酒店管理：客房卫生逐级检查制度酒店管理：
酒店客房卫生管理制度(4篇)
酒店客房卫生管理制度第一章总则第一条目的和依据为了保障酒店客房的卫生与安全，维护客人的健康权益，提高酒店服务质量，制定本管理制度。
本管理制度依据相关法律法规、酒店行业标准及国家有关卫生标准制定。
第二条适用范围本管理制度适用于本酒店的客房卫生管理，包括客房日常清洁、床品管理、消毒防治等。
第三条定义1. 客房：指供客人住宿的房间，包括单人间、标准间、套房等。
2. 清洁：指对客房进行物理清理，包括打扫、拖地、擦洗等工作。
3. 床品：指床罩、被套、枕套、床单等。
4. 消毒：指对客房进行消毒防治，杀灭细菌及其他有害生物。
第二章客房日常卫生管理第四条客房清洁1. 客房每天至少进行一次全面清洁，包括床铺整理、地面清扫、垃圾清理、洗漱用品更换等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时，应注意安全和环境保护，避免污染。
3. 清洁工作应做到全面、细致，保持客房干净整洁。
第五条床品管理1. 床品每更换一次客人时必须进行清洗和消毒。
2. 床品应使用清洁、合格的洗涤剂进行清洗。
3. 床品清洗后应进行晾晒或烘干，确保无异味。
4. 床品更换时应做好记录，以便查验。
第六条卫生间管理1. 卫生间每天至少进行一次清洁，包括马桶清洁、地面清扫、洗手池清洁等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时，应注意安全和环境保护。
3. 卫生间清洁工作应做到全面、细致，保持卫生间整洁。
第七条垃圾处理1. 垃圾桶需放置在指定位置，并定期清理。
2. 酒店应设定垃圾分类制度，将可回收物、湿垃圾和干垃圾分开处理。
3. 垃圾处理应符合相关法律法规和环保要求。
第三章客房消毒防治第八条消毒要求1. 酒店应定期进行客房的消毒防治工作。
2. 消毒剂应使用合格的消毒剂，遵循正确的消毒程序和操作要求。
3. 消毒剂的储存、标识、使用和处理应符合相关要求。
第九条消毒频率1. 高频消毒区域，如卫生间、门把手、遥控器等，每天至少进行一次消毒。
2. 一般消毒区域，如地面、桌面等，每周进行一次消毒。
酒店行业客房清洁管理制度
酒店行业客房清洁管理制度一、概述酒店客房清洁管理制度是为了保证客房的整洁与卫生，提升服务质量，满足客户需求而制定的一套规范和程序。
本制度旨在确保客房清洁工作有序进行，提高清洁效率，保持客房环境的舒适和卫生。
二、客房清洁标准1. 清洁工作周期：每日至少对每个房间进行一次清洁，对入住期超过三天的客房，需进行二次清洁，以确保房间的整洁。
2. 客房设施清洁：包括床铺、卫生间设施、地板、家具、窗帘、镜子等设施的清洁工作。
床上用品每次更换一次客人入住时，浴巾、毛巾也应更换新的。
3. 地面清理：地面每天清扫一次，保持地面的干净整洁，并定期进行深度清洁。
4. 卫生间清洁：卫生间每天进行清理，包括马桶、洗手台、浴缸、淋浴房等设施的清洁，保证卫生间的整洁和卫生。
5. 客房用品补充：每日提供客房用品，包括肥皂、洗发水、沐浴露、牙膏、牙刷、马桶纸等，以及提供矿泉水等饮用水。
三、清洁工作流程1. 入住客人退房后，前台提供房间清洁通知单，清洁人员根据通知单的房间号进行清洁工作。
2. 清洁人员进入房间前，需自觉佩戴手套、口罩等防护用品，确保个人卫生和客房卫生。
3. 开始清洁工作前，清洁人员应确保清洁工具和清洁用品齐全并处于运行状态。
4. 清洁人员按照指定流程进行客房清洁，包括床单更换、地面清扫、家具擦拭、卫生间清洁等环节。
5. 清洁人员在完成工作后，进行自检和清洁现场整理，确保房间的整洁和清洁。
四、清洁质量检查1. 酒店设置清洁质量检查标准，对各个客房的清洁情况进行定期检查。
2. 检查内容包括客房环境整洁度、清洁标准的执行情况、清洁用品配置的充足性等。
3. 检查结果由酒店管理层进行评估并记录，对出现问题的客房进行整改。
4. 清洁人员对自己的工作进行质量自检，并及时汇报工作总结和问题。
五、培训和反馈1. 酒店会对新员工进行客房清洁工作的培训，包括清洁工具的使用、清洁流程、清洁标准等内容。
2. 酒店定期组织培训班，提高清洁人员的专业水平和服务意识。
住宾馆卫生管理制度
住宾馆卫生管理制度一、总则宾馆是人们暂时旅行时的住宿场所，其卫生安全是保障顾客健康的重要条件。
为了保障宾馆卫生安全，营造干净整洁的环境，制定本管理制度。
二、卫生管理责任1.宾馆经理是全面负责宾馆卫生管理的主要负责人，负责确定卫生管理政策和措施，指导协调卫生管理工作。
2.卫生主管是宾馆卫生管理的具体负责人，负责实施卫生检查、监测和整改工作。
3.卫生员是卫生保洁工作的执行人员，负责日常卫生保洁工作。
三、卫生管理制度1.日常卫生保洁（1）宾馆客房卫生①每日清扫：卫生员要按照规定的程序对客房进行日常清扫，保持客房整洁。
②定期更换床上用品：床单、被套、枕套等床上用品要定期更换，保持干净卫生。
（2）公共区域卫生①定期清洁：走廊、楼梯、大堂等公共区域要定期进行清洁，保持环境整洁。
②卫生监测：对公共区域进行定期检查，及时发现问题并整改处理。
2.餐饮卫生（1）原料检验：食材要进行检验，确保符合卫生标准。
（2）食品处理：食品加工过程要符合相关卫生规定，保证食品安全。
（3）厨房卫生：厨房要定期清洁消毒，保持卫生。
3.饮用水卫生（1）水质检测：定期对饮用水进行检测，确保水质符合卫生标准。
（2）水具消毒：定期对水具进行消毒处理，杀灭细菌。
4.宾馆卫生监测（1）定期卫生检查：对宾馆进行定期卫生检查，发现问题及时整改。
（2）卫生记录：记录卫生检查情况，做好卫生监测的资料存档。
四、卫生应急措施1.传染病防控（1）发现传染病病人：一旦发现传染病病人，要及时隔离并报告卫生部门。
（2）紧急消毒：进行紧急消毒措施，杀灭传染病病菌。
2.化学品泄漏（1）应急处理：对化学品泄漏现场进行紧急处理，确保安全。
（2）通知领导：及时向领导报告化学品泄漏情况，请求支援。
五、卫生培训1.定期培训（1）卫生员培训：对卫生员进行定期培训，提升其卫生管理能力。
（2）员工卫生培训：对所有员工进行卫生知识培训，增强员工的卫生意识。
2.培训内容（1）客房卫生：客房清洁、床品更换等客房卫生知识。
酒店客房卫生管理制度（通用4篇）
