餐厅开业计划书
餐厅开业活动方案（精选18篇）
餐厅开业活动方案（精选18篇）餐厅开业篇1一、开业前期筹划开业庆典活动是一个系统工程，涉及面广，头绪多，需前期周密布置。
必须成立筹备小组，专职事前各项活动的落实工作，以确保开业庆典仪式的水到渠成，不因前期工作的仓促准备而影响既定的实施效果。
(1) 确定开业时间，向城管部门申请占道手续，获取开业当天的天气情况资料。
(2) 落实出席庆典仪式的宾客名单、有关领导，企业单位的领导，并征集祝贺单位和供应商赞助。
(3) 联系新闻媒体广告的制作与投放时间安排，拟定新闻采访邀请函，找准可供媒体炒做的切入点;(4) 确定各位领导讲话稿，主持领导的主持稿、签词，等讲话议程(5) 落实现场停车位，各单位代表停车安排;(6) 落实电源位置并调试及其他相关事宜;(7) 落实典礼活动的应急措施;(8) 确定开业剪彩仪式宣传标语的内容，需提前4天交由广告公司制作。
(9) 请相关新闻媒体记者到酒楼采写新闻稿。
现场设置(一)宏观静态元素布设整体布设效果要求：所设各种庆典元素和谐搭配，整体上注重点、线、面的完美结合，凸现立体感，空间层次感，色彩追求强烈的视觉冲击力，张扬喜庆展现隆重。
使场面大气恢弘，不落俗套，热烈隆重且典雅有序。
(1)剪彩区布设剪彩区开业剪彩仪式设在正门前，用红地毯铺就的剪彩舞台区，两边摆放两排花篮装饰。
当剪彩开始时，乐队可在剪彩区旁边表演，做为后背景。
彩虹门横跨剪彩区升置18米彩虹门1座，悬挂“热烈祝贺盛大开业”。
彩花 12套，剪彩仪式进行时，由礼仪小姐整齐列队捧出，礼仪小姐文雅轻盈稳步走上剪彩台，映着鲜艳热烈的剪彩花，预示着苗岭野生菌盛大开业的顺利圆满成功。
①主题词为“开业典礼”，舞台前方中间置立式话筒2对，以话筒为中心，右侧后方设一主持人立式讲话台。
两侧各设音响1只，留3米宽的距离，以便于人群的流动，用红地毯把剪彩区连接起来。
②音响一套，(2)周边环境布设彩虹门 1座，从整体上渲染苗岭野生菌酒楼开业隆重的气氛。
餐饮新店开业策划书3篇
餐饮新店开业策划书3篇篇一餐饮新店开业策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。
为了满足市场需求，我们计划开设一家全新的餐饮店铺，提供各种美味佳肴和优质服务。
本次策划旨在为餐饮新店的开业提供全面的指导和支持，确保开业顺利并取得成功。
二、店铺概述1. 店名：[具体名称]2. 类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 定位：[目标客户群体、菜品特色等]4. 地址：[详细地址]5. 开业时间：[具体日期]三、开业活动策划1. 开业优惠提供开业折扣、赠品或套餐，吸引顾客前来尝试。
设立特别优惠活动，如首次消费满减、会员制度等。
2. 宣传推广制定宣传计划，包括线上和线下渠道。
利用社交媒体、广告宣传、传单派发等方式，提高店铺知名度。
与周边商家合作，进行联合推广。
3. 开业庆典举办剪彩仪式、表演等活动，增加开业的热闹氛围。
邀请嘉宾、媒体参加，扩大活动影响力。
4. 互动环节设立抽奖活动、游戏环节等，增加顾客参与度和互动性。
提供免费品尝、试吃等活动，让顾客亲身体验菜品。
四、店铺装修与布置1. 设计风格根据餐厅定位和目标客户群体，确定装修风格。
营造舒适、时尚、有特色的用餐环境。
2. 空间布局合理规划店铺空间，确保顾客用餐的便利性和舒适性。
注意座位安排、通道宽度等细节，提高顾客体验。
3. 装饰与陈列选用合适的装饰品、艺术品等，增添店铺的文化氛围。
展示菜品特色，吸引顾客的注意力。
五、菜品与服务策划1. 菜品开发调研市场需求，推出具有特色和竞争力的菜品。
确保菜品质量和口味的稳定性。
2. 服务理念培训员工，提供优质、高效、个性化的服务。
注重顾客体验，及时响应顾客需求。
3. 员工招聘与培训招聘合适的员工，包括厨师、服务员等。
进行全面的岗前培训，提高员工业务水平。
六、开业预算与运营管理1. 开业预算制定详细的预算计划，包括装修、设备采购、人员工资等费用。
控制成本，确保开业资金的合理使用。
2. 运营管理建立健全的管理制度和流程，确保餐厅的正常运营。
餐厅开业流程策划书3篇
餐厅开业流程策划书3篇篇一餐厅开业流程策划书一、开业前期准备1. 选址与租赁：选择合适的餐厅位置，并与房东签订租赁合同。
2. 营业执照办理：向当地工商行政管理部门申请营业执照。
3. 装修设计：根据餐厅的定位和风格，进行装修设计。
4. 设备采购：购买厨房设备、餐具、桌椅等。
5. 人员招聘：招聘厨师、服务员、收银员等工作人员。
6. 食材采购：确定食材供应商，采购新鲜的食材。
7. 营销策划：制定开业营销方案，包括广告宣传、促销活动等。
二、开业前培训1. 员工培训：对新员工进行岗前培训，包括服务技巧、菜品知识、卫生安全等。
2. 菜品培训：厨师对新菜品进行培训，确保菜品质量和口味。
3. 应急培训：对员工进行应急处理培训，如火灾、食品中毒等。
三、开业前试营业1. 内部试营业：在开业前进行内部试营业，邀请亲朋好友前来品尝，收集意见和建议。
2. 调整改进：根据试营业期间的反馈，对菜品、服务、环境等进行调整和改进。
四、开业当天流程1. 开业仪式：举行开业仪式，邀请嘉宾、媒体等参加。
2. 迎接客人：员工在门口迎接客人，引导客人入座。
3. 点菜服务：服务员为客人提供点菜服务，介绍菜品特色。
4. 上菜服务：厨师按照订单要求制作菜品，服务员及时上菜。
5. 结账服务：客人用餐结束后，服务员为客人结账。
6. 送客服务：员工在门口送别客人，感谢客人的光临。
五、开业后期工作1. 客户反馈：收集客人的反馈意见，对餐厅的服务和菜品进行改进。
2. 员工评估：对员工的工作表现进行评估，给予奖励和惩罚。
3. 营销推广：继续进行营销推广活动，吸引更多的客人。
4. 成本控制：对餐厅的成本进行控制，提高盈利能力。
六、注意事项1. 确保餐厅的卫生和安全，符合相关标准和规定。
2. 对员工进行严格的管理和培训，提高服务质量。
3. 关注客人的需求和反馈，及时解决问题。
4. 控制成本，合理定价，确保餐厅的盈利能力。
篇二餐厅开业流程策划书甲方：[餐厅名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[餐厅地址]联系方式：[联系电话]乙方：[策划公司名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[策划公司地址]联系方式：[联系电话]一、服务内容1. 乙方负责制定餐厅开业流程策划方案，包括开业时间、地点、主题、活动内容、宣传推广等。
