干豆角丝怎么做好吃
红烧五花肉干豆角的做法【健康养生食谱】
红烧五花肉干豆角的做法
文章导读
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。
别气馁，今天小编就先来教您有关红烧五花肉干豆角的具体方法步骤。
1.五花肉切块焯水洗净备用
2.干豆角泡软洗净切段，长短随意
3.调料
4.锅中放少许糖加一勺水，糖化开熬成淡咖色
5.放入五花肉上糖色
6.上好色的五花肉连炒出的油脂出锅
7.锅洗净，放入五花肉及油脂，加葱姜大料桂皮香叶，2汤匙老抽翻炒
8.炒香上色后加开水没过肉
9.炖20分钟后加入豆角加盐再炖20分钟
10.香浓五花肉炖干豆角做好了。
豆角更香，可多放些。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍红烧五花肉干豆角，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！。
厨房美食菜谱：小炒豆角丝的做法
厨房美食菜谱：小炒豆角丝的做法
五块钱二斤的豆角，一斤不卖。
可是两斤一顿还吃不完。
在炖了一顿后我准备把剩下的炒豆角丝，这种豆角非常适合切丝，又宽又扁，里面的豆也很少。
还加了三个尖椒，无辣不成菜嘛！
食材
主料：
豆角
瘦肉0适量
尖椒0适量
葱0适量
蒜0适量
步骤
1.瘦肉，豆角，尖椒都切丝，葱蒜切末
2.锅里加油，油热后下肉丝，待肉丝变色后下葱末和豆角丝，大火翻炒，豆角丝炒软后下尖椒丝，最后加盐和蒜末翻两下就可以出锅了。
小贴士：总吃炖的偶尔炒一顿也很新鲜，一定要做熟，豆角没熟是很愿意出问题的。
说也奇怪我小时候还常常吃呛
豆角丝，就是把豆角丝在锅里焯一下后凉拌，也从来没中毒过，难道现在的豆角都转基因了？。
干豆角包子馅做法大全
干豆角包子馅做法大全在东北地区有晾制干豆角的习惯，然后放到阳光下晾晒，在冬天的时候吃也是别有一番风味，冬天的时候可以用干豆角来炖肉，也可以用干豆角来包包子，把干豆角用温水浸泡。
然后把干豆角切成小丁。
再加入适量的五花肉馅，就可以用来包装豆角包子了。
吃起来也比较美味。
干豆角包子馅做法大全原料：五花肉，干豆角，红薯粉条，面粉，水，葱姜调料：酱油（30毫升），香油，花生油，豆瓣酱（15毫升），盐干豆角包子——包子馅不得不说的秘密1，五花肉切小块，加入酱油，豆瓣酱，葱姜碎腌制2，干豆角泡水，我泡了1个小时左右吧，再泡久一点也不会有什么变化了可能，然后切碎3，豆角碎里加适量花生油和香油，加入五花肉丁拌匀，加入一小勺盐4，然后加入泡软的粉条拌匀即可就分享这个馅吧，包包子大家也都比我包的好，这个馅的有几个关键点哈1，用五花肉，仔细看看我的馅，有不少大白肉吧，这才香呢2，肉要切丁，别剁成肉馅3，最最重要的是，一定一定一定要放粉条。
粉条泡水后，放入开水过一下，然后切成小段。
加了粉条的馅特别润，不会又干又柴的。
我试了不加粉条，干豆角丝的营养价值与功效1、干豆角丝能补充营养干豆角丝是一种营养丰富的菜品，能为人体提供大量蛋白质，和大量的碳水化合物与维生素，人体吸收这些成分以后能有效提高身体各器官机能，减少多种疾病的发生。
2、干豆角丝能促进消化干豆角丝可以促进消化也能增加人们的食欲，它含有大量的维生素B，这种维生素进入人体以后可以加快消化液的分泌，也能加快肠胃的运动，同时还能抑制人类体内胆碱的活性，从而也就起到了促进消化和增加食欲的作用，对人类的食欲不振和消化不良有明显的缓解作用。
3、干豆角丝能抗病毒降血糖干豆角丝中还有大量的维生素C存在，它进入人体以后能加快人体内抗体的合成，可以抑制病毒对人体细胞的伤害，另外干豆角中的磷脂还能加快人体内胰岛素的分泌，加快体内糖份的代谢，能起到一定的降血糖的作用，特别适合糖尿病人群食用。
厨房美食菜谱：小炒豆角丝的做法
厨房美食菜谱：小炒豆角丝的做法
非常喜欢吃家乡这种油豆角。
易熟、软绵，一股清香的味道。
不论是清炖，小炒，怎幺吃都可口。
这次我做的是豆角丝，很美味的家常菜。
食材
主料：
油豆角400g
猪肉
油适量
盐适量
蚝油适量
五香粉适量
葱适量
一品鲜酱油适量
步骤
1.肉切成薄片。
2.油豆角摘洗干净。
3.把豆角切成丝，不用太细，大约半厘米宽就可以。
太细了熟了会碎。
4.备点葱丝
5.炒锅烧热后加油，放肉炒变色后放入炒香。
6.倒入豆角丝翻炒
7.倒点一品鲜酱油
8.加一勺蚝油和适量盐。
9.加水，水不要多，一小碗的量就可以。
烧开后，小火炖，一直炖干，中间要翻动几次。
10.汤汁炖干后，放入葱碎。
11.炒匀即可。
小贴士：豆角切成丝，不用太细，大约半厘米宽就可以。
太细了熟了会碎。
说是小炒，要加水炖熟，豆角不熟透会不利健康。
干豆角丝的家常做法