酒店客房卫生管理制度（通用4篇）酒店客房卫生管理制度篇1住宿业卫生规范总则第一条依据为加强住宿场所卫生管理,规范经营行为,防止传染病传播与流行,保障人体健康,依据《中华人民共和国传染病防治法》,《公共场所卫生管理条例》,《突发公共卫生事件应急条例》,《艾滋病防治条例》,《化妆品卫生监督条例》等法律,法规,制定本规范.第二条适用范围本规范适用于中华人民共和国境内一切从事经营服务的住宿场所.第三条用语含义(一)住宿场所,是指向消费者提供住宿及相关综合性服务的场所,如宾馆,饭店,旅馆,旅店,招待所,度假村等.(二)集中空调通风系统,是指为使房间或封闭空间空气温度,湿度,洁净度和气流速度等参数达到设定要求而对空气进行集中处理,输送,分配的所有设备,管道及附件,仪器仪表的总和.(三)储藏间,是指用于存放客用棉织品,一次性用品等物品的房间.(四)工作车,是指用于转送及暂存客用棉织品,一次性用品及清洁工具等物品的车辆.(五)公共用品用具,是指供给顾客使用的各种用品,用具,设备和设施总称,包括床上用品,盥洗物品,饮具,清洁工具,拖鞋等.(六)健康危害事故,是指住宿场所内发生的因空气质量,水质不符合卫生标准,用品用具或设施受到污染导致的群体性健康损害事故.第二章场所卫生要求第四条选址,设计及竣工验收(一)住宿场所建设宜选择在环境安静,具备给排水条件和电力供应,且不受粉尘,有害气体,放射性物质和其他扩散性污染源影响的区域,并应同时符合规划,环保和消防的有关要求.(二)新建,改建,扩建住宿场所在可行性论证阶段或设计阶段和竣工验收前应当委托具有资质的卫生技术服务机构进行卫生学评价.第五条场所设置与布局(一)住宿场所主楼与辅助建筑物应有一定间距,烟尘应高空排放,场所25米范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等污染源.(二)住宿场所应当设置与接待能力相适应的消毒间,储藏间,并设有员工工作间,更衣和清洁间等专间.客房不带卫生间的场所,应设置公共卫生间,公共浴室,公用盥洗室等.(三)住宿场所的吸烟区(室)不得位于行人必经的通道上,室内空气应当符合国家卫生标准和卫生要求.(四)住宿场所的公共卫生间应当远离食品加工间.(五)住宿场所内应放置安全套或者设置安全套发售设施,应当提供性病,艾滋病等疾病防治宣传资料.第六条客房(一)客房净高不低于2.4米,内部结构合理,日照,采光,通风,隔声良好.(二)客房内部装饰材料应符合国家有关标准,不得对人体有潜在危害.(三)客房床位占室内面积每床不低于4平方米.(四)含有卫生间的住宿客房应设有浴盆或淋浴,抽水马桶,洗脸盆及排风装置;无卫生间的客房,每个床位应配备有明显标记的脸盆和脚盆.(五)客房内环境应干净,整洁,摆放的物品无灰尘,无污渍;客房空调过滤网清洁,无积尘.第七条清洗消毒专间(一)住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间,清洗消毒间面积应能满足饮具,用具等清洗消毒保洁的需要.(二)清洗消毒间地面与墙面应使用防水,防霉,可洗刷的材料,墙裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并设有机械通风装置.(三)饮具宜用热力法消毒.采用化学法消毒饮具的住宿场所,消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池,并有相应的消毒剂配比容器.应配备已消毒饮具(茶杯,口杯,酒杯等)专用存放保洁设施,其结构应密闭并易于清洁.(四)配有拖鞋,脸盆,脚盆的住宿场所,消毒间内应有拖鞋,脸盆,脚盆专用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋,脸盆,脚盆等)存放专区.(五)各类水池应使用不锈钢或陶瓷等防渗水,不易积垢,易于清洗的材料制成,并设置标识明示用途.第八条储藏间住宿场所宜设立一定数量储藏间.储藏间内应设置数量足够的物品存放柜或货架,并应有良好的通风设施及防鼠,防潮,防虫,防蟑螂等预防控制病媒生物设施.第九条工作车(一)住宿场所宜配备工作车,其数量应能满足工作需要.(二)工作车应有足够空间分别存放客用棉织品,一次性用品及清洁工具并有明显的标识.(三)工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品,一次性用品及洁净工具分开,清洁浴盆,脸盆,抽水马桶的工具应分开存放,标志明显.第十条公共浴室公共浴室应分设男,女区域,按照设计接待人数,盥洗室每8～15人设1只淋浴喷头,淋浴室每10～25人设1只喷头.第十一条公共卫生间(一)公共卫生间应男,女分设,便池应采用水冲式,地面,墙壁,便池等应采用易冲洗,防渗水材料制成.卫生间地面应略低于客房,地面坡度不小于2%,并设置防臭型地漏.卫生间排污管道应与经营场所排水管道分设,设有有效的防臭水封.(二)公共卫生间应设有独立的机械排风装置,有适当照明,与外界相通的门窗安装严密,纱门及纱窗易于清洁,外门能自动关闭.卫生间内应设置洗手设施,位置宜在出入口附近.(三)男卫生间应按每15～35人设大小便器各1个,女卫生间应按每10～25人设便器1个.便池宜为蹲式,配置坐式便器宜提供一次性卫生座垫.第十二条洗衣房(一)住宿场所宜设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务.洗衣房应分设工作人员出入口,待洗棉织品入口及洁净棉织品出口,并避开主要客流通道.(二)洗衣房应依次分设棉织品分拣区,清洗干燥区,整烫折叠区,存放区,发放区.棉织品分拣,清洗,干燥,修补,熨平,分类,暂存,发放等工序应做到洁污分开,防止交叉污染.(三)公共用品如需外洗的,应选择清洗消毒条件合格的承洗单位,作好物品送洗与接收记录,并索要承洗单位物品清洗消毒记录.第十三条给排水设施住宿场所应有完善的给排水设施,供水水质符合《生活饮用水卫生标准》要求.如场所内供水管网与市政供水管网直接相通,场所内供水管网压力应小于市政供水管网压力,并有防止供水向市政供水管网倒流的设施.排水设施应当有防止废水逆流,病媒生物侵入和臭味产生的装置.第十四条通风设施(一)客房,卫生间,公共用房(接待室,餐厅,门厅等)及辅助用房(厨房,洗衣房,储藏间等)应设机械通风或排风装置.机械通风或排风装置的设计和安装应能防止异味交叉传导.(二)住宿场所的集中空调通风系统应符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求.(三)住宿场所的机械通风装置(非集中空调通风系统),其进风口, 排气口应安装易清洗,耐腐蚀并可防止病媒生物侵入的防护网罩.第十五条采光照明(一)住宿场所室内应尽量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面积与地面面积之比不小于1:8.(二)客房台面照度不低于100勒克斯.(三)不宜将暗室作为客房.第十六条预防控制病媒生物设施(一)住宿场所应设置防鼠,防蚊,防蝇,防蟑螂及防潮,防尘等设施.(二)与外界直接相通并可开启的门窗应安装易于拆卸,清洗的防蝇门帘,纱网或设置空气风帘机.(三)排水沟出口和排气口应设有网眼孔径小于6毫米的隔栅或网罩,防止鼠类进入.(四)机械通风装置的送风口和回风口应当设置防鼠装置.第十七条废弃物存放设施(一)住宿场所室内应设有废弃物收集容器,有条件的场所宜设置废弃物分类收集容器.(二)废弃物收集容器应使用坚固,防水防火材料制成,内壁光滑易于清洗.废弃物收集容器应密闭加盖,防止不良气味溢散及病媒生物侵入.(三)住宿场所宜在室外适当地点设置废弃物临时集中存放设施,其结构应密闭,防止病媒生物进入,孳生及废弃物污染环境.第三章卫生操作要求第十八条操作规程(一)住宿场所经营者应制定公共用品用具采购,储藏,清洗消毒,设备设施维护等操作规程.操作规程应具体规定工作程序.(二)经营者应当认真组织从业人员学习卫生操作规程,从业人员应当熟悉本岗位卫生操作规程并严格按规程操作.第十九条公共用品用具采购(一)采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求.采购物品应做好记录,便于溯源.