餐饮门店开业策划书3篇
餐饮门店开业策划书3篇篇一餐饮门店开业策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。
本餐饮门店旨在为顾客提供高品质、多样化的美食体验，打造独特的用餐环境。
为了确保门店顺利开业并吸引更多顾客，特制定此开业策划书。
二、策划目标1. 提高门店知名度和美誉度，吸引更多顾客前来就餐。
2. 增加销售额和客流量，提升门店盈利能力。
3. 树立品牌形象，为日后的发展打下良好基础。
三、开业时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[详细地址]四、开业活动内容1. 试营业期间（[具体日期]）推出试吃活动，邀请顾客品尝招牌菜品。
提供优惠套餐，吸引顾客购买。
收集顾客反馈，对菜品和服务进行调整和改进。
2. 开业当天（[具体日期]）举行开业庆典，邀请嘉宾剪彩，吸引媒体关注。
推出限时折扣活动，吸引顾客前来就餐。
发放开业优惠券，吸引顾客日后再次光顾。
3. 后续活动（开业后一段时间内）举办主题活动，如美食节、新品推广等。
与周边商家合作，进行联合推广。
开展会员制度，增加顾客粘性。
五、宣传推广策略1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台发布门店信息和活动内容。
邀请美食博主、网红等进行探店宣传。
开展社交媒体互动活动，如抽奖、分享赢好礼等。
2. 线下宣传在周边社区、商场、写字楼等地方发放传单。
与周边商家进行合作宣传，如张贴海报、发放优惠券等。
举办开业庆典，邀请嘉宾剪彩，吸引媒体关注。
六、开业预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 装修费用：[X]元3. 设备采购费用：[X]元4. 食材采购费用：[X]元5. 人员工资费用：[X]元6. 宣传推广费用：[X]元7. 开业活动费用：[X]元8. 其他费用：[X]元总预算：[X]元七、开业效果评估1. 定期对顾客进行问卷调查，了解顾客对门店的满意度和意见。
2. 分析开业期间的销售数据，评估活动效果。
八、注意事项1. 确保开业活动的安全和秩序，避免发生意外事故。
2. 合理安排人员和资源，确保活动的顺利进行。
新饭店开业活动策划范文5篇(实用)
新饭店开业活动策划范文5篇（实用）新饭店开业活动策划范文1一、前言二、市场调研1.市场背景分析2.消费心理解构3.新闻炒作诉求重点4.总结综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：1进一步分析消费心理。
2新闻炒作方案的确立。
3组织活动形式和具体的实施方案。
4品牌形象设置。
三、开业庆典活动策划方案建议依据上述市场调研分析，针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。
具体开业活动方案建议如下：1. 聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。
2. 从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。
(例如上海青年报广告价格) 3对策：(1). 捐款或建立基金会;(2).赞助艺术团义演。
四、广告策略建议1. 广告目标(1) 告知南宁市民大聚通美食城开业。
(2) 以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。
(3) 推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色，培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。
2.报纸广告对象(1) 商界人士。
几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。
(2) 都市白领族。
所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。
3. 广告诉求重点根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点：(1) 大聚通美食城的饮食环境独具特色，气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。
(2) 在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。
4. 广告表现策略由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告诉求的把握上力求系统、准确，具有针对性;而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上，则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式。
餐厅开张筹备工作计划-范文(通用4篇)
餐厅开张筹备工作计划-范文(通用4篇)餐厅开张筹备工作计划-范文(篇1)一、目标明确在筹备开张餐厅之前，首先需要明确目标。
这包括确定餐厅的定位、经营理念、服务宗旨以及目标客户群体。
通过对市场的深入了解和分析，制定出符合市场需求和餐厅实际情况的定位策略，为后续的筹备工作提供明确的方向。
二、市场调研市场调研是筹备开餐厅的重要环节，通过对目标市场的调研，了解当地的消费习惯、餐饮需求、竞争情况等信息。
通过调研数据，分析市场趋势，为餐厅的经营策略提供有力的依据。
三、选址评估餐厅的选址直接影响到其经营效果，因此在筹备阶段需要进行详细的选址评估。
需要考虑的因素包括：地理位置、周边环境、人流量、竞争对手分布等。
同时，还需考虑餐厅的交通便利程度、停车位等配套设施，以便为顾客提供便捷的服务。
四、装修设计餐厅的装修设计是塑造餐厅形象的关键环节，需要注重风格、布局、色彩等方面的设计。
根据餐厅的定位和目标客户群体的需求，制定出符合其品味的装修方案。
