化学实验优质课教案

美味糕点的“守护者”

[教学目标] 让学生在轻松、愉悦、积极探究的氛围中掌握基本操作技能，使学生养成自主探究和相互交流合作的学习习惯，培养学生的创新精神、实践能力、科学和人文素养，真正做实验学习的主人。 [教学流程]

验证铁粉存在 感悟生活现象

探究脱氧原理 见证脱氧效果 猜测脱氧剂成分 猜想气体成分

设计实验方案

进行实验验证 瑞士卷 探究活动 妙芙蛋糕 拓展反思 得出实验结论

教师活动学生活动设计意图

（教学录像）学生用排水法收集瑞士卷中的气体样品

（演示实验）讲课前收集好的瑞士卷中气体样品和空气样品摆放于实验台上，两位学生进行实验。观看录像。

观察现象。

利用多种手段，激发

学生学习新知的欲

望。

（得出结论）瑞士卷中充入的气体并不是空气。

（问题引导）烘焙区的蛋糕露置于空气中为何容易变质？简介导致食物变质的因素，其中空气中的氧气性质比较活泼，使食物氧化变质。反思对比中

感悟保鲜方

法。

培养学生分析能力

和发现问题能力。

（追问）为何充入氮气，预测氮气具有怎样的性质？

（资料显示）氮气的性质

（生活应用）展示充入氮气保鲜的食品

（反思评价）我们应用排除法及查阅资料方法确定所充气体为氮气，对于氮气的直接验证方法，可登录网络查询。明晰保鲜原

理。

鼓励学生多

方面收集证

据。

树立性质决定用途，

用途体现性质的观

念。

探究之旅第二站：妙芙蛋糕包装袋内脱氧剂成分的探究（取样观察）观察脱氧剂的颜色状态。

（猜测成分）

[探究活动2]学生分组合作，完成对铁粉的验证实验。取样观察，

猜测成分。

动手动脑，

观察并记录

现象。

获得直观认识。

初步学习物质检验

的一般思路和方法。

[探究活动3]脱氧剂脱氧原理的探究

（观察）长久露置于空气中的脱氧剂

（展示图片）海边固定船只的铁链、家中生锈的铁锅（引发思考）铁生锈的原因

（实验展示）

（资料显示）脱氧剂的成分，了解氯化钠和活性炭的作用。学生观察联

系生活猜测

原理。

让学生从生活中熟

悉的现象入手，领会

脱氧剂在此的工作

原理。

教师活动学生活动设计意图（创新设计）

[探究活动4]

利用注射器、湿润的棉球、铁架台

盛有水的烧杯（滴入红墨水）

设计实验见证脱氧效果

（讨论交流）实验设计

（动手组装）完成实验

学生讨论设

计实验并实

施。通过缩小口径、放大实验现象的创新设计，感受创新带来的欣喜感。

[课外探究]

1.同学们吃过“美好时光”海苔吗？看看包装袋内又有哪位“守护者”，继续展开探究。

2.“小小注射器，实验真给力”，继续设计或收集注射器在化学实验中的其他应用。课后继续探

究。

让探究的意识深入

人心，鼓励学生做探

究之旅的有心人

（回顾反思）教师引导回顾本节课的知识与方法、收获等。回顾本节课

知识，学以

致用。

学以致用，情感教

育。