辟谷现象及其理论探讨_郭建红

辟谷现象及其理论探讨

郭建红

（宁夏医科大学中医学院,宁夏750004）

摘要：辟谷即通过气功练习或服食辟谷药物使体内元气充足，从而达到不饥不食或不饥少食五谷杂粮的目的，是中国传统养生术的一种。辟谷与禁食疗法不同，是以“气足不思食”为理论基础。长期辟谷期间能量来源问题用现代科学理论难以解释，因此辟谷的科学性也受到了广泛质疑。气一元论思想是对其最好的解释，而长期辟谷现象也是对气一元论思想的有力证明。气一元论思想是中医学的理论基础，对气性质和运行规律深入的研究和探讨意义重大，辟谷养生是中医学防治疾病的有效方法，对辟谷现象的深入研究有利于人们对中医气概念的深刻理解。

关键词：辟谷气一元论关系探讨

1对辟谷养生术的认识

1.1古代中医文献及史书对辟谷养生术的记载。

《庄周气诀解》是一本专门讲述纳气辟谷方法及心得的辟谷专著。长沙马王堆出土的汉帛书《去(却)谷食气篇》是辟谷养生术现存最早的文献记载，说明至少在汉代之前就已经盛行辟谷术了。《神农本草经》开创了辟谷食饵养生的先河，随后在《千金翼方》、《备急千金要方》、《太平圣惠方》、《太平惠民和剂局方》、《圣济总录》、《普济方》、《儒门事亲》、《寿世保元》、《卫生简易方》、《遵生八笺》、《医方类聚》、《本草纲目》等方书中大量记载转录了辟谷食饵或救荒渡馑方[1][2]。

《三国志》卷29《魏书》第二十九《方技传第二十九》云:“余（曹植）尝试郄俭绝谷百日,躬与之寝处,行步起居自若也。夫人不食七日则死,而俭乃如是。然不必益寿,可以疗疾而不惮饥馑焉。”《梁书》卷第51《列传》第四十五《处士》云:“弘景善辟谷导引之法,自隐处四十许年,年逾八十而有壮容。《魏书》卷114《志》第二十《释老十》云:“(寇谦之)辟谷,气盛体轻,颜色殊丽。”《隋书》卷77《列传》第四十二《隐逸》称:“时有建安宋玉泉、会稽孔道茂、丹阳王远知等,亦行辟谷,以松水自给,皆为炀帝所重。”《北史》卷27《列传》第十五云:“皎为寇谦之弟子,遂服气绝粒数十年,隐于恒山。年九十余,颜如少童。”[3][4]大量的文献记载都表明辟谷养生术在古代确实有所流传，且具有很高的防治疾病和养生的价值。

1.2现代研究

现代对辟谷现象的文献报道较多，但是对此现象系统深入的研究文献较少。胡孚琛系统的论述了道家辟谷养生技术及其注意事项，并介绍了许多辟谷经验[5][6]。康承延和邵灵相对释宏青多年辟谷现象进行了为期10天的严格监护，记录了释宏青自然辟谷期间的生活起居和身体各项生化指标[7]。李保有创编神奇信息辟谷功法，并在江苏镇江、河北北戴河等地带领多人进行了多期辟谷养生实践活动，其辟谷实践证明辟谷养生术对多种疾病确有很好的治疗

康复作用[8][9]。张培林对陈建民的辟谷活动进行了专访[10],陈建民进行了持续49天的辟谷实践，由于现代科学对其难以进行科学合理的解释，因此其辟谷现象是否真实受到了广泛的质疑。旷秋和采用辟谷疗法治疗慢性胃炎28例，辟谷期间辟谷者精神状态良好，无头晕乏力等现象出现，总有效率为96.4%，长期疗效显著，可以有效防止复发[11]。上海中医药大学上海市气功研究所华卫国等人对食饵辟谷进行了系统研究，对小鼠进行1-3个月的食饵辟谷疗法，文中指出小鼠的新陈代谢率较高，自然寿命一般为3年左右，而人类是其30倍，故小鼠辟谷l 一3个月，对人类来说堪称长期[12][13][14][15]。小鼠长期服食辟谷食饵是安全的，可防止心脑血管疾病和代谢性疾病，且有降糖作用。大量的现代辟谷研究证实，辟谷现象确实存在。

1.3辟谷期间人体能量来源问题

现代科学认为，人体在不进食或进食量很少的情况下，最后耗光了体内脂肪、蛋白质和碳水化合物，身体就会因能量耗尽而停止工作。人体如何在不进食或少进食的情况下维持其基础代谢率，长期辟谷期间人体能量来源问题用现代科学是难以进行合理解释的，中国古代哲学和中医学“气一元论”的思想是对辟谷现象的唯一科学解释，而长期辟谷现象也是对气一元论思想的最好证明。