同时，还需考虑餐厅的功能划分，确保空间利用合理，为顾客提供舒适的就餐环境。
五、证照办理在筹备开餐厅的过程中，证照办理是一个不可忽视的环节。
需要办理的证照包括：营业执照、卫生许可证、消防验收证明等。
了解相关证照的办理流程和要求，确保餐厅合法经营。
同时，还需关注当地相关政策法规的变化，以便及时调整证照办理的策略。
六、采购与库存管理餐厅的采购与库存管理是保障食材质量和成本控制的重要环节。
制定合理的采购计划和库存管理制度，确保食材的新鲜和质量，降低库存成本和损耗。
建立供应商评价系统，对供应商进行定期评估和筛选，以确保食材供应的稳定性和质量可靠性。
同时，还需加强食材验收和存储管理，防止食品安全问题的发生。
七、人员招聘与培训人员招聘与培训是筹备开餐厅的重要一环，对餐厅的经营成功与否有着至关重要的影响。
制定科学合理的人员招聘计划，选拔具备专业技能和服务意识的人才。
同时，建立完善的培训体系，提高员工的服务水平和专业素养。
西峰餐饮开业策划书3篇
西峰餐饮开业策划书3篇篇一《西峰餐饮开业策划书》一、活动主题“美味开启，共赴盛宴”二、活动目的通过开业活动，提高西峰餐饮的知名度，吸引更多顾客光临，展现餐厅的特色与优势，为后续的良好运营奠定基础。
三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点西峰餐饮店内及店外周边区域五、参与人员全体员工、邀请嘉宾、潜在顾客六、前期准备1. 完成餐厅的装修布置，确保环境整洁美观。
2. 准备充足的食材与餐具。
3. 设计制作宣传海报、传单等宣传材料。
4. 邀请相关嘉宾、媒体。
5. 培训员工，确保服务质量。
七、活动内容及流程1. 开业仪式主持人开场，介绍活动及嘉宾。
领导致辞。
剪彩仪式。
2. 店内活动安排特色菜品展示与品尝。
开展优惠促销活动，如打折、满减、赠送礼品等。
组织互动小游戏，发放小奖品。
3. 店外活动安排小丑表演、魔术表演等吸引人气。
发放传单，宣传餐厅特色与优惠信息。
八、宣传推广1. 在周边社区、商业区张贴宣传海报。
2. 利用社交媒体、本地生活平台进行推广。
3. 向周边商家、写字楼等发放传单。
九、预算安排1. 食材、餐具采购费用：[X]元。
2. 宣传材料制作费用：[X]元。
3. 表演人员费用：[X]元。
4. 礼品费用：[X]元。
5. 其他杂费：[X]元。
十、效果评估1. 统计开业期间的客流量、销售额等数据。
2. 收集顾客的反馈意见，及时改进不足之处。
3. 分析活动的宣传效果，为后续活动提供经验参考。
十一、注意事项1. 确保活动现场的安全，包括食品安全、人员安全等。
2. 做好服务工作，及时响应顾客需求。
3. 活动结束后，及时清理现场，保持环境整洁。
篇二《西峰餐饮开业策划书》一、活动主题“美味开启，共享盛宴”二、活动目的通过举办开业活动，吸引顾客关注，提高西峰餐饮的知名度和美誉度，为餐厅的长期发展奠定基础。
三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点西峰餐饮店内及店外广场五、参与人员全体员工、邀请嘉宾、潜在顾客六、活动安排（一）开业前准备1. 完成餐厅的装修和设备调试，确保环境整洁舒适。
餐厅开业筹备的计划书(四篇)
餐厅开业筹备的计划书第一、餐厅内部管理方面：1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
____至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二、营销方面：1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。
第三、经营战略：本餐厅位于江东繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：1.经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把比萨这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
餐厅开业工作计划书(通用4篇)
餐厅开业工作计划书(通用4篇)餐厅开业工作计划书(篇1)餐厅开业工作计划书一、前期准备在开始餐厅的开业计划之前，首先要进行市场调研，了解当地餐饮市场的需求、竞争情况以及目标客户群体。
基于调研结果，确定餐厅的定位、菜品类型、价格策略等。
同时，对餐厅的选址进行评估，确保位置具有吸引顾客的优势。
预算是开业过程中最关键的因素之一，要根据市场调研和选址情况制定详细的预算计划。
二、装修设计根据餐厅定位和品牌形象，设计出符合餐厅特色的装修风格。
在装修过程中，要注重空间的合理利用，确保餐厅的布局既符合顾客的用餐体验，又能提高餐厅的运营效率。
此外，要确保装修材料的质量和环保性，为顾客提供一个舒适、安全的用餐环境。
三、证照办理在装修完成后，要着手办理相关的证照，如营业执照、卫生许可证等。
确保餐厅符合国家法律法规的要求，避免在开业后因证照问题而面临处罚。
与当地相关部门建立良好的沟通关系，以便在证照办理过程中遇到问题时能够及时解决。
四、供应商合作与可靠的供应商建立合作关系，确保食材、酒水等原材料的质量和供应的稳定性。
与供应商签订合同前，要对市场进行充分了解，以合理价格达成合作意向。
同时，建立应急备用方案，以应对供应链中的突发问题。
五、营销推广在餐厅开业前和开业后，要制定针对性的营销推广计划。
通过线上线下渠道，如社交媒体、外卖平台等，宣传餐厅的品牌和特色。
开业初期，可以策划一些优惠活动吸引顾客光顾。
同时，建立客户群体，通过会员制度、积分兑换等方式增加顾客的忠诚度。
六、人员培训对餐厅员工进行系统的培训，包括服务态度、菜品知识、工作流程等。
确保员工具备良好的职业素养和服务水平，为顾客提供优质的服务体验。
此外，定期对员工进行培训和考核，提高团队的协作能力和工作效率。
七、开业筹备在临近开业时，进行最后一次全面的检查。
包括设备调试、食材储备、清洁卫生等各个方面。
确保餐厅在开业时能够以最佳状态迎接顾客。
同时，制定应急预案，应对可能出现的突发情况。
餐厅开业活动方案4篇
餐厅开业活动方案餐厅开业活动方案精选4篇（一）开业活动方案1. 开业仪式：在餐厅门口进行开业仪式，包括剪彩、点燃爆竹、拜神等传统仪式，吸引人流。