干豆角丝的家常做法
豆角是很多人喜爱的选择，豆角这样的蔬菜，含有的维生素种类较多，而且吃豆角对身体没有任何影响，这也是因为豆角很容易消化，对晚上选择吃它是不错之选，那制作豆角也是有很多方法，常见就是制作干豆角丝，这样制作能够很好的保存豆角，对干豆角丝的做法具体该怎么样呢?
干豆角丝的做法：
材料：排骨300g，干豇豆30g，莴笋干30g，大蒜2瓣，姜1块，辣椒酱1大勺，酱油1大勺，桂皮1块，香叶2片，八角2个
做法
1..干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用
2..锅中加水，大火烧开
3..水开后放入排骨焯烫
4..焯烫后的排骨洗去浮沫待用
5..锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香
6..加入辣椒酱，小火炒匀
7..放入排骨，翻炒均匀
8..放入干菜，再次翻炒均匀
9..加水没过菜，倒入酱油
10..加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小
火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可
小贴士：
豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
对干豆角丝的做法认识后，在冬季选择制作干豆角丝是很好选择，冬季炖菜是常吃的，因此对一些炖菜中，放入些干豆角丝是不错之选，不仅可以提高食物的口感，而且对食物的味道改善，也是很有帮助的。
厨房美食菜谱：肉烧干豆角丝的做法
厨房美食菜谱：肉烧干豆角丝的做法
干豆角丝是秋天时晾晒的干菜，干菜和同一种新鲜的食材相比，营养成分少多了，只是粗纤维还在。
干菜的唯一优点就是保存的时间很长，所以偶尔食之，也算是增加一点特色。
食材
主料：
五花肉200g
干豆角丝
油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
葱适量
步骤
1.主辅料：五花肉，干豆角丝
2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。
3.把泡软的干豆角丝攥干水分。
4.放入蒸锅，蒸制20分钟。
5.五花肉切条备用。
6.热油，炒香葱花。
7.放入五花肉煸炒。
8.烹入生抽。
9.放入备用的干豆角丝。
10.翻炒均匀。
11.加盐调味。
12.加适量清水烧制5分钟。
13.加味精提鲜，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌。
小贴士：1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。
干豆角的几种吃法
一、干豆角烧肉原料：（2人份）干豆角50g、五花肉500g、油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮一小块、香菜1根。
做法：1、干豆角提前一夜水发。
发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。
2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。
出锅前调入香菜。
二、干豆角烧排骨材料：主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g配料：大蒜2瓣、姜1块调料：辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个做法：1．干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；2．锅中加水，大火烧开；3．水开后放入排骨焯烫；4．焯烫后的排骨洗去浮沫待用；5．锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；6．加入辣椒酱，小火炒匀；7．放入排骨，翻炒均匀；8．放入干菜，再次翻炒均匀；9．加水没过菜，倒入酱油；10．加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。
烹制心得：1．干菜食用之前，要以温水泡发，或用热水焯烫，这样炖出的菜口感较好；2．排骨先用热水焯烫，目的是去除血水；3．放油量比平时炒菜稍多一些，这样炖出的干菜不会干涩，口感较好；4．先将辣椒酱炒匀，再放入排骨翻炒，更易于排骨上色均匀；5．清水最好一次加足，没过食材即可；6．小火炖到还有少许汤汁，即可收汁出锅，不要完全烧干。