(二)采购的一次性卫生用品,消毒品,化妆品等物品中文标识应规范,并附有必要的证明文件.(三)采购的物品入库前应进行验收,出入库时应登记.第二十条公共用品用具储藏(一)公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害,苍蝇,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.(二)不同物品应分类,分架存放,物品距墙壁,地面均应在10厘米以上.棉织品宜存放于储藏柜中.(三)物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物品.(四)有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁,专人管理,并有物品使用登记.第二十一条公共用品用具清洗消毒(一)清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放.(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒.禁止重复使用一次性用品用具.(三)清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常.(四)清洗饮具,盆桶,拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染.(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放.清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍,无水渍,无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定.(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物. 各类公共用品用具更换,清洗,消毒,保洁工作可参考《推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法》(见附录).第二十二条客房服务(一)客房应做到通风换气,保证室内空气质量符合卫生标准.(二)床上用品应做到一客一换,长住客一周至少更换一次.(三)清洁客房,卫生间的工具应分开,面盆,浴缸,坐便器,地面,台面等清洁用抹布或清洗刷应分设.(四)卫生间内面盆,浴缸,坐便器应每客一消毒,长住客人每日一消毒.(五)补充杯具,食具应注意手部卫生,防止污染.第二十三条公共卫生间清洁清洁坐便器(便池)的清洁工具应专用.每日应对卫生间进行一次消毒.第二十四条棉织品清洗消毒(一)棉织品清洗消毒前后应分设存放容器.(二)客用棉织品,客人送洗衣物,清洁用抹布应分类清洗.(三)清洗程序应设有高温或化学消毒过程.(四)棉织品经烘干后应在洁净处整烫折叠,使用专用运输工具及时运送至储藏间保存.第二十五条通风(一)机械通风装置应运转正常,过滤网应定期清洗,消毒.(二)集中空调通风系统应按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》要求进行清洗消毒.(三)集中空调机房应整齐,清洁,无易燃易爆物品及杂物堆放.风机过滤网应清洁无积尘.第四章卫生管理第二十六条卫生管理组织(一)住宿场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人,对其经营场所卫生安全负全面责任,应接受卫生行政部门组织的卫生知识培训.(二)住宿场所应设置卫生管理部门或配备专(兼)职卫生管理员,负责其经营场所卫生管理具体工作.(三)专(兼)职卫生管理员应有从事住宿场所卫生管理工作经验,经过公共卫生管理培训并考核合格.第二十七条卫生管理工作职责住宿场所卫生管理部门的成员或卫生管理员承担本场所卫生管理职能,主要职责包括:(一)制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法,组织从业人员参加卫生法律,法规,规范,标准和卫生知识,岗位操作规程等的培训学习和考核.(二)组织从业人员进行健康检查,负责提出将患有有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的意见.(三)制定卫生管理制度,卫生责任制度和卫生操作规程,并对执行情况进行督促检查.对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见.(四)督促本场所经营者,从业人员严格执行《公共场所卫生管理条例》,按时办理有关卫生证件,证明,依法从事经营活动.(五)配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查,并如实提供有关情况.负责建立本场所卫生管理档案.(六)参与保证卫生安全的其他管理工作.第二十八条卫生管理制度住宿场所应建立健全卫生管理制度,并对制度落实情况进行经常性检查.主要制度有:(一)证照管理制度.(二)从业人员健康检查,卫生知识培训考核及个人卫生制度.(三)公共用品用具购买,验收,储存及清洗消毒保洁制度.(四)场所自身检查与检测制度.(五)洗衣房卫生管理制度.(六)集中空调通风系统卫生管理制度.(七)健康危害事故与传染病报告制度.(八)预防控制传染病传播与健康危害事故应急预案.(九)卫生档案管理制度.(十)设施设备维护保养制度.第二十九条证照管理住宿场所,从业人员及健康相关产品应证照齐全.卫生许可证悬挂在场所醒目处,营业执照,从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明有效,健康相关产品卫生许可批件或备案文件复印件真实完备.第三十条档案管理住宿场所应建立卫生管理档案,档案应当包括以下方面:(一)证照:卫生许可证,营业执照,从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明,健康相关产品卫生许可批件或备案文件(复印件)等.(二)卫生管理制度.(三)卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员.(四)发生传染病传播或健康危害事故后的处理情况.(五)卫生操作规程.(六)公共用品用具采购,验收,出入库,储存记录.(七)公共用品用具清洗,消毒,检测记录.(八)设备设施维护与卫生检查记录.(九)空气质量,集中空调通风系统检测记录.(十)投诉与投诉处理记录.(十一)有关记录:包括场所自身检查与检测记录,培训考核记录,从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录,集中空调通风系统清洗消毒记录等.(十二)有关证明:包括预防性建筑设计审核文件,集中空调通风系统竣工图纸,消毒设施设置情况等.各项档案中应有相关人员的工作记录并签名,档案应有专人管理,各类档案记录应进行分类并有目录.有关记录至少应保存三年.第三十一条传染病和健康危害事故报告(一)住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度,场所负责人和卫生管理员为责任报告人.