2. 特色推介：将餐厅的特色菜品进行推介，准备小样供顾客品尝，同时制作宣传材料进行发放。
3. 优惠活动：推出开业期间的优惠活动，如买一送一、八折优惠等，吸引消费者前来品尝菜品。
4. 小食品牌合作：与当地小食品牌合作，如甜品店、饮品店等，提供优惠券或礼品卡，以增加互利互惠的合作。
5. 网络推广：通过社交媒体、网站和手机应用程序进行广告宣传，提供在线预订服务和优惠券。
6. 艺术表演：邀请当地的艺术家或乐队举办现场演出，营造欢乐的氛围。
7. 红包活动：在开业当天进行红包抽奖活动，准备一些红包奖品吸引消费者。
8. 签约活动：邀请知名人士或当地名人来餐厅进行签约合作，增加餐厅的知名度和影响力。
9. 周年庆典：为餐厅设立一年一度的庆典活动，提供优惠菜单、特色表演和抽奖活动，以回馈忠实顾客。
10. 社区参与：参与当地社区的慈善活动或公益项目，为餐厅赢得良好的口碑和社区支持。
以上是一些餐厅开业活动的方案，根据实际情况可进行适当的调整和创新。
在策划和执行过程中，注意与目标客户群体的互动，提供舒适愉快的用餐环境，并持续提供优质的菜品和服务，以确保餐厅长期发展。
餐厅开业活动方案精选4篇（二）活动名称：餐厅开业庆典活动目标：1. 宣传和推广新开业的餐厅，提高知名度和曝光度。
2. 吸引顾客参与，增加餐厅开业期间的客流量。
3. 营造欢乐、热烈的氛围，让顾客愿意多次光顾。
活动方案：1. 筹备阶段：- 确定主题：根据餐厅的风格和特色确定一个主题，可以是时尚、传统或是特色文化等。
- 制定预算：确定活动的预算，包括物料、广告、娱乐等方面的费用。
- 活动宣传：通过社交媒体、传统媒体和宣传品等方式宣传活动，吸引顾客的关注和参与。
2. 开幕式：- 主题布置：根据确定的主题设计开业布置，如横幅、气球、鲜花等，增加气氛。
餐饮开业活动策划5篇
餐饮开业活动策划5篇开业之际,促销的活动是打响招牌的好机会!快准备好你们的促销活动,热热闹闹的准备好这次的开业吧!下面我给大家带来餐饮开业活动策划5篇，希望大家能够喜欢。
餐饮开业活动策划1一、筹划开业典礼在所有前期工作都准备就绪之后，创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作，事先做好准备，制定好各种预案，避免开业时遇到突发情况而措手不及。
1。
做好餐厅开业前的公关宣传餐厅公关宣传以对外宣传为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。
一般来说，要在餐厅正式开业前1—2个月，做好以下公关宣传工作。
(1)利用媒体进行公关宣传在条件具备的情况下，要事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。
(2)利用餐厅门脸进行广告宣传在餐厅正式开业前l~2个月内，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传，使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。
(3)利用宣传册进行宣传餐厅正式开业前5—10天，必须根据菜单设计和菜点测试结果，将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子，然后散发到区位市场范围内的目标客户中去，通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等，从而争取客源，提高餐厅的知名度。
2。
做好开业典礼的准备工作开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会，因此要好好利用。
具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。
(1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。
(2)制定开业时间表。
人们需要知道自己什么时候来，什么时候走。
(3)准备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表，或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料)。
确认印刷商知道交货的最后期限。
餐饮门店开业策划书3篇
餐饮门店开业策划书3篇篇一餐饮门店开业策划书一、活动主题“美味佳肴，尽在[餐厅名称]”二、活动目的1. 提高餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的顾客。
2. 推广餐厅的特色菜品，增加销售额。
3. 增强顾客与餐厅之间的互动和沟通，提高顾客忠诚度。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[餐厅地址]五、活动内容1. 开业典礼：邀请当地的政要、知名人士、媒体等参加开业典礼，为餐厅剪彩、致辞，提高餐厅的知名度和影响力。
2. 特色菜品展示：在餐厅门口或内部设置展示台，展示餐厅的特色菜品，让顾客品尝和了解。
3. 优惠活动：推出开业期间的优惠活动，如打折、赠送礼品等，吸引顾客前来消费。
4. 抽奖活动：在餐厅消费满一定金额即可参加抽奖活动，奖品设置为餐厅消费券、特色菜品等。
5. 互动活动：在餐厅内部设置互动游戏，如猜谜语、抽奖等，增加顾客的参与度和趣味性。
六、活动宣传1. 传统媒体宣传：在当地报纸、电视台、电台等传统媒体上发布广告和宣传信息。
2. 网络媒体宣传：在社交媒体、美食网站、论坛等网络媒体上发布宣传信息，吸引更多的目标顾客。
3. 户外广告宣传：在餐厅周边、商业街、公交车站等户外场所设置广告宣传牌，提高餐厅的曝光率。
4. 口碑宣传：通过优质的服务和美味的菜品，吸引顾客主动向亲朋好友宣传，提高餐厅的口碑和知名度。
七、活动预算活动预算主要包括场地租赁、广告宣传、人员费用、食材采购、设备租赁等方面，具体预算如下：1. 场地租赁：[X]元2. 广告宣传：[X]元3. 人员费用：[X]元4. 食材采购：[X]元5. 设备租赁：[X]元6. 其他费用：[X]元7. 总预算：[X]元八、活动效果评估1. 通过顾客的反馈和意见，了解顾客对活动的满意度和建议，为今后的活动提供参考。
2. 统计活动期间的销售额和客流量，与活动前的销售额和客流量进行对比，评估活动的效果。