三、干豆角土豆炖肉原料：五花肉600克，水泡干油豆角丝300，土豆500克调料：葱3段，姜3-4片，桂皮1小段，大料1瓣，香叶2片，黄酒4勺，盐3-4克，老抽35-40克，白糖一大勺，大蒜4-5瓣（切片）制作过程：1）：干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用2）：锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香3）：下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色4）：控出锅中多余油脂5）：下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色6）：砂锅做水，水开后下入炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟7）：开盖下入干豆角丝，加2克盐调味后继续焖制20分钟8）：开盖下入土豆块，最后加盐2-3克调味，盖盖继续炖至土豆绵软（约20分钟）9）：出锅前撒入蒜片制作完成注意：1、干豆角丝因晾晒原因，清水泡软后要多冲洗几遍，冲洗时可以加入少量玉米淀粉更易洗净泥沙2、五花肉不用焯水，直接煸炒，煸炒出的多余油脂可以控掉，这样做出的五花肉口感肥而不腻3、记住原料下入的先后顺序，以保证最后获得最佳口感4、肉块，土豆块的大小决定最后的炖制时间，如果切块较大，请适当延长炖煮时间。
素炒酱香豆角干的美味做法
素炒酱香豆角干的美味做法
1.豆角干先泡发好，充分清鲜干净
2.锅中加水，放入洗干净的豆角干，开火
3.盖锅煮熟
4.煮豆角干的时间把尖椒切条
5.葱花、红辣椒、蒜片切好
6.煮好的豆角干过水，装入盘中
7.置锅加油，油热放入葱花、花椒粉、八角、红辣椒、一半蒜片，炒出香味，放2匙大酱爆锅
8.放入豆腐干翻炒，加适量的水
9.放入尖椒条，剩下的蒜片，翻勺出锅
1、准备好鲜豆角;
2、清洗干净之后，晒干水分;
3、扎成一支一支的;
4、加入精盐，米酒调味料，并放置半小时;
5、放进晒干的酿子里，盖上盖子;
6、在坛子的边源放上清水密封，48小时即可开坛;
7、腌好的长豆角就完成了。
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感谢您的阅读，祝您生活愉快。
干豆角的做法大全
干豆角的做法大全
相信大家对于干豆角肯定不会陌生吧，干豆角是我们常见的一种食材，我们也将干豆角叫做是脱水豆角，干豆角不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃干豆角是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以干豆角深受人们的喜爱，我们可以将干豆角搭配上很多食材做成各种各样的美味菜肴。
干豆角烧排骨
1.准备且洗净原料，干豆角提前泡发
2.干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂
3.油锅中放入一个八角爆香
4.放入冲洗干净的排骨
5.加一勺黄豆酱
6.放入适量清水
7.加少许料酒
8.加适量老抽
9.大火烧开后加盖，转中火焖20分钟
10.开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽
11.翻炒
12.加少许食盐
13.小火焖5分钟
干豆角焖花肉
1.五花肉约250克，用水煮至5成熟，捞出晾凉
2.然后切片
3.自家晾晒的干豆角，取约100克(看自家多少人用餐，适
量)
4.干豆角用热水泡1个小时左右，洗净切段
5.姜葱蒜切末，小红椒2个与青椒1个切圈
6.锅内放少许植物油，将五花肉下锅翻炒出油
7.翻炒至两面微焦
8.随后下姜蒜小红椒爆香，加适量生抽调色
9.然后放切好的豆角段翻炒1分钟，其间放少许白糖，适量的盐调味
10.最后放适量的水开始焖煮，水量稍稍没过豆角即可。
待汤汁渐收时放青椒与葱花，加少量鸡精就可起锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是干豆角，我们知道干豆角不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃干豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了干豆角的多种做法，相信大家都已经掌握了吧。
厨房美食菜谱：干豆角丝炒面的做法
厨房美食菜谱：干豆角丝炒面的做法