(二)当发生死亡或同时发生3名以上(含3名)受害病人时,责任报告人要在发生事故24小时内电话报告当地卫生行政部门.(三)传染病和健康危害事故报告范围:1.室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克;2.饮用水遭受污染所致的介水传染性疾病流行;3.公共用品用具和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病,皮肤病;4.意外事故导致的一氧化碳,氨气,氯气,消毒剂,杀虫剂等中毒.(四)发生传染病或健康危害事故时,场所经营者应立即停止相应经营活动,协助医务人员救治事故受害者,采取预防控制措施,防止事故的继发.(五)任何单位和个人不得隐瞒,缓报,谎报传染病健康危害事故.第三十二条环境卫生管理(一)室外公共区域应保持干净整洁.(二)室内公共区域地面,墙面,门窗,桌椅,地毯,台面,镜面等应保持清洁,无异味.(三)废弃物应每天清除一次,废弃物收集容器应及时清洗,必要时进行消毒.(四)洗衣房的洁净区与污染区应分开,室内物品摆放整齐,设施设备日常保养及运行状态良好.(五)定期进行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度应符合卫生要求.(六)委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气,用品用具等定期进行检测.第三十三条食品经营项目住宿场所设有食品经营项目的,应符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求.第五章人员卫生要求第三十四条健康管理(一)住宿场所从业人员上岗前应当取得"健康合格证明".直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查,取得"健康合格证明"后方可继续从事直接为顾客服务的工作."健康合格证明"不得涂改,伪造,转让,倒卖.(二)从业人员患有有碍公众健康疾病,治愈之前不得从事直接为顾客服务的工作.可疑传染病患者须立即停止工作并及时进行健康检查,明确诊断.第三十五条卫生知识培训(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训,掌握有关卫生法律法规,基本卫生知识和卫生操作技能等.(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次.(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗.第三十六条个人卫生(一)从业人员应保持良好的个人卫生,进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服,不得留长指甲,涂指甲油及佩带饰物.(二)从业人员应有两套以上工作服.工作服应定期清洗保持清洁.附录推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法一,清洗方法及步骤(一)去除公共用品用具表面的残渣,污垢.(二)用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面.(三)用清水冲去残留的洗涤剂.二,消毒方法(一)物理消毒.包括蒸汽,煮沸,红外线等热力消毒方法.1.煮沸,蒸汽消毒:100℃作用20～30分钟以上.可用于饮具,盆,毛巾,床上用棉织品的消毒.2.红外线消毒:125℃作用15分钟以上.可用于饮具,盆的消毒.(二)化学消毒.用含氯,溴或过氧乙酸的消毒药物消毒.1.用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟,可用于盆,饮具的消毒或用于物品表面喷洒,涂擦消毒.2.用0.2%～0.5%过氧乙酸溶液,或有效溴或有效氯含量为1000毫克/升的消毒液中,浸泡30分钟,可用于拖鞋消毒.化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂.三,保洁方法(一)消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应使用毛巾擦干,以避免受到再次污染.(二)消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内.四,化学消毒注意事项(一)使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存.(二)严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解.(三)配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次.(四)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立即更换.(五)保证消毒时间,一般公共用品用具消毒应作用15分钟以上.(六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中.(七)用品用具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果.(八)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净.以上这篇关于宾馆卫生管理制度20xx为您介绍到这里，希望它对您有帮助。
客房检查制度
客房检查制度一、引言客房检查制度是指酒店为了确保客房的卫生、安全和服务质量，制定的一系列规范和程序。
本文将详细介绍客房检查制度的目的、适用范围、具体内容和执行流程。
二、目的客房检查制度的目的是确保酒店客房的卫生和安全状况，提供给客人一个舒适、安全和卫生的居住环境。
通过严格执行客房检查制度，可以提升客户满意度，增加客户忠诚度，保护酒店的声誉。
三、适用范围客房检查制度适用于酒店所有客房，包括标准间、豪华间、套房等各类客房。
四、具体内容1. 卫生检查：a. 床上用品：检查床单、被套、枕套是否整洁，是否有污渍或破损。
b. 卫生间：检查卫生间的清洁情况，包括马桶、洗手盆、浴缸或淋浴房的清洁度。
c. 地板和家具：检查地板和家具的清洁情况，包括地毯、桌子、椅子等。
d. 空调和通风：检查空调和通风设施的清洁度和正常运行情况。
e. 其他细节：检查客房内其他细节，如窗帘、灯具、镜子等。
2. 设施检查：a. 电器设备：检查电视、电话、冰箱、电吹风等设备是否正常运行。
b. Wi-Fi和有线网络：检查网络连接是否稳定，速度是否满足客人需求。
c. 保险箱：检查保险箱是否正常运行，是否能够保障客人财物的安全。
d. 房间钥匙：检查房间钥匙的正常使用情况。
3. 客房服务检查：a. 房间清洁：检查客房清洁人员是否按照标准程序进行清洁工作。
b. 床上用品更换：检查床上用品是否按照规定更换，包括床单、被套、枕套等。
c. 补充物品：检查房间内的洗漱用品、毛巾、拖鞋等是否充足。
d. 垃圾清理：检查垃圾桶是否及时清理，避免异味和卫生问题。