3. 分析活动的成本和收益，评估活动的经济效益。
九、注意事项1. 活动期间要保证服务质量和食品安全，避免出现顾客投诉和食品安全问题。
餐饮开业庆典策划案范文5篇
餐饮开业庆典策划案范文5篇餐饮开业庆典策划案范文1一、推广目标：1.通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对京途品牌的认知度。
2.结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对本品牌的友好度。
3.为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为本店销售业绩提供有力支持。
二、推广策略1.线上线下，立体宣传。
在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新;新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。
2.互动沟通，人气为先。
有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获;站在我方立场，则要达到即有口碑又能让京途品牌形象深入心的目的。
3.媒体组合，软硬兼施。
宣传单虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面，对于新店开业时期的品牌传播正面作用不可抹杀;同时结合于媒体第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。
4.优惠方案，引爆消费。
在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费，只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。
三、推广方案推广前期准备资料：◆宣传单◆代金券◆邀请函◆广告气球◆墙贴◆书签◆礼品礼包◆张贴开业海报：电梯里面，电线杆上;◆媒体宣传◆微信宣传，分享或集赞竞奖活动。
餐饮开业庆典策划案范文2前期宣传：1.宣传单肯定是要有的，宣传单印得精美些，多找几个人去发，统一服装，具有宣传效果。
早晨到居民小区，上班时一看门就可以看到。
中午晚上到小学门口，那些等孩子放学的妈妈们一般都很无聊正好用这时间详细看看宣传单，还有就是晚上散步的人，要有针对性的发，18到45岁之间的女性和20到30之间的男性，避免浪费。
2.找建设局协商，在街上悬挂一些横幅，可以用一些爆炸性的字眼：化妆品产品全市!这样才能吸引别人的眼球。
多挂一些时间。
3.找两辆小卡，把大幅的宣传彩页四面贴在车厢上，加上音乐，每天在县城各条道路转，这个一般做宣传的都知道，很简单。
餐厅开业活动方案（精选6篇）
餐厅开业活动方案（精选6篇）餐厅开业篇1一、宣传文案文案之一：开业宣言因为气度的开放，我们包容了世界;因为文化的底蕴，我们化解了世界。
是一个民族的力量，将我们推向时代变革的风口，我们以同步世界的速度，海量地吞吐异域文化，从容地兼并异已观念。
于是我们开始理解，一日三餐原来还可以有另一种境界的享受;于是我们开始厌倦，餐桌之间的人群穿梭原来是如此地伤雅败兴;于是我们开始自省，并不是所有的时候自己都喜欢高谈阔论、劝酒划拳;于是我们开始怀念，原来宁静高雅的环境还可以是我们精神气质的一种追求。
终于，我们找到了这种境界，这就是福祥阁西餐厅。
前卫与传统，时尚与怀旧，高雅与质朴，浪漫与世俗，在一个东西方文化交融、唐装与西服摩肩接踵的时代，我们没有理由和力量去拒绝，我们必须正视异域文化植根中国市场的趋势，欢迎她的到来。
洋福楼西餐厅作为南昌首家专业性西餐厅，为推广西餐经营理念，架接东西方餐饮文化桥梁，肩负着时代赋予的神圣使命，福祥阁西餐厅于4月x日全面开张，激情奉献!让您感受那多彩的人生，感受时代的辉煌，许许多多的快乐我们大家共同分享。
文案之二：消费理念“现代生活势不可挡”1、西餐――都市的格调厅秉承西方经典餐饮文化精髓，为您提供最为时尚前卫的身心享受，法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式罗松汤，轮番考验你的味蕾。
2、咖啡――情人的物语厢两杯浓浓的咖啡，一对依依的情侣，香气在升腾，情愫在暗涨，忘记了身世，悠扬的旋律中，幸福和甜蜜，泻满指尖。
3、酒吧――激情的出走口灯光在闪烁，音符在跳腾，您的激情到位了吗?ok!我们这就跟着感觉一起出走。
2、茶茗――知己的亿言堂二三同窗，四五老友，几载人海沉浮后，一朝相见，许多的离愁与思念，泡入茶水，晃荡一壶事关友情的永恒话题，浅啜慢饮，无醉也无归。
5、会所――商务的后战场没有办公室里缭绕的烟雾，没有谈判桌上锋利的对峙，离争执远一些，离沟通近一些，将锐气化入轻缓的乐曲，簇眉棘手的商务，成就在您的谈笑间。
餐饮开业宣传策划书3篇
餐饮开业宣传策划书3篇篇一餐饮开业宣传策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。
为了满足市场需求，[餐厅名称]即将盛大开业。
本次开业将以独特的品牌形象、优质的菜品和贴心的服务，为顾客带来全新的餐饮体验。
二、目标受众1. 附近居民：餐厅周边的居民是主要的目标客户群体，他们对周边的餐饮环境较为熟悉，容易接受新的餐厅。
2. 上班族：周边写字楼的上班族是餐饮消费的主力军，他们注重快捷、方便、美味的饮食选择。
3. 学生群体：附近学校的学生是潜在的客户群体，他们对价格敏感，喜欢尝试新事物。
4. 旅游客人：餐厅位于旅游景点附近，旅游客人也是目标受众之一，他们对当地美食有浓厚的兴趣。
三、开业活动内容1. 优惠活动开业前三天，全场菜品[X]折优惠。
消费满[X]元，可获得[X]元代金券。
关注餐厅公众号，可领取[X]元代金券。
2. 宣传推广在餐厅周边、写字楼、学校、社区等地方张贴海报、发放传单，宣传餐厅的开业信息和优惠活动。
利用社交媒体平台进行线上宣传，发布餐厅的照片、菜品介绍、优惠活动等信息，吸引目标受众的关注。
与周边商家合作，进行联合推广，如发放优惠券、互相推荐等。
3. 互动活动举办开业抽奖活动，消费满[X]元的顾客可参与抽奖，奖品包括优惠券、礼品等。
邀请顾客在社交媒体上分享自己的用餐体验，参与话题讨论，赢取奖品。
