4篇）
餐厅服务员岗位职责范本餐厅服务员是餐厅中非常重要的一环，他们是客人点餐、送餐、结账等环节中直接面对客人的角色。
下面是餐厅服务员的岗位职责范本。
1. 迎接客人：餐厅服务员的首要职责是热情地迎接客人。
当客人进入餐厅时，服务员应立即上前，主动与客人打招呼并引导他们入座。
2. 提供菜单：服务员需要迅速提供菜单给客人，并耐心解答客人的问题。
他们应该对菜单内容熟悉，并能为客人推荐特色菜。
3. 接受点餐：服务员需耐心倾听客人的点菜需求，并准确地记录下来。
他们应了解每道菜的制作要求和耗时，以便提前告知客人。
4. 提供建议：根据客人的口味偏好和餐厅菜品特色，服务员可以向客人提供一些建议。
他们应该对菜品的口味、食材和搭配有一定的了解，以便为客人做出最佳选择。
5. 协调厨房：服务员需要将客人的点菜单及时传递给厨房，并与厨师沟通菜品的加工要求和时间。
他们还需要与厨师协调好菜品的出餐顺序，以保证客人用餐的流畅。
6. 送餐服务：当菜品制作完成后，服务员要迅速将菜品送至客人桌前。
他们应提供专业的送餐服务，包括将菜品摆放整齐、轻声介绍并确认菜品无误。
7. 招待客人：服务员需要时刻留意客人的用餐情况，及时为客人添水、更换餐具等，并主动关心客人的用餐体验。
对于客人的投诉或意见，服务员应积极解决或及时反馈。
8. 结账服务：客人用餐结束时，服务员要及时为客人提供结账服务。
他们需要准确计算餐费，提供各种支付方式，并为客人提供退税服务（如果需要）。
9. 清洁维护：餐厅服务员需要保持用餐区域的整洁和卫生。
他们要及时清理桌面、摆放餐具，确保餐桌椅子的干净整齐，并帮助厨房清理餐具和厨具。
10. 团队合作：餐厅服务员需要与其他员工密切合作，包括厨师、收银员和其他服务员。
他们应相互协作，共同完成任务，并保持良好的团队合作氛围。
11. 学习更新：服务员应不断学习和更新相关知识，包括菜品信息、服务技巧和客户需求等。
他们可以参加培训课程，提升自己的技能和服务质量。
餐厅服务员的岗位职责(8篇)
餐厅服务员的岗位职责（8篇）在学习、工作、生活中，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。
你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？学而不思则罔，思而不学则殆，这里是小编为大伙儿找到的餐厅服务员的岗位职责（较新8篇），欢迎借鉴，希望对大家有所启发。
餐厅服务员的岗位职责篇一1、对来访客人做好接待、引导工作，及时通知被访人员。
2、核对宾客需求，帮助宾客点单，并跟进出餐，在整个用餐过程中提供服务，并处理客人的其他相关要求；餐饮服务员岗位职责篇二一、岗位职责1、树立主人翁的责任感，勤奋敬业，热爱本职工作。
2、在岗员工精神饱满，统一着装，佩戴胸卡，并使用“您好、谢谢、请稍等”等文明礼貌用语。
3、熟知各种品牌的经营区域和经营项目，为入驻商户提供联络电工、值班经理等服务，热情周到的为广大消费者提供优质的服务。
4、严格遵守作息时间，不迟到、不早退，不代他人打卡，休息时间不得随意变动，统一按照排班表执行。
5、上班时间不得扎堆聊天，大声喧哗，不得玩手机、看报纸、杂志，不得利用工作之便做与工作无关的事情。
（违者罚款10元）6、在岗人员有权监督各商户是否使用集美益源统一的销售凭证，认真审核各商户的销售单是否填写标准，杜绝因合同不规范造成的纠纷和损失，并有义务向消费者讲解使用统一销售单的重要性。
（违者罚款10元）7、保管好销售单、发票、印章、出门条、电脑、验钞机、计算器、对讲机等一切财物，不得丢失。
（违者照章赔偿且罚款50元）8、如有客户投诉，需提醒顾客须持集美益源销售单到售后办公室解决，如有突发事件，要及时通知值班经理或各展厅业务经理，不得耽误。
9、遵守职业道德，严守商业秘密，否则因泄密而发生的一切问题将由当事人承担。
（违者罚款10元）10、无论在任何情况下，不得发生与顾客争吵的现象，如有顾客（顾客及商家）投诉，应做自我检讨并接受相应的处罚。
（违者罚款50元）11、服务台工作人员要团结互助，互相配合，齐心协议做好本职工作，时时为大局着想，有为企业奉献的精神。
服务员的岗位职责范文(4篇)
服务员的岗位职责范文如下：一、工作职责：1.负责餐厅的日常经营工作，包括接待客人、点菜、上菜、结账等工作。
2.熟悉餐厅的菜单和特色菜，并向客人进行推荐和解释。
3.耐心、细致地听取客人的需求和意见，并及时提供服务和解决问题。
4.积极主动地关心客人的用餐体验，及时清理餐具和餐桌，保持餐厅的整洁和舒适。
5.确保客人的点菜和上菜过程顺利进行，保证餐厅的服务质量和效率。
6.及时、准确地收取客人的消费金额，并提供相应的找零和发票。
7.维护餐厅的形象和口碑，积极宣传推广餐厅的特色菜和优质服务。
8.与其他员工密切配合，共同完成餐厅的日常运营任务。
9.严格遵守餐厅的规章制度，保持餐厅的安全和卫生。
10.完成上级领导交办的其他工作任务。
二、任职要求：1.具有良好的服务意识和团队合作精神，能够为客人提供优质的服务。
2.具备良好的沟通能力和表达能力，能够与客人进行有效的沟通和交流。
3.具备良好的应急处理能力，能够在突发事件和突发问题中迅速作出反应和处理。
4.具有较强的责任心和事业心，能够为餐厅的经营发展做出积极贡献。
5.具有一定的应变能力和心理素质，能够在工作压力较大的情况下保持冷静和稳定。
6.具备一定的计算机操作能力和学习能力，能够使用餐厅管理软件和相关工具。
7.具备健康的体魄和良好的形象，能够胜任长时间站立和较长时间的工作。
8.具备相关岗位经验者优先考虑。
三、工作时间和福利待遇：1.工作时间为每天8小时，具体安排根据餐厅的营业时间而定。
2.薪资待遇根据个人能力和绩效进行评定，符合餐厅的薪酬政策。
3.享受餐厅提供的员工餐、员工福利和员工培训等相关待遇。
4.签订正式劳动合同，按国家相关劳动法规享受相关权益。
以上是服务员的岗位职责范本，希望对您有所帮助。
服务员的岗位职责范文（2）1. 接待客人：服务员是餐厅的第一道接触客人的人员，他们应该友好地迎接客人，并引导他们到座位。
他们应该了解餐厅的布局，以便迅速带领客人到他们的座位。
餐厅服务员岗位职责6篇
餐厅服务员岗位职责篇1一、熟悉餐厅的工作情况二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。