上次网购做肠的调料时顺便买了点东北的油豆角丝，一直还没吃呢，今天想想夏天这幺热，干菜容易生虫子呀，我得赶紧给吃了，做点啥好呢，灵机一动，要不做个豆角丝炒面试试看吧，于是就有了今天的干豆角丝炒面，有兴趣的朋友不妨一试，保证不会后悔的。
食材
主料：
五花肉250g
干豆角丝
干切面400g
葱适量
姜适量
老抽适量
料酒适量
大料2个
糖适量
步骤
1.干豆角丝泡水一晚。
2.五花肉切大片。
3.葱切成斜丝，姜切大片（吃时便于挑出去）。
4.炒锅中加入植物油。
5.烧热后加入两个大料煸香
6.加入五花肉片煸炒，变色后加入姜片、葱丝，五花肉片多煸炒一会儿，以便把肉中的脂肪煸炒出来。
7.加入料酒，老抽，少许糖继续煸炒。
8.加入适量开水小火焖25分钟（因为有肉皮，所以要焖一会儿）
9.用铲子试试铲一下五花肉的肉皮如果能铲动了说明
肉熟了，加入豆角丝继续焖15分钟，这时加入适量盐。
10.10趁着煮扁豆丝的时间蒸面条，蒸锅内加水，将买来的干切面蒸18分钟，蒸好以后马上将面条倒入开水中过一下（这样处理后炒好的面条不会太干硬）。
11.15分钟后扁豆丝变软烂了。
12.这时加入过好开水并控干水分的面条，煸炒一会儿，使面条和扁豆丝混合均匀。
13.混合均匀以后装盘即可食用。
小贴士：如果爱吃辣的还可以加入辣酱，或者就两瓣大蒜，别提多香了。
吃的时候一定要靠着墙吃呀，不然小心香个跟头，哈哈。
厨房美食菜谱：五花肉烧干豆角的做法
厨房美食菜谱：五花肉烧干豆角的做法
看到网上有好多干豆角做的菜肴，不知是什幺味，普洱适宜的温度一年四季几乎都有不同品种的豆角卖，所以除了笋干几乎没有人家吃干豆角、干茄子之类的干品。
看到那些诱人的干豆角菜品，忍不住也晒了一些尝尝鲜。
做了一道普通的五花肉烧干豆角，儿子吃五花肉，我吃干豆角，干豆角有一种特殊的味道，吃着蛮有嚼劲的。
食材
主料：
五花肉300g
干豆角
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
八角2枚
花椒10粒
白糖30g
生抽适量
老抽适量
味精适量
步骤
1.五花肉切成2厘米大小的肉块。
2.锅底放少许油润润锅，放入五花肉煸炒，五花肉煸出油微黄后捞出。
3.锅底留少许油，放入白糖小火慢慢熬化。
4.白糖熬至金黄色冒泡沫时快速放入五花肉翻炒。
5.五花肉中放入一大碗水烧开。
6.放入少许老抽、生抽，放入姜块、蒜粒、八角、花椒煮沸后改小火慢慢炖。
7.洗净提前泡发的干豆角后切成小段备用。
8.五花肉快炖熟时，放入干豆角继续炖至收汁。
9.放入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士：熬白糖时一定要用小火慢慢熬，熬至金黄色刚冒时要快速倒入五花肉，以免把糖炒糊了。
如果不小心把糖炒糊了，那就倒了重新炒。
炒糊的糖有苦味，影响菜的口感。
厨房美食菜谱：大煮干丝的做法
厨房美食菜谱：大煮干丝的做法
孩子买来了豆腐丝，说想吃大煮干丝了。
好啊！省油省事，做起来简单。
网上一看，大煮干丝的做法真是很多样，就是看个人的爱好和口味，煮出各种各样的干丝。
食材
主料：
豆腐干丝450g
猪肉丝
虾仁10个
香菇
豌豆苗
胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
姜丝适量
步骤
1.豆腐干丝用清水多淘几遍
2.豌豆苗洗净
3.香菇用水泡发后切成丝
4.虾仁洗净，去掉虾背上的黑线，用料酒和盐腌制
5.肉丝敷衍料酒和盐腌制
6.姜切丝
7.煮一锅清水，加一点盐。
煮开后放入豆腐丝，大火煮2分钟
8.煮好后捞出干丝，
9.锅内放入适量的鸡汤，加盐后煮开
10.放入干丝，煮3分钟，
11.捞出干丝，装入碗内
12.锅内的汤继续煮开，放入香菇丝、虾仁、肉丝和姜丝，大火煮4分钟
13.再放入豌豆苗，加入鸡精调味
14.将煮好的汤汁和内容一起倒入干丝上。
大煮干丝完成！
小贴士：大火多煮一会会更加入味。
炒干豆角丝的家常做法
炒干豆角丝的家常做法
炒干豆角丝的家常做法
豆角有防治急性肠胃炎，呕吐腹泻，解渴健脾、益气生津的功效。
以下是专门为你收集整理的炒干豆角丝的家常做法，供参考阅读！
干豆角炒肉的材料准备
主料干豆角150g 香菇10朵猪肉80g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量白糖适量鸡精适量
干豆角炒肉的'制作过程
1.先把豆角洗净，用水浸泡半天左右。
2.切成寸段，葱、姜切碎。
3.香菇洗净，切成两半。
4.煸好的猪肉。
5.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
6.放入香菇翻炒。
7.放入豆角翻炒均匀。