设立儿童游乐区，为带孩子的顾客提供便利，增加顾客的满意度。
4. 员工培训对员工进行专业培训，提高服务质量和效率，确保顾客得到优质的用餐体验。
培训员工了解餐厅的菜品和特色，能够为顾客提供专业的建议和推荐。
四、开业时间和地点1. 开业时间：[具体时间]2. 开业地点：[详细地址]五、活动预算1. 宣传推广费用：[X]元2. 优惠活动费用：[X]元3. 员工培训费用：[X]元4. 其他费用：[X]元六、效果评估1. 定期对活动效果进行评估，根据评估结果调整活动策略和宣传方式。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对餐厅的满意度和建议，不断改进餐厅的服务和菜品。
餐饮开店计划书6篇
餐饮开店计划书6篇餐饮开店计划书6篇时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，此时此刻我们需要开始制定一个计划。
计划怎么写才不会流于形式呢？下面是小编帮大家整理的餐饮开店计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮开店计划书1(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一(2)毛利极高、净利极少(3)资本回收时间，必须越短越好(4)成本控制A直接成本a主要材料、配味料、装饰材料b约占营业额的35%，但不可超过40%c提高采购技术及库存管理;压低材料费支出B间接成本a人事费：约占营业额的20%;与材料费合并，不得高于营业额的60%b租金：约占营业额的10-12%c水电燃料费：以5%为上限d消耗品费：约占营业额的4-5%e税金：约占营业额的5%f杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的5-8% g资本利息：约占营业额的4%h设备折旧：保留5%资金，以备未来设备与装璜之整修(5)做好计算管理A营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数B净利=收益-费用C营业额高，毛利多并不代表利润也多2、生意兴隆之要诀(1)如何使店务欣欣向荣A选择有利的据点B卓越的经营技巧-拟定经营方针卖给谁掌握顾客层面卖什么商品的内容价格多少销售的技巧(包括应对、服务等)如何卖C改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念(2)迎合善变的顾客A更新店铺设计B积极开发新商品C加强人事改进(譬如：改善服务态度)D实际表现新的企划(3)确保餐厅生意兴隆需：A掌握合适之顾客层次B确实做好对顾客服务C信用3经营者所需具备之条件(1)具经营能力(2)掌握经济动向4、开业的首要工作-拟定筹措资金计划(1)资金餐饮开店计划书2由于上班族、学生早上时间紧，且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一，因此我们有意在商业步行街开这样一家快餐店。
既解决了上班族时间紧的问题，同时又提供了各种不一样口味的菜样。
肥城餐厅开业活动策划书3篇
肥城餐厅开业活动策划书3篇篇一《肥城餐厅开业活动策划书》一、活动主题“美味盛宴，开业狂欢”二、活动目的吸引顾客，增加知名度，提高销售额。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点肥城市[具体地址]五、活动内容1. 开业典礼邀请当地政要、商界领袖、媒体代表等参加开业典礼，剪彩并发表讲话。
安排醒狮表演、乐队演奏等节目，营造喜庆氛围。
2. 优惠活动推出开业套餐，提供特价菜品和折扣优惠。
发放优惠券、礼品券等，吸引顾客下次光临。
设立幸运抽奖环节，消费满一定金额可参与抽奖，奖品包括餐券、礼品等。
3. 互动环节邀请顾客参与试吃活动，收集意见和建议。
举办美食比赛，邀请顾客参与烹饪比赛或品尝比赛，获胜者可获得奖品。
设置儿童游乐区，让家长可以放心用餐。
4. 宣传推广在当地报纸、杂志、电视台等媒体上进行广告宣传。
发放传单、海报等宣传资料，在周边商业区、居民区等地张贴发放。
利用社交媒体平台进行线上宣传，吸引更多潜在顾客。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 装饰和布置费用：[X]元3. 表演和节目费用：[X]元4. 优惠活动费用：[X]元5. 宣传推广费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元七、注意事项2. 培训员工，确保他们能够提供优质的服务。
3. 活动期间要注意控制成本，确保活动的盈利性。
篇二肥城餐厅开业活动策划书一、活动主题“美味盛宴，开业狂欢”二、活动目的吸引顾客，增加知名度，提高销售额。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点肥城市[具体地址]五、活动内容1. 开业典礼邀请当地政要、商界领袖、媒体代表等参加开业典礼，剪彩并发表讲话。
安排醒狮表演、乐队演奏等文艺节目，营造热闹氛围。
2. 优惠活动开业前三天，全场菜品 5 折优惠。
消费满[具体金额]可获得精美礼品一份。
推出特价菜品，吸引顾客。
3. 互动环节现场抽奖，设置丰厚奖品，如免费餐券、特色菜品等。
顾客可参与互动游戏，如猜谜语、抢答等，获胜者可获得奖品。
餐饮开店策划书(优秀6篇)
餐饮开店策划书（优秀6篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中餐开业活动方案策划书3篇
中餐开业活动方案策划书3篇篇一中餐开业活动方案策划书一、活动主题“美味佳肴，尽在[中餐厅名称]”二、活动目的1. 提高中餐厅的知名度和美誉度，吸引更多顾客。
2. 推广中餐厅的特色菜品，增加销售额。
3. 加强与顾客的互动和沟通，提高顾客忠诚度。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[中餐厅详细地址]四、活动内容1. 开业典礼在中餐厅门口搭建舞台，举行开业典礼。
邀请当地政府官员、行业协会领导、媒体记者等参加典礼。
进行舞狮表演、剪彩仪式等活动，营造热闹的开业氛围。
2. 优惠活动推出开业期间的优惠套餐，吸引顾客前来品尝。