四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。
五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。
八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。
十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
餐厅服务员岗位职责篇2职位描述：欢迎各位小伙伴们加入我们这个大家庭薪资待遇：3800底薪+全勤+绩效+提成（4k~5k）每天8个小时左右（早中晚班）做六休一晋升空间大，领班、副经理等你挑战岗位职责：1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。
2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。
4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
餐厅服务员岗位职责篇31.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。
认真快速的完成工作。
2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。
有关特殊要求。
做好针对性的服务。
3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
关于餐厅服务员的岗位职责模版（3篇）
关于餐厅服务员的岗位职责模版一、基本工作职责1. 确保顾客满意和舒适的用餐体验。
2. 负责迎接顾客、引导他们就座，并提供菜单。
3. 接受顾客的点菜需求并准确记录下来，并及时将菜单传递给厨师。
4. 为顾客提供专业并且友好的建议，帮助他们做出菜品选择。
5. 及时向顾客提供饮料和食物，并确保准确与顾客要求一致。
6. 检查并确保餐桌的摆设整齐干净，不断清理并为后续客人做好准备。
7. 保持餐厅环境的整洁和有序，包括清理餐桌、椅子、地板等。
8. 做好餐厅的前台接待工作，包括预定处理、订单管理等。
9. 负责结账工作，按照餐厅的相关流程与顾客结账。
10. 必要时协助厨师和其他服务员的工作，确保食物的顺利制作和服务的顺利进行。
11. 随时与顾客保持良好的沟通，处理好顾客的投诉和问题。
12. 建立良好的工作协作关系，与同事和上级保持良好的沟通和合作。
二、业务能力要求1. 具备基本的酒店餐饮知识和服务技巧。
2. 熟悉餐厅业务流程，包括点餐、上菜、结账等。
3. 具备良好的服务意识和服务态度，能够主动为顾客提供服务。
4. 具备基本的沟通和协调能力，能够与顾客和同事保持良好的沟通。
5. 具备一定的团队合作精神，能够与同事协作工作。
6. 具备较强的工作责任心和抗压能力，能够处理好突发情况。
7. 具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作和时间。
8. 具备基本的计算能力和良好的记忆能力，能够及时准确记录客人的点单信息。
三、其他要求1. 对餐饮行业有较高的热情和兴趣。
2. 保持良好的形象和仪态，穿着整洁、体态端正，并具备良好的言行举止。
3. 具备较强的学习和进取意识，能够不断更新自己的餐饮知识和服务技巧。
4. 具备良好的服务态度和团队合作精神，能够与同事和顾客良好地相处。
5. 遵守餐厅的各项规章制度和工作流程，保持职业操守和工作纪律。
6. 愿意根据餐厅的安排，接受弹性工作时间和轮班制度。
四、补充说明以上内容仅为餐厅服务员岗位职责的基本要求和范围，具体工作内容和职责还会根据餐厅的规模、类型和服务特点等进行适当调整和补充。
餐厅服务员工作职责职范本(3篇)
餐厅服务员工作职责职范本1、按时上下班，工作中服从餐厅领班的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪表仪容，做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排，按时到岗站位，将前来就餐的客人引领到预订的餐厅，并为其提供相应的服务。
3、服务中须精神饱满，面带微笑，使用规范的服务用语，工作准时、高效，保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人，随时观察客人的反映，做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求，按服务程序与标准，准确地为客人提供服务。
4、客人用餐结束时，须主动地征询客人意见，为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后，为客人拉椅，并送客人至餐厅门口，向客人告别。
5、营业结束后，须做好收尾工作，当班结束后，须做好交接班工作。
6、积极参与饭店、部门和班组的培训，不断提高服务技能和技巧。
餐厅服务员工作职责职范本（2）餐厅服务员是餐厅运营中非常重要的一环，他们负责为顾客提供优质的餐饮服务。
下面是餐厅服务员的工作职责和职能模板，以供参考：1. 迎接顾客服务员的第一职责就是在顾客光临时热情地迎接他们。
他们应该真诚地微笑，并用友善的语言向顾客致以问候，让顾客在进入餐厅时感受到热情和安心。
2. 提供菜单和解释食品服务员应该为顾客提供餐厅的菜单，并向顾客解释菜品的特点和口味。
他们应该了解菜单上每个菜品的配料和制作方法，以便能够回答顾客的问题。
3. 接受和管理订单服务员应该准确地接受顾客的订单，并将其传达给厨房。
他们需要确保顾客的特殊要求（比如：对食材的要求、辣度等）被准确记录，并在制作食物时通知厨房。
4. 提供推荐和建议服务员应该根据顾客的口味和喜好，推荐适合他们的菜品。
他们应该具备对菜单上每个菜品的了解，并能够给出合理的建议，以帮助顾客做出满意的选择。
5. 保持餐厅整洁服务员需要定期清理和整理餐桌、餐椅和餐具，以保持餐厅环境整洁。
餐饮服务员岗位职责范本(11篇)