五、执行流程1. 客房检查人员由酒店管理层指定，可以是客房部经理或专门的检查人员。
2. 每日客房检查：客房检查人员每天按照指定时间和顺序检查酒店客房。
3. 检查记录：客房检查人员在每个客房进行检查时，填写检查记录表，记录客房的卫生、设施和服务情况。
4. 异常处理：如果发现客房存在问题，如卫生不达标、设施故障等，客房检查人员应及时通知相关部门进行处理。
酒店客房卫生管理制度
酒店客房卫生管理制度一、卫生管理目标及原则为确保酒店客房的卫生状况符合卫生标准，提供优质的住宿环境，本酒店制定了以下卫生管理制度：1.1 卫生管理目标：保持客房卫生干净整洁，杜绝各类病菌滋生，确保客人健康和安全。
1.2 卫生管理原则：严格执行标准化的清洁流程，加强员工培训，定期进行卫生检查，保证客房卫生达标。
二、卫生管理责任分工2.1 酒店经理：全面负责酒店客房卫生管理工作，制定卫生管理制度，协调各部门协同合作。
2.2 行政部门：负责卫生管理制度的执行和监督，及时发现和解决卫生问题。
2.3 客房部门：负责客房清洁工作，严格执行清洁流程，保持客房整洁。
2.4 保洁员：负责客房清洁和消毒工作，按照标准化的清洁程序进行操作。
2.5 保洁主管：负责监督保洁员的工作，检查客房卫生情况，做好记录和报告。
2.6 健康管理部门：负责对员工健康状况进行检查，防止传染病传播。
三、卫生管理制度3.1 客房清洁流程：（1）入住客人离开后，保洁员立即进入客房进行清洁，先打开窗户通风，再整理床铺，清洁地板、台面、墙壁等表面。
（2）清洁完毕后，用消毒液擦拭各种触摸表面，如门把手、开关、遥控器等，保证杀菌消毒。
（3）对于洗手间的清洁，应采用专门的消毒液清洁马桶、浴缸、洗脸池等，定期更换床上用品和毛巾。
（4）清洁结束后，再次开窗通风，确保房间干燥。
3.2 卫生检查制度：（1）定期进行客房卫生检查，找出存在的问题及时整改。
（2）对保洁员进行培训，提高清洁卫生意识和技能。
（3）设立卫生检查记录表，记录每次卫生检查的情况，形成清洁管理档案。
3.3 废弃物管理：（1）客房内产生的废弃物应分类处理，有害废物和其他垃圾分开收集。
（2）使用专用垃圾袋存放废弃物，及时送到指定的垃圾处理处。
（3）保洁员应注意个人卫生，戴口罩、手套等防护措施，避免废弃物造成二次污染。
3.4 传染病防控：（1）临近客房发生传染病疫情时，应做好客房消毒工作。
（2）定期消毒空气净化器和空调过滤器，避免细菌传播。
酒店房间卫生检查制度
酒店房间卫生检查制度酒店房间卫生检查制度是指酒店为了保障客人健康和提升客户服务质量而制定的一套房间卫生检查措施和流程。
一个良好的房间卫生检查制度不仅可以提高客户满意度，还可以避免客人在入住期间感染疾病或病菌。
下面将对酒店房间卫生检查制度进行详细介绍。
一、房间预检在客人入住之前，酒店需要对房间进行预检，确保房间环境良好。
预检的内容包括：1.客房布草、床单、被罩等是否干净整洁；2.室内是否有异味、发霉现象；3.空调、电视、卫生间等设施是否正常运行；4.电路、照明等安全设施是否完好；5.房间的卫生状况，如地板、墙壁、家具等是否干净没有灰尘。
二、入住前准备在客人入住前，酒店需要进行一系列的清洁工作，确保房间整洁干净。
具体工作包括：1.更换床上用品和浴室用品；2.清洁和消毒地板、卫生间、洗手盆等区域；3.擦拭家具和电器表面，确保无尘；4.清洁空调滤网和换新空调滤芯；5.清洁窗户、玻璃等表面；6.检查房间内的电器设备是否正常运作；7.室内布置整齐，摆放物品有序。
三、入住后检查客人入住后，酒店需要进行日常的卫生检查，以确保房间卫生情况良好。
具体内容包括：1.检查床上用品和浴室用品的质量和干净程度；2.检查房间内卫生条件，如地板是否有灰尘、家具表面是否有污渍等；3.检查房间内的设备和电器是否正常运行；4.检查卫生间内的马桶、洗手盆、浴缸等卫生设施的清洁情况；5.检查房间内有没有异味或发霉现象。
四、定期清洁酒店需要定期进行大规模的清洁工作，以确保房间的整洁和卫生状态。
具体工作包括：1.对房间内的地板、墙壁进行全面清洁；2.对床上用品和浴室用品进行更换和清洗；3.对窗户、玻璃进行擦拭和清洁；4.对房间内的设备和电器进行维护和清洁；5.对卫生间内的马桶、洗手盆、浴缸进行深度清洁；五、反馈处理如果客人在入住期间对房间卫生有任何不满或建议，酒店需要及时处理。
1.确认客人的投诉是否属实；2.对问题进行处理，如更换床上用品、重新清洁房间等；3.及时与客人进行沟通，解决问题；4.将问题记录下来，并做好改进。
酒店客房部客房部卫生检查管理制度
酒店客房部客房部卫生检查管理制度
1、客房部员工首先必须保持个人卫生。
上班前必须进行自我检查，主管及领班应在每天晨会上对所属员工进行检查，检查出的不合格者在进行纠正达标后方可上岗。
2、每天日常卫生由各区域专项清洁员做完清洁后先进行自查。
3、各区域相关的负责人每天应对其日常卫生场所进行检查。
未达标的，应及时纠正和整改。
检查后的整改情况应有相应的记录。
4、主管或经理应对客房的日常卫生工作执行情况进行不定期的抽查。
5、配合宾馆卫生检查部门每周进行的例检，下达的质检通报，部门应及时传达到相关责任人，并积极落实整改。
酒店客房检查规章制度
酒店客房检查规章制度一、总则为了保障酒店客房的质量，提升客人的入住体验，确保酒店的服务水平和形象，制定本规章制度。
本规章制度适用于所有酒店客房检查工作，对客房的每一个细节进行严格把关，做到及时发现问题，及时处理，提高客房的整体卫生和环境质量。
二、检查内容1. 床上用品：床单、被套、枕套等床上用品是否整洁，无污渍，有无变形、破损。
床垫是否平整、无变形。
2. 毛巾和浴巾：毛巾和浴巾是否整洁，无污渍，无异味。
毛巾和浴巾的颜色是否与酒店标准一致。
3. 卫生间：卫生间内地面、墙壁、天花板是否干净整洁，无污渍，无异味。
卫生间内浴缸、马桶、洗手台及浴室配件是否完好无损。
4. 客房设施：客房内各种设施是否正常使用，如电视、空调、电话、阳台窗户等，是否完好无损。
5. 客房用品：客房内的杯子、水壶、洗发水、沐浴露、牙刷牙膏等用品是否齐全、清洁、无污渍。
6. 客房内环境：客房内的照明、通风是否良好，地面、墙壁、天花板是否整洁，有无异味。
7. 客房布置：客房内的摆放物品是否整齐划一，装饰是否符合酒店标准。
8. 客房安全：客房内的安全设施是否完善，如烟雾报警器、逃生指示、紧急电话等。
9. 其他：检查标准、工作流程、检查人员要求等。
三、检查标准1. 好：客房各项设施完好无损，无污渍，整洁干净，符合酒店标准。
2. 一般：客房设施有轻微损坏或污渍，但不影响使用，整体环境整洁。
3. 差：客房设施严重损坏或污渍严重，影响使用，需要及时整改。
四、检查流程1. 检查前准备：检查人员应提前查看客房信息，了解客人需求，准备好检查所需工具和资料。
2. 检查过程：按照检查标准，对客房进行逐项检查，记录下不符合标准的问题。
3. 检查结果：将检查结果报告给相关部门，及时整改不符合标准的问题，并及时通知客人。
4. 检查记录：对每一次客房检查结果进行记录，建立档案备查。
五、检查要求1. 检查人员应熟悉本规章制度，严格按照标准进行检查，不偏心，公平公正。
(完整)酒店客房清洁管理制度(Housekeeping)