8.放入肉片、酱油、盐和糖，然后放入适量水，开锅后转中小火烧制10分钟左右。
9.放入鸡精、香油调味即可。
10.盛到盘里，就可以吃了。
盘子四周用切好的胡萝卜装饰
豆角的适用人群
一般人群皆可食用。
特别适合妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者食用，同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，孕妇能吃。
豆角营养非常丰富，而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。
不过要注意的一点是，豆角本身带有一定的毒素，孕妇吃的时候一定要吃熟透了的豆角。
产妇、哺乳期妈妈也能吃。
豆角营养非常丰富，而且多吃豆类食物对宝宝也会非常好，但豆角吃多了胀气，产妇宜适量食用。
宝宝也能吃。
豆角是有营养的蔬菜，婴幼儿吃没有问题。
但要谨记，必须要烹饪热透食用，不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。
干豆角烧排骨的做法
干豆角烧排骨的做法
相信大家对于干豆角肯定比较熟悉吧，干豆角就是豆角的干制品，干豆角不但好吃而且食用价值还很高，干豆角的做法有很多，我们可以采用干豆角来搭配上其它的食材做成各种美味养生的菜肴来，干豆角不但可以用来煮汤而且还可以用来炒肉，下文我们介绍一下干豆角烧排骨的做法。
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
1排骨焯水捞出过凉水。
2干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。
3锅内放油，把排骨煸炒到发黄。
4放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。
5放入老抽生抽干豆角翻炒均匀酱油要沿着锅边淋入，兑温水放入冰糖，大火烧开，调入盐。
6转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是干豆角，我们知道干豆角不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃干豆角有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了干豆角烧排骨的做法。
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干豆角丝怎么做好吃
因为新鲜的豆角并不好保存，如果保存方法不当的话，不仅容易让豆角发生腐坏现象，还容易让豆角纤维化口感变得不好。
因此想要更好的保存豆角的话，就应该将豆角晒干之后保存，而在干之后的豆角也没有流失掉，新鲜豆角原本的营养价值也具有很好的调理肠胃功能，而晒干的豆角丝应该如何做才好吃呢?
干豆角怎么做好吃
干豆角中含有很多营养物质，例如维生素等，对肠胃有很好的调理作用，帮助消化吸收;还可以增强身体抵抗力和免疫力。
干豆角怎么做好吃呢?
干豆角的做法有很多，今天就带给大家一款鲜香美味有营养的腊猪蹄蒸干豆角。
主要材料有：腊猪蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、调料豆豉15克、姜米5克、蒜米5克、味精2克、红干椒粉10克、鸡精2克、葱花5克、色拉油500克。
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火)，捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。
5、将猪蹄摆放在扣碗中。
锅中留底油，烧至六成热后，下入
豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟。
6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。
干豆角烧肉
干豆角烧肉也是家喻户晓的美味菜肴，其主要材料有：五花肉300克、干豆角适量、八角少许、葱少许、姜少许、冰糖少许、生抽少许、老抽少许、盐适量。
一起来看看干豆角的制作方法吧。
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)，姜切片，葱切小断。
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时。
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。