餐饮服务员岗位职责范本1.持续清新，整洁，优雅状态，为宾客带给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务.2.用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作.3.工作时要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求.4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.5.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律.6.工作职责心强，有独立处理业务的潜力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见.7.做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存.8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，用心检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备.____具有良好的会话潜力，善于运用语言技巧，为客人带给最佳服务.做到:礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明.10.加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，带给服务质量.餐饮服务员岗位职责范本（二）岗位职责1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。
准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。
准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
素质要求基本素质：有职责感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历外语水平：具有初级餐厅服务英语会话潜力。
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岗位说明书系列
餐厅服务员岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-30127餐厅服务员岗位工作职责
Restaurant waiter post job responsibilities
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
篇一:餐厅服务员岗位职责范文
1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责:
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
篇二:
1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作。
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。
检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
篇三:
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神
面貌迎接客人。
5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。
9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟
缸不得超过3个烟头。
12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。
14.餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。
15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。
17.送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是
否切断，确保安全，请示领导后方可下班。
20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。
无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。
篇四:
1，服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序.
2，营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语.
3，准确了解每日菜式，与传菜员密切配合.
4，按照服务程序及标准为客人提供优质服务.
5，向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴.
6，做好客人的意见反馈记录.
7，营业结束后，做好收尾工作.
8，对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管.
9，负责本包间的餐具保管和盘点工作.
10，完成上级上交的其它工作.
11，钻研业务，提高自身素养，持续改进.
篇五:
1、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。
2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。
3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。
5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。
6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。
7、定期完成每日清扫和大清计划。
8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。
9、完成上级指派的其他工作。
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