(完整)酒店客房清洁管理制度(Housekeeping)完整酒店客房清洁管理制度(Housekeeping)1. 引言本文档旨在规范酒店客房清洁管理流程，确保客房的整洁、卫生以及客户的满意度。
清洁管理制度对于维持酒店形象和提供优质服务至关重要。
2. 客房清洁流程为了保持客房的卫生和整洁，我们将按照以下流程进行清洁管理：1. 入住前准备：- 确保清洁工具和用品的充足供应；- 检查清洁设备的工作状态；- 储备干净的床上用品和洗漱用品。
2. 入住客房清洁：- 拖地清洁：先清扫地面，再用清洁剂擦洗地面；- 卫生间清洁：清洁马桶、洗手盆、浴缸和淋浴器；- 擦拭家具和表面：包括梳妆台、桌子、椅子、墙壁和门窗；- 更换床上用品和毛巾：确保床单、被套、枕头套和毛巾的干净；- 检查客房设施：确保所有设施如电视、空调、热水器等正常工作；- 补充洗漱用品：如肥皂、洗发水、牙刷等；- 确保客房无异味：使用空气清新剂、香薰或其他方法消除异味。
3. 客房日常维护：- 每日清扫：清理垃圾、整理床铺、清洁卫生间；- 更换床上用品和毛巾：确保床单、被套、枕头套和毛巾的干净；- 检查设施故障：及时报修或更换不正常工作的设施；- 补充洗漱用品：根据需要进行补充。
4. 离店后清洁：- 检查客房设施和用品的损坏或丢失；- 清洁并整理房间，使其适合下一位客人入住。
3. 清洁工作要求为了确保清洁工作的质量和效率，我们规定了以下要求：- 清洁员需按时到岗，并穿着整洁、工作服装；- 清洁员需了解并遵守清洁工具和用品的正确使用方法；- 清洁员需严格遵守清洁流程，并完成规定的工作任务；- 清洁员需保持礼貌和热情，提供优质的服务；- 清洁员需及时上报客房设施故障或客人提出的问题；- 清洁员需尊重客人的隐私和财物，不得触碰或私自乱动客人物品。
4. 监督管理为了确保清洁工作的有效执行，我们将进行以下监督管理措施：- 定期检查客房清洁质量，记录并整改不足之处；- 定期培训清洁员和提供新技能的研究机会；- 建立投诉反馈机制，及时处理客人投诉并改进服务；- 评估清洁员的工作表现，根据员工绩效进行奖励或纠正措施。
宾馆卫生管理组织及制度
宾馆卫生管理组织及制度宾馆卫生管理组织及制度「篇一」一、酒店卫生管理制度总则1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行"法定传染病报"及"公共场所危害健康事故报告"制度。
二、客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂："一片净消毒片，"优氯净"消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶倍储存柜5、程序(1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；(2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；(3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片"一片净"消毒片；(4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上；(5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒；(6)打开消毒电源，消毒至少45分钟后将茶杯取出；(7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；(8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
三、餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
一、酒店卫生管理制度个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
客房检查制度
客房检查制度客房检查制度是酒店管理中非常重要的一项工作，它涉及到酒店服务质量的提升和客人满意度的保证。
为了确保客房检查工作的顺利进行，制定一套完善的客房检查制度是必不可少的。
本文将详细介绍客房检查制度的标准格式，包括制度的目的、适用范围、工作内容、责任分工、检查标准和频率等方面的内容。
一、制度目的客房检查制度的目的是为了确保酒店客房的整洁、卫生和安全，提升客人的入住体验，保证酒店服务质量的提升。
二、适用范围本制度适用于酒店所有客房，包括客房、套房、行政楼层等各类房型。
三、工作内容1. 客房清洁检查：- 检查房间内的卫生情况，包括床上用品、浴室、地面、家具等；- 检查房间内的设施设备是否正常运作，如电视、空调、电话等；- 检查房间内的物品摆放是否整齐、齐全；- 检查房间内的垃圾是否及时清理。
2. 客房安全检查：- 检查房间内的电器设备是否正常使用，如电热水壶、吹风机等；- 检查房间内的安全设施是否完好，如烟雾报警器、逃生通道等；- 检查房间内的电源插座是否安全可靠；- 检查房间内的卫生间是否存在漏水、滑倒等安全隐患。
3. 客房整理检查：- 检查客房的布草、毛巾等是否整洁、无损坏；- 检查客房内的装饰品是否摆放合理、整齐；- 检查客房内的窗帘、地毯等是否清洁无污渍。
四、责任分工1. 酒店经理：- 负责制定客房检查制度，并进行监督和评估；- 审核客房检查报告，提出改进建议。
2. 客房部经理：- 负责组织和安排客房检查工作；- 监督客房清洁人员的工作质量。
3. 客房清洁人员：- 负责按照制度要求完成客房清洁工作；- 填写客房检查报告，记录客房存在的问题。
五、检查标准和频率1. 检查标准：- 客房清洁检查按照酒店制定的清洁标准进行，包括床上用品的整洁、浴室的清洁、地面的清洁等；- 客房安全检查按照酒店制定的安全标准进行，包括电器设备的安全、安全设施的完好等；- 客房整理检查按照酒店制定的整理标准进行，包括布草、装饰品的整洁等。
酒店客房卫生管理制度
酒店客房卫生管理制度酒店客房卫生管理制度「篇一」1、在楼内使用各种工作用车不得磕碰墙壁和家具；不要让车上物品挡住视线；遇到转角应小心留意，上下楼梯不可跑步。
2、保持岗位整洁，经常检查区域内各门窗是否完好，是否清洁通畅；为客人开房门或车门要小心注意安全。
3、清理浴室或高处卫生时，不得站在浴缸、洗手台边沿或其他不安全部位，必要时使用工作梯。
4、进入黑暗的房间前，应先开灯，使用开关或其他电器时应擦干双手，勿站在潮湿地面，以免触电。
5、架子上的物品要摆放整齐，不要将具有危险性的清洁剂放在高于头顶位置的架上以免发生意外。
6、吸尘器、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方，不可留在走道或楼梯口。
7、如果有东西掉进垃圾袋内，为确保安全，不要直接将双手伸进袋内翻捡。
8、不要用手捡破碎玻璃器皿、刀片或其他锐利物品，应使用扫把簸箕清除，放于指定容器内防止意外。
9、发现工作区域、楼梯、地板破裂或滑溜，电器、设备损坏或不良时应立即报修。
10、为了客人及自己的安全，应注意遵守禁止吸烟等所有的标示及规定事项，确实遵守，避免意外。
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆积物品代替工作梯使用。