提供消费满减、打折等优惠活动，增加顾客的消费意愿。
赠送优惠券、小礼品等，提高顾客的满意度和忠诚度。
3. 特色菜品展示在中餐厅内设置特色菜品展示区，展示中餐厅的招牌菜和特色菜。
安排厨师进行现场烹饪演示，让顾客了解菜品的制作过程和特点。
提供试吃活动，让顾客品尝特色菜品，增加顾客的购买欲望。
4. 表演活动邀请歌舞团、杂技团等表演团队在中餐厅内进行表演。
表演内容包括歌舞、杂技、魔术等，营造欢乐的氛围。
安排抽奖活动，让顾客有机会获得免费餐券或其他奖品。
5. 亲子活动针对带小孩的家庭顾客，推出亲子套餐和亲子活动。
安排儿童绘画、手工制作等活动，让小朋友参与其中。
提供儿童游乐区，让小朋友在等待用餐的过程中玩耍。
五、活动宣传1. 在当地电视台、报纸、杂志等媒体上发布开业活动的广告和宣传文章。
2. 在中餐厅门口、周边商业区、社区等地张贴海报、悬挂横幅，进行宣传。
3. 利用社交媒体平台进行宣传，如、微博、抖音等，发布活动信息和优惠活动。
4. 发送开业活动邀请函给潜在客户和重要客户，邀请他们参加活动。
六、活动预算1. 开业典礼费用：[X]元2. 优惠活动费用：[X]元3. 特色菜品展示费用：[X]元4. 表演活动费用：[X]元5. 亲子活动费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元8. 总预算：[X]元七、活动评估2. 收集顾客的反馈意见和建议，了解顾客对活动的满意度和改进方向。
餐厅开业工作计划(通用4篇)
餐厅开业工作计划(通用4篇)餐厅开业工作计划(篇1)一、前期准备餐厅的前期准备工作至关重要，它是确保餐厅顺利开业并取得长期成功的基础。
在这个阶段，你需要关注市场调研、选址、装修设计、员工招聘和培训等方面。
市场调研：首先，你需要了解目标市场的需求、竞争情况和消费者喜好。
通过市场调研，你可以更好地制定餐厅的定位、菜品选择和营销策略。
选址：选址对于餐厅的成功至关重要。
你需要考虑人流量、周边环境、交通便利程度等因素。
一个好的位置可以吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和业绩。
装修设计：餐厅的装修设计需要与品牌定位和目标市场相符合，同时要注重舒适度和美观度。
在这个过程中，你需要考虑桌椅布局、照明、音乐、装饰等多个方面。
员工招聘和培训：在前期准备阶段，你需要招聘合适的员工，并对其进行全面的培训。
培训内容包括餐厅文化、服务标准、菜品知识等，以确保员工能够提供优质的服务和产品。
二、开业筹备在开业筹备阶段，你需要关注物资采购、证照办理、宣传推广等方面。
物资采购：你需要根据餐厅的需求采购各种物资，包括厨具、餐具、原材料、酒水等。
在采购过程中，你需要注重品质和价格，尽量降低成本。
证照办理：在开业前，你需要办理相关的证照，如营业执照、卫生许可证等。
确保餐厅符合相关法律法规的要求，避免因证照问题而影响开业。
宣传推广：在餐厅开业前，进行宣传推广是非常必要的。
你可以通过社交媒体、线下广告等多种方式宣传，提高餐厅的知名度和吸引更多的顾客。
同时，制定开业促销策略，吸引首批顾客并增加口碑传播。
三、开业运营在开业运营阶段，你需要关注餐厅的日常运营和管理，确保餐厅能够稳定地提供优质的产品和服务。
日常运营：在开业后，你需要关注餐厅的日常运营情况，包括食材采购、库存管理、人员排班等。
确保餐厅能够高效地运转，满足顾客的需求。
质量管理：你需要关注餐厅的产品和服务质量，确保顾客满意度高。
对于顾客的反馈和建议，及时进行调整和改进，不断提高产品质量和服务水平。
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餐厅开业计划书做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、餐厅开业筹备的任务与要求餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。
餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。
(二)设计餐厅各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1、本餐厅的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。
2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
3、行业发展趋势。
餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。
采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。
这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。
餐厅各部门主管要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作餐厅各部门参与制服的设计与制作，是餐厅行业的惯例。
(六)编写餐厅各部工作手册工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。
一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训餐厅各部门的员工招聘与培训，需由餐厅各部门主管共同负责。
在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅最高负责人则负责把好录取关。
培训是部门开业前的一项主要任务，餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立餐厅各部门财产档案开业前，即开始建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。
很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会(九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收餐厅各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。