2气一元论思想

气的概念：

《庄子·知北游》提出“通天下一气”的命题，认为人之生为气之聚，万物都是气的变化。中国古代哲学认为，气是天地万物统一的物质基础，是世界的本原，宇宙是一个动态的、有机的、气化流行的宇宙，宇宙的演化过程为气—阴阳—五行—万物。中医学继承和发展了中国古代哲学的气一元论、阴阳学说和五行学说，并以气一元论和阴阳五行学说作为世界观和方法论，用以阐明人类生命活动和外界环境的关系。气一元论认为，世界上一切事物都是物质气的不同形态，世界上一切现象都根源于气[16][17][18][19]。

2.2气是维持生命活动的物质基础

气聚则生，气散则死，气是充养人体的精微物质。《难经·八难》中说：“气者，人之根本也，根绝则茎叶枯矣。”中医理论认为，人体的气包括先天精气和后天精气。先天精气禀受于父母，先身而生，是生命的基本物质。后天精气包括水谷之精气及自然界的清气，是通过肺、脾胃和肾等脏器生成的。

2.3精气神互根互用

精气神在先天本是一体，都是先天祖气所化。《性命圭旨》指出：“大药虽分精、气、神,三般原是一根生，只是以其流行，谓之气；以其凝聚，谓之精；以其妙用，谓之神。”张景岳在《类经·卷二》指出：“人生之本，精与气耳。精能生气，气亦生精，气聚精盈则神旺，气散精衰则神去”《勿药元诠》也指出：“积神生气，积气生精，此自无而之有也，炼精化气，炼器化神，炼神还虚，此自有而之无也。从以上描述中可以看出，精气神本是一体，因此可以相互转化和互相促进[20]。

3辟谷现象与气一元论相互映证的关系

“气”一元论可以科学解释长期辟谷期间能量来源问题

辟谷期间，人体在少吃或不吃的情况下，仍能维持正常体力，保持精力旺盛，这与辟谷期间“纳气”关系密切。精气神可互根互用，保持心神的安宁就可以使体内精气充足。《黄帝内经·素问》里“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”的说法，就是要我们保持心神的安宁，来使体内精气充足，从而防病养生。我们对服气辟谷的研究发现，无论何种辟谷方法，在辟谷期间都需要通过调心来使心神得到净化和安定。而其原因也正是要“积神生气”，使体内元气充足，从而达到“气”足不思食的状态。根据老子《道德经》中“道生一,一生二,二生三,三生万物”的思想，辟谷状态下，“气”能否进一步生成人

体所需的各种营养物质值得探讨。但是也只有在这种假设下，长期辟谷现象才能得到解释。根据大量古代文献和现代研究以及我们自己的辟谷实践[21]，长期辟谷现象是肯定存在的，而人体长期生理活动是需要消耗大量营养物质来提供基本物质代谢和能量需求的，所以我们可以基本肯定，“气”能进一步生成人体所需的各种营养物质，否则人就要饿死了。但是这一命题还需要进一步严谨的科学实验证明。

3.2长期辟谷现象也进一步证明了气一元论的科学性

气一元论是中医学的基础理论，阴阳五行学说都是基于气一元论思想而提出的理论命题，因此可以说气一元论思想是中医学的理论核心。否认气一元论是中医学与西医学分歧的根本所在，正是对世界物质根本性认识的分歧，对气一元论思想的否定，才使西方科学家对于中医学感到迷惑，对于阴阳五行学说感到不可理解。中医学在大量临床实践中已经得到实证，但是西方医学家始终不承认其理论基础气一元论，因此认为中医学仅仅是经验医学，仅仅是长期实践积累的结果。实际上中医学不仅仅是经验医学，其还有严谨的理论基础，其理论核心就在于基于气一元论基础上的阴阳五行学说和藏象学说，以及在气一元论基础上对于人体经络和体质的认识。可以说否定气一元论就是否定中医学的理论基础，就不能掌握中医学的精华。在长期辟谷期间，只有气一元论才能解释人体基本营养物质和能量来源问题，认可长期辟谷现象就必须先认可气一元论的思想。因此长期辟谷现象是对气一元论思想的最好证明。

4辟谷与限食疗法的区别

在欧美许多国家以及新加坡、泰国等，禁食疗法正在成为一种时尚，被认为是一种“绿色”的自然疗法。国外已经有许多禁食医院和禁食团体开展禁食治疗。如德国北莱茵威斯法伦州埃森市中心医院就设有禁食疗法住院部，澳洲有悉尼健康中心，英国有克拉斯综合病院，以禁食治病而驰名世界[22]。研究表明限食疗法可以延缓衰老，延长生命周期，提高许多功能指标，减少慢性疾病的代谢危险因素等[23][24]。

中山大学附属第一医院秦鉴等人引进在德国埃森—杜伊斯堡大学访问学者期间学习的禁食疗法，认为无论欧洲的临床研究还是国内进行的临床研究都证实，在正确的指导下开展禁食安全有效。并发现其对变应性鼻炎、顽固性腹股沟多汗症、全身瘙痒等症有效[25-28]。

限食疗法于辟谷养生的最大区别就在于其理论基础的不同，气一元论的思想是中医传统