12、换干洗油或使用化学清洁剂时，一定要戴口罩或手套，使用时若不小心沾到手或身体要立即用冷水冲洗，以免伤害皮肤。
13、严格按照规定的操作要求使用各种清洁设备，避免因操作不当而受伤或损坏设备。
14、随时检查所有不安全隐患，发现问题及时报告。
酒店客房卫生管理制度「篇二」酒店客房管理制度范本酒店客房管理制度一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单;外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入祝五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人(含本校职工)提供住宿、休息及娱乐等。
客房卫生检查制度
客房卫生检查制度前言:检查客房又称查房，客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的抽查.实行严格的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。
1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查.通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时，减轻领班查房的工作量。
不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。
此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。
2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。
因为领班负责客房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。
（1) 领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职培训作用.领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。
（2) 领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。
一般而言,日班领班应负责约50个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员).日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。
（3) 领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。
但对下列房间应优先检查:1）首先检查那些已列入预订出租的房间；2）尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告； 3）检查每一间空房的VIP房；4）检查维修房,了解维修进度和家具设备状况；5）检查每一间外宿房并报告总台。
酒店客房卫生管理制度
酒店客房卫生管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店住宿卫生管理制度
酒店住宿卫生管理制度为保障客人健康和安全，规范酒店住宿卫生管理工作，制定本制度。
二、卫生管理职责1. 酒店经理负责酒店卫生管理工作，并设立卫生管理部门，明确人员职责。
2. 卫生管理部门负责酒店各处卫生管理工作，包括客房、餐厅、厨房、卫生间等。
3. 卫生管理部门应制定卫生检查制度，定期对酒店各处进行卫生检查，及时整改问题。
4. 客房部门应负责客房日常卫生工作，每日更换床单、毛巾等用品，保证客房清洁卫生。
5. 餐厅部门应定期清洗餐具、杯具，保证餐具卫生。
厨房部门应定期清洗厨具，并进行食品安全检查。
三、客房卫生管理1. 客房清洁卫生要求：地面干净，床上用品整齐干净，卫生间干净通风，无异味。
2. 客房用品管理：床上用品、毛巾等用品每日更换，保证整洁干净。
客房设施损坏应及时维修或更换。
3. 客房卫生检查：卫生管理部门应定期进行客房卫生检查，并要求客房服务员按要求整改问题。
四、餐厅卫生管理1. 餐厅清洁卫生要求：地面干净，桌椅干净整洁，餐具干净卫生，无异味。
2. 餐厅用品管理：餐具、杯具等用品定期清洗，保证卫生干净。
3. 餐厅卫生检查：卫生管理部门应定期进行餐厅卫生检查，并要求餐厅服务员按要求整改问题。
五、厨房卫生管理1. 厨房清洁卫生要求：地面干净，厨具干净整洁，无异味，食品存放规范。
2. 厨房用品管理：厨具定期清洗消毒，保证卫生干净。
3. 厨房卫生检查：卫生管理部门应定期进行厨房卫生检查，并要求厨师按规定操作，保证食品安全。
六、卫生管理制度执行1. 酒店卫生管理制度应定期进行检查，并及时整改问题。
2. 发现卫生问题或客人投诉，卫生管理部门应立即处理，并及时反馈处理结果。
3. 对于卫生管理工作表现优秀的员工，应予以奖励。
以上为酒店住宿卫生管理制度，各部门应认真贯彻执行，确保客人的健康和安全。
客房检查制度
客房检查制度一、背景介绍客房检查制度是为了保证酒店客房的卫生环境、设施设备的正常运行以及提升客户满意度而制定的一项重要管理制度。
通过规范客房检查流程和要求，确保客房的清洁、整齐和安全，提供给客户一个舒适、安全、卫生的住宿环境。
二、检查目的1. 确保客房的卫生环境符合卫生标准，保持整洁、清爽的状态；2. 检查客房设施设备的正常运行，及时发现并解决问题，确保客户的正常使用；3. 提升客户满意度，增加客户对酒店的信任和忠诚度。
三、检查内容1. 卫生环境检查：a. 检查房间地面、墙壁、天花板等是否有灰尘、污渍等；b. 检查床上用品（床单、被套、枕套等）是否整洁、无污渍、无破损；c. 检查洗手间的清洁情况，包括马桶、洗手盆、浴缸、淋浴房等；d. 检查客房内的垃圾桶是否清空，并及时更换垃圾袋；e. 检查客房内的玻璃窗、镜子等是否清洁无污渍。
2. 设施设备检查：a. 检查客房内的电视、空调、电话等设备是否正常运行；b. 检查客房内的插座、灯具等是否正常使用；c. 检查客房内的水龙头、淋浴头等是否正常供水；d. 检查客房内的衣柜、保险箱等设施是否完好无损；e. 检查客房内的窗帘、门锁等是否正常使用。
四、检查流程1. 检查前准备：a. 检查员准备必要的检查工具，如手套、擦拭布、清洁剂等；b. 确认客房的状态是否准备好进行检查。
2. 检查过程：a. 挨次检查客房的卫生环境和设施设备，按照检查内容逐一进行检查；b. 发现问题时，记录问题的具体情况和位置，并及时通知相关部门进行处理；c. 如发现客房内有私人物品，尊重客户隐私，不做任何干涉。
3. 检查后处理：a. 将检查结果记录在检查表中，并存档备查；b. 如有问题未能及时解决，及时与相关部门进行沟通，并跟进问题的解决发展；c. 如客房需要进行清洁和维修，及时安排相关人员进行处理。
五、责任分工1. 酒店经理：a. 负责制定客房检查制度，并确保执行；b. 监督检查员的工作质量和效率；c. 解决检查中浮现的问题和矛盾。
客房检查制度