餐厅各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。
餐厅各部门在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。
验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。
餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。
开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。
很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。
餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转餐厅各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。
这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业准备计划制定餐厅开业筹备计划，是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键。
开业筹备计划有多种形式，餐厅通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。
倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
以下是相关表格仅供参考。
表一：工作倒计时表计划装饰期—天月日试营业月日正式营业（具体实践根据实际情况落实）交表日期：年月日表二：岗位人员及基本工资设定表三：投资费用预估表四：台位及布局（此表及供参考）表五：价格定位及业绩预估分析（仅供参考）一．创业目标发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。
二．市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
三、实施方案1．绿色餐饮服务业的模型。
以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2．目标市场的定位。
中高收入者能接受的餐饮业。
顾客群：个体私营业主+白领+其他。
3．市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)餐饮公司经营策略员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
(2)餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性粥食府策划书一、前言民以食为天，足见食之重要。
人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。
后一类细分如下：西餐：1、高档餐厅：讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2、快餐店，如麦当劳，肯得基等。
适合青少年消费。
中餐：1、酒店：以规模经营取胜。
2、小酒店：以特色招牌菜取胜。
3、连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4、大排档：以价廉物美，随意取胜。
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。
现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。
其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。
由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。
我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二、市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。
而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。
同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
三、消费者研究1、对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
2、主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。
3、主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。
配合干点销售。
正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。
夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。
（给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会）4、重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。
高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。
维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。
四、主要产品：300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)1谷类粥14款2豆类粥16款3蔬菜粥36款4肉类粥40款5花类粥12款6果品类粥32款7中药类粥80款8鱼类粥20款9其它类粥12款配套产品62款1糕类36款2饼类16款3其他类10款优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。