客房检查制度客房检查制度是酒店管理中非常重要的一项工作，它涉及到客房的卫生、设施维护、服务质量等方面，对于提升客户满意度和酒店形象具有重要意义。
下面将详细介绍客房检查制度的标准格式文本。
一、背景和目的客房检查制度的制定是为了保证酒店客房的整洁、卫生和设施完好，提供优质的服务，确保客户的满意度。
通过建立科学的检查制度，规范酒店客房的日常管理和维护工作，提高酒店的整体运营效率和服务质量。
二、适用范围本制度适用于酒店所有客房，包括标准间、豪华间、套房等各类客房。
三、责任和权限1. 酒店经理负责制定客房检查制度并监督执行。
2. 客房部经理负责组织实施客房检查，并对检查结果负责。
3. 客房服务员负责日常客房清洁和维护工作，并按照检查制度要求进行操作。
四、检查内容1. 卫生检查：包括床品清洁、地面清洁、卫生间清洁、垃圾处理等。
2. 设施维护检查：包括灯具、空调、电视、电话、热水器等设施的正常运行情况。
3. 用品检查：包括毛巾、浴巾、洗漱用品等是否齐全、干净。
五、检查频率1. 每日检查：对于长住客人的客房，每日进行检查，确保客房的整洁和设施的正常使用。
2. 退房检查：客人退房后，客房部经理进行全面检查，确保客房的清洁和设施的完好。
六、检查标准1. 卫生检查标准：床品应整洁、无异味，地面应无尘垢和杂物，卫生间应清洁干净，垃圾应及时处理。
2. 设施维护检查标准：灯具应正常亮度，空调、电视、电话等设施应正常运行，热水器应有热水供应。
3. 用品检查标准：毛巾、浴巾、洗漱用品应齐全、干净。
七、检查记录和反馈1. 检查记录：客房部经理应编制客房检查记录表，记录每日检查和退房检查的情况。
2. 检查反馈：对于发现的问题，客房部经理应及时向相关部门提出整改要求，并跟进整改情况。
八、奖惩机制1. 优秀奖励：对于表现优秀的客房服务员，可以给予奖励，如表扬信、奖金等。
2. 不合格处罚：对于未按要求完成客房清洁和维护工作的人员，将按照酒店相关规定进行处罚。
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客房卫生逐级检查制度
客房逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查，实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的抽查。
实行严格的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。
1、服务员自查
要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。
通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时,减轻领班查房的工作量。
不过，服务
员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否
按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。
此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。
2、领班普查
领班检查是服务员自查的第一关，常常也是最后一道关。
因为领班负责0K房的报告，总台据此就可以将该客房向客人
出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。
（1）领班查房的作用
领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别
是新员工）的在职培训作用。
领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。
（2）领班查房的数量
领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。
一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。
日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至"免检",以示鞭策、鼓励和信任。
（3）领班查房的顺序
一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。
但对下列房间应优先检查：
A、首先检查那些已列入预订出租的房间；
B、尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快
向客房中心报告；
C 检查每一间空房的VIP房；
D 检查维修房，了解维修进度和家具设备状况；
E、检查每一间外宿房并报告总台；
3、主管抽查
楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。
加强服务现场
的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。
主管检查的方
式是抽查。
抽查的好外在于这种检查事先并未通知，是一处
突然袭击,所以检查的结果往往比较真实。
主管抽查的意义在于：
•检查督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。
•进一步保证客房卫生质量。
•确保客房部经理管理方案的落实。
•为客房部管理收集信息。
楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制
在20间房左右。
检查内容：主要检查领班实际完成的查房数量和质量，抽
查
领班查过的房间，以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以
及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。
主管在抽
查客房卫生的同时，还应对客房公区区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查，确保所管辖区
域的正常运转。
检查重点:每一间VIP房；每一间维修房，促使其尽快投入使
用；抽查长住房、住客房和计划卫生的大清洁房；
4、经理抽查
楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。
客房部经理也应拿
出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。
这对于掌握员工的工作状况，改进管理方法，修订操作标准,
更多地了解客人意见，具有十分重要的意义。
经理抽查房间
应每天保持一定的数量，应特别注意对VIP客房的检查。
客房的逐级检查制度应一级比一级严，所以,经理的查房要高
标准、严要求，亦即被称为"白手套"式的检查。
经理的检查宜
不定期不定时，检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务
员工作的整体水平如何，以及是否体现了自己的管理意图。
签署人:
荆州市盛智物业管理有限公司
2003